adaptÓgenos plantas medicinales tradicionales

7/28/2019 ADAPTGENOS PLANTAS MEDICINALES TRADICIONALES

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P. M. Arenas & al., Adaptgenos comercialiados como suplementos dietticos

ADAPTGENOS: PLANTAS MEDICINALES TRADICIONALESCOMERCIALIzADAS COMO SUPLEMENTOS DIETTICOS EN LA

CONURBACIN BUENOS AIRES-LA PLATA (ARGENTINA)

PATRICIA M. ARENAS1,2, INS CRISTINA1, JEREMAS P. PUENTES1, FERNANDO BUET COSTANTINO1, JULIO A.

HURRELL1,3, MARA LELIA POCHETTINO1,3

Summary: Arenas, P. M., I.Cristina, J. P. Puentes, F. Buet Costantino, J. A. Hurrell & M.L. Pochettino. 2011. Adaptogens: traditional medicinal plants commercialized as dietarysupplements in the conurbation Buenos Aires-La Plata (Argentina). Bonplandia 20(2): 251-264.

This paper presents the results of a study on three species, of which commercialize productsconsidered adaptogens: Lepidium meyeniiWalp. (Brassicaceae), maca, Morinda citrifolia L.

(Rubiaceae), noni, and Petiveria alliacea L. (Phytolaccaceae), pipi. The data come from anUrban Ethnobotany study conducted in Buenos Aires-La Plata conurbation. The traditional usesof the species, their access routes, marketing and diffusion as dietary supplements in urbanpluricultural context are presented, as well as current modes of use and related knowledgewhich are part of local botanical knowledge. Thus, modications in the uses originally assigned

as result of the expansion of the products in the context of globalization are evaluated, well asthe consequent changes in traditional patterns of knowledge, beliefs and practices related tothese plant resources.

Key words: Urban Ethnobotany, botanical knowledge, Lepidium meyenii, Morinda citrifolia,Petiveria alliacea.

Resumen: Arenas, P. M., I.Cristina, J. P. Puentes, F. Buet Costantino, J. A. Hurrell & M.L.Pochettino. 2011. Adaptgenos: plantas medicinales tradicionales comercializadas comosuplementos dietticos en la conurbacin Buenos Aires-La Plata (Argentina). Bonplandia20(2): 251-264.

En el presente trabajo se presentan los resultados de un estudio sobre tres especies delas cuales se comercializan productos considerados adaptgenos: Lepidium meyenii Walp.(Brassicaceae), maca, Morinda citrifolia L. (Rubiaceae), noni, y Petiveria alliacea L.(Phytolaccaceae), pipi.Los datos provienen de estudios en Etnobotnica urbana realizadosen la conurbacin Buenos Aires-La Plata, se presentan los usos tradicionales de las especies,sus vas de ingreso, comercializacin y difusin como suplementos dietticos en el contextopluricultural urbano, los modos actuales de empleo y los saberes relacionados, que formanparte del conocimiento botnico local. De este modo, se evalan las modicaciones en los

usos originalmente asignados, como consecuencia de la expansin de los productos enel marco de la globalizacin, y los cambios consecuentes en los patrones tradicionales desaberes, creencias y prcticas referidos a estos recursos vegetales.

Palabras clave: Etnobotnica urbana, conocimiento botnico, Lepidium meyenii, Morindacitrifolia, Petiveria alliacea.

1 Laboratorio de Etnobotnica y Botnica Aplicada (LEBA), Facultad de Ciencias Naturales y Museo, UniversidadNacional de La Plata, Calle 64 nro. 3, 1900, La Plata, Buenos Aires,Argentina.

2 Profesional Principal CONICET.3 Investigador CONICET.E-mail: [email protected]

BONPLANDIA 20(2). 2011

ISSN: 0524-0476


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Introduccin

La Etnobotnica es la ciencia ue investigalas relaciones entre los seres humanos y lasplantas, en su sentido ms amplio (Hurrell,

1987; Albuuerue & Hurrell, 2010) y seocupa, entre otros temas, del estudio delconocimiento botnico (CB), es decir, elconjunto de saberes y creencias ue tienenlas personas acerca de las plantas, partes delas mismas y sus productos derivados. Engeneral, los estudios sobre el CB apuntan al delas sociedades tradicionales, porue muchasveces el CB tradicional (CBT) se halla en vasde extincin, por lo cual urge su recuperacin.

