3

Борисовский хлебозавод ОАО «Борисовхлебпром», который находится по адресу: Юридический адрес: 222120 г.Борисов, пр.Революции, 78

1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БОРИСОВСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД ОАО «БОРИСОВХЛЕБПРОМ»

Борисовский хлебозавод - головное производство Республиканского производственного унитарного предприятия «Борисовхлебпром» - один из крупнейших и старейших в Беларуси. Он начал работать 7 ноября 1932 года. Первоначальная мощность предприятия составляла чуть более 54 тонн в сутки сортового хлеба. Предприятие было оборудовано 4 печами УТС, двумя тестомесильными машинами, двумя машинами по просеву муки.

Сегодня Борисовский завод специализируется на выпуске хлебобулочных и кондитерских изделий. Мощность предприятия 137,1 т/су т хлебобулочных изделий и 898 т мучных кондитерских изделий в год. РУП «Борисовхлебпром» относится к департаменту по хлебопродуктам Минсельхозпрода.

Территория хлебозавода составляет 2,13 га. Она ограждена сетчатым забором, озеленена. Здание хлебозавода одноэтажное с производственными площадками на три уровня. На предприятии действует вертикальная технологическая схема, трехсменный режим работы и непрерывная рабочая неделя.

Годовой выпуск продукции составляет 14115 тонн. Балансовая производственная мощность 101,2 т/сут, а фактическая 42, 74 т/сут.

РУП «Борисовхлебпром» основано в 1972 году и объединяет в себе 7 филиалов: Борисовский, Несвижский, Вилейский, Держинский, Жодинский, Молодеченский, Солигорский хлебозаводы.

Около 60 % населения Минской области обеспечивают своей продукцией хлебозаводы РУП «Борисовхлебпром».

Сегодня покупателям предлагается широкий ассортимент хлебов формовых, подовых улучшенных заварных и без заварки, из смеси муки с добавлением сиропа сахарного ароматизированного, патоки, сухого картофельного пюре, тмина, кориандра и другого сырья; а также батоны, булки хлебцы, диетические изделия, бессолевые, с пониженной кислотностью, с повышенным содержанием пищевых волокон, с бетавитамином, слоеные булочные изделия, пироги и т.д.

Не обделены вниманием и любители сладкого. Для них предлагаются разнообразные кондитерские изделия - торты и пирожные на основе

4

бисквитных, песочных, медово-заварных, воздушно-ореховых выпеченных полуфабрикатов со сливочным, белковым кремами, суфле, растительными сливками, фруктами и другими отделочными полуфабрикатами; пряники и коврижки, изделия с использованием орехов и изюма, с добавлением какао, сгущенного и сухого молока, шоколадной глазури, кексы и рулеты.

В 2005 году на предприятии РУП «Борисовхлебпром» разработано 32 и 56 наименования хлебобулочных и кондитерских изделий соответственно. Освоено 142 хлебобулочных и 106 наименований кондитерских изделий.

В первом полугодии 2008 года разработано 42 наименований кондитерских и 21 наименований хлебобулочных изделий. Освоено 85 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий.

РУП «Борисовхлебпром» ежедневно выпускает для жителей Минской области до 800 тонн хлебобулочных изделий 50 наименований и 2 тонны кондитерских изделий 45 наименований.

На производственных площадках заводов функционируют пять минипекарен, в том числе производства Чехии и Германии. Проводится целенаправленная работа по повышению технического уровня предприятия и укреплению материально-технической базы, замене устаревшего оборудования, автоматизации и компьютеризации производственных процессов и учетных операций.

В объединении функционируют 32 фирменных магазина через которые реализуется 8% хлебобулочных и 20% кондитерских изделий.

Численность работающих на Борисовском хлебозаводе 554 человек.В соответствии с общегосударственным классификатором Республики

Беларусь основным видом предприятия является производство «Производство хлеба и хлебобулочных изделий; производство мучных кондитерских изделий недлительного хранения» под кодом деятельности 15810.

Основными нормативно-правовыми документами регулирующими деятельность предприятия является Устав РУП «Борисовхлебпром»

Одним из основных признаков, характеризующих предприятие, является производственно-техническое единство всех его подразделений. Каждое из подразделений выполняет строго определенную функцию, необходимую для выпуска продукции, но все они связаны между собой единым производственным процессом.

