การวเคราะหปจจยทมผลกระทบตออปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข

ฟาหมน กองกตตสกล

ภาคนพนธนเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตรปรญญาเศรษฐศาสตรมหาบณฑต สาขาวชาเศรษฐศาสตร บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยธรกจบณฑตย

พ.ศ. 2548

DPU

An Analysis of Factors Affecting the Demand for Imported Chicks of Layer Parent Stocks

FAHMHON KONGKITTISAKUL

A Term Paper Submitted in Partial Fulfillment of the Requirements for the Degree of Master of Economics

Department of Economics Graduate School,Dhurakij Pundit University

2005

DPU

กตตกรรมประกาศ ภาคนพนธฉบบน สาเรจลลวงไดดวยความกรณา และความชวยเหลอจากอาจารยหลายทาน ผ เขยนขอกราบขอบพระคณรองศาสตราจารย ดร.ประดษฐ ชาสมบต อาจารยทปรกษาภาคนพนธ ทกรณาใหคาปรกษาและแนะนาใหขอคดเหนในดานตางๆมาโดยตลอดจน และชวยกรณาตรวจสอบแกไขขอผดพลาดของภาคนพนธใหมความสมบรณมากยงขน กราบขอบพระคณคณาจารยทกทานทมสวนชวยประสทธประสาทความรทางวชาการ ขอขอบพระคณผบงคบบญชา และขอขอบคณพ ๆ เพอน ๆ นอง ๆ และผ รวมงานทกทาน ทคอย ใหกาลงใจ ใหความชวยเหลอ และอานวยความสะดวกในดานตาง ๆ ดวยดตลอดมา ทายนผ เขยนกราบขอบพระคณบดาผ ทไดลวงลบไปแลว เปนผ ทคอยสงเสรมใหผ เขยน ไดศกษาตอ กราบขอบพระคณมารดาผ ทยงคอยใหกาลงใจและหวงใยเสมอมา และนอง ๆ และเพอน ๆ ของผ เขยนเอง รวมถง ผ มพระคณและผ มสวนชวยเหลอทกทาน

อนง หากภาคนพนธนมคณคาและประโยชนตอการศกษาคนควาของผสนใจ ผ เขยน ขออทศใหแกบพการและผ มพระคณทกทาน สวนความผดพลาดและมสงบกพรองผ เขยนขอนอมรบไวแตเพยงผเดยว ฟาหมน กองกตตสกล

DPU

สารบญ หนา บทคดยอภาษาไทย........................................................................................................ ฆ บทคดยอภาษาองกฤษ……………………………………………………………………. ง กตตกรรมประกาศ……………………………………………………………………….. ฉ สารบญตาราง........................................................................................................... ฌ สารบญภาพ….......................................................................................................... ญ บทท 1. บทนา…………………………………………………………………………. 1 1. ความสาคญของปญหา.......................................................................... 1 2. วตถประสงคของการศกษา..................................................................... 8 3. ประโยชนทคาดวาจะไดรบ..................................................................... 8 4. ขอบเขตการศกษา.............................................................................… 9 5. แหลงทมาของขอมล.............................................................................. 9 6. การวเคราะหขอมล………….................................................................. 10

2. การทบทวนวรรณกรรมและแนวคดทางทฤษฎ............................................. 11 1. การทบทวนวรรณกรรม........................................................................... 11 2. แนวคดทางทฤษฎอปสงคปจจยการผลต……………..……………………. 14 2.1 นยามของอปสงคปจจยการผลต........................................................ 14 2.2 ความยดหยนของอปสงค………………………………………………. 17

3. แบบจาลองการวเคราะห.......................................................................... 18 3.1 การศกษาถงปจจยการนาเขาพอแมพนธไกไข..................................... 18 3.2 สมมตฐานของการศกษา………………………………………………. 21 3.3 การศกษาผลกระทบการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไข ทมตอราคาไขไก................................................................................ 22

DPU

สารบญ(ตอ)

หนา

3. สภาพทวไป……………………………………………………………….. 23 1. การนาเขาพอแมพนธไกไข และธรกจไกไข……………....................... 23 1.1. ประเภทของผผลตและนาเขาพอแมพนธไกไข…………..…………… 24 1.2 ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(Parent stocks)………………… 28 1.3 การผลตไกไข…………………………………………………………. 30 1.4 พนธไกไข……………………………………………………………… 33 1.5 ลกษณะของการประกอบการเลยงไกไขของเกษตรกร……………….. 35

1.6 ตนทนการผลตไกไข….................................................................... 37 1.7 ตลาดไขไก………..…................................................................... 41

2. การกาหนดนโยบายการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไข……….......... 46 2.1. ดานการผลต………………………………….………………………. 52 2.2. ดานการตลาด………………………………….…………………….. 57

2.3. ดานกองทน………………………………….……………………… . 61 4. ผลการศกษา......................................................................................... 62 1. การวเคราะหปจจยทมผลกระทบตออปสงคการนาเขา.......................… 62 2. การวเคราะหการควบคมการนาเขาทมผลกระทบตอราคาไขไก………… 68 5. สรปและขอเสนอแนะ………………………………………………………. 75 1. สรป................................................................................................... 75 2. ขอเสนอแนะ....................................................................................... 80 3. ขอเสนอแนะในการศกษาครงตอไป...................................................... 81 บรรณานกรม......................................................................................................... 82

ภาคผนวก......................................................................................................…… 84

DPU

ช

สารบญตาราง

ตารางท หนา 1. ปรมาณการนาเขาไกพนธไข พอแมพนธ ( Parent Stocks) ปรมาณการเลยงไกไข และราคาลกไกไข ป 2536 –2546……………....…. 3

2. ปรมาณการผลต การบรโภคไขไก ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได ตนทนการผลตไขไก ในป 2536 - 2546...................................................... 5 3. ปรมาณการจดสรรพอแมพนธไกไข (เพศเมย) Parent Stocks และป ยาพนธไกไข (เพศเมย) Grand Parent Stocks ในป 2546................. 7 4. ปรมาณการนาเขาป ยาพนธไกไข (GP) ป2542-2546..............................… 26 5. ตนทนการผลตไกไขเฉลยป 2536- 2543……………………........................ 37 6. ตนทนการผลตไกไขอาย 1-22 สปดาห ป 2542-2543................................ 39 7. ตนทนการผลตไกไขอาย 23 -75 สปดาห ป 2542-2543) ........................... 40 8. ตารางการสงออกไขรายประเทศ ป 2546................................................... 43 9. ปรมาณและมลคาการสงออกไขไกป 2543 -2546………………………….. 45

10. ปรมาณการขอรบและไดรบจดสรรไกไขพอแมพนธ (PS) ป 2545….....….. 49 11. ปรมาณการขอรบและไดรบจดสรรป ยาไกไขพอแมพนธ (GP) ป 2545…..... 49 12. จานวนการขนทะเบยนเกษตรกรผ เลยงไกไข ป 2546…………………........ 55 13. การบรโภคไขไกตอคนตอปของบางประเทศ……………………................. 60 14. ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข (เพศเมย) ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได รายไตรมาส และคาเฉลย 3 ไตรมาส ระหวาง ป 2542 - 2546……………..................... 69

DPU

ช

สารบญภาพ

ภาพท หนา 1. รปภาพแสดงอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข สบเนองจากอปสงคสาหรบไขไก…..............…..........................……........ 14 2. รปภาพอปสงคสาหรบพอแมพนธไกไข..................................................... 14 3. รปภาพวงจรธรกจไกไขและไขไก.............................................................. 32 4. รปภาพบทบาทและหนาทของคณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาต............ 51

DPU

ฆ

หวขอภาคนพนธ การวเคราะหปจจยทมผลกระทบตออปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข ชอนกศกษา ฟาหมน กองกตตสกล อาจารยทปรกษา รองศาสตราจารย ดร.ประดษฐ ชาสมบต สาขาวชา เศรษฐศาสตร(เศรษฐศาสตรธรกจ) ปการศกษา 2547

บทคดยอ การศกษานมวตถประสงคเพอศกษาอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข การควบคม

ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขของประเทศไทย วเคราะหปจจยทมผลกระทบตออปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข และผลกระทบการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไขตอราคาไขไกคละ ทเกษตรกรขายได การวเคราะหไดใชวธการพรรณนาและใชสมการพหถดถอยโดยใชขอมล รายไตรมาส ตงแตป 2536 – 2546

ผลการศกษาพบวาปจจยสาคญทกาหนดอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข คอ ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได ผลตภณฑมวลรวมภายในประเทศตอหว ทง 2 ปจจยมความสมพนธไปในทศทางเดยวกนกบอปสงคการนาเขาแมพนธไกไข โดยราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดเปลยนแปลงไป 1 บาท ตอ 10 ฟอง จะทาใหการนาเขาพอแมพนธไกไขเพมขน 9718.28 ตวและเมอรายไดประชาชาตตอหวเพมขน 1บาท จะทาใหอปสงคการนาเขาเพมขน 13.35 ตว โดยมคาความยดหยนเทากบ 1.65 และ 3.04 ตามลาดบ สวนราคาลกไกพอแมพนธไกไขเปลยนแปลงไป 1 บาทตอตว จะทาใหการนาเขาพอแมพนธไกไขลดลง 361.48 ตว มคาความยดหยนเทากบ -0.77 มความสมพนธตรงกนขามกบอปสงคการนาเขา มนยสาคญทางสถตในระดบความเชอมนรอยละ99 สาหรบการควบคมปรมาณการนาเขาแมพนธไกไขสามารถอธบายผลกระทบตอราคาไข แตจากปรมาณการนาเขาลดลงไปมาก พบวาทาใหราคาไขไกเพมขนแตไมมาก ทงนอาจจากการยดอายการปลดระวางไกไข และมการเปลยนมาใชพอแมพนธไกไขทผลตเองภายในประเทศเพมมากขน ซงทาใหปรมาณไกไขและปรมาณผลผลตไขไกกไมลดลง สงผลทาใหราคาไขไกเพมขนไมมาก

การศกษาครงนไดชใหเหนวาการควบคมปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขสามารถยกระดบราคาไขไกได แตเนองจากมาตรการนดาเนนการเพยงในระยะสน ตงแตป2545 ถงปจจบน จงควรมการศกษาผลกระทบในระยะยาว และควรนาเอาตวแปรทเปนปรมาณพอแมพนธไกไข ทผลตไดภายในประเทศเขามาพจารณาดวย โดยควรใหมการจดทะเบยนฟารมพอแมพนธ และรายงานปรมาณพอแมพนธไกไขทผลตภายในประเทศดวย

DPU

ง

Term Paper Title An Analysis of Factors Affecting the Demand for Imported Chicks of Layer Parent Stocks Name Fahmhon Kongkittisakul Term Paper Advisor Associate Professor Dr.Pradit Charsombut Department Economics Academic Year 2004

ABSTRACT

The objectives of the study are to analyze the demand for the imported chicks of layer parent stocks and its factors affecting; and to study the effect of the import control of layer parent stocks on egg prices. By using the data of quantity imports by quarter during the period of 1993 to 2004, the descriptive analysis and multiple regressions analyses were employed in this study.

The results of study indicated the major determinants on the imported chicks of layer parent stocks are egg prices, real per capita GDP and the imported chicks of layer parent stocks prices. Changes in egg prices by 1 baht per 10 pieces of egg and 1 baht per head of real GDP will positively affect 9718.28 and 13.35 heads of the imported chicks of layer parent stocks, respectively. The elasticity of both factors is 1.65 and 3.04, respectively. The imported chicks of layer parent stocks has negative relationships changes in the imported chicks of layer parent stocks prices by 1 baht per head will negatively affect 361.48 heads of the imported chicks of layer parent stocks and the elasticity is -0.77 respectively. All factors have statistically with the imported quantity demand of the chicks of layer parent stocks at the 99% of the significant level.

DPU

ง

The controls of the imported chicks of layer parent stocks have statistically significant relationships with the changes in egg prices. The decreased of the imported chicks of layer parent stocks will affect to the egg prices increased but not much. Because of the prolong of layers’ laying period and domestic production of layer parent stocks increase in a quantity of layers and eggs which may depress egg price. The study suggests that the control of the imported chicks of layer parent stocks can increase in egg prices. However, this measure has been enforced in recently from the year of the 2002 up to present. A long term study in the future should be followed up. And other factors such as the domestic production of layer parent stocks shall be taken into consideration. Recording of domestic farms which raise layer parent stocks and production should be made.

DPU

บทท 1

บทนา ความสาคญของปญหา การเลยงไกไขเปนอาชพหนงของเกษตรกรทมการเลยงกนอยางแพรหลายทวทกภาคของประเทศไทย รวมทงผลผลตทไดเปนไขไก กเปนสนคาเกษตรทสาคญของประเทศไทย ไขไกเปนอาหารทสาคญทมคณคาทางโภชนาการสง ผลผลตไขไกนอกจากจะใชบรโภคภายในประเทศและยงสามารถสงออกจาหนายตางประเทศ การเลยงไกไขในประเทศไทยมมานานและ มการพฒนาการเลยงมาโดยตลอด โดยปจจบนจะมการเลยงไกไขในเชงพาณชยกนมากขน โดยมบรษททประกอบธรกจดานปศสตวเขามามบทบาทและดาเนนการในลกษณะแบบครบวงจรมากขน และมการพฒนาในดาน พนธไกไข อาหาร ยาวคซน และ เทคนคการเลยง

การเลยงไกไขจะกระจายตวตามภมภาคตาง ๆ โดยภาคกลางและภาคตะวนออกเปน

แหลงทมการเลยงไกไขมากทสด ในจงหวดฉะเชงเทรา สพรรณบร ชลบร สระบร นครนายก อยธยา นครปฐม เปนตน รองลงมาไดแกภาคตะวนออกเฉยงเหนอ ภาคเหนอและภาคใต ตามลาดบ โดยภาคกลางและภาคตะวนออกมการเลยงไกไขมากกวาภาคอน ๆ มการสงไขเขามาขายในกรงเทพ ถงวนละ 10-11 ลานฟอง ซงเปนปรมาณมากกวาผลผลตรอยละ 50 ของผลผลตไขไกทงหมด ไขไกทจาหนายแตละวน พอคาขายสงจะกระจายใหพอคาปลกในตลาดตาง ๆ ของกรงเทพและปรมณฑล และอตสาหกรรมตาง ๆ ทตองใชไขไกเปนวตถดบ (สมาคมผผลต ผ คาและสงออกไขไก, 2544)

ปรมาณการผลตไขไกและภาวะราคาไขไกแตละปมความไมแนนอน ปญหาดานราคาไขไกจะพบวาเปนวฎจกรราคาทเกดขนเกษตรกรจะตองเผชญอยตอเนอง สาเหตจากผผลต ไมสามารถควบคมปรมาณการผลตไขไกใหสอดคลองกบความตองการบรโภคไขไกของตลาดได หากปใดราคาไขไกอยในระดบสง ทาใหเกษตรกรจะมรายไดจากการเลยงไกไขสง จงทาใหเกดแรงจงใจในการขยายการเลยงไกไข

DPU

2

เมอเกษตรกรตองการแมไกพนธไขเพมมากขน ธรกจไกไขของประเทศไทยตองอาศยการนาเขาลกไกพอแมพนธจากตางประเทศทมอาย 1 วน นามาเลยงเปนพอแมพนธโดยใชเวลา 20 สปดาหจงเรมใหไขและตองนาไขเชอเขาต ฟก 3 สปดาหเพอฟกเปนลกไกไข 1 วน โดยเลยงลกไกจนอายครบ 16-18 สปดาห จงจะเปนแมไกรนพนธไขทสามารถขนกรงใหไขไดตอไป

ถาเกษตรกรตองการขยายการเลยงแมไกรนพนธไข บรษทผผลตไกไขในประเทศไทยตองนาเขาพอแมพนธไกไขจากตางประเทศเพมขน ทาใหปถดไปมการเลยงไกไขเพมขน ผลผลตไขไกเพมขนและจะสงผลตอเนองทาใหราคาไขไกตกตา หากเกษตรกรจะประสบปญหากบการขาดทนทาใหผ เลยงตองลดการเลยง เกษตรกรมรายไดและผลตอบแทนจากการผลตไขไก ทไมแนนอนขาดเสถยรภาพ โดยราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดมความผนผวนมาก นอกจากนนไขไกเปนสนคาเกษตรประเภทหนงทไมสามารถทาการควบคมปรมาณอปทานผลผลตไขไดไดทนทในระยะสน การเลยงไกไขตองใชการปรบตวในระยะยาว ตงแต 6 เดอน – 1 ป ถาเกษตรกรตองการปรบเพมหรอลดอปทานไขไกจะตองเพมหรอลดปรมาณการเลยงลกไกไข โดยจะใชระยะเวลาในการเลยงนานถง 16-18 สปดาห จงจะเปนแมไกรนพนธไขและจะเรมใหผลผลตไขไกได ถาเปนการเพมหรอลดอปทานดวยการนาเขาพนธไกไขตองใชระยะเวลาตงแต 9 เดอน - 1ป ขนไป จงจะทาใหปรมาณอปทานไขไกเพมขนหรอลดลงได

ธรกจไกไขของประเทศไทยมความเสร ไมมการควบคมปรมาณการเลยงไกไข ซงปรมาณการผลตไขไกจะมากหรอนอยขนอยกบปรมาณจานวนไกรนพนธไขในแตละป โดย การผลตไกรนพนธไขเปนการผลตไกไข เพอเชงการคานามาจากการนาเขาพอแมพนธไกไข ( Parent Stocks) จากตางประเทศซงมแนวโนมเพมทกป ปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไขเพมขนในชวงป 2536-2539 และ ลดลงอยางตอเนองในชวงป 2540 – 2546 เชน ป 2536 มการนาเขาพอแมพนธไกไขรวม 422,392 ตว และเพมขนเปน 616,680 ในป 2539 เพมขนรอยละ 45.99 (ตารางท 1) ในชวงป 2536-2539 ธรกจไกไขคอนขางประสบความสาเรจ เกษตรกรไดรบผลตอบแทนทดจากการเลยงไกไข เกษตรกรสามารถขายไขไกไดในราคาเฉลยฟองละ 1.33 บาท และแนวโนมราคาไขทขายไดจะสงขน เชน ป 2536 มปรมาณการเลยงไกไข 35.24 ลานตว และ เพมขนเปน 42.59 ลานตวในป 2540 ซงปรมาณการผลตไขไกในป 2536 มปรมาณ 7,336 ลานฟอง และเพมขนเปน 8,599 และ 8,873 ลานฟองในป 2539 -2540 ตามลาดบ ซงปรมาณความตองการนาเขาพอแมพนธไกไข บรษทผผลตไกไขสามารถนาเขาไดอยางเสร

DPU

3

ซงถาผ เลยงขาดการวางแผนดานการผลตใหสอดคลองกบความตองการของตลาด ปใดราคาไขมราคาสง มการขยายการเลยงไกไข ทาใหบรษทผผลตไกไขตองนาเขาพอแมพนธไกไขเพมขน ถาปใดทราคาไขไกตกตา ความตองการเลยงไกไขของผ เลยงจะลดลง ทาใหการนาเขาพอแมพนธไกไขลดลงในปถดไปดวย

ตารางท 1 ปรมาณการนาเขาไกพนธไข พอแมพนธ ( Parent Stocks)

ปรมาณการเลยงไกไข และราคาลกไกไข ป 2536 –2546 ป ปรมาณการนาเขาไกพนธไข รวม ปรมาณการเลยงไกไข ราคาลกไกไข เพศผ เพศเมย (ตว) (ลานตว) (บาท/ตว)

2536 46,143 376,249 422,392 35.24 10.45

2537 53,170 409,369 462,539 37.42 14.90

2538 55,484 492,082 547,566 41.53 15.69

2539 63,763 552,917 616,680 41.30 10.56

2540 49,678 420,056 469,734 42.02 10.19

2541 45,915 360,575 406,490 42.59 15.24

2542 45,243 350,200 395,443 40.79 18.40

2543 34,356 227,845 262,201 41.90 11.65

2544 51,286 349,104 400,390 39.62 15.48

2545 29,843 222,500 252,343 40.68 17.87

2546 25,658 214,238 239,896 41.02 14.22 ทมา : กรมปศสตว และ สานกงานเศรษฐกจการเกษตร

DPU

4

จากการศกษาของสานกงานเศรษฐกจการเกษตร การบรโภคไขไกเฉลยตอคนตอปของไทยซงอยในระดบตา ทาใหปรมาณการผลตไขไกและความตองการบรโภคไขไกของประเทศไทยไมสอดคลองกน ปรมาณการผลตไขไกมมากกวาความตองการบรโภคไขไก ทาใหปรมาณไขไกมมากสงผลใหราคาไขไกตกตา เชน ป 2543 ปรมาณการผลตไขไกมจานวน 8,233 ลานฟอง แตการบรโภคไขไกของคนไทยมจานวน 8,144 ลานฟอง ทาใหมปรมาณไขไกมากกวาความตองการการบรโภคสงผลใหราคาไขไกลดลงเหลอฟองละ 1.17 บาท ลดจากป 2542 ราคาฟองละ 1.61 บาท ลดลงรอยละ 27.33 (ตารางท 2) จากปญหาราคาไขไกตกตามาก ในป 2543 ตามทไดกลาวมาแลว โดยตนทนการผลตไขไกอยทฟองละ 1.43บาท (ตารางท2) ทาใหเกษตรกรตองประสบภาวะขาดทนจากการเลยงไกไข ผประกอบการเลยงไกไข โดยกลมสหกรณและสมาคมตาง ๆ ของธรกจไกไข ไดเขารองเรยนเกยวกบปญหาราคาไขไกตกตาและราคาตากวาตนทนการผลตไขไก กระทรวงเกษตรและสหกรณ-การเกษตร โดยกรมปศสตวไดมการประชมและแตงตงคณะอนกรรมการพจารณาศกษาแนวทางแกไขปญหาการผลต และการตลาดไขไกของเกษตรกรอยางยงยน ในป 2544 และไดเปลยนแปลงใหมในป 2545 ไดจดตง คณะกรรมการกาหนดแนวทางการผลตและการตลาดไกไขและผลตภณฑ เพอจดระเบยบการนาเขาพอแมพนธไกไข มนโยบายควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) เพอควบคมอปทานไกไและปรมาณการผลตไขไก ตดตามภาวะราคาไขไกและตนทนการผลตไขไก และรณรงคการบรโภคไขไกของประเทศไทย รวมถงมการแทรกแซงราคาโดยการเกบไขเขาหองเยน มการผลกดนใหมการสงออกเพอระบายผลผลตสวนเกนไปตลาดฮองกง และกลมประเทศตะวนออกกลาง เพอแกไขปญหาทเกดขนในธรกจไกไขและไขไกของประเทศไทย

DPU

5

ตารางท 2 ปรมาณการผลต การบรโภคไขไก ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได ตนทนการผลตไขไก ในป 2536 - 2546

ป ผลผลตไขไก การบรโภค ราคาไขไกคละ ตนทน

ลานฟอง ลานฟอง ทเกษตรกรขายได การผลตไขไก

(บาท/ฟอง) (บาท/ฟอง)

2536 7,336 7,324 1.33 1.04

2537 7,728 7,711 1.25 1.14

2538 8,609 8,588 1.30 1.20

2539 8,599 8,534 1.42 1.25

2540 8,873 8,864 1.36 1.30

2541 8,805 8,470 1.73 1.50

2542 8,833 7,915 1.61 1.50

2543 8,233 8,144 1.17 1.43

2544 8,094 8,055 1.50 1.48

2545 9,350 9,312 1.41 1.52

2546 9,158 8,984 1.42 1.58

ทมา : ป 2536- 2544 สานกงานเศรษฐกจการเกษตร ป 2545-2546 สมาคมผผลต ผ คาและสงออกไขไก

DPU

6

จนกระทงป 2546 ไดมการแตงตงใหมใหเปนคณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาต (EGG BOARD) ไดทาการจดสรรและควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) ในป 2546 โดยไดกาหนดเปาหมายปรมาณการนาเขาจากตางประเทศ และผลตภายในประเทศของลกไกพอแมพนธไกไข(เพศเมย) ใหไดรวมจานวน 407,379 ตวตอป เปนปรมาณการนาเขาพอแมพนธจากตางประเทศจานวน 236,276 ตว โดยเปนการนาเขาป ยาพนธเพอเลยงเปนพอแมพนธไกไขทผลตไดภายในประเทศ จานวน 171,103 ตว ทาใหในป 2545 มปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) จานวน 222,500 ตว และป 2546 จานวน 214,238 ตว จานวนปรมาณการนาเขาลดลงตามลาดบ การขอนาเขาพอแมพนธไกไขตองผานคณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาต โดยปรมาณการขอนาเขาจะมจานวนมากกวาจานวนทจดสรรใหได ความตองการนาเขาพอแมพนธไกของผผลตมจานวนเกนโควตาทจดสรรได ( ตารางท 3)

คณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาตไดจดสรรการนาเขาพอแมพนธไกไข (เพศเมย)

โดยมจดประสงคมงหวงควบคมอปทานไขไกเพอรกษาเสถยรภาพของราคาไขไก แตผ เลยงไกยงมความตองการนาเขาจานวนพอแมพนธไกไข(เพศเมย)เกนกวาโควตาการจดสรร จงทาใหเกดประเดนปญหาเพอการศกษาดงน

1. ปรมาณความตองการนาเขาพอแมพนธไกไขขนอยกบปจจยใดบาง 2. การควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไขมผลกระทบตอราคาของไขไกหรอไมเพยงใด

การศกษาถงปจจยทมผลกระทบตอปรมาณอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข ทม

การตอบสนองตอการเปลยนแปลงของราคาไขไกและปจจยตาง ๆ ทเกยวของกบการตดสนใจในการนาเขาพอแมพนธไกไขของผประกอบการเลยงไกไขอยางไร และศกษาถงผลกระทบจาก การควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไขทมตอปรมาณไขไกและราคาไขไก เพอกอใหเกดประโยชนในการนาผลการศกษาไปประกอบการตดสนใจวางแนวทางการแกไขปญหาตาง ๆ ทเกยวของการจดสรรการนาเขาพอแมพนธไกไข การผลต การบรโภคและผลกระทบตอราคาของไขไกตอไป

DPU

7

ตารางท 3 ปรมาณการจดสรรพอแมพนธไกไข (เพศเมย) Parent Stocks และปยาพนธไกไข (เพศเมย) Grand Parent Stocks ในป 2546

หนวย : ตว

ลาดบ บรษทผผลตลกไกไข

ปรมาณ PS คาเฉลย 2 ป ปรมาณ คดเปน

ป 2544 ป 2545 (2544-2545) PS ทจดสรร รอยละ

1 บมจ.เบทาโกร อโกรกรป 69,000 76,000 72,570 64,587 15.85

2 บจก.แหลมทองฟารม 69,950 65,371 67,661 60,218 14.78

3 ฟารมไกพนธเกดเจรญ 35,167 42,485 38,826 34,555 8.48

4 ฟารมกรงไทย 32,422 32,820 32,621 29,033 7.13

5 ยไนเตดการตลาดสากล 24,000 25,400 24,700 21,983 5.40

6 สหกรณผ เลยงไกไข 0 0 0 22,400 5.50

7 อดมชยฟารม 3,120 3,500 3,310 3,500 0.86

8 อตสาหกรรมสตวไทย 0 10,000 5,000 0 0.00

PS นาเขา 233,659 255,576 244,688 236,276

9 บมจ.เจรญโภคภณฑอาหาร

PS ผลตภายในประเทศ 212,000 172,500 192,250 171,103 42.00

รวม PS.ทงหมด 445,659 327,296 436,938 407,379 100.00

หนวย : ตว

ลาดบ บรษทผ นาเขาป ยาพนธไกไข

ปรมาณ GP คาเฉลย 2 ป ปรมาณ

(เพศเมย) GP ป 2544 ป 2545 (2544-2545) GP ทจดสรร

1 บมจ.เจรญโภคภณฑอาหาร 9,315 6,581 7,979 7,084

ทมา : กรมปศสตว

DPU

8

วตถประสงคของการศกษา 1. เพอศกษาสภาพทวไปของการนาเขาพอแมพนธไกไข การผลตไกไข และการตลาด ของธรกจไขไกในประเทศไทย 2. เพอศกษาปรมาณของการนาเขาพอแมพนธไกไขและการจดสรรปรมาณนาเขาของ พอแมพนธไกไขของประเทศไทยและปจจยทมผลกระทบตออปสงคการนาเขา 3. เพอวเคราะหผลกระทบการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) ทมผลกระทบ ตอราคาไขไก ประโยชนทคาดวาจะไดรบ 1. ศกษาถงการนาเขาพอแมพนธไกไข การผลตไกไข และการตลาดของธรกจไขไกใน ประเทศไทย 2. เปนขอมลเพอประกอบการตดสนใจในการกาหนดนโยบายควบคมการนาเขาและ การจดสรรปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) 3. ศกษาถงปจจยตางๆทมผลกระทบตอการตอบสนองของอปสงคการนาเขาพอแมพนธ ไกไข

