efst á baugi hjá matvælastofnun haustfundur2010

Efst á baugi hjá MatvælastofnunHaustfundur2010

Sigurður Örn HanssonOktóber 2010

Yfirlit• Innleiðing á nýrri matvælalöggjöf• Fjölárleg eftirlitsáætlun og skýrsla• FVO og ESA eftirlitsheimsóknir• TAIEX verkefni• Flokkun matvælafyrirtækja

Innleiðing nýrrar matvælalöggjafar• Mikil vinna við innleiðingu nýrrar

matvælalöggjafar• Túlkun• Gerð kynningarefnis• Fræðslufundir og heimsóknir

• Gildistaka 1. mars 2010• Gildistaka löggjafar um búfjárafurðir 1.11.

2011•

Fjölárlegar eftirlitsáætlanir og skýrslur• Hvert ríki skal útbúa fjölárlega eftirlitsáætlun, skv.

41. gr.reglugerðar 106/2010 (882/2004/EB)• Áætlunin er almennar upplýsingar um

uppbyggingu og skipulag fóður- og matvælaeftirlitskerfa, sem og um eftirlit með heilbrigði og velferð dýra

• Lýsing á eftirlitskerfum með fóðri, matvælum, dýraheilbrigði og dýravelferð og eftirlitsáætlanir samkvæmt þessum kerfum. Þar kemur fram áhættuflokkun fyrirtækja, eftirlitstíðni, fjöldi heimsókna, sýnafjöldi, viðbrögð við frávikum, eftirfylgni etc. etc.

Umsagnir aðildarríkja• Betri yfirsýn yfir eftirlitskerfin• Eyður og grá svæði koma í ljós• Eykur samhæfingu• Tæki til að meta kerfin

Skýrsla um fjölárlega eftirlitsáætlun• Árleg skýrsla• Breytingar á fjölárlegri áætluninni• Niðurstöður úr eftirliti

• Fyrir 1. júlí 2012 vegna ársins 2011• Senda til ESA

FVO og ESA eftirlitsheimsóknir 2010• ESA eftirlitsheimsóknir• Fóður• Innflutningur / landamærastöðvar• Skelfiskeftirlit• Fiskeftirlit

• FVO heimsóknir• Country profile• Scoping mission• Kjöt og mjólk (útflutningsleyfi)• Kjöt og mjólk (innanlandsmarkaður)

Algengar athugasemdir • Starfsleyfismál ekki í lagi• Grunnfyrirkomulag ekki í lagi og þess vegna

vandamál með ferla afurða og starfsfólks• Umbúðageymslur og umgengni í þeim ekki í

lagi• Ófullnægjandi aðskilnaður í pökkun• Þéttivatnsleki• Eftirfylgni þarf að bæta

FVO og ESA eftirlitsheimsóknir 2011• ESA• Fóður (29.3.- 1.4.)• Skelfiskur (2.5. – 6. 5.)• Matvæli ekki af dýrauppruna, almennir hollutsuhættir

við matvælaframleiðslu, umbúðir, efni og hlutir sem koma í snertingu við matvæli (20.6. – 24.6. )

• Aðskotaefni og lyfjaleifar (eftir 1.11.)• Landamærastöðvar ? ( eftir 1. 11. )

• FVO• Kjöt og mjólk

Eftirlitsheimsóknir• Tímafrekar og krefjandi• PMQ• Sjálf heimsóknin• Viðbrögð strax við frávikum• Viðbrögð við eftirlitsskýrslum

• Mjög gagnlegar• Samræming og ábendingar um hvað þarf að

bæta í eftirlitnu.

TAIEX verkefni• Námsheimsóknir í aðildarríkjum ( 6 )• Námskeið ( workshop ) ( 4 )• Þjálfun ( training session )( á Íslandi ) ( 2 )• Sérfræðingaaðstoð ( á Íslandi ) ( 8 )• Þátttaka íslenskra sérfræðinga í

Evrópusamstarfi ( 2 )• Úttekt (peer review ) 1

Verkefni sem varða matvælaeftirlit• Námsheimsóknir• Áhættumat• Gagnagrunn fyrir eftirlit, sýnaniðurstöður og súnur• Greining á E. kóli ( VTEC )• GMO

Verkefni sem varða matvælaeftirlit• Sérfræðiaðstoð• Val og tilnefningu tilvísunarrannsóknastofa á sviði

dýraheilbrigði og matvælaöryggis• Þátttaka í evrópusamstarfi varðandi rannsóknastofur• Aðstoð sérfræðinga við að undirbúa landsreglur þar

sem evrópulöggjöfin heimilar slíkt

Verkefni sem varða matvælaeftirlit• Námskeið• HACCP• Úttektir og eftirfylgni• Innflutningseftirlit

Framundan• Útbúa umsóknir fyrir verkefnin• Stefán Guðmundsson tengiliður Mast við

utanríkisráðuneytið• Tengiliður fyrir hvert verkefni á fagsviðum• Senda umsóknir sem fyrst í utanríkisráðuneyti

Flokkun matvælafyrirtækja• Sérfræðingur frá ESB þjálfi hóp sem geri úttekt

á fyrirtækjum sem vinna dýraafurðir • Kjöt, mjólk, fisk, egg

• Flokkun• Uppfylla kröfur• Uppfylla ekki kröfur

• Þarf að hefjast sem fyrst svo unnt sé að gera áætlun um hvernig matvælafyrirtæki geta uppfyllt kröfur í löggjöfinni.

Takk fyrir!

www.mast.is