El CBT es caracterstico de contextosculturales homogneos, con larga experienciaen el ambiente; se transmite de generacin en

generacin, de forma oral y en las prcticascompartidas y, dado ue uienes consumen,producen, la relacin entre produccin yconsumo es directa (Balick & Cox, 1996). ElCBT es adaptativo, porue permite los ajustesdel grupo a las circunstancias cambiantes delentorno; no es esttico ni conservativo, sinodinmico e innovador: evoluciona (Castellano,2000; Pochettino & Lema, 2008, Hurrell& al., 2010). No obstante, otras situacionesvinculadas con el mismo tipo de procesos,como la incorporacin de nuevos saberes, latransferencia de usos de unas plantas a otras,los cambios en los destinos asignados a loselementos vegetales han sido poco analiadas.Estas situaciones son frecuentes en mbitosurbanos, contextos pluriculturales sin unaextensa experiencia del grupo humano enel ambiente (en trminos comparativos conlos contextos culturales homogneos), enlos cuales el CB se transmite a travs de losmedios de comunicacin. En estos contextos,la relacin entre produccin y consumo esindirecta: uienes consumen, no producen,y a los productos vegetales circulantes,

por lo comn, se los considera recursos notradicionales (Ladio & Molares, 2010). Sinembargo, en los mbitos urbanos, junto al CBno tradicional (ue incluye el conocimientocientc), cexisten ts sabees vincuadsa las tradiciones familiares o las de distintosgrupos de inmigrantes (tradiciones ligadas a suslugares de origen). As, el CBurbano (CBU) es

un corpus complejo de conocimientos diversos(no tradicionales, ligados a tradiciones) ueinteractan en el mismo marco pluricultural.El CBU es tambin adaptativo, orienta laeleccin de ciertos productos, en tanto otros

se desechan. Su estudio es un tema central delaEtnobotnica urbana (Hurrell & al., 2011b;Pochettino & al., 2008, 2011).

Este trabajo se enmarca en una lnea deinvestigacin en Etnobotnica urbana delLaboratorio de Etnobotnica y BotnicaAplicada (LEBA), Facultad de CienciasNaturales y Museo, Universidad Nacionalde La Plata, donde se desarrollan estudiosreferidos al CB ligado a tradiciones, enespecial, de grupos de inmigrantes (porejemplo, de origen andino y asitico), ensintona con otros estudios realiados en

diversos pases, incluido el nuestro (Balick& al., 2000; Ceuterick & al., 2008; Hurrell& al., 2011b; Pieroni & al., 2005; Pochettino& al., 2011; Reiff & al., 2003; Richeri& al.,2010; Sandhu & Heinrich, 2005; Yney & al.,2009).

Objetivos

El objetivo particular de este estudio fueevaluar los usos tradicionales y los modosactuales de empleo y comercialiacin de tres

especies usadas en medicina tradicional, ylas vas de ingreso y distribucin tanto de lasespecies y sus productos como de los saberesrelacionados. Estas especies se considerancasos ilustrativos de diferentes situaciones:Lepidium meyenii Walp. (=L. peruvianum G.Chacn) (Brassicaceae), maca, convertidaen los ltimos 30 aos de cultivo relictualen Per, a un fenmeno de ventas mundialpor sus virtudes medicinales (Bianchi,2003); Morinda citrifolia L. (Rubiaceae),noni, con una larga tradicin teraputicaen Polinesia, hoy de amplia presencia en elmercado (Dixon & al. 1999); y Petiveriaalliacea L. (Phytolaccaceae), pipi, especiede la medicina tradicional americana, hoypromocionada en la terapia oncolgicaalternativa (Hurrell & al., 2011a; Pochettino,2004).

Los productos obtenidos a partir de estas


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especies se comercialian, por lo comn,como suplementos dietticos. Esta expresinfue introducida en 1994, en los EstadosUnidos, en laDietary Supplement Health andEducation Act,DSHEA (Ley de Suplementos

Dietticos, Salud y Educacin). Desdeentonces, han irrumpido en el mercado global,y la Argentina no ha sido una excepcin. Enorigen, se concibieron como complementosalimentarios para individuos sanos ocon reuerimientos especiales, como losdeportistas; en la actualidad se consumenms por su relacin con cuestiones estticas,como los adelgaantes (Arenas, 2007, 2009,2010; Pochettino & al., 2008), o para aliviarsituaciones de estrs o de cansancio, comolos tnicos o revitaliantes y adaptgenos(Cristina & Arenas, 2007, 2010).

