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1CARATULA
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE CIENCIAS NATURALES Y DEL AMBIENTE BIOLOGIA Y QUIMICA
La educación ambiental en la caracterización y aprovechamiento de residuos sólidos en el
Mercado de Santa Clara-DMQ, período 2016 -2017.
Proyecto de investigación presentado como requisito previo a la obtención del Título de
Licenciado en Ciencias de la Educación, mención: Ciencias Naturales y del Ambiente,
Biología y Química
Autor: Gualán Velasco Juan José
Tutor: MSc. Shirley Patricia Murriagui Lombardi
Quito, Julio 2017
ii
DERECHOS DE AUTOR
Yo, Gualán Velasco Juan José, en calidad de autor del trabajo de investigación realizada
sobre LA EDUCACIÓN AMBIENTAL EN LA CARACTERIZACIÓN Y
APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS SÓLIDOS EN EL MERCADO DE SANTA CLARA-
DMQ, PERÍODO 2016 -2017, autorizo a la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR,
hacer uso del contenido total o parcial que me pertenece, con fines estrictamente
académicos o de investigación.
Los derechos que como autor me corresponden, con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los
artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su
Reglamento.
También autorizo a la Universidad Central del Ecuador realizar la digitalización y
publicación de este trabajo de investigación en el repositorio virtual, de conformidad a lo
dispuesto en el Art. 144 de la Ley Orgánica de Educación Superior.
…..…………………………….
GUALAN VELASCO JUAN JOSÉ C.C:1721706610
iii
APROBACIÓN DEL TUTOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN
En mi calidad de tutor de tesis, nombrado por el Honorable Consejo Directivo de la
Facultad de Filosofía Letras y Ciencias de la Educación. CERTIFICO: Que se ha
analizado la tesis de grado con el tema: LA EDUCACIÓN AMBIENTAL EN LA
CARACTERIZACIÓN Y APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS SÓLIDOS EN EL
MERCADO DE SANTA CLARA-DMQ, PERÍODO 2016 -2017, presentado por el Sr.
Estudiante Juan José Gualán Velasco como requisito previo a la obtención del Grado
Académico de Licenciado en Ciencias de la Educación Mención Ciencias Naturales
Biología y Química.
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MSc. Shirley Patricia Murriagui Lombardi
C.I. 1708394844
iv
ÍNDICE DE CONTENIDOS
CARÁTULA…………………………………………………………………………………………………. i
DERECHOS DE AUTOR ................................................................................................... ii
APROBACIÓN DEL TUTOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN ........................................ iii
LISTA DE CONTENIDOS ................................................................................................. iv
LISTA DE TABLAS ........................................................................................................... vi
LISTA DE GRÁFICOS .................................................................................................... viii
LISTA DE CUADROS ....................................................................................................... ix
LISTA DE ANEXOS ........................................................................................................... x
LISTA DE ILUSTRACIONES ............................................................................................ xi
RESUMEN ....................................................................................................................... xii
ABSTRACT ..................................................................................................................... xii
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................. 1
CAPÍTULO I ...................................................................................................................... 3
EL PROBLEMA ................................................................................................................ 3
Planteamiento del problema ............................................................................................. 3
Formulación del problema ................................................................................................ 4
Preguntas Directrices ........................................................................................................ 4
Objetivos de la Investigación ............................................................................................ 4
Objetivo General ............................................................................................................... 4
Objetivos Específicos ........................................................................................................ 4
CAPÍTULO II ..................................................................................................................... 6
MARCO TEORICO ........................................................................................................... 6
Antecedentes del problema .............................................................................................. 6
Fundamentación Teórica .................................................................................................12
Medio Ambiente ...............................................................................................................12
Evolución de la Educación Ambiental ..............................................................................16
Contaminación Ambiental ................................................................................................17
Contaminación por desechos ...........................................................................................18
La basura .........................................................................................................................19
Clasificación de los residuos ............................................................................................20
Desarrollo sostenible .......................................................................................................23
FUNDAMENTACIÓN LEGAL ...........................................................................................26
Constitución de la República del Ecuador ........................................................................26
Asamblea Constituyente 2008 .........................................................................................26
Régimen del Buen Vivir ...................................................................................................26
Sección Primera ..............................................................................................................26
Educación ........................................................................................................................26
v
LEYES ORGÁNICAS .......................................................................................................27
LEY DE GESTIÓN AMBIENTAL ......................................................................................27
LEY DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN ....................................27
NORMAS Y REGLAMENTOS .........................................................................................27
TEXTO UNIFICADO DE LEGISLACIÓN AMBIENTAL SECUNDARIA .............................27
Ordenanza 213 del Distrito Metropolitano de Quito ..........................................................27
Ordenanza Sustitutiva del Título V “Del Medio Ambiente” ................................................27
CAPÍTULO III ...................................................................................................................30
METODOLOGÍA ..............................................................................................................30
Diseño de la investigación ...............................................................................................30
Población y muestra ........................................................................................................31
VARIABLES .....................................................................................................................32
Técnicas e instrumentos de investigación ........................................................................33
Técnicas de procesamiento y análisis de datos ...............................................................34
CAPÍTULO IV ..................................................................................................................35
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS ......................................................35
Procesamiento de la información .....................................................................................35
Resultados .......................................................................................................................36
CAPÍTULO V ...................................................................................................................59
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ...................................................................59
Conclusiones ...................................................................................................................59
Recomendaciones ...........................................................................................................60
Referencias Bibliografías .................................................................................................61
CAPÍTULO VI ..................................................................................................................63
PROPUESTA...................................................................................................................63
1. Datos informativos ...................................................................................................64
2. Antecedentes ...........................................................................................................65
3. Justificación .............................................................................................................65
4. Objetivos ..................................................................................................................66
5. Introducción .............................................................................................................66
6. Metodología .............................................................................................................67
7. Guía de Educación ambiental para el manejo de residuos sólidos ...........................68
Anexos ............................................................................................................................87
vi
LISTA DE TABLAS
Tabla 1 Distribución porcentual y de frecuencias (Edad) ...................................................... 36
Tabla 2 Distribución de frecuencia (Género) ............................................................................ 37
Tabla 3 Distribución de frecuencia (Nivel de estudios) ........................................................... 38
Tabla 4 Distribución de frecuencia y porcentual (Origen de la educación ambiental) ....... 39
Tabla 5 Distribución porcentual y de frecuencia (lugar de participación de buenas prácticas ambientales) .................................................................................................................. 40
Tabla 6 Distribución porcentual y de frecuencia Capacitación para el manejo de residuos sólidos ............................................................................................................................................ 40
Tabla 7 Distribución porcentual y de frecuencia (Separación de residuos en su puesto de trabajo) ............................................................................................................................................ 42
Tabla 8 Distribución porcentual y de frecuencia (Diferencia desechos degradables de biodegradables) ............................................................................................................................. 43
Tabla 9 Distribución porcentual y de frecuencia (Razones por las que no se separan residuos sólidos) ............................................................................................................................ 44
Tabla 10 Distribución porcentual y de frecuencia (Residuos generados en el mercado) 46
Tabla 11 Distribución porcentual y de frecuencia (Residuos generados en cada puesto) 47
Tabla 12 Distribución porcentual y de frecuencia (Identificación del color de funda para la eliminación de desechos) ............................................................................................................. 48
Tabla 13 Distribución porcentual y de frecuencia (Color de funda para la eliminación de desechos orgánicos) ..................................................................................................................... 49
Tabla 14 Distribución porcentual y de frecuencia (Color de contenedores para residuos de mercados) ....................................................................................................................................... 50
vii
Tabla 15 Distribución porcentual y de frecuencia (Reciclaje de basura) .............................. 51
Tabla 16 Necesidad de contenedores de basura ..................................................................... 52
Tabla 17 Distribución porcentual y de frecuencia (Necesidad de dos contenedores de residuo sólidos) .............................................................................................................................. 53
Tabla 18 Distribución porcentual y de frecuencia (Necesidad de una propuesta de manejo de residuos sólidos) ...................................................................................................................... 54
Tabla 19 Distribución porcentual y de frecuencia (Evitar el agotamiento de los recursos) 55
Tabla 20 Distribución porcentual y de frecuencia (Reutilización de productos) .................. 56
Tabla 21 Distribución porcentual y de frecuencia (Participación en proyecto de manejo de residuos) ......................................................................................................................................... 57
viii
LISTA DE GRÁFICOS
Gráfico N°1: Edad ............................................................................................................36 Gráfico N° 2: Género .......................................................................................................37 Gráfico 3 Niveles de estudio ............................................................................................38 Gráfico 4 Origen de la educación ambiental recibida .......................................................39 Gráfico 5 Participación en prácticas ambientales .............................................................40 Gráfico 6 Capacitación para el manejo de residuos sólidos .............................................41 Gráfico 7 Separación de residuos en su puesto de trabajo ..............................................42 Gráfico 8 Diferencia desechos degradables de biodegradables .......................................43 Gráfico 9 Razones por las que no se separan residuos sólidos .......................................45 Gráfico 10 Residuos generados en el mercado ...............................................................46 Gráfico 11 Residuos generados en cada puesto ..............................................................47 Gráfico 12 Identificación del color de funda para la eliminación de desechos ..................48 Gráfico 13 Color de funda para la eliminación de desechos orgánicos ............................49 Gráfico 14 Color de contenedores para residuos de mercados ........................................50 Gráfico 15 Reciclaje de basura ........................................................................................51 Gráfico 16 Necesidad de contenedores de basura ..........................................................52 Gráfico 17 Necesidad de dos contenedores de residuo sólidos .......................................53 Gráfico 18 Necesidad de una propuesta de manejo de residuos sólidos .........................54 Gráfico 19 Evitar el agotamiento de los recursos .............................................................55 Gráfico 20 Reutilización de productos ..............................................................................56 Gráfico 21 Participación en proyecto de manejo de residuos ..........................................57
ix
LISTA DE CUADROS
Cuadro 1 : Las r del reciclaje ....................................................................................................... 22
Cuadro 2 : Población .................................................................................................................... 31
Cuadro 3 Operacionalización de variables ................................................................................ 32
Cuadro 4 Resumen de las entrevistas ....................................................................................... 58
x
LISTA DE ANEXOS
Anexo 1 Constancia de la localidad donde se realizó la investigación….................88
Anexo 2 Validación de los instrumentos – MSc Ángela Zambrano………..……….89
Anexo 3 Validación de los instrumentos – MSc Raúl Pozo……….……….…………92
Anexo 4 Validación de los instrumentos - MSc. Shirley Murriagui…...……..………96
Anexo 5 Modelo de la encuesta….…………………….…………………….………..…100
Anexo 6 Modelo de la entrevista ….…………………….…………………….…….…...101
Anexo 7 Entrevista dirigida al Lic. Luis Pacheco…….…………………….…...….…..102
Anexo 8 Entrevista dirigida a la MSc. Shirley Murriagui………………….….....…….103
Anexo 9 Tabla de Caracterización de los residuos sólidos………….……..….……..104
xi
LISTA DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1 Aplicación de encuesta en el mercado de Santa Clara……………………… 87
Ilustración 2 Aplicación de encuestas en el mercado de Santa Clara…………………….. 87
Ilustración 3 Aplicación de encuestas en el mercado de Santa clara……………………..87
Ilustración 4 Aplicación de encuestas en el mercado de Santa clara…………………….87
xii
Título: La educación ambiental en la caracterización y aprovechamiento de residuos
sólidos en el Mercado de Santa Clara-DMQ, período 2016 -2017.
Autor: Gualán Velasco Juan José
Tutor: Msc. Shirley Murriagui
RESUMEN
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo fomentar en los comerciantes el manejo adecuado de los desechos sólidos a través del aprovechamiento y las buenas prácticas ambientales en el uso de los mismos, con la participación activa y amigable con el ambiente. Hasta la actualidad el manejo de residuos sólidos en los mercados se mantiene como técnicas poco amigables con el ambiente, lo cual genera un problema tanto para los comerciantes, usuarios y la población en general, debido a que se consideran focos de infección. La metodología de la presente investigación tiene un enfoque cuali–cuantitativo, con un carácter descriptivo, que permitió analizar la problemática educativo-ambiental a través de entrevistas a los dirigentes del mercado, además de la aplicación de la encuesta a comerciantes, a partir de lo cual se obtuvo la información necesaria para evaluar el aprovechamiento de los residuos sólidos en el Mercado de Santa Clara y posteriormente establecer las estrategias de desarrollo sustentable que podrán ser aplicadas en este espacio mediante la propuesta de una guía didáctica para el manejo de residuos sólidos. PALABRAS CLAVE: EDUCACIÓN AMBIENTAL/ MANEJO AMBIENTAL/ RESIDUOS SÓLIDOS/ APROVECHAMIENTO/ CARACTERIZACIÓN.
xiii
Title: “Environmental education in the characterization and use of solid waste in the
market of Santa Clara-DMQ, period 2016 -2017.”
