техн. вирощ.пекін.капусти 2013
TRANSCRIPT
![Page 1: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/1.jpg)
Проект № IPBU.01.01.00-78-791/11-00«Час для бізнесу». Створення умов
для розвитку підприємництва у сільській місцевості Волинської області України та Люблінського
воєводства Польщі шляхом диверсифікації
сільськогосподарського виробництва»
![Page 2: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/2.jpg)
Технологічні аспекти вирощування пекінської капусти
![Page 3: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/4.jpg)
Компроміс між білокачанною капустою і салатом
особлива в кулінаріїтривале зберіганняделікатна всерединітонкий листокнейтральний смак
![Page 5: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/5.jpg)
Вирощування в теплиці
Висадка розсади:
• початок лютого-початок квітня
Збір урожаю:
• кінець березня-середина травня
![Page 6: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/6.jpg)
Агроволокно у березні та квітні
Висадка розсади: з середини березня
Збір врожаю: з середини травня
![Page 7: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/7.jpg)
Відкритий грунт
![Page 8: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/8.jpg)
• У відкритому грунті можна робити конвейєр висадки розсади з
початку травня до кінця серпня
• Збір урожаю з початку липня до середини листопада
• Зберігання забезпечує пекінською капустою з листопада до
березня – квітня, інколи травня
Висновок : можливість розподілення постачання пекінської
капусти на протязі цілого року
![Page 9: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/10.jpg)
• вегетаційний період 45-50днів• призначений для вирощування у відкритому та закритому грунті• жаростійкий , придатний для літньої посадки• качани компактні, циліндричної форми, маса 1,0-1,5кг• стійкий до стрілкування і фузаріозного в”янення• густота посадки 65 000 – 120 000 рослин/га
МАНОКО F1
![Page 11: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/11.jpg)
ЕМІКО F1
• новий пізній гібрид для осіннього вирощування та довготривалого зберігання• генетична лінія гібриду Білко • період вегетації – 63 дні• формує щільні, бочкоподібні качани , масою 1,2-1,8 кг • після зберігання качан світло-зеленого кольору• гібрид стійкий до кількох рас кили.
![Page 12: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/13.jpg)
ПЕКІНСЬКА КАЧКА
![Page 14: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/14.jpg)
Вибір поля• Найкраще багаті на органіку грунти (чорноземи, середні або
важкі суглинки, торфи)
• рН -6-7 (важливий фактор для попередження кили, некрозів і т.д.)
• Не менше 4-х років поле вільне від хрестоцвітних• Попередники: пар, в т.ч.хімічний, ранні овочі ( картопля, огірок, помідор, цибуля) післядія
метрибузину
зернобобові та зернові (післядія ряду сульфонілсечовинних препаратів)
![Page 15: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/15.jpg)
Використання добрив• Найкраще стартувати з аналізу грунту
• Для бідних грунтів з вмістом органіки < 3% рекомендовано 30-60т/га гною,
використання сидерату
• Необхідний рівень доступних елементів в грунті мг/м3
N – 110 – 130
P - 50 – 60
K - 160 – 180
Mg - 55 – 65
• Можна використовувати аміачну або вапняково аміачну селітру, суперфосфат,
амофос, хлористий калій, сульфат калію, кальциніт. Не застосовувати карбамід.
• Важливими є бор, молібден
![Page 16: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/16.jpg)
Підготовка грунту
![Page 17: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/17.jpg)
Прямий посів
чи розсада?
![Page 18: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/18.jpg)
ПРЯМИЙ ПОСІВ
![Page 19: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/21.jpg)
Особливості вирощування розсади і строки посадки
• В літнньому посіві розсада пекінської капусти готова до
висадки через 20-21 день, це 3-4 справжніх листки
• Оптимальна температура вирощування розсади +18+25
градусів;
• Для вирощування розсади використовується касети від
96 до 144;
• Розсаду пекінської капусти не можна закалювати;
• Оптимальні строки висадки 10-25 серпня (останній
оборот)
![Page 22: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/22.jpg)
Якісна грунтосуміш
![Page 23: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/23.jpg)
1,2-1,5 м
0,2-0,35 м
0,4-0,5 м
Густота посадки чи посіву
при загальних рекомендаціях - 60 000-90 000 рослин/га
Слід пам”ятати, що маса качана безпосередньо залежить від густоти
Схема посадки рекомендована під капельний полив 140х50х20
![Page 24: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/24.jpg)
Розхід робочого розчину, л/га
Для гербіцидів 200-300
Для фунгіцидів та інсектицидів
300–600
![Page 25: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/25.jpg)
Раундап, в.р. Суцільної дії осень 1 3-5
Стомп 330, к.е.
