搶進美食街 年賺一千萬：心得摘要
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搶近美食街 年賺 1 千萬
目錄（上）
目錄（下）
Chapter 1 觀念篇
01 開街邊店還是美食街？
02 美食街的種類與特色 -1
02 美食街的種類與特色 -2
02 美食街的種類與特色 -3
03 美食街的業態分析 -1
03 美食街的業態分析 -2
Chapter 2 成本篇
01 餐飲業的基本開支
02 商場美食街的營運成本及利潤
Chapter 3 檢視篇
01 自我檢視 - 性格
01 自我檢視 - 五力分析
02 自我檢視 - 美食街經營者的角度
03 美食街菜單設計策略
Chapter 4 實戰篇
01 實際申請美食街櫃位（ 1 ）
01 實際申請美食街櫃位（ 2 ）
01 實際申請美食街櫃位（ 3 ）
01 實際申請美食街櫃位（ 4 ）
01 實際申請美食街櫃位（ 5 ）
01 實際申請美食街櫃位（ 6 ）
02 合約檢視
03 美食街選位
04 進駐美食街（ 1 ）
04 進駐美食街（ 2 ）
04 進駐美食街（ 3 ）
Chapter 5 營運篇
01 食材進貨和準備（ 1 ）
01 食材進貨和準備（ 2 ）
02 績效檢討（ 1 ）
02 績效檢討（ 2 ）
03 如何避免經營上的惡性循環（ 1 ）
03 如何避免經營上的惡性循環（ 2 ）
03 美食街經營的停損點（ 1 ）
03 美食街經營的停損點（ 2 ）
04 四個成功的建議
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