forbrukertrender - hva bør kornbonden bry seg om? e/jan... · vitamin b12. sunt fett. fulkorn....

FORBRUKERTRENDER- Hva bør kornbonden bry seg om?

NORGESMØLLENEJan Erik Eikeland

Viseadm. dir.

Norgesmøllene en viktig samarbeidspartner.

MARKEDET FORBRUKER

1. Jevn bakekvalitet2. Leveringssikkerhet3. Forutsigbarhet

1. Megatrender2. Media / bloggere3. Kjedene / Produsentene

Distribusjon vesentlig for gjennomslagskraft i befolkningen

• 56% av befolkningen verdsetter norsk opprinnelse på landbruksvarene

• Tre av fire nordmenn er nå enig i at vi vil betale mer for kortreist mat

• 37% kjøper norske lokalproduserte produkter minimum månedlig

Kortreist mat og norske matspesialiteter øker!

VIKTIGSTE DRIVERE VED VALG AV MAT:

1. Ferskhet 81%2. Naturlige råvarer 59%3. Ser innbydende eller godt ut 56%4. Er sunt 53%5. Lav pris 46% (!!!)6. Spist det før 44%7. Produsert i Norge 43%

NASJONALE TRENDER / INNSIKT

29%43%

50%54%56%57%58%62%64%

69%69%73%76%

0% 100%

MelkesyrebakterierMineraler

Vitamin B12Sunt fett

FulkornKalsium

ProteinerJern

Vitamin CAntioksidanter

Vitamin DOmega 3

Fiber

Total

• Fiber, omega 3, vitamin D og antioksidanter er de næringsstoffene «folk flest» kjenner til og er mest bevisst på at de trenger

UNGE 15-24 år: • PROTEIN topper listen, 70% er opptatt av å

få i seg protein. FIBER er nr 4 med 64%

Viktige næringsstoffer

Motivasjon for helseriktig kosthold• Over tid har «forebygge helseplager» blitt en viktigere motivator

for helseriktig kosthold, mens vektreduksjon nå betyr mindre

43%

Forebygge helseplager

41%

Fysisk og mentalt overskudd

22%

Holde vekten nede

2015

13%

Frisk hud /pent utsende

Norgesmøllene en viktig samarbeidspartner.

MARKEDET FORBRUKER RÅVAREN

1. Jevn bakekvalitet2. Leveringssikkerhet3. Forutsigbarhet

1. Protein nivå og kvalitet2. Falltall (velberget korn)3. Opprinnelse

1. Megatrender2. Media / bloggere3. Kjedene / Produsentene