GLUZIDOAK

Aldosak OSAK (MONOSAKARI DOAK) Zetosak Maltosa Laktosa Oligosakaridoak Zelobiosa Sakarosa Almidoia Erretserbakoak Glukogenoa

GLUZI DOAK Holosidoak Homopolisakaridoak Zelulosa

Polisakaridoak Egiturazkoak OSIDOAK Kitina (POLISAKARI DOAK)

Hemizelulosa Pektina Heteropolisakaridoak Agar- agar Azido hialuronikoa Kondroitina Heparina Glukolipidoak Heterosidoak Glukoproteinak

3C: Triazilglizeridoa Dihidroxiazetona

5C: Erribosa

Desoxierribosa

6C: Glukosa Galaktosa Fruktosa

1- SAILKAPENA:a) Aldosak: Aldehido taldea

Zetosak: Zetona taldea

b) 3C: triosak4C: tetrosak5C: pentosak6C: Hexosak

2- EZAUGARRIAK:a) Kolore gabekoakb) Kristal egiturac) Uretan disolbagarriakd) Zapore gozoae) Erreduktoreak dira

3- ISOMERIA:a) Funtzioko isomeriab) Estereoisomeriac) Isomeria optikoa

MONOSAKARIDOAK

MONOSAKARIDOAK

MONOSAKARIDOAK

•Estereoisomeroak•Enantiomeroak•Epimeroak

•Zenbat C asimetriko?

•Zenbat estereoisomero?

MONOSAKARIDOAK

MONOSAKARIDOAK

Zeintzuk dira hurrengo monosakaridoak?

OLIGOSAKARIDOAK

•Lotura O-glukosidikoa•Zuriak•Uretan disolbagarriak•Kristal egitura•Gozoak•Batzuk erreduktoreak dira

HOMOPOLISAKARIDOAK

A) Erretserbakoak B) Egiturazkoak

•Uretan disolbaezinak

•Ez dute kristal egitura

•Ez dute zapore gozorik

•Ez dira erreduktoreak

Hemizelulosa: Landare-zelulen horma zelularrean

Pektina: Landare-zelulen horma zelularrean

Agar-agar: Alga gorrietan dago. Industrian: Espesantea

Laborategian: Mikroorganismoen hazkuntzarako

Azido hialuronikoa: Ehun konjuntiboan, likido sinobialean eta humore beirakarean.

Kondroitina: Hezurretan, kartilagoetan, kornean eta ehun konjuntiboan.

Heparina: Birika, gibelan , larruazalean.

HETEROPOLISAKARIDOAK

Glukolipidoak:

Zerebrosidoak eta gangliosidoak. Bakterioen kanpoko mintzaren osagaiak

Glukoproteinak:

Muzinak: Bakterizidak dira. Arnas bideetan, liseri hodian eta iraitz aparatuan

Mintz plasmatikoko glukoproteinakPeptidoglukanoak (Mureina): Bakterioen hormetan.

HETEROSIDOAK

Bakterio Gram(+): Mureina

Bakterio Gram (-): 1- Mureina

2- Fosfolipidoak+ glukolipidoak+proteinak