琉大ブランド第 1 号秋ウコン「琉大ゴールド」 ryudai-brand turmeric ( curcuma...

Post on 06-Jan-2016

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琉大ブランド第 1 号秋ウコン「琉大ゴールド」 Ryudai-brand turmeric ( Curcuma longa L.) ‘Ryudai gold’           モハメド アムザド ホサイン              琉球大学亜熱帯島嶼科学超域推進機構(農学部フィールドセンター)  E-mail: amzad@agr.u-ryukyu.ac.jp - PowerPoint PPT Presentation

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            琉大ブランド第 1 号秋ウコン「琉大ゴールド」          Ryudai-brand turmeric (Curcuma longa L.) ‘Ryudai gold’

          モハメド アムザド ホサイン             琉球大学亜熱帯島嶼科学超域推進機構(農学部フィールドセンター)                         E-mail: amzad@agr.u-ryukyu.ac.jp

 ウコン (C. longa L.) は、熱帯及び亜熱帯地域で広く栽培されるショウガ科の多年草で、根茎は四千年以上前から天然の香辛料・染料・医薬・化粧品として世界中で広く利用されています。最近では、ウコンに含まれる機能性成分の一つであるクルクミンに、血液の浄化、癌や腫瘍形成の予防、肝臓や腎臓機能改善などの様々な効果が認められている。現在,秋ウコン,春ウコン,紫ウコンの 3 種が主に栽培されており,その中でも需要の高い秋ウコンが 80% を占めております.本研究室では,世界各地から 68 系統の秋ウコンを収集し,根茎の形や色,収量や品質等, 5 年にわたる栽培試験を経て,これまで実現をみない新品種「琉大ゴールド」をついに開発しました. 「琉大ゴールド」の特徴は,沖縄在来種と比べ, 1) クルクミン含量が 7 ~ 20 倍以上, 2) 根茎が太く,収量が高い, 3) 根数が少なく,収穫作業が短縮できる, 4) 草丈が低く,台風時の倒伏が少ない, 5) 味が良く,香りが良く,色合いも良いというという特徴があります.    

琉球大学の圃場における琉大ゴールドの生育状況

琉大ゴールド ( 右 ) と沖縄在来種 ( 左 ) の側根茎の大きさ,色を比較

琉大ゴールド ( 左 ) と沖縄在来種 ( 右 ) を比較

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