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ECOLE DE PORT STE FOY1
Plan Alimentaire 4 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Entrée Potage de légumes TabouléSalade verte au
surimiSalade vendéenne
Plat principalSteack haché de
veauPoisson pané
Sauté de porc au miel épicé
Torti bolognaise
Accompagnement Riz à la tomate Carottes vichy Pommes vapeur Salade verte
Produit laitier Tomme noire Yaourt aromatisé Brie Gouda
Dessert Compote Clémentine Galette des rois Mousse au chocolat
du 4 au 8 Janvier 2016Semaine n° BONNE ANNEE 2015 !Jeudi, on fête
l'Epiphanie : celui ou celle qui aura la fève sera le roi
ou la reine!
Salade vendéenne : chou blanc, raisins
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Plan Alimentaire 5 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
EntréeToast aux rillettes
de sardinesSaucisson sec
cornichonCarottes râpées Potage vermicelles
Plat principalOmelette aux
pommes-de-terreCordon Bleu
Tartiflette façon Savoyarde
Filet de hocki à la crème
Accompagnement Salade verte Haricots vertsDuo salade verte et
endivesDuo brocolis choux-
fleurs
Produit laitier Camembert Edam CantadouFromage blanc
sucré
Dessert Clémentine Fruit de saisonCompote de
pommesBanane
du 11 au 15 Janvier 2016Semaine n°
La Clémentine est le fruit du
clémentinier. Cet arbre, de la famille des
agrumes, mesure entre 4 et 6 mètres de haut. Il pousse dans les régions ensoleillées du pourtour
méditerranéen.
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité page1
ECOLE DE PORT STE FOY3
Plan Alimentaire 1 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Entrée Potage de potiron Betteraves Friand au fromage
Plat principal Brandade de poisson Rôti de bœuf au jus Colombo de porcCuisse de poulet
rôtie
Accompagnement Salade verte Frites Semoule dorée Petits pois fermière
Produit laitier Fondu président Tomme grise Gouda Chantaillou
Dessert Flan nappé caramel Kiwi Ananas Clémentine
du 18 au 22 Janvier 2016Semaine n° Jeudi, en route pour un petit
tour de manège jaune !
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Plan Alimentaire 2 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Entrée Salade Arizona Carottes râpées Salade de bléSalade verte aux dés de fromage
Plat principalEmincé de dinde au
citronParmentier de bœuf
Filet de merlu meunière
Rôti de porc
Accompagnement Duo de haricots Salade verte Potiron en purée Lentilles
Produit laitier Emmental Coulommiers Saint paulin Crème dessert
Dessert Banane Compote Clémentine Biscuits
du 25 au 29 Janvier 2016Semaine n°Faisons des Choux
nos chouchous!
Légumes d'hiver par excellence, n'hésite pas à les découvrir : chou chinois, choux de bruxelles, chou-
Salade Arizona : riz, petits pois, tomate, maïs
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité page2
ECOLE DE PORT STE FOY5
Plan Alimentaire 3 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Entrée Potage alphabets Salade fantaisie Salade mêlée Céleri rémoulade
Plat principal Sauté de bœuf Saucisse de Toulouse
Filet de colin citronSpaghetti
bolognaise ou Lasagne
Accompagnement aux carottesPurée ou Purée St
GermainMousseline d'épinards
Salade verte
Produit laitier Camembert Cantafrais Tomme blanche Gouda
Dessert Orange Liégeois vanilleCrêpe de la h d l
Cocktail de fruits
du 1 au 5 Février 2016Semaine n°
Salade mêlée : salade, maïs, croûton / Salade fantaisie : salade, ananas, pomme, raisin sec
LE SAIS-TU ? La chandeleur,
autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février,
soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle"
g gchandeleur
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Plan Alimentaire 4 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Entrée Potage de légumes Pizza au fromage Salade Marco poloCarottes râpées
vinaigrette
Plat principal Albondigas Poulet rôtiEchine de porc à la
moutardeFilet de leu sauce
Maltaise
Accompagnement Frites Pôelée de légumesPetits pois à la
françaiseRiz pilaf
Produit laitier Tomme noire Yaourt aromatisé Mimolette Fondu président
Dessert Fruit de saison Madeleine BananeCompote de
du 8 au 12 Février 2016Semaine n°
La betterave :
Crue, cuite, mixée en potage ou
purée, la betterave se déguste de mille
façons !