В зависимости от степени специализации технологического процесса и масштаба выпуска однородной продукции на предприятиях создаются производства различных типов производства: массовое, серийное, единичное.

Тип производства - это комплексная характеристика организационно-технического уровня производства представляющей собой совокупность номенклатуры продукции, объемов производства, выпуска однотипной

5

продукции, характера загрузки рабочих мест, типы используемого оборудования, квалификация рабочих.

Данному предприятию присущ массовый тип производства. Он характеризуется схожестью с крупносерийным типом производства, т.е. большим объемом выпуска продукции при одинаковых условиях производства.

Массовый тип производства характеризуется ограниченной номенклатурой продукции. Широко применяется автоматическое оборудование, рабочие строго выполняют только одну операцию, оборудование располагается по ходу технологического процесса, применяется параллельный вид движения труда, достигается более высокая производительность труда и снижение себестоимости продукции.

Существует несколько методов организации производства: поточный и партионный метод. Данному предприятию характерен поточный метод организации производства, т.к. обеспечивает строго согласованное выполнение всех операций технологического процесса во времени и перемещении предметов труда по рабочим местам в соответствии с установленным тактом.

Характерные черты поточного метода:- закрепление отдельных операций производственного процесса за

строго определенными рабочими местами;- расположение оборудования по ходу технологического процесса;- механизация и автоматизация перед движением предметов труда от

операции к операции;- непрерывность и прямоточность движения обрабатываемых

предметов труда.

6

ХАРАКТЕРИСТИКА СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

Структура управления предприятия представляет собой совокупность возможных звеньев управления, обеспечивающих функционирование завода как производственной системы, которая представлена в ПРИЛОЖЕНИИ 1.

На Борисовском хлебозаводе применяется линейно-функциональная структура управления, которая сочетает в себе свойства линейной и функциональной структур. При такой структуре управления всю полноту власти берёт на себя линейный руководитель, возглавляющий определённый коллектив. Ему при разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений.

Таким образом, линейно-функциональная структура характеризуется таким разделением труда, при котором линейные звенья управления принимают решения, наделены правом распорядительства, а функциональные подразделения не обладают правом принятия решения и являются консультативными органами.

Преимущества линейно-функциональной структуры:- более глубокая подготовка управленческих решений и плановых заданий;- освобождение линейного менеджера от глубокого анализа проблем;- возможность привлечения консультантов и экспертов. Недостатки линейно-функциональной структуры:- усиливаются тенденции к выполнению каждым звеном только своих функций;- отсутствие тесного взаимодействия на горизонтальном уровне междупроизводственными подразделениями;- возникает необходимость координации работы функциональных служб.

Степень централизации функций на предприятии высокая, функционирование организации сильно зависит от деятельности высшего руководства. Это негативно отражается как на руководстве, так и на подчиненных, так как для первых централизация функций влечет перегрузку, из-за чего происходит снижение эффективности работы предприятия и появление необходимости руководству заниматься оперативным управлением. Для вторых же невозможность участия в принятии решений, реализации своих идей и активного участия в жизни предприятия.

Под производственной структурой предприятия понимают состав входящих в него подразделений производственного назначения, их соотношение, формы взаимосвязей и территориальное расположение. В составе предприятия выделяют подразделения основного производства и производственной инфраструктуры.

В зависимости от уровня специализации и характера кооперирования

7

основных цехов различают три вида производственной структуры: предметная, технологическая и смешанная.

Для предприятия РУП «Борисовхлебпром» характерна технологическая структура.

При технологической структуре каждый цех и участок специализируется на выполнение комплекса однородных операций технологического процесса по изготовлению продукции.

Производственная структура не является постоянной и может совершенствоваться при существенном изменении номенклатуры продукции, техники и технологии, форм организации производства, характера специализации цехов.

Недостатками применяемой структуры являются отсутствие гибкости и динамичности, что затрудняет достижения поставленной цели; постоянная необходимость в согласовании принимаемых решений, что вызывается решением производственных задач, обусловленных новыми целями функционирования и требующих определенных знаний. Это приводит к замедлению сроков реализации целей и росту управленческих расходов. Поэтому предприятию необходимо немного ослабить централизацию функций руководства и дать возможность подчиненным реализовать себя.

