az élő szervezeteket felépítő anyagok

Az élő szervezeteket Az élő szervezeteket felépítő anyagokfelépítő anyagok

Biogén elemekBiogén elemek

HH22OO

HH22OO

Az oldatok csoportosításaAz oldatok csoportosítása

Oldott anyag Oldott anyag méretemérete

NeveNeve MéreteMérete

1nm-nél kisebb1nm-nél kisebb valódi oldatvalódi oldat NaCl, CuSONaCl, CuSO44

vizes oldatavizes oldata

1-500nm1-500nm kolloid oldatkolloid oldat zselatin oldat, zselatin oldat, keményítő oldatkeményítő oldat

500nm-nél 500nm-nél nagyobbnagyobb

durva diszperz durva diszperz rendszerrendszer

iszapos víziszapos víz

Kolloid oldatokKolloid oldatok

Szol-gél állapotSzol-gél állapot

DiffúzióDiffúzióOzmózisOzmózis

Ozmózis nyomásOzmózis nyomás: :

Azt a nyomásértéket, ahol a nyomás Azt a nyomásértéket, ahol a nyomás növelése által előidézett oldószer növelése által előidézett oldószer kiáramlás sebessége azonos az kiáramlás sebessége azonos az ozmózis okozta oldószer beáramlás ozmózis okozta oldószer beáramlás sebességével ozmózis nyomásnak sebességével ozmózis nyomásnak nevezzük.nevezzük.

LIPIDEKLIPIDEK

1.1. Neutrális zsírok (trigliceridek)Neutrális zsírok (trigliceridek)

2.2. FoszfatidokFoszfatidok

3.3. SzteroidokSzteroidok

4.4. Karotinoidok Karotinoidok

1.1. Neutrális zsírokNeutrális zsírok

2.2. Foszfatidok Foszfatidok

3.3. Szteroidok Szteroidok

4.4. Karotinoidok Karotinoidok

SZÉNHIDRÁTOKSZÉNHIDRÁTOK

1.1. Monoszacharidok Monoszacharidok

Funkciós csoportok szerint Funkciós csoportok szerint lehetnek:lehetnek:

Triózok (3 C-atomos)Triózok (3 C-atomos)

Pentózok (5 C-atomos)Pentózok (5 C-atomos)

Hexózok (6 C-atomos)Hexózok (6 C-atomos)

2.2. DiszacharidokDiszacharidok

3.3. PoliszacharidokPoliszacharidok

CellulózCellulóz

keményítőkeményítő

FEHÉRJÉKFEHÉRJÉK

Aminosavak Aminosavak

Aminosav származékokAminosav származékok

Hemoglobin porfirinjeHemoglobin porfirinje Nukleinsavak purin pirimidin bázisaNukleinsavak purin pirimidin bázisa NADNAD+ + nikotinsav részenikotinsav része MelaninMelanin Tiroxin Tiroxin Biogén aminok: hisztamin, acetilkolin, Biogén aminok: hisztamin, acetilkolin,

katekolaminokkatekolaminok

Elsődleges szerkezet (primer)Elsődleges szerkezet (primer)

Aminosavak kapcsolódási sorrendje Aminosavak kapcsolódási sorrendje

(aminosav szekvencia)(aminosav szekvencia)

Másodlagos szerkezet (szekunder)Másodlagos szerkezet (szekunder)

Harmadlagos szerkezet (tercier)Harmadlagos szerkezet (tercier)

Fibrilláris fehérjék Fibrilláris fehérjék Globuláris fehérjék:Globuláris fehérjék:

kötések: Van der Waalskötések: Van der Waals

H-kötésH-kötés

ionosionos

kovalens (diszulfid)kovalens (diszulfid)

Negyedleges szerkezet (kvaterner)Negyedleges szerkezet (kvaterner)

Pl.: hemoglobinPl.: hemoglobin

A fehérjék biológiai szerepeA fehérjék biológiai szerepe

Enzimek ( pl. amiláz)Enzimek ( pl. amiláz) Építőanyagok ( pl. kollagén)Építőanyagok ( pl. kollagén) Enzim és építőanyag ( pl. miozin)Enzim és építőanyag ( pl. miozin) Transzport fehérjék ( pl. hemoglobin)Transzport fehérjék ( pl. hemoglobin) Immunanyagok Immunanyagok Hormonok ( pl. STH)Hormonok ( pl. STH)

Fehérjék csoportosításaFehérjék csoportosítása

Egyszerű fehérjék (proteinek)Egyszerű fehérjék (proteinek)• Plazmafehérjék (albumin, globulin, fibrinogén)Plazmafehérjék (albumin, globulin, fibrinogén)• Magfehérjék (hiszton, non-hiszton)Magfehérjék (hiszton, non-hiszton)• Vázfehérjék (kollagén, elasztin, aktin, miozin, Vázfehérjék (kollagén, elasztin, aktin, miozin,

dinein)dinein)

Összetett fehérjék: (proteidek)Összetett fehérjék: (proteidek)• GlükoproteidekGlükoproteidek• Lipoproteidek stb.Lipoproteidek stb.

NUKLEINSAVAKNUKLEINSAVAK

NukleotidokNukleotidok

1.1. Nitrogén tartalmú szerves bázis (A,G,C,T,U)Nitrogén tartalmú szerves bázis (A,G,C,T,U)

2.2. Pentóz (ribóz, dezoxiribóz)Pentóz (ribóz, dezoxiribóz)

3.3. Foszforsav Foszforsav

Szerves bázisokSzerves bázisok

Nukleotidok Nukleotidok

kialakulásakialakulása

Nukleotid típusú vegyületek:Nukleotid típusú vegyületek:

Polinukleotidok Polinukleotidok

DNSDNS

DNSDNS

RNSRNS

1.1. mRNSmRNS

2.2. rRNSrRNS

3.3. tRNStRNS