aspectos técnicos e econômicos da mitilicultura no brasil. a experiencia de sc
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1
Aquicultura Especial
Alcindo Júnior
Uclédia Roberta
Erick Patrick
Jessica Luane
Ângela Maria
Tainá Carvalho
Macapá - 2015
2
Aspectos Técnicos e Econômicos
da Mitilicultura no Brasil: a
experiência de Santa Catarina e
perspectivas de desenvolvimento
da atividade no Nordeste
brasileiro, especialmente no
CearáMarco Antonio Igarashi
José Jarbas Studart Gurgel
José Wilson Galdino
3 1. Introdução
O termo mexilhão;
Mitilicultura;
Segundo a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Difusão de
Tecnologia de Santa Catarina (EPAGRI-SC), em 1950 a
Mitilicultura se tornou uma atividade econômica produtiva;
A Mitilicultura é uma das atividades da aquicultura mais
produtivas, podendo alcançar até 30 toneladas de carne por
ha/ano.
4 1. Introdução
No Brasil, o cultivo experimental de mexilhões foi iniciado na
década de 70;
Experimentos de Mitilicultura tiveram início em 1986,
instalados em 1990;
Atualmente produzem 8.000 toneladas;
Sob aspectos econômicos, não há muitas referências.
• http://bligoo.com/media/users/0/39185/images/Miti.JPG
• http://www.bys.fr/photos/p10-1.gif • http://www.visionacuicola.cl/up/HZr99JL9hzSuinYESUeodC2ktRTRMHT1O.jpg
2. Produção Nacional
7 3. Valor Nutritivo
Os mexilhões são extremamente nutritivos;
Apreciada principalmente por populações costeiras;
Composição:
1% a 3 % gordura.
8% a 10 % de proteína.
3% a 5 % de glicogênio e minerais(Ca, P, Fe, Mn e I).
8 4. Tecnologia do Cultivo
O Lab. de Mexilhões da UFSC realiza pesquisas tecnológicas
sobre o de cultivo e de atividades de extensão da espécie
Perna perna;
Os técnicos têm, portanto, comprovado a aplicabilidade
técnica e econômica do cultivo de mexilhões;
SC, a implantação de uma unidade de cultivo marinho deve
ser legalizada junto FATMA, IBAMA e Capitania dos Portos.
9 5. Coletas de Sementes
Em Santa Catarina, as sementes de mexilhão são obtidas no
meio ambiente natural;
Coletores de PVC;
Transporte.
10 6. Cultivo em Cordas
• http://www.bys.fr/images/image/filiere_moules.gif
• http://2.bp.blogspot.com/-QtVjIttg-uE/T8qKxSyGuBI/AAAAAAAAADg/SVgfQo30etg/s320/amexiladgf.jpg
• http://meioambiente.culturamix.com/blog/wp-content/gallery/fazendas-aquaticas-o-que-sao-5/fazendas-aquaticas-o-que-sao-2.jpg
11 7. Cultivos em Balsas
• http://www.aqua.cl/wp-content/uploads/sites/3/2015/03/10-540x350.jpg
• http://www.enteratehoy.cl/wp-content/uploads/2015/02/produccion-semillas-640x427.jpg
12 8. Cultivo em Espinhel
São constituídos basicamente por um cabo mestre, mantido
suspenso por flutuadores (tambores, bombonas, etc.), onde
as cordas com os mexilhões são amarradas.
• http://www.panoramadaaquicultura.com.br/paginas/revistas/30/IMAGES/30ostra2.gif
13 9. Crescimento
Os mexilhões podem crescer muito rapidamente. As
sementes têm um comprimento médio de 20mm e podem
chegar a 90mm em cerca de 150 dias.
14 10. Tempo de Cultivo
O tempo de cultivo fica em torno de seis a oito meses,
quando os mexilhões atingem o tamanho comercial, ou seja,
7 a 8 cm.
15 11. Mercado de Mexilhão
Os mexilhões podem ser vendidos vivos na concha ou a
carne pode ser removida da concha, empacotada e vendida
em restaurantes, bares, supermercados ou atacadistas.
16 12. Potencial Econômico
17 12. Potencial Econômico
Os resultados do custo de produção indicam uma receita
líquida superior a 50 % da receita bruta (CARMO et al.,
1988);
Esse índice pode ser ainda maior com a tecnologia utilizada,
no caso o cultivo em espinhel (long-line).
A tabela 4 mostra o potencial econômico do cultivo de
mexilhão;
18 12. Potencial Econômico
19 13. Perspectivas de Expansão
Mais pesquisas para a geração de novas tecnologias de
produção;
Desenvolver a organização das atividades e Delimitar as
áreas propícias ao cultivo;
Analisar os parâmetros físicos e químicos da água dos
respectivos locais demarcados;
Metodizar a obtenção eficiente de sementes;
Legalizar a atividade e dar assistência técnica aos
produtores.
20 13. Aspectos ambientais
Assistência técnica e o apoio;
Áreas demarcadas pelas autoridades;
EPAGRI, IBAMA, Fundação de Amparo à Tecnologia e Meio
Ambiente de Santa Catarina (FATMA) e Capitania dos Portos
do Ministério da Marinha;
Não são econômicas, mas voltadas para os aspectos
tecnológicos, sociais e biológicos que são determinantes da
ação que se quer realizar (DE LAVEGA, 1990).
21 15. Conclusão
O êxito no cultivo de mexilhão depende de uma série de
fatores: condições climáticas, espécie, qualidade da água,
disponibilidade, condições econômicas e mercado. Assim
como em todos os cultivos marinhos, a preservação
ambiental é de fundamental importância para o sucesso do
empreendimento, devendo o responsável estar em
permanente contato com os órgãos que monitoram os
índices de poluição na sua região. (FAGUNDES et al., 1997).
22 16. Referências
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