bab 5 bpk20802 pengurusan operasi perniagaan.ppt
Post on 03-Jun-2018
615 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
1/31
BAB 7
PENGURUSANOPERASI PERNIAGAAN
Disediakan Oleh:
Zuikarnain Daud
Fakulti Pengurusan Teknologi
ZUIKARNAIN BIN DAUD
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
2/31
OBJEKTIF
Mengenalpasti konsep asas rancangan operasidalam sesebuah rancangan perniagaan
Mengenalpasti komponen penting dalam
rancangan operasi perniagaan Menghurai dan menerangkan kepentingan
rancangan operasi dalam sesebuah rancanganperniagaan
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
3/31
Pengenalan Operasi penniagaan di definasikan sebagai proses yang
menggunakan Input Pengeluaran (sumber) untuk ditukarkankepada output melalui sistem (proses) transformasi
Penyediaan rancangan operasi pernigaan perlu berbandukanRancangan Pemasaran yang telah disediakan
Rancangan operasi Pemilihan tapak/permis
Saiz kapasiti pengeluaran
Pembelian mesin & peralatan
Sistem& prosedur pemprosesan pengeluaran
Rancangan pembelian bahan mentah/ sumber lain
Bajet belanja mengurus & belanja modal
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
4/31
Transformasi Input kepada Output
Dalam proses pengeluaran, prosestransformasi input kepada outputmemerlukan
perancangan, pengurusan dan pengawalanyang sistematik untuk mencapai matlamatpengeluaran
menepati kualiti yang diharapkanjumlah kuantiti pada masa yang ditetapkan
kos pengeluaran yang optimum.
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
5/31
sambungan...
Input Perniagaan
Pekerja, bahan mentah, mesin & peralatan,teknologi, informasi dan modal
Sistem Transformasi Rancangan bahan mentah, rekabentuk proses
operasi, penentuan terhadap susunatur dantenaga kerja
Output
Produk/perkhidmatan akhir daripada prosestransformasi.
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
6/31
Rajah 1.1.
Model Umum Proses Tranformasi Input kepada Output
FAKTOR PERSEKITARAN LUAR
INPUT
BURUH
BAHAN MENTAH
MESIN/PERALATAN
TEKNOLOGI
MODAL
OUTPUT
PRODUK
PERKHIDMATAN
PRODUK+PERKHIDMATAN
PROSES
TRANSFORMASI
MAKLUM BALAS
Rajah 1.1 menunjukkan model umum
proses transformasi input kepada output.
Sementara itu output pengeluaran mungkin
terdiri daripada produk, perkhidmatan atau
kombinasi produk dan perkhidmatan.
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
7/31
Kepentingan Rancangan Proses
Rancangan proses yang jelas boleh membantu
syarikat untuk menganalpasti input yang diperlukan
untuk sesuatu proses
Di samping itu, syarikat boleh memilih proses produkyang cekap yang meminimumkan kos dan masa
Syarikat perlu membangunkan aliran proses atau
carta proses untuk melihat dengan lebih jelas proses
operasi
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
8/31
Perancangan Kapasiti
Kapasiti bermaksud keupayaan sesebuah operasi
perniagaan mengeluarkan barangan atau
perkhidmatan untuk memenuhi keperluan
permintaan pasaran. Kapasiti boleh diukur sama ada nilai unit keluaran
tertentu seperti:
Unit keluaran sehari atau sebulan atau setahun
Bilangan projek (mengikut saiz) yang boleh dikendalikan
Bilangan tempahan yang boleh dipenuhi
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
9/31
sambungan...
Nisbah Kapasiti Operasi (NKO) diukur dengan formula
asas:
NKO = Kapasiti Diguna X 100 = Dalam ukuran %
Jum.Kapasiti Sediada
Nisbah kapasiti diukur dengan membandingkan kapasitidiguna berbanding jumlah kapasiti penuh. Kapasiti penuh
merupakan keupayaan operasi mengeluarkan output
maksima pada sesuatu tempoh masa.