Author: Gualán Velasco Juan José
ABSTRACT
The objective of this research work is to promote in the merchants the proper
management of solid wastes through promoting the use and good environmental practices
in the use of them with the active participation and friendly with the environment. To date,
the management of solid waste in the markets remains as unfriendly techniques with the
environment, which creates a problem for traders as well as users and the general
population for being considered foci of infection. The methodology of the present
investigation has a quantitative approach, the study was descriptive in nature, which
allowed the analysis of socio-educational problems based on the application of the
interview applied to the market leaders, in addition to the application of the survey to the
group Focal point of merchants and the direct observation of the processes of
management of organic and inorganic waste, from which information was obtained to
evaluate the use of solid waste in the Santa Clara Market and later the development
strategies were established Which can be applied in this space through the proposal.
Key words:
ENVIRONMENTAL EDUCATION/ ENVIRONMENTAL MANAGEMENT/ SOLID WASTE/
USE/ CHARACTERIZATION
1
INTRODUCCIÓN
La educación ambiental surge de la modernidad como una reacción a los
impactos del “progreso” moderno, como es expresado en la Carta de Belgrado
(UNESCO, 1976) y la Declaración de Tbilisi (UNESCO, Conferencia Intergubernamental
sobre Educación Ambiental, 1978). Así durante varias décadas han surgido varios
contextos sobre la aplicación de la educación ambiental, de igual forma ha sido objeto de
un amplio rango de concepciones, desde las más simples a más específicas. Varios
autores sostienen que el ambiente es todo lo que nos rodea y que nosotros mismos
conformamos un ambiente (McInnis, 1972, pág. 16), entonces se considera a la
educación ambiental como una nueva educación este es el caso de las personas que
descubren esta educación a raíz de la problemática ambiental y las terminan
confundiéndolas. Con relación a esto se ha dicho que la educación ambiental busca el
desarrollo óptimo de las personas y la construcción de una mejor sociedad. Sin embargo
otros, expresan que la educación ambiental está muy ligada a las ciencias ambientales
como la ecología, llamadas ciencias biofísicas. (Fazenda, 1998, pág. 47)
En la actualidad los elementos físicos naturales forman la base de nuestro medio, donde
las dimensiones políticas, económicas, sociales, y culturales son de vital importancia para
el entendimiento de las relaciones que los humanos establecen con su medio y para
mejorar la gestión de los recursos naturales. Además existe la conciencia de la
interdependencia entre el medio ambiente, educación y desarrollo, lo que nos permite
reclamar hacia una orientación diferente de la educación de modo que, además de estar
preocupados por el uso racional de los recursos, debemos tener preocupación por el
reparto de los mismos y una modificación de los modelos de desarrollo que guían su uso.
(Martínez Huerta, 1996, pág. 56)
La educación ambiental, debe estar dirigida a la estimulación del cambio de conciencia
por parte de las personas fomentando modos de vida compatible con la sostenibilidad, en
la que se valorice la sencillez y la reducción del uso de los recursos de la tierra a la
menor velocidad posible, lo cual supone un freno parcial en algunas direcciones que se
traducirá a la larga, en una mayor abundancia y durabilidad de la vida en sentido general;
para lograr esta aspiración, es imprescindible elevar el nivel de conocimiento e
información, de sensibilización y concienciación. Impartida en especial a los comerciantes
del mercado de Santa Clara DMQ.
2
La presente investigación contempla seis capítulos:
Capítulo I: El Problema.- Comprende la situación actual del conflicto investigado,
contiene información sobre la ubicación del problema en el tiempo y espacio en que
suceden los hechos, aborda causas y consecuencias, formulación del problema,
objetivos y justificación.
Capítulo II: Marco teórico.- Contiene la fundamentación teórica, crítica, conceptualizada
en base a referencias o citas de autores relacionados con la temática.
Capítulo III: Metodología.- Presenta el diseño y tipo de investigación, la
operacionalización de las variables, técnicas e instrumentos de recolección de datos,
validación y confiabilidad de los instrumentos.
Capítulo IV: Técnicas de procesamiento, análisis e interpretación de datos.
Capítulo V Conclusiones y recomendaciones.
Capítulo VI: Propuesta
3
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del problema
La educación ambiental es una necesidad ante los problemas ambientales, considerando
que la población mundial va en aumento y se incrementa en forma agresiva sumada a la
explotación indebida de los recursos naturales, de esta manera se alteran los
ecosistemas hasta su agotamiento, provocando el desequilibrio de nichos ecológicos
(ESTEVA, 1994).
Al igual que en otros países en el Ecuador, la problemática ambiental en nuestro país es
preocupante en relación al manejo de desechos sólidos, de acuerdo al (INEC) Instituto
Nacional de Estadísticas y Censos, se generan más de 4’000.000 de toneladas de
basura anualmente, el total de residuos sólidos, el 62% corresponde a residuos
orgánicos; el 25%, a inorgánicos que pueden reutilizar o reciclar; y el 13%, residuos que
no se pueden aprovechar. De las cuales el 43% proviene de Guayaquil (Costa) y Quito
(Sierra). (Villacís, 2015)
En cuanto a acciones tomadas se han colocado contenedores especiales para el acopio
de los desechos y la recolección diferenciada de residuos como parte del Plan integral
de Manejo de Residuos, en ciertos lugares como los mercados de Quito se impulsa el
manejo de residuos a través del Municipio del Distrito, por medio de la Agencia de
Coordinación Distrital de Comercio (ACDC) ( Agencia Pública de Noticias, 2013), sin
embargo, todavía no cobra real importancia y pasa a segundo plano, tanto para los
trabajadores de los mercados como para cualquier tipo de comerciantes, especialmente
en el Mercado de Santa Clara que tiene un alto promedio de desechos sólidos, incluidos
botellas ,plásticos, papel etc. Los cuales pueden reciclarse o pasar a otros procesos de
rehúso.
Urge entonces una capacitación para todos los comerciantes del mercado, los planes de
acción y estudio deben estar acordes a la realidad del individuo y con la búsqueda de
mejorar la realidad ambiental en la que desarrollan sus actividades diarias, temas como
4
el reciclaje, manejo de residuos sólidos, dado que la generación de residuos sólidos no
se detiene, esta línea de investigación propone no solo la evaluación sino además la
solución a los problemas del manejo de residuos a través de una guía de educación
ambiental para los comerciantes del mercado de Santa Clara.
Formulación del problema
¿Cómo se lleva a cabo el manejo de los residuos sólidos en la actualidad en el
Mercado De Santa Clara-DMQ?
Preguntas Directrices
¿Cuáles son las actividades establecidas para el desarrollo de la Educación
Ambiental en el mercado Santa Clara?
¿Cuáles son los tipos de residuos sólidos que se generan en el mercado de Santa
Clara?
¿Qué clase de impactos negativos provoca al ambiente el manejo de residuos
sólidos en el mercado de Santa Clara?
¿Qué técnicas se utilizan para almacenar, clasificar y aprovechar los residuos
sólidos?
Objetivos de la Investigación
Objetivo General
Proponer a través de la educación ambiental una alternativa para el correcto manejo de
residuos sólidos
Objetivos Específicos
Identificar el grado de conocimiento que tienen los comerciantes en la
caracterización de los tipos de residuos y el manejo de los mismos.
Evaluar los impactos negativos que generan los residuos sólidos el en mercado
de Santa Clara
Diseñar una guía de Educación Ambiental para el manejo de residuos sólidos en
el mercado de Santa Clara.
5
Justificación
La educación ambiental es un proceso pedagógico-participativo que permite al ser
humano despertar una conciencia sobre la interrelación del ser humano con la
naturaleza. Así la educación ambiental es fundamental para la adquisición de valores,
prácticas y comportamiento ecológico que vayan de la mano con un desarrollo sostenible
del planeta (Sureda, 1990). Es decir, la educación ambiental permite el reconocimiento de
la problemática ambiental a nivel general (mundial) y a un nivel específico (lugar donde
vive) de modo que estos valores se puedan replicar desde los hogares, escuelas,
parques y mercados. Esta realidad muchas veces se ve alterada por el manejo
inadecuado de los residuos, y es precisamente lo que ocurre en muchos mercados del
Ecuador, específicamente en el mercado Santa Clara, lo que genera preocupación de la
ciudadanía, especialmente de los comerciantes, porque son los responsables de brindar
un espacio adecuado para el comercio de sus productos, de allí la importancia de este
estudio, ya que a través de las buenas prácticas ambientales en estos espacios comunes
se podrán evitar enfermedades, buen manejo del espacio físico y mejor distribución de
los productos comerciales, beneficiando a los ciudadanos que visitan el mercado y a sus
propios integrantes, además de fomentar el desarrollo sostenible y el buen vivir a través
de recolección adecuada y del actividades fundamentales del reciclaje que consisten en:
reducir, reutilizar y reciclar, hasta lograr repercutir en la calidad de vida de la comunidad
misma.
El presente estudio es de gran relevancia, debido que permite conocer la realidad en la
que los comerciantes se desenvuelven y el grado de afectación e impacto de la
contaminación por desechos sólidos en el ambiente.
Por todo lo expuesto, este trabajo es factible ya que servirá como guía para contribuir a
la problemática ambiental, causada por los residuos sólidos no solo para la calidad de
vida de los comerciantes sino para la comunidad en general.
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CAPITULO II
MARCO TEORICO
Antecedentes del problema
Los antecedentes del presente trabajo de investigación corresponden a proyectos
relacionados con la Educación ambiental y el manejo de residuos en diferentes
instituciones.
Existe una investigación en la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Titulado: “PLAN DE MANEJO INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS DEL MERCADO
CENTRAL DEL CANTÓN ESMERALDAS”
Objetivo general:
Diseñar un plan de manejo de Residuos Sólidos para el Mercado Central del
Cantón Esmeraldas.
Objetivos específicos:
Levantar una línea base del manejo de los residuos sólidos en el Mercado Central del
Cantón Esmeraldas.
Caracterizar los residuos sólidos que se generan en el Mercado Central del Cantón
Esmeraldas.
Evaluar el Impacto Ambiental ocasionado por la generación de residuos sólidos en
el Mercado Central del Cantón Esmeraldas.
Elaborar el plan de manejo de residuos sólidos del Mercado Central del Cantón
Esmeraldas.
7
Metodología:
Está basada en instrumentos como las encuestas dirigidas a los comerciantes y usuarios,
las mismas que sirvieron para detallar el problema a investigar. Para esto hubo la
necesidad de realizar un levantamiento de línea base, de las condiciones del manejo de
los residuos sólidos. Para esto se aplicaron técnicas de observación de campo,
entrevistas y encuestas. Posteriormente se realizó un muestreo aleatorio simple para
caracterizar cualitativa y cuantitativamente los residuos sólidos generados, aquí hubo la
necesidad de usar recipientes de 200L, balanza, cámara fotográfica y libreta de apuntes.
Con esta información, se desarrolló un Estudio de Impacto Ambiental, que permitió
identificar los impactos positivos y negativos creados por la generación de residuos
sólidos, esta última sirvió como herramienta para identificar las afecciones positivas a
potencializar y negativas a ser remediadas en el Plan de manejo.
Conclusiones:
1. Una vez levantada la línea base, se identificaron los impactos negativos resultando que
no existe una adecuada clasificación de los residuos sólidos, por la falta de educación y
conciencia ambiental por parte de los comerciantes y compradores; lo que hace
necesario, la implementación de un plan de manejo de residuos sólidos.
2. De la basura total generada a la semana el mayor porcentaje (61%) corresponde a los
residuos orgánicos vegetales, este valor está en función de que el mayor número de
locales están dedicados a la venta de legumbres y frutas; y también porque los clientes
exigen buen estado (sin ningún tipo de deterioro), lo que genera que los comerciantes se
deshagan pronto de ciertos productos (sandia, naranja, yerbita, tomate, yuca, etc.)
El sector carnes está representado por el 17,7% debido a que los comerciantes receptan
y limpian la carne y sus derivados en el mercado. Los residuos mixtos figuran con el
14,6% y corresponden a los residuos del barrido diario de las áreas internas y externas al
mercado, mientras que el 6,51% de los residuos de mariscos tiene esta tendencia por la
influencia de las fechas de pesca y veda de ciertos mariscos.
3. El resultado del Estudio de Impacto Ambiental (Es.I.A), determinó que las afecciones
generadas por las actividades que se relacionan con el manejo de residuos sólidos del
mercado, es del 88% de carácter negativo, mientras que las restantes 12% tienen un
carácter benéfico; en resumen la magnitud del impacto es moderado y pueden ser
mitigados mediante la aplicación de medidas correctamente planificadas (LEÓN, 2011).
