gastropans e n t r e p a n s gastr tapes ous onÒ s m …
Post on 22-Nov-2021
2 Views
Preview:
TRANSCRIPT
GASTROPANS OUSTAPES
PLATS CUINATS
LA BRASA*
1/2 RACIÓ - RACIÓ
8€
12€
10€
12€
8€
12€
12€
12€
16€
16€
12€
12€
18€
12€
20€
18€
18€
Servei de pa: 1,5€
WAILELE
Salmó marinat, tabule amb menta i llimona,
brots tendres, mango, raves, edamame,
tomàquet cherry, crostons de pa torrat i
vinagreta d'anet i mostassa
POMAIKAI
Tonyina vermella, arròs al vapor, brots tendres,
maduixes, raves, alvocat, tomàquet cherry, pipes
i vinagreta de soja i gingebre
SUNOMONO
Pit de pollastre al curri, quinoa amb verduretes,
brots tendres, raves, pastanaga, blat de moro i
vinagreta de Sunomono
VEGGIE
Heura amb llima i coriandre, arròs al vapor, brots
tendres, guacamole, tomàquet cherry,
edamame, raves i vinagreta de soja i gingebre
SPICY TUNA
Tonyina vermella, arròs al vapor, brots tendres,
maduixes, raves, alvocat, tomàquet cherry, pipes
i vinagreta picant
PERNIL IBÈRICsucat amb tomàquet
PULLED PORKamb cheddar
MC BLAY Hamburguesa de vedella amb ceba caramel•litzada, formatge i quetxup
BOTIFARRA DE PAGÈS amb maionesa de tximitxurri
PLANXAT DE PERNIL IBÈRICamb brie i tòfona
HOT DOG amb ceba cruixent
POKEBOWLS 14€>>
CONTÉ: GLUTEN LACTOSA FRUITS SECS
PATATES BRAVES
ENSALADILLA CREMOSA
NATXOS AMB GUACAMOLE
ANXOVES AMB PA DE COCA
FORMATGE MANXEGO
CROQUETES DE CARN DE PEROL
CROQUETES DE PERNIL IBÈRIC
ASSORTIMENT DE CROQUETES
BUNYOLS DE BACALLÀ
CALAMARS SEVILLANS
ENCENALLS DE PERNIL IBÈRIC
CANELÓ DE ROSTIT amb crema de ceps i pols de parmesà
PA DE COCA SUCAT AMB TOMACONS I OVE
OUS ESTRELLATS AMB PATATA DE PRADES ,
TÒFONA I FOIE
15 €
OUS ESTRELLATS AMB BOTIFARRA , BOLETS I
PATATES
12 €
OUS ESTRELLATS AMB PERNIL IBÈRIC I PATATES
14 €
PLOMA IBÈRICA
BOTIFARRA DE PAGÈS
ENTRECOT DE VEDELLAamb maduració de 15 dies (350 grs)
MORRO DE BACALLÀ amb refregit d’alls i bitxo
POP I CANSALADA DE PORC RAL AMB ROMESCO
RISOTTO de ceps amb pols de parmesà
GYOZAS DE VERDURESamb suc reduït de ceba escalivada i romesco picant
TÀRTAR DE TONYINAamb soja, gengibre i guacamole
STEAK TÀRTAR DE VEDELLAde proximitat i brots tendres
ALBERGÍNIA FARCIDA D H̀EURA verdures, romesco picant i miso
MACARRONS DE L’ÀVIAa la bolonyesa
7€
- 12€
8€
- 13€
- 12€
- 12€
- 12€
12€
- 12€
14€
18€
4,5€
3€
7€
8€
7€
7€
7€
7€
* les guarnicions són amb productes de temporada
MENÚPLATILLUS
· Ensaladilla cremosa
· Natxos amb guacamole
· Croquetes de carn de perol
· Encenalls de pernil ibèric
· Caneló de rostit amb crema de ceps i pols de parmesà
· Ous estrellats amb patata de Prades, tòfona i foie
· Pa de coca sucat amb tomacons i OVE
· Catànies i carquinyolis
25€>>
Veggie
Wailele
PomaikaiMÍNIM 2 PAX
Sunomono
ENT R E P A N S G A S TRONÒMICS ENTREPANS GASTRONÒ
MIC
S YUM YUM
GASTROPANS TAPAS
PLATOS COCINADOS
LA BRASA*
POKEBOWLS
HUEVOS1/2 RACIÓN - RACIÓN
7€
12€
8€
13€
12€
12€
12€
12€
12€
14€
18€
4,5€
3€
7€
8€
7€
7€
7€
7€
12€
12€
16€
16€
12€
12€
18€
12€
20€
18€
18€
8€
12€
10€
12€
8€
12€
Servicio de pan: 1,5€