грунтовийдо висадки розсади
1
Однорічні злакові
та дводольні
.
3-4
Бутізан 40, к.е.
Після висадки розсади
В період вегетації
2
Однорічні злакові
та дводольні
1,5-2,0
Галера 334, в.р.
До 8 справжніх листків культури
В період вегетації
1Однорічні дводольні
0,3-0,35
Тарга Супер, к.е.
В залежності від бурянів
В період вегетації
1 злакові 1-2
Фюзілад форте, м.в.е.
В залежності від бурянів В період
вегетації1 злакові 1-2
Пантера, к.е.В залежності від бурянів В період
вегетації1 злакові 1-2
Хімічна боротьба з бурянами у білокачаній капусті
![Page 26: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/26.jpg)
Післядія бутізану
![Page 27: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/27.jpg)
МЕХАНІЧНИЙ ОБРОБІТОК ГРУНТУ
![Page 28: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/28.jpg)
Шкідники
Попелиця
Капустянаміль
![Page 29: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/29.jpg)
Капустяна муха
![Page 30: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/30.jpg)
Форс 1,5 G, г.
Регент 20 G г.Дротяник, личинка хруща
До або під час посадки
16-10
5
Карате Зеон 050, мк.с.
Капустяна муха, попелиця, міль
В період вегетації
1 0,2-0,25
Актара, в.г.
Конфїдор, в.р.к.
Капустяна муха, попелиця
В період вегетації 1
0,2-0,3
0,5
Фастак, к.э. Капустяна муха, попелиця, міль
В період вегетації 1 0,1-0,15
Децис Профі, в.г.
Коннект, к.с.
Капустяна муха, попелиця, міль, білан
В період вегетації 1
0,07
0,4-0,5
Воліам Флексі Капустяна муха, попелиця, міль, трипси, білан
В період вегетації 1 0,3-0,4
Енжіо Капустяна муха, попелиця, міль, трипси, білан
В період вегетації 1 0,25
Ланнат 20, р.к. Капустяна муха, попелиця, міль, білан
В період вегетації 1 0,8-1,2
Хімічний захист
![Page 31: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/31.jpg)
Основні хвороби
• Кила• Альтернаріоз• Сіра гниль• Судинний бактеріоз• Некроз
![Page 32: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/32.jpg)
Кила
![Page 33: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/33.jpg)
Альтернаріоз
![Page 34: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/34.jpg)
Верхівкові опіки
![Page 35: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/35.jpg)
Сіра крапчастість (внутрішній некроз)
![Page 36: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/36.jpg)
Некрози – не вивчені фізіологічні порушення, але
• Не перевищувати дози азотних добрив, які також приводять до
зниження морозостійкості;
• Використання не тільки Са, але і В , Мо;
• Баланс між азотом і калієм повинен складати 1:1,5-2, це також
впливає на лежкість
• Пізніші строки посадки;
• Збирати капусту при повній стиглості або на кілька днів раніше
(підвищується лежкість, збереження зеленого кольору).
![Page 37: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/37.jpg)
Ридоміл Голд МЦ, в.г.
переноспороз, альтернаріоз
в період вегетації 1 2,5
Курзат, с.п.переноспороз, альтернаріоз
в період вегетації 1 2,5
Квадріс, к.с.переноспороз, альтернаріоз
в період вегетації 2 0,8
Світч, к.с.переноспороз, альтернаріоз, сіра гниль
в період вегетації 1 2,0
Акробат МЦ, с.п.переноспороз, альтернаріоз
в період вегетації 1 2,0
Амістар Экстра, с.к.
переноспороз, альтернаріоз
в період вегетації 1 0,6
Сігнум, в.г.переноспороз, альтернаріоз, сіра гниль
в період вегетації 1 1,2-1,8
Коссайд 2000, в.г.
переноспороз, альтернаріоз
в період вегетації 1 2,0
![Page 38: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/38.jpg)
![Page 39: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/39.jpg)
Збір та зберігання пекінської капусти
![Page 40: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/40.jpg)
![Page 41: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/41.jpg)
![Page 42: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/42.jpg)
![Page 43: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/43.jpg)
![Page 44: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/44.jpg)
![Page 45: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/45.jpg)
Умови зберігання
• Оптимальна технологія вирощування і делікатне збирання, не підморожені качани
• Температура зберігання +0,5-+2градуса• Не можна опускати нижче -0,6 градуса• Вологість 95-96 %, концентрація
вуглекислого газу 5-6%
![Page 46: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/46.jpg)
Реалізація
![Page 47: техн. вирощ.пекін.капусти 2013](https://reader038.vdocuments.mx/reader038/viewer/2022102816/55935d971a28ab54648b466b/html5/thumbnails/47.jpg)