8
Otra referencia revisada para el presente trabajo corresponde a una tesis de la
Universidad De Las Fuerzas Armadas
Titulada: PROPUESTA DE MANEJO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS GENERADOS
POR LOS COMERCIANTES MINORISTAS DEL MERCADO CENTRAL DE MACHALA
Objetivo General.
Elaborar una propuesta sobre el manejo de residuos sólidos generados por los
comerciantes minoristas del Mercado Central de Machala, durante el primer semestre del
año 2014
Objetivos Específicos.
1. Realizar un diagnóstico de los aspectos ambientales, técnico operativos y
organizacionales asociados al manejo de residuos sólidos.
2. Diseñar pautas y estrategias de acción participativa para el adecuado manejo de los
residuos sólidos.
3. Proponer un plan de manejo de los residuos sólidos para el Mercado Central
Metodología
Debido a la naturaleza de la investigación se realizaron observaciones en el lugar de
estudio, encuestas y entrevistas con comerciantes minoristas y expertos conocedores de
la problemática del lugar, el estudio permitió conocer la problemática del mercado, de
esta forma brindar un tipo de ayuda mediante la capacitación y el uso de del manual para
el adecuado manejo de residuos. (Romero, 2014)
Conclusiones:
Luego del análisis sobre los hábitos de los comerciantes del Mercado Central en el
manejo de residuos sólidos, se llegó a las siguientes conclusiones:
1. La situación del Mercado Central de Machala, actualmente es de incertidumbre ante el
problema de manejo de residuos sólidos, sin embargo los actores principales
(comerciantes, vendedores ambulantes y la comunidad en general) conocen en su
mayoría el problema y están conscientes del impacto que producen a la naturaleza, a su
economía y a la calidad de vida.
9
2. Pese a estar conscientes de la problemática, esta comunidad carece de una cultura
ambiental, enfocada en el manejo de residuos sólidos, debido a que los actores
principales se concentran en la repetición de malas prácticas de almacenamiento,
separación y aprovechamiento de residuos sólidos.
Esto se puede constatar al observar que un 72% del grupo de comerciantes encuestados
no realiza una separación correcta de los residuos sólidos.
3. Según datos obtenidos en las encuestas reflejados en la Tabla10, el 39% de los
residuos generados son plásticos, seguido de los desechos orgánicos con 31% y por
último el papel con un 28%; la presencia de vidrios y otros residuos es mínima, por lo
tanto, ciertos sectores de la población, cuya economía se basa en el reciclaje de
residuos, pueden llegar a beneficiarse.
4. No existen proyectos enfocados en el manejo de residuos sólidos, en el Mercado
Central, ya sea por iniciativa privada o pública.
5. Los comerciantes consideran que el manejo de residuos solo es competencia de las
autoridades razón por la cual su accionar con respecto al manejo de residuos es limitado.
Sin embargo, en la Tabla 20, se muestra que un 94% de los comerciantes encuestados,
considera que es necesario que se emplee en el mercado una propuesta de manejo de
residuos, además según los datos de la Tabla 21, se puede observar que 91% estaría
entre “muy de acuerdo” y “de acuerdo” en participar en 86 un proyecto de este tipo que
pueda mejorar las condiciones actuales de su lugar de trabajo.
6. La Ilustre Municipalidad de Machala, derivó la problemática del manejo de residuos, a
la Empresa de Aseo y Limpieza Municipal– EMAM-EP, que se ha encargado de
desarrollar charlas a nivel de barrio y escuelas para instruir a la comunidad sobre el
correcto manejo de los residuos y los horarios de recolección, mientras que su acción
enfocada en los mercados, ha constituido en tarea de inspección de locales municipales
para que se cumplan sus deberes y obligaciones, más no de capacitación y
sensibilización con el fin de que cumplan con dichas normas. Esto se puede observar en
que un 91% de los comerciantes encuestados asegura no haber sido capacitados en el
manejo de los residuos sólidos por ninguna institución, ya sea publicada o privada.
7. Tanto comerciantes como autoridades se han enfocado en el problema estructural del
Mercado Central, pero han olvidado la capacitación y la sensibilización con la finalidad
de prevenir y minimizar el impacto actual que causa el inapropiado manejo de residuos,
en dicha, zona a la imagen paisajista y ambiental de la ciudad.
8. Se evidencia, por simple observación el incumplimiento de las ordenanzas y normas
establecidas con respecto a los residuos sólidos urbanos, debido la falta de un apropiado
manejo de residuos sólidos en el lugar entre estas normativas que se han desatendido
10
están las siguientes: El arrojar basura a las calles contemplada en la Normativa de
Calidad Ambiental para el manejo y disposición final de desechos sólidos no peligrosos.
(Romero, 2014)
Fundamentación referencial
El mercado de Santa Clara, abrió sus puertas en el año de 1951, durante la época en la
que el Ecuador se perfilaba como el primer exportador de banano del mundo en el
mandato del presidente Galo Plaza Laso. El mercado cuenta con más de 60 años desde
que fue fundado; se ubicó en el sector norte de Quito, entre las calles Ramírez Dávalos
al sur y la Versalles al Oriente, la Marchena al Norte y la Ulloa al Occidente, hoy sector
centro - norte de Quito (Archivo Histórico Nacional, 2005).
La razón de su apertura fue para calmar el caos generado en el centro de Quito con el
funcionamiento de los otros mercados es decir el de San Francisco y San Roque los que
debido a su ubicación se rodearon de vendedores ambulantes, los cuales ocuparon las
calles adyacentes causando en el sector dificultad en el flujo vehicular y problemas de
orden sanitario, además de la inseguridad latente. El municipio creo estos nuevos
lugares con el objetivo de crear un solo sitio de expendio de productos de primera
necesidad (Archivo Histórico Nacional, 2006, pág. 23).
En aquel tiempo Quito era una ciudad pequeña donde toda la actividad social y comercial
se realizaba en su totalidad en el centro de la ciudad, pero debido al crecimiento de la
economía las personas de la clase alta empezaron a mudarse a los extremos de la
ciudad especialmente hacia el norte. Así el mercado de Santa Clara abrió sus puertas y
desde entonces, constituyo en un mercado emblemático de la ciudad convirtiéndose en
testigo del crecimiento social económico de su gente (Archivo Histórico Nacional, 2006,
pág. 24).
En el primer piso se encuentra, a los comerciantes encargados de vender flores, frutas
velas, santos, remedios naturales, y esencia de las diferentes culturas del país. En el
segundo piso hay artesanías. Así como diferentes puestos dedicados a actividades tales
como; afiladores de cuchillos, machetes, ollas de barro, reparación de calzado y ropa. En
este centro de comercio uno de sus principales atractivos es su patio de comidas; lugar al
11
cual miles de comensales diariamente se dirigen para consumir exquisiteces (El
Comercio, 2014, págs. 3-4).
El mercado de Santa Clara hasta la actualidad ha sufrido dos remodelaciones, debido a
la ubicación estratégica sumado a los productos de buena calidad, lo han llevado a
convertirse en uno de los mercados tradicionales de la ciudad de Quito (El Comercio,
2014, págs. 3-4).
Mapa N°1 Mapa de ubicación satelital del Mercado Santa Clara
Fuente: Google. (sf.). .Mapa del Mercado de Santa Clara en google maps recuperado el 06/06/2017 dehttps://www.google.com.ec/maps/place/Mercado+de+Santa+Clara/@ Modificado por: Juan José Gualán Velasco.
12
Fundamentación Teórica
Medio Ambiente
Es el conjunto de factores físicos y químicos que rodea a los seres vivos. A estos factores
se les llama factores abióticos o biotopo (De la Llata M. 2003).
Los componentes básicos que forman el medio ambiente están estrechamente
relacionados, sin embargo se les suele dividir para su estudio en:
Factores abióticos: biotopo (significa “lugar donde hay vida, proviene de las raíces
bios – vida y topos – lugar), se dividen en energéticos, climáticos y del sustrato
(tierra o agua).
Energéticos: es la energía que requieren los seres vivos para
realizar sus funciones vitales, pueden ser de dos tipos: solar o
energía radiante y química.
Climáticos: Son las condiciones atmosféricas consideradas
normales para una zona determinada y que deben mantenerse por
un tiempo más o menos largo, estas condiciones son: luz,
temperatura, oxígeno y dióxido de carbono.
Sustrato: Es la superficie donde vive un ser vivo, sus componentes
son los siguientes: nutrientes, potencial hidrogeno.
Factores bióticos: Son aquellos que constituyen las características del ecosistema por
ejemplo: la temperatura, luz, vapor de agua etc.
Educación Ambiental
La educación es el proceso de facilitar el aprendizaje, los conocimientos, habilidades,
valores, creencias y hábitos de un grupo de personas que los transfieren a otras
personas, a través de la narración de cuentos, la discusión, la enseñanza, la formación o
la investigación.
También se la puede definir como el medio fundamental para adquirir, transmitir y
acrecentar la cultura. De este modo la educación juega un papel y una responsabilidad
muy grandes, pues ella al ser el factor permanente de cambio, es al mismo tiempo un
13
mecanismo de reproducción, enriquecimiento o mejoramiento, mantenimiento y traslado
hacia el futuro, de la realidad y la dinámica social.
Educación y medio ambiente
En la década de 1960 a 1970 un logro importante consistió en ampliar el concepto de
medio ambiente, que hasta ese momento estaba asociado casi exclusivamente al medio
natural, extendiéndolo no solo los aspectos naturales sino también a los aspectos
sociales, costó trabajo que se entendiera que medio ambiente no era solo un ecosistema
natural, sino que la ciudad, los sistemas económicos, etc., también eran sistemas
ambientales de enorme incidencia en los impactos globales (Solís y López, 2003).
Desde el punto de vista holístico, el ser humano y sus diferentes niveles de organización
social, con sus necesidades y potencialidades creativas y destructivas, es parte
indisoluble de esta red de interacciones, como ser biológico, social y creador de cultura,
en base a esto, en una situación ambiental existen tres elementos principales, el primero
hace referencia al conjunto de seres naturales, constituido por todas las formas de
organismos vivientes y las diferentes formas de manifestación de la materia no viviente,
como el aire, el agua, las rocas, etc.; el segundo al conjunto de fenómenos sociales,
producto de la actividad humana, como todas las expresiones culturales de los diferentes
grupos humanos que pueblan la tierra, el tercero a misma población humana, cuyos
integrantes comparten una cultura, una organización social, tienen intereses comunes,
presentan una variada gama de necesidades y habitan un determinado espacio territorial.
Estos tres elementos están siempre en una interacción dinámica, de la cual surgen
múltiples condiciones, algunas benéficas y otras no tanto, de allí que la educación
ambiental como parte del proceso de formación que permite la toma de conciencia de la
importancia del medio ambiente, promueve en la ciudadanía el desarrollo de valores y
nuevas actitudes que contribuyan al uso racional de los recursos naturales y a la solución
de los problemas ambientales que enfrentamos en nuestra ciudad.
Utilizamos los recursos más innovadores en pedagogía, ciencias naturales y ciencias
sociales y partimos de un conocimiento crítico e innovador que busca la trasformación y
la construcción de una sociedad más sustentable, equitativa y participativa, es así que es
en los años sesenta, cuando se cuestionó el modelo de crecimiento establecido y se
denunció el impacto que sobre el medio ambiente se producía, los diagnósticos
14
realizados sobre la crisis ambiental proporcionan una nueva lectura del medio, nueva
cosmovisión y una nueva percepción de la relación ser humano-sociedad-medio, que
poco a poco va abriéndose paso y da origen a la educación para el desarrollo sostenible.
Las relaciones entre educación y medio ambiente no son nuevas, sin embargo, la
novedad que aporta la educación ambiental es que el medio ambiente, además de medio
educativo, contenido a estudiar o recurso didáctico, aparece con entidad suficiente como
para constituirse en finalidad y objeto de la educación, de esta manera aunque sus raíces
son antiguas, la educación ambiental, como la entendemos hoy en día, es un concepto
relativamente nuevo que pasa a un primer plano a finales de los años sesenta.
Estos planteamientos alcanzan rápidamente un reconocimiento institucional. Así por
ejemplo, en el ámbito internacional, ha sido la Organización de las Naciones Unidas, a
través de sus organismos UNESCO y PNUMA, la principal impulsora de estudios y
programas relativos a la educación ambiental. Sin embargo, no podemos reducir este
proceso de desarrollo a su vertiente institucional, y por tanto es preciso reconocer el
esfuerzo de innumerables entidades, organizaciones de carácter no gubernamental y
educadores que han contribuido, a veces de forma anónima, no sólo a la
conceptualización de la educación ambiental, sino, sobre todo, a su puesta en práctica.