DPU

9

ขอบเขตของการศกษา

เพอวเคราะหสภาวะการนาเขาพอแมพนธไกไข และการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไขจากขอมลรายเดอนของปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข ราคาลกไกไข และราคาไขไก จากนนวเคราะหถงปจจยทมผลกระทบตอการตอบสนองของอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข โดยการศกษาขอมลรายเดอนในชวงป 2536–2546 ตลอดจนศกษาถงสภาพทวไปของการผลต การบรโภค และการตลาดของไขไกในประเทศไทย วธการศกษา แหลงทมาของขอมล

การศกษาครงนเปนการรวบรวมขอมลแบบอนกรมเวลาเปนรายไตรมาส ขอมลทใชเปนขอมลทตยภม (Secondary data) เปนรายเดอนและรายไตรมาสของการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย)ในชวงป 2536 –2546 โดยการเกบรวบรวมจากสถตการนาเขาพอแมพนธไกไข เอกสารทางวชาการของกรมปศสตว รายงานการศกษาและบทความตาง ๆ ของ กรมปศสตว สานกงานเศรษฐกจการเกษตร และเอกสารบทความ สาสนไกไขของสมาคมผผลต ผ คา และสงออกไขไก และบทความตาง ๆ จากหนวยงานตาง ๆ ทเกยวของไดแก กรมการคาภายใน วารสารปศสตวตางๆ ทภาครฐบาลและภาคเอกชน ทเกบรวบรวมไว

DPU

10

การวเคราะหขอมล

1. การวเคราะหเชงพรรณนา (Descriptive Analysis) นามาอธบายถงสภาวะทวไปในการผลต การบรโภค การตลาดของไขไกทมสวนในการตดสนใจนาเขาพอแมพนธไกไข และอธบายถงสภาวะการนาเขาพอแมพนธไกไข รวมถงนโยบายของคณะกรรมการไขไกแหงชาต ในการควบคมจดสรรการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) ในประเทศไทย

2. การวเคราะหเชงปรมาณ (Quantitative Method) การวเคราะหโดยอาศยแบบจาลองทางเศรษฐมต เพอศกษาถงปจจยทมผลกระทบตอการตอบสนองของอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข จากขอมลรายไตรมาสโดยประมาณคาสมประสทธของตวแปรในสมการอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข ใชวธ Ordinary Least Squares Method โดยใชการวเคราะหสมการถดถอยเชงซอน Multiple Regression Equation

DPU

บทท 2

แนวคดทางทฤษฎ การตรวจเอกสาร

1. นภาพร ประดษฐอาชพ (2539) ไดศกษาสภาพการผลต ตนทนการผลตไกไข และไขไก สภาพการตลาดและวเคราะหลกษณะความเคลอนไหวของราคาและปรมาณการผลตไขไกในระหวางป 2526-2536 โดยพจารณาตามความเคลอนไหวตามแนวโนมระยะยาวปรากฏวาราคาไขไกทเกษตรไดรบมแนวโนมเพมขนเดอนละ 0.0477 บาท ตอ 10 ฟอง และปรมาณการผลตไขไกมแนวโนมเพมขนเดอนละ 4.9149 ลานฟอง และผลการศกษาความเคลอนไหวตามฤดกาล ปรากฏวาราคาไขไกทเกษตรกรไดรบ มดชนราคาตามฤดกาลในชวงเดอนมกราคมถงเมษายน ตากวาเดอนอน ๆ ในรอบป โดยมคาตาสดในเดอนกมภาพนธเทากบ 91.1 และ จะสงขนในชวงเดอนสงหาคมถงพฤศจกายน โดยมคาสงสดในเดอนกนยายนเทากบ 109.6 สาหรบปรมาณการลตไขไกมคาดชนตามฤดกาลตาสดในเดอนมนาคมเทากบ 96.8 และมคาสงสดในเดอนธนวาคมเทากบ 103.2 และจากการวเคราะหการตอบสนองของอปทานไขไก ผลการศกษาพบวาปรมาณการผลตไขไกในไตรมาสท t ขนกบ ราคาไขไกทเกษตรกรไดรบใน 2 ไตรมาสทผานมา ราคาลกไกไขใน 2 ไตรมาสทผานมา ราคาอาหารผสมไกไขในไตรมาสนนและแนวโนมของเวลา และการวเคราะหคาความยดหยนของอปทานเนองมาจากการเปลยนแปลงของราคาไขไกทเกษตรไดรบใน 2 ไตรมาสทผานมามคาเทากบ 0.0701 คาความยดหยนอนเนองมาจากการเปลยนแปลงของราคาลกไกไขใน 2 ไตรมาสทผานมามคาเทากบ –0.0189 คาความยดหยนอนเนองมาจากการเปลยนแปลงของราคาอาหารผสมไกไขในไตรมาสนน มคาเทากบ – 0.0648 และอตราเพมของอปทานอนเนองมาจากการเปลยนแปลงของแนวโนมของเวลามคาเทากบ 0.0295 พบวาอปทานของไขไกมการตอบสนองตอเปลยนแปลงของราคาไขไกทเกษตรกรไดรบใน 2 ไตรมาสทผานมา ซงระดบใกลเคยงกบราคาอาหารผสมไกไขในไตรมาสท t อปทานไขไกตอบสนองตอราคาอาหารผสมไกไขในไตรมาสท t ในระดบทสงกวาราคาลกไกไขใน 2 ไตรมาสทผานมา

DPU

12

2. ศมาลน อนนพฒน (2541) ทาการศกษาในเรองการวเคราะหการตลาดของลกไกไขในประเทศไทย ศกษาสภาพทวไปทางการตลาดของอตสาหกรรมการผลตลกไกไข โดยมผประกอบการผลตลกไกไขเพอการจาหนายอยประมาณ 12 ราย เมอวดระดบการกระจกตวโดยใชขอมลกาลงการผลตมาคานวณพบวาคาอตราการกระจกตวมคาสงรอยละ 76.14 ซงแสดงวาอตสาหกรรมไกไขมการกระจกตวหรอมการผกขาดในระดบสง ซงอยในโครงสรางตลาดผขาย นอยราย(Oligopoly) โดยมผประกอบการรายใหญจานวน 5 ราย ทครองสวนแบงการตลาดไดรอยละ 76.14 และกลมผผลตยงมพฤตกรรมการรวมกลมกนเพอกาหนดปรมาณการผลตรวมทออกสตลาดในแตละชวง ทาใหผผลตสามารถควบคมระดบราคาใหเปนไปตามความตองการได และวเคราะหความเคลอนไหวของราคาลกไกไขโดยไมมความสมพนธกบแนวโนมเวลาในระยะยาว แตมการเคลอนไหวตามฤดกาล มดชนราคาตามฤดกาลในชวงเดอนธนวาคมถงพฤษภาคม ตากวาเดอนอน ๆ และมคาตาสดในเดอนมนาคมเทากบ 87.09 สวนในเดอนมถนายนถงพฤศจกายนนน ดชนราคาตามฤดกาลจะปรบตวสงขนและสงสดในเดอนกนยายนเทากบ 114.37 และในการวเคราะหความคลาดเคลอนตามวฎจกร พบวาราคาลกไกไขไมมความเคลอนไหวตามวฎจกร การผลตมการเปลยนแปลงปรมาณการผลตตามการเปลยนแปลงของราคาไดรวดเรว

3. ศรายทธ เอยมไพโรจน (2542) ทาการศกษาการวเคราะหอปทานและอปสงคไกเนอของประเทศไทย ไดศกษาสภาพทวไปของการผลต การตลาด และสงออกไกเนอของประเทศไทย ศกษาปจจยทมผลกระทบตออปทานและอปสงคไกเนอรวมทงปจจยทมผลตออปสงคเพอการสงออกไกเนอ ศกษาความสมพนธระหวางราคาขายไกเนอมชวตทเกษตรกรผ เลยงไดรบและราคาขายปลกไกเนอชาแหละ ความสมพนธระหวางราคาขายปลกไกเนอชาแหละและราคาสงออกไกเนอ ผลการศกษาพบวาคาความยดหยนของอปทานไกเนอทมตอราคาขายไกเนอมชวตทเกษตรกรไดรบ ราคาลกไกเนอ และราคาอาหารสาเรจรปมคาเทากบ 1.077 , -0.380 และ –1.634 ตามลาดบ คาความยดหยนของอปสงคไกเนอตอราคาขายปลกไกเนอชาแหละ ราคาขายปลกเนอแดงสกรชาแหละและรายไดประชาชาตตอหวตอคนมคาเทากบ –1.205, 0.750 และ0.544 ตามลาดบ คาความยดหยนของอปสงคไกเนอตออตราสวนการสงออกไกเนอเปรยบเทยบประเทศไทยตอจนมคาเทากบ –4.928 ราคาขายไกเนอมชวตทเกษตรกรผ เลยงไดรบและราคาขายปลกไกเนอชาแหละมความสมพนธในทศทางเดยวกนมคาสมประสทธเทากบ 0.516 รวมทงราคาขายปลกไกเนอชาแหละและราคาสงออกไกเนอ มความสมพนธในทศทางเดยวกนมคาสมประสทธเทากบ 1.131 โดยมนยสาคญทางสถตทระดบความเชอมนรอยละ 99

DPU

13

4. ดเรก ย สนเทศ (2544) การวเคราะหตนทนและผลตอบแทนของฟารมไกไขในระบบปด ศกษาตนทนและผลตอบแทนทางการเงนของการเลยงไกไขในระบบปดในจงหวดสระบร พระนครศรอยธยา และนครปฐม ผลการศกษาพบวาตนทนและผลตอบแทนทางการเงนของการเลยงไกไขในระบบปด โดยใชอตราคดลดรอยละ 12.50 กรณไมมการก เงนมาลงทน มลคาปจจบนสทธเทากบ 696,942.38 บาท อตราสวนรายไดตอรายจายเทากบ 1.0520 และอตราผลตอบแทนจากการลงทนเทากบรอยละ 22.09 จากผลทไดแสดงใหเหนวา การเลยงไกไขในระบบปดในกรณทไมมการก เงนมความคมคาในการลงทน สวนในกรณทมการก เงนมลคาปจจบนสทธเทากบ 618,553.02 บาท อตราสวนรายไดตอรายจายเทากบ 1.0348 และอตราผลตอบแทนการลงทนเทากบรอยละ 23.85 ซงจากผลทไดมความคมคาในการลงทนเชนกน และไดศกษาถงการวเคราะหความออนไหวของโครงการโดยกาหนดใหมการเปลยนแปลงของปจจยหลก ไดแก ราคาขายไขไกลดลงและคาใชจายในการดาเนนงาน ไดศกษาการวเคราะห จดแขง จดออน โอกาสและอปสรรค ของการลงทนเลยงไกไขในระบบปดแบบมสญญา พบวาผลผลตไขไกเปนสนคาทมฐานทางการตลาดทกวาง มราคาตอหนวยตาเมอเทยบกบสนคาอาหารอน ๆ รวมถงมความหลากหลายในการนาไปบรโภค แตผลผลตของไขไกคอเปนสนคาทเปราะบางและเนาเสยไดงาย สวนจดแขงในการเลยงไกไขในระบบปดมมาก ยกเวนในเรองของตนทนทมตนทนสงกวาการเลยงในระบบโรงเรอนแบบเปด ถอวาเปนจดออนในการเลยงระบบน

DPU

14

แนวคดทางทฤษฏทเกยวกบการวจย ทฤษฏทเกยวของการวจย

พอพนธและแมพนธไกไขเปนปจจยหลกในการผลตไขไก อปสงคหรอความตองการ พอแมพนธไกไขสามารถอธบายไดดวยทฤษฎอปสงคปจจยการผลต ซงเปน อปสงคสบเนอง

(Derived Demand) คอ อปสงคสาหรบพอแมพนธไกไขสบเนองหรอเกดจากอปสงคสาหรบไขไก โดยอปสงคสาหรบพอแมพนธไกไขและอปสงคสาหรบไขไก จะเปลยนแปลงไปในทศทางเดยวกน แตเนองจากอปสงคสาหรบปจจยการผลต ซงในทนคอ พอแมพนธไกไขสบเนองมาจากอปสงค ของสนคา ซงในทนคอ ไขไก อปสงคสาหรบพอแมพนธไกไขจงมกจะมความยดหยนตอราคาไขไก

นอยกวาอปสงคสาหรบไขไก ทงนเพราะอปสงคของปจจยการผลตเกดจาก MR.MPf ซงอาจจะ

แสดงไดดงในรปตอไปน

โดยเมอความตองการไขไกเปลยนแปลงไป สงผลใหความตองการนาเขาพอแมพนธ

ไกไขเปลยนแปลงไปดวย ถาความตองการไขไกเพมขนสงผลใหความตองการนาเขาพอแมพนธไกไขเพมขน และถาความตองการไขไกลดลงทาใหความตองการนาเขาพอแมพนธลดลงดวยเชนกน

ราคาไขไก ราคาลกไก

พอแมพนธนาเขา

Dg

Df Df = MR.MPf

Q Q

ภาพท 1 แสดงอปสงคพอแมพนธไกไข ภาพท 2 อปสงคสาหรบพอแมพนธไกไข

สบเนองจากอปสงคสาหรบไขไก Df = อปสงคของพอแมพนธไกไข

Dg = อปสงคสาหรบไขไก MR = รายไดจากการขายลกไกไข

MP = ผลตภาพของพอแมพนธไกไข

DPU

15

ความยดหยนของ Df ตากวาความยดหยนของ Dg เนองจาก Df เปนอปสงคของปจจยการผลต ผประกอบการจะตองการพอแมพนธไกไข เมอรายไดเพมขนจากการซอพอแมพนธไกไข มากกวาหรอเทากบ ราคาหรอ MC ตนทนเพมของแมพนธไกไข แตเนองจากในตลาดไขไก MR มากกวา AR =P ดงนนรายรบเพมจากการซอพอแมพนธไกไขจงลดลงตาม MR ซง MR >P คอ ราคาลกไกพอแมพนธไกไข

อยางไรกดอปสงคสาหรบไขไกซงเปนอปสงคของผบรโภค ขนอยกบปจจยหลายอยาง โดยทสาคญ คอ ราคาของสนคา ในทนคอ ราคาไขไก ราคาสนคาอยางอนทอาจจะทดแทนหรอใชรวมกน รายไดของผบรโภค รสนยมของผบรโภค และปจจยอน ๆ โดยทวไปเมอปจจยอยางอน อยคงท อปสงคสาหรบสนคาจะเปลยนแปลงตามกฎของอปสงค ความตองการนาเขาพอแมพนธไกไขเกดจากความตองการบรโภคไขไก และความตองการบรโภคไขไกขนกบปจจยตางๆ ความตองการไขไกเพอมาบรโภคขนกบปจจยตางๆทกาหนดขน เชน ราคาไขไก, รายได เปนตน ซงความตองการไขไกเปนอปสงคสนคา เพอการบรโภค ซงจะเปนไปตามกฎของอปสงค

เมอกลาวถงฟงกชนอปสงค จงหมายถง ความสมพนธระหวางปรมาณเสนอซอกบปจจยตาง ๆ ทกตวทมสวนในการกาหนดปรมาณเสนอซอของผบรโภค (นราทพย , 2540)

กฎแหงการเสนอซอหรอกฎของอปสงค (Law of Demand) กาหนดวาปรมาณ

ความตองการของสนคาและบรการชนดใดชนดหนงทผบรโภคตองการซอยอมแปรผน (inverse relation) กบระดบราคาของสนคาและบรการชนดนนเสมอ ซงหมายความวา เมอราคาของสนคาสงขน ผบรโภคจะซอสนคาในปรมาณนอยลง และเมอราคาของสนคาลดลง ผบรโภคจะซอสนคาและบรการในปรมาณทมากขน ซงสามารถเขยนเปนฟงกชนอปสงคไดดงน Qx = f (Px, ,Py, N, Y, T ) โดยกาหนดให

Qx : ปรมาณความตองการของสนคา X Px : ราคาของสนคา X Py : ราคาของสนคา y N : จานวนผบรโภค Y : รายได T : รสนยม

DPU

16

ตวกาหนดอปสงคสนคาและบรการ 1. ราคาของสนคาหรอบรการชนดใดชนดหนงทผบรโภคตองการซอ โดยทวไปหาก

สนคาหรอบรการชนดใดชนดหนงมราคาสงขน ปรมาณการซอสนคาหรอบรการชนดนนจะลดลงในทางตรงกนขามหากสนคาหรอบรการชนดใดชนดหนงราคาลดลง ปรมาณการซอสนคาหรอบรการชนดนนจะเพมขน 2. ราคาของสนคาหรอบรการชนดอน ๆ ทสามารถใชทดแทนสนคาหรอบรการท ผบรโภคตองการซอตามปกต ซงความตองการของผบรโภคอาจสนองตอบความตองการไดดวยสนคาหรอบรการหลายชนด ถาสนคาหรอบรการชนดหนงราคาสงขน ผบรโภคอาจจะบรโภคสนคาหรอบรการชนดนนๆ ลดลง และจะหนไปบรโภคสนคาหรอบรการชนดอนทมราคาถกกวาเพมขน ในทางตรงกนขามหากสนคาหรอบรการชนดหนงมราคาลดลง ผบรโภคจะบรโภคสนคาหรอบรการชนดนนๆ เพมขน และจะหนไปบรโภคสนคาหรอบรการชนดอนทมราคาสงกวาลดลง 3. จานวนผบรโภคในตลาด เมอจานวนประชากรเพมขน ความตองการดานอาหาร จะเพมขนดวยและตองมอานาจในการซอ จงจะสามารถซอสนคาหรอบรการไดมากขน ในทางตรงกนขามหากจานวนผบรโภคในตลาดลดลง ความตองการในดานอาหารจะลดลงตามไปดวย เนองจากอานาจในการซอมนอย

4. ระดบรายไดของผบรโภค ผบรโภคทมรายไดสงยอมสามารถซอสนคาหรอบรการไดมากกวาผบรโภคทมรายไดตา เพราะผบรโภคทมรายไดสงจะมอานาจในการซอสนคาหรอบรการมากกวาผบรโภคทมรายไดตา

5. รสนยมของผบรโภคหรอคานยมของคนในสงคม ในการเปลยนแปลงรสนยมของผบรโภคหรอคานยมของคนในสงคม ทาใหเกดความเคลอนไหวทางเศรษฐกจได ดวยเหตนธรกจบางแหงจงยอมลงทนจานวนมหาศาลในการโฆษณา เพอหวงในการเปลยนแปลงรสนยมของผบรโภคหรอมฉะนนกรกษาคานยมของคนในสงคมในสนคาใหคงเดม เชน การรณรงคบรโภคไข เพอใหประชาชนบรโภคซอไขเพมขน

DPU

17

ความยดหยนของอปสงค การเปลยนแปลงของปจจยตางๆทกลาวขางตน จะมผลตอความตองการพอแมพนธ

ไกไข ผลกระทบดงกลาวนอาจจะมขนาดทแตกตางกน การวดผลกระทบของปจจยตาง ๆ อาจ วดจากรอยละของการเปลยนแปลงของปรมาณอปสงคตอรอยละของการเปลยนแปลงของราคาปจจยการผลตกได ซงเรยกวา ความยดหยน ซงหมายถง การวดความตอบสนองของปรมาณอปสงค ตามรอยละของการเปลยนแปลงตวแปรอสระ เชน เมอราคาสนคาเพมขนรอยละ 1 ทาใหปรมาณอปสงคลดลงรอยละเทาไร ถามคามากกวา แสดงวามความยดหยนมาก (elasticity) ถามคาเทากบ 1 แสดงวาความยดหยนแบบ unitary และ ถามคานอยกวา 1 แสดงวามความยดหยนนอย (inelasticity) ตามความหมายดงกลาวขางตน คอ คาความยดหยนของอปสงคของพอแมพนธไกไขตอราคาพอแมพนธไกไข แสดงไดดงน

Pps = อตราการเปลยนแปลงของปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข (Qps) อตราการเปลยนแปลงของราคาพอแมพนธไกไข (Pps)

= % Qps

% Pps

= Qp x Pp

Pp Qp

DPU

18

แบบจาลองทางเศรษฐมตของการนาเขาพอแมพนธไกไข

1.การกาหนดแบบจาลองทใชในการศกษาถงปจจยการนาเขาพอแมพนธไกไขไดกาหนดขนโดยพจารณาถงระบบการนาเขาทงพอแมพนธไกไขทเปนเพศผและเพศเมย แตเนองจากพอแมพนธไกไข(เพศเมย) จะเปนตวกาหนดปรมาณการเลยงไกไข จนถงปรมาณผลผลตไขไกของประเทศไทย ซงการนาเขาจะมการปรบตวตอการเปลยนแปลงราคาลกไกไข ราคาลกไกพอแมพนธไกไข และเนองจากบรษทผผลตไกไขจะตองวางแผนการนาเขาและดาเนนการตามขนตอนการนาเขาพอแมพนธไกไข โดยจะตองขออนญาตนาเขาลวงหนากอนกบทางกรมปศสตว และจะตองวางแผนการจองสงซอ และนาเขาลกไกพอแมพนธไกไขจากบรษทผผลตลกไกพอแมพนธไกไขจากตางประเทศ

ดงนนการกาหนดปจจยสาคญทมผลกระทบตอการนาเขาพอแมพนธไกไขของผผลต โดยผผลตมความตองการนาเขาพอแมพนธไกไขซงเกดจากความตองการบรโภคไขไก นอกจากน ความตองการบรโภคไขไกขนกบปจจยตางๆ ความตองการไขไกเพอมาบรโภคขนกบปจจยตางๆทกาหนดขน เชน ราคาไขไก,รายได เปนตน ไดแก Qps = f (Qde , Pps ,Pc,Dummy) (1) โดย Qps = ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข (เพศเมย) Qde = ความตองการบรโภคไขไก Pps = ราคาลกไกพอแมพนธไกไขนาเขาจากตางประเทศ Pc = ราคาลกไกไข Dummy= การกาหนดโควตาปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข และ Qde = f (Pe,I ) (2) โดย Qde = ความตองการบรโภคไขไก Pe = ราคาไขไก I = รายไดประชาชาตตอหว

DPU

19

โดยแทนสมการท 2 ในสมการท 1 ได แบบจาลองสมการอปสงคการนาเขาพอแมพนธ ดงน

Qps t = f (Pet , I t , Pps t , Pc t-2 , Dummy) (3)

เขยนเปนสมการถดถอยเชงซอนรปแบบเสนตรง ไดดงน

Qps t = a + b1Pet + b2I t + b3Ppst + b4Pc t-2 + b5Dummy (4)

โดยกาหนดให

Qps t = ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) (ตว) (ไตรมาสท t) a = คาคงทของสมการถดถอย

Pe t = ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได ( บาท ตอ 10 ฟอง) (ไตรมาสทt)

I t = รายไดประชาชาตตอหว ( บาท ตอ คน ) (ไตรมาสทt)

Pps t = ราคาลกไกพอแมพนธไกไขนาเขา (บาท ตอ ตว) (ไตรมาสทt)

Pc (t-2) = ราคาลกไกไข (บาท ตอ ตว) (ไตรมาสท t-2)

Dummy = การกาหนดโควตาปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข

DPU

20

ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได (Pe) โดยกาหนดใหราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได เปนปจจยทมผลกระทบตอการนาเขาพอแมพนธไกไข ถาราคาไขไกสงขนทาใหเกษตรกรขยายการเลยงไกเพมขน(ลดลง) บรษทผผลตไกไขจะนาเขาพอแมพนธไกไขเพมขน(ลดลง) เพอทจะนามาเปนปจจยในการผลตลกไกไขเพมขน(ลดลง)

รายไดประชาชาตตอหว (I) ทปรบดวยดชนราคาผบรโภค เมอประชากรมรายได

เพมสงขน เศรษฐกจมการขยายตวจะสงผลใหมการบรโภคเพมขน ผบรโภคจะมกาลงซอบรโภคไขไกเพมขน จะทาใหเกษตรกรมการขยายการเลยงไกไข เพอตอบสนองการบรโภคไขไกทเพมขน ดงนนบรษทผผลตจะกาหนดปรมาณนาเขา พอแมพนธไกไขมาเลยง เพอตอบสนองความตองการในชวงเศรษฐกจขยายตว

ราคาลกไกพอแมพนธไกไขนาเขา (Pps) เนองจากราคาพอแมพนธไกไขนาเขา

จากตางประเทศเปนตนทนในการผลตลกไกไขราคาอาจจะสงขนหรอลดลง ตามภาวะราคาและอตราแลกเปลยนเงนตราระหวางสกลเงนบาทกบสกลเงนตางประเทศ ดงนนราคาพอแมพนธไกไขจงมผลตอการตดสนใจของบรษทผผลตทจะลดลงหรอเพมปรมาณนาเขาพอแมพนธ ตามกฎแหงการเสนอซอหรอกฏของอปสงค

ราคาลกไกไข (Pc t-2) บรษทผผลตลกไกไขจะใชราคาลกไกไขใน 2 ไตรมาสทผานมา

เพอวางแผนการนาเขาพอแมพนธไกไข สบเนองจากการเปลยนแปลงราคาลกไกไขจะมผลทาใหเกษตรกรปรบการผลตโดยซอลกไกไขมาเลยงเปนไกรนไขเพมขนหรอลดลงเพอใหผลผลตไขไก ในกรณทเกษตรกรมความตองการลกไกไขไปเลยงเพมมากขนสงผลใหราคาลกไกไขสงขน เมอเกษตรกรมความตองการลกไกไขมากขนจงมผลตอการตดสนใจนาเขาพอแมพนธไกไขของบรษท ผผลตลกไกไขทจะเพมปรมาณนาเขาพอแมพนธเพมขนเพอผลตเปนลกไกไข มาตอบสนอง ความตองการของเกษตรกร บรษทผผลตตองวางแผนการนาเขาพอแมพนธลวงหนา 6 เดอน ดงนนราคาลกไกไขเพมขนหรอลดลงจะสงผลตอบรษทผผลตไกไข กาหนดปรมาณการนาเขาในอก 2 ไตรมาสตอมา

Dummy เปนตวแปรทมการควบคมการนาเขา โดยกาหนดใหเปน ตวแปรทมคา 0 คอ ตงแตป 2536 – 2544 ซงเปนปทไมมการควบคมปรมาณการนาขา ตวแปรทมคา 1 คอ ตงแตป 2545 – 2546 ซงเปนปทมการควบคมปรมาณการนาเขา

DPU

21

สมมตฐานของการศกษา

ในการวเคราะหอปสงคนาเขาพอแมพนธไกไขของประเทศไทย ไดกาหนดสมมตฐานของการศกษาไวดงน

1. ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได(Pe) ทปรบดวยดชนราคาผบรโภคจะม ความสมพนธในทศทางเดยวกนกบปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขของประเทศไทย

Q > 0

Pe

2. รายไดประชาชาตตอหว (I) ทปรบดวยดชนราคาผบรโภคจะมความสมพนธ ในทศทางเดยวกนกบปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขของประเทศไทย

Q > 0

I

3. ราคาลกไกพอแมพนธไกไขนาเขา(Pps) ทปรบดวยดชนราคาผบรโภค จะมความสมพนธในทศทางตรงกนขามกบปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขของประเทศไทย

Q < 0

Pps

4. ราคาลกไกไข ใน 2 ไตรมาสทผานมา (Pc t-2) ทปรบดวยดชนราคาผบรโภค

จะมความสมพนธในทศทางเดยวกนกบปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขของประเทศไทย

Q > 0

(Pc t-2)

DPU

22

2. ผลกระทบการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย)ทมตอราคาไขไก โดยจะเปรยบเทยบระหวางการควบคมปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขกบราคาของไขไกวาม ผลกระทบหรอไมเพยงใด จากนโยบายควบคมและจดสรรการนาเขาพอแมพนธไกไข โดยกาหนดความสมพนธของราคาไขไกได เขยนเปนสมการถดถอยเชงซอนรปแบบเสนตรง ไดดงน

Pe t = a + b1Qps( t-3 ) + b2 Qps( t-4 ) + b3 Qps( t-5 ) + b4 I( t ) (5) โดยกาหนดให

Pe t = ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได(บาทตอ 1,000,000 ฟอง) (ไตรมาสทt)

a = คาคงทของสมการถดถอย

Qps ( t-3 ) = ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) (ตว) (ไตรมาสท t-3)

Qps ( t-4 ) = ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) (ตว) (ไตรมาสท t-4)

Qps (t-5 ) = ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) (ตว) (ไตรมาสท t-5)

I( t ) = รายไดประชาชาตตอหว ( บาท ตอ คน) (ไตรมาสท t )

การวเคราะหเพอตองการทราบวาการเปลยนแปลงของปรมาณการนาเขาพอแมพนธ

ไกไขมผลกระทบตอราคาไขไก และทาใหราคาไขไกเพมขนหรอไม เนองจากตามทไดกลาวไปแลวในบทท 3 วาปรมาณนาเขาพอแมพนธในไตรมาสปจจบน นามาเลยงเพอมาเปนแมพนธไกไขเพอใหไขเชอและเขาต ฟกเพอฟกเปนลกไกไข แลวนามาเลยงตอจนกระทงเปนไกไขทสามารถใหผลผลตไขไกได ตองใชเวลาประมาณ 9 เดอน – 1 ปขนไปปรมาณนาเขาพอแมพนธทนาเขามาแลวใน 3 ไตรมาส 4 ไตรมาส และ 5 ไตรมาสทผานมา ปรมาณนาเขาในชวงดงกลาวจะสงผลใหมการผลตไขไกทออกสตลาด ซงจะทาใหราคาไขไกจะเปลยนแปลงเพมขนหรอลดลงมากนอยเพยงใด เปนความยดหยนราคาไขไกตอการปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข ความยดหยนตอราคาไขไก = % การเปลยนแปลงของราคาไขไก

% การเปลยนแปลงของปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไข

DPU

บทท 3

การนาเขาพอแมพนธไกไขและธรกจไกไข 1. สภาพทวไปของการนาเขาพอแมพนธไกไข และธรกจไกไข ธรกจการผลตลกไกไขในประเทศไทย จะตองอาศยการนาเขาลกไกป ยาพนธไกไข (Grand Parent Stocks) และ ลกไกพอแมพนธไกไข (Parent stocks) จากตางประเทศ เชน ประเทศฝรงเศส เยอรมน เนเธอรแลนด และอเมรกา เปนตน ทงนเพราะไดมการพฒนาสายพนธจากบรษททเปนเจาของสายพนธ ทาใหสายพนธไกมคณสมบตทดและเหมาะสมกบการเปนไกพนธไข โดยจะสามารถปรบตวไดกบสภาพแวดลอมการเลยงไกไขของประเทศไทยได รวมถงจะเปนไกไขทใหผลผลตไขไกทมขนาดฟองโต อตราการใหไขสงและใหไขไดนาน ไมมปญหาเรองอายและนาหนกตวของไกในชวงการขาย รวมถงเวลาปลดขายเปนไกเนอ เปนตน การนาเขาพอแมพนธไกไขจากตางประเทศ จะมความแตกตางในดานลกษณะสายพนธ ทาใหการผลตลกไกไขในประเทศไทยมความแตกตางกนไป เชน อตราการเจรญเตบโต ,นาหนกตวเมอไกโตเตมท อตราการใหไข การใหผลผลตไขไกทมขนาดฟองใหญ ความทนตอโรคและสภาพแวดลอมอากาศ เปนตน ซงวธการนาเขาพอแมพนธไกไขจากตางประเทศ สามารถแบงออกไดเปน 2 วธ

1.ผผลตลกไกไขนาเขาพอแมพนธดวยตนเองโดยนาเขาลกไกพอแมพนธไกไขอาย1 วน สวนใหญจะเปนผผลตทมปรมาณการนาเขาจานวนคอนขางมาก และจะมการนาเขาอยางสมาเสมอทก ๆ ป โดยการสงซอและทาสญญาซอขายปตอปจากบรษทผผลตลกไกไขพอแมพนธในตางประเทศทเปนเจาของสายพนธ ซงบางบรษทจะไดเปนผ ทไดรบสทธในการเปนตวแทนจาหนายสายพนธทนาเขาแตเพยงผ เดยวในประเทศ เชน เครอเบทาโกรไดรบสทธในการเปนตวแทนจาหนายไกไขพนธโลมน (Lohmann) แตเพยงผ เดยวในประเทศไทย เปนตน

DPU

24

2.นาเขาพอแมพนธไกไขโดยผานตวแทน โดยอาจจะผานตวแทนทเปนบรษทผผลตลกไกไขรายใหญ และตวแทนทไมไดประกอบธรกจการผลตลกไกไข ซงจะเปนนายหนาในการนาเขาลกไกพอแมพนธไกไข ตวแทนจะเปนผรวบรวมปรมาณการสงซอ การนาเขาดวยวธน จะใชในผผลตลกไกไขเลก มปรมาณการสงซอจานวนนอย เชน เกษตรกรผผลตไกไขทตองการผลตลกไกไขเพอใชเองภายในฟารม เปนตน (ศมาลน , 2541) 1.1 ประเภทของผผลตและนาเขาพอแมพนธไกไข ผประกอบการผลตและนาเขาพอแมพนธไกไข จะเปนผดาเนนการเลยงและผลตพนธไกไข โดยจะเปนผนาเขาพนธไกไขเพอมาผลตเปนไกไขในเชงการคา แลวจาหนายใหกบเกษตรกรหรอเพอเลยงเอง ลกษณะของผประกอบการขนาดใหญมการดาเนนธรกจทสาคญคอ

1. การรบสทธเปนตวแทนนาเขาพนธไก ผผลตจะนาเขาจากตางประเทศจะเปนลกษณะทเปนผมสทธในการนาเขาแตเพยงผเดยวในประเทศไทย เชน เครอเบทาโกร เปนตวแทนนาเขาไกพนธโลมน (Lohmann)

2. ธรกจเปนแบบครบวงจร ซงสวนใหญจะเปนบรษทผนาเขาพอแมพนธไกไขทเปนผประกอบการรายใหญในอตสาหกรรมน โดยมธรกจหลกทสาคญดงน

2.1 การผลตอาหารสตว 2.2 การเพาะพนธสตว 2.3 การจาหนายยาและวคซนและอาหารเสรมสาหรบสตว 2.4 อปกรณเครองมอทใชสาหรบโรงเรอนและการเลยงสตว 2.5 โรงงานฆาชาแหละและแปรรปผลตภณฑจากสตว

ธรกจครบวงจรของผผลตรายใหญในอตสาหกรรมน จะมทงการลงทนในธรกจฟารมไกของบรษทเอง รวมถงมโรงงานแปรรปผลตภณฑทอาศยวตถดบทางการเกษตรเปนปจจยใน การผลต รวมถงมการจดชองทางการจาหนายและการตลาดขายผลผลตไขไกทงในประเทศและทาธรกจสงออกไขไกไปตางประเทศ เชน เครอเจรญโภคภณฑ เปนตน

DPU

25

ลกษณะของผประกอบการผลตและนาเขาพอแมพนธไกไขแบงได 2 ประเภท คอ

1. ผประกอบการผลตพอแมพนธไกไขทนาเขาป-ยาพนธไกไข (Grand Parent Stocks) จะดาเนนธรกจการเลยงไกพนธไขทจะนาเขาลกไกปยาพนธจากตางประเทศ เพอมาผลตเปนลกไกพอแมพนธไกไขทผลตภายในประเทศมจานวน 1 บรษท คอ บรษท เจรญโภคภณฑ จากด (มหาชน)

เครอเจรญโภคภณฑไดนาเขาปยาพนธไกไข เพอเลยงและทาการผลตพอแมพนธไกไขภายในประเทศ เพอใชเปนพอแมพนธไกไขเอง ขายภายในประเทศและขายสงออกลกไกพอแมพนธไกไขไปตางประเทศ เนองจากเปนผผลตไกไขรายใหญทสดในธรกจน เพราะเปนผผลตทมความพรอมดานการเงน การพฒนาสายพนธ รวมถงเครองมออปกรณและบคลากรทมความรความสามารถในการดาเนนธรกจน ซงมความไดเปรยบทางดานเทคโนโลยในการผลตลกไกพอแมพนธไกไขไดเอง ทาใหสามารถผลตลกไกไขไดปรมาณมาก ถอไดวาเปนผผลตลกไกไขรายใหญทสด โดยมสดสวนการตลาดอยประมาณรอยละ 50 เชน จากปรมาณการผลตลกไกพอแมพนธไกไขทไดแจงไวจากการไดรบการจดสรรนาเขาปยาพนธไกไขในป 2545 สามารถผลต PS จากการนาเขาปยาพนธไกไข (GP) ไดจานวนทผลตไวใชเอง 172,500 ตว และสงออกจานวน 382,410 ตว เปนตน (ตารางท 11) การนาเขาปยาพนธไกไข(เพศเมย) จะนาเขาเปนลกไกปยาพนธอาย 1 วน เพอนามาเลยงประมาณ 20 สปดาห และเรมใหไขเมออาย 21 สปดาห อตราการเลยงรอดรอยละ 95 ปยาพนธไกไข(เพศเมย)1 ตว จะใหลกไกพอแมพนธไกไขทผลตไดภายในประเทศจานวน 60 ตว

จากขอมลไดมการเรมนาเขาปยาพนธไกไข (GP) มาตงแตป 2541 ปรมาณนาเขาทงเพศเมยและเพศผจานวนรวม 6,475 ตว และเพมขนเปน10,018 ตว ในป 2543 โดยเพมขนรอยละ 54.42 เนองจากชวงป 2541-2542 ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดมราคาสงขน คอ ราคาไขไกเฉลยฟองละ 1.73 บาทและ 1.61 บาท ตามลาดบ เปนแรงจงใจใหมการเลยงไกไขเพมขน ในป 2545 ไดเรมทาการควบคมปรมาณการนาเขาพนธไกไข และปรมาณการผลต

DPU

26

พอแมพนธไกไขภายในประเทศ เครอเจรญโภคภณฑไดรบการจดสรรนาปยาพนธไกไข (เพศเมย)จานวน 9,660 ตว แตไมไดนาในปน และไดเรมนาเขาในป 2546 โดยแยกเปนเพศผ จานวน 1,335 ตวและเพศเมยจานวน 9,589 ตว จานวนรวม 10,924 ตว ปรมาณนาเขาเพมจากป 2544 นาเขาจานวน 8,940 ตว เพมขนรอยละ 7.26 ตารางท 4 ปรมาณการนาเขาป ยาพนธไกไข (GP) ป2542-2546

ป G.P. (ตว)

ผ เมย รวมจานวน(ตว)

2541 725 5,750 6,475

2542 435 3,450 3,885

2543 1,393 8,625 10,018

2544 1,551 8,940 10,491

2545 0 0 0

2546 1,335 9,589 10,924

ทมา : กรมปศสตว

2. ผประกอบการนาเขาพอแมพนธไกไขจากตางประเทศ มบรษทผผลตไกไขทตองนาเขาพอแมพนธไกไขจากตางประเทศเพอนามาเลยงและผลตลกไกไขจานวน 7 บรษทและ

DPU

27

จานวน 1 ฟารมในป 2545 มบรษท อตสาหกรรมสตวไทย แตในป 2546 ไดเลกเลยง จงไมมการจดสรรนาเขาพอแมพนธไกไข ดงนนจากตวเลขการจดสรรการนาเขาพอพนธไกไข(เพศเมย) ในป 2546 ไดจานวน 236,276 ตว (ตารางท 3) โดยมสหกรณผเลยงไกไขชลบร/แปดรว ไดเรมขอนาเขาพอแมพนธไกไขเขาเลยงใหสมาชกของสหกรณ

ลกษณะของผประกอบการนาเขาพอแมพนธประเภทนสามารถแบงไดเปน 2 ประเภท คอ 2.1 ผผลตลกไกไขในเชงการคา ผผลตไกไขทนาเขาพอแมพนธไกไขจากตางประเทศจะมผผลตรายใหญ โดยมบรษทในเครอเบทาโกร และ บรษท แหลมทอง เปนผผลตรายใหญของอตสาหกรรมนอนดบท 2 และ 3 ตามลาดบ รองจากเครอเจรญโภคภณฑ และอนดบท 3 4 และ 5 คอ บรษท ฟารมไกพนธเกดเจรญ บรษท ฟารมกรงไทย และ บรษทยไนเตด จะดาเนนการนาเขาพอแมพนธไกไข เพอเลยงและทาการผลตลกไกไขทงไวใชเลยงในฟารมตวเองและขายใหกบเกษตรกร นาไปเลยงตอไปเปนไกไข ในป 2546 ทางสหกรณผเลยงไกไขชลบร แปดรว ไดเรมขอรบการจดสรรนาเขาพอแมพนธไกไข และไดรบการจดสรรใหนาเขาไดจานวน 22,400 ตว เพอมาเลยงและทาผลตลกไกไขใหกบเกษตรกรทเปนสมาชกของสหกรณ ฯ ภายในเอง เนองจากไดรบผลกระทบจากการควบคมในป 2545 ทาใหเกดปญหาลกไกไขขาดแคลน และลกไกไขมราคาแพง ทาใหสมาชกเกษตรกรไดรบความเดอดรอน 2.2 ผผลตลกไกไขทใชภายในฟารมตนเอง เชน อดมชยฟารม เปนผผลตทนาเขาพอแมพนธไกไขเพอผลตลกไกไขใชเองในฟารม โดยไดรบการจดสรรนาเขาแมพนธไกไขจานวน 3,500 ตว

1.2 ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข (Parent Stocks)

DPU

28

ผลผลตไกไขและไขไกของประเทศไทยในเชงการคา ไดมาจากการนาเขาพนธไกจากตางประเทศ โดยสวนมากจะนาเขาพอแมพนธไกไข (PS) ใชในการผลตลกไกไข เพราะจะใชเวลาในการผลตสน และใหผลตอบแทนทรวดเรวกวาการนาเขาปยาพนธ ( GP) จากขอมลปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขจากตางประเทศมแนวโนมเพมขนทกปตงแตป 2536 – 2539 โดยในป 2536 มการนาเขาพอแมพนธไกไขทงเพศผและเพศเมยรวมกน 422,392 ตว และเพมขนเปน 616,680 ตวในป 2539 โดยเพมขนรอยละ 12.62 จากป 2538 ซงนาเขาจานวน 547,566 ตว (ตารางท 1) เนองจากธรกจไกไขและไขไกคอนขางประสบความสาเรจ การเลยงไกไขเพอผลตไขไกไดขยายตวเพมขน เนองจากปจจยทางดานราคาไขไก เกษตรกรผเลยงไกไขและขายผลผลตไขไกไดรบผลตอบแทนในการขายไขไกในราคาทสงเพมขนทกป ซงราคาไขไกทเกษตรกรขายไดในป 2539 เฉลยฟองละ 1.42 บาท ตนทนไขไกเฉลยฟองละ 1.25 บาท ทาใหไดรบกาไรเฉลยฟองละ 0.17 บาท ผลตอบแทนทไดรบหรอกาไรจะเปนแรงจงใจใหเกษตรกรทาการขยายการเลยงไกไขเพมขนกนมาก

ซงจากการนาเขาพอแมพนธไกไขทเพมสงมากในป 2539 ทาใหปรมาณการเลยงไกไขในป 2540 มจานวนเพมขนเปน 42.02 ลานตว ปรมาณลกไกไขทผลตออกมาจานวนมากทาใหราคาลกไกไขลดลง เพราะปรมาณไกไขในป 2540 จะขนกบปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไขในป 2539 เนองจากป 2540 เกษตรกรเรมชะลอการเลยงไกไข เพราะราคาอาหารสตวทปรบตวสงขนทาใหตนทนไขไกสงขน และประกอบกบเปนปทเศรษฐกจเรมตกตา ทาใหเกดการชะลอตวในการลงทนและการบรโภคดวย

จากป 2540 ทการผลตไกไขชะลอตวทาใหปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขเรมลดลง เชน ในป 2541 ปรมาณนาเขารวม 406,490 ตว ลดลงรอยละ 13.46 จากป 2540 สงผลใหปรมาณการเลยงไกไขในป 2542 มจานวน 40.79 ลานตว จากขอมลพบวาปรมาณการนาเขาเรมลดลงเรอยๆ ในป 2543 ราคาไขตกตามาก โดยมราคาเฉลยฟองละ 1.17 บาท แตตนทนไขไกเฉลยฟองละ 1.43 บาท ทาใหเกษตรกรผเลยงตองประสบภาวะขาดทนเฉลยฟองละ 0.26 บาท จงลดปรมาณการเลยงไกไขทาใหป 2544 ปรมาณการเลยงไกไขลดลงเปน 39.62 ลานตว เนองจากปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขทลดลงในป 2543 รวมถงมการรวมตวกนของบรษทผผลตไกไขในการทาลายลกไก เพอรกษาเสถยรภาพของราคาในธรกจไขไกแลว ยงเกดปญหาอนททาใหปรมาณการเลยงไกไขลดลงคอ โรคระบาดในไกไข คอ โรคมาเรกซ สงผลใหไกตายไปจานวนหนง

DPU

29

ดงนนปรมาณไกไขในป 2544 ทมจานวนลดลงสงผลทาใหราคาไขไกเรมปรบตวสงขนเปนฟองละ 1.50 บาท การเพมสงขนของราคาไขไกทาใหเกษตรกรหนมาขยายการเลยงอกในป 2544 จงมการนาเขาพอแมพนธไกไขเพมสงขนอกมจานวนนาเขารวม 400,390 ตว เพมขนรอยละ 52.70 ทาใหราคาไขไกเกดความผนผวนไมมเสถยรภาพในป 2545 ราคาไขไกลดลงเหลอฟองละ 1.41 บาท ในขณะทตนทนการผลตไขไกอยทฟองละ 1.52 บาท ทาใหเกษตรกรผเลยงไกไขประสบปญหาขาดทน ดงนนตงแตป 2545 ไดมคณะกรรมการไขไกแหงชาตเขามาดแลปรบแผนการผลตไขไกทงระบบ โดยมมาตรการแทรกแซงของรฐบาลมมาตรการแกไขปญหา โดยควบคมปรมาณการผลตไขไก ใหสอดคลองกบความตองการของตลาด โดยเรมทาการควบคมปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขตงแตเดอนมกราคม 2545 เปนตนไป จงสงผลให ป 2545 ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขจานวน 252,343 ตวและจานวน 200,690 ตว ในป 2546 ตามลาดบ 1.3 การผลตไกไข

ธรกจไกไขของประเทศไทยในการผลตไขไก การผลตลกไกไขทตองนาเขาพอแมพนธไกไขจากตางประเทศ จะเปนการนาเขาเปนลกไกพอแมพนธไกไขอาย 1 วน ซงจะใชเวลาในการเลยงประมาณ 20 สปดาห จงเปนไกรนทจะเรมใหไขได และจะใหไขเปนระยะเวลา 52 สปดาหหรอ 1 ป สวนไขทไดจากแมพนธไกไขจะถกนาไปเขาตฟก โดยใชระยะเวลาฟกประมาณ 3

DPU

30

สปดาห จะไดเปนลกไกไขอาย 1 วน จากนนจะตองมการคดเพศของลกไกไขโดยจะไดลกไกเพศเมยและเพศผ ในอตราสวนรอยละ 50:50 โดยลกไกไขเพศเมยจะจาหนายใหเกษตรกรหรอนาไปเลยงเพอผลตไขไก สวนลกไกไขเพศผจะนาไปขายใหเกษตรกรทซอเปนไกเนอโดยเลยงเพอบรโภคเนอตอไป การผลตลกไกไขของบรษทผผลตจะมการนาลกไกไขทผลตไดจากโรงฟกแบงไดเปน 2 สวน คอ

สวนแรก นาไปเปนลกไกไขทฟกได อาย 1 วน เขาเลยงในฟารมของผผลตเอง โดย

อาจจะเปนการเลยงแบบทาสญญาจางเลยงหรอสญญาประกนราคากบเกษตรกร เพอเลยงตอไปอกประมาณ 16-18 สปดาห เพอเลยงตอไปเปนไกรนพนธไขหรอไกสาว แลวรบซอไกสาวคนในราคาประกนตามสญญา จากนนบรษทจะนาไปขายใหกบเกษตรกรท ตองการนาไปเลยงเปนไกไขยนกรงเพอเลยงใหไดผลผลตไขไกตอไป

สวนทสอง นาลกไกไขทฟกไดไปบรรจใสกลองและจดจาหนาย เปนลกไกไขทขายใหกบเกษตรกรผเลยงไกไขทงรายใหญและรายเลก ตวแทนจาหนายของผผลต (Agent) และขายผานตวแทนขายหรอพนกงานขายของบรษทผผลต เปนตน บรษทผผลตลกไกไขจะมการทาธรกจครบวงจร เชน เครอเจรญโภคภณฑ เครอเบทาโกร และบรษท แหลมทอง เปนตน โดยจะทาการจาหนายทงอาหารสตว ลกไกไข ลกไกเนอ ยาและเวชภณฑ รวมถงผลตภณฑตาง ๆของบรษท ซงบางครงการขายลกไกไขใหกบเกษตรกรจะพวงขายอาหารสตวไปดวย เพอเปนทาการขยายตลาดทงไกไขและอาหารสตว

ปรมาณการเลยงไกไขในประเทศไทย จะขนอยกบปรมาณพอแมพนธไกไข(เพศเมย) โดยจะเปนแมพนธไกไขทนาเขา โดยเลยงประมาณ 20 สปดาห และจะเรมใหไขเมออาย 21 สปดาห แมพนธไกไข (PS) 1 ตว จะใหลกไกไข (Layer) เฉลยสปดาหละ 1.5 ตว หรอไดเทากบ 90 ตว ตลอดชวงอาย 80 สปดาห (กรมปศสตว) ระยะเวลาตงแตนาลกไกไขพอแมพนธจากตางประเทศมาเลยงเพอผลตเปนแมไกไขจาหนายใหเกษตรกรในแตละรน พอแมพนธไกไขทนาเขาตองใชเวลาเลยงประมาณ 20 สปดาห แมพนธไกไขจงเรมใหไขทเปนไขเชอ และนาเขาตฟก 3 สปดาหเพอฟกเปนลกไกไขอาย 1 วน หรอรวมระยะเวลาในการเลยงทผลตเปนลกไกไขประมาณ

DPU

31

5-6 เดอน จากนนกนาไปเลยงตอเปนไกรนหรอไกสาวโดยใชเวลาเลยง 16- 18 สปดาห ไกสาวจะเรมใหไขทอาย 21 สปดาห ซงรวมระยะเวลาตงแตนาเขาพอแมพนธจนถงเปนไกไขยนกรงใหไข ซงจะไดผลผลตไขไกออกมาสตลาด จะใชระยะเวลาประมาณ 9 เดอน – 1 ปขนไป ถาเปนการนาเขาปยาพนธจะตองใชระยะเวลาเพมอก 20 สปดาห จงจะมผลตอปรมาณการผลตไขไก โดยจะใชระยะเวลาประมาณ 1ป – 1 ป ครงขนไป

ตงแตนาเขาพอแมพนธไกไขไดมาเลยง จนกระทงแมพนธไกไขเรมฟกเปนไขเชอ และเรมใหไขตอไปอกประมาณ 52 สปดาหหรอ 12 เดอน จงจะปลดขาย ดงนนรวมใชระยะเวลาอายการเลยงพอแมพนธไกไขจนกระทงปลดขาย รวมระยะเวลาทงสนเปน 18 เดอน ภาพท 3 วงจรธรกจไกไข

DPU

32

วงจรธรกจไกไขและไขไก

ปยาพนธ (GP)นาเขา

ระยะเวลาการเลยง 20 สปดาห

พอแมพนธ (PS) พอแมพนธ (PS)ภายในประเทศ นาเขาจากตางประเทศ

ระยะเวลาการเลยง 20 สปดาห

ไขเชอ

ฟก 21 วน หรอ 3 สปดาห

ลกไกไข 1 วน

ระยะเวลาเลยง 16-18 สปดาห

แมไกไข

เรมไขตงแต 21 สปดาห - 72 สปดาหระยะเวลาการใหไข 52 สปดาห

ไขไก

DPU

33

1.4 พนธไกไข พนธไกไขทนยมเลยงในประเทศไทยในปจจบนสวนมากแลวเปนพนธไฮบรดทนาเขามาจากตางประเทศ ซงเปนพนธทไดมการคดเลอกและปรบปรงพฒนาพนธมาเปนอยางดแลว เชน ไขฟองโต และใหไขทน พนธไกไขทมการเลยงกนมาก ในขณะนกรมปศสตวไดแบงออกได 3 ประเภทดวยกน คอ 1 พนธแท 1.1 พนธโรดไอสแลนดแดง หรอทเรยกสนวา ไกโรด เปนไกพนธกงไขกงเนอ นยมนามาเปนพอพนธในการผลตลกไกไขลกผสม เปนไกพนธเกาแกพนธหนง มอายกวา 100 ป โดยการผสมและคดเลอกพนธ ไกพนธโรดไอสแลนดแดงม 2 ชนดคอ ชนดหงอนกหลาบและชนดหงอนจกรแตทนยมเลยงกนแพรหลายเปนชนดหงอนจกร ไกโรดไอสแลนดแดงหงอนจกรมรปรางคอนขางยาวและลก เหมอนสเหลยมยาว ขนมสนาตาลแกมแดง หงอนจกร ผวหนงและแขงสเหลอง แผนหมสแดง เปลอกไขมสนาตาล ลกษณะนสยเชอง แขงแรง สามารถปรบตวใหเขากบสภาพแวดลอมไดด เรมใหไขเมออายระหวาง 5 -6 เดอน ใหไขปละประมาณ 280 – 300 ฟอง นาหนกตวเมอโตเตมทเพศผหนก 3.1 – 4.0 กโลกรม เพศเมยหนก 2.2 – 4.0 กโลกรม สมยกอนนยมเลยงเปนไกไขเพราะใหไขดก แตปจจบนนยมเลยงเปนไกตนพนธ ในการผลตไกไขลกผสมทางการคา เพอใหไดลกผสมทสามารถคดเพศไดเมออาย 1 วน โดยดความแตกตางของสขน ไกไขเพอการคาในปจจบนทใหไขเปลอกสนาตาลนน มกมาจากการผสมขามพนธของไกโรดไอสแลนดแดงหงอนจกรกบไกพนธบารพลมทรอคลกผสมทจะไดใหไขดกไขเปลอก มสนาตาลและใหไขฟองโต