Adaptgenos

El trmino adaptgeno fue acuado en1947 por Nicolai Laarev para describirlos efectos no esperados del dibaol(2-benylbenimidaol), un dilatador arterial.En estudios experimentales, se vio ue esadroga aumentaba la resistencia del organismoal estrs fsico, umico y biolgico, yrestableca la vitalidad general. El trminoestrs se utilia en su sentido clsico, comoestado de deseuilibrio (Panossian & al.,1999; Rieli Mendes & Carlini, 2007). Lacalidad de adaptgeno implica ue ejerceun efecto regulador de la homeostasis yfavorece un incremento inespecfico delsistema de defensa, a travs de la estimulacinde mediadores umicos, en especial, en casosde emergencia y condiciones desfavorables.Se ha indicado ue la actividad antioxidantejuega un importante rol en el mecanismoadaptognico (Alonso, 2004).

Los productos con propiedades

adaptognicas se caracterian por: 1. Carecerde toxicidad y provocar slo peueos cambiossigics de as funcines vitaes; 2. Pseeun efecto inespecfico, ya ue estimulanmecanismos de defensa generaliados delorganismo frente a cualuier tipo de noxa,sea esta fsica, umica o biolgica; 3. Poseerun efecto normaliador (HMPC, 2007). Para

Montes Guyot (1990), adems, un adaptgenoes efectiv si se usa de fma pctica.Estos productos constituyen una nueva clasede reguladores metablicos, ue favorecenla respuesta adaptativa del organismo. No

obstante, muchas veces el trmino adaptgenose utilia de forma indiscriminada; a menudo,sin sustent cientc (Panssian, 2003a,b).

rea de estudio

Este trabajo se desarroll en el contextode la conurbacin Buenos Aires-La Plata,la mayor de la Argentina, ue incluye dosaglomerados urbanos contiguos: el GranBuenos Aires y el Gran La Plata (AABA,2010). En trminos administrativos, el Gran

Buenos Aires comprende la ciudad de BuenosAires (la CapitalFederal) y 24 partidos de laprovincia de Buenos Aires. Su rea total es de3.833 km (Gemini, 2003). Con 202 km, laCiudad de Buenos Aires tiene una poblacinde 2.891.082 habitantes; los 24 partidosbonaerenses suman 9.910.282 habitantes(INDEC, 2011). En poblacin, es el mayoraglomerado urbano del pas, el segundo deSudamrica, el tercero de Latinoamrica, eluinto de Amrica, y el dcimo sptimo delmundo (Forstall & al., 2004).

El Gran La Plata se constituye en torno a laciudad de La Plata, capital de la provincia deBuenos Aires, situada a 58 km de la CapitalFederal. Est integrado por los partidos de LaPata, Beiss y Ensenada, su supecie ttaes de 1162 km y la poblacin total asciende a793.365 habitantes (INDEC, 2011).

Materiales y Mtodos

El relevamiento del CB sobre las plantasy sus productos derivados considerados

adaptgenos se reali segn la metodologaetnobotnica habitual: tcnicas de observacincuali y cuantitativas, observacin participante,entrevistas abiertas y semiestructuradas(Albuuerue & Lucena, 2004; Alexades &Sheldon, 1996; Martin, 1995). Estas fueronrealiadas a informantes califcados, personasue expenden los productos, conocen sus


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propiedades, instruyen a los consumidoressobre sus usos y recomiendan su empleo;tambin, a infmantes n caicads legos:los consumidores (Pochettino & al., 2008).Adems, se revis bibliografa pertinente

sobre las especies y sus productos derivados;para algunos de los cuales se evalu, asimismo,la informacin complementaria de etiuetas,catlogos y prospectos ue, para el pblico engeneral, ayudan a orientar la seleccin de losproductos a consumir.