La educación ambiental entonces resulta clave para comprender las relaciones
existentes entre los sistemas naturales y sociales, así como para conseguir una
percepción más clara de la importancia de los factores socioculturales en la génesis de
los problemas ambientales. En esta línea, debe impulsarse la adquisición de la
conciencia, los valores y los comportamientos que favorezcan la participación efectiva de
la población en el proceso de toma de decisiones. La educación ambiental así entendida
puede y debe ser un factor estratégico que incida en el modelo de desarrollo establecido
para reorientarlo hacia la sostenibilidad y la equidad, por lo tanto, la educación ambiental,
más que limitarse a un aspecto concreto del proceso educativo, debe convertirse en una
base privilegiada para elaborar un nuevo estilo de vida, que como práctica educativa
abierta a la vida social permita que sus miembros participen, según sus posibilidades, en
la tarea compleja y solidaria de mejorar las relaciones entre la humanidad y su medio.
La educación es, a la vez, producto social e instrumento de transformación de la sociedad
donde se inserta. Por lo tanto, los sistemas educativos son al mismo tiempo agente y
resultado de los procesos de cambio social. Ahora bien, si el resto de los agentes
15
sociales no actúa en la dirección del cambio, es muy improbable que el sistema educativo
transforme el complejo entramado en el que se asientan las estructuras
socioeconómicas, las relaciones de producción e intercambio, las pautas de consumo y,
en definitiva, el modelo de desarrollo establecido.
Implica entonces la necesidad de incluir los programas de educación ambiental en la
planificación y en las políticas generales, elaboradas a través de la efectiva participación
social. Demasiadas veces se cae en la tentación de realizar acciones atractivas, con una
vistosa puesta en escena y grandes movimientos de masas, que no comprometen
demasiado ni cuestionan la gestión que se realiza. La educación ambiental debe
integrarse con la gestión ("la mejor educación es una buena gestión") y no ser utilizada
como justificación ante las posibles deficiencias de ésta. (Mazeo, 2012)
Educación formal, informal y no formal
En la actualidad existen tres modalidades de atención educativa:
1. La educación formal es un tipo de educación regulado, intencional y planificado,
que se produce en espacio y tiempo concretos y además con ella se recibe un
título. La educación formal la identificamos con la educación escolarizada básica,
bachillerato y universitaria o estudios superiores, etc. Un ejemplo de educación
formal seria la asignatura de matemática que se imparte tanto en las escuelas,
como en los colegios, es considerada un tipo de educación formal debido a que se
imparte en una institución educativa, se encuentra estructurada con objetivos,
contenidos, metodologías, evaluación, y además al finalizar la etapa escolar, en
nuestro caso la educación secundaria, obtendrá un título acreditativo en el que
conste que ha superado dicha materia. (Vázquez, 1998)
2. En la educación no formal el aprendizaje no se ofrece en un centro de educación
o formación y no se entrega un certificado, no está estructurado bajo los
lineamientos de objetivos o contenidos. Un ejemplo de educación no formal es un
curso de serigrafía, este curso está estructurado en objetivos, contenidos, etc.,
pero no se da en instituciones educativas y al finalizar no se obtiene un certificado
acreditativo del curso que se ha impartido. (Vázquez, 1998)
3. En la educación informal el aprendizaje se obtiene de forma no intencionada en
diferentes actividades cotidianas como el trabajo, la familia, los amigos, etc. Es un
16
aprendizaje que no está estructurado y a al finalizar el aprendizaje no se obtiene
ningún certificado que demuestre nuestro aprendizaje. El ejemplo puede ser la
historia que una abuela cuenta a su nieto de la II Guerra Civil. Este ejemplo
pertenece a la educación informal porque se da de formal no intencionada, en un
contexto familiar y cotidiano de la vida. (Vázquez, 1998)
Evolución de la Educación Ambiental
A principios de los años 70, el deterioro del ambiente era evidente y es aquí donde se
denota una mayor preocupación a nivel mundial, por esta razón se sitúa a la Educación
ambiental -EA- como nueva disciplina para lograr abordar la crisis ambiental.
Este nuevo campo de estudio, se desarrolló a raíz de algunos hitos históricos, que se
detallan a continuación:
Estocolmo (Suecia, 1972), en este encuentro fundamentalmente se realizó una
advertencia sobre los efectos que puede tener el accionar humano para con el ambiente,
es decir aquí se proponen posibles soluciones a los problemas ambientales, mas no
ofrecen un cambio en el estilo de desarrollo productivo, tanto para los países del norte
como los del Sudamérica.
Belgrado (Yugoslavia, 1975), aquí se le da un papel de gran relevancia a la educación
ambiental ya que se convierte en una herramienta que permite lograr cambios en el
aspecto social, en este caso utilizando orientaciones teóricas y prácticas , están basadas
en los valores y actitudes que van a favor de la conservación del planeta. En el evento
se destacan sucesos importantes, como la definición de los objetivos y principios de la
educación ambiental.
La problemática actual respecto a la contaminación y el constante cambio climático
producido durante los últimos años, han hecho que esta temática este en boga,
produciendo preocupación en los ciudadanos sobre todo por las consecuencias que ya se
han ido haciendo evidentes durante las últimas décadas y que si no se actúa a tiempo,
serán devastadoras a largo plazo.
17
Contaminación Ambiental
La actuación del ser humano sobre el manejo y utilización de recursos naturales de
manera irresponsable para su sobrevivencia ha provocado la alteración total del medio
ambiente, consecuentemente la contaminación.
La contaminación o polución es la presencia en el medio ambiente, biótico o abiótico, de
cualquier forma de energía o sustancia de naturaleza química o biológica que perjudique
o moleste la calidad de vida o el bienestar de cualquier ser vivo o de las condiciones del
medio ambiente (Cantú, 1992).
La contaminación se puede clasificar como:
Natural: Cuando se origina por causas naturales: erupciones volcánicas, marea
roja, lirio acuático, bacterias, hongos, polen, etc.
Artificial: Cuando los contaminantes son producidos por alguna forma de actividad
humana: basura, aguas negras, humos y residuos industriales, exceso de
fertilizantes o plaguicidas, radioactividad, etc.
La velocidad con que los residuos transforman o degradan el medio ambiente es muy
importante, ya que de ella depende su acumulación. Cuando un producto es degradado
con rapidez por los desintegradores (bacterias, hongos, levaduras, pequeños gusanos e
insectos), se dice que es biodegradable y generalmente permanece poco tiempo en el
medioambiente como contaminante (materia orgánica en una selva tropical). (Cantú,
1992)
Cuando un producto no es biodegradable permanece mucho tiempo en el medio
ambiente, si su velocidad de producción es mayor que su velocidad de degradación, se
acumula en el medio, como ocurrió con los primeros plásticos y el DDT
(diclorodifeniltricloroetano), o bien cuando siendo biodegradable se produce en exceso
(Cantú, 1992).
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Contaminación por desechos
Uno de los problemas críticos de contaminación es por desechos sólidos. En el país se
generan 3.600 toneladas de basura, en Quito 1.800 y en Guayaquil 900 toneladas diarias
de basura. En estas ciudades hay un sistema de recolección, procesamiento y destino de
los desechos sólidos. De acuerdo con información de prensa, en la capital, el 65% de la
basura es material orgánico y 35% inorgánicos, generados en un 70% por hogares y 30%
por industrias y comercio. Entre los principales desechos inorgánicos están el plástico,
tetra pack (polietileno, cartón y aluminio), papel, cartón, vidrio, aluminio y lata. (Telegrafo,
2011)
En los últimos años, por las tendencias del mercado, los productos alimenticios usan
envases de plástico que, por su menor costo, han sustituido al vidrio y al cartón. Dentro
de los residuos inorgánicos, la mayoría es de plásticos y de los cuales solo en Guayaquil
se desechan 366 millones de botellas al año y otro tanto de fundas. Al no ser un material
biodegradable, los plásticos se convierten en un serio problema de contaminación, pues
duran muchos años. Los envases de cartón, en cambio, son biodegradables; los de vidrio
y de lata no son biodegradables, pero totalmente reciclables (Telegrafo, 2011).
Con educación ambiental se puede lograr la clasificación de la basura en los hogares y
colocar en los barrios depósitos para los cuatro tipos de desechos principales: plástico,
papel o cartón, vidrio y otro para los orgánicos (Telegrafo, 2011).
Estas y otras actividades humanas que se generan de forma natural o dadas por el
hombre han sido las causantes de problemas de índole ambiental , como la explosión de
las bombas atómicas en Hiroshima y Nagasaki, el gran agujero de la capa de ozono que
se extiende en el cono sur sobre la Antártica; el esmog fotoquímico en 1963 sobre la
ciudad de New York, que mató a más de 300 personas y dejo lesionadas a miles; en
1952 la contaminación del aire ocasiono la muerte de más de 4000 londinenses; en 1986
un incendio en la empresa Sandoz de productos químicos, en Suiza, Francia, ex
Alemania Occidental y Holanda, estos acontecimientos han desatado indudablemente el
espíritu de supervivencia del ser humano, que posteriormente ha ido desarrollando
distintas formas de generar menor impacto ambiental, se empiezan a escuchar términos
como “desarrollo sostenible”, “reciclaje”, entre otros, que si bien es cierto usados de
manera correcta aportan a que el planeta no se deteriore de la manera tan brusca que lo
19
estaba haciendo, pues aún hace falta un poco más de difusión, y concientización de los
mismos (Lucas, 1999).
El planeta Tierra se puede considerar como un ecosistema abierto único: necesita
constantemente de energía y constantemente libera la energía utilizada en forma de
calor, pero al igual que otros ecosistemas posee también subsistemas, con sus puntos de
partida y ciclos de retroalimentación. El ser humano es a la vez obra y artífice del medio
que le rodea, el cual le da sustento material y le brinda la oportunidad de desarrollarse
intelectual, moral, social y espiritualmente (Lucas, 1999).
La intervención del hombre en la naturaleza comenzó hace miles de años y el proceso de
degradaciones a causa de la actividad humana fue escaso y lento al comienzo,
actualmente las sustancias químicas usadas en la agricultura o en la lucha contras ciertas
enfermedades, el uso irresponsable de recursos, contaminantes, etc., destruyen en poco
tiempo lo que la naturaleza construyo en siglos o en milenios. Y esta intervención es la
llamada contaminación (Lucas, 1999).
Un cambio de actitud y comportamiento debe ser el escalón para la elevación de la
calidad de vida de todas las personas, para lo cual es primordial dar información,
difundirla dejando como objetivo la toma de conciencia en las personas para que de esta
forma el humano realice un cambio en su entorno desde su interior y no esperar un
cambio en el exterior (Lucas, 1999).
La basura
La basura es todo material considerado como desecho y que se necesita eliminar. La
basura es un producto de las actividades humanas al cual se le considera de valor igual a
cero por el desechado. No necesariamente debe ser odorífica, repugnante e indeseable;
eso depende del origen y composición de ésta (Tchobanoglous, 1994).
Normalmente se la coloca en lugares predestinados para la recolección para ser
canalizada a tiraderos o vertederos, rellenos sanitarios u otro lugar. Actualmente, se usa
ese término para denominar aquella fracción de residuos que no son aprovechables y
que por lo tanto debería ser tratada y dispuesta para evitar problemas sanitarios o
ambientales (Tchobanoglous, 1994).
20
La basura está formada por todo este conjunto de materiales heterogéneos, casi la mitad
está constituida por materiales inorgánicos, la mayor parte de los cuales son envases o
embalajes, tales como papel/cartón, plásticos, vidrios, textiles, chatarra y otros
(materiales tóxicos derivados de productos de limpieza, pilas, etc.). Gran parte de estos
materiales se pueden reciclar y recuperar, volviendo después a incluirse en la cadena
productiva y de consumo, ahorrando energía y materias primas, además de contribuir a la
calidad ambiental. El resto de los materiales son los residuos orgánicos, que también se
puede recuperar para devolvérsela a la tierra como abono, ayudando a mantener el nivel
de fertilidad de la misma (Tchobanoglous, 1994).
Clasificación de los residuos
La basura la podemos clasificar según su composición:
Residuo orgánico: todo desecho de origen biológico, que alguna vez estuvo vivo o fue
parte de un ser vivo, por ejemplo: hojas, ramas, cáscaras y residuos de la fabricación de
alimentos en el hogar, etc (Benavides, 1993).
Residuo inorgánico: todo desecho de origen no biológico, de origen industrial o de algún
otro proceso no natural, por ejemplo: plástico, telas sintéticas, envases, chatarra etc
(Benavides, 1993).
Residuos peligrosos: todo desecho, ya sea de origen biológico o no, que constituye un
peligro potencial y por lo cual debe ser tratado de forma especial, por ejemplo: material
médico infeccioso, residuo radiactivo, ácidos y sustancias químicas corrosivas, etc
(Benavides, 1993).