Albondigas : boulettes de boeuf sauce tomate /Salade Marco Polo : pâte, poivron, surimi
pommesEn souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité page3
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Plan Alimentaire 5 LUNDI MARDI-GRAS MERCREDI JEUDI VENDREDI
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
du 15 au 19 Février 2016 - VACANCES SCOLAIRESSemaine n°A MARDI-GRAS, c'est carnaval,
n'oublie pas ton déguisement!
Salade incas : riz, carotte, maïs / Salade comtesse : salade, tomate, emmental, maïs
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Plan Alimentaire 1 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
du 22 au 26 Février 2016 - VACANCES SCOLAIRESSemaine n°
Salade pastourelle : pâtes, tomate, poivron vert
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité page4
ECOLE DE PORT STE FOY
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité page5
ECOLE DE PORT STE FOY9
Plan Alimentaire 2 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
EntréePotage tomate
vermicellesCarottes râpées
vinaigrettePâté de foie Salade mêlée
Plat principal Jambon grillé Poulet Hachis parmentierFilet de colin
meunière
Accompagnement Lentilles Frites Salade verteHaricots verts
persillés
Produit laitier Fromage Fraidou Emmental
Dessert Orange Flan nappé caramel Kiwi Ile flottante
du 29 février au 4 Mars 2016Semaine n° Le kiwi: Pour finir l'hiver en forme, mange ce
fruit riche en vitamine C ! Et pourquoi pas au petit-déjeuner :
tonus assuré pour la journée !
Salade mêlée : salade verte, croûtons, maïs
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Plan Alimentaire 3 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Entrée Salade fraicheur Salade vitaminéeFeuilleté au
fromageBetterave vinaigrette
Plat principal Rôti de dinde au jus CassouletSauté de bœuf
Marengo ou Pot au feu
Filet de hoki sauce Nantua
Accompagnement Epinards béchamel Et sa garniturePrintanière de
légumesSemoule
Produit laitier Yaourt aromatisé Rondelé Tomme blanche Mimolette
Dessert Orange Liégeois vanille Fruit de saison Pomme
du 7 au 11 Mars 2016Semaine n°
Salade fraicheur : riz, tomate, maïs, radis
Le cassoulet :Spécialité régionale
du Languedoc à base de haricots
blancs et de viande. Son nom vient du plat plat
dans lequel il mijote "la cassole"
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité page6
ECOLE DE PORT STE FOY
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité page7
ECOLE DE PORT STE FOY11
Plan Alimentaire 4 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Entrée Taboulé Potage de légumesSalade verte au
surimiConcombre à la
cibouletteSalade hollandaise
Plat principalSauté de porc à
l'ancienneFilet de lieu sauce
crevettesPâtes façon carbonara
Poulet rôti aux herbes de provence
Boulettes de bœuf
Accompagnement Purée de carottes Riz ***Petits-pois à la
françaiseFrites
Produit laitier Tomme noire Emmental Vache qui ritFromage ail et fines herbes
Camembert
Dessert Orange Poire au chocolat Fruit de saisonFlan pistache ou
Ki i h tillCompote de
du 14 au 18 Mars 2016Semaine n°
Salade hollandaise : batavia, tomate, emmental, œuf dur
Jeudi, en route pour un petit
tour de manège vert !
