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El Agua

AGUA EN LOS SERES VIVOS

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA CÉLULA

La sustancia mas abundante de la célula es el agua

Agua y soluciones

La mayoría de las reacciones intracelulares ocurren en un medio acuoso.

La vida en este planeta inició en el mar y las condiciones que reinaban en aquel ambiente primitivo imprimieron un sello permanente en la química de la materia viva.

Todos los organismos han sido diseñados en base a las propiedades características del agua

Estructura química

Molécula polarMolécula polar

Por la gran electronegatividaddel oxígeno (capacidad paraatraer electrones) y lo pequeñode los átomos de hidrógeno,lamolécula de agua es polar,tiene polos positivos y negativos

Propiedades del Agua

Carácter polar

Capacidad de formar puentes de hidrógeno.

Alta tensión superficial

La estructura del agua

Enlace covalente

Molécula polar

Puentes de hidrógeno

Los puentes de hidrógeno determinan las propiedades del agua

Los puentes de hidrógeno son responsables de la cohesión o atracción mutua de sus moléculas- alta tensión superficial

La pérdida de agua por evaporación ayuda a los mamíferos a enfriarse al

sudar

Los puentes de hidrógeno son responsables de su resistencia a los cambios de temperatura: alto calor

específico o capacidad calorífica, alto calor de vaporización y alto calor de fusión

EFECTOS ESTABILIZADORES DE LA TEMPERATURA DEL AGUA

Propiedades Físico - Químicas del agua

Acción disolvente

El agua es el medio en que transcurren las mayoría de las reacciones del metabolismo, y el aporte de nutrientes y la eliminación de desechos se realizan a través de sistemas de transporte acuosos.

La polaridad de la molécula del agua

La polaridad es responsable de su adhesión a otras sustancias polares: movimiento capilar

Elevada fuerza de adhesión. Capilaridad