Productos peligrosos: Los productos de limpieza, pinturas, medicinas y pilas son
altamente tóxicos. Estos productos necesitan una campaña de recogida específica que
no haga que vayan a parar a vertederos incontrolados donde pueden provocar
catástrofes medioambientales contaminando aguas y suelos (Benavides, 1993).
21
Tratamiento de la Basura
El tratamiento de residuos es la fase final de las actividades de lucha contra la
contaminación. Su objetivo es la eliminación de cualquier traza de contaminación o de
riesgo perjudicial y el reciclaje de los residuos (Trejo Vázquez, 1987).
Los residuos originados a consecuencia de vertidos de hidrocarburos suelen ser de una
calidad muy variable dependiendo del lugar del que proceden, de los mecanismos de
limpieza usados y del tiempo empleado en su recuperación (Trejo Vázquez, 1987).
Los tratamientos variarán dependiendo de la consistencia de los residuos, la cantidad y el
tipo de hidrocarburo que contengan, así una selección exhaustiva de los residuos en el
momento de recogida puede mejorar las técnicas de tratamiento, mientras que una
separación selectiva en el momento de la recogida y el almacenamiento favorece el
posterior tratamiento de los residuos.
La elección del tipo de tratamiento está muy relacionado con el tipo de residuo de que se
trate y las posibilidades de reciclaje o de eliminación definitiva del residuo en cuestión;
por lo tanto es importante llevar a cabo una valoración del tipo, cantidad y características
(naturaleza, tamaño de las partículas, contenido de sustancias contaminantes, contenido
de agua) de los residuos, elegir un tratamiento apropiado para cada tipo de residuo para
reciclarlo o para eliminarlo definitivamente considerando los diferentes tratamientos:
físico-químico, biológico y/o térmico (Trejo Vázquez, 1987).
Entre las principales soluciones para un adecuado tratamiento de la basura podemos
encontrar:
Compostaje
El compostaje es la transformación y estabilización de la fracción orgánica de la basura
en condiciones aeróbicas, termófilas y controladas.
El proceso es siempre aeróbico lo cual permite la fermentación. Disponemos de un
amplio abanico de opciones que nos permite ofrecer soluciones en el compostaje al aire
libre, en nave o en túneles cerrados y desodorizados con carga o descarga automática.
Podemos también diseñar y construir líneas de afino fijas o móviles concebidas para
obtener un compost de calidad (Trejo Vázquez, 1987).
22
Recogida Selectiva de Basuras
La recogida selectiva de la basura se realiza a través de contenedores en la mayoría de
las poblaciones, cada uno de ellos con un producto determinado tal como plásticos,
papeles y cartones, envases, vidrio, materia orgánica etc.
El objetivo es realizar una preselección de estos materiales que una vez procesados son
recuperables y que tienen un valor económico (Trejo Vázquez, 1987).
Las R de la ecología
Es una propuesta que por objetivo tiene la reducción de residuos y así aportar con la
conservación del medio ambiente .Las “5R” de la ecología, se centran en la reducción de
residuos, con el fin de solventar uno de los grandes problemas ecológicos de la sociedad
actual (Careaga, 1993).
A nivel individual, está en nuestra manos seleccionar y separar los desechos que
generamos en el hogar, es decir, utilizar los ya conocidos contenedores amarillos, verdes,
azules y grises para depositar metales y plásticos, papel, cartón y derivados, vidrios,
envases y desechos orgánicos (Careaga, 1993).
Cuadro 1 : LAS R DE LA ECOLOGIA
Las “5R”
Reducir
Se trata de la reducción del consumo de servicios básicos como energía
eléctrica, agua potable como de bienes materiales de esta manera aportar
a la disminución de materias primas.
Reutilizar Esta nos impulsa a extender la vida útil de un producto bien reparándolo o
si no es el caso darle otro tipo de uso.
Reciclar Se basa en tratar a los desechos con el fin de obtener nuevos productos La
práctica del reciclaje tiene múltiples vertientes y su aplicación abarca desde
sencillos hábitos domésticos hasta complejas regulaciones de orden
internacional.
Rechazar Aquí se trata de erradicar el usos de productos que tengan exceso de
plástico , aluminio ,etc.
Reparar Se trata de alargar la vida útil de muchos productos, a través de una buena
reparación.
Fuente: Manejo y reciclaje de los residuos de envases, Careaga, 1993 Modificado por: Juan José Gualán Velasco.
23
Desarrollo sostenible
El desarrollo sostenible puede ser definido como "un desarrollo que satisfaga las
necesidades del presente sin poner en peligro la capacidad de las generaciones futuras
para atender sus propias necesidades". Esta definición fue empleada por primera vez en
1987 en la Comisión Mundial del Medio Ambiente de la ONU, creada en 1983. Sin
embargo, el tema del medio ambiente tiene antecedentes más lejanos. En este sentido,
las Naciones Unidas han sido pioneras al tratar el tema, enfocándose inicialmente en el
estudio y la utilización de los recursos naturales y en la lucha porque los países en
especial aquellos en desarrollo ejercieran control de sus propios recursos naturales (Rey,
A. E., & Gallo J. M. Á. C, 2007).
En los primeros decenios de existencia de las Naciones Unidas las cuestiones
relacionadas con el medio ambiente apenas figuraban entre las preocupaciones de la
comunidad internacional. La labor de la Organización es ese ámbito se centraba en el
estudio y la utilización de los recursos naturales y en tratar de asegurar que los países en
desarrollo, en particular, controlaran sus propios recursos. En la década de los sesenta
se concertaron acuerdos sobre la contaminación marina, especialmente sobre los
derrames de petróleo, pero ante los crecientes indicios de que el medio ambiente se
estaba deteriorando a escala mundial, la comunidad internacional se mostró cada vez
más alarmada por las consecuencias que podía tener el desarrollo para la ecología del
planeta y el bienestar de la humanidad. Las Naciones Unidas han sido unos de los
principales defensores del medio ambiente y uno de los mayores impulsores del
"desarrollo sostenible" (Castañeda, 2005).
A partir de los años sesenta se empezaron a concertar acuerdos y diversos instrumentos
jurídicos para evitar la contaminación marina y en los setenta se redoblaron esfuerzos
para ampliar la lucha contra la contaminación en otros ámbitos. Asimismo, en la
Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Humano de Estocolmo, 1972 se
incorporó a los temas de trabajo de la comunidad internacional la relación entre el
desarrollo económico y la degradación ambiental. Tras la conferencia fue creado el
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) que hasta el día de
hoy sigue siendo el principal organismo mundial en la materia. Desde 1973 se han creado
24
nuevos mecanismos y se han buscado medidas concretas y nuevos conocimientos para
solucionar los problemas ambientales mundiales (Castañeda, 2005).
Para la ONU la cuestión del medio ambiente es parte integrante del desarrollo económico
y social, los cuales no se podrán alcanzar sin la preservación del medio ambiente. De
hecho, garantizar la sostenibilidad del medio ambiente es el 7 Objetivo de Desarrollo del
Milenio (ODM) (Castañeda, 2005).
En 1973 se estableció la Oficina de las Naciones Unidas para la Región Sudanosaheliana
(ONURS) con el fin de impulsar la lucha contra la expansión de la desertificación en
África occidental. Pero los esfuerzos por integrar las cuestiones ambientales con la
planificación económica y la adopción de decisiones a nivel nacional se mueven con
lentitud. En general, el medio ambiente ha seguido deteriorándose y se han agravado
ciertos problemas como el recalentamiento de la Tierra, el agotamiento de la capa de
ozono y la contaminación del agua, mientras que la destrucción de los recursos naturales
se ha acelerado rápidamente (Castañeda, 2005).
Gracias a las conferencias de la ONU sobre temas ambientales y al trabajo del PNUMA
se han estudiado temas ambientales de gran importancia tales como:
- La desertificación
- El desarrollo sostenible y los bosques
- La protección de la capa de ozono
- El cambio climático y el calentamiento de la atmósfera
- Agua, energía y recursos naturales
- La biodiversidad y la pesca excesiva
- El desarrollo sostenible de los pequeños Estados Insulares (islas)
- El medio marino
- La seguridad nuclear y el medio ambiente
- Estados Insulares en Desarrollo (Islas)
- Poblaciones de peces altamente migratorias
En los años ochenta los Estados Miembros mantuvieron negociaciones históricas sobre
cuestiones ambientales como las relativas a los tratados para la protección de la capa de
ozono y el control de los traslados de desechos tóxicos. Gracias a la labor de la Comisión
Mundial sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, creada en 1983 por la Asamblea
General, se comprendió que era necesario lograr urgentemente un nuevo tipo de
25
desarrollo que asegurara el bienestar económico de las generaciones actuales y futuras
protegiendo a un tiempo los recursos ambientales de los que depende todo desarrollo. En
el informe presentado por la Comisión a la Asamblea General en 1987 se introdujo el
concepto de desarrollo sostenible como enfoque alternativo al desarrollo basado
simplemente en un crecimiento económico sin restricciones (Castañeda, 2005).
Después de examinar el informe, la Asamblea General convocó la Conferencia de las
Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo: Cumbre para la Tierra.
En la actualidad, la conciencia de que es necesario preservar y mantener el medio
ambiente se refleja prácticamente en todos los ámbitos de trabajo de las Naciones
Unidas. La colaboración dinámica establecida entre la Organización y los gobiernos, las
ONG, la comunidad científica y el sector privado está generando nuevos conocimientos y
medidas concretas para solucionar los problemas ambientales globales. Las Naciones
Unidas consideran que proteger el medio ambiente debe ser parte de todas las
actividades de desarrollo económico y social. Si no se protege el medio ambiente no se
podrá alcanzar el desarrollo (Castañeda, 2005).
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FUNDAMENTACIÓN LEGAL
Constitución de la República del Ecuador
Asamblea Constituyente 2008
La Constitución del Ecuador aprobada el 2008, incluye temas como la calidad del
ambiente y los derechos de la naturaleza. Dentro de este contexto, los artículos que se
relacionan con este estudio, son: 3, 10, 14, 15, 32, 71, 72, 275, 276, 278, 396, 397, 399,
400, 411, 415. Estos artículos se relacionan con los derechos del buen vivir en relación a
un ambiente sano y al tema de salud, los derechos de la naturaleza, los principios
generales del régimen de desarrollo que está en relación con la biodiversidad, recursos
naturales, naturaleza, ambiente, patrimonio natural, ecosistemas, suelo, agua, biosfera,
ecología urbana y energías alternativas.
Régimen del Buen Vivir
Sección Primera
Educación
Art. 344.- El sistema nacional de educación comprenderá las instituciones, programas,
políticas, recursos y actores del proceso educativo, así como acciones en los niveles de
educación inicial, básica y estará articulado con el sistema de educación superior.
El Estado ejercerá la rectoría del sistema a través de la autoridad educativa nacional, que
formulará la política nacional de educación; así mismo regulará y controlará las
actividades relacionadas con la educación, así como el funcionamiento de las entidades
del sistema.
Art. 350.- El sistema de educación superior tiene como finalidad la formación académica
y profesional con visión científica y humanista; la investigación científica y tecnológica; la
innovación, promoción desarrollo y difusión de los saberes y las culturas; la construcción
de soluciones para los problemas del país, en relación con los objetivos del régimen del
desarrollo.
27
LEYES ORGÁNICAS
LEY DE GESTIÓN AMBIENTAL
Establece los principios y directrices de política ambiental; determina las obligaciones,
responsabilidades, niveles de participación tanto en los sectores públicos y privados en la
gestión ambiental. Los artículos relacionados con el proyecto, son: 18,33, 34,39, 41 y 43;
el contenido de estos artículos tiene que ver con: los instrumentos de gestión ambiental,
la información y vigilancia ambiental y la protección de los derechos ambientales.
LEY DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN
La presente ley establece prohibiciones de descargas contaminantes en el medio
ambiente, define las pautas de prevención y control de la contaminación en agua, aire y
suelo para el bienestar individual y colectivo. En este aspecto los artículos relacionados
con el proyecto de estudio son los siguientes: 20, 21, 22, 23, 24, 25.
NORMAS Y REGLAMENTOS
TEXTO UNIFICADO DE LEGISLACIÓN AMBIENTAL SECUNDARIA
Comprende por nueve libros, de los cuales, el libro VI: De la calidad ambiental, indica los
siguientes títulos relacionados con el presente proyecto:
Título II Políticas nacionales de residuos sólidos
Título IV reglamento a la ley de gestión ambiental para la prevención y control de la
contaminación. Anexo 6 Norma de Calidad ambiental para el manejo y disposición final
de desechos sólidos no peligrosos.
