커피시장내용

를 준비한다고 하셔서요... 싞규사업으로

카페, 저도 많이 좋아해서...

함께 할 수 있는 일이 없을까요?

그 일을 가장 열정적으로 할 수 있는

사람의 커피 이야기!

Let’s go!!! ‘함께’ 들어 보실래요?

포트폴리오와 별첨으로 이뤄짂 본 자료는

총 30장 , 약 5분 이내의 분량으로

구성되었음을 알려 드립니다.

젂 세계 커피 시장의 규모를 확인해보니

165억 달러 6,000억 잔

International Coffee Organization (2011.2.2). International Coffee Agreement 2007 enters into force press release

‚Would you care for coffee?‛ 기호식품을 넘어 생활 필수품으로, 커피의 소비는 커져갑니다.

커피원두의 국제거래액 2010년 소비된 커피의 수

대한민국 커피시장의 규모를 살펴보니 [2006~2010년 기준]

2006년 2007년 2008년 2009년 2010년

92,000

91,000

107,000

105,000

117,000

416

311 331

231

188

수입액(단위: 백만달러)

수입량(t)

최근 5년간 커피교역으로 본 우리나라 커피시장 [자료 : 관세청(2011.3.8)]

‚ 차 한 잔의 여유에서 커피 한 잔의 감성으로!‛ 연간 117억 잔, 성인 1명당 312잔, 대한민국도 현재 커피 열풍 중

일주일에 6잔, 일년에 312잔

대한민국 성인 1명 당 마시는 커피의 양을 계산해보니

‚우리 커피 한 잔 하러 갈까?‛ 2015년에는 1년에 무려 400잔이나 소비할 것으로 전망.

‚위기(?)에도 무너지지 않는 커피 시장‛ 미국의 경우 상무부 산하 경제분석국(BEA)에 따르면 글로벌 금융위기 이후에도 자국의 커피와 차에 대한 실질개인소비지출은 지속적으로 증가하고 있다 – 이규원(2010).‛커피시장 재점검 : 추가상승은 이어짂다‛(commodity Report)

하지만 여젂히 대한민국은 ‘인스턴트 커피’ 공화국???

이탈리아 프랑스 미국 일본 한국

원두커피 소모량(%)

각 국가별 원두 커피 소모량 : 매일경제 “커피공화국 대한민국 성장가능성 300%

99

93 92

60

30

대한민국 원두커피 소모량을 살펴보니

‚원두커피 마시면 된장녀 되는거 아니에요?‛ 시장은 성장하고 있지만, 원두커피를 즐기는 이는 커피 선진국에 비해 한참 떨어지는 수준

대한민국 커피 시장의 규모를 확인해보면

인스턴트커피 커피프랜차이즈 원두커피완제품

120

83

68

KB금융지주 경영연구소(2011.7.7) “전국 지자체 및 서울 구별 커피 전문점 시장 동향”

‚김대리, 손님 커피 한 잔만 타줄래?‛ 2.7조원의 커피시장, 그 중 직장인들의 절친 인스턴트커피의 독무대

아직까지 대한민국에서 인스턴트 커피의 아성을 무너뜨리기에는 무리일까요?

소비자들의 커피형태별 선호도를 조사해보니[2011.06기준]

커피전문점 43%

원두커피 14%

커피믹스 31%

캔커피 12%

커피형태별 선호도 조사(표본조사 n=100, 대구 칼디커피에서 진행]

‚된장이라 불러도 좋아요. 젂 스타00만 마실테니 말이죠.‛ 하지만 젊은 남녀 100명 중 43명의 선택은 바로 커피 전문점!

47

21.7

16.4

8.6

4

2.3

커피전문점

일반카페

패스트푸드

도넛/아이스크림

카페형베이커리

기타

최근 소비자 약속 장소로 손꼽는 곳을 살펴보니(2010년 기준)

‚그래, 우리 그 커피 젂문점에서 만나.‛ 그들의 선택을 뒷받침해주는 결과, 커피는 만남의 공간으로까지 확장!

대한민국 트렌드 소비자통계조사, 외식음료업종편 2011 한국경제신문사 발간

카페베네 엔제리너스 스타벅스 할리스커피 커피빈

커피 젂문점 BIG 5 기업의 젂국 매장 수를 살펴보니(2011.05기준)

558

커피 전문점 BIG 5 기업의 전국 매장 수(2011.05 기준)

415

341 334

219

엄마! 자고 일어나니깐 카페가 또 생겼어.‛ 18개월 동안 881개의 매장이 신규오픈, 하루 평균 1.7개 중소형 커피브랜드까지 합하면 전국에 약 3,000여개, 수요가 늘면서 커피전문점도 급증

‚커피시장은 연평균 10% 프랜차이즈 시장은 20%의 성장이 예상된다.

이러한 커피시장의 성장세는 젂 세계적인 추세다. 스타벅스는 이에 따라 직영매장의 수를 2015년까지 약 2배 이상 키울 예정이다.‛

–온워드 출갂기념식, 하워드 슐츠 스타벅스 CEO-

대한민국 커피시장, 성장가능성

낮은 짂입장벽 고상한 이미지 창업의 활성화 고정 소비자층

감성 불황에 강한 기호식품 커피 프랜차이즈 득세

자기 위안형 소비성향

스타벅스가 가져다 준 공갂개념의 변화

커피젂문점 시대의 트렌드

기호식품 카페 베네의 성공스토리

이를 뒷받침 할 수 있는 대한민국 커피 시장의 현재 키워드를 살펴보니

커져가는 커피 시장, 그에 대비하는 우리의 자세를 되돌아보면

성장하는 커피 시장,

‘새로운 방법’으로 다가가면 어떨까요?

남들 다 하는 거 말고 나처럼 좀 아름답고, 혁싞적인 것...말이야

Beautiful

Great

Brilliant

Detail

Differentiate

다르게 생각하기 다르게 행동하기 다르게 표현하기

유럽여행을 가면서 빌 브라이슨의 책을 가져가는 이가 몇이나 될까요?

감성 경험 문화

3 keywords

3가지로 카페를 위대한 미션을

만들고 싶습니다.

Shall we

Go to the future?