1.2 บารพลมทรอค หรอทเรยกกนวา ไกบาร เปนไกพนธพลมทรอคทมขนบาร คอมสดาสลบกบขาวตามขวางของขน หงอนจกร ผวหนงสเหลอง ใหไขเปลอกสนาตาล เรมใหไขเมออายประมาณ5-6 เดอนเคยเปนไกทไดรบความนยมเลยงเปนไกไขอะยะหนงประมาณ 27 ปกอน ปจจบนใชเปนสายแมผสมกบไกตวผพนธโรดไอสแลนดแดงหรอพนธนวแฮมเชยร ลกผสมทไดจะสามารถคดเพศเมยเมออาย 1 วนได โดยลกผสมตวเมย จะมขนสดาและใหไขดก สวนลกผสมตวผมสบาร ปจจบนไกบารพลมทรอคยงนยมใชเปนสายแมผสมกบไกตวผโรดไอสแลนดแดง เพอผลตลกผสมชนดคดเพศไดเมอแรกเกดโดยดจากสของขน

DPU

34

1.3. เลกฮอรนขาวหงอนจกร จดเปนไกพนธทนยมเลยงกนแพรหลายทสดในบรรดาไกเลกฮอรนดวยกน เปนพนธทมขนาดเลก ขนสขาว ใหไขเรว ใหไขดก ไขเปลอกสขาว มประสทธภาพในการเปลยนอาหารคอนขางสงเพราะมขนาดเลก ทนตออากาศรอนไดด เรมใหไขเมออาย 4 ½ - 5 เดอน ใหไขปละประมาณ 300 ฟอง นาหนกเมอโตเตมทเพศผหนก 2.2 – 2.9 กโลกรม เพสเมยหนก 1.8 – 2.2 กโลกรม ปจจบนนยมใชไกพนธเลกฮอรนขาวหงอนจกรผสมขามสายพนธตงแตสองสายพนธขนไป เพอผลตเปนไกไขลกผสมเพอการคา

2. พนธไกลกผสม

เปนไกทเกดจากการผสมพนธระหวางไกพนธ 2 พนธ โดยมจดประสงคเพอใหไดไกทใหไขดก เพอเปนการผลตไขในราคาทถกทสด สวนมากแลวการผสมไกประเภทนลกผสมทไดจะมลกษณะทดกวาพอแมพนธ โดยเฉพาะความทนทานตอโรค ไกลกผสมทยงมผนยมเลยงอยบาง ไกไฮ – บรด เปนไกพนธไขทมผนยมเลยงกนมากทสดในปจจบน เปนพนธไกทผสมขนเปนพเศษ ซงบรษทผผลตลกไกพนธไขจาหนายไดมการพฒนาและปรบปรงพนธใหไดไกพนธทใหผลผลตไขสง และมคณภาพตามความตองการของตลาด คอ ใหไขดก เปลอกไขสนาตาล ไขฟองโตและไขทน ไกไฮ – บรดจะมลกษณะเดนประจาพนธและมขอมลประจาพนธอยางละเอยด เชน อตราการเจรญเตบโต เปอรเซนตการไข ระยะเวลาในการใหไข ขนาดของแมไก อตราการเลยงรอด ขนาดของฟองไข สของเปลอกไข ปรมาณอาหารทกน เปนตน

อยางไรกตามไกไฮบรดนตองเลยงดวยอาหารทมคณภาพสง มการจดการทถกตอง เชน การควบคมนาหนกตว การควบคมการกนอาหาร การควบคมแสงสวาง ตลอดทงการสขาภบาลและการปองกนโรคทด ดวยเหตนทไกไฮ-บรดสวนใหญมการผสมพนธทดาเนนการโดยบรษทผลตพนธไกไขเปนการคา บรษทผนาเขาพนธไกไขไดใชเทคโนโลยเพอพฒนาและปรบปรงคณภาพพนธอยตลอดเวลา ทงนเพอใหไดผลผลตไขสงมลกษณะตามความตองการของตลาด คอ ฟองโต เปลอกสนาตาลและไขทน เปนการใชเทคโนโลยทใชในการปรบปรงพนธ คอการผสมขามสายพนธ หรอผสมขามระหวางตระกลในพนธเดยวกน โดยไกไขไฮ-บรดจงมชอแตกตางกนออกไปตามแตบรษทผผลตลกไกพนธไขจะตงขน ทนยมเลยงกนในประเทศไทยไดแก ISA Brown, Lohmann , Hisex และ Babcox เปนตน

DPU

35

1.5 ลกษณะของการประกอบการเลยงไกไขของเกษตรกร ประเภทของลกษณะการเลยงไกไขของเกษตรกรสามารถแบงออกเปน 2 ประเภทคอ

1. ผเลยงอสระ เปนประเภทการเลยงเองและขายผลผลตเอง สวนใหญจะเปนผ เลยงไกรายใหญ โดยจะใชเงนทนของตนเองทงหมดในการประกอบธรกจ ไดแก การสรางคอกโรงเรอน อปกรณในการเลยง คาพนธไก ยา อาหาร ฯลฯ ซงจะมอสระในการขายผลผลตไขไกจะขายผลผลตไขไกโดยจะขายใหผทมาตดตอรบซอในราคาตลาด โดยทวไปเกษตรกรจะขายใหกบพอคาทมาตดตอซอขายกนเปนประชา ในเหลงทมการเลยงไกไขมาก ๆ จะมพอคารวบรวมจากกรงเทพฯและปรมณฑล ซงจะเรยกกนวาลงไข มารบซอไขไกถงหนาฟารมโดยตรง สามารถแบงการเลยงอสระไดเปน 2 ลกษณะ คอ

1.1 เกษตรกรทซอลกไกไขมาเลยง โดยจะซอลกไกไขจากบรษทผผลต

เปนลกไกไขอาย 1-7 วน มาเลยงจนกระทงเปนไกรนทสามารถใหไขได แลวขายไขใหกบพอคาหรอผบรโภค

1.2 เกษตรกรซอไกไขรนหรอไกสาวมาเลยง โดยจะซอไกสาวอาย 16-18สปดาห จากบรษทมาเลยงจนกระทงใหไข แลวขายไขใหกบพอคาหรอผบรโภค

2. ผเลยงแบบมสญญาผกพน จะเปนลกษณะทผเลยงเปนลกเลาของบรษทหรอของตวแทนขายอาหารสตว โดยผเลยงจะเปนผลงทนสรางโรงเรอน อปกรณการเลยงไกและคาใชจายอน ๆ สวนคาพนธไก อาหารสตวและยา บรษทผดาเนนธรกจจะเปนผลงทนใหทงหมด รวมถงดานการตลาดผดาเนนธรกจจะมารบซอไขไกทงหมดถงฟารมในราคาประกนทตกลงกนไว โดยคดคาตอบแทนใหหลงจากหกคาใชจายตาง ๆ ในการเลยงไกแลว ซงขอเสยของลกษณะการเลยงไกประเภทน คอ เกษตรกรจะขาดอานาจในการตอรองราคาและไมสามารถขยายการผลตตามทตองการได เนองจากราคาและผลตอบแทนไดมการระบไวตงแตการทาสญญากอนการเขาเลยงไกแลว สวนขอดของการเลยงแบบนคอ มตลาดรองรบผลผลตทแนนอน เกษตรกรไมตองไปหาตลาดหรอขายผลผลตดวยตนเอง ทาใหไมมไขเหลอคางในกรณทราคาไขไกไมด มปรมาณผลผลตไขมากเกนความตองการบรโภค

DPU

36

ปจจบนมเกษตรกรทเลยงประเภทนอยภายใตการดาเนนการของบรษททประกอบธรกจในลกษณะครบวงจร เกษตรกรทเลยงไกไขแบงไดเปน 2 ประเภท คอ

2.1 เกษตรกรทเลยงไกสาว โดยรบเอาลกไกไขอาย 1 วน จาก

บรษทผผลตลกไกไข มาเลยงจนกระทงมอายครบ 16- 18 สปดาห บรษทจงจะมาจบไกสาวไปขายใหเกษตรกรผเลยงไกไขตอไป

2.2 เกษตรกรทเลยงไกไข จะรบเอาลกไกไขอาย 1 วน จากบรษทมา

เลยงจนกระทงใหไข แลวบรษทจะมารบซอไขไกทงหมดในราคาทตกลงกนไวไปจาหนายตอไป ใหไขแลวบรษทจะมารบซอคนเพอไปขายตอไป

DPU

37

1.6 ตนทนการผลตไกไข

ตนทนการเลยงไกไขจะประกอบดวยคาใชจายทสาคญ 2 ประการ คอ คาพนธไกไข คดเปนรอยละ 20- 24 และคาอาหารสตวคดเปนรอยละ 61 -73 ของตนทนการผลตทงหมด ดงนนการเปลยนแปลงของตนทนการผลต ทจะไดรบผลกระทบโดยตรงจากการเปลยนแปลงของปจจยดงกลาวนน จะแบงตนทนการเลยงไกไข แบงออกเปน

1. ตนทนการเลยงไกไข อาย 1 -22 สปดาห 2. ตนทนการเลยงไกไข อาย 23 – 75 สปดาห

ตารางท 5 ตนทนการผลตไกไขเฉลย ป 2536-2543

ป อาย 1-22 สปดาห อาย 23-75 สปดาห

ตนทนผนแปร

ตนทนคงท

ตนทนรวม

ตนทนผนแปร

ตนทนคงท

ตนทนรวม

2536 59.20 4.52 63.72 259.71 9.85 269.56

2537 64.88 5.18 70.06 276.86 11.32 288.18

2538 66.23 1.05 67.28 294.26 10.50 304.76

2539 70.56 1.36 71.92 308.62 13.54 322.16

2540 68.88 1.04 69.92 327.13 10.36 337.49

2541 77.70 0.94 78.64 380.39 9.32 389.71

2542 76.81 1.23 78.04 360.88 12.25 373.13

2543 75.52 1.14 76.66 370.27 11.47 381.74 ทมา : สานกงานเศรษฐกจการเกษตร

DPU

38

1. ตนทนการเลยงไกไข อาย 1 -22 สปดาห (ตารางท 5) ซงจะเปนตนทนในการเลยงลกไกไขอาย 1 วน จนเปนไกรน หรอเปนไกไขยนกรง คาใชจายสวนใหญจะเปนคาอาหารและคาพนธ ตนทนรวมของการผลตไกไขชวงอาย 1 – 22 สปดาห ในป2536 ตนทนการผลตไกไขเพมจากตวละ 63.72 บาท เปนเปนตวละ 76.66 บาท ในป 2543 เพมขนเฉลยรอยละ 2.86 ตอป ในป 2543 ตนทนการผลตไกไขลดลง ตนทนเฉลยตวละ 76.66บาท ลดลงจากป 2542 ทมตนทนการผลตทงหมดเฉลยตวละ 78.04 บาท ลดลงรอยละ 2 เนองจากราคาพนธไกลดลงจาก ตวละ 17.92 บาทในป 2542 เปนตวละ 14.38 บาทในป 2543 ถงแมวาตนทนคาอาหารผสมไกไขเพมขน แตเพมเพยงเลกนอยเมอเปรยบเทยบกบราคาพนธไกทลดลงอยางมาก เนองจากป 2543 มปรมาณไกไขมาก สงผลใหตนทนคาพนธไกลดลง

2. ตนทนการเลยงไกไขอาย 23–75 สปดาห (ตารางท 6) และตนทนการผลตไขไก เปนตนทนการเลยงในระยะทไกเรมใหไขไปจนถงปลดไกออก โดยไกจะเรมใหไขเมออายประมาณ 20-22 สปดาหเปนตนไป ปจจบนไกจะเรมใหไขเรว เพราะไดมการปรบปรงสายพนธไกเพอใหไดผลผลตเรวและทาใหไกใหผลผลตไขทนานขน ซงมคาพนธในชวงอาย 23 -75 สปดาหกคอ ตนทนทงหมดในชวงอาย 1 วน – 22 สปดาห ซงในชวงป 2536-2543 ตนทนในการเลยงไกไขเพมจากตวละ 269.56 บาท ในป 2536 เปนตวละ 381.74 บาทในป 2543 (ตารางท 5) เพมขนเฉลยรอยละ 5.24 ตอป คาใชจายของการเลยงไกไขในชวงระยะนสวนใหญยงเปนคาอาหารและคาพนธสตว ในแตละปประมาณรอยละ 70 และ รอยละ 20 ของตนทนทงหมด ตามลาดบ ชวงทไกเรมใหไขนตนทนจะสงหรอตา นอกจากจะขนอยกบคาใชจายทงหมดในการเลยงไกไขแลว ยงขนอยกบอตราการใหไขดวย ถาไกมอตราการไขสงกจะทาใหไดผลผลตไขไกจานวนมาก สงผลใหตนทนการผลตไขถกลง แตถาอตราการใหไขลดลงกจะทาใหตนทนการผลตไขสงขน (สานกงานเศรษฐกจการเกษตร ,2541) ตารางท 6 ตนทนการผลตไกไขอาย 1 -22 สปดาห ป 2542 -2543

DPU

39

2542 2543

ตนทนผนแปร

คาพนธสตว 17.92 14.38

คาอาหาร 51.32 53.57

คาแรงงาน 1.48 1.55

คายาปองกนและรกษาโรค 0.48 0.42

คานา - คาไฟฟาและอน ๆ 0.10 0.11

คาซออปกรณ 0.06 0.09

คานามนเชอเพลง ฯ 0.18 0.20

คาซอมแซมเครองมอ 0.01 0.04

คาเสยโอกาสเงนลงทน 1.73 1.70

หกราคาเมอปลดขาย 3.52 3.46

รวมตนทนผนแปร 76.81 75.52

ตนทนคงท

คาใชทดน 0.08 0.08

คาเสอมโรงเรอนและอปกรณ 0.58 0.54

คาเสยโอกาสโรงเรอน 0.57 0.52

รวมตนทนคงท 1.23 1.14

รวมตนทนการผลตทงหมด 78.04 76.66 ทมา : สานกงานเศรษฐกจการเกษตร ตารางท 7 ตนทนการผลตไกไขอาย 23 -75 สปดาห ป 2542-2543

DPU

40

2542 2543

ตนทนผนแปร คาพนธสตว 78.52 76.65 คาอาหาร 258.16 255.45 คาแรงงาน 14.80 15.53 คายาปองกนและรกษาโรค 4.82 4.15 คานา - คาไฟฟาและอน ๆ 1.03 1.12 คาซออปกรณ 0.63 0.90 คานามนเชอเพลง ฯ 1.76 1.98 คาซอมแซมเครองมอและอปกรณ 0.14 0.41 คาสญเสย 13.47 13.28 คาเสยโอกาสเงนลงทน 39.20 38.80 หกราคาเมอปลดขาย 51.65 38.00 รวมตนทนผนแปร 360.88 370.27

ตนทนคงท คาใชทดน 0.77 0.85 คาเสอมโรงเรอนและอปกรณ 5.81 5.38 คาเสยโอกาสโรงเรอน 5.67 5.24 รวมตนทนคงท 12.25 11.47

รวมตนทนการผลตทงหมด 373.13 381.74

ตนทนผนแปรตอไข 1 ฟอง 1.41 1.38 ตนทนการผลตทงหมดตอไข 1 ฟอง 1.45 1.43 ราคาทเกษตรกรขายได (บาท/ฟอง) 1.61 1.25 อตราการใหไข (รอยละ) 70.40 73.28 ราคาอาหารผสม (บาท/กก.) 6.40 6.53 ทมา : สานกงานเศรษฐกจการเกษตร 1.7 ตลาดไขไก

DPU

41

การตลาดเปนสงสาคญในการดาเนนธรกจการเลยงไกไข ซงเปนตวชไดวาการเลยงไกไขจะประสบผลสาเรจมากนอยเพยงใด โดยผเลยงหรอเกษตรกรจะไดรบผลกาไรมากหรอนอยเทาไร สาเหตจากผเลยงไกไขสามารถขายไขไดราคาสงหรอราคาตา ตลาดไขไกของประเทศไทยสามารถแบงออกเปน 2 ตลาด คอ ตลาดภายในประเทศและตลาดตางประเทศ (สานกงานเศรษฐกจการเกษตร,2541) ซงผลผลตไขไกสวนใหญกวารอยละ 98 จาหนายใหผบรโภคตลาดภายในประเทศ สวนทเหลอรอยละ 2 จะเปนการสงออกไปจาหนายตางประเทศ ซงยงมปรมาณนอยมาก แตปจจบนมผผลตไดเหนความสาคญของตลาดสงออกเพมมากขน เนองจากจะเปนตลาดทสามารถชวยระบายปรมาณผลผลตไขสวนเกนภายในประเทศได

ตลาดภายในประเทศ เปนตลาดทพจารณาถงลกษณะการเลยงไกไข โครงสรางตลาดไขไกจะมลกษณะเปนตลาดทมผซอและผขายมากราย ธรกจการเลยงไกไขปจจบนทาในเชงการคามากขน ดงนนจงมการลงทนสงทาใหการเขาออกจากตลาดทาไดคอนขางยาก ผประกอบการสวนใหญจะดาเนนการโดยลกษณะทเปนเกษตรกรทเลยงอสระ และทาการตลาดขายผลผลตเอง แหลงเลยงสวนใหญอยทภาคกลาง ประกอบดวยจงหวดฉะเชงเทรา ชลบร สพรรณบร นครนายก พระนครศรอยธยา อางทอง และ สระบร พนทดงกลาวเปนแหลงเลยงไกไขขนาดใหญของประเทศ เกษตรกรจะขายผลผลตใหกบพอคาขายสงรายใหญหรอลงไข หรอเลยงเองและขายไขเอง โดยขายใหกบพอคาขายสงรายยอย การกาหนดราคาเกษตรกรจะขายไขตามราคาประกาศของสมาคมผคา ผผลตและสงออกไขไก หรอ สหกรณผเลยงไกไข เปนตน โดยลกษณะตลาดของเกษตรกรผเลยงไกไขแบงออกไดดงน

1. เกษตรกรผเลยงไกไข ประกอบดวยผเลยงไกไขทเปนรายใหญและรายยอย โดยเกษตรกรรายใหญจะเปนผเลยงไกไขเปนอาชพหลก โดยจะเปนทงผผลตไกไขและเปนผขายผลผลตไขไกดวยตนเอง การขายผลผลตไขไกจะขายใหกบผซอเจาประจาซงเปนผคาสงรายยอยโดยตรง โดยผเลยงจะกาหนดราคาขายเองทาใหไดรบผลตอบแทนทสงขน แตสวนมากจะกาหนดราคาตามสหกรณผเลยงไกไขในเขตนนๆเชน สหกรณผเลยงไกไขแปดรว สหกรณผเลยงไกไขชลบร เปนตน

สวนเกษตรกรรายยอยจะขายผลผลตไขไกใหกบลงไข เพราะจะเปนผทรบซอประจา โดยลงไขจะรบซอไขทงหมดถงแมวาจะเปนชวงเวลาทไขไกออกสตลาดในปรมาณมาก ทาให

DPU

42

สามารถขายผลผลตไดแนนอน ไมมไขเหลอคางแตจะขายในราคาทตากวาทอน ๆ และเกษตรกรสามารถขายปลกโดยตรงใหกบผบรโภคไดดวยเหมอนกน

2. พอคาขายสงรายใหญ จะเรยกกนวา “ลงไข” คอ เปนผคาสงรายใหญในกรงเทพ จะเปนผรวบรวมซอไขจากฟารมเกษตรกรหลาย ๆ ฟารม แลวรวบรวมเพอจาหนายกระจายไปยงแหลงตาง ๆในกรงเทพซงเปนตลาดไขไกทใหญทสด และสงไปจาหนายตางจงหวด นอกจากนพอคาขายสงรายใหญยงเปนผทสงออกไขไกไปจาหนายตางประเทศ ในกรณเกดปญหาปรมาณไขไกมากเกนกวาความตองการบรโภค เพอพยงราคาไขไกภายในประเทศไมใหตกตามาก แตปจจบนลงไขมความสาคญลดนอยลงแลว เนองจากวาสวนใหญเกษตรกรทเลยงไกไขเปนปรมาณมาก จะนาผลผลตไปขายเองเพอใหไดรบผลตอบแทนทสงกวาขายใหลงไข แตถาเปนเกษตรกรรายยอยยงมทขายผลผลตใหกบลงไขอย 3. พอคาขายสงรายยอย จะเปนผทรบซอไขเปนประจาสวนใหญจะนารถบรรทกมารบเองทฟารม และ จะมารบซอไขเองถงทฟารม โดยจะแบงเปน 3 ประเภท คอ พอคาขายสงตางจงหวด พอคาขายสงกรงเทพ และพอคาขายสงในพนท ซงแบงตามลกษณะภมลาเนาทอย การบรรทกไขไกจะใชรถบรรทกเลกเขามารบไขทฟารม โดยจะบรรทกไดครงละ 30,000 ฟอง และนาไปจาหนายตอใหพอคาขายสงหรอพอคาขายปลก อยางไรกตามจะมเกษตรกรทจะนาผลผลตไขไกไปขายเองโดยตรงตามจงหวดตาง ๆ โดยบรรทกไปสงครงละมาก ๆ

4. พอคาขายปลก เปนพอคารถเลกโดยจะทาการรบซอไขไกจากพอคาขายสงและพอคารวบรวมหรออาจจะไปรบซอโดยตรงจากฟารม ถาหากผลผลตลนตลาดพอคาขายปลกสวนใหญจะนาไปเรขายในทตาง ๆ ทหางไกลจากตลาด

ตลาดตางประเทศ การสงออกไขไกของประเทศไทยสวนใหญเปนการสงออกเพอระบายผลผลตไขไกสวนเกน และเพอรกษาเสถยรภาพราคาไขภายในประเทศไมใหตกตามากจนเกนไป ตลาดตางประเทศเพอการสงออกไขไกทสาคญของประเทศไทย คอ ประเทศฮองกง

DPU

43

สงคโปร และโอมาน ในป 2546 มการสงออกไปประเทศฮองกงจานวน 101,167,940 ฟอง และสงคโปร จานวน 49,475,933ฟอง คดเปนรอยละ 49.25 และ 24.32 ตามลาดบ (ตารางท 8) ตารางท 8 ตารางการสงออกไขรายประเทศ ป 2546

ประเทศสงออก ฟอง บาท อตรารอยละ

ฮองกง 100,167,940 192,268,440 49.25

สงคโปร 49,475,933 63,275,706 24.32

เอนโกลา 20,467,080 31,538,665 10.06

โอมาน 16,859,828 21,978,578 8.29

คองโก 3,900,600 5,987,795 1.92

มาเลเซย 2,898,540 3,712,172 1.43

กมเบย 2,709,360 4,209,415 1.33

พมา 2,697,240 3,079,422 1.33

ลบเรย 1,625,040 2,442,994 0.80

ดจโบต 975,240 1,493,614 0.48

มารทาเนย 975,240 1,627,114 0.48 เยอรมน 650,160 1,056,265 0.32

ยอดรวม 203,402,201 332,670,180 100.00 ทมา : กรมปศสตว

การสงออกไขไกยงมปรมาณคอนขางจากด และราคาไขของไทยยงราคาสง เนองจากตนทนยงสง เพราะตองมการนาเขาพอแมพนธจากตางประเทศ รวมถงมการนาวตถดบจากตางประเทศมาผลตอาหารสตว จากการทตนทนไขไกสงทาใหไมสามารถแขงขนกบประเทศ

DPU

44

คแขงขนได เชน สหรฐอเมรกา จน ฝรงเศส และเนเธอรแลนดได ซงผลตไขไกไดตนทนทตากวา ทาใหเปนปจจยสาคญททาใหราคาไขไกในตลาดฮองกงอยในระดบตา(สานกเศรษฐกจการเกษตร,2541) การสงออกไขไกของประเทศไทยจะเปนการรวมตวของสมาคมผผลต ผคาและสงออกไขไก รวมมอกนโดยผลกดนใหสงออกไขไกไปตางประเทศ เพอระบายปรมาณสวนเกนของไขไกภายในประเทศ ราคาไขไกทสงออกไดนนราคาไมสง ทาใหผสงออกไดรบผลตอบแทนทนอยหรอขาดทนได ดงนนจงทาใหมการจดตงกองทนไข เพอชวยสนบสนนในการสงออกไขไก

การสงออกไขไกในป 2543 จานวน 88,547,884 ฟอง เนองจากราคาไขไกในป 2543 มราคาตกตา โดยราคาไขไกคละทเกษตรกรไดรบเฉลยในป 2543 ฟองละ1.17บาท ปรมาณไขไก ทมขนาดใหญในตลาดมจานวนมากเกนความตองการบรโภค กลมผผลต ผคาและสงออกไขไก จงไดรวมมอกนแทรกแซงตลาด โดยทาการรวบรวมไขไกและทาการสงออกไขไกไปตลาดฮองกงและตลาดกลมตะวนออกกลาง เพอระบายไขทมขนาดใหญทเหลอภายในประเทศ จากทราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดในป 2545 –2546 มราคาเฉลยฟองละ 1.41 บาทและ ราคา 1.42 บาท ตามลาดบ แตตนทนการผลตไขไกเฉลยฟองละ 1.52 บาท และ 1.58 บาท ทาใหเกษตรกรขาดทนเฉลยฟองละ 0.11 บาท และ 0.16 บาท ตามลาดบ (ตารางท 2) โดยเฉพาะใน ป 2546 ไดมการผลกดนใหบรษทผผลต ผคาและสงออกไขไกใหรวมกนสงออกไขไกไปตางประเทศ เพอระบายไขไกภายในประเทศ โดยรวมมอกบบรษทผผลตไกไข ผผลตไขไกนาไขไกสงออกไปตางประเทศ ทาใหมปรมาณการสงออกไขไกจานวนมากถง 203,402,201 ฟอง เพมขนจาก ป 2545 ทมปรมาณการสงออก 33,961,986 ฟอง โดยเพมขนรอยละ 498.91 (ตารางท 9) เพอทาใหราคาไขไกในประเทศมเสถยรภาพมากขน ถาเปรยบเทยบกบป 2543 ทมการสงออกไขไกเพอระบายไขเหมอนกน ป 2546 มการสงออกเพมขนรอยละ 129.71 โดยไดทาการขยายตลาดสงออกไปยงตลาดกลมตะวนออกกลาง เชน ประเทศโอมาน กลมแอฟรกาไดแกประเทศเอนโกลา คองโก และเกมเบย เปนตน เปนการขยายตลาดเพมขนจากเดมตลาดสงออกหลกของไขไก คอ ตลาดฮองกง ตารางท 9 ปรมาณและมลคาการสงออกไขไกป 2543 -2546

ป ปรมาณ มลคา

DPU

45

(ฟอง) (ลานบาท)

2543 88,547,884 123,861,770

2544 39,481,200 64,601,112

2545 33,961,986 60,408,508

2546 203,402,201 322,670,180 ทมา : กรมปศสตว

2. การกาหนดนโยบายการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไข ปรมาณการผลตไกไขจะมากหรอนอยเพยงใดจะขนกบปรมาณการเลยงไกไข โดยปรมาณการเลยงไกไขจะขนอยกบปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไขจากตางประเทศ ปรมาณการผลตไขไกของผเลยงและเปนปจจยสาคญทจะมากาหนดปรมาณการผลตไขไก คอ ราคาไขไกในระยะทผานมา ถาหากราคาในชวงกอนหนามราคาคอนขางสงกจะจงใจใหเกษตรกรผเลยงเพมหรอขยายการเลยงและถาราคาไขไกตกตากจะลดการเลยงลง บรษทผผลตลกไกไขทนาเขาพอแมพนธไกไขจากตางประเทศ กใชราคาไขไกเปนปจจยหนงทใชในการกาหนดปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข เชน ถาราคาไขไกสงกนาเขาพอแมพนธในปรมาณมาก ถาราคาตกตากลดการนาเขาลง เปนตน การผลตไขไกของเกษตรกรในประเทศไทย จะประสบปญหาการขาดทนและมรายไดจากการผลตไขไกทไมแนนอน เนองจากราคาไขไกทเกษตรกรไดรบมความผนผวนอยตลอดเวลา สงผลกระทบทาใหรายไดจากการเลยงไกไขไมมเสถยรภาพ ทาใหเกษตรกรไดรบความเดอดรอน จงมการรวมตวของเกษตรกรทจะใหภาครฐบาล เขามาชวยเหลอพจารณาหาแนวทางแกไขปญหาทงระบบ เพอความมเสถยรภาพในราคาไขไกและรายไดจากการเลยงไกไขทยงยน ทาใหเกษตรกรทงรายยอยทเปนฟารมขนาดเลก และผเลยงขนาดใหญทเปนการเลยงในเชงการคาไดอยรอดตอไป

