9 penyediaan air bersih
TRANSCRIPT
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
1/20
PENYEDIAAN AIRBERSIH
PEMELIHARAAN KEBERSIHAN
LINGKUNGAN
Modul 9
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
2/20
TUJUAN Peserta mengetahui dan memahami cara-cara
mendapatkan, menyediakan dan mampu melaksanakanhygiene sanitasi air bersih utk kebutuhan pengolahanmakanan
TUJUAN KHUSUS Peserta mengetahui, memahami, dan dpt menjelaskan
sumber-sumber air
Peserta mengetahui, memahami dan dapat menjelaskan
penyakit-penyakit yg dpt ditularkan melalui air Peserta mengetahui, memahami, dan dpt melaksanakan
persyaratan kualitas air minum dan air bersih sertapeningkatan kualitas air
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
3/20
SUMBER DAN JENIS AIR MENURUT ASALNYA AIR BERADA PD 3
LOKASI:
Di angkasa (atmosfir), yaitu air yg berasal dariangkasa Hujan, hujan es, hujan salju, embun
Air di atas permukaan tanah Air laut, sungai, danau, waduk,dll
Air di bawah permukaan tanah Mata air, air sumur
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
4/20
PERAN AIR THD KESEHATAN Air berperan dlm kehidupan manusia tetapi bila tidak
dikelola dg baik air dapat mengganngu kesehatan,yaitu sebagai waterbourne disesae: Media penyebaran penyakit Media perkembanganbiakan penyakit Penyebab penyakit pd manusia
Penyakit kronis yg dibawa olrh air biasanya akibatkandungan senyawa/zat kimia dalam air Kanker/tumor, menurunnya kecerdasan, perubahan gen, dll
Penyakitpenyakit akut yg ditularkan melalui air : Kholera, typhus, disentri, diare, hepatitis, leptospirosis
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
5/20
Bagan Perjalanan PenularanPenyakitPENYAKIT CARA PENULARAN
Kolera Manusia-tinja-air-(makanan)-manusia
Typhus Manusia-tinja-lalat-(air)-makanan/minuman-manusia
Paratyphus Manusia-tinja-lalat-(air)-makanan/minuman-manusia
Dysentri Manusia-tinja-(lalat)-makanan-(air)-manusia
Hepatitis Manusia-tinja-air-(makanan)-manusia
Diare Manusia-tinja-(lalat)-makanan-manusia-(air)-manusia
Leptospirosis Tikus-tinja tikus-(air seni tikus)-air-(makanan)-manusia
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
6/20
PENCEGAHAN REKONTAMINASIAir bersih dari SAB sampai dapat diminum/dimanfaatkan melalui
beberapa tahap, yaitu :
Tahap pengambilan dari SAB Timba, pompa tangan/listrik, kran, slang
Tahap pengangkutan air Wadah, mobil tanki khusus utk mengangkut air
Tahap penyimpanan air Wadah tertutup rapat, sering dibersihkan, lokasi terhindar dari
pencemaran
Tahap pemasakan Alat masak tidak beracun/berkarat
Tahap penyimpanan air masak Wadah hrs selalu tertutup, selalu bersih, terhindar dari
serangga/binatang lain
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
7/20
CARA PENINGKATAN KUALITASAIR Ar permukaan yg langsng dipergunakan
Tidak dianjurkan
Air permukaan dg pengolahan sederhana Dilakukan thd air permukaan yg secara fisik jernih ttp diragukan
kebersihannya Cara : Sediakan 4 kaleng bersusun yg diberi saluran Kaleng 1 campur air dg sdt kaporit dan 2 sdt kapur, diendapkan
selama jam/lebih Kaleng 2 sbg saringan pasir. Air dari kaleng 1 ditung ke kaleng 2 dan
endapannya akan tersaring Kaleng 3 menampung air dari kaleng 2 yg sudah jernih tapi masih
bau Kaleng 4 berisi arang aktif (tempurung kelapa) utk menghilangkan
bau.
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
8/20
Air permukaan dg pengolahan lengkapDilakukan terhadap air yang kotor, melalui tahap :
Screening
Pengendapan lumpur 1
Mixing
Sedimentasi (pengendapan 2)
Filtrasi
Desinfeksi Storage
Distribusi
(Pemeriksaan laboratorium)
Pada air dg kadar besi tinggi dilakukan proses tambahan yaitu
aerasi setelah filtrasi utk : Menghilangkan bau dan rasa
Menghilangkan gas
Menghilangkan besi dan logam lain
Memberikan rasa segar
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
9/20
Air tanah dg pengolahan sederhana
Keuntungan air tanah :
Umumnya bebas dari bakteri patogen Mudah diperoleh dan dapat langsung dipergunakan
Praktis dan ekonomis
Lap air tanah sebagai tempat pengumpulan air
Kerugian air tanah : Mengandung mineral yg tinggi
Memerlukan pemompaan utk pengambilan yg baik
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
10/20
Syarat sumur yang baik Kedalaman mencapai lap tanah yg mengandung air dan tidak
kering di musim hujan
Dinding sumur dibuat kedap air sedalam 3 m dari permukaan(plester/ beton)
Bibir sumur 70 cm dari lantai Lantai 20 cm dari permukaan tanah dan kedap air dg sekeliling
sumur dlm jarak 1 m, tidak licin
Permukaan tanah di sekitar sumur dibuat miring utk mencegahgenangan air
Diberi saluran pengering dari lantai sepanjang 3 m dan kedap air Jarak sumur dari tempat pengotoran (WC/ sumur resapan) > 10 m
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
11/20
PERSYARATAN KUALITAS AIRMINUM DAN AIR BERSIH Kualitas air minum dan air bersih yg
dipergunakan oleh masyarakat selalu dimonitoroleh Depkes secara berjenjang sampai kePuskesmas
Persyaratan dibuat berdasarkan dampakkesehatan yg mungkin timbul sehingga angka
yg tercantum tidak boleh dilampaui.