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
10/31
sambungan...
Perancangan kapasiti dalam sesebuah operasi
lazimnya melibatkan dua aspek input operasi
utama iaitu peralatan mesin dan tenaga
pekerja.
Kombinasi dua input utama operasi ini akan
menentukan tahap keupayaan atau kapasiti
sesebuah pengeluaran.
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
11/31
Kepentingan Perancangan Kapasiti
Menentukan perniagaan mempunyai sumber &
fasiliti yang cukup untuk menampung permintaan
pelanggan.
Keupayaan pengeluaran produk/ perkhidmatan yangterhad akan merugikan syarikat dalam jangka
panjang
Kelemahan akan digunakan oleh pesaing lain untuk
menguasai pasaran yang belum dikuasai oleh syarikat
tersebut
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
12/31
Perancangan Keperluan Mesin & Peralatan
Menentukan bilangan & jenis mesin yang dipelukanmengikut kapasiti yang dirancang sekurang-
kurangnya memenuhi permintaan semasa dan jangka
sederhana
Menentukan jenis teknologi yang bersesuaian
Mengambil kira jangka hayat & nilai jualan balik
Bagi operasi pengeluaran yang tidak menggunakan
teknolgi tinggi & ciri produk yang tidak mudahberubah , syarikat boleh membina kapasiti untuk
jangka panjang sekiranya kos pembelian mesin tidak
membebankan
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
13/31
Perancangan Keperluan Tenaga Pekerja
Tenaga kerja dikelaskan kepada pekerjalangsung dan pekerja tidak langsung.
Pekerja langsung adalah mereka yang terlibat
dalam operasi pengeluaran sepenuh masa operator pengeluaran, juruteknik mesin, penyelia
dan sebagainya.
Pekerja tidak langsung terdiri dari merekayang menyokong operasi pengeluaran
pengurus kilang, penjaga stor, pengawal
keselamatan kilang & juruteknik senggara kilang
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
14/31
Perancangan Keperluan Bahan Mentah/
Bahan Pengeluaran
komponen input bahan mentah biasanya mewakili
peratusan yang besar antara 60% hingga 80%
daripada kos pengeluaran sesebuah perniagaan
pembuatan. Bahan mentah terdiri dari bahan mentah lansung
(direct material) dan bahan mentah tidak lansung
(indirect material).
Pembelian bahan mentah perlu mengikut jadual
pengeluaran & spesifikasi produk yang akan
dikeluarkan
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
15/31
sambungan...
Dalam perancangan bahan mentah untukpengeluaran, beberapa tugas utama perlu dilakukan
iaitu:
Mengenal pasti senarai bahan mentah yang diperlukan
untuk pengeluaran. Menyediakan perincian bahan (bills of material) bagi satu
proses pengeluaran
Menyediakan anggaran kuantiti pengeluaran semua bahan
yang meliputi bahan langsung dan tidak langsung untukkuantiti pengeluaran yang dirancang
Mengenal pasti sumber bekalan & kaedah pembelian.
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
16/31
Perancangan Proses & Sistem Pengeluaran
Proses & sistem pengeluaran merujuk kepada aliran
kerja yang perlu dilaksanakan dalam proses
transformasi input kepada output yang merupakan
produk siap atau perkhidmatan. Proses dan sistem pengeluaran perlu diwujudkan
untuk memastikan pengeluaran mengikut proses
yang betul sepanjang masa.
Proses dan sistem pengeluaran perlu didokumenkan
untuk menjadi rujukan pekerja.
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
17/31
sambungan...
Terdapat tiga jenis pengeluaran
Jenis Tempahan
permintaan pelanggan yang khusus, barangan
tempahan yang unik mengikut selera atau spesifikasi
pelanggan.