Durante el trabajo de campo se obtuvieronmuestras de distinta naturalea, ue fueronanaliadas y depositadas en el Laboratoriode Etnobotnica y Botnica Aplicada(LEBA). Se relevaron 20 sitios de expendio,considerados relevantes por la diversidadde productos ofrecidos y, en consecuencia,

resultan ampliamente visitados. En La Platase relevaron 10 dietticas y herboristeras;en City Bell, 1 diettica; en San Isidro,2 dietticas y herboristeras; en la CapitalFederal, 3 dietticas (barrios de Belgrano yRecoleta), 2 locales y 2 puestos callejeros enel mercado boliviano del barrio de Liniers.En total, se entrevistaron 40 informantes, deambos sexos y distintos grupos etarios.

Resultados y Discusin

En la Tabla 1 se presentan los datosrelevados para las tres especies consideradas,las muestras ue constituyen el material dereferencia depositado en el LEBA (se indicael leg. y nmero de muestra), los productos ysus fmas de pesentacin; adems, a s nescomparativos, las propiedades actualmentedifundidas en el circuito comercial, lasreconocidas en diversos estudios, y losprincipales usos tradicionales.

Lepidium meyeniiWalp.La maca, maca peruana, maino o,

en uechua, ayak chichira, ayak willku,es una hierba perenne (bienal o anual encultivo) con hojas basales arrosetadas y rganosubterrneo engrosado, reservante, originadoen el hipoctile y la ra (llamado comnmente

ra), nativa de la ona andina de Per,Bolivia y el Noroeste argentino (Al-Shehba,2010; Len, 1964; Marn-Bravo, 2003; Ochoa& Ugent, 2001). Sus races son conocidas yempleadas desde los tiempos precolombinos

por sus propiedades medicinales y su valoralimentario. En Per, se ha cultivado entrelos 3700 y 4400 m de altitud. Hasta 1980,se hallaba limitada a algunos enclaves de losAndes; pero, a ra de su difusin mundial,se realiaron intentos de cultivo en Ecuadory Bolivia, en muchos casos, a partir dematerial reproductivo obtenido de formailegal (Hermann & Bennet, 2009).

Composicin qumica. La maca es ricaen hidats de cabn y bas dietticas;minerales: hierro, cobre, inc, potasio;aminocidos esenciales: serina, arginina,

fenilalanina, valina, isoleucina, lisina; cidosgrasos: linoleico, linolnico, palmtico y oleico;tambin, cidos poliinsaturados y sus amidas,macaenas y macamidas; altas concentracionesde glucosinolatos aromticos y sus derivados,los isotiocianatos, responsables del aromapungente de la maca cruda (Bianchi, 2003; Li&al., 2001). Se ha estudiado el efecto de losglucosinolatos en la reduccin del riesgo decncer de prstata en animales (Gonales & al.,2005, 2009).

Usos tradicionales. Se tienen evidenciasarueolgicas de su domesticacin en Per

hacia 1600 a.C. Su valor para los antiguospeuans se eeja en e hech de que seutiliaba para pagar los impuestos a losadministradores espaoles. No obstante, suimportancia resida en sus races comestibles,a modo de hortalia, frescas o secas (conservanvarios aos sus propiedades); se consumenhervidas, para obtencin de harina, elaboracinde dulces, jugos y bebidas. En medicinatradicional se ha considerado energiante,revitaliador y estimulante de la fertilidadhumana y animal (Anglese, 2007; Castro deLen, 1990; Gonales & al., 2009; Johns, 1981;Len, 1964; Marn-Bravo, 2003; Rui-Luna &al., 2005; Valentova & Ulrichova, 2003).

Ingreso al circuito comercial. En la ltimadcada del siglo xx, el cultivo de la maca seexpandi, primero, dentro de Per, y luegofuera del pas: se foment la exportacinde distintos productos, segn la demanda


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creciente del mercado (Gonales & al., 2009;Hermann & Bennett, 2009). En esos aos,los inmigrantes peruanos en Buenos Aires,promocionaron su valor, pero an era difcilcnsegui s pducts en e pas. A nes de

la dcada de 1990 se registr una expansinmundial del consumo de esta especie y secomen a producir diversos suplementosdietticos; inclusive, se utilia la harina en laelaboracin de alimentos.