Ordenanza 213 del Distrito Metropolitano de Quito
(Ordenanza Sustitutiva del Título V “Del Medio Ambiente”, Libro Segundo del
Código Municipal para el Distrito Metropolitano de Quito)
Indica los siguientes artículos relacionados con el presente proyecto:
Art. II.344.- DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS.- Los residuos sólidos que sean depositados
en la vía pública o en los sitios de recolección designados por las autoridades respectivas
serán de propiedad de la Municipalidad del Distrito Metropolitano de Quito.
28
Art. II.345.- DE LA GESTIÓN INTEGRAL DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS.- El Concejo
Metropolitano de Quito, a propuesta de sus comisiones o de la Dirección Metropolitana
de Medio Ambiente, establecerá políticas que promuevan la gestión integral de los
residuos sólidos, es decir la reducción, reutilización y reciclaje de dichos residuos en
domicilios, comercios e industrias, y su recolección, transporte, transferencia,
industrialización y disposición final ecológica y económicamente sustentables. Esta
gestión integral será operada y promovida por la Municipalidad o por las empresas
propias o contratadas para el servicio de aseo, a fin de permitir mejorar la calidad de vida
de los habitantes del Distrito Metropolitano.
La Dirección Metropolitana de Medio Ambiente en su calidad de autoridad ambiental,
será la responsable de regular, coordinar, normar, controlar y fiscalizar la gestión
ambiental de los residuos sólidos y, por lo tanto, las Concesionarias estarán sujetas a
sanciones por incumplimientos de su responsabilidad ambiental.
SECCIÓN II
DE LOS SERVICIOS ORDINARIO Y ESPECIALES DE ASEO
Art. II.346.- Se define como servicio ordinario a la limpieza, barrido, recolección,
transporte, y disposición de residuos sólidos domésticos no peligrosos, prestados por
Empresas Municipales, contratadas o concesionadas por la Municipalidad o por quienes
tengan la potestad de hacerlo.
2. SERVICIO ESPECIAL COMERCIAL.- Es el manejo de residuos generados en los
establecimientos comerciales y mercantiles, tales como: almacenes, depósitos, hoteles,
restaurantes, cafeterías, discotecas, centros de diversión nocturnos, plazas de mercado,
escenarios deportivos y demás sitios de espectáculos masivos.
SECCIÓN III
DE LAS OBLIGACIONES Y RESPONSABILIDADES
Art. II.347.- Son obligaciones y responsabilidades en el aseo de la ciudad, las que se
detallan a continuación:
En los mercados, supermercados y ferias libres, los comerciantes serán responsables del
aseo, tanto de cada puesto individual y del conjunto comercial, como de las calles
aledañas. De la responsabilidad de los propietarios de negocios, administradores de
edificios, conjuntos residenciales, centros educativos, establecimientos comerciales e
29
industriales y de los vendedores autorizados para trabajar en kioscos o puestos
permanentes.
1. Mantener el área circundante en un radio de 10 metros, totalmente limpia.
2. Disponer del número necesario de recipientes o contenedores impermeables para la
basura.
3. Sacar la basura en los horarios y frecuencias establecidos.
4. Declarar, en el caso de los industriales, el tipo de desechos que van a desalojar y
realizar la disposición adecuada de estos de conformidad a las políticas de gestión de
residuos y a las instrucciones que emita la Dirección Metropolitana de Medio Ambiente.
30
CAPITULO III
METODOLOGÍA
Diseño de la investigación
Se conoce como diseño al plan o estrategia que es desarrollado con el fin de obtener la
información que requiera la investigación (Sampieri, 2006), donde la estrategia va de la
mano con el tipo y nivel de la investigación, por lo tanto la investigación del proyecto fue
de carácter descriptivo, ya que describió el problema objeto de estudio, fue bibliográfica
porque se apoyó en trabajos existentes para facilitar la estructura correcta del marco
teórico, fue documental porque se basó en trabajos previos, información, datos impresos
electrónicos con el fin de profundizar el problema de investigación. (Sampieri, 2006)
La investigación fue de campo o también llamada directa debido a que se efectuó en el
lugar y tiempo que ocurren los fenómenos objeto de estudio con el propósito de conocer,
comparar y profundizar la educación ambiental.
El proyecto tuvo las siguientes etapas:
Diagnóstico, planteamiento y fundamentación teórica de la propuesta, procedimiento
metodológico, actividades y recursos necesarios para la ejecución; análisis y
conclusiones sobre viabilidad y realización del proyecto, ejecución de la propuesta,
evaluación, y proceso de resultados.
Presenta un enfoque cualitativo, por que utilizo el método inductivo-deductivo, es decir
de lo general a lo especifico y un enfoque cuantitativo, debido a que se aplicaron
métodos estadísticos para calcular la frecuencia, representación e interpretación de
gráficos con la ayuda del uso de software de computación (Excel 2013), además de la
triangulación de resultados para la obtención de conclusiones y recomendaciones
(Sampieri, 2006).
Los procesos de la investigación poseen un orden lógico que permiten el desarrollo
exitoso de la investigación descriptiva. Por cuanto se establece un diagnóstico del
problema planteado, describiendo causa y efecto.
31
Las actividades son las siguientes:
1. Elaboración de la propuesta
2. Diseño y selección de la muestra
3. Elaboración de instrumentos de recolección de datos
4. Validación de instrumentos de recolección de datos
5. Aplicación de instrumentos de recolección de datos
6. Elaboración de resultados
7. Elaboración de conclusiones y recomendaciones
8. Defensa del proyecto
Población y muestra
La población es el conjunto de elementos que son parte de la investigación, acerca de
los cuales intentamos sacar conclusiones (Bernal, 2006) .En este trabajo de investigación
se tomó en cuenta a todos los comerciantes del mercado de Santa Clara, estableciendo
los siguientes valores:
Cuadro 2 : POBLACIÓN
Datos tomados de Administración Mercado Santa Clara 2017 Elaboración: Gualán, Juan José (2016)
Estrato Población Muestra Relación muestral Técnica Instrumento
Comerciantes 240 240 100% Encuesta Cuestionario
Administradores
Expertos
2 2 100% Entrevista Cuestionario
Total 242 242 100%
32
Cuadro 3 Operacionalización de variables
Fuente: Datos procedentes de las variables Elaborado por: Juan José Gualán Velasco
Variables Dimensión Indicadores Ítem Métodos Instrumentos
VARIABLE INDEPENDIENTE Educación Ambiental
Es el proceso de formación que permite la toma de conciencia de la importancia del medio ambiente para que los individuos tengan capacidad de accionar ante los problemas ambientales.
Educación
Formal 1 3 4 5 6
1
Encuesta
Cuestionario
No formal Entrevista
Informal
Conciencia ambiental
Cognitiva
7 8 9 10
3
Encuesta
Cuestionario
Afectiva
Entrevista Conductual
VARIABLE DEPENDIENTE Manejo de residuos sólidos
Es la gestión de los residuos de tipo sólido, que incluye la recogida, transporte, tratamiento, reciclado y eliminación de los materiales de desecho.
Desechos
Características
11 12 13
2 Encuesta
Cuestionario
Clasificación según su origen Entrevista
Tipos de desechos
Residuos sólidos
14 15
4 Encuesta
Cuestionario
Características
Impacto
Tratamiento de residuos sólidos
Reducir
16 17
5 Encuesta
Entrevista
Cuestionario
Reutilizar
Reciclar
Capacidad de acción
Enseñanza habilidades de participación
18 19 20 21
6 Encuesta
Entrevista
Cuestionario
Acción sobre los problemas ambientales
33
Técnicas e instrumentos de investigación
Para la elaboración de instrumentos se consideró la operacionalización de variables,
utilizando la técnica de la encuesta y entrevista con el instrumento llamado cuestionario.
La entrevista se aplicó al Sr. Administrador del Mercado de Santa Clara, Lcdo. Luis
Pacheco y la MSc. Shirley Patricia Murriagui Lombardi, con un total de 8 ítems, mientras
que las encuestas se aplicaron a los comerciantes, y usuarios del mercado, con un total
de 21 ítems.
Validación de los instrumentos
La investigación tiene que estar basada en dos aspectos en la confiabilidad y validez,
considerando lo dicho por Gallardo y Moreno (1999) indican que:
“La confiabilidad de un instrumento de medición hace referencia al grado en que la
aplicación repetida del instrumento, a un mismo objeto o sujeto, produzca iguales
resultados. Cuanto más confiable sea un instrumento, más similares serán los resultados
obtenidos en varias aplicaciones de éste” (pág. 47).
Gallardo y Moreno (1999) afirman que: “La validez de un instrumento está dada por el
grado en que éste mide la variable que pretende medir, es decir, el grado en que el
instrumento mide lo que el investigador desea medir” (pág. 51).
Los instrumentos elaborados dentro de la investigación, para que sean válidos y
confiables fueron revisados y aprobados por la tutora del proyecto la MSc. Shirley
Murriagui, MSc. Raúl Pozo, y MSc. Ángela Zambrano
34
Técnicas de procesamiento y análisis de datos
Una vez aplicadas las técnicas e instrumentos los datos fueron sometidos a los siguientes
procesos:
1. Clasificación de los datos para usuarios y expertos del mercado de Santa Clara
2. Tabulación por ítem de cada encuesta y codificación de los ítems de las
encuestas
3. Elaboración de cuadros estadísticos y gráficas empleando Microsoft Excel 2013
4. Estudio y análisis de los cuadros estadísticos para la elaboración de resultados
5. Análisis e interpretación de resultados, aplicando el método de triangulación de
resultados
6. Elaboración de las conclusiones y recomendaciones
35
CAPITULO IV
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Procesamiento de la información
Para la preparación de los resultados se revisaron las encuestas aplicadas a los
vendedores del mercado de Santa Clara con el fin de obtener un análisis e interpretación.
Esto a través de la elaboración de cuadros estadísticos y gráficas empleando Microsoft
Excel 2013, cuya información fue recolectada de las 240 encuestas mediante la
tabulación por ítem de cada encuesta, además del análisis de las entrevistas a los
expertos en Educación ambiental.
El análisis de cada una de las preguntas da como resultados datos cuantitativos, los
mismos que posteriormente fueron analizados cualitativamente detalladamente, con el fin
de dar una respuesta a los objetivos de la investigación.
36
Resultados
Encuesta dirigida a comerciantes del mercado de santa clara-DMQ, PERÍODO 2016
-2017.
Tabla 1 Distribución porcentual y de frecuencias (Edad)
Edad de encuestados
ALTERNATIVA Frecuencia Porcentaje
18 a 25 años 46 19
26 a 30 años 54 22
31 a 35 años 31 13
35 a 40 años 38 16
41 años o mas 71 30
TOTAL 240 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 1: Edad
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación : El 19% de los encuestados tiene de 18 a 25 años, el 22% de
los encuestados tiene de 26 a 30 años, el 13% de los encuestados tiene de 31 a 35 años,
el 16% de los encuestados tiene de 35 a 40 años y el 30% de los encuestados tiene 41 a
años o más. Así se puede evidenciar que la mayor parte de los comerciantes en el
mercado son personas que rebasan los 31 años de edad. La edad de las personas
permitirá establecer las estrategias para capacitaciones posteriores.
37
Tabla 2 Distribución de frecuencia (Género)
Género de encuestados
ALTERNATIVA Frecuencia Porcentaje
Masculino 93 39
Femenino 147 61
TOTAL 240 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: El 39% de los encuestados es de género masculino, mientras
que el 61% restante es de género femenino. Por lo tanto con los datos expuestos se
revela claramente que existe una mayoría de personas de género femenino trabajando
en el mercado de Santa Clara.
Gráfico 2: Género
38
Tabla 3 Distribución de frecuencia (Nivel de estudios)
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 3 Niveles de estudio
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: El 14% de los encuestados ha cursado estudios de educación
primaria, el 44%, estudios secundarios, el 1% de los encuestados tiene estudios
profesionales en diferentes áreas, el 12% de los encuestados tiene estudios técnicos y el
29% de los encuestados afirma no haber estudiado. Entonces se evidencia que un
porcentaje mayoritario de los comerciantes tuvieron algún tipo de educación formal.