WAILELE
Salmón marinado, tabulé con menta y limón,
brotes tiernos, mango, rábanos, edamame,
tomate cherry, picatostes de pan tostado y
vinagreta de eneldo y mostaza
POMAIKAI
Atún rojo, arroz al vapor, brotes tiernos, fresas,
rábanos, aguacate, tomate cherry, pipas y
vinagreta de soja y jengibre
SUNOMONO
Pechuga de pollo al curry, quinoa con verduras,
brotes tiernos, rábanos, zanahoria, maíz y
vinagreta de Sunomono
VEGGIE
Heura con lima y cilantro, arroz al vapor, brotes
tiernos, guacamole, tomate cherry, edamame,
rábanos y vinagreta de soja y jengibre
SPICY TUNA
Atún rojo, arroz al vapor, brotes tiernos, fresas,
rábanos, aguacate, tomate cherry, pipas y
vinagreta picante
PATATAS BRAVAS
ENSALADILLA CREMOSA
NACHOS CON GUACAMOLE
ANCHOAS CON PAN DE COCA
QUESO MANCHEGO
CROQUETAS DE CARNE DE PEROL
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
SURTIDO DE CROQUETAS
BUÑUELOS DE BACALAO
CALAMARES SEVILLANOS
VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO
CANELÓN DE CARNE DE ASADO con bechamel de “ceps” y parmesano
PAN DE COCA UNTADO CON TOMATES Y OVE
HUEVOS ESTRELLADOSCON PATATA DE PRADES ,
TRUFA Y FOIE
15 €
HUEVOS ESTRELLADOS CON BUTIFARRA , SETAS Y
PATATAS
12 €
HUEVOS ESTRELLADOS CON JAMÓN IBÉRICO Y
PATATAS
14 €
PLUMA IBÉRICA
BUTIFARRA DE PAYÉS
ENTRECOT DE TERNERA con maduración de 15 días (350 grs)
MORRO DE BACALAOcon refrito de ajos y guindilla
PULPO Y TOCINO DE CERDO RAL CON ROMESCO
RISOTTO de “ceps” con parmesano
GYOZAS DE VERDURAScon jugo reducido de cebolla asada y romesco picante
TARTAR DE ATÚNcon soja, jengibre y guacamole
STEAK TARTAR DE TERNERAde proximidad y brotes tiernos
BERENJENA RELLENA DE HEURA verduras, romesco picante y miso
MACARRONES DE LA ABUELAa la boloñesa
JAMÓN IBÉRICOuntado con tomate
PULLED PORKcon cheddar
MC BLAY Hamburguesa de ternera con cebollacaramelizada, queso y ketxup
BUTIFARRA DE PAYÉScon mayonesa de chimichurri
PLANCHADO DE JAMÓN IBÉRICO con brie y trufa
HOT DOG con cebolla cruijiente
14€>>
MENÚPLATILLUS· Ensaladilla cremosa
· Nachos con guacamole
· Croquetas de carne de perol
· Virutas de jamón ibérico
· Canelón de carne asada con bechamel de “ceps” y parmesano
· Huevos estrellados con patata de Prades, trufa y foie
· Pan de coca untado con tomates y OVE
· Catánias y carquiñolis
25€>>
* las guarniciones son con productos de temporada
MÍNIMO 2 PAX
CONTIENE: GLUTEN LACTOSA FRUTOS SECOS
Veggie
Wailele
Pomaikai
Sunomono
BOCADILLOS GASTRONÓMICOS BOCADILLOS GASTRONÓM
ICOS YUM
YUM
GASTROPANS EGGSHALF / FULL PORTION
7€
12€
8€
13€
12€
12€
12€
12€
12€
14€
18€
4,5€
3€
7€
8€
7€
7€
7€
7€
12€
12€
16€
16€
12€
12€
18€
12€
20€
18€
18€
8€
12€
10€
12€
8€
12€
POTATOES WITH “BRAVA” SAUCE
CREAMY POTATO SALAD
NACHOS WITH GUACAMOLE
ANCHOVIES WITH TOASTED BREAD
MANCHEGO CHEESE
MEAT CROQUETTES
IBERIAN HAM CROQUETTES
ASSORTMENT OF CROQUETTES
COD FRITTERS
CRISPY FRIED SQUIDS RINGS
IBERIAN HAM SHAVINGS
ROAST MEAT CANNELLONIwith mushroom sauce and parmesan
TOASTED BREAD SPREAD WITH TOMATOES AND OVE