La principal va de ingreso a la Argentinade los productos elaborados con maca hasido a travs de los inmigrantes bolivianos(los productos peruanos se expandieron antesen Bolivia). Su presencia se registr primeroen Jujuy, originada en el comercio fronteriohormiga (Benedetti & Salii, 2011). Hacia2005, se la registr en mercados de origen

boliviano en el rea metropolitana de BuenosAires, en correlacin con el aumento dela inmigracin boliviana en la conurbacin(Cerrutti, 2009; Sassone, 2009). En el mercadoboliviano del barrio de Liniers ingresan distintosproductos, en forma directa desde Bolivia, porva terrestre, hasta la terminal de mnibusde ese barrio. Esos productos satisfacan lademanda de las comunidades boliviana yperuana y, en poco tiempo, los productosrestringidos a los inmigrantes, ingresaron alcircuito comercial general, y comenaron avenderse en las dietticas, difundidos por los

medios de comunicacin (Pochettino & al.,2011).

En la actualidad, la maca se aduiere en formade harina o polvo, cpsulas o comprimidos,tanto en mercados tradicionales, como el deLiniers, como en diversas dietticas de laconurbacin. Los productos se promocionanpor sus muy diversas propiedades (Tabla1), en especial, como remedio vigoriante,afrodisaco y estimulante sexual (en algunaspropagandas se la denomina viagra vegetal).No obstante su extensa difusin en los medios,la comercialiacin de productos a base demaca no est autoriada por el ANMAT(2011).

Material adicional de referencia. PER.Lima: Lima, Mercado de la Parada, 11-X-2007, races, Bertone 1 (LEBA). BOLIVIA.Potos: Potos, mercado tradicional, 2008,races,Rodrguez1 (LEBA).

Morinda citrifolia L.

El noni (Hawai), nhau (Sudesteasitico), nonu (Samoa, Tonga), es unarbusto o arbolito perennifolio, con hojas

epticas, es infundibuifmes, bancas, encabeuelas; fruto mltiple (formado a partir dea cabeuea a), cans, vide, amaien su madure, de gusto y olor desagradable;frutos parciales drupceos, semillas trgonas,cn sacs aes que es pemiten ta, cual explicara su dispersin hidrocora en elPacc. Es nativa de su y sudeste de Asia,Filipinas, Nueva Guinea, norte de Australiae islas de la Polinesia. Ha sido introducida encultivo en otras onas de Oceana (en especial,en Hawai), y en Amrica tropical; a menudose naturalia (McClatchey, 2002; Ollier, 2006;

Tao & Taylor, 2011; Wang & al., 2002).Composicin qumica. Contiene fenoles(damnacantal, escopoletina), cidos orgnicos(caproico, caprlico), vitaminas A, C, E,B1, B2, B6, B12, aminocidos (como elcido asprtico), minerales (hierro, fsforo,magnesio, sodio, calcio, cinc, cobre), xeronina,proxeronina, cido urslico, alcaloides,flavonoides, oligosacridos, noradrenalina,serotonina, enimas y otros compuestos (Bu& al., 2011; Potterat & Hamburger, 2007;Rodrgue Rivas &al., 2005).

Usos tradicionales. Ha sido utiliada por

los nativos de la Polinesia para ceremoniasrituales y por su valor teraputico; y ha tenidoun rol importante en el arte de la curacin(huna) ue realiaban los curanderos(kahunas), prctica declarada ilegal por losmisioneros cristianos en Hawai a mediados delsiglo xix, conservada hasta nuestros das portadicin. Se utiian as aces, ctea, esy, en especial, el fruto, para tratar diversospbemas, cm pasits intestinaes, ebes,inamacines e infeccines de a pie (Abbtt,1992; Dixon & al., 1999, McClatchey, 2002;Morton, 1992). En el Sudeste asitico seutilia para combatir dolencias de garganta,boca y encas. En Malasia, para problemasurinarios, la diabetes y la gripe. En Filipinas,es reconocida como vermfugo. En el Caribe,es conocida como rbol anti-dolor y seutilia en casos de esguinces, fracturas yebes. Ente s aspects etnmdics ms


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significativos relacionados a la curacin,se destaca el hecho de la estimulacin ueproduce en el sistema inmunitario, ue provocaun retraso del crecimiento de tumores comoproducto de la regeneracin de clulas y el

incremento de sus funciones, debido a lasinergia de los metabolitos (Bu & al., 2011;Gonle Lavaut & Gonle Lavaut, 2003;Morton, 1992; Palu &al., 2008).