8

3 РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

3.1 Персонал организации и эффективность труда

Вопросы организации подготовки специалистов, переподготовки и повышения квалификации работников на Борисовском хлебозаводе РУП «Борисовхлебпром» рассматриваются как приоритетное направление государственной политики в социально-трудовой сфере.

Система работы по прогнозированию и планированию обучения кадров основана на оценке перспективной потребности в кадрах предприятия с учетом основных прогнозных показателей развития, планируемых объемов производства продукции, ее ассортимента, совершенствования техники и технологии, возрастного состава работников, оборота и текучести кадров. Всего на предприятии трудятся 554 человека, из них 380 женщин.

Потребность в специалистах хлебопекарного и кондитерского производств восполняется ежегодно за счет выпускников Могилевского государственного университета продовольствия.

Обучается заочно по состоянию на 01.01.2011 98 работников РУП «Борисовхлебпром». Из них: в ВУЗах – 80 чел., в т.ч. за счет средств предприятия – 4 чел.; в средних специальных учебных заведениях – 18 чел. Уже имеют образование: высшее 87 чел. из них 73 служащие, 33 руководители, 40 специалисты, 14 рабочие, из них 55 женщины; среднее специальное 98 чел. из них 18 служащие, 10 руководители, 8 специалисты, 80 рабочие, женщины 79 чел., профессионально-техническое 207 чел. из них 144 женщины, 2 служащие, 2 другие служащие, 205 рабочие; общее среднее 153 чел. из них 98 женщины, 2 служащие, 1 специалисты, 1 другие служащие, 151 рабочие, общее базовое 9 чел. из них 4 женщины, 9 рабочие.

Потребность в приеме квалифицированных технологических рабочих осуществляется путем приема на работу выпускников учреждений образования Минской области, обеспечивающих получение среднего специального и профессионально-технического образования: Молодечненского государственного политехнического колледжа, Борисовского государственного колледжа, Слуцкого профессионально-технического колледжа перерабатывающей промышленности, Молодечненского государственного политехнического профессионального лицея.

В случае производственной необходимости переподготовка, обучение вторым (смежным) профессиям и повышение квалификации рабочих на производстве осуществляется путем индивидуального профессионального обучения.

9

Повышение квалификации руководителей, специалистов и рабочих с отрывом от производства осуществляется в различных институтах повышения квалификации и учебных центрах Республики Беларусь согласно потребности.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ МОЩНОСТЬ И ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА

На первом этаже производственного корпуса располагаются хлебные и булочные участки. В пристройке к административно-бытовому корпусу находится кондитерский участок и участок по производству подового хлеба. Мощность хлебного участка в ассортименте 116,5 тонн в сутки. Режим работы участка трехсменный. Мощность булочного участка в ассортименте 18 тонн в сутки. Режим работы участка трехсменный. Мощность кондитерского участка в ассортименте 500 кг в сутки. Режим работы участка двухсменный.

На предприятии функционируют восемь линий. Технологические линии №1 и №5 демонтированы; линия №2 резервная.

Марки печей действующих на предприятии:- ФТЛ-2-81—две штуки;- ВР-5-ЗР — две штуки;- Г4-ХПФ-20 — расстойно-печной агрегат;- РРС-12-ХХ — расстойно-печной агрегат;- ГГР-1 — две штуки;- Г4-ХПФ-21М — три штуки.Суточная производственная мощность хлебопекарного предприятия по

выработке хлеба и хлебобулочных изделий определяется в тоннах, исходя из технической производительности печей при трехсменной работе.

На предприятии при трехсменной работе предусматривается один час в течение суток на профилактический осмотр и зачистку оборудования при передаче смен, что учтено в технической производительности печей, рассчитанной на 23 часа работы.

Суточная техническая производительность конвейерных хлебопекарных печей (Рк) при выработке одного вида изделий определяется по формуле:

Рк= A∗H∗m∗T∗60t∗1000

,т

сутки(4.1 )

где: А – количество люлек в печи или рядов в ленточной печи;Н – количество изделий на одной люльке или в одном ряду

ленточного пода, штук;m – масса изделий, кг;Т – число часов работы печи в сутки. При трехсменном режиме

работы Т=23 час.