ป 2543 ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดลดลงอยทฟองละ 1.17 บาท ทาใหเกษตรกรผ เลยงไกไขไดรบผลกระทบขาดทนจากการเลยงไกไขและขายไขไก จงไดรวมกลมกบ

DPU

46

กลมสหกรณผ เลยงไกไข และ สมาคมตาง ๆ ของธรกจไกไข ไดรองเรยนกบกระทรวงเกษตรและสหกรณการเกษตร เรองปญหาราคาไขไกตกตา และราคาไขไกทขายไดตากวาตนทนการผลตไขไก ในป 2544 จงไดเรมมการแตงตงคณะกรรมาธการการเกษตรและสหกรณวฒสภา ไดตงคณะอนกรรมาธการพจารณาศกษาแนวทางแกไขปญหาและการตลาดไขไกของเกษตรกรอยางยงยน (คณะกรรมาธการการเกษตรและสหกรณวฒสภา , 2544 ) โดยมประเดนปญหาของการผลต การตลาดไขไก สามารถสรปได 8 ประเดน ไดแก

1. ปญหาความผนผวนของราคาไขไก ทาใหมผลกระทบตอเกษตรกรผเลยงไกไข เกดความไมแนนอนของรายได รวมถงธรกจประสบปญหาขาดทน

2. ปรมาณการผลตมความไมแนนอน ไมสามารถควบคมปรมาณผลผลตใหสอดคลองกบความตองการของตลาดได

3. เกษตรกรผเลยงไกไขขาดแคลนเงนทนในการพฒนาระบบการเลยง สงผลใหผลผลตไขไกทไดมคณภาพตาและไมมมาตรฐานฟารมเลยงไก

4. ตนทนการผลตสง เนองจากธรกจไขไกตองอาศยการนาเขาพอแมพนธไกไขและวตถดบอาหารสตวจากตางประเทศ ทาใหมราคาสง สงผลใหตนทนการผลตไขไกสง เปนอปสรรคในการพฒนาการแขงขนเพอการสงออก

5. การตลาดภายในประเทศมขอจากดในดานการบรโภค อตราการบรโภคไขไกเฉลยตอคนตอปของไทย อยระดบตาและตากวา เมอเปรยบเทยบกบหลายประเทศในโลก

6. ปรมาณหองเยนมจากด สาหรบการเกบรกษาไขไกในภาวะทมราคาตกตา

7. การสงออกไขไกไมสามารถจดการไดอยางมเสถยรภาพ ขาดความตอเนองในการสงออก จะสงออกไขไกเมอผลผลตภายในประเทศเหลอเกนความตองการ ในชวงราคาไขไกตกตาเทานน เมอชวงใดภายในประเทศเกดภาวะขาดแคลนไขไก กไมสามารถหาไขไกสงออกไปตางประเทศได

DPU

47

8. ฐานการตลาดบรโภคไขไกในประเทศไทยมจากด ฐานการบรโภคไขไกทสาคญอยทเดกและเยาวชนทอยในวยศกษา จงทาใหปรมาณการบรโภคเกดความผนผวนผนแปรไปตามฤดกาลของการเปดภาคเรยนการศกษา รวมถงเทศกาลตางๆทาใหมความตองการไขไกมากกวาชวงปกต สงผลทาใหตลาดไขไกไมมเสถยรภาพเกดความผนผวนในดานราคา สงผลกระทบตอการเปลยนแปลงพฤตกรรมการผลตไขไกใหผนแปรไปดวย ในป 2545 ไดมการตงแตงใหมเปน คณะกรรมการกาหนดแนวทางการผลต

และการตลาดไกไขและผลตภณฑ ไดจดระเบยบการนาเขาพนธไกไข โดยไดจดสรรการนาเขาพอแมพนธไกไข (เพศเมย) เรมในป 2545 โดยนาปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) ป 2544 ของทกบรษทมาเปนฐานขอมลในการจดสรรการนาเขา โดยแตละบรษทจะมปรมาณความตองการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) ป 2545 จานวน 326,160 ตว แตไดรบการจดสรรอนญาตใหมการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) จานวน 229,362 ตว (ตารางท10) โดยแบงออกเปน 3 สวน คอ

1. กลมผผลตลกไกไขเพอการคา จะไดรบการจดสรรใหตามจานวนทเสนอขอในอตรารอยละ 70 ของปรมาณทเสนอขอ จานวน 322,660ตว และปรมาณทไดรบจดสรร จานวน 225,862 ตว ไดรบการจดสรรนอยกวาการขอนาเขาคดเปน รอยละ 30 2. กลมผผลตลกไกไขใชภายในฟารมของตนเอง คอ หจก.อดมชยฟารม จานวนทเสนอขอนาเขาเปน 3,500 ตว และ ไดรบจดสรรตามทเสนอขอจานวน 3,500 ตว

3. โควตากลาง 100,000 ตว

ดงนนปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขเพศเมยในป 2545 จงมปรมาณการนาเขาทไดรบการจดสรรรวมทงหมด 229,362 ตว โดยมโควตากลางจานวน 100,000 ตว แตปรมาณการนาเขาจรงทไดจากขอมลปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) มจานวน 252,343 ตว ซงไดมบางบรษทไดขอรบการนาเขาพอแมพนธไกไขเพมเตมจากปรมาณทไดรบการจดสรร เนองจากเกดปญหาความขาดแคลนลกไกไขของเกษตรกร กาลงการผลตมมากกวาปรมาณทไดรบจดสรร เมอลดปรมาณการผลตทาใหเกดตนทนสญเปลาในการผลต เปนตน

DPU

48

ปรมาณปยาพนธไกไข(เพศเมย) ทขอรบและไดรบการจดสรร จานวน 9,660 ตว เปนการขอนาเขาป ยาพนธไกไขเพอผลตพอแมพนธไกไข โดยมจดประสงคเพอการสงออกและผลต ลกไกพอแมพนธไกไขเพอใชเองภายในประเทศ จานวน 172,500 ตว และและผลตลกไกไขเพอการสงออกจานวน 382,140 ตว (ตารางท 11)

ตารางท 10 ปรมาณการขอรบและไดรบจดสรรไกไขพอแมพนธ (PS) ป 2545

บรษท ปรมาณ PS(เพศเมย) ปรมาณ PS(เพศเมย)

ขอรบการจดสรร(ตว) ไดรบจดสรร (ตว)

บมจ.เจรญโภคภณฑอาหาร 11,300 7,910

บมจ.เบทาโกร อโกรกรป 76,000 53,200

บจก.แหลมทองฟารม 70,353 49,247

ฟารมไกพนธเกดเจรญ 43,467 30,427

ฟารมกรงไทย 36,540 25,578

ยไนเตดการตลาดสากล 30,000 21,000

บ.ฟารมชยอารย จากด 30,000 21,000

อตสาหกรรมสตวไทย 25,000 17,500

อดมชยฟารม 3,500 3,500

รวม PS.ทงหมด 326,160 229,362

โควตากลาง - 100,000

ทมา : กรมปศสตว

ตารางท 11 ปรมาณการขอรบและไดรบจดสรรปยาไกไขพอแมพนธ (GP) ป 2545 บรษท ปรมาณ GP ปรมาณ GP

ขอรบการจดสรร(ตว) ไดรบจดสรร(ตว)

บมจ.เจรญโภคภณฑอาหาร 9,660 9,660

ผลตใชเอง (ตว) สงออก(ตว)

ปรมาณการผลต PS จากนาเขา GP 172,500 382,410

DPU

49

ทมา : กรมปศสตว

ตงแตป 2546 กระทรวงเกษตรและสหกรณ เปนหนวยงานทเกยวของกบสนคาปศสตว ไดจดตง คณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาต (Egg Board) โดยมการประกาศแตงตง ณ วนท 10 มถนายน 2546 โดยคณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาตไดปรบปรงมาจากคณะกรรมการกาหนดแนวทางการผลตและไกตลาดไกไขและผลตภณฑ ทเคยตงแตแลว เมอวนท 27 ธนวาคม 2545 ซงปจจบนจะมคณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาต เพยงชดเดยว ทมอานาจหนาทในการแกไขปญหาอตสาหกรรมไกไข โดยม ฯพณฯ เนวน ชดชอบ รฐมนตรวาการกระทรวงเกษตรและสหกรณ เปนประธานของคณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาตและมนายยคล ลมแหลมทอง (อธบดกรมปศสตว) เปนเลขานการ และบรษทผแทนจากองคกรทเกยวของกบธรกจไกไขและไขไก โดยรวมทงภาครฐบาลและเอกชนรวมเปนคณะกรรมการ โดยแบงเปน บรษทผผลตพนธไกไข 8 บรษท กลมเกษตรกรซงประกอบดวยสหกรณผ เลยงไกไขและกลมเกษตรกรผ เลยงไกไข จานวน 8 ราย ผทรงคณวฒ 4 ราย และหนวยงานราชการ 5 หนวยงาน โดยคณะกรรมการชดนรวมทกฝายทเกยวของ ทงกลมผ เลยง ผ คาและ ผแปรรป ซงทางานรวมกนดแลอตสาหกรรมไกไข เพอดแลอตสาหกรรมไกไขและไขไกทงระบบใหมความมนคงและมเสถยรภาพทงธรกจ เปนการแกไขปญหาทงระบบอยางครบ (กรมปศสตว , 2546)

แผนการผลตพอแมพนธไกไข (PS) ป 2546 คณะกรรมการใชตวเลขจากการนาตวเลขมาเปนจานวนพอแมพนธไกไขทจดสรรใหกบแตละบรษท ปรมาณพอแมพนธไกไขรวมเพศผและเพศเมยในป 2544 จานวนรวม 445,659 ตว การจดสรรการผลตและการนาเขาพอแมพนธไกไขรวมในป 2545 ไดจดสรรปรมาณพอแมพนธไกไขจานวน 327,296 ตว ลดลงคดเปนรอยละ 26.60 ซงการกาหนดจดสรรในป 2546 ใชหลกการ นาคาเฉลยป 2544 และ 2545 มาเฉลยเปนคาเฉลย 2 ป และใหแตละบรษทปรบลดการนาเขาลดลงรอยละ 11 เชน เครอเบทาโกร คาเฉลย 2 ป จานวน 72,570 ตว อนญาตใหนาเขาได 64,587 ตว และ บรษท แหลมทองฟารม คาเฉลย 2 ป จานวน 67,661 ตว อนญาตใหนาเขาไดจานวน 60,218 ตว ดงนนการกาหนดปรมาณพอแมพนธไกไข(เพศเมย) ในป 2546 รวมทงสนเปน 407,379 ตว คดเปนลดลงรอยละ 6.77 จากคาเฉลย 2 ป โดยสามารถแบงเปนพอแมพนธไกไข(เพศเมย)นาเขาจานวน 236,276 ตว

DPU

50

และ พอแมพนธไกไข(เพศเมย) ทผลตเองภายในประเทศจานวน 171,103 ตว (ตารางท 3) ภาพท 4 บทบาทและหนาทของคณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาต

คณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาต

การผลต การตลาด กองทนไขไก

- กาหนดเปาหมายการผลต - กากบดแล ราคาลกไกไข - เปาหมาย 100 ลาน

- จดสรรปรมาณนาเขา P.S. และ ราคาไกสาว - เกบเงนจากการนาเขา P.S.

- จดทะเบยนผนาเขาพนธและผเลยง - ตดตามตรวจสอบราคาไขไก - รกษาเสถยรภาพราคา

- ควบคมปรมาณการผลตลกไกไข และ ตนทนการผลต ของไขไกและ ลกไกไข

- กากบ ดแล ตรวจสอบดานการผลต - สงเสรมการบรโภค

- ลดตนทนการผลต ทมา : กรมปศสตว

DPU

51

คณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาต ( Egg Board) ไดกาหนดแนวทางและมาตรการแกไขปญหาไกไขและผลตภณฑไว 8 แนวทาง ดงตอไปน

2.1 ดานการผลต

1. ควบคมการนาเขาและการผลตพอแมพนธไกไข(เพศเมย) ไมเกน 400,000 ตวตอป การผลตลกไกไขเปนไปตามกลไกตลาด ภายใตการควบคมการนาเขาและการผลตไกไขพอแมพนธ(เพศเมย) ไดไมเกน 400,000 ตวตอป ถารวมเกน 400,000 ตว ใหแตละบรษทปรบลดลงใหอยในจานวนทกาหนด ในป 2546 คณะทางานของคณะกรรมการฯ ไดศกษาประมาณความตองการนาเขาพอแมพนธไกไข (PS) เพศเมย ในป 2546 โดยตงสมมตฐานจากความตองการบรโภคไขไกเฉลยของคนไทยปละ 135 ฟองตอคน ซงปจจบนมประชากรประมาณ 63 ลานคน ดงนนความตองการบรโภคไขไกทงหมด 8,505 ลานฟอง ถาแมไกไขมประสทธภาพการใหไขปละ 270 ฟองตอตว จงจาเปนตองใชแมไกไขจานวน 31.5 ลานตวตอป หรอสปดาหละ 500,000 ตว เพอทาการผลตไขไก โดยทงระบบจะตองมพอแมพนธไกไข (PS) เพศเมยรวมทงหมดจานวน 450,000 ตว ตอระยะการผลต 72 สปดาห และเมอคานวณปรมาณการผลตเปนระยะเวลา 52 สปดาห หรอ 1 ป จะมปรมาณพอแมพนธไกไข (PS) เพศเมยจานวน 325,000 ตว รวมกบการสญเสยในระหวางการเลยงอกรอยละ 10 ดงนนจงจะตองมพอแมพนธไกไข (PS) เพศเมยรวมทงสน 357,500 ตวตอป และคณะกรรมการไดพจารณาใหปรบเปนจานวน 400,000 ตว จงเปนฐานขอมลทนาใชใน

การปรบลดปรมาณพอแมพนธ ไกไขป 2546 โดยใชปรมาณเฉลยของการนาเขาในป 2544 และ ป 2545 แลวปรบลดลงในสดสวนทรวมกนแลวไมเกนจานวนดงกลาว (กรมปศสตว : 2546) ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) ทไดรบการจดสรรในป 2546 แบงเปน การนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย)จากตางประเทศ จานวน 236,276 ตว และ พอแมพนธไกไข(เพศเมย) ผลตเองภายในประเทศจานวน 171,103 ตว รวมทงสน 407,379 ตว (ตารางท 3) และเครอเจรญโภคภณฑไดรบการจดสรรการนาเขาปยาพนธไกไข(เพศเมย) จานวน 7,084 ตว เพอมาผลตเปนพอแมพนธไกไข(เพศเมย)

DPU

52

ภายในประเทศจานวน 171,103 ตว และทเหลอจะผลตเปนพอแมพนธไกไขสงออกไปจาหนายตางประเทศ กรรมการนโยบายไขไกแหงชาต ไดพจารณาใหนาเขาพอแมพนธไกไขและผลตพอแมพนธไกไขภายในประเทศจากการนาเขาปยาพนธไกไข ใหมจานวนพอแมพนธไกไข(เพศเมย) รวม ไมเกน 400,000 ตว ตอ ป ตามความตองการใหผลตลกไกไขไดจานวน 600,000 ตว/สปดาห สาหรบผลตไกไขยนกรงจานวน 31.2 ลานตว ตอ 52 สปดาห หรอ 35 ลานตว สาหรบไกไขยนกรง และจะปลดไกเมออาย 80 สปดาห ดงนนแมไกไขจะสามารถผลตไขไกไดปละ 9,450 ลานฟอง ซงคาดวาจานวนประชากรของไทยจานวน 63 ลานคน และจะตองกระตนการบรโภคไขไกเพมขนเปน 150 ฟองตอคนตอป

การผลต การตลาดและความตองการบรโภค ทนามาใชพจารณามดงตอไปน 1. ความตองการบรโภคไขไก การคานวณการบรโภคไขไกของประชากรในประเทศไทยไมสามารถนบไดวาแตละคนบรโภคไขไกปละเทาไร แตจะเปนการประมาณการจากสมมตฐานวาความตองการบรโภคไขไกเฉลยของคนไทยเทากบ 150 ฟองตอป และจานวนประชากรทงหมดมจานวน 63 ลานคน ดงนนความตองการบรโภคไขไกทงป 9,450 ลานฟอง 2. ความตองการใชแมไกไขยนกรง ปรมาณไขไกทตองการเพอการบรโภคทงปทากบ 9,450 ลานฟอง อตราการใหไขของแมไกไขเฉลยตวละ 270 ฟองตอป ดงนนสามารถคานวณความตองการใชแมไกไขเพอการผลตไขไกเทากบ 31.2 ลานตว ตอ ป หรอ 35 ลานตวตอชวงอายการผลตไข ประมาณ 600,000 ตวตอสปดาห (ไกเลก+ไกรน 0 – 20 สปดาห ชวงใหไขอาย 20-80 สปดาห รวมอายไกไข 80 สปดาห)

3. ความตองการใชแมพนธไกไข (PS) จากจานวนความตองการแมไกไขยนกรง

เทากบ 31.2 ลานตวตอป หรอ สปดาหละ 600,000 ตว

DPU

53

2.ทบทวนสถานการณการผลตเปนรายไตรมาส โดยจะมการประชมสรปทบทวนการผลต การตลาดทก ๆ 3 เดอน เพอทราบการดาเนนงานในดานการผลต การบรโภคและ การตลาด เพอตรวจสอบปรมาณการผลตไกไขเปนรายไตรมาส กาหนดปรมาณการผลตและกากบดแลราคาผลผลตใหมเสถยรภาพ ถากรณมปญหาใหเรยกประชมดวนและสารวจตรวจสอบฟารมดาเนนการทก 6 เดอน ใหมเจาหนาทไปดาเนนการตรวจสอบปรมาณพอแมพนธไกไข และการผลตผลตลกไกไขของบรษทผผลตไกไข

3. สถาบนเกษตรกรผ เลยงไกไข มสทธผลตลกไกไขไดภายใตเงอนไขขอตกลง คณะกรรมการไดรบแจงจากกลมเกษตรกรผเลยงไกไขไมสามารถซอลกไกไขมาเลยงได เนองจากจานวนลกไกไขทผลตไดของบรษทผผลตมจานวนจากด ไมเพยงพอกบความตองการเลยงไกไขของเกษตรกร ทาใหถกเลอนควและไมไดรบลกไกไขทไดแจงไวกบบรษทผผลตลกไกไข ประกอบกบราคาลกไกไขในชวงป 2545 และ 2546 ราคาลกไกไขเฉลยตวละ 17.87 บาท และ 14.22 บาท ตามลาดบ สาเหตทลกไกไขขาดแคลนกเพราะวา บรษทททาธรกจไกไขครบวงจรไดขยายการเลยงไกไขเพมมากขน บรษทผผลตลกไกไขไมสามารถควบคมกลไกราคาได และสวนหนงกไดรบผลกระทบจากมาตรการจดสรรการนาเขาพอ-แมพนธไกไข ดงนนทางสหกรณผเลยงไกไขแปดรว สหกรณผเลยงไกไขชลบร และสหกรณผเลยงไกไขเชยงใหม-ลาพน ไดทาหนงสอถงกรมปศสตวขอจดสรรการนาเขาพอ-แมพนธไกไข เพอนาเลยงและใหผลมาผลตลกไกไขจดสรรใหกบสมาชกของสหกรณ โดยจานวนปรมาณความตองการใชพอแมพนธไกไข(เพศเมย) จานวน 66,000 ตว เพอผลตลกไกไขเพศเมยสปดาหละ 100,000 ตว แตทางคณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาตอนญาตใหนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย)กบกลมสหกรณ ฯ จานวน 24,000 ตว ตงแตป 2546 เปนตนไป 4. กาหนดเงอนไขการขยายฟารมไกไขขนาดใหญ โดยใชคาทางสถตตวกลางฐานนยม Mode เปนเกณฑ

DPU

54

5. กาหนดใหมการขนทะเบยนผ เลยงไกไขทกราย โดยมมาตรการจงใจและ

ลงโทษ โดยกาหนดใหเกษตรกรมาขนทะเบยนผเลยงไกไข โดยกาหนดมาตรฐานฟารมเพอพฒนาเขาสเกณฑมาตรฐานฟารม โดยแบงขนาดของฟารมเปน 3 ขนาดคอ ฟารมขนาดเลก เลยงไกไขนอยกวา 5,000 ตว ฟารมขนาดกลาง เลยงไกไข 5,000 – 50,000 ตว ฟารมขนาดใหญ เลยงไกไขมากกวา 50,000 ตว

การขนทะเบยนผเลยงไกไข เปนเรองทคณะกรรมการกาหนดแนวทางการผลตและการตลาดไกไข ใหมการจดทะเบยนผเลยงไกไข โดยมประกาศเมอวนท 25 เมษายน 2546 โดยกาหนดการดาเนนการจดทะเบยนผเลยงไกไขใหเสรจภายใน 30 วน เรมตงแตวนท 20 พฤษภาคม 2546 เปนตนไป โดยทางกรมปศสตวไดใหเจาหนาทประจาหนวย ปฏบตการเคลอนท (Mobil Unit: MU) เปนผรบจดทะเบยนใหกบเกษตรกรทวประเทศ หรอ เกษตรกรสามารถไปขนทะเบยนดวยตวเองทสานกงานปศสตวจงหวด หรอ สานกพฒนาการปศสตวและถายทอดเทคโนโลย ของกรมปศสตว

ตารางท 12 จานวนการขนทะเบยนเกษตรกรผเลยงไกไข ป 2546

ปรมาณการเลยงไกไข จานวนเกษตรกร จานวนไกไข

(ราย) (ตว)

นอยกวา 5,000 ตว 1,788 2,740,955

5,000 - 50,000 ตว 1,267 12,622,198

50,000-100,000 ตว 44 3,831,188

มากกวา 100,000 ตว 60 13,272,423

รวมจานวน 3,159 32,466,764

ทมา : กรมปศสตว

ป 2546 มเกษตรกรมาขนทะเบยนผเลยงไกไขจานวน 3,159 ราย คดเปนไกไขจานวน 32,466,764 ลานตว โดยผเลยงไกไขสวนใหญจะเปนฟารมขนาดเลก และ ฟารมขนาดกลาง จานวน 1,788 ราย และ 1,267 ราย มจานวนไกไข 2.74 ลานตว และ 12.62 ลานตวตามลาดบ สวนฟารมขนาดใหญตงแต 50,000 ตวขนไป มจานวน 84 ราย มไกไขจานวนรวม 17,103,611 ตว คดเปนรอยละ 53 ของจานวนไกไขทงหมดทมการขนทะเบยน

DPU

55

เกษตรกรทไดรบการจดทะเบยนผเลยงไกไขจะไดรบสทธประโยชนททาง คณะกรรมการไดกาหนดไวดงน

1. ไดรบสทธประโยชนในการจดสรรลกไกไขในปรมาณและราคาทเหมาะสม 2. ไดรบสทธประโยชนทรฐใหความชวยเหลอ

3. ไดรบความคมครองในการจาหนายไขไกดวยราคาทยตธรรม 4. ไดรบความชวยเหลอดานการเงนจากกองทนไขไก ภายใตเงอนไขทเปน

ธรรม 5. ไดรบความชวยเหลอและสนบสนนแกไขปญหาตาง ๆทเกดขน เชน

ปญหาการทมตลาด ปญหาปจจยการผลตและปญหาสงแวดลอม 6. ผเลยงไกไขนอยกวา 5,000ตว จะมนายสตวแพทยกรมปศสตว

เปนนายสตวแพทยประจาฟารม

การตรวจรบรองมาตรฐานฟารมขนาดใหญและขนาดกลาง จะดาเนนการตรวจรบรองโดยกรมปศสตว สวนการตรวจรบรองมาตรฐานฟารมขนาดเลก ใหคณะกรรมการระดบจงหวด เปนผดาเนนการ การพฒนาฟารมไกไขใหเขาสมาตรฐานเปน การทใหผ เลยงไกไขไดปรบปรงและพฒนาฟารมไกไขเขาสมาตรฐานฟารม โดยใหทางกรมปศสตวตรวจสอบฟารมทผานการรบรองมาตรฐานอยางตอเนอง

การขนทะเบยนและรบรองผเลยงไกไขระดบจงหวด ประกอบดวย ปศสตวจงหวดเปนประธาน หวหนาสวนราชการทเกยวของ ผเลยงและองคกรผเลยงเปนคณะทางาน โดยกาหนดใหมคณะทางานตรวจสอบปรมาณการผลตไกไขเปนรายไตรมาส โดยผเลยงไกไขทกรายตองขนทะเบยนไกไขกบกรมปศสตว ทาสานกงานปศสตวจงหวดทกจงหวด เพอตองการทราบจานวนไกไขทแนนอน สาหรบการวางแผนการผลตใหสอดคลองกบความตองการบรโภค เพอแกไขปญหาดานการผลต การตลาดไกไขและผลตภณฑ รวมถงสงเสรมสนบสนนใหผเลยงรายยอยรวมกลม เพอรบการพฒนาและสงเสรมการผลตไขไกอยางมประสทธภาพทวถง และใหมแผนการผลตไกไข ไขไก และเปาหมายการบรโภคไขไกเปนรายป โดยผเลยงและองคกรผเลยงรวมกบหนวยงานทเกยวของเพอดาเนนการดงกลาว

DPU

56

2.2 ดานการตลาด 6.กาหนดเกณฑราคาลกไกไขขนตาตวละ 12 บาท ขนสงตวละ 15 บาท

ราคาลกไกไข สถานการณราคาลกไกไขชวงป 2536 ผผลตลกไกไขประสบปญหาภาวะขาดทน เนองจากราคาลกไกลดลงอยางมาก แตในชวงป 2537–2538 ราคาลกไกไขปรบตวสงขนราคาเฉลยตวละ 14.90 บาท และ 15.69 บาทตามลาดบ และราคาเคลอนไหวอยตลอดเวลา ราคาทสงอยางตอเนองมสาเหตจากการทกลม ผผลตไดมการตกลงรวมกนทจะดงราคาลกไกใหอยระดบราคาคอนขางสง เพราะผผลตลกไกประสบปญหาขาดทนมาในชวงป 2534-2532 จงมการรวมตวกนระหวางผผลตลกไกเพอกาหนดปรมาณการผลต มการลดปรมาณการผลตลกไกไขทจาหนายออกสตลาด และดงราคาจาหนายลกไกไมใหตากวาตวละ 10 บาท ซงทางดานสมาคมสงเสรมการเลยงไกแหงประเทศไทยกรบทราบถงมาตรการดงกลาวของผผลตลกไก และเมอลกไกมราคาปรบตวสงขน กทาใหมผผลตบางรายเพมปรมาณการผลตเพมขน ทาใหชวงตอไปราคาลกไกกจะปรบตวลดลงตามกลไกตลาด ในชวงป 2539 ราคาลกไกไขปรบตวลดลงมา ราคาลกไกเฉลยตวละ 10.56 บาท และ ราคาตวละ 10.19 บาทในป 2540 เพราะมบรษทผผลตบางรายเพมปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข และผลตลกไกไขออกสตลาดในปรมาณทมากขนเกนกวา ทไดตกลงกนในกลมไว

การกาหนดราคาลกไกไขถกกาหนดโดยบรษทผผลตลกไกไขรายใหญทสด

เปนผนาดานราคาลกไกไข (Price Leadership) และบรษทอน ๆ ยอมรบการกาหนดราคาลกไกไขนนผผลตจะอางองกบราคาจาหนายททางเครอเจรญโภคภณฑประกาศออกมา ซงผผลตรายอนอาจจะเลอกกาหนดราคาใหเทากบหรอตากวาราคาประกาศได แตจะไมกาหนดราคาจาหนายใหสงกวาราคาประกาศ โดยสวนใหญมกจะกาหนดราคาตากวาราคาประกาศ เพอเปนการเพมยอดขายและสามารถแยงสวนแบงการตลาดได (ศมาลน , 2541)