O gKiwi chantilly pommes
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Plan Alimentaire 5 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Entrée Salade de pâtes Salade coleslawPotage tomate
vermicellesRadis à la croque
Œuf dur mayonnaise
Plat principal Omelette forestièreSauté de bœuf
printanierEscalope de volaille
à l'estragonRôti de porc
Filet de lieu sauce américaine
AccompagnementSalade verte ou
RatatouilleSemoule
Julienne de légumes ou Haricots plats
Purée de légumes Riz
Produit laitier Fondu président Fromage frais sucré Fromage Saint Paulin Coulommiers
du 21 au 25 Mars 2016Semaine n°Le Radis :
Légume primeur en début de printemps"Au 19ème siècle, le
terme radis désignait une petite pièce de monnaie, d'où l'expression ne plus avoir un radis"
Dessert Fruit de saison Compote Ananas frais Dessert de Pâques KiwiEn souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité page8
ECOLE DE PORT STE FOY
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Plan Alimentaire 1 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDIVENDREDI 1er
AVRIL
EntréeCarottes râpées
citronnéesMortadelle Potage alphabets Poire au sirop
Plat principalCordon bleu de
volailleFilet de colin sauce
basquaiseRôti de bœuf au jus Chantaillou
Accompagnement Macaroni Riz pilafHaricots verts
sautés***
Produit laitier Entremets vanilleFromage blanc
sucréGouda Brandade de poisson
S l d t
du 28 Mars au 1 Avril 2016Semaine n° Vendredi, c'est le 1er AVRIL :
n'oublie pas de faire une
plaisanterie à tes amis !Bonne fête de
Pâques
Dessert Biscuits Fruit de saison BananeSalade verte
mimosa
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Plan Alimentaire 2 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
EntréeSalade italienne ou Tarte au fromage
Betterave vinaigrette
Macédoine de légumes
Concombre vinaigrette
Taboulé
Plat principal Poulet rôti Chili con carne Sauté de volaille
aux olivesRôti de porc au jus
Filet de hoki pané citron
AccompagnementHaricots beurre
persillésRiz Coquillettes Frites Carottes persillées
Produit laitier Cantadou Brie Fromage Yaourt aromatisé Tomme noire
Compote pomme
du 4 au 8 Avril 2016Semaine n°
Salade italienne : pâte, tomate, olive noire, poivron vert, basilic
Dessert OrangeCompote pomme
fraisePomme Biscuits Fruit de saison
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité page9
ECOLE DE PORT STE FOY
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité page10
ECOLE DE PORT STE FOY15
Plan Alimentaire 3 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
EntréeCarottes râpées
vinaigretteSalade de riz Tomate vinaigrette Pizza Salade mêlée
Plat principal Goulash de bœufSaucisse de Toulouse
Rôti de dinde au jusFilet de poisson
meunière
Spaghetti bolognaise ou
Lasagne
Accompagnement PuréeChoux fleurs
béchamelHaricots palette
Printanière de légumes
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Produit laitier Cantafrais Tomme blanche Fraidou Fromage blanc aux Edam
Dessert Liégeois vanille Pomme Tarte aux pommesFraises
( é )Pêche au sirop
du 11 au 15 Avril 2016 -VACANCES SCOLAIRESSemaine n°
Salade mêlée : salade, maïs, croûton
Bonnes vacances !
g p(sous réserve)
p
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Plan Alimentaire 4 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Entrée Concombre au maïs Salade comtesseŒuf dur
mayonnaiseTaboulé Salade fantaisie
Plat principalFilet de merlu sauce
hollandaiseCuisse de poulet
rôtiePaupiette de veau
à la crèmeEscalope de porc à
la moutardeAlbondigas ou steak
haché
Accompagnement Riz pilaf Carottes persillées Coquillettes Petits pois fermière Frites
Produit laitier Mimolette Fromage Bûchette mi-chèvre Yaourt aromatisé Fondu président
Dessert Fruit de saison Chou à la crème Kiwi Fruit de saisonCompote de
du 18 au 22 Avril 2016 - VACANCES SCOLAIRESSemaine n°
Salade fantaisie : céleri, ananas, pomme, raisin sec / Albondigas : boulette de boeuf sauce tomate / Salade comtesse : salade, tomate, emmental, maïs
pommesEn souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité page11
ECOLE DE PORT STE FOY
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité page12
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