10

Средняя техническая производительность печи в сутки при выработке двух и более видов изделий определяется как средневзвешенная гармоническая по формуле:

Рс . г .= 100Y 1P1

+Y 2P2

+Y 3P3

+…( 4.2 )

где: Рс.г. – суточная техническая производительность печи средневзвешенная гармоническая, т;

Р1, Р2, Р3 – суточная техническая производительность печи по каждому виду изделий, т;

У1, У2, У3 – доля каждого вида изделий в общей выработке на данной печи, %.

При выработке на одной печи в течение смены свыше трех видов булочных изделий с различным технологическим процессом или хлеба и булочных изделий средняя техническая производительность печи снижается на 5%.

Простои оборудования, вызванные недостатком сырья, материалов, топлива, энергии, рабочей силы, или из-за организационно-технических неполадок, также как и потери времени, связанные с выпуском или исправлением брака, при расчете производственной мощности, не учитываются.

Расчет производственной мощности Борисовского хлебозавода приложен к отчету.

По производству продукции на предприятие план поступает из Департамента по хлебопродуктам.

Анализ производственной деятельности за 2009-2010гг. приложен к отчету. Из него видно, что все плановые показатели доведенные до предприятия выполнены и даже превышают установленный уровень.

11

1.2 Характеристика товарного рынка

РУП «Борисовхлебпром» является основным производителем хлебобулочных и кондитерских изделий в Минской области. Сейчас на белорусском рынке присутствует как наследие СССР – традиционные виды хлеба – пшеничные, ржано-пшеничные, батоны, формовые и подовые изделия, так и формирующаяся в последние годы премиум категория – хлебобулочные изделия c удлиненным сроком хранения, с содержанием минералов и микро- и макроэлементов и т.п.

Наиболее распространенной сегментацией на рынке хлебобулочных изделий является сегментация по категориям: хлеб (стандартный ассортимент, 20-25 позиций), батоны (5-6 позиций), нетрадиционные сорта с полезными добавками (порядка 10), мелкоштучные и сдобные изделия (более 20 позиций).

Данный принцип делит рынок на две ниши:1. Хлебобулочные изделия массового спроса, который составляет

основную часть ассортимента производителей хлебобулочных изделий.2. Нетрадиционные хлебобулочные изделие – хлебобулочные изделия

профилактической направленности, сдоба, различные виды хлеба с добавки, выпечка из слоеного теста и другие.

Сегодня развитие рынка хлебобулочных изделий происходит в основном за счет нетрадиционных сортов, растет спрос на новые сорта хлеба с более сложной рецептурой и сдобу, в то время как потребление «Социального» хлеба достаточно стабильно на протяжении уже нескольких лет – его доля составляет около 50%.

Сегодня хлебопекарная промышленность целенаправленно работает над наращиванием выпуска продукции повышенной пищевой ценности. Наиболее эффективным и экономически доступным путем улучшения пищевой ценности муки является ее обогащение витаминами, минеральными веществами, микроэлементами и сбалансированными по аминокислотному составу белками. С этой целью могут использоваться активные соединения растительного происхождения, в частности, зерновые продукты, отруби.

Применение упаковки, надолго сохраняющей свежесть хлеба, открыло перед хлебопекарной промышленностью экспортные перспективы. Белорусские производители наладили регулярные поставки хлебобулочных изделий в Российскую Федерацию.

Развитие рынка кондитерских изделий характеризуется следующими тенденциями:

- значительная концентрация производства;- разработка новых видов кондитерских изделий;

12

- увеличение потребления шоколадных изделий, особенно в премиум - классе

1.3 Товарная политика

Жизнеспособность любого предприятия определяется максимальным соответствием производимого ассортимента спросу населения. Наша задача осложняется тем, что натуральные объёмы производства хлебобулочных изделий из года в год снижаются. Причины этого – снижение потребления хлебопродуктов из-за роста доходов и изменения в структуре питания в пользу более дорогих продуктов, снижение численности населения.