CATALAN SAUSAGE
BEEF ENTRECOTE matured for 15 days (350 grs)
CODFISHfrying sauce with garlic and chilli pepper
OCTOPUS AND BACON WITH ROMESCO SAUCE
MUSHROOM RISOTTO with parmesan
VEGETABLE GYOZASroasted onion juice and spicy romesco sauce
TUNA TARTARTuna tartar with soy, ginger and guacamole
BEEF STEAK TARTARwith tender green sprouts
EGGPLANT FILLED WITH HEURAvegetables, spicy romesco sauce and miso
MACARONI BOLOGNESE
SMASHED EGGSWITH PRADES POTATO,
TRUFFLE AND FOIE
15 €
SMASHED EGGS , CATALAN SAUSAGE, MUSHROOMS
AND POTATOES
12 €
SMASHED EGGS WITH IBERIAN HAM AND
POTATOES
14 €
THE GRILL*
COOKED DISHES
TAPAS
PLATILLUSMENU· Creamy potato salad
· Nachos with guacamole
· Meat croquettes
· Iberian ham shavings
· Roast meat cannelloni with mushroom sauce and parmesan
· Smashed eggs with Prades
· Toasted bread spread with tomatoes and ove
· Petits Fours* Garnishes with seasonal products
25€>>
MÍNIM 2 PAX
WAILELE
Marinated salmon, tabbouleh with mint and lemon, green sprouts, mango radish, edamame, cherry tomato, bread toasted and dill and mustard vinaigrette
POMAIKAI
Red tuna, steamed rice, green sprouts, strawberries, radish, avocado, cherry tomato, pipes and soy and ginger vinaigrette
SUNOMONO
Chicken breast with curry, quinoa, vegetables, green sprouts, radish curry carrot, corn and sunomono vinaigrette
VEGGIE
Heura meat, with lime and coriander, guacamole, steamed rice, green sprouts, cherry tomato, edamame, radish and soy and ginger vinaigrette
SPICY TUNA
Red tuna, steamed rice, green sprouts, strawberries, avocado, cherry tomato, pipes and spicy vinaigrette
IBERIAN HAMand tomato
PULLED PORK with cheddar
MC BLAYBeef burger with caramelized onion, cheese and ketchup
CATALAN SAUSAGEwith tximitxurri mayonnaise
IBERIAN HAM WITH BRIE
HOT DOG with crispy onion
Bread service: 1,5€ CONTAINS: GLUTEN LACTOSE NUTS
Veggie
Wailele
Pomaikai
Sunomono
POKEBOWLS 14€>>
YUM YUM
Espirulina & limón · Spirulina & lemon
Cúrcuma y jengibre · Turmeric & ginger
SMOOTHIE DE TARONJA I TE MATXASmoothie de naranja y té matxaOrange and tea smoothie
SMOOTHIE DE PINYA, LLIMA I LLET DE COCO Smoothie de piña, lima y leche de cocoPineapple, lime and coconut milk smoothie
BATUT DE FRUITA NATURAL DE MADUIXA, MANGO I PINYA Batido de fruta natural de fresa, mango y piñaStrawberry, mango and pineapple natural fruit smoothie
DETOX D’API, POMA VERDA I GINGEBRE Detox de apio, manzana verde y jengibreDetox of celery, green apple and ginger
CAFÈ · Café · Coffee
TALLAT · Cortado · Macchiatto
CAFÈ AMB LLET · Café con leche · Coffee with milk
CIGALÓ · Carajillo · Coffe with liquer
INFUSIONS · Infusiones · Infusions
SUC DE TARONJA NATURAL · Zumo de naranja natural · Orange juice
SUC DE TARONJA O PINYA · Zumo de naranja o piña · Orange or pineapple juice
AIGUA MINERAL VERI · Agua mineral · Mineral water
AIGUA AMB GAS PIRINEA · Agua con gas · Sparkling water
REFRESC · Refresco · Soft drink
ENERGÈTIC BURN · Bebida energética · Energy drink
CACAOLAT
CANYA Caña · Glass of beer
