simdos.unud.ac.id · variasi bentuk dan kandungan fitokimia pollen pada koloni lebah trigona...
Post on 16-May-2019
230 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Variasi bentuk dan Kandungan Fitokimia pollen pada koloni lebah Trigona laeviceps di Bali
(Pollen Shape Variation and Quality of Trigona laeviceps in Bali)
N. L. Watiniasih, E. Kriswiyanti, N. M. Suartini
Lebah mencari pakan pada bunga yang sedang mekar dan pada saat yang sama membantu penyerbukan
bunga. Pollen adalah salah satu sumber pakan lebah, selain nectar yang akan dirubah menjadi madu.
Pollen tumbuhan berbunga memiliki bentuk atau struktur yang berbeda pada setiap family atau bahkan
spesiesnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi bentuk dan kualitas pollen pada koloni
lebah Trigona laeviceps yang tersebar di Bali. Pollen dikoleksi dari koloni lebah yang diambil dari
berbagai desa di Bali. Bunga yang sedang mekar yang berada disekitar koloni lebah juga dikoleksi untuk
digunakan sebagai pollen referensi. Preparat pollen dibuat dengan metode acetolisis. Kualitas pollen di
analisa berdasarkan kandungan protein, gula, Vitamin C, dan kadar asam. Pollen yang dikoleksi oleh
lebah T. laeviceps bervariasi dari berukuran kecil (10.97 µm) sampai berukuran besar (91.52µm). Jumlah
pollen yang dikoleksi per bidang pandang lebih banyak pollen yang berukuran kecil dibandingkan yang
berukuran besar. Pollen lebah T. laeviceps mengandung 24,34% protein; 24,15% gula; 9,38 vitamin C;
dan 15,74 % asam. Variasi ukuran polen yang ditemukan dalam koloni lebah T. laeviceps menandakan
bahwa lebah ini mengunjungi berbagai bunga, dan lebih memilih bunga dengan ukuran polen yang lebih
kecil. Kandungan fitokimia polen lebah T. laeviceps yang relative tinggi merupakan sumber alam yang
baik yang dapat dimanfaatkan.
Kata Kunci: Polen, lebah, Trigona, fitokimia
PRODUKSI DAN KUALITAS MADU,
POLEN DAN PROPOLIS
BERDASARKAN VARIASI SUMBER
PAKAN LEBAH TRIGONA
Ni Luh Watiniasih, Eniek Kriswiyanti, Ni Made Suartini
PROGRAM STUDI BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENHETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS UDAYANA Oktober 2017
Seminar Nasional Sains dan Teknologi *Senastek) IV, 2017
Latar belakang
• Produksi madu dikenal dari lebah Apis
• Belum banyak dikenal dari lebah tanpa sengat, Trigona
Latar belakang
• Madu dan pollen di koleksi dari tumbuhan berbunga
• Jenis bunga berbeda diketahui menyebabkan rasa madu berbeda.
• Mis: bunga mahoni madu terasa pahit
bunga kopi madu terasa spt kopi
Latar belakang
• Tujuan penelitian :
mengetahui kuantitas dan kualitas madu dan polen yang dihasilkan oleh lebah trigona yang dikoleksi dari berbagai daerah di Bali, dengan sumber pakan yang bervariasi
Metode Penelitian
• Tujuan penelitian : - Sample koloni diambil dari berbagai daerah dibali, didapat
dari informasi masyarakat yang memiliki atau mengetahui ada koloni lebah trigona
- Sample diproses untuk mendapatkan madu, pollen dan propolis
- Dianalisa
Hasil dan Pembahasan
• 15 koloni lebah trigona suddari berbagai daerah (Karangasem, Buleleng, Tabanan, Gianyar, Badung)
• Seluruh sampel telah di koleksi madu, polen
Hasil dan Pembahasan
Sarang No. Lokasi Total individu dewasa
Jumlah Individu jantan
Jumlah Individu betina
Jumlah Sel anakan Perkiraan seluruh populasi dewasa
1 Kalanganyar 1
2678 206 2884 3312 5990
2 Kalanganyar 2
2194 198 2392 3369 5563
3 Antiga
1682 210 1892 2842 4524
4 Pangsan 1
4089 236 4325 4637 8726
5 Pangsan 2
2259 166 2425 3723 5982
6 Padang Tunggal 1
2815 186 3001 3665 6480
7 Tampak Siring
3716 221 3937 4254 7970
8 Penyambangan
726 23 749 890 1616
9 Padang Tunggal 2
1008 47 1055 2024 3032
10 Sebudi 3246 180 3066
2769 6015
11 Singaraja 1 4890 268 4622
3648 8538
12 Singaraja 2 6848 288 6560
4893 11741
13 Abang 3648 106 3542
2165 5813
14 Kedampal 5836 208 5628
2836 8672
Tabel Jumalh individu dewasa, jantan, betina, anakan lebah trigona serta lokasi tempat sarang
dikoleksi.
Hasil dan Pembahasan
Tabel Ukuran madu, polen dan rayal jelly (g) yang dikoleksi dari sarang berbeda. Sarang No Lokasi Madu (g) Polen (g) Royal jeli (g) 1 Kalanganyar 1 262,40 87,92 24,12 2 Kalanganyar 2 169,60 68,30 19,63 3 Antiga 176,33 59,14 22,30 4 Pangsan 1 224,76 103,65 34,87 5 Pangsan 2 127,46 72,31 25,41 6 Padang Tunggal 124,68 111,04 43,51 7 Tampak Siring 305,98 124,83 35,10 8 Penyambangan 20,30 12,20 3,21 9 Padang Tunggal 2 73,65 37,74 8,55
Hasil dan Pembahasan
0
10
20
30
40
50
60
Protein (%) Gula (%) Vit C mg /100g Asam (%)
Rat
a-ra
ta p
ers
en
tase
kan
du
nga
n
Madu
Pollen
Terimakasih
top related