Tabla N° 3: Distribución porcentual y de frecuencia
Nivel de estudios
ALTERNATIVA Frecuencia Porcentaje
Primaria 33 14
Secundaria 106 44
Profesional 2 1
Técnico 28 12
No Tengo 71 29
TOTAL 240 100
39
Tabla 4 Distribución de frecuencia y porcentual (Origen de la educación ambiental)
Origen de la educación ambiental recibida
ALTERNATIVA Frecuencia Porcentaje
Institución educativa 8 3
Comunidad 16 7
Familiares 48 20
No ha escuchado 168 70
TOTAL 240 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 4 Origen de la educación ambiental recibida
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: El 70% de los encuestados manifiestan que no han
escuchado hablar sobre temas referentes a educación, el 20% lo ha escuchado por sus
familiares, el 7% manifestó que ha escuchado dichos términos en su comunidad y el 3%
manifestó que lo ha escuchado en instituciones educativas.
por lo cual se evidencia la falta de conocimiento por parte de los vendedores del mercado
con respecto a temas de problemática ambiental
40
Tabla 5 Distribución porcentual y de frecuencia (lugar de participación de buenas prácticas ambientales)
Participación en prácticas ambientales
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Institución educativa 6 3
Comunidad 49 20
Familiares 44 18
No ha escuchado 141 59
TOTAL 240 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 5 Participación en prácticas ambientales
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación : El 59% de los encuestados manifiestan que no han
participado en buenas prácticas ambientales, el 20% menciona que si lo ha hecho con su
comunidad, el 18% manifiesta que ha participado con sus familiares y el 3% afirman que
ha participado en prácticas ambientales en instituciones educativas por lo que se
evidencia que la mayoría de las personas no han participado en actividades de buenas
prácticas ambientales comprometiendo su aporte en el buen manejo de residuos en el
mercado.
41
Tabla 6 Distribución porcentual y de frecuencia Capacitación para manejo
de residuos sólidos
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 6 Capacitación para el manejo de residuos sólidos
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: El 43% de los encuestados manifiestan que alguna vez
recibieron capacitación sobre el manejo de residuos sólidos, el 41% afirman que nunca
han recibido capacitación sobre el tema, el 11% de en encuestados respondió que casi
siempre y el 5% restante mencionó que siempre reciben capacitaciones referentes a la
temática. Lo cual revela que más de la mitad de los encuestados han recibido alguna vez
alguna capacitación lo cual permite una mejor enseñanza de hábitos ambientales
positivos.
Capacitación para el manejo de residuos sólidos
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Siempre 13 5
Casi siempre 26 11
A veces 103 43
Nunca 98 41
TOTAL 240 100
42
Tabla 6 Distribución porcentual y de frecuencia (Separación de residuos en su puesto de trabajo)
Separación de residuos en su puesto de
trabajo
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Siempre 17 7
Casi siempre 40 17
A veces 102 42
Nunca 81 34
TOTAL 240 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 7 Separación de residuos en su puesto de trabajo
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación : El 42% de los encuestados manifiestan que a veces realizan
separación de residuos en su puesto de trabajo, el 34% afirma que nunca lo hace, el 17%
respondió que casi siempre realiza la separación de residuos y el 7% mencionó que
siempre realiza separación de residuos en su puesto de trabajo. Lo cual indica que un
24% separan los residuos, y el resto rara vez lo hace o simplemente no lo hace.
43
Tabla 7 Distribución porcentual y de frecuencia (Diferencia desechos degradables de biodegradables)
Diferencia desechos degradables de
biodegradables
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Siempre 9 4
Casi siempre 23 9
A veces 79 33
Nunca 129 54
TOTAL 240 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 8 Diferencia desechos degradables de biodegradables
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: Existe desconocimiento entre la diferencia de desechos
degradables y biodegradables, así lo indica el 54% de los encuestados, mientras que un
33% respondió que a veces lo hace, el 9% afirmó que casi siempre lo hace y el 4%
restante de los encuestados mencionó que sí diferencia entre residuos degradables de
biodegradables.
44
Tabla 8 Distribución porcentual y de frecuencia (Razones por las que no se separan residuos sólidos)
Razones por las que no se separan residuos sólidos
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Escasa capacitación 197 21
Poco tiempo 158 16
Escaso espacio 39 4
Reciclaje destinado a otros
recicladores que no son del
mercado
47 5
Costumbre 77 8
Malos hábitos ambientales 12 1
Recolección general sin
clasificación y separación de
residuos
199 21
Falta de motivación 23 2
Falta de conocimiento 85 9
Poco interés 129 13
TOTAL 966 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
45
Gráfico 9 Razones por las que no se separan residuos sólidos
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: El 21% de los encuestados manifiestan que no son suficientes
las acciones para realizar separación de residuos sólidos por la escasa capacitación, el
16% aduce que es por el poco tiempo, el 4% respondió que es por el escaso espacio, el
5% que es porque el reciclaje se destina a otros recicladores ajenos al mercado, el 8% de
los encuestados respondió que es por costumbre, el 1% reconoció que es por malos
hábitos ambientales, el 21% afirmó que ocurre por la recolección general de residuos sin
una separación previa, el 2 % mencionó que existe falta de motivación, el 9% que es por
falta de conocimiento y el 13% restante afirmó que es por falta de interés.
46
Tabla 9 Distribución porcentual y de frecuencia (Residuos generados en el mercado)
Residuos generados en el mercado
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Vidrios 74 11
Plásticos 108 16
Papel/cartón 199 29
Residuos orgánicos
(restos de alimentos) 266 39
Metal 24 3
Otros 12 2
TOTAL 659 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 10 Residuos generados en el mercado
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: El 39% de los encuestados manifiestan que los residuos que
se generan en mayor cantidad son los orgánicos, el 29% indica que son los residuos de
papel y cartón, el 16% respondió que son los residuos de plástico, el 3% los residuos de
metal y el 2% restante afirmó que otros, lo que evidencia que hay un desperdicio de
desechos inorgánicos del 61%.
47
Tabla 10 Distribución porcentual y de frecuencia (Residuos generados en cada puesto)
Residuos generados en cada puesto
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Residuos de comida preparada en la cocina 129 15
Residuos de comida chatarra 88 10
Residuos de legumbres, frutas / cáscaras 297 34
Otros residuos vegetales 109 12
Carnes/huesos/ Vísceras 75 9
Flores 49 6
Maderas 37 4
Plásticos 69 8
Otros residuos orgánicos 18 2
TOTAL 641 100 Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 11 Residuos generados en cada puesto
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: El 34% cree que los residuos que se generan en mayor
cantidad en su puesto de trabajo son los legumbres, frutas y cáscaras, el 15%
corresponde a comida prepara en la cocina o casera, el 12% a otros residuos vegetales,
el 10% comida chatarra, el 9% respondió que son los residuos de carne, hueso y
vísceras, el 8% de los encuestados plásticos, el 6% flores, el 4% maderas y el 2% otros,
confirmando de los encuestados restantes respondió que otro tipo de residuos, lo que
confirma mayor generación de residuos inorgánicos.
48
Tabla 11 Distribución porcentual y de frecuencia (Identificación del color de funda para la eliminación de desechos)
Identificación del color de funda para la eliminación
de desechos
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Negra 66 28
Blanca 0 0
Roja 25 10
Verde 51 21
Tomate 0 0
Azul 0 0
No responde 98 41
TOTAL 240 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 12 Identificación del color de funda para la eliminación de desechos
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: El 41% de los encuestados se abstuvo de responder esta
pregunta, el 28% afirmó que el color de funda para eliminar desechos es el negro, el 21%
contestó que el verde, el 10% el rojo y ningún encuestado eligió los colores blanco,
tomate y azul. Por lo cual se deduce que casi la mitad de los encuestados no responde la
pregunta por el desconocimiento de la misma lo cual revela el desconocimiento para el
manejo de la basura.
49
Tabla 12 Distribución porcentual y de frecuencia (Color de funda para la eliminación de desechos orgánicos)
Color de funda para la eliminación de desechos orgánicos
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Negra 153 64
Blanca 0 0
Roja 19 8
Verde 0 0
Tomate 0 0
Azul 0 0
No responde 68 28
TOTAL 240 100 Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 13 Color de funda para la eliminación de desechos orgánicos
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación : El 64% de los encuestados afirmó que los residuos orgánicos
deben eliminarse en fundas de color negro, el 28% prefirió no responder la pregunta, el
8% contestó el color rojo y el 0% de los encuestados optaron por las opciones Blanco,
verde, tomate o azul. Lo cual permite ver que la mayoría de los encuestados usa la bolsa
de color negro revelando el desconocimiento del cómo tratar los residuos ya que el color
de funda para residuos orgánicos es la de color verde y esta perteneció al grupo del 0 %
afirmando lo antes dicho.
50
Tabla 13 Distribución porcentual y de frecuencia (Color de contenedores para residuos de mercados)
Tabla N° 14: Distribución porcentual y de frecuencia
Color de contenedores para residuos de mercados
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Negra 9 4
Blanca 0 0
Roja 11 4
Verde 83 35
Tomate 0 0
Azul 96 40
No responde 41 17
TOTAL 240 100 Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 14 Color de contenedores para residuos de mercados
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: El 40% de los encuestados afirmó que el color de los
contenedores para almacenar residuos del mercado debe ser azul, el 35% respondió que
verde, el 17% no respondió, el color negro y rojo fueron escogidos cada uno por un 4%
de los encuestados y ningún encuestado optó por los colores tomate y blanco. Los datos
reflejan que las personas conocen de manera incompleta el color destinado para
diferentes residuos lo que nos lleva a concluir que se debería aclarar estos temas sobre
cómo y donde depositar los residuos sólidos.
51
Tabla 14 Distribución porcentual y de frecuencia (Reciclaje de basura)
Reciclaje de basura
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Muy de acuerdo 203 84
De acuerdo 26 11
Indiferente 11 5
En desacuerdo 0 0
Totalmente en
desacuerdo 0 0
TOTAL 240 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 15 Reciclaje de basura
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: El 84% de los encuestados afirmó estar totalmente de
acuerdo en el reciclaje de la basura que produce, el 11% respondió que está de acuerdo,
el 5% afirmó que le es indiferente y ningún encuestado respondió que está en
desacuerdo o totalmente en desacuerdo. Lo cual refleja una actitud positiva por parte de
la gente a pesar de que no poseen los conocimientos adecuados para realizar buenas
prácticas ambientales así se puede mejorar el ornato del mercado.
52
Tabla 15 Necesidad de contenedores de basura
Necesidad de contenedores de basura
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Muy de acuerdo 167 70
De acuerdo 51 21
Indiferente 5 2
En desacuerdo 17 7
Totalmente en
desacuerdo 0 0
TOTAL 240 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 16 Necesidad de contenedores de basura
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: El 70% de los encuestados afirmó estar muy de acuerdo en la
necesidad de tener contenedores de basura en el domicilio y el lugar de trabajo, el 21%
respondió estar de acuerdo, el 7% contestó que está en desacuerdo y el 2% restante de
los encuestados mencionó que le es indiferente.
53
Tabla 16 Distribución porcentual y de frecuencia (Necesidad de dos contenedores de residuo sólidos)
Necesidad de dos contenedores de residuo sólidos
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Muy de acuerdo 122 51
De acuerdo 101 42
Indiferente 8 3
En desacuerdo 9 4
Totalmente en
desacuerdo 0 0
TOTAL 240 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ
Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 17 Necesidad de dos contenedores de residuo sólidos
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis: El 51% de los encuestados afirmó estar muy de acuerdo en la necesidad de
tener dos contenedores de residuos sólidos, uno para orgánicos y otro para inorgánicos,
el 42% afirmó estar de acuerdo, el 4% respondió que está en desacuerdo y el 3%
mencionó que le es indiferente. Lo cual deja en claro que los vendedores están
predispuestos a mejorar sus hábitos en pro de mejorar las condiciones ambientales en el
mercado.
54
Tabla 17 Distribución porcentual y de frecuencia (Necesidad de una propuesta de manejo de residuos sólidos)
Necesidad de una propuesta de manejo de residuos
sólidos
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Muy de acuerdo 173 72
De acuerdo 62 26
Indiferente 5 2
En desacuerdo 0 0
Totalmente en
desacuerdo 0 0
TOTAL 240 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 18 Necesidad de una propuesta de manejo de residuos sólidos
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: El 72% de los encuestados afirmó estar muy de acuerdo en la
necesidad de emplear en el Mercado Santa Clara una propuesta de manejo de residuos
sólidos, el 26% contestó estar de acuerdo y el 2% respondió que le es indiferente. Lo cual
refleja que los comerciantes están conscientes que mejorará su entorno y por
consecuente la productividad del mercado mediante el correcto manejo de los residuos
sólidos.
55
Tabla 18 Distribución porcentual y de frecuencia (Evitar el agotamiento de los recursos)
Evitar el agotamiento de los recursos
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Muy de acuerdo 201 84
De acuerdo 28 12
Indiferente 11 4
En desacuerdo 0 0
Totalmente en
desacuerdo 0 0
TOTAL 240 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 19 Evitar el agotamiento de los recursos
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: El 84% de los encuestados afirmó estar muy de acuerdo en
que para evitar el agotamiento de los recursos, el desarrollo sostenible se apoya en el
reciclado y la recuperación de los mismos, el 12% contestó estar de acuerdo y el 4% de
los encuestados restantes mencionó que le es indiferente. Lo cual indica que la mayoría
de las personas poseen un nivel de conciencia ecológica significativa ayudando de esta
manera a la conservación del planeta.