Copa de vino (B/T) Glass of wine (W/R)
COPA DE CAVA · Glass of cava
COPA DE SANGRIA DE VICopa de sangria de vino · Glass of wine sangria
Aigua, te verd, sucre, scoby i fruita natural o espèciesAgua, te verde, azúcar y fruta natural o especiasWater, green tea, sugar, scoby and fresh fruit or spices
SMOOTHIES
BEGUDES - BEBIDAS - DRINKS
CERVESA - CERVEZA - BEER
ALCOHOLSVINS - CAVES
1,9€
2€
2,2€
3€
2€
4€
3€
2€
2,5€
3€
3€ 10€
6€
4€
7€
4€
4€
3€
KOMBUCHAS
4€
4€ 5€
4€
4€
10€
6€
3€
4€
4€
4€
Chips
OLIVES FARCIDESAceitunas rellenas · Stuffed olives
SEITONS EN VINAGREBoquerones en vinagreAnchovies in vinegar
ESCOPINYES AMB SALSABerberechos con salsa Cockles with sauce
MUSCLOS EN ESCABETXMejillones en escabeche Mussels in pickled sauce
VERMUT - PER PICAR
Taronja i te matxa
Vermut · VermouthAntich Original “El vermut de Barcelona”
COMBINAT BÀSICCombinado Básico · Basic long drink
iqueur
XOPET · Chupito · Liqueur shot
COPA 33CL.Glass of beer 33cl
GERRA 50CL.Jarra 50cl · Glass of beer 50cl
DAURA FREE DAMM
2€
2,5€
2€
Nuestro cheesecake · Our cheesecake
Tarta de queso · Cheesecake
Tarta de zanahoria · Carrot cake
Tarta de chocolate · Chocolate cake
MOUSSE DE LLIMONA I GINGEBRE AMB CRUMBLE DE TE MATXAMousse de limón y jengibre con crumble de té matchaaLemon and ginger mousse with matcha tea crumble
MACEDÒNIA DE FRUITA AMB LLIMA, SUCRE MORÉ I SORBET DE MANDARINAMacedonia de fruta con lima, azúcar moreno y sorbete de mandarinaFruit salad with lime, brown sugar and tangerine sorbet
GORMANDERIES PENEDESENQUES: CATÀNIES I CARQUINYOLISPetits fours del Penedés: Catanias y carquiñolis · Petits Fours
GELATS ARTESANS: XOCOLATA, VAINILLA, MANDARINAHelados artesanos: Chocolate, vainilla, mandarinaHome-made ice cream: Chocolate, vanilla, tangerine
Croissant de mantequilla · Butter croissantCroissant de chocolate · Chocolate croissant
Cookies de chocolate · Chocolate cookies
DOLÇOS - DULCES - SWEETS6€
6€
6€
6€
6€
6€
6€
5€
5€
4,5€>>
4€>>
Copa de vino blanco Glass of white wine
DOMENECH VIDAL FREYÉ D.O.PENEDÈSXarel·lo - Chardonnay / ECO
LLOPART VITIS D.O.PENEDÈSXarel·lo - Subirat parent - Muscat
VILARNAU CAPRICIS D.O.PENEDÈSXarel·lo / ECO
JUVÉ&CAMPS GREGAL D.O.PENEDÈSGewürztraminer - Malvasía - Muscat / ECO
Copa de vino tinto Glass of red wine
SEGURA VIUDAS MAS D’ARANYÓ D.O.CATALUNYACoupatge
VIÑA POMAL SELECCIÓN 500 D.O.C.RIOJATempranillo
PEDRAGOSA PETIT NÛR D.O.Q.PRIORATGarnatxa - Carinyera
JUVÉ&CAMPS CASA VELLA D.O.PENEDÈSCabernet Sauvignon / ECO
SANGRIA DE VI 1L .
Sangria de vino · Wine Sangria
SANGRIA DE CAVA 1L .
Sangria de Cava · Cava Sangria
Glass of Cava D.O.Cava
Macabeu - Xarel·lo - Parellada
AT ROCA BRUT RESERVA D.O.CLÀSSIC PENEDÈSMacabeu - Xarel·lo - Parellada
CODORNIU NON PLUS ULTRA BRUT RESERVA D.O.CAVAMacabeu - Xarel·lo - Parellada
JUVÉ&CAMPS GRAN RESERVA DE LA FAMÍLIA BRUT NATURE D.O.CAVAMacabeu - Xarel·lo - Parellada
VINS - VINOS -WINE
ESCUMOSOS - ESPUMOSOS
SANGRIA
4€
4€
4€
16€
18€
18€
18€
18€
20€
20€
22€
22€
22€
22€
28€
18€
20€
top related