cooking for solutions japan 2nd 20130905 saury
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Cooking for Solutions Japan 2nd サンマを食べる？ 2013年9月5日 ＠ 新宿御苑ガーデンキッチン
使用会場
サンマを楽しみに集まったが・・・・・
三陸のカツオ・タイ・ホタテと野菜がメイン (サンマも北海道から少し仕入れました)
準備中の風景 （手伝ってくれた方々ありがとうございます）
パーティの光景
料理例
カツオのタタキとあら汁
サンマの塩焼き
ホタテの刺身
鯛飯
魚を焼くグリルは３台体制で
サンマの刺身作り方教室
自分でさばいたサンマを自分で食べる
みんなで楽しくさばきました
魚の養殖と環境負荷について勉強
水産資源保護の方法論も学ぶ
26名の方にお越しいただきました
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