56
Tabla 19 Distribución porcentual y de frecuencia (Reutilización de productos)
Reutilización de productos
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Muy de acuerdo 99 41
De acuerdo 104 44
Indiferente 22 9
En desacuerdo 15 6
Totalmente en
desacuerdo 0 0
TOTAL 240 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 20 Reutilización de productos
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: El 44% de los encuestados afirmó estar de acuerdo en que al
reutilizar productos se disminuye el movimiento de materiales en la cantidad de
producción, el 41% respondió que está muy de acuerdo, el 9% contestó que le es
indiferente y el 6% de los encuestados mencionó que no está de acuerdo, lo cual refleja
una actitud positiva ante la toma de decisiones frente la problemática ambiental actual.
57
Tabla 20 Distribución porcentual y de frecuencia (Participación en proyecto de manejo de residuos)
Participación en proyecto de manejo de residuos
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Muy de acuerdo 201 84
De acuerdo 37 15
Indiferente 2 1
En desacuerdo 0 0
Totalmente en
desacuerdo 0 0
TOTAL 240 100
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Gráfico 21 Participación en proyecto de manejo de residuos
Fuente: Encuesta aplicada a comerciantes del Mercado Santa Clara-DMQ Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Análisis e interpretación: El 84% de los encuestados afirmó estar muy de acuerdo en
participar en un proyecto de manejo de residuos que mejoré las condiciones actuales de
su mercado, el 15% contestó estar de acuerdo y el 1% mencionó que le es indiferente
participar o no. Los resultados reflejan que la mayoría de las personas están de acuerdo
en participar en proyectos de manejo de residuos lo que permitiría una mejora en su
lugar de trabajo.
58
Cuadro 4. Resumen de las entrevistas
Preguntas MSc Shirley Murriagui Lic. Luis Pacheco
1. ¿Qué tipo de educación cree
usted que es la idónea para
fomentar la educación
ambiental?
Formal, informal y no formal No formal
2. ¿De qué manera contribuye
la educación ambiental para
que los vendedores del
mercado tengan un adecuado
manejo de los residuos
sólidos?
Permite cumplir los objetivos de
sustentabilidad a través de
observar mejoras en la salud,
cultura, economía, desarrollo
social y protección ambiental
La educación ambiental es una
herramienta que le permite al
vendedor ser más productivo en
su puesto de trabajo
3. ¿Cuáles son los problemas
ambientales que provoca el
mal manejo de los residuos
sólidos?
Asinamiento, proliferación de
microorganismos y
enfermedades asociadas, mala
imagen en otros
Mala imagen, insalubridad.
4. ¿Cuáles son las causas para
que la gente no aplique la
educación ambiental
enfocada al manejo de
residuos sólidos?
Falta de conciencia, cultura,
valores y respeto al medio
ambiente y a uno mismo.
Falta de entendimiento y
conciencia
5. ¿Qué actividades considera
que son las adecuadas para
las buenas prácticas
ambientales
Capacitación a través de
educación continua, involucrar a
los actores en la toma de
decisiones para encontrar
soluciones a los problemas a
través de proyectos y de
actividades permanentes de
reciclaje.
Artesanías con objetos reciclados
, charlas de manejo de residuos
6. ¿De qué elementos debería
estar compuesta una guía
para el manejo de residuos
solidos
Actividades prácticas, lúdicas,
imágenes, ilustraciones y
evaluaciones
Talleres e imágenes ilustradas
Fuente: Entrevistas aplicadas a los profesionales en la temática Elaborado por: Gualán Juan José
59
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
•La educación ambiental es un pilar fundamental para la ejecución de las buenas
prácticas ambientales por parte de los comerciantes del mercado, puesto que genera la
toma de conciencia, cambio de actitudes y valores a través de una guía didáctica para el
manejo de residuos sólidos que permite una gestión y desarrollo sustentable de las
actividades.
•En cuanto al grado de conocimiento acerca de la temática se concluye que los
vendedores tienen escasa información acerca del manejo de residuos sólidos y no existe
capacitación oportuna para mejorar esta condición, es así que la educación no formal es
la más adecuada para realizar el proceso de enseñanza- aprendizaje a través de talleres,
charlas y actividades de reciclaje.
•Los impactos negativos identificados en el mercado Santa Clara debido a un mal manejo
de los residuos sólidos son: Hacinamiento, proliferación de microorganismos y
enfermedades asociadas, presentación inadecuada de las instalaciones del mercado.
•La guía didáctica muestra conocimientos sobre el manejo de residuos sólidos, mediante:
prácticas lúdicas, talleres, ilustraciones llamativas, permitiendo de mejor manera el
proceso de enseñanza aprendizaje que permite una reflexión en las personas vinculadas
a las actividades del Mercado Santa Clara, generando mejores condiciones ambientales
en el mercado.
60
Recomendaciones
Es inherente actualizaciones constantes acerca del manejo de residuos lo que
permitirá mantenerse a la vanguardia de las buenas prácticas ambientales por
parte de los vendedores y administrativos del mercado.
Promover la importancia de la educación ambiental para el desarrollo sostenible
del mercado a través de buenas prácticas ambientales, considerando que los
residuos pueden generar recursos económicos y por tanto se pueden financiar
otras propuestas que fomenten el desarrollo del mercado, estas podrán estar
asociadas a eventos culturales, sociales, de salud, entre otras, en pro de mejorar
no solo las condiciones ambientales sino de vida de los comerciantes, lo que
permite cumplir con los objetivos del desarrollo sostenible, ampliando el campo al
ámbito social, ambiental y económico
Es necesario plantear medidas que mitiguen los impactos negativos productos del
inadecuado manejo de residuos sólidos contextualizados en el mercado santa
clara.
Solicitar a las autoridades municipales mayor aporte en programas de educación
que permitan el cambio de actitud ambiental en pro de mejorar las condiciones no
sólo de los comerciantes sino además del público en general, que día a día
acude a los mercados en busca de sus alimentos.
61
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Obtenido de http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/2858
63
CAPITULO VI
PROPUESTA
CARATULA
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE CIENCIAS NATURALES Y DEL AMBIENTE, BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Guía didáctica de Educación ambiental para el manejo de residuos sólidos en el
mercado de Santa Clara-DMQ, período 2016 -2017.
AUTOR:
Gualán Velasco Juan José
TUTORA:
MSc. Shirley Patricia Murriagui Lombardi
Quito – 2017
64
1. Datos informativos
1.1 Título de la propuesta:
Guía didáctica de Educación ambiental para el manejo de residuos sólidos en el
mercado de Santa Clara -DMQ, período 2016 -2017.
1.2 Nombre de la Institución: MERCADO DE SANTA CLARA-DMQ
1.3 Ubicación geográfica: Provincia de Pichincha, Cantón Quito, Parroquia Santa
1.4 Dirección: Antonio de Ulloa, Quito 170129, Ecuador
1.5 Nombre de la responsable de la investigación: Gualán Velasco Juan José
1.6 Nombre del tutor(a): MSc. Shirley Patricia Murriagui Lombardi
1.7 Beneficiarios:
Directos: Vendedores- comerciantes del mercado Santa Clara
Indirectos: Administrativos y usuarios del mercado Santa Clara
65
2. Antecedentes
La presente propuesta presenta el diseño de una guía de Educación Ambiental para el
manejo de residuos sólidos en el mercado de Santa Clara como una herramienta que
permita mejorar las condiciones ambientales de forma amigable con el entorno del
mercado, ya que los resultados de la investigación evidencia gran interés de parte de los
comerciantes y administradores de mejorar las condiciones ambientales, sin embargo la
escasa información o capacitación no lo ha permitido de allí que esta guía pretende
educar de forma amena a través de actividades de buenas prácticas en el manejo de
residuos sólidos desde la fuente.
Específicamente los contenidos acerca de la educación ambiental requieren que los
vendedores aprendan con ilustraciones, los cuales permiten una mayor asimilación y
motivación en la práctica diaria en el manejo de residuos.
Los conocimientos tradicionales sobre el cómo manejar los residuos son ampliamente
empleados por los vendedores del mercado Santa Clara, sin embargo éstos no son
suficientes ya que no se separa la basura correctamente, además existe un inadecuado
uso de otros recursos como luz, agua, etc. se pretende con la guía que esto mejore de
manera práctica.
3. Justificación
La presente guía es de gran relevancia, debido que permite despertar la conciencia
ambiental de los comerciantes del mercado Santa Clara en el correcto manejo de los
residuos sólidos, productos de las actividades del mercado, para así mitigar el grado de
afectación e impacto de la contaminación por desechos sólidos en el ambiente. Mediante
la aplicación de la guía didáctica es factible ya que servirá como pilar para contribuir a
la problemática ambiental, causada por los residuos sólidos no sólo para la calidad de
vida de los comerciantes sino para la comunidad en general.
66
4. Objetivos
4.1. Objetivo general
Elaborar la guía de educación ambiental como propuesta de intervención que
permita mejorar el manejo de los residuos sólidos en el mercado Santa Clara.
4.2. Objetivos específicos
Explicar el correcto manejo de los residuos sólidos mediante el uso de la guía de
educación ambiental
Elaborar talleres de educación ambiental que permitan la toma de conciencia en el
adecuado manejo de residuos solidos
5. Introducción
Se plantea la siguiente propuesta como resultado de la investigación desarrollada en el
que hacer ecológico educativo del “Mercado Santa Clara”, específicamente de los
vendedores a través de temas que motivan el interés común de nuevos contenidos, como
los del reciclaje, de manera que las actividades sean amenas y atractivas y que fomenten
el desarrollo sustentable desde lo ambiental, cultural, social y económico en beneficios de
todos aquellos que forman parte del mercado Santa Clara.
La presente guía de educación ambiental representa una herramienta de apoyo para
mejorar la forma de manejar los residuos sólidos, con temáticas referentes al manejo
adecuado de los residuos sólidos desde la fuente.
A la guía se le deberá dar continuidad en la actualización constante complementando
permanentemente con actividades de reciclaje y otras que fomenten las buenas
prácticas ambientales.
67
6. Metodología
Para desarrollar la presente propuesta se aplicó una investigación bibliográfica y
documental debido a que se tomó información de: libros, revistas, sitios web. Para así dar
un respaldo científico que permite un óptimo desarrollo de los contenidos de la propuesta,
con el fin de plantear estrategias de manejo de residuos sólidos en el mercado de Santa
Clara.
68
7. Guía de Educación ambiental para el manejo de residuos sólidos
7.1 PORTADA
69
7.2 PRÓLOGO
70
7.3 INTRODUCCIÓN
71
7.4 CONTENIDOS
72
7.5 DESARROLLO DE LA TEMÁTICA
73
74
75
76
77
78
79
7.6 TALLERES
80
81
82
83
7.7 GLOSARIO
84
85
7,8 CONTRAPORTADA
86
8. Conclusiones
La presente guía didáctica de manejo de residuos sólidos es una herramienta que
permite mejorar las estrategias para la gestión de los residuos sólidos en el
mercado Santa Clara.
Se diseñó la Guía didáctica de educación ambiental con los contenidos: prólogo,
introducción, contenidos lúdicos, talleres y glosario. Los cuales están descritos
con un lenguaje de fácil entendimiento para los comerciantes del Mercado Santa
Clara, a quien va dirigido el material.
Los talleres y actividades de la guía son idóneos para la facilitación del PEA en los
comerciantes del mercado de Santa Clara.
9. Recomendaciones
Se considera de manera imperativa exista una actualización periódica de la guía
didáctica de manejo de residuos solidos
La guía didáctica es aplicable en otras instituciones contextualizadas a Mercados
para la gestión y manejo de residuos sólidos.
Para la aplicación de talleres y actividades es necesario tomar en cuenta
parámetros como: conocimiento previo acerca de la temática y edad de los
participantes.
87
Anexos
Ilustración 1 Aplicación de encuesta en el mercado de Santa Clara
Ilustración 2 Aplicación de encuestas en el mercado de Santa Clara
Ilustración 3 Aplicación de encuestas en el mercado de Santa clara
Ilustración 4 Aplicación de encuestas en el mercado de Santa clara
88
Anexo 1 Constancia de la localidad donde se realizó la investigación
89
Anexo 2 Validación de los instrumentos – MSc Ángela Zambrano
90
91
92
Anexo 3 Validación de los instrumentos – MSc Raúl Pozo
93
94
95
96
Anexo 4 Validación de los instrumentos - MSc. Shirley Murriagui
97
98
99
100
Anexo 5 Modelo de la encuesta
101
Anexo 6 Modelo de la entrevista
102
Anexo 7 Entrevista dirigida al Lic. Luis Pacