техн. вирощ.пекін.капусти 2013

Проект № IPBU.01.01.00-78-791/11-00«Час для бізнесу». Створення умов

для розвитку підприємництва у сільській місцевості Волинської області України та Люблінського

воєводства Польщі шляхом диверсифікації

сільськогосподарського виробництва»

Технологічні аспекти вирощування пекінської капусти

Компроміс між білокачанною капустою і салатом

особлива в кулінаріїтривале зберіганняделікатна всерединітонкий листокнейтральний смак

Вирощування в теплиці

Висадка розсади:

• початок лютого-початок квітня

Збір урожаю:

• кінець березня-середина травня

Агроволокно у березні та квітні

Висадка розсади: з середини березня

Збір врожаю: з середини травня

Відкритий грунт

• У відкритому грунті можна робити конвейєр висадки розсади з

початку травня до кінця серпня

• Збір урожаю з початку липня до середини листопада

• Зберігання забезпечує пекінською капустою з листопада до

березня – квітня, інколи травня

Висновок : можливість розподілення постачання пекінської

капусти на протязі цілого року

• вегетаційний період 45-50днів• призначений для вирощування у відкритому та закритому грунті• жаростійкий , придатний для літньої посадки• качани компактні, циліндричної форми, маса 1,0-1,5кг• стійкий до стрілкування і фузаріозного в”янення• густота посадки 65 000 – 120 000 рослин/га

МАНОКО F1

ЕМІКО F1

• новий пізній гібрид для осіннього вирощування та довготривалого зберігання• генетична лінія гібриду Білко • період вегетації – 63 дні• формує щільні, бочкоподібні качани , масою 1,2-1,8 кг • після зберігання качан світло-зеленого кольору• гібрид стійкий до кількох рас кили.

ПЕКІНСЬКА КАЧКА

Вибір поля• Найкраще багаті на органіку грунти (чорноземи, середні або

важкі суглинки, торфи)

• рН -6-7 (важливий фактор для попередження кили, некрозів і т.д.)

• Не менше 4-х років поле вільне від хрестоцвітних• Попередники: пар, в т.ч.хімічний, ранні овочі ( картопля, огірок, помідор, цибуля) післядія

метрибузину

зернобобові та зернові (післядія ряду сульфонілсечовинних препаратів)

Використання добрив• Найкраще стартувати з аналізу грунту

• Для бідних грунтів з вмістом органіки < 3% рекомендовано 30-60т/га гною,

використання сидерату

• Необхідний рівень доступних елементів в грунті мг/м3

N – 110 – 130

P - 50 – 60

K - 160 – 180

Mg - 55 – 65

• Можна використовувати аміачну або вапняково аміачну селітру, суперфосфат,

амофос, хлористий калій, сульфат калію, кальциніт. Не застосовувати карбамід.

• Важливими є бор, молібден

Підготовка грунту

Прямий посів

чи розсада?

ПРЯМИЙ ПОСІВ

Особливості вирощування розсади і строки посадки

• В літнньому посіві розсада пекінської капусти готова до

висадки через 20-21 день, це 3-4 справжніх листки

• Оптимальна температура вирощування розсади +18+25

градусів;

• Для вирощування розсади використовується касети від

96 до 144;

• Розсаду пекінської капусти не можна закалювати;

• Оптимальні строки висадки 10-25 серпня (останній

оборот)

Якісна грунтосуміш

1,2-1,5 м

0,2-0,35 м

0,4-0,5 м

Густота посадки чи посіву

при загальних рекомендаціях - 60 000-90 000 рослин/га

Слід пам”ятати, що маса качана безпосередньо залежить від густоти

Схема посадки рекомендована під капельний полив 140х50х20

Розхід робочого розчину, л/га

Для гербіцидів 200-300

Для фунгіцидів та інсектицидів

300–600

Раундап, в.р. Суцільної дії осень 1 3-5

Стомп 330, к.е.

грунтовийдо висадки розсади

1

Однорічні злакові

та дводольні

.

3-4

Бутізан 40, к.е.

Після висадки розсади

В період вегетації

2

Однорічні злакові

та дводольні

1,5-2,0

Галера 334, в.р.

До 8 справжніх листків культури

В період вегетації

1Однорічні дводольні

0,3-0,35

Тарга Супер, к.е.

В залежності від бурянів

В період вегетації

1 злакові 1-2

Фюзілад форте, м.в.е.

В залежності від бурянів В період

вегетації1 злакові 1-2

Пантера, к.е.В залежності від бурянів В період

вегетації1 злакові 1-2

Хімічна боротьба з бурянами у білокачаній капусті

Післядія бутізану

МЕХАНІЧНИЙ ОБРОБІТОК ГРУНТУ

Шкідники

Попелиця

Капустянаміль

Капустяна муха

Форс 1,5 G, г.

Регент 20 G г.Дротяник, личинка хруща

До або під час посадки

16-10

5

Карате Зеон 050, мк.с.

Капустяна муха, попелиця, міль

В період вегетації

1 0,2-0,25

Актара, в.г.

Конфїдор, в.р.к.

Капустяна муха, попелиця

В період вегетації 1

0,2-0,3

0,5

Фастак, к.э. Капустяна муха, попелиця, міль

В період вегетації 1 0,1-0,15

Децис Профі, в.г.

Коннект, к.с.

Капустяна муха, попелиця, міль, білан

В період вегетації 1

0,07

0,4-0,5

Воліам Флексі Капустяна муха, попелиця, міль, трипси, білан

В період вегетації 1 0,3-0,4

Енжіо Капустяна муха, попелиця, міль, трипси, білан

В період вегетації 1 0,25

Ланнат 20, р.к. Капустяна муха, попелиця, міль, білан

В період вегетації 1 0,8-1,2

Хімічний захист

Основні хвороби

• Кила• Альтернаріоз• Сіра гниль• Судинний бактеріоз• Некроз

Кила

Альтернаріоз

Верхівкові опіки

Сіра крапчастість (внутрішній некроз)

Некрози – не вивчені фізіологічні порушення, але

• Не перевищувати дози азотних добрив, які також приводять до

зниження морозостійкості;

• Використання не тільки Са, але і В , Мо;

• Баланс між азотом і калієм повинен складати 1:1,5-2, це також

впливає на лежкість

• Пізніші строки посадки;

• Збирати капусту при повній стиглості або на кілька днів раніше

(підвищується лежкість, збереження зеленого кольору).

Ридоміл Голд МЦ, в.г.

переноспороз, альтернаріоз

в період вегетації 1 2,5

Курзат, с.п.переноспороз, альтернаріоз

в період вегетації 1 2,5

Квадріс, к.с.переноспороз, альтернаріоз

в період вегетації 2 0,8

Світч, к.с.переноспороз, альтернаріоз, сіра гниль

в період вегетації 1 2,0

Акробат МЦ, с.п.переноспороз, альтернаріоз

в період вегетації 1 2,0

Амістар Экстра, с.к.

переноспороз, альтернаріоз

в період вегетації 1 0,6

Сігнум, в.г.переноспороз, альтернаріоз, сіра гниль

в період вегетації 1 1,2-1,8

Коссайд 2000, в.г.

переноспороз, альтернаріоз

в період вегетації 1 2,0

Збір та зберігання пекінської капусти

Умови зберігання

• Оптимальна технологія вирощування і делікатне збирання, не підморожені качани

• Температура зберігання +0,5-+2градуса• Не можна опускати нижче -0,6 градуса• Вологість 95-96 %, концентрація

вуглекислого газу 5-6%

Реалізація