Ingreso al circuito comercial. Esta especie seintrodujo desde su rea de origen hacia Hawaiy, luego, hacia Amrica. Los primeros trabajosetnbtnics que se eeen a sus uss encntexts puicutuaes datan de nes desiglo xx (Dixon &al., 1999). En Amrica tuvouna considerable expansin, primero en Per,luego en Bolivia: en 2003 se registr su ventaen mercados tradicionales de La Pa. En la

Argentina, la presencia de productos derivadosdel noni (en especial, en polvo) data de 2005,en San Salvador de Jujuy, en ferias callejerasdonde se ofreca en forma de suplementodiettico. Estos productos se elaboraban enPer e ingresan a la Argentina a travs deBolivia. A la conurbacin Buenos Aires-LaPlata llegaron por igual va ue la maca, y seexpende en polvo, a veces llamado harina denoni, cpsulas, luido, en pomada y colirio.Esos mismos productos se hallaban tambinen dietticas, pero su venta fue prohibida en2008 por el ANMAT (2011). Por este motivo,

en muchas dietticas se sugiere reemplaarlocon maca. No obstante, algunos productos sepmcinan p distints medis gcs yradiales, y en Internet, como remedio contratodos los males y alimento natural ueprovee todas las vitaminas y minerales ueestimulan la autocuracin.

Dado ue el fruto maduro del noni tienesabor y aroma desagradables, se desarroll unproceso para deshidratarlo y obtener un polvoinoloro e inspido, ue puede ser encapsulado.La recoleccin de los frutos se realia de formamanual, se depositan en envases plsticos yse someten a un proceso de desinfeccin. Seelabora el extracto, se depura y se lica conpia y mie. Una ve ecticad e pH, seenvasa y etiueta. Las principales formas depresentacin son como jugo (luido) y extractoseco (en polvo o cpsulas); este se obtienesecand e fut a s p iiacin.

Las propiedades ms difundidas figuranen la Tabla 1. Si bien para algunas de suspropiedades se han realiado diversos estudios,otras parecen responder slo a creenciaspopulares; y otros efectos se encuentran an en

discusin en distintos crculos acadmicos. Apesar de ue contiene compuestos con potencialactividad sobre el sistema nervioso, sus efectosneuro-psico-farmacolgicos han sido pocoestudiados.

Material adicional de referencia. CUBA. LaHabana: La Habana, 2009, hojas,Arenas NH1 (LEBA); La Habana, 2009, fruto,Arenas NF2 (LEBA).

Petiveria alliacea L.

El pipi, anam, calauchn o mapuritees una hierba perenne o subarbustiva, con hojasepticas, es vedsas, en espigas angstas,fruto auenio comprimido, pice cuneado conds bus pvists de uncnus deexs. Esnativa de Amrica, desde el sur de los EstadosUnidos hasta la Argentina, donde crece en lasprovincias del norte y noreste, hasta Entre Ros.Se cultiva como ornamental y medicinal eneas tpicaes. Es muy amtica, y cneemal gusto a la leche y la carne del ganado ue lacome (Guaglianone, 1987; Schmeler & Gurib-Fakim, 2008).

Composicin qumica. Las hojas contienenalantona, nitrato de potasio, alcohol lignocerlico,cido linoleico, cido oleico, cido palmtico,esteroides, terpenoides, saponinas. Tambinpresentan un principio activo hipoglucemiantey se ha observado ue el extracto disminuyeen un 60% los niveles de glucosa en sangredespus de su administracin oral en ratones. Lasraces y tallos contienen derivados sulfuradosy bencnicos, triterpenos; la ra, cumarinas,nitrato de potasio, cido benoico, beta-sitosterol,petiverina (principio amargo), alantona y otros

compuestos (Alonso & Desmarchelier, 2005;Germosn Robineau, 2005).Usos tradicionales. Se utilian sus hojas y

races. En el Noreste argentino, la cortea de lara, se emplea en distintas preparaciones, paratata a ebe, esfs, gipe, ts y afeccinesrespiratorias. Con estos fines se consumeen infusin o se elabora un ungento (con


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Muestras

Productos

Presentacin

Propi

edadesdifundidas

Propiedadesreconocidas

Usostr

adicionales

PiPi

HurrellH183

Sinmarca

Hojas(producto

deherboristera)

Anticncer,es

timulantedelsistema

inmunitario,a

ntimicrobiano,protector

celular,diurtico,contrainfecciones

urinarias,regu

ladordelamenstruacin,

analgsico,an

tiinamatorio,

antiartrtico,tnico,estimulante,

antioxidante,paralascontracciones

uterinas,antic

onceptivo,protector

gstricoyhep

tico.