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
12/20
Persyaratan bakteriologisParameter Satuan Kadar maksimal
Air minum:
E. Coli atau fecal coli Jml/100 ml sampel 0
Air yg masuk sistemdistribusi
-E. coli/ fecal coli
-Total bakteri coliform
Jml/100 ml sampel
Jml/100 ml sampel
0
0Air dalam sistemdistribusi
-E. coli/ fecal coli
-Total bakteri coliformJml/100 ml sampel
Jml/100 ml sampel
0
0
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
13/20
Persyaratan kimiawi bhn yg mempunyaipengaruh langsung pd kesehatana. bahan anorganik
Parameter Satuan Kadar maksimal
Antimon mg/liter 0,005
Air raksa mg/liter 0,001Arsenik mg/liter 0,01
Barium mg/liter 0,7
Boron mg/liter 0,3
Kadmium mg/liter 0,003
Kromium (val 6) mg/liter 0,05
Tembaga mg/liter 2
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
14/20
a. Bahan anorganik..lanjutanParameter Satuan Kadar maksimal
Sianida mg/liter 0,07
Fluorida mg/liter 1,5Timbal mg/liter 0,01
Molybdenum mg/liter 0,07
Nikel mg/liter 0,02
Nitrat (sbg NO3) mg/liter 50
Nitrit (sbg NO2) mg/liter 3
Selenium mg/liter 0,01
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
15/20
b. Bahan organikParameter Satuan Kadar maksimal
Chlorinated alkanes
Carbon tetrachloride
Dichloromethane
1,2-dichloroethane
1,1,1-trichloroethane
g/liter
g/liter
g/liter
g/liter
2
20
30
2000
Chlorinated ethenesVinyl chloride
1,1-dichloroethene
1,2-dichloroethene
Trichoroethene
Tetrachloroethene
g/liter
g/liter
g/liter
g/liter
g/liter
5
30
50
70
40Aromatic hydrocarbons
Benzene
Toluene
Xylenes
Benzo[a]pyrine
g/liter
g/liter
g/liter
g/liter
10
700
500
0,7
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
16/20
Parameter Satuan Kadar maksimal
Chlorinated benzenes
Monochlorobenzene
1,2-dichlorobenzene
1,4-dichlorobenzene
Trichlorobenzene (togal)
g/liter
g/liter
g/liter
g/liter
300
1000
300
20Lain-lain
Di(2-ethylhexy)adipate
Di(2-ethylhexy)phthalate
Acrylamide
EpichlorohydrinHexachlorobutadiene
Edetic cid (EDTA)
Tributylin oxide
g/liter
g/liter
g/liter
g/literg/liter
g/liter
g/liter
80
8
0,5
0,40,6
200
2
b. Bahan organiklanjutan
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
17/20
Bahan kimia yg kemungkinan dapatmenimbulkan keluhana. bahan anorganikParameter Satuan Kadar maksimal
Ammonia mg/liter 1,5
Aluminium mg/liter 0,2
Klorida mg/liter 250
Tembaga mg/liter 1Kesadahan mg/liter 500
Hidrogen Sulfida mg/liter 0,05
Besi mg/liter 0,3
Mangan mg/liter 0,1
pH - 6,5-8,5
Sodium mg/liter 200
Sulfat mg/liter 250
Total zat padat terlarut mg/liter 1000
Seng mg/liter 3
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
18/20
radioaktifitasParameter Satuan Kadar maksimal
Gross alpha activity Bq/liter 0,1
Gross beta activity Bq/liter 1
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
19/20
fisikParameter Satuan Kadar
maksimalKeterangan
Warna TCU 15
Rasa dan bau - - Tidak berbaudan berasa
Suhu C Suhu udara + 3
C
kekeruhan NTU 5
-
7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih
20/20
KESIMPULAN Air adalah faktor penting bagi kehidupan manusia Pengelola TPM harus mengetahui bahwa air dapat
menjadi media penular penyakit Pengetahuan ttg pengelolaan air yg benar harus
dimiliki oleh pengelola TPM Pegelolaan air meliputi :
Pemilihan sumber air sbg bahan baku Pengolahan air (cara peningkatan kualitas air) Pengambilan air sejak dari sumbernya Pengangkutan air Penyimpanan air Pemasakan Penyajian air yg telah dimasak Penyimpanan air yg telah dimasak Pemanfaatan air setelah disimpan dlm keadaan masak