Поэтому перспективу РУП «Борисовхлебпром» мы связываем с расширением ассортимента, улучшения вкусовых характеристик, наращиванием выпуска наиболее рентабельных заварных сортов хлеба, объем которых в 2010 году достигнет 13871 т., за 2009 год было 11971 т.; наращиванием объёмов выпуска упакованной продукции до 18600 тонн (в 2009г. - 15080 тонн); хлебобулочной продукции в нарезанном и упакованном виде 11600 тонн (2009 году – 6490 т); структурный сдвиг в выпускаемом ассортименте батонов в сторону увеличения производства сдобных батонов; расширение ассортимента и увеличения выпуска пирогов, куличей, наращивание производства и реализации замороженных полуфабрикатов.

1. Маркетинговые исследования по изучению ситуационного положения завода:

- отслеживание информации в статистических сводках, СМИ;- проведение опросов покупателей;- проведение анализа и оценки удовлетворённости потребителей

качеством выпускаемой продукции;- посещение специализированных выставок.2. Изучение продукции, предлагаемой конкурентами:- соотношение уровня наших цен с уровнем цен конкурирующих

организаций;- цена за единицу изделия;- зависимость спроса от цены;- сбор информации (контрольные закупки, подписка на отраслевые

печатные издания о производстве хлебобулочных изделий)3. Исследование рынка:- поиск и освоение новых видов продукции, не представленной на нашем

рынке;- ежеквартальное проведение совместных совещаний с представителями

торговых предприятий и организаций;

13

- выездные рейды по торговым точкам города и региона.- разработка поощрительных мероприятий для торговых предприятий,

увеличивающих объемы продаж и имеющих полный ассортимент продукции, производимой РУП «Борисовхлебпром»

4. Улучшение и усовершенствование дизайна в оформлении кондитерских изделий с учётом современного спроса и покупательской способности населения.

5. Модернизация упаковки, улучшение дизайна в оформлении упаковки выпускаемой продукции.

6. Вывод товарной марки на рынок.Торговая марка должна упрочить позиции предприятия, привлечь новых

потребителей и обеспечить уверенность в будущем. Торговая марка принесёт продукции популярность.

Весь ассортимент производимой продукции приложен к отчету, «Свод готовой продукции по ценам».

Изучение рынков сбыта и ассортимента выпускаемой продукции основных конкурентов, позволило сделать выводы о возможности увеличения продаж в г. Борисове, Борисовском районе и по РУП «Борисовхлебпром» в целом.

Для успешного развития ведомственной торговли в 2010 году РУП «Борисовхлебпром» планирует проведение следующих мероприятий:

1. Установка терминального оборудования для осуществления расчетов с использованием пластиковых карточек.

2. Установка автоматизированных комплексов для учета товарных потоков, ускорения расчетов с покупателями с применением системы штрихового кодирования.

3. Увеличение в структуре товарооборота доли реализации сопутствующих товаров.

4. Переход работы магазинов на самообслуживание.5. Открытие фирменных секций и строительство новых объектов

ведомственной торговли за счет собственных средств, в том числе магазинов в г. Молодечно и павильона в г. Мяделе.

6. Покупка двух единиц специализированного автотранспорта для развития выездной торговли в г. Вилейке.

Реализация мероприятий по расширению и реорганизации торговой сети РУП «Борисовхлебпром» позволит:

- обеспечить рост объема розничного товарооборота на 129 % в действующих ценах, что составит 15944 млн.рублей;

14

- получить прибыль;- снизить издержки обращения.Торговая марка – визитная карточка предприятия, узнаваемость товара

на рынке сходной продукции. Одна из основных функций торговой марки – различительная, другая – рекламная. Если изначально потребитель почти не обращает внимания на знак, то очень скоро понравившийся продукт покупатель начинает искать именно по нему и имеет возможность выбрать среди однородных товаров товар определённого изготовителя с заранее известными ему свойствами и качеством. Торговая марка «Водар хлеба» является визитной карточкой РУП «Борисовхлебпром» с сентября 2004 года. Постоянно поводиться работа по позиционированию торговой марки. С рекламной маркой «Водар хлеба» связана гарантийная функция, обеспечивающая потребителю высокое (или стандартное) качество.