Jenis Kelompok
pesanan daripada pelanggan dikumpulkan dalam satu
kelompok yang mempunyai bentuk reka cipta barangan
yang sama
Jenis Aliran
mengeluarkan barangan yang mempunyai reka bentuk
yang seragam dalam permintaan yang tinggi &
berterusan
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
18/31
Aspek Kualiti Dalam Pengeluaran
Bagi memastikan pengeluaran produk danperkhidmatan yang berkualiti secara berterusan,
syarikat perlu mewujudkan piawai kualiti yang
konsisten berasaskan aras perbandingan syarikat luar
yang jelas memberi keutamaan kepada aspek kualititanpa kompromi
Usahawan boleh menggunakan kualiti sebagai alat
untuk menghadapi persaingan. Mereka perlu
mengeluarkan produk yang lebih baik atau setanding
berbanding pesaing lain dalam pasaran.
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
19/31
Susun Atur Ruang Operasi
Susun atur bermaksud penyusunan ruang
niaga atau operasi yang biasanya perlu
menempatkan mesin dan peralatan, ruang
tempat kerja, ruang menempatkan bahanmentah, kerja dalam proses, prosuk siap serta
kemudahan lain yang digunakan dalam
sesebuah operasi perniagaan.
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
20/31
sambungan...
Secara umumnya, susun atur sesebuah lokasi
perniagaan memerlukan perancangan yang teliti
untuk memuhi objektif operasi perniagaan antara
lain termasuk: Melicinkan proses pengeluaran produk atau yang
melibatkan arah pergerakan dan pemindahan stok bahan
mentah, stok barang separa siap dan barangan siap perlu
diminimumkan Produk keluaran yang berbeza perlu diasingkan mengikut
ruang yang berlainan untuk memudahkan penyusunan dan
pemilihan barangan.
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
21/31
sambungan...
memberi kemudahan bagi pelanggan bergerak dan
memilih barangan khususnya untuk perniagaan
peruncitan.
memberi ruang selesa kepada pekerja dan mengurangkan
pergerakan mereka supaya masa pekerja tidak terbuang
memudahkan kerja penyelenggaraan mesin dan
pembersihan ruang
memudahkan kerja penyeliaan.
menggunakan ruang secara optimum disebabkan kos
penyewaan yang tinggi
mengambil kira keperluan masa hadapan terutamanya jika
perniagaan berkembang dengan pantas.
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
22/31
Pemilihan Lokasi Perniagaan
Pemilihan premis sangat bergantung kepada
jenis perniagaan yang dijalankan. Secara
umum pemilihan premis boleh dipengaruhi
oleh beberapa faktor penting antara lain
seperti berikut:
Berhampiran dengan pelanggan
Berhampiran bekalan bahan mentah
Kemudahan infrastruktur asas
Bekalan sumber pekerja
Kos pembelian / penyewaan tapak / premis
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
23/31
Belanjawan Operasi
Sesebuah perniagaan yang baru memulakan
operasi akan memerlukan belanjawan modal
(membeli aset tetap) dan belanjawan
mengurus/ operasi untuk keperluan modal
pusingan/ modal kerja.
Belanjawan operasi merupakan keperluan
modal kerja untuk proses pengeluaran /
perkhidmatan.
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
24/31
Contoh Anggaran Belanjawan Operasi
JENIS PERBELANJAAN ANGGARAN (RM)A Belanja Modal
Ubahsuai Kilang 20,000Mesin dan Peralatan Pengeluaran 35,000Perabot dan Kelengkapan 5,000Lain peralatan pengeluaran 5,000Jumlah belanja modal 65,000
B Modal Kerja (3 bulan)Belian bahan mentah 4,000Gaji/upah pekerja pengeluaran 6,000Sewa kilang 6,000Elektrik/ bahan api kilang 1,000Penyelenggaraan bangunan/mesin 500Jumlah modal kerja pengeluaran 17,500
Jumlah Bajet Pengeluaran 82,500
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
25/31
Belanja Modal
Belanja modal diperlukan untuk membeli aset tetap
yang diperlukan untuk memulakan prosespengeluaran.