DPU

57

หลกเกณฑทใชในการกาหนดราคาลกไกไข มปจจยหลกในการกาหนดราคา เชน 1. ตนทนการผลต เชน ตนทนในการนาเขาลกไกไขพอแมพนธ ตนทนคาหารและยา คาแรงงานคนเลยง รวมถงตนทนในการฟกไขของโรงฟก โดยตนทนสวนใหญจะเปนตนทนคาอาหารทใชเลยงพอแมพนธ

2. อปสงคหรอความตองการเลยงไกไขของเกษตรกร ซงจะขนอยกบราคาไขไกทเกษตรกรขายได เชน ถาราคาไขไกมราคาสง ผเลยงไดกาไร ความตองการเลยงไกไขกจะเพมสงขน ผผลตสามารถตงราคาจาหนายไดสงขนได

3. อปทานหรอปรมาณการผลตลกไกไข ถาปรมาณลกไกไขในตลาดมมากเกนกวาความตองการของผเลยง ทาใหเกดภาวะลกไกเหลอลนตลาด สงผลใหผผลตจาเปนตองปรบลดราคาจาหนายลง เพอใหเกษตรกรนาลกไกไขไปเลยง ราคาลกไกไขถกลงสงผลใหตนทนการผลตลกไกไขลดลงได

7. กาหนดเกณฑราคาไขไกขนตาฟองละ 1.30 บาท ขนสงฟองละ 1.70 บาท

ราคาไขไก โครงสรางราคาไขไกขนอยกบตนทนการผลต ประกอบดวย คาพนธสตว คาอาหารสตว และคายาและวคซน รวมถงคาดาเนนการ ถาตนทนไขแพงจะทาใหผบรโภคภายในประเทศไมมกาลงซอ ผบรโภคเลอกบรโภคสนคาชนดอนแทนการบรโภคไขไกทาใหไขเหลอลน ดานการสงออกกสประเทศคแขงทมตนทนการผลตทถกกวาขายราคาถกกวาไมได ตนทนการผลต ไขไก 60-70 เปอรเซนต เปนคาอาหารสตว ทใชวตถดบคอ กากถวเหลอง ปลาปน เปนตน ซงตองมการนาเขาจากตางประเทศทาใหตนทนการผลตหรอคาอาหารสตวคอนขางสง ถาแกไขปญหาวตถดบได คอ รฐบาลตองสงเสรมใหมการผลตวตถดบใหเพยงพอทจะเลยงสตวได โดยเพมประสทธภาพการผลตตอไร สงเสรมใหมการปลกมากขน และภาครฐจะตองมความเขาใจเรองนโยบายนาเขาวตถดบอาหารสตว อตสาหกรรมไขไกเปนอตสาหกรรมทผลตเพอการบรโภคภายในประเทศเปนหลก มการสงออกเพยงรอยละ 2 เทานน ตลาดภายในประเทศจงมสวนสาคญตอธรกจไกไขมาก ราคาไขไกทขายไมควรสงเกนไป เพราะผบรโภคจะไดบรโภคไดเพมมากขน

DPU

58

ราคาไขไกตงแตป 2538 ราคาไขไกคละทเกษตรกรไดรบเฉลยฟองละ 1.30

บาท มการปรบราคาสงขนป 2539 ราคาไขไกเฉลยฟองละ 1.42 บาท เพมขนรอยละ9.23 ป 2540 ราคาไขไกไดปรบตวลดลงเลกนอยราคาไขไกเฉลยฟองละ1.36บาทลดลงรอยละ4.23 เนองจากเรมเกดปญหาสภาวะเศรษฐกจมความผนผวนสงผลกระทบตอการบรโภคของประชากร ราคาไดปรบตวสงขนอกในป 2541 ราคาไขเฉลยฟองละ 1.73 บาท เพมขนรอยละ 27.21 สาเหตเนองจากป 2540 ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขมจานวนลดลง สงผลทาใหไกไขและผลผลตไขไกทผลตในป 2541 มจานวนผลผลตไขไกลดลงเหลอจานวน 8,805 ลานฟอง สงผลใหราคาไขไกปรบตวสงขนมาก ทาใหเกษตรกรขยายการเลยงไกไขเพมขนในป 2541 ทาใหปรมาณไขไกเพมขนในป 2542 เปนจานวน 8,833 ลานฟอง ราคาไขในป 2542 และป 2543 ไดปรบตวลดลง ราคาไขเฉลยอย ท 1.61 บาท และ 1.17 บาท ลดลงรอยละ 6.94 และ รอยละ 27.33 ตามลาดบ เกษตรกรประสบปญหาขาดทนมากเนองจากตนทนไขคละสงกวาราคาไขไกทขายได

ปจจยทจะทาใหราคาไขไกปรบตวสงขน ไดแกปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) ลดลง ทาใหมปรมาณไกไขนอย สงผลใหผลผลตไขไกนอย ราคาไขไกจงปรบตวสงขนไดตามความตองการบรโภคไขไก หรอในชวงทสภาพอากาศรอน การขาดแคลนนา ทาใหไกกนนานอยลงทาใหแมไกผลตไขไกไดลดลง และทาใหแมไกเสยหายตายได รวมถงกรณเกดโรคระบาดในไกดวย หรอกรณอยในระหวางชวงเปดเทอม ซงระหวางเดอนพฤษภาคม ชวยใหความตองการซอไขไกเพมสงขน เนองจากไขไกเปนสวนประกอบหลกในอาหารสาหรบนกเรยน ปจจยททาใหราคาไขไกปรบตวลดลง ไดแก ปรมาณการผลตไขไกเกนความตองการของผบรโภค ทาใหเกดไขไกลนตลาดสงผลใหราคาไขไกปรบตวลดลงได กรณชวงอากาศเยนเนองจากอากาศเยนทาใหไกไขสามารถไขไดฟองใหญและผลผลตไขเพมขนจากสภาวะอากาศเอออานวย และชวงเทศการกนเจทาใหผลผลตไขไกมมากเกนการบรโภคไขไกหรอภาวะเศรษฐกจในประเทศมความผนผวน ทาใหกาลงซอของผบรโภคลดลง กสงผลกระทบตอการบรโภคไขไกลดลงได ทาใหเกดภาวะราคาไขตกตาได

DPU

59

การบรโภคไขไก ผลผลตไขไกของประเทศไทย ผลตเพอใชการบรโภคภายในประเทศ รอยละ 98 ทเหลอรอยละ2 สงออกไปจาหนายตางประเทศ เมอเปรยบเทยบเปนสดสวนเพยงเลกนอย ผลผลตไขไกสวนใหญจะใชเพอบรโภค แตอตราการบรโภคไขไกของประชากรไทยยงคอนขางตา เมอเปรยบเทยบกบประเทศตาง ๆ ใกลเคยงแลว โดยในชวงระหวางป 2542 -2546 ประชากรไทยมการบรโภคไขไกเฉลยตอคนตอป จานวน 140 ฟอง (ตารางท 14) เมอเปรยบเทยบกบประเทศญปน ไตหวน จน มการบรโภคไขไกเฉลยคนละ 345 ฟอง 337 ฟอง และ 311 ฟอง ตามลาดบ ซงอตราการบรโภคไขไกของคนไทยถอวาอยในระดบทตากวาประเทศเพอนบานในเอเชยอกดวย ทาใหตลาดไขไกไมไดมการขยายเทาทควรเหมอนประเทศอน ตารางท 13 การบรโภคไขไกตอตอตอปของบางประเทศ หนวย : ฟอง ตอ คน ตอ ป

ประเทศ 2542 2543 2544 2545 2546 เฉลย

ญปน 348 346 344 343 342 345

ไตหวน 339 338 342 336 331 337

เมกซโก 324 327 325 332 339 329

จน 287 290 302 326 352 311

ฝรงเศส 267 267 265 267 269 267

สหรฐอเมรกา 256 260 260 266 271 263

มาเลเซย 234 240 243 238 234 238

เยอรมน 225 226 226 226 225 226

ฮองกง 220 217 214 211 208 214

รสเซย 211 213 214 215 217 214

ไทย 129 133 153 147 137 140

ทมา : สมาคมผผลตผคาและสงออกไขไก ความตองการบรโภคไขไกในป 2545 มปรมาณ 9,312ลานฟอง เพมขนจากปรมาณ 8,055 ลานฟอง ในป 2544 เนองจากผลผลตมปรมาณมากขนสงผลใหราคาปรบตวลดลง ทาใหความตองการบรโภคเพมขนและมโครงการรณรงคใหประชาชนบรโภคไขไกอยางตอเนอง เพอกระตนการบรโภคโดยโฆษณาประชาสมพนธ กจะตองมการกระตนการบรโภคดงกลาว โดยคาใชจายในการดาเนนการอาจจะมาจากใชเงนกองทนไขไกทไดจดตงขนมา

DPU

60

2.3 กองทน 8.ใหมการจดตงกองทน โดยใหคณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาต ทาการศกษารายละเอยดหลกเกณฑ โดยคณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาต ไดจดตงกองทนเพอชวยเหลอในยามทภาวะราคาไมมเสถยรภาพ โดยมรายละเอยดดงน 8.1 ใหมการจดตงกองทน ขนมากองทนหนงเรยกวา”กองทนพฒนาไกไขและผลตภณฑ” โดยมวตถประสงคเพอชวยเหลอพฒนาไกไขและผลตภณฑทงระบบดวยเงนและทรพยสนของกองทน 8.2 คณะกรรมการกองทน ประกอบดวย อธบดกรมปศสตวเปนประธาน อธบดกรมสงเสรมสหกรณ อธบดกรมการคาภายใน ตวแทนผ เลยง 3 คน องคกรผ เลยง 2 คน ตวแทนผประกอบการ 3 คน ผแทนผ คา 2 คน และผทรงคณวฒ 4 คน เปนกรรมการและเลขานการ และคณะกรรมการกองทนจะแตงตงกรรมการและผ ชวยเลขานกรไดไมเกน 2 คน ซงการดารงตาแหนงของกรรมการทมใชสวนราชการมวาระ ป และเปนกรรมการไดไมเกน 2 วาระตดตอกน 8.3. หนาทคณะกรรมการกองทน 8.3.1 กาหนดหลกเกณฑ วธการและเงอนไขการขอรบจดสรรเงนและการใชจายหรอใหความชวยเหลอผเลยงและพฒนาไกไขทงระบบ โดยความเหนชอบของคณะกรรมการ 8.3.2 วางระเบยบหรอขอบงคบ วาดวยการเกบรกษาผลประโยชนการเบกจายพสดในกจการของกองทนตามระเบยบน โดยความเหนชอบของคณะกรรมการ 8.3.3 ตดตามประเมนผลการดาเนนโครงการทไดรบการจดสรรเงนกองทน และการใชจายเงนของกองทน 8.3.4 รายงานผลการปฏบตงานพรอมทงขอเสนอแนะใหคณะกรรมการ 8.3.5 จดทารายงานและบญชกองทน รวมทงตรวจสอบผลการดาเนนงานของกองทน ใหตรวจสอบการเงน และการบญชของกองทน โดยผตรวจสอบบญชทไดรบอนญาตแลวรายงาน

DPU

บทท 4

ผลการวเคราะหอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข

ในสวนนทาการวเคราะหถงปจจยทมผลกระทบตออปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไขของประเทศไทย โดยการศกษานจะใชปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข เปนตวแปรตาม และตวแปรอสระประกอบดวย ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได รายไดประชาชาตตอหว ราคาลกไกไข (2 ไตรมาสทผานมา) ราคาลกไกพอแมพนธไกไขนาเขา ซงปรบดวยดชนราคาผบรโภคกบตวแปรอสระทกตวเพอขจดปญหาดานเงนเฟอ และตวแปร Dummy เปนตวแปร ทกาหนดกอนและหลงมการควบคมปรมาณนาเขา โดยใชขอมลอนกรมเวลาเปนรายไตรมาส ตงแตป 2536 – 2546 จานวน 44 ไตรมาส ซงจะใชวธการวเคราะหความถดถอยเชงพห (Multiple Regression Analysis Method) และประมาณคาสมประสทธดวยจะใชวธยกกาลงสองนอยทสดแบบธรรมดา (Ordinary Least Square Method, OLS) ซงแบงออกเปน 2 แบบจาลอง ไดผลการวเคราะหดงน 1. การวเคราะหปจจยทมผลกระทบตออปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข 1.1 ผลการวเคราะหอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไขของประเทศไทย สมการอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข มดงน

QPS = -314442.31 + 6920.25 Pe + 13.40 I + 121.33 Pps (t-value) (-4.616)*** (4.051)*** (4.758)*** (0.932)**

+ 901.50 PC (t-2) - 56341.76 Dummy

(1.024)** (-5.763)*** R2 = 0.5899 F-Statistic = 8.152 Durbin-Watson = 1.97 N = 41 *** = มนยสาคญทางสถตทระดบความเชอมน รอยละ 99 ** = ไมมนยสาคญทางสถต

DPU

63

โดยกาหนดให Qps t = ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) (ตว) (ไตรมาสท t) Pe t = ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได ( บาท ตอ 10 ฟอง) (ไตรมาสทt) I t = รายไดประชาชาตตอหว ( บาท ตอ คน ) (ไตรมาสทt) Pps t = ราคาลกไกพอแมพนธไกไขนาเขา (บาท ตอ ตว) (ไตรมาสทt) Pc (t-2) = ราคาลกไกไข (บาท ตอ ตว (ไตรมาสท t-2) Dummy = ป 2536–2544 เปนชวงไมมการควบคมนาเขา เปนตวแปร Dummy = 0 ป 2545–2546 เปนชวงมการควบคมนาเขา เปนตวแปร Dummy = 1

จากผลการวเคราะหพบวา คาสมประสทธการตดสนใจ (Coefficient of Determination) R2 ของสมการ มคาเทากบ 0.5899 แตมตวแปรราคาพอแมพนธไกไขนาเขา และ ราคาลกไกไขใน 2 ไตรมาสทผานมา ไมมนยสาคญทางสถต ดงนนจงไดตดตวแปรราคาลกไกไขใน 2 ไตรมาสทผานมาออกไป และไดทาการวเคราะหใหมโดยใหตวแปรราคา พอแมพนธไกไขนาเขา ใหเปนไตรมาสท t-3 เนองจากผผลตทนาเขาพอแมพนธไกไขจะพจารณาจากราคายอนหลง เพอนามาวางแผนการนาเขาในไตรมาสปจจบน

DPU

64

1.2.ผลการวเคราะหอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไขของประเทศไทย (สมการทไดตดตวแปรราคาลกไกไขออกไปแลว) สมการอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข มดงน

QPS = -248664.6 + 9718.28 Pe + 13.35 I - 361.48 Pps(t-3) - 60675.38 Dummy

(t-value) (-4.519)*** (5.994)*** (5.631)*** (-2.759*** (-7.231)*** R2 = 0.6655 F-Statistic = 13.53 Durbin-Watson = 1.93 *** = มนยสาคญทางสถตทระดบความเชอมน รอยละ 99 โดยกาหนดให Qps = ปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไข (ตว) Pe = ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได (บาท ตอ 10 ฟอง) I = รายไดประชาชาตตอหว (บาท ตอ คน)

Pps(t-3) = ราคาลกไกพอแมพนธไกไขนาเขา (3 ไตรมาสทผานมา) (บาท ตอ ตว) Dummy = ป 2536–2544 เปนชวงไมมการควบคมนาเขา เปนตวแปร Dummy = 0 ป 2545–2546 เปนชวงมการควบคมนาเขา เปนตวแปร Dummy = 1

DPU

65

จากผลการวเคราะหปจจยทมผลกระทบตออปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไขของประเทศไทย พบวา คาสมประสทธการตดสนใจ (Coefficient of Determination) R2 ของสมการ มคาเทากบ 0.6655 สามารถอธบายไดจากการเปลยนแปลงของตวแปรอสระทง 4 ตวแปร ดงกลาว ไดแก ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได รายไดประชาชาตตอหว ราคาลกไกพอแมพนธไกไขนาเขาใน 3 ไตรมาสทผานมา และตวแปร Dummy มผลกระทบตอการเปลยนแปลงของปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไข (Qps) ถงรอยละ 66.55 โดยสมมตใหปจจยอนๆ คงท สวนอกรอยละ 33.45 เปนอทธพลจากการเปลยนแปลงของปจจยอน ๆ นอกจากปจจยทกลาวมาแลว โดยสมการมคานยสาคญทางสถต ณ ระดบความเชอมนรอยละ 99 ( F = 13.53 ) และเครองหมายหนาสมประสทธของตวแปรอสระสอดคลองกบสมมตฐานทกาหนดไว โดยมคา Durbin Watson เทากบ 1.93 ซงอยในชวงทสรปไดวาไมมปญหา Autocorrelation

จากการทดสอบนยสาคญของคาสมประสทธของตวแปร ( t-test) พบวาตวแปร ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได รายไดประชาตตอหว ราคาลกไกพอแมพนธไกไขนาเขา (3ไตรมาส ทผานมา) และตวแปร Dummy มนยสาคญทางสถตทระดบความเชอมนรอยละ 99 โดยมคา t – test เทากบ 5.994 5.631 -2.759 และ –7.231 ตามลาดบ Dependent Variable: QPS Method: Least Squares Date: 03/18/05 Time: 12:36 Sample(adjusted): 1994:1 2003:4 Included observations: 40 after adjusting endpoints Convergence achieved after 7 iterations

Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob.

C -248644.6 55017.75 -4.519353 0.0001 PE 9718.280 1621.307 5.994102 0.0000

INCOME 13.34993 2.370693 5.631233 0.0000 PPSLAG3 -361.4779 130.9962 -2.759454 0.0093 DUMMY -60675.38 8390.896 -7.231097 0.0000

AR(1) -0.411184 0.155291 -2.647833 0.0122

R-squared 0.665580 Mean dependent var

88495.70

Adjusted R-squared 0.616401 S.D. dependent var

37180.59

S.E. of regression 23027.95 Akaike info criterion 23.06429 Sum squared resid 1.80E+10 Schwarz criterion 23.31762 Log likelihood -455.2857 F-statistic 13.53371 Durbin-Watson stat 1.936566 Prob(F-statistic) 0.000000

Inverted AR Roots -.41

DPU

66

จากสมการความถดถอยทได จะพบวาตวแปรอสระทง 5 ตวแปรทมผลตอ การเปลยนแปลงของอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไขของประเทศไทยดงน 1.ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได (Pe) ผลการวเคราะหไดคาสมประสทธเทากบ 9718.28 ซงแสดงวาราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได มความสมพนธในทศทางเดยวกนกบปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข ซงเปนไปตามสมมตฐาน และหมายความวา หากราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได (Pe) เพมขน 1 บาทตอ 10ฟอง หรอ 10 สตางคตอฟอง จะทาใหปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขเพมขน 9,718.28 ตว และเมอพจารณาจากคาความยดหยน มคาเทากบ 1.65 หมายความวาหากราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได เพมขนรอยละ 1 จะทาใหอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไขเพมขนรอยละ 1.65 ดงนนถาราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได มแนวโนมทเพมสงขน ทาใหเกษตรกรไดรบผลตอบแทนเพมขนหรอไดกาไรเพมทาใหมแรงจงใจตองการเลยงไกเพมขน จะสงผลใหเพมอปสงคการนาเขาพอแมพนธเพมขนไปดวย เกษตรกร กจะสงซอหรอสงจองกบบรษทผผลตไกไข ทาใหผผลตลกไกไขตองนาเขาพอแมพนธเพมขน เพอนามาเปนปจจยในการผลตลกไกไขสบเนองตอไป 2. รายไดประชาชาตตอหว (I) ผลการวเคราะหไดคาสมประสทธ เปน 13.35 ซงแสดงวา รายไดประชาชาตตอคนมความสมพนธในทศทางเดยวกนกบปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข ซงเปนไปตามสมมตฐาน หมายความวา เมอรายไดประชาชาตเฉลยตอคนของประชากรเพมขน ทาใหการบรโภคทเพมขน ซงสงผลใหผผลตทจะนาเขาพอแมพนธไกไขเพมขน กลาวคอ ถารายไดประชาชาตตอหวตอคนเพมขน 1 บาท จะสงผลใหปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขเพมขน จานวน 13.35 ตว เมอพจารณาคาความยดหยนมคาเทากบ 3.04 หมายความวา หากรายไดประชาชาตตอคนเพมขนรอยละ 1 จะทาใหอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไขเพมขนรอยละ 3.04 ซงมคาความยดหยนมาก (elasticity) ดงนนปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขตอบสนองตอการเปลยนแปลงของรายไดประชาชาตตอหวมาก จะสะทอนใหเหนถงความสาคญของอตสาหกรรมไกไขของประเทศไทยโดยสวนใหญ จะขนอยกบตลาดภายในประเทศมากกวาตลาดตางประเทศ ดงนนการขยายตวของเศรษฐกจจากการทประชากรมรายไดเฉลยเพมขน จะมการบรโภคเพมมากขน กมสวนสาคญตอธรกจไกไขและไขไกทจะทาการขยายตามเศรษฐกจดวยเชนกน

DPU

67

3.ราคาลกไกพอแมพนธไกไขนาเขา (Ppst-3) ผลการวเคราะหไดคาสมประสทธเปน -361.48 ซงเครองหมายหนาสมประสทธเปนไปตามสมมตฐานทตงไววาจะมความสมพนธในทศทางตรงกนขามกบปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข หมายความวา เมอราคาลกไกพอแมพนธไกไขเพมขน ทาใหผผลตทจะนาเขาพอแมพนธไกไขลดลง กลาวคอ เมอพจารณาคาความยดหยนมคาเทากบ -0.77 หมายความวาหากราคาลกไกพอแมพนธไกไขในอดต หรอใน 3 ไตรมาสทผานมาเพมขนรอยละ 1 จะทาใหอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไขในปจจบนลดลงรอยละ 0.77 การลดลงของปรมาณการนาเขากบราคาพอแมพนธไกไขทเพมขนมความสมพนธในทศทางตรงกนขาม ซงเปนไปตามกฎของอปสงค แสดงวาราคาพอแมพนธไกไขสงขนไมวาจะเปนผลจากการเปลยนแปลงของราคาลกไกพอแมพนธไกไข หรอการเปลยนแปลงของอตราแลกเปลยนเงนตราตางประเทศทสงขน ทาใหตนทนคาพนธไกจะสงขน ผผลตลกไกไขกจะลดปรมาณการนาเขาลง แตอาจจะลดปรมาณการนาเขาไปไมมาก เพราะคาความยดหยนของอปสงคปจจยการผลตตอราคาปจจยการผลตมคาความยดหยนนอย แสดงใหเหนวาแมราคาลกไกพอแมพนธไกไขซงเปนราคาปจจยการผลตมการเปลยนแปลงไปมากนอยเพยงใด แตอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไขไมมการเปลยนแปลงไปมาก เพราะอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไขเปนอปสงคสาหรบปจจยการผลต ลกไกพอแมพนธไกไขนาเขาเปนสนคาจาเปนทตองนาเขามาเพอทาการผลตเปนลกไกไขตอไป ถาบรษทผผลตลกไกไขไมสามารถผลตลกไกพอแมพนธไดเอง

4. ตวแปร Dummy ผลการวเคราะหไดคาสมประสทธเทากบ -60675.38 ซงแสดงวา ตวแปร Dummy มความสมพนธในทศทางตรงกนขามกบปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข หมายความวาตงแตมการควบคมจดสรรการนาเขา ทาใหปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขลดลงจานวน 60,675.38 ตว

อยางไรกตามนอกจากปจจยตางๆ ทไดนามาวเคราะหแลว ปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไขจะมการเปลยนแปลงตามปจจยอน ๆ เชน ขนาดกาลงการผลตของผผลต สภาวะการเกดโรคระบาดในสตว อายไกทปลดขายเปนไกเนอ ประสทธภาพการเลยงไกและอตราการใหไข เปนตน ซงไมไดนามาพจารณาในการวเคราะหน

DPU

68

2. ผลการวเคราะหการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไขมผลกระทบตอ ราคาของไขไก

2.1 การวเคราะหกรณใชขอมลเปนรายไตรมาส ผลการวเคราะหการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไขทมผลกระทบตอราคาไขไก มดงน

Pe(t) = 1378302 + 0.678 Qps(t-3) + 0.377 Qps(t-4)+0.204 Qps(t-5)-0.899 I(t)

(t-value) (1.832) (0.744) (0.376) (0.224) (-0.025) R2 = 0.44 F-Statistic = 5.07 Durbin-Watson = 1.64 โดยกาหนดให

Pe(t) = ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได (บาท ตอ 1,000,000 ฟอง) ในไตรมาสท t

Qps(t-3) = ปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไข (ตว) ในไตรมาสท t-3

Qps(t-4) = ปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไข (ตว) ในไตรมาสท t-4

Qps(t-5) = ปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไข (ตว) ในไตรมาสท t-5

I(t) = รายไดประชาชาตตอหว (บาท ตอคน) ในไตรมาสท t

จากผลการวเคราะหการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไขทมผลกระทบตอราคาของไขไก พบวาคาสมประสทธการตดสนใจ(Coefficient of Determination) R2 ของสมการมคาเทากบ 0.44 โดยมคา Durbin Watson เทากบ 1.64 โดยตวแปรทง 4 ตว คอ ปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไขในไตรมาสท 3 ไตรมาสท 4 และไตรมาสท 5 ทผานมา และรายไดประชาชาตตอหว พจารณาคาสมประสทธของตวแปรอสระทง 4 ตวไมมนยสาคญทางสถต ดงนนสมการน ไมสามารถสรปได

DPU

69

ตารางท 14 ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) และ ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได รายไตรมาส และรายเฉลย 3 ไตรมาส ระหวางป 2542 -2546

ปรมาณนาเขา ปรมาณนาเขา ราคาไขไกคละ ราคาไขไกคละ

ป ไตรมาสท พอแมพนธไกไข(เพศเมย) เฉลย 3 ไตรมาส ทเกษตรกรขายได เฉลย 3 ไตรมาส

รวมจานวน(ตว) จานวน(ตว) เฉลย(บาท/ฟอง) (บาท/ฟอง)

2542 1 98,660 1.75 2 92,500 1.73

3 88,030 93,063 1.59 1.69

4 71,010 83,847 1.36 1.56

รวม/เฉลย 350,200 1.61

2543 1 43,135 67,392 1.18 1.38

2 59,915 58,020 1.13 1.22

3 49,760 50,937 1.28 1.20

4 75,035 61,570 1.09 1.17

รวม/เฉลย 227,845 1.17

2544 1 58,480 61,092 1.26 1.21

2 97,660 77,058 1.47 1.27

3 68,247 74,796 1.70 1.48

4 124,717 96,875 1.58 1.58

รวม/เฉลย 349,104 1.50

2545 1 93,468 95,477 1.52 1.60

2 5,500 74,562 1.54 1.55

3 66,582 55,183 1.40 1.49

4 56,950 43,011 1.20 1.38

รวม/เฉลย 222,500 1.41

2546 1 64,008 62,513 1.14 1.25

2 20,510 47,156 1.41 1.25

3 81,460 55,326 1.58 1.38

4 48,260 50,077 1.55 1.51

รวม/เฉลย 214,238 1.42

DPU

70

2.2 การวเคราะหกรณใชขอมลรายเฉลย 3 ไตรมาส ผลการวเคราะหการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไขทมผลกระทบตอราคาไขไก โดย

ใชวธการเฉลย (Moving Average) 3 ไตรมาส ของตวแปรราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได และ ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข โดยใชขอมลจากตารางท 14 มาทาการวเคราะหไดดงน

Pe(t) = 2.116 - 0.007 Qps(t-4) – 0.054 Qps(t-5)- -0.043Qps(t-6+0.09Dummy

(t-value) (46.386)*** (-2.144)*** (-6.282)*** (-6.695)*** (4.489)***

R2 = 0.9801 F-Statistic = 39.488 Durbin-Watson = 1.97 N = 18

โดยกาหนดให

Pe(t) = ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได (บาท ตอ ฟอง) ท t

Qps(t-4) = ปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไข (หมนตว) ท t-4

Qps(t-5) = ปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไข (หมนตว) ท t-5

Qps(t-6) = ปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไข (หมนตว) ท t-6 Dummy = ป 2536–2544 เปนชวงไมมการควบคมนาเขา เปนตวแปร Dummy = 0 ป 2545–2546 เปนชวงมการควบคมนาเขา เปนตวแปร Dummy = 1 t = คาเฉลยของ 3 ไตรมาส *** = มนยสาคญทางสถตทระดบความเชอมน รอยละ 99

DPU

71

จากผลการวเคราะหการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไขทมผลกระทบตอราคาไขไก โดยใชวธเฉลย (Moving Average) เปนคาเฉลยของ 3 ไตรมาส ซงใชขอมลจากตารางท 14 จานวนขอมล(N) เทากบ 18 การวเคราะหการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไขทมผลกระทบตอราคาไขไก พบวา คาสมประสทธการตดสนใจ (Coefficient of Determination) R2 ของสมการ มคาเทากบ 0.9801 สามารถอธบายไดจากการเปลยนแปลงของตวแปรอสระทง 4 ตวแปร ดงกลาว ไดแก คาเฉลย 3 ไตรมาสของปรมาณการนาเขาพอแมพนธใน 4 5 และ 6 ไตรมาสทผานมา และตวแปร Dummy มผลกระทบตอการเปลยนแปลงของราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได ถงรอยละ 98.01 โดยสมมตใหปจจยอนๆ คงท สวนอกรอยละ 1.99 เปนอทธพลจาก การเปลยนแปลงของปจจยอน ๆ นอกจากปจจยทกลาวมาแลว โดยสมการมคานยสาคญทางสถต ณ ระดบความเชอมนรอยละ 99 ( F =39.488 ) และมคา Durbin Watson เทากบ 1.97 ซงอยในชวงทสรปไดวาไมมปญหา Autocorrelation

จากการทดสอบนยสาคญของคาสมประสทธของตวแปร (t-test) พบวาตวแปร ทเปนคาเฉลย 3 ไตรมาสของปรมาณการนาเขาลกไกพอแมพนธไกไขนาเขาในไตรมาสท t-4 t-5 t-6 และตวแปร Dummy มนยสาคญทางสถตทระดบความเชอมนรอยละ 99 โดยมคา t – test เทากบ -2.144 –6.281 –6.695 และ 4.488 ตามลาดบ Dependent Variable: PE Method: Least Squares Date: 04/11/05 Time: 15:34Sample(adjusted): 9 18 Included observations: 10 after adjusting endpoints Convergence achieved after 8 iterations

Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob.