Inmunoestimu

lante,antitumoral,

analgsico,an

tiinamatorio,

antifngico,antibacteriano,vermfugo,

hepatoprotector,antidermatsico,

antioxidante,vulnerario(Alonso&

Desmarchelier,2005;Barboza&al.,

2009;Hurrell

&al.,2011a;Kin&al.,

2006;LemusRodrguez&al.,2004;

Lopes-Martins&al.,2002;Okada&al.,

2008;PrezL

eal&al.,2006;Ruffa&

al.,2002;Schmidt&al.,2009;Uruea

&al.,2008).

Febrfugo,antitusivo,

expectorante,

antigripal,

vermfugo,estomacal,

antiespasmdico,heptico,

diurtico,emenagogo,

abortivo,antirreumtico,

antiartrtico,a

ntiictrico,

sudorco,an

tidermatsico,

cordial,antitu

moral,para

afeccionesnerviosas,histeria,

ycomotalism

n

(Duarte&Lopes,2005;

Hieronymus,1930;Martnez

Crovetto,1981;Mller,1997;

Pochettino,2004;Rodrguez

Barbosa,1985;Sorar&

Bandoni,1978;Toursarkissian,

1980).


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grasa de distintos animales) ue se aplica enpecho y espalda.Tambin se utilia en casosde dolor de estmago y como vermfugo, yexisten referencias de su aplicacin para eldolor de odos, como diurtico, antiartrtico,

antiespasmdico, abortivo, emenagogo, cordial,para problemas nerviosos, histeria, afeccioneshepticas e ictericia, ndulos mamarios (encompresas) y contra la tuberculosis (Alonso& Desmarchelier, 2005; Barboa & al., 2009;Hieronymus, 1930; Hurrell & al., 2011a;Lemus Rodrgue & al., 2004; Mller, 1997;Pochettino, 2004; Rodrgue Barbosa, 1985;Sorar & Bandoni, 1978; Toursarkissian,1980). En Corrientes, la decoccin de las hojasse aplica en baos en casos de espasmos y, enlavados, como antidermatsico; se prepara undecoctado antirreumtico junto con hojas de

naranjo agrio, aplicado en baos y fricciones.Adems, se le atribuyen propiedades mgicas,como pay (talismn), ue preserva a loshabitantes de la casa contra las hechiceras(Martne Crovetto, 1981).

Ingreso al circuito comercial. Esta especieha integrado las farmacopeas locales dedistintas onas de la Argentina, comopipi en el Noreste argentino, o comocalauchin en el Noroeste, con usos diversos.Sin embargo, en los ltimos 10 aos, sepromociona bajo nombres forneos, comoanam o mapurite, por sus propiedades

inmunoestimulante y antitumoral. Para estaltima, los estudios se basaron inicialmenteen el llamado caso Managua, ocurrido enNicaragua en 1960: centenares de vacas conleucemia fueron abandonadas a su suerteen un descampado; pasado un tiempo, loscampesinos observaron ue la mayora delas vacas continuaban vivas y no presentabanseales de la enfermedad. Los animales habanconsumido Petiveria all iacea, abundanteen los campos (en situaciones normales seevitaba su consumo, porue el aroma y elsabor se trasmiten a la leche). Este hechomotiv investigaciones sobre su potencialen terapias oncolgicas, y luego le valireputacin mundial como planta anticncer.

En el rea metropolitana de Buenos Aires,la presencia de productos es espordica (bajoe nmbe de pipi), y gua en agunscatlogos (como calauchin). Su difusin se

realia por va oral, por sus aplicaciones enpcess inamatis, cm a atitis, y paacombatir algunos tipos de cncer. Tambin, sepromociona en Internet, y se vende a travs deesa va, como tratamiento alternativo para el

cncer, por lo comn, bajo la forma de extractoacuoso. Si bien su principal inters actualreside en su actividad antitumoral, se hanestudiado asimismo otros efectos teraputicosde inters (Tabla 1).