Dalam contoh tersebut, keperluan modal kerja untuk
tempoh 3 bulan dianggarkan di mana kebiasaanya
perniagaan yang baru bermula tidak dapat
bergantung kepada jualan bulanan disebabkan
kelewatan menerima bayaran dari pelanggan atau
prestasi jualan yang belum menggalakkan. Tempoh atau bilangan bulanan untuk mengira
keperluan modal kerja adalah bergantung kepada
jenis perniagaan masing-masing.
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
26/31
Kos Pengeluaran
Merupakan kos yang terlibat dalam sesuatu
pengeluaran barangan atau perkhidmatan untukkuantiti & tempoh masa tertentu.
Boleh dianggarkan berpandukan belanja pengeluaran
untuk membiayai pengeluaran termasuk pembelianberulang (modal kerja) & tidak berulang (aset tetap)
Kos pengeluaran sangat penting di kawal untuk
memastikan perniagaan dapat mengeluarkan
barangan dengan kos yang minima & mampubersaing di pasaran.
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
27/31
Contoh Pengiraan Kos Pengeluaran
Pengeluaran
ProdukX
Bulan Januari
(30 hari)Kapasiti Pegeluaran setahun
500,000 unitKuantiti:
35,000 unitRM
1. Bahan mentahdigunakan
20,000 kg Hg/kg =RM 0.60
12,000
2. Upah pekerja RM 30/hari 8 pekerja 7,2003. Bahan api
pengeluaran600
Jumlah kos lansung 19,8004. Penyelenggaraan
setahunRM 3,000
5. Susut nilai asettetap setahun
RM 8,125
6. Lain overhedsetahun
RM 1,200
K P l it X t k b l
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
28/31
Kos Pengeluaran seunit X untuk bulan
Januari :
Kos Pengeluaran Lansung RM
Bahan Mentah 12,000
Upah pekerja pengeluaran 7,200
Bahan api 600
Jumlah kos lansung pengeluaran 19,900
*Kos Pengeluaran tidak lansung
Susut nilai 569
Kos penyelengaraan 250
Lain overhed kilang 100
Jumlah kos lansung pengeluaran 919
Jumlah Kos Pengeluaran 20,819
Kuantiti Pengeluaran 35,000 unit
Oleh itu, kos pengeluaran seunit = RM 20,819 / 35, 000 unit
= RM 0.5948 atau 60 sen seunit
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
29/31
sambung...
Susut nilai:Kos aset tetap RM 65,000 diandaikan usia guna 8 tahun. Susut nilai
setahun ialah RM 8,125. Kadar penyerapan kos susut nilai untuk
pengeluaran X bulan Januari ialah:
(RM8,125 / RM500,000) x 35,000 unit X = RM 568.75
Kos Penyelenggaraan:
Bagi kos penyelenggaraan biasanya penyerapan kos berdasarkan
anggaran purata bulanan. Oleh yang demikian kos perlu diserap pada
bulan Januari ialah
RM 3,000 / 12 bulan = RM250
Lain kos overhed:
Lain kos overhed pengeluaran juga menggunakan kaedah purata
bulanan di mana anggaran kos setahun diagihkan kepada 12 bulan
tempoh pengeluaran atau RM 2,400 / 12 = RM 100
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
30/31
Rumusan Kegagalan mengurus operasi perniagaan
dengan berkesan boleh mengakibatkan:
Kelewatan dalam penerimaan bahan mentah
Kerosakan bahan mentah yang tinggi
Kekurangan/lebihan jumlah output
Pembaziran yang tinggi
Barangan yang tidak berkualiti
Kos pengeluaran yang tinggi dan tidak dapat
dikawal.
-
8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt
31/31
TAMAT.
Terima Kasih
top related