Мероприятия по наращиванию объёмов:- расширение каналов реализации продукции за счёт выездной торговли

на рынки соседних регионов Минской области - увеличение сбыта готовой продукции за счёт новых точек реализации;- продвижение продукции в торговую сеть г. Минска;- расширение рынков сбыта продукции в РФ (г. Смоленске, г. Гагарин, г.

Ельня, г. Рославль, п. Красное и др.);- расширение собственной торговой сети за счёт открытия торговых

павильонов;- приобретение собственного транспорта.

6.6 Политика продвижения товаров

Коммуникационная политика представляет собой любую форму сообщений, используемых компанией для информации, убеждения или напоминания людям о своих товарах, услугах или влияния на общество.

Планирование коммуникационной политики, продвижения представляетсобой систематическое принятие решений, касающееся всех сторон

этой деятельности. Предприятие может передавать нужное ей сообщение через фирменные названия, товарные знаки, упаковку, витрины магазинов, персональный сбыт, оформление офисов и транспорта, выставки, лотереи, наружные щиты, вывески и указатели, почтовые послания, а также средства массовой информации (газеты, радио, телевидение) и другие формы.

Эти сообщения могут делать упор на фактах и цифровой информации, убеждении, юморе и сравнениях с конкурентной продукцией. Компания должна информировать потребителей о новой продукции и ее характеристиках, так как пока потребители не имеют возможности выработать к ней никакого отношения.

15

В течение 2010 года на рекламные цели Борисовского хлебозавода РУП «Борисовхлебпром» истрачено всего 166,54 млн. рублей, в том числе:

- реклама на телевидении, радио - 8,90 млн. руб. - средства массовой информации – 53,38 млн. руб. - дегустации – 46,15 млн. руб. - наружная реклама – 27,00 млн. руб. - сувенирная продукция, буклеты, листовки – 16,87 млн.руб. - выставки – 14,24 Для достижения показателей социально-экономического развития

Республики Беларусь проведено: - рекламных акций (в т. ч мероприятий по раздаче пробных образцов

товаров) - 37; - дегустаций - 129; - количество отечественных производителей, передавших торговым

организациям торговое оборудование с элементами рекламы - 5. В 2009 году предприятие широко развило рекламу выпускаемой

продукции в СМИ. Подписаны договоры о сотрудничестве в 2009 году с газетами «Рекламный Вестник», «Крупский вестник», «Бярэзiнская панарама», «Адзiнства», «Советская Беларусь», «Народная газета», «Гастроном», журналами «Пищевая индустрия», «Гурман» и др. Информация в СМИ размещается в форме рекламных объявлений, рекламных модулей, статей.

В крупных торговых предприятиях демонстрируются ролики производимой продукции на LCD экранах. Содержание ролика постоянно обновляется. Изготавливается рекламно-презентационный ролик о новых видах изделий на телевиденье

В 2008 году закончено оформление торговых предприятий ведомственной торговли и фирменных секций в едином стиле с целью позиционирования торговой марки «Водар хлеба», рекламу у мест продаж Борисовского хлебозавода РУП «Борисовхлебпром» активно участвует и будет участвовать в выставках, ярмарках проводимых в Беларуси и Российской Федерации.

Организация выставок может преследовать ряд целей, в том числе следующие:

1. Возможность охватить аудиторию, имеющую четко выраженный интерес к данному рынку и представленным на выставке товарам.

2. Повышение информированности потребителей и развитие отношений с потенциальными клиентами.

3. Упрочнение отношений с уже существующими клиентами.4. Демонстрация возможностей своих товаров.5. Выявление и стимулирование потребностей клиентов.

16

6. Сбор сведений о конкурентах.7. Ознакомление публики с новыми товарами.8. Вербовка дилеров или дистрибьюторов.9. Поддержание (улучшение) имиджа компании.

2. Решение проблем обслуживания, а также других вопросов, волнующих клиентов.

3. Заключение торговых сделок.Одним из самых популярных методов увеличения продаж является

дегустация, потому что продажи в период ее проведения всегда растут. Дегустация особенно эффективна при выводе нового продукта и в тех категориях товаров, где нет явно лидирующего бренда. В таких случаях дегустация знакомит покупателя с новым вкусом или привлекает к товару не определившихся потребителей. Лучшее место для дегустации товара у сопутствующего товара.