C 2.116230 0.045622 46.38599 0.0000 QPS4 -0.007363 0.005917 -2.144395 0.0413 QPS5 -0.054383 0.008657 -6.281759 0.0033 QPS6 -0.043076 0.006434 -6.695144 0.0026

DUMMY 0.090111 0.020074 4.488976 0.0109 AR(2) -0.667071 0.303892 -2.195092 0.0932

R-squared 0.980143 Mean dependent var 1.447000 Adjusted R-squared 0.955322 S.D. dependent var 0.127021 S.E. of regression 0.026849 Akaike info criterion -4.113495 Sum squared resid 0.002883 Schwarz criterion -3.931944 Log likelihood 26.56747 F-statistic 39.48861 Durbin-Watson stat 1.973273 Prob(F-statistic) 0.001691

DPU

72

จากสมการความถดถอยทไดจะพบวาตวแปรอสระจานวน 3 ตวแปร คอ ตวแปรคาเฉลย 3 ไตรมาสของปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข ท t-4 t-5 และ t-6 ผลการวเคราะหไดคาสมประสทธเทากบ -0.007 –0.054 และ –0.043 ตามลาดบ ซงมความสมพนธในทศทางตรงกนขามกบราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได หมายความวา ถาปรมาณการนาเขาลกไกพอแมพนธเปลยนแปลงเพมขน จะทาใหราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดลดลง เนองจากปรมาณลกไกพอแมพนธทนาเขามาก จะทาใหสามารถผลตลกไกไขเพอเลยงเปนแมไกไขยนกรงมากขน ทาใหปรมาณผลผลตไขไกมากขน ถามมากกวาความตองการบรโภคไขไก ทาใหมปรมาณผลผลตไขไกออกสตลาดมาก ราคาไขไกกจะลดลง ในทางกลบกนถาปรมาณการนาเขามจานวนนอย จะทาใหปรมาณแมไกไขยนกรงนอย สงผลใหปรมาณผลผลตไขไกนอย กจะทาใหราคาไขไกเพมขน

ตวแปร Dummy คอ การควบคมการนาเขา จะมผลกระทบตอการเปลยนแปลงของราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดในทศทางเดยวกน ถาใชมาตรการควบคมการนาเขาเพมมากขน จะทาใหผผลตลกไกไขซงเปนผ นาเขาสามารถนาเขาปรมาณลกไกพอแมพนธไกไขไดนอยลง ทาใหมปรมาณลกไกไขและแมไกไขยนกรงลดลง สงผลใหปรมาณผลผลตไขไกไดนอยลง ผลกระทบทเกดขนคอ จะทาราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดจะเพมขน เนองจากมปรมาณผลผลตไขไกนอยกวาปรมาณความตองการบรโภคไขไก ถาชวงนนมการควบคมการนาเขาลดนอยลง กจะทาใหผ นาเขาสามารถนาเขาลกไกพอแมพนธไกไขเพมมากขน ทาใหมปรมาณไกไขและปรมาณผลผลตไขไกเพมขน จะทาใหราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดลดลง การควบคมกจะเพมขนหรอลดลง จะสงผลกระทบตอราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดเพมขนหรอลดลงได ซงจะเปลยนแปลงไปในทศทางเดยวกนอยางมนยสาคญ โดยคาสถต ณ ระดบความเชอมนรอยละ 99 ดงนนจากตารางท 14 ในป 2542 ขอมลปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) มจานวน 350,200 ตว ซงจะสงใหมการเปลยนแปลงราคาไขไกในปถดไป ซงการนาเขาลกไกพอแมพนธไกไขจะมผลกระทบตอปรมาณผลผลตไขไก กจะตองใชเวลาในการเลยงเพอผลตเปนลกไกไข และนาไปเลยงตอเปนไกรน เพอนาไปเปนไกไขยนกรงทสามารถใหผลผลตไขไกได จะตองใชระยะประมาณ 1 ป ขนไป ดงนน ปรมาณพอแมพนธไกไขทนาเขาในป 2542 จะใหไกไขทไดจากพอแมพนธใหผลผลตไขไกไดในป 2543 ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดเฉลยฟองละ 1.17 บาท โดยราคาไดลดลงจาก ป2542 ราคาฟองละ 1.61 บาท ลดลงรอยละ 27.33 และพบวาป 2543 เปนปทราคาไขไกตกตามาก

DPU

73

จากทเกษตรกรขาดทนเนองจากเกดปญหาราคาไขไกตกตา ทาใหเกษตรกรไดรบความเดอนรอนมาก จงไดมการควบคมปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) จดประสงคเพอใหระดบราคาไขไกมเสถยรภาพ ทาใหปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) ในป 2545 มจานวน 222,500 ตว และ ป 2546 มจานวน 214,238 ตว ลดลงจากป 2544 ซงนาเขาจานวน 349,104 ตว ลดลงเฉลยรอยละ 36.27 และ 38.63 ตามลาดบ เมอเปรยบเทยบกบป 2544 ซงยงไมมการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไข ป 2545 ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดลดลงเหลอเฉลยฟองละ 1.41 บาท ซงลดลงจากป 2544 ราคาไขไกเฉลยฟองละ 1.50 บาท ลดลง รอยละ 6 แตจากทมการควบคมปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) ในป 2545 ทาใหราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดเพมขน ในป 2546 มราคาเฉลยฟองละ 1.42 บาท เพมขนเพยงรอยละ 0.71 ดงนนการควบคมปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขสงผลกระทบทาใหราคาไขไกปรบตวสงขนตามทไดกลาวมาแลว อยางไรกตามคณะกรรมการไดมแทรกแซงโดยทาการเกบไขเขาหองเยน และทากจกรรมสงไขไกออกไปจาหนายทตางประเทศเพมขน ซงจากปรมาณการสงออกไขไกในป 2546 มปรมาณเพมสงขนมาก เพอระบายผลผลตไขไกทเหลอลนเกนความตองการบรโภคภายในประเทศ ทาใหราคาไขไกไดปรบตวเพมขน อยางไรกตามจานวนปรมาณการนาเขาลกไกพอแมพนธไกไขเฉลยรายไตรมาสทลดลงมากเพราะมการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไข พบวาราคาเฉลยรายไตรมาสของไขไกคละทเกษตรกรขายไดมราคาเพมขนเพยงเลกนอย ราคาไขไกมการเปลยนแปลงไปนอยกวาปรมาณการนาเขาลกไกพอแมพนธทเปลยนแปลงลดลงจานวนมาก สนนษฐานวาเกดจากมการยดอายการปลดระวางไก รวมถงมการหนมาใชพอแมพนธไกไขทผลตเองภายในประเทศเพมขน เพราะวาราคาลกไกไขและราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดมราคาเพมสงขน และจากการทมนโยบายควบคมจดสรรการนาเขาพอแมพนธไกไข อาจจะทาใหผ เลยงไกไขทราบวาจะมพนธไกทเลยงทดแทนนอยลง จงอาจจะยดอายการปลดไกออกไป ทาใหยงมผลผลตไขไกออกมาสตลาดทาใหราคาไขไกไมไดปรบขนเทาไร การนาเขาพอแมพนธไกไขทลดลง แตยงมการนาเขาป ยาพนธไกไขเพอมาผลตเปนพอแมพนธภายในประเทศ ซงมจดประสงคเพอผลตไวใชเอง ผลตเพอขายในประเทศ และเพอสงออกไปจาหนายตางประเทศ ในป 2544 -2546 บรษทผ นาเขาป ยาพนธไกไข ไดแจงปรมาณการผลตพอแมพนธทใชเอง จานวน 212,000 ตว 172,500 ตว และ 171,103 ตว ตามลาดบ แตปรมาณทนามาเลยงเพอใชเองอาจจะมเพมขนได ถาการจาหนายลกไกพอแมพนธไกไขสงออกไปตางประเทศลดลง สงเกตไดจากปรมาณผลผลตไขไกทเพมขน

DPU

74

ปรมาณผลผลตไขไกในป 2545-2546 เปนจานวน 9,350 ลานฟอง และ 9,135 ลานฟอง ตามลาดบ บรษทผ นาเขาพอแมพนธไกไขและผ เลยงไกไขอาจจะมการยดอายการปลดระวางแมพนธไกไขออกไปหรออาจจะมการเพมปรมาณการผลตพอแมพนธไกไขภายในประเทศเพมขน ทาใหปรมาณไกไขยงลดลงไมมากหรอไมไดลดลงเลย ปรมาณผลผลตไขไกกไมลดลง สงผลใหราคาไขไกไมเพมขนเทาทควร

ดงนนการเปลยนแปลงของการนาเขาปรมาณพอแมพนธไกไข และการควบคมปรมาณการนาเขาลกไกพอแมพนธไกไข สามารถอธบายผลกระทบตอราคาไขไกไดตามทกลาวไปแลวนน อยางไรกดการควบคมปรมาณการนาเขากมขอดและขอเสยในการจดสรรควบคม ขอด คอ สามารถผลตภายในประเทศเพมขน แทนทจะนาเขาจากตางประเทศ แตปจจบนมเพยงบรษทเดยวนาเขาป ยาพนธไกไข และสามารถผลตเปนพอแมพนธภายในประเทศไดเอง แตขอเสยคอการทมเพยงบรษทเดยวเปนผผลตรายใหญทสามารถผลตพอแมพนธไดเอง ทาใหสามารถกาหนดปรมาณการผลตลกไกไขและกาหนดราคาขายได โดยผผลตรายอน ๆ จะตองทาตาม เนองจากมความไดเปรยบทางดานขนาดของผประกอบการ ดงนนหนวยงานทเกยวของควรชวยสงเสรมใหผประกอบการทงบรษทผผลตลกไกไขและกลมเกษตรกร เพอทจะสามารถผลตพอแมพนธไกไขภายในประเทศได ทาใหลดตนทนคาพนธไกทตองสงซอพอแมพนธไกไขจากตางประเทศและ หนมาทาการผลตเองภายในประเทศ โดยอาจจะชวยสงเสรมในดานการวจยและพฒนาสายพนธไกไข รวมถงเทคโนโลยทใชในการผลตพอแมพนธไกไขภายในประเทศทดแทนการนาเขา จะทาใหตนทนการผลตไกไขและไขไกลดลงไดดวย

DPU

บทท 5

สรปและขอเสนอแนะ 1. สรป

ธรกจไกไขและไขไกเปนผลผลตทางเกษตรทสาคญประเภทหนงในสาขาปศสตว และสาคญตอเศรษฐกจของประเทศไทย การเลยงไกไขเพอใหผลผลตเปนไขไก ซงเปนอาหารทสาคญของประชากรไทย และสามารถสงออกไปจาหนายตางประเทศได ธรกจการเลยงไกไขจะตองอาศยการนาเขาพอแมพนธไกไข และป ยาพนธไกไขจากตางประเทศ เพอนามาผลตเปนลกไกไข จากนนเลยงเปนไกรน เพอทจะนาขนกรงเพอใหไดผลผลตเปนไขไกตอไป การนาเขาพอแมพนธไกไขและป ยาพนธไกไข จะเปนจดเรมตนทสงผลใหมอตสาหกรรมเชอมโยงเกดขนอกหลายประเภท ซงไดมการพฒนาไปเปนอตสาหกรรมไกไขและไขไกทครบวงจร

พอแมพนธไกไข(Parent Stocks) ตองนาเขาจากตางประเทศจะมความแตกตางกนตามสายพนธ ทาใหการผลตลกไกไขในประเทศไทยมความแตกตางกน เชน อตราการเจรญ เตบโต นาหนกไก อตราการใหไข การใหผลผลตไขไกทมขนาดฟองใหญ ความทนทานตอโรคและสภาพแวดลอม เปนตน ซงความแตกตางดงกลาวทาใหการผลตลกไกไขในประเทศไทย โดยทบรษทผผลตลกไกไขจะไดรบสทธเปนตวแทนการนาเขาพอแมพนธมาเลยง เพอผลตเปนลกไกไขเพอเชงการคาตอไป โดยสวนใหญจะเปนการทาธรกจทเปนแบบครบวงจร ทมธรกจหลกทสาคญ คอ การผลตอาหารสตว การเพาะพนธสตว การจาหนายยาและวคซน อปกรณการเลยง รวมถงโรงงานฆาชาแหละและแปรรปผลตภณฑจากสตว เปนตน

DPU

76

ในป 2536 มปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไขรวมทงสน 422,392 ตว และเพมขนเปน 616,180 ตวในป 2539 อตราการเพมของปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไขเฉลยรอยละ 12.62 เนองจากในชวงป 2536 – 2539 ธรกจไกไขคอนขางประสบความสาเรจ ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดเฉลยฟองละ 1.33 บาท ในขณะทตนทนไขไกเฉลยฟองละ 1.15 บาท ผลตอบแทนทดจงเปนแรงจงใจใหมการขยายการเลยงไกไขเพมสงขน ในป 2541 มปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขเรมนาเขาลดลง เนองจากไดมนาเขาป ยาพนธไกไขเขามาเพอผลตเปนพอแมพนธไกไขภายในประเทศ จดประสงคเพอทดแทนการนาเขาจากตางประเทศ โดยมเพยงบรษทเดยว คอ เครอเจรญโภคภณฑ ปรมาณการนาเขาป ยาพนธไกไขในป 2541 มจานวนรวม 6,475 ตว เพมขนเปน 10,491 ตว ใน ป 2544 อตราการเพมขนเฉลยรอยละ 40.86 ดงนนการผลตลกไกไขทงหมดจะไดจากทงการนาเขาพอแมพนธไกไขและป ยาพนธไกไข สงเกตไดจากปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) ทนามาเลยงเพอผลตเปนลกไกไขในชวงระหวางป2540–2543 มปรมาณการนาเขาทลดลงเฉลยรอยละ 17.33 เนองจากสาเหตดงกลาวขางตน ปรมาณการผลตไขไกจะมากหรอนอยเพยงใด จะขนอยกบปรมาณการเลยงไกไข ซงปรมาณการเลยงไกไขจะขนอยกบปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข และปจจยสาคญทกาหนดปรมาณการเลยงไกไขเพอผลตไขไก คอ ราคาไขไก ซงระยะเวลาทผานมา ถาหากราคาในชวงกอนหนามราคาคอนขางสง ไดรบผลตอบแทนเพมขนเปนแรงจงใจททาใหเกษตรกรผ เลยงไกไขเพมหรอขยายการเลยงเพมมากขน และถาราคาไขไกตกตา ทาใหเกษตรกรผ เลยงไกไขประสบปญหาขาดทน ราคาไขไกทเกษตรกรขายไดตากวาตนทนการผลตไขไก กจะสงผลใหเกษตรกรผ เลยงไกไขจะลดการเลยงไกไขลดลง เนองจากปญหาในดานการผลตไขไกและภาวะราคาไขไกมความผนผวน ไมมเสถยรภาพ ปรมาณผลผลตไขไกเกนความตองการการบรโภค ทาใหเกษตรกรไดรบความเดอดรอน จงมการรวมตวของเกษตรกรทจะใหภาครฐบาลเขามาชวยเหลอพจารณาหาแนวทางแกไขปญหาทงระบบ เพอยกระดบในราคาไขไกใหสงขน

DPU

77

ตงแตในป 2545 ไดเรมมมาตรการแทรกแซงในธรกจไกไข ตองการควบคมปรมาณการผลตไขไกใหสอดคลองกบความตองการของตลาด โดยทาการควบคมปรมาณการนาเขาและการผลตพอแมพนธไกไข(เพศเมย) ใหกบบรษทผผลตลกไกไขทนาเขาพอแมพนธไกไข จานวน 8 บรษท และบรษททนาเขาป ยาพนธไกไข จานวน 1 บรษท โดยเรมทาการควบคมการนาเขาตงแตเดอนมกราคม 2545 เปนตนไป จงสงผลใหป พ.ศ. 2545 ปรมาณการนาเขาไกไขพอแมพนธ(เพศเมย) จานวน 252,343 ตว และป 2546 จานวน 214,238ตว ตามลาดบ การนาเขาลดลงจากป 2544 มจานวน 349,104 ตว ลดลงรอยละ 36.27 และ 38.63 ตามลาดบ

ใน ป 2546 ไดมการแตงตงคณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาต(Egg Board) มหนาทกาหนดนโยบายในการพฒนา การผลต การตลาด และการจดตงกองทนไขไก โดยดานการผลตจะทาการควบคมปรมาณการนาเขาพนธไกไข และการผลตพอแมพนธไกไขภายในประเทศ ดานการตลาดกากบดแลราคาลกไกไขและราคาไขไก รณรงคและสงเสรมการบรโภคไขไก ดานกองทนไดพจารณาจดตงกองทนไขไกและผลตภณฑ เพอรกษาเสถยรภาพราคาภายในประเทศ เมอเกดภาวะราคาสนคาคอ ราคาไขไกมความผนผวน เปนตน ซงคณะกรรมการนโยบายไขไกแหงชาตไดมการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) และการผลตพอแมพนธไกไข(เพศเมย)ภายในประเทศ รวมทงสน 407,379 ตว โดยสามารถแบงไดเปนการนาเขาจานวน 236,276 ตว และผลตเพอใชภายในประเทศจานวน 171,103 ตว โดยจากการตงสมมตฐานวาจานวนประชากร 63 ลานคน ความตองการบรโภคไขไกเฉลย 150 ฟองตอคน ความตองการบรโภคไขไกรวมทงป 9,450 ลานฟอง ดงนนกาหนดควบคมปรมาณนาเขาและผลตภายในประเทศรวมไดไมเกน 400,000 ตว จะใหผลผลตลกไกไข 600,000 ตว ตอสปดาห เปนแมไกไขยนกรงทใหผลผลต 35 ลานตว อตราการใหไขเฉลยตวละ 270 ฟองตอป ดงนนจะไดปรมาณผลผลตไขไก 9,450 ลานฟอง

DPU

78

ผลการวเคราะหปจจยทมผลตออปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข จากสมการพบวามคา R 2 เทากบ 0.6655 แสดงวาการเปลยนแปลงของอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไขของประเทศไทย สามารถอธบายไดจากการเปลยนแปลงของราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได รายไดประชาชาตตอหว ราคาลกไกพอแมพนธไกไขนาเขาใน 3 ไตรมาสทผานมา และตวแปร Dummy รวมกนคดเปนรอยละ 66.55 สวนทเหลอรอยละ 33.45 เปนอทธพลจากการเปลยนแปลงของปจจยอน ๆ นอกจากปจจยตวทกลาวมาแลว โดยสมการมคานยสาคญทางสถต ณ ระดบความเชอมนรอยละ 99 (F=13.53) เครองหมายหนาสมประสทธตวแปรสอดคลองกบสมมตฐานทกาหนดไว

ผลการศกษาคาสมประสทธของตวแปรทเปนปจจยทกาหนดอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไขคอ ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได รายไดประชาชาตตอหว ทง2 ปจจยเปลยนแปลงไปในทศทางเดยวกนกบอปสงคการนาเขาแมพนธไกไข สวนตวแปรราคาลกไกพอแมพนธไกไขนาเขาใน 3 ไตรมาสทผานมามความสมพนธในทศทางตรงกนขามกบอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไขในปจจบน อยางมนยสาคญทางสถตในระดบความเชอมนรอยละ 99 โดยราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดเปลยนแปลงไป 1 บาท ตอ 10 ฟอง จะทาใหการนาเขาพอแมพนธไกไขเพมขน 9,178.28 ตว และเมอรายไดประชาชาตตอหวเพมขน 1 บาทจะทาใหอปสงคการนาเขาเพมขน 13.35 ตว โดยมคาความยดหยนเทากบ 1.65 และ 3.04 ตามลาดบ สวนราคาลกไกไขพอแมพนธนาเขาใน 3 ไตรมาสทผานมา เปลยนแปลงไป 1 บาทตอตว จะทาใหการนาเขาพอแมพนธไกไขลดลง 361.48 ตว เปลยนแปลงไปในทศทางตรงกนขาม ซงเปนไปตามกฎของอปสงคตอราคา โดยมคาความยดหยนเทากบ -0.77 หากราคาลกไกพอแมพนธนาเขาในอดต หรอ 3 ไตรมาสทผานมาเพมขนรอยละ 1 จะทาใหอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไขลดลงรอยละ 0.77 เนองจากเปนราคาของปจจยการผลต ลกไกพอแมพนธไกไขเปนอปสงคสาหรบปจจยการผลต ซงจะมความยดหยนนอยตอการเปลยนแปลงของราคาปจจยการผลต หากจะพจารณาคาความยดหยนพบวาการเปลยนแปลงของรายไดประชาชาตตอหว (I) จะมผลกระทบตออปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไขมากทสด รองลงไปคอราคาไขไกคละท

เกษตรกรขายได (Pe) และราคาลกไกพอแมพนธไกไข(Pps t-3) ตามลาดบ อยางมนยสาคญ

ทางสถต ณ ระดบความเชอมนรอยละ 99

DPU

79

จากผลการวเคราะหการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไขมผลกระทบตอราคาของ ไขไก สมการมคา R2 เทากบ 0.44 โดยมคา Durbin Watson เทากบ 1.64 โดยตวแปรทง 4 ตว คอ ปรมาณนาเขาพอแมพนธไกไขในไตรมาสท 3 ไตรมาสท 4 และไตรมาสท 5 ทผานมาและรายไดประชาชาตตอหว พบวาคาสมประสทธของตวแปร ไมมนยสาคญทางสถต ดงนนสมการน จงไมสามารถสรปได

จากนนจงไดทาการวเคราะหโดยใชคาเฉลย 3 ไตรมาส แบบ Moving Average ของตวแปรปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขในไตรมาส t-4 t-5 และ t-6 และ ตวแปร Dummy ซงกาหนดเปนการควบคมปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข ผลการวเคราะหการควบคมการนาเขาและปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขทมผลกระทบราคาไขไกคละทเกษตรกรไดรบ โดย คา R2 ของสมการ มคาเทากบ 0.9801 สามารถอธบายไดจากการเปลยนแปลงของตวแปรอสระทง 4 ตวแปรดงกลาว มผลกระทบตอการเปลยนแปลงของราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได ถงรอยละ 98.01 โดยสมมตใหปจจยอนๆ คงท สวนอกรอยละ 1.99 เปนอทธพลจากการเปลยนแปลงของปจจยอน ๆ นอกจากปจจยทกลาวมาแลว โดยสมการมคานยสาคญทางสถต ณ ระดบความเชอมนรอยละ 99 ( F =39.488 ) และมคา Durbin Watson เทากบ 1.97 ซงอยในชวงทสรปไดวาไมมปญหา Autocorrelation โดยทคาเฉลย 3 ไตรมาสของปรมาณการนาเขาพอแมพนธในอดต หรอ ตงแต 4 -6 ไตรมาสทผานมา มความสมพนธในทางตรงกนขามกบราคาไขไกคละทเกษตรกรไดรบ หมายความวาถามปรมาณการนาเขามาก จะทาใหมปรมาณไกไขและผลผลตไขไกเพมมากขน สงผลใหราคาไขไกคละทเกษตรกรไดรบลดลง เนองจากปรมาณไขไกทเพมขน ทาใหมการควบคมการนาเขาเพมขนและจะทาใหผผลตลกไกไขทเปนผ นาเขาตองลดปรมาณการนาเขา เนองจากถกควบคมสงผลใหมปรมาณผลผลตไกไขและไขไกลดลง เมอปรมาณผลผลตไขไกนอยกวาความตองการบรโภคไขไกกจะทาใหราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดเพมขน ดงนนการควบคมปรมาณการนาเขาและราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดมความสมพนธในทศทางเดยวกน อยางมนยสาคญ ณ ระดบความเชอมนรอยละ 99 อยางไรกตามพบวาการควบคมปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขสามารถยกระดบราคาไขไกไดเพยงเลกนอย เพราะวาจากทปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไขทลดลงมาก แตราคาไขไกคละทเกษตรกรขายไดเพมขนเพยงเลกนอย สนนษฐานวาเพราะสาเหตเกดจากมการยดอายการปลดระวางไก และมการหนมาใชพอแมพนธทผลตเองภายในประเทศทดแทนเพมขน ทาใหปรมาณไกไขยงลดลงไมมากหรอไมไดลดลงเลย ทาใหปรมาณผลผลตไขไกไมไดมปรมาณทลดลง ทาใหราคาไขไกไมเพมขนเทาทควร

DPU

80

2. ขอเสนอแนะ

1.ราคาไขไกไมมเสถยรภาพ ดงนนจงมการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไข โดยหวงวาจะสรางเสถยรภาพหรอการเพมราคาไขไก ทใชเปนมาตรการทจะยกระดบราคาไขไกใหสงขน ซงเปนวตถประสงคหลกของการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไข โดยวธการนเปนการแทรกแซงตลาด ดงนนเมอราคาไขไกเพมขนจะทาใหผ เลยงหาทางออกอยางอนแทน เชน การยดอายการปลดระวางไก หรอใชพอแมพนธไกไขภายในประเทศเพมขน เปนตน ทาใหราคาไขไกเพมขนไมมากเทาทควร จากการทปรมาณการนาเขาลดลงไปอยางมาก อยางไรกตามขอดของมาตรการดงกลาวน คอ มการเปลยนมาใชพอแมพนธไกไขภายในประเทศเพมขน ซงเปนแนวทางในการพฒนาเทคโนโลยใหเกดขนทดแทนการนาเขาจากตางประเทศ ดงนนควรสนบสนนใหมการพฒนาสายพนธและทาการผลตเองภายในประเทศ จะเปนการชวยประหยดเงนตราตางประเทศได

2. ถาตองการทจะควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไข ตวแปรทนามาพจารณาเปน

ปจจยทมผลกระทบตออปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข คอตวแปรราคาลกไกไขพอแมพนธนาเขา และ ตวแปรการควบคมการนาเขา สามารถบอกไดวาจะมผลตอการชะลอปรมาณการนาเขาลดนอยลง ถาใชมาตรการควบคมการนาเขาเพมมากขน หรอราคาลกไกพอแมพนธนาเขาเปลยนแปลงราคาสงขน กจะทาใหปรมาณการนาเขาลกไกพอแมพนธลดนอยลง แตบรษทผผลตลกไกไขมแนวโนมทจะลดปรมาณการนาเขาไมมากนก เนองจากเปนสนคาทจาเปนทจะตองนาเขา เพราะวาไมสามารถผลตพอแมพนธไกไขไดเอง อยางไรตองสงซอและนาเขาจากตางประเทศ นอกจากนนการทราคาไขไกและราคาลกไกไขสงขน จะมแรงจงใจใหบรษทผผลตลกไกไขมการนาเขาพอแมพนธไกไขลดลงไดไมมาก ซงราคาไขไกทมราคาสงซงเปนไปตามกลไกของตลาด ดงนนกตองมการนาเขาพอแมพนธไกไข เพอมาผลตเปนลกไกไขอยด โดยผลการวเคราะห ขอสรปทควรทา คอการควบคมการนาเขาพอแมพนธไกไขสามารถทาได แตควรสงเสรมใหมการพฒนาการผลตลกไกไขพอแมพนธภายในประเทศ เพอชวยลดตนทนคาพนธไกทตองซอพนธจากตางประเทศ โดยรวมมอกบบรษทผผลตและเกษตรกรทตองนาเขาพนธไกไขจากตางประเทศ

DPU

81

3. ขอเสนอแนะในการศกษาครงตอไป 1. การศกษานเปนการศกษาทใชขอมลตงแตพ.ศ. 2536 – 2546 ซงในป พ.ศ.2545-2546 เปนปทเรมตนทาการควบคมจดสรรการนาเขาพอแมพนธไกไข เนองจากการบงคบใชมาตรการดงกลาวไดดาเนนการมาเพยง 2 ป ซงอยในชวงระยะเรมตน ดงนนควรมการศกษาเรองนในระยะยาวและควรทนาเอาตวแปรทเปนปรมาณ พอแมพนธไกไขทผลตภายในประเทศเขามาพจารณาดวย

2. จากการศกษาขอมลมปญหาเรองขอมลปรมาณลกไกพอแมพนธไกไขทผลตภายใน ประเทศ ดงนนควรทจะตองมการขนทะเบยนฟารมทผลตพอแมพนธไกไขและควรมการจดบนทกรายงานจานวนพอแมพนธทผลตภายในประเทศ เพอทจะไดมการนาขอมลไปใชประโยชนไดตอไป

DPU

บรรณานกรม

DPU

83

บรรณานกรม

ภาษาไทย

หนงสอ

นราทพย ชตวงศ. ทฤษฎเศรษฐศาสตรจลภาค. พมพครงท5. กรงเทพ : จฬาลงกรณมหาวทยาลย, 2539

ประดษฐ ชาสมบต. วธการวจยเศรษฐศาสตร. กรงเทพ :

คณะเศรษฐศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร.2540

สาสนไกไข. กรงเทพ : สมาคมผผลต ผ คาและสงออกไขไกของประเทไทย, 2544-2546

เอกสารอน ๆ

คณะกรรมาธการการเกษตรและสหกรณวฒสภา. รายงานกรณศกษา เรอง แนวทางการแกไข

ปญหาการผลต การตลาดไขไกของเกษตกรอยางยงยน.กรงเทพ , 2544 ศมาลน อนนพฒน . “การวเคราะหการตลาดของลกไกไขในประเทศไทย.” : การศกษาคนควา

ดวยตนเอง ปรญญาบรหารธรกจมหาบณฑต (บรหารธรกจ), มหาวทยาลยเกษตรศาสตร, 2541

. เอกสารเศรษฐกจการเกษตร เลขท 18/2541 เรอง การผลตการตลาดไขไก .กระทรวงเกษตรและสหกรณ,2541 . เอกสารเศรษฐกจการเกษตร เรอง สถานการณปศสตว

ป 2544 และ แนวโนมป 2545. กรงเทพ : สานกงานเศรษฐกจการเกษตร,2544

DPU

84

. เอกสารเศรษฐกจการเกษตร เรอง สถานการณปศสตว

ป 2545 และ แนวโนมป 2546. กรงเทพ : สานกงานเศรษฐกจการเกษตร,2545 . เอกสารเศรษฐกจการเกษตร เรอง สถานการณปศสตว

ป 2546 และ แนวโนมป 2547. กรงเทพ : สานกงานเศรษฐกจการเกษตร,2546

วทยานพนธ

ดเรก ยสนเทศ. “การวเคราะหตนทนและผลตอบแทนของฟารมไกไขในระบบปด.” วทยานพนธ ปรญญาวทยาศาสตรมหาบณฑต(เศรษฐศาสตรเกษตร) มหาวทยาลยเกษตรศาสตร, 2544

นภาพร ประดษฐอาชพ.“การวเคราะหราคาและการตอบสนองของอปทานไขไกในประเทศ

ไทย” วทยานพนธ ปรญญาวทยาศาสตรมหาบณฑต(เศรษฐศาสตรเกษตร) มหาวทยาลยเกษตรศาสตร,2539

ศรายทธ เอยมไพโรจน. “การวเคราะหอปทานและอปสงคไกเนอของประเทศไทย.”

วทยานพนธ ปรญญาวทยาศาสตรมหาบณฑต(เศรษฐศาสตรเกษตร) มหาวทยาลยเกษตรศาสตร,2542

DPU

ภาคผนวก

DPU

86 ตารางผนวกท 1 ปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข(เพศเมย) รายไตรมาสป 2536-2546 หนวย : ตว

เดอน ไตรมาสท1 ไตรมาสท2 ไตรมาสท 3 ไตรมาสท4 2536 91,400 111,476 106,820 66,553 2537 116,836 95,393 82,140 115,000 2538 98,852 104,362 172,804 116,064 2539 114,216 180,023 122,918 135,760 2540 54,400 130,884 99,216 135,556 2541 110,360 82,250 86,695 57,220 2542 98,660 92,500 88,030 71,010 2543 43,135 59,915 49,760 75,035 2544 58,480 97,660 68,247 124,717 2545 93,468 5,500 66,582 56,950 2546 64,008 20,510 81,460 48,260

ทมา : กรมปศสตว

DPU

87 ตารางผนวกท 2 ราคาลกไกพอแมพนธไกไขนาเขา รายไตรมาส ป 2536-2546 หนวย : บาท ตอ ตว

เดอน ไตรมาสท1 ไตรมาสท2 ไตรมาสท 3 ไตรมาสท4 2536 166.08 163.06 148.84 143.74 2537 156.33 143.70 157.96 178.27 2538 156.26 159.79 164.06 161.74 2539 168.40 156.79 162.15 143.76 2540 162.92 145.64 198.71 211.48 2541 270.09 190.89 209.98 163.94 2542 205.65 197.27 175.96 189.94 2543 170.71 143.17 169.94 256.20 2544 181.09 157.64 157.86 142.23 2545 142.51 198.57 214.58 194.25 2546 219.47 164.40 199.59 220.38

ทมา : กรมปศสตว

DPU

88 ตารางผนวกท 3 ราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได รายไตรมาส ป 2536-2546 หนวย : บาท ตอ 10 ฟอง

เดอน ไตรมาสท1 ไตรมาสท2 ไตรมาสท 3 ไตรมาสท4 2536 12.47 13.20 14.63 13.00 2537 11.33 12.93 13.30 12.43 2538 10.90 12.93 15.33 12.83 2539 12.10 14.17 15.73 14.60 2540 11.33 13.80 15.13 13.93 2541 16.60 18.20 16.97 17.44 2542 17.47 17.27 15.87 13.63 2543 11.81 11.27 12.83 10.87 2544 12.61 14.73 17.00 15.80 2545 15.23 15.37 14.00 11.97 2546 11.37 14.08 15.80 15.47

ทมา : สานกงานเศรษฐกจการเกษตร

DPU

89 ตารางผนวกท 4 ราคาลกไกไขรายไตรมาส ป 2536 -2546 หนวย : บาท ตอ ตว

เดอน ไตรมาสท1 ไตรมาสท2 ไตรมาสท 3 ไตรมาสท4 2536 6.90 7.48 12.93 14.50 2537 14.21 13.93 15.59 15.59 2538 14.72 14.89 16.55 16.61 2539 12.13 11.83 9.92 8.37 2540 6.64 10.78 11.61 11.71 2541 13.30 13.77 16.68 17.20 2542 19.72 19.56 18.78 15.54 2543 16.21 9.73 9.67 11.00 2544 11.260 15.35 17.00 18.32 2545 17.75 19.11 18.04 15.56 2546 12.02 15.56 15.99 15.22

ทมา : สมาคมผผลตอาหารสตวไทย

DPU

90 ตารางผนวกท 5 รายไดประชาชาตเฉลยตอหว รายไตรมาส ป 2536 -2546 หนวย : บาท ตอ คน

เดอน ไตรมาสท1 ไตรมาสท2 ไตรมาสท 3 ไตรมาสท4 2536 12,928 12,929 13,879 14,424 2537 14,958 14,702 15,139 16,466 2538 17,440 17,313 17,423 18,440 2539 18,641 19,134 19,271 19,336 2540 19,142 19,268 19,538 20,278 2541 19,793 18,261 18,179 19,395 2542 18,774 17,949 18,651 19,687 2543 19,735 19,072 19,416 20,669 2544 20,452 20,031 20,249 21,093 2545 21,277 21,055 21,314 22,534 2546 22,972 22,529 23,035 24,577

ทมา : ธนาคารแหงประเทศไทย

DPU

91 ตารางผนวกท 6 ดชนราคาผบรโภครายไตรมาส ป 2536- 2546 ปฐาน =2546 (1998)

เดอน ไตรมาสท1 ไตรมาสท2 ไตรมาสท 3 ไตรมาสท4 2536 73.00 74.10 75.20 75.60 2537 76.50 77.80 79.00 79.60 2538 80.20 82.00 83.70 85.20 2539 86.20 87.10 88.00 89.20 2540 89.90 90.80 93.40 95.80 2541 98.00 100.20 101.10 100.60 2542 100.60 99.80 100.10 100.70 2543 101.50 101.40 102.20 102.30 2544 102.90 104.00 103.90 103.40 2545 103.50 104.20 104.20 104.80 2546 105.50 106.00 106.20 106.50

ทมา : ธนาคารแหงประเทศไทย

DPU

92 ตารางภาคผนวกท 7 ขอมลทไดปรบดวยดชนราคาผบรโภค ( CPI)

ป ไตรมาสท Real Pps Real Pe Real Pc Real Income

2536 1 227.51 17.08 9.45 17,479.18

2 220.05 17.81 10.51 18,489.66

3 197.93 19.45 17.19 19,114.23

4 190.13 17.20 19.18 19,600.58

2537 1 204.35 14.81 18.58 18,943.79

2 184.70 16.62 17.94 19,210.21

3 199.95 16.84 19.73 20,736.37

4 223.96 15.62 19.96 21,679.91

2538 1 194.84 13.59 18.35 21,050.40

2 194.87 15.77 18.16 20,753.29

3 196.01 18.32 19.77 21,577.77

4 189.84 15.06 19.50 21,546.68

2539 1 195.36 14.04 14.07 21,888.23

2 180.01 16.27 13.58 21,762.29

3 184.26 17.88 11.28 22,268.56

4 161.17 16.37 9.38 21,181.70

2540 1 181.22 12.60 7.40 21,109.98

2 160.40 15.20 11.87 20,809.37

3 212.75 16.20 11.93 21,056.42

4 220.74 14.54 12.91 20,101.12

2541 1 275.60 16.94 13.23 18,138.27

2 190.51 18.16 14.46 17,895.36

3 207.70 16.79 17.01 19,187.20

4 162.96 17.33 17.10 18,696.95

2542 1 204.42 17.37 19.60 18,018.64

2 197.67 17.30 19.60 18,667.63

3 175.78 15.85 18.76 19,586.79

4 188.62 13.54 15.50 19,608.82

2543 1 168.19 11.64 15.97 18,968.59

2 141.19 11.11 9.60 19,159.53

3 166.28 12.55 9.46 20,376.27

4 250.44 10.63 10.75 20,013.45

2544 1 175.99 12.27 10.94 19,394.61

2 151.58 14.16 14.76 19,624.40

3 151.93 16.29 16.36 20,540.94

4 137.55 15.27 17.72 20,708.80

2545 1 137.69 14.39 17.15 20,354.75

2 190.58 14.74 18.34 20,605.35

3 205.93 13.44 18.27 21,659.45

4 186.02 11.41 13.42 22,021.17

2546 1 208.03 10.85 9.73 21,495.04

2 155.09 13.33 14.04 21,936.34

3 188.03 14.92 15.00 23,319.49

4 206.93 14.46 14.84 22,509.86

ทมา : จากการคานวณ

DPU

93 ตารางภาคแผนวกท 8 ผลการทดสอบการวเคราะหปจจยทมผลกระทบตอ อปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข Dependent Variable: QPS Method: Least Squares Date: 02/17/05 Time: 09:13 Sample(adjusted): 1993:3 2003:4 Included observations: 42 after adjusting endpoints Convergence achieved after 9 iterations

Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob.

C -311765.0 67385.03 -4.626621 0.0000 PE 6689.258 1662.519 4.023569 0.0003

INCOME 13.67455 2.750118 4.972350 0.0000 PPS 121.7408 128.8808 0.944600 0.3513

PC(t-1) 583.9520 888.4102 0.657300 0.5153 DUMMY -56876.03 9680.063 -5.875585 0.0000

AR(1) -0.324004 0.165620 -1.956310 0.0584

R-squared 0.585048 Mean dependent var 88409.55 Adjusted R-squared 0.513914 S.D. dependent var 36536.12 S.E. of regression 25472.94 Akaike info criterion 23.27963 Sum squared resid 2.27E+10 Schwarz criterion 23.56924 Log likelihood -481.8723 F-statistic 8.224527 Durbin-Watson stat 2.047999 Prob(F-statistic) 0.000014

Inverted AR Roots -.32

ตารางภาคแผนวกท 9 ผลการทดสอบการวเคราะหปจจยทมผลกระทบตอ อปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข Dependent Variable: QPS Method: Least Squares Date: 02/17/05 Time: 09:11 Sample(adjusted): 1994:1 2003:4Included observations: 40 after adjusting endpoints Convergence achieved after 10 iterations

Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob.

C -306490.7 66288.70 -4.623574 0.0001 PE 7431.746 1718.835 4.323712 0.0001

INCOME 13.60344 2.890802 4.705765 0.0000 PPS 119.7031 128.0363 0.934915 0.3566

PC(t-3) -336.8324 928.0629 -0.362941 0.7190 DUMMY -55831.61 9640.810 -5.791175 0.0000

AR(1) -0.330232 0.165769 -1.992116 0.0547

R-squared 0.576476 Mean dependent var 88495.70 Adjusted R-squared 0.534926 S.D. dependent var 37180.59 S.E. of regression 25355.80 Akaike info criterion 23.27703 Sum squared resid 2.12E+10 Schwarz criterion 23.57258 Log likelihood -458.5406 F-statistic 8.476271 Durbin-Watson stat 1.930677 Prob(F-statistic) 0.000013

Inverted AR Roots -.33

DPU

94 ตารางภาคแผนวกท 10 ผลการทดสอบการวเคราะหปจจยทมผลกระทบตอ อปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข (ตดตวแปรราคาลกไกไข) Dependent Variable: QPS Method: Least Squares Date: 04/12/05 Time: 14:20 Sample(adjusted): 1993:2 2003:4Included observations: 43 after adjusting endpoints Convergence achieved after 8 iterations

Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob.

C -301174.1 66334.29 -4.540248 0.0001 PE 7014.585 1601.100 4.381105 0.0001

INCOME 13.22320 2.674254 4.944630 0.0000 PPS 135.5105 126.2943 1.072975 0.2902

DUMMY -55523.21 9510.050 -5.838372 0.0000 AR(1) -0.308068 0.161157 -1.911605 0.0637

R-squared 0.577979 Mean dependent var 88945.98 Adjusted R-squared 0.520949 S.D. dependent var 36269.52 S.E. of regression 25103.42 Akaike info criterion 23.22818 Sum squared resid 2.33E+10 Schwarz criterion 23.47393 Log likelihood -493.4059 F-statistic 10.13466 Durbin-Watson stat 2.044223 Prob(F-statistic) 0.000004

Inverted AR Roots -.31

ตารางภาคแผนวกท 11 ผลการทดสอบการวเคราะหปจจยทมผลกระทบตอ อปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข (ตดตวแปรราคาลกไกไข) Method: Least Squares Date: 04/12/05 Time: 14:18 Sample(adjusted): 1993:3 2003:4 Included observations: 42 after adjusting endpoints Convergence achieved after 8 iterations

Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob.

C -303393.1 70684.97 -4.292186 0.0001 PE 6869.980 1653.357 4.155171 0.0002

INCOME 13.81382 2.838345 4.866858 0.0000 PPS(t-1) 93.13491 135.6228 0.686720 0.4967 DUMMY -55645.95 9751.569 -5.706358 0.0000

AR(1) -0.299959 0.163787 -1.831393 0.0753

R-squared 0.575200 Mean dependent var 88409.55 Adjusted R-squared 0.516200 S.D. dependent var 36536.12 S.E. of regression 25412.98 Akaike info criterion 23.25547 Sum squared resid 2.32E+10 Schwarz criterion 23.50371 Log likelihood -482.3649 F-statistic 9.749137 Durbin-Watson stat 2.028184 Prob(F-statistic) 0.000006

Inverted AR Roots -.30

DPU

95 ตารางภาคแผนวกท 12 ผลการทดสอบการวเคราะหปจจยทมผลกระทบตอ อปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข (ตดตวแปรราคาลกไกไข) Dependent Variable: QPS Method: Least Squares Date: 04/12/05 Time: 14:13 Sample(adjusted): 1993:4 2003:4Included observations: 41 after adjusting endpoints Convergence achieved after 10 iterations

Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob.

C -256903.9 66387.29 -3.869775 0.0005 PE 7794.232 1749.900 4.454102 0.0001

INCOME 13.16040 2.761147 4.766279 0.0000 PPS(t-2) -153.9495 140.4456 -1.096150 0.2805 DUMMY -57497.63 9672.969 -5.944155 0.0000

AR(1) -0.337639 0.164855 -2.048093 0.0481

R-squared 0.580546 Mean dependent var 87960.51 Adjusted R-squared 0.520624 S.D. dependent var 36872.48 S.E. of regression 25529.39 Akaike info criterion 23.26751 Sum squared resid 2.28E+10 Schwarz criterion 23.51827 Log likelihood -470.9839 F-statistic 9.688359 Durbin-Watson stat 2.005286 Prob(F-statistic) 0.000007

Inverted AR Roots -.34

ตารางภาคแผนวกท 13 ผลการทดสอบการวเคราะหปจจยทมผลกระทบตอ อปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข (ตดตวแปรราคาลกไกไข) Dependent Variable: QPS Method: Least Squares Date: 03/18/05 Time: 12:40 Sample(adjusted): 1994:2 2003:4 Included observations: 39 after adjusting endpoints Convergence achieved after 9 iterations

Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob.

C -279172.7 66465.49 -4.200266 0.0002 PE 8100.061 1879.260 4.310240 0.0001

INCOME 13.48886 2.856717 4.721805 0.0000 DUMMY -57071.67 10079.97 -5.661890 0.0000 PPS(t-4) -94.42636 155.4067 -0.607608 0.5476

AR(1) -0.290075 0.171459 -1.691807 0.1001

R-squared 0.606264 Mean dependent var 87769.03 Adjusted R-squared 0.546607 S.D. dependent var 37377.76 S.E. of regression 25168.10 Akaike info criterion 23.24518 Sum squared resid 2.09E+10 Schwarz criterion 23.50111 Log likelihood -447.2810 F-statistic 10.16252 Durbin-Watson stat 2.098028 Prob(F-statistic) 0.000006

Inverted AR Roots -.29

DPU

96 ตารางภาคแผนวกท 14 การคานวณหาความยดหยนของอปสงคการนาเขาพอแมพนธไกไข

Pps = อตราการเปลยนแปลงของปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข (Qps) อตราการเปลยนแปลงของราคาพอแมพนธไกไข (Pps)

= % Qps

% Pps

= Qp x Pps

Pp Qps = b x Pps Qps เชน กาหนดให b = คาสมประสทธทไดจากสมการ Pps = คาเฉลย (mean) ของตวแปรราคา หรอ ตวแปรอสระ Qps = คาเฉลย (mean) ของตวแปรปรมาณการนาเขา หรอ ตวแปรตาม

ตวแปรอสระ

คา b

คาเฉลย(mean) ของ

ตวแปรอสระ

คาเฉลย(mean) ของ

ตวแปรตาม คา

ความยดหยน

ปรมาณการนาเขา(Qps)

Pps(t-3) -361.48 190.11 89001.75 -0.77

Pe 9718.28 15.13 89001.75 1.65

Income 13.35 20291.99 89001.75 3.04

DPU

97 ตารางภาคแผนวกท 15 ผลการทดสอบการวเคราะหผลกระทบการควบคมตอราคาไขไก Dependent Variable: PE1000000Method: Least Squares Date: 02/17/05 Time: 09:05 Sample(adjusted): 1994:3 2003:4Included observations: 38 after adjusting endpoints Convergence achieved after 10 iterations

Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob.

C 1385552. 761873.5 1.818612 0.0781 QPS(t-4) -0.002598 0.922751 -0.002815 0.9978 QPS(t-5) 0.092901 0.915682 0.101456 0.9198 INCOME 3.719583 35.87653 0.103677 0.9181

AR(1) 0.652713 0.135599 4.813558 0.0000

R-squared 0.433019 Mean dependent var 1481615. Adjusted R-squared 0.364294 S.D. dependent var 214194.8 S.E. of regression 170780.0 Akaike info criterion 27.05622 Sum squared resid 9.62E+11 Schwarz criterion 27.27169 Log likelihood -509.0682 F-statistic 6.300761 Durbin-Watson stat 1.681966 Prob(F-statistic) 0.000699

Inverted AR Roots .65

ตารางภาคแผนวกท 16 ผลการทดสอบการวเคราะหผลกระทบการควบคมตอราคาไขไก Dependent Variable: PE1000000 Method: Least Squares Date: 02/17/05 Time: 09:09 Sample(adjusted): 1994:4 2003:4 Included observations: 37 after adjusting endpoints Convergence achieved after 12 iterations

Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob.

C 1493716. 819075.6 1.823661 0.0779 QPS(t-4) -0.007950 0.954510 -0.008329 0.9934 QPS(t-5) 0.030177 1.054004 0.028631 0.9773 QPS(t-6) -0.053711 0.939498 -0.057170 0.9548 INCOME -1.274884 37.72673 -0.033793 0.9733

AR(1) 0.642703 0.143272 4.485887 0.0001

R-squared 0.423356 Mean dependent var 1476157. Adjusted R-squared 0.330348 S.D. dependent var 214454.1 S.E. of regression 175492.6 Akaike info criterion 27.13598 Sum squared resid 9.55E+11 Schwarz criterion 27.39721 Log likelihood -496.0155 F-statistic 4.551860 Durbin-Watson stat 1.670814 Prob(F-statistic) 0.003154

Inverted AR Roots .64

DPU

98 ตารางภาคแผนวกท 17 ผลการทดสอบการวเคราะหผลกระทบการควบคมตอราคาไขไก (โดยใชขอมลเฉลย (moving average) 3 ไตรมาส ของตวแปรราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได และปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข ) Dependent Variable: PE Method: Least Squares Date: 04/11/05 Time: 15:08 Sample(adjusted): 7 18 Included observations: 12 after adjusting endpoints

Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob.

C 2.143907 0.148531 14.43409 0.0000 QPS(t-3) -0.003721 0.016551 -0.224824 0.8296 QPS(t-4) -0.008418 0.016324 -0.515715 0.6245 QPS(t-5) -0.049802 0.018515 -2.689857 0.0361 QPS(t-6) -0.048092 0.017131 -2.807376 0.0309 DUMMY 0.097851 0.033300 2.938434 0.0260

R-squared 0.941635 Mean dependent var 1.412500 Adjusted R-squared 0.892998 S.D. dependent var 0.140914 S.E. of regression 0.046095 Akaike info criterion -3.009383 Sum squared resid 0.012748 Schwarz criterion -2.766930 Log likelihood 24.05630 F-statistic 19.36031 Durbin-Watson stat 2.336119 Prob(F-statistic) 0.001220

ตารางภาคแผนวกท 18 ผลการทดสอบการวเคราะหผลกระทบการควบคมตอราคาไขไก โดยใชขอมลเฉลย (moving average) 3 ไตรมาส ของตวแปรราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได และปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข ) Dependent Variable: PE Method: Least Squares Date: 04/12/05 Time: 15:05 Sample(adjusted): 8 18 Included observations: 11 after adjusting endpoints Convergence achieved after 33 iterations

Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob.

C 2.221076 0.147874 15.02002 0.0001 QPS(t-3) -0.009655 0.019656 -0.491229 0.6490 QPS(t-4) -0.007302 0.026976 -0.270668 0.8000 QPS(t-5) -0.050682 0.032385 -1.564994 0.1926 QPS(t-6) -0.055076 0.021292 -2.586670 0.0609 DUMMY 0.117434 0.034656 3.388568 0.0276

AR(1) -0.437790 0.528122 -0.828956 0.4537

R-squared 0.938085 Mean dependent var 1.430909 Adjusted R-squared 0.845212 S.D. dependent var 0.131792 S.E. of regression 0.051851 Akaike info criterion -2.819756 Sum squared resid 0.010754 Schwarz criterion -2.566550 Log likelihood 22.50866 F-statistic 10.10072 Durbin-Watson stat 2.199362 Prob(F-statistic) 0.021146

Inverted AR Roots -.44

DPU

99 ตารางภาคแผนวกท 19 ผลการทดสอบการวเคราะหผลกระทบการควบคมตอราคาไขไก โดยใชขอมลเฉลย (moving average) 3 ไตรมาส ของตวแปรราคาไขไกคละทเกษตรกรขายได และปรมาณการนาเขาพอแมพนธไกไข ) Date: 04/12/05 Time: 15:08 Sample(adjusted): 8 18 Included observations: 11 after adjusting endpoints Convergence achieved after 9 iterations

Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob.

C 2.098417 0.069596 30.15118 0.0000 QPS(t-5) -0.065419 0.015877 -4.120271 0.0062 QPS(t-6) -0.038936 0.012380 -3.145139 0.0199 DUMMY 0.106306 0.034869 3.048757 0.0225

AR(1) -0.272229 0.530574 -0.513083 0.6262

R-squared 0.922767 Mean dependent var 1.430909 Adjusted R-squared 0.871279 S.D. dependent var 0.131792 S.E. of regression 0.047284 Akaike info criterion -2.962337 Sum squared resid 0.013415 Schwarz criterion -2.781476 Log likelihood 21.29285 F-statistic 17.92182 Durbin-Watson stat 1.843684 Prob(F-statistic) 0.001736

Inverted AR Roots -.27

DPU