vitamin ppt amami analisis vitamin

21
‘‘Om Swastyastu’

Upload: tari-pradnya-dewi

Post on 24-Sep-2015

218 views

Category:

Documents


73 download

TRANSCRIPT

PowerPoint Presentation

OLEH : KELOMPOK 2

Dewa Gde Agus Suryawan(P07134013009)Ni Luh Putu Yoga Arsani(P07134013014)Dewa Gede Aditya Satria Darma P.(P07134013036)I Gst Ayu Tari Diva Pradnya Dewi(P07134013047)22Nama Kelompok Pokok BahasanPokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan VitaminAnalisis VitaminNama Kelompok Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita yang berfungsi untuk mambantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh.

Pengertian Vitamin

Pokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan VitaminAnalisis VitaminNama Kelompok

Penggolongan Vitamin

Pokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan VitaminAnalisis VitaminPenggolongan vitamin berdasarkan kelarutannya ada dua yaitu:Nama Kelompok

Analisis Vitamin

Pokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan VitaminAnalisis VitaminNama Kelompok

Analisis Vitamin A

Pokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan VitaminAnalisis VitaminAnalisis Vitamin ANama Kelompok Sampel dimasukkan ke dalam tabung reaksi, ditambahkan tetes demi tetes kloroform hingga larut. Ditambahkan 2 tetes asam asetat anhidrid (untuk menghilangkan air) dan 1 mL larutan SbCl3 (kondisi fresh). Apabila dianalisis menggunakan spektrometri panjang gelombang maksimum 325 sampai 328 nm

Uji Kualitatif Vitamin APokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan Vitamin Analisis VitaminNama Kelompok Uji Kuantitatif Vitamin APokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan Vitamin Analisis VitaminSpektrum absorbsi ultraviolet vitamin A dan vitamin A secara asetat mempunyai absorbansi maksimal pada panjang gelombang antara 325 sampai 328 nm dalam berbagai pelarut.

Metode Kolorimetri

Metode spektrofotometri

Dapat dibagi menjadi dua kelompok yaitu Metode Carr-price dan Pengubahan akseroftol menjadi anhidroakseroftol .Nama Kelompok Uji Kuantitatif Vitamin APokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan Vitamin Analisis VitaminAktivis isomer vitamin A cukup berbeda sehingga untuk pemisahannya dikembangkan dengan kolom mikrobore.

Metode Kromatografi Nama Kelompok

Analisis Vitamin B

Pokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan VitaminAnalisis VitaminAnalisis Vitamin BNama Kelompok Analisis Vitamin B1Pokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan Vitamin Analisis VitaminMasukkan sedikit serbuk (sampel) ke dalam tabung reaksi. Kemudian tambahkan 3 tetes NaOH 30%, 3 tetes K3Fe(CN)6 0,6% dan 1 mL isobutanol. Dikocok hingga bercampur rata. Diperhatikan larutan campuran tersebut di bawah lampu ultraviolet. Uji Positif ditunjukkan dengan adanya Warna Biru.

Uji kuantitatif Vitamin B1Metode SpektrofluorometriMetode KolorimetriMetode AlkalimetriMetode Titrasi Bebas Air (TBA)Metode ArgentometriMetode GravimetriUji Kuantiatif Vitamin B1

Nama Kelompok Analisis Vitamin B2Pokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan Vitamin Analisis Vitamin Pada waktu penetapan kadar, riboflavin harus terhindar cahaya. Penyinaran dengan sinar ultraviolet atau cahaya tampak terhadap larutan riboflavin dalam basa menghasilkan lumiflavin sedangkan larutan riboflavin dalam suasana netral atau asam menghasilkan lumikrom yang berfluorsensi biru.

Analisis kualitatif Ribofavin (Vitamin B2)

Metode spektrofluorometriMetode spektrometriAnalisis kuantitatif Ribofavin (Vitamin B2)

Nama Kelompok Analisis Vitamin B6Pokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan Vitamin Analisis VitaminKadar vitamin B6 jumlah dalam larutan buffer ph 6,75 dapat diterapkan pada panjang gelombag 325 nm.

Metode spektrofotometriMetode ini didasarkan pada reaksi fenol dengan 2,6-dikloro-p-benzokuin-4-kloromina dengan menghasilkan warna biru yang dapat disari dengan pelarut organik.

Metode kolorimetriNama Kelompok Analisis Vitamin B6Pokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan Vitamin Analisis VitaminLebih kurang 300 mg piridoksin hidroklorida yang ditimbang seksama, dilarutkan dalam 40 mL asam asetat glacial lalu dititrasi dengan asam perklorat 0,1 N menggunakan indicator 3 tetes Kristal violet samapai biru hijau. Tiap mL asam perklorat 0,1 N setara dengan 20,56 mg piridoksin hidroklorida.

Metode titrasi bebas airKromatofrafi cair kinerja tinggi (KCKT) dengan detector fluorometri telah digunakan secara luas untuk analisis kuantitatif vitamin B6 dalam ayam dan bahan makanan lainnya.

Metode kromatografi Nama Kelompok Analisis Vitamin B12Pokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan Vitamin Analisis VitaminSianokobalamin dalam air menunjukkan absorbansi maksimun ( maks) pada 278 1nm, 361 nm dan 550 2 nm.

Metode spektrofotometri B12

Berbagai macam isomer vitamin B12 (sianokobalamin) yang ada dalam berbagai macam susu juga telah dipisahkan dengan menggunakan metode KCKT fase terbalik.

Metode kromatografi

Nama Kelompok

Analisis Vitamin C

Pokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan VitaminAnalisis VitaminAnalisis Vitamin cNama Kelompok Masukkan sampel ke dalam tabung reaksi sebanyak 2 mL,ditambahkan 2 tetes NaOH 10% dan 2 mL larutan FeSO4 5%. Campurkan hingga rata kemudian amati perubahan yang terjadi. Uji positif timbul warna kuning.

Analisis Kualitatif Vitamin CPokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan Vitamin Analisis VitaminNama Kelompok Metode iodimetri: Dasar dari metode ini adalah sifat mereduksi asam askorbat. Metode 2,6-diklorofenolindofenol (DCIP)Metode kolorimetri 4-metoksi-2-nitroanilinMetode spektrofotometriMetode spektrofluorometriMetode kromatografiAnalisis Kuantitatif Vitamin CPokok Bahasan Pengertian Vitamin Penggolongan Vitamin Analisis VitaminOM SHANTI, SHANTI, SHANTI OM