Material adicional de referencia. CUBA.La Habana: La Habana, 2009, hojas,ArenasPH 1 (LEBA).

Conclusiones

La denominada globalizacin comprende

un conjunto de fenmenos diversos, polticos,econmicos, culturales, ue trascienden alas naciones y a los pueblos. El mundo estconformado por un conjunto de pueblosue interactan entre s, sobre la base deuna vertiginosa aceleracin de los procesostecnolgicos, en especial, la comunicacin. Eneste mac, tambin se mdican s patnestradicionales de conocimientos, creencias yprcticas referidos a los recursos naturales y suaprovechamiento.

La globaliacin posibilita la expansindel conocimiento a travs de las diversas

vas de comunicacin y fomenta, sobre todoen los mbitos urbanos, el aumento de ladiversidad biocultural, donde juegan unrol fundamental los mercados y centros deexpendio de productos de origen vegetal,ue se constituyen en reservorios de auelladiversidad, no slo de productos, sino de suCB asociado. En este sentido, la Etnobotnicaurbana revela la complejidad del CBU,compuesto por elementos no tradicionales yotros ligados a tradiciones locales familiares,o vinculadas a segmentos de inmigrantes.Las plantas y sus productos, as como elCB subyacente, se trasladan de sus lugaresde origen a nuevos contextos urbanos y, enese pasaje, a menud se mdican sus usstradicionales o se revalorian distintos usosoriginales dentro del nuevo contexto urbano,como es el caso deLepidium meyenii, utiliadadesde tiempos prehispnicos con diversos


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nes, en a actuaidad, evaiada a tavsde su empleo como suplemento diettico. Ladifusin del CBT de algunas especies vegetalesllega al contexto de las conurbaciones, dondeadquiee un nuev signicad, cm CBU

ligado a tradiciones de origen, con mayoro menor expansin dentro de la poblacinurbana local. As, Morinda citrifolia aduiereun nuev signicad a evaiase cmagente rejuvenecedor o adelgaante, dentro delcircuito comercial, y aPetiveria alliacea se larevaloria como planta anticncer, ms allde sus otras y diversas utilidades teraputicastradicionales.

Esta modificacin de algunos usosoriginalmente asignados dentro de los mbitosurbanos responde, en gran medida, al rolfundamental de los medios de comunicacin

masiva, ue instalan en la opinin pblicaprod uc tos vege ta le s an ce st ra le s (p eronovedosos para el nuevo contexto urbano).El rol de las comunidades de origen continasiendo central en la provisin de materiasprimas y de muchos productos elaboradosa partir de auellas, mientras los mercadosurbanos donde se comercialian (como elmercado boliviano de Liniers) se constituyenen una etapa intermedia entre las comunidadesde origen y el circuito comercial globaliado.En este marco, es destacable el rol uecumplen las personas, o bien como fuente de

los saberes particulares ue poseen y difunden,o como elementos innovadores, a travs de laadopcin de nuevos recursos y utilidades.

Lewis & Elvin-Lewis (2003) acuaronla sigla PAT: panacea, adaptgeno y tnico.Una panacea es un remedio universal, ue locua td; s adaptgens se eeen a assituaciones de estrs; y los tnicos mejoran elestado general. Segn los autores, esta trilogarepresenta conceptos solapados, no siemprefciles de distinguir; por ejemplo, las especiesau tratadas, empleadas como adaptgenosen el circuito comercial global, localmentepueden considerarse panaceas. Los estudiosde Etnobotnica urbana referidos a este tipo deplantas, resultan relevantes para la instalacinde nuevos productos en la opinin pblica ypara aportar conocimientos ue permitan sucirculacin en condiciones ptimas de calidady de seguridad.

Agradecimientos

Los autores agradecen al Prof. E. A. Ulibarri,del Instituto de Botnica Darwinion, por suvaliosa colaboracin en los relevamientos

de campo, as como a todos los informantesentrevistados. Este trabajo fue realiadocn aptes nancies de a UnivesidadNacional de La Plata y del Consejo Nacionalde Investigacines Cientcas y Tcnicas de aRepblica Argentina.

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Original recibido el 15 de agosto de 2011; aceptado el 2 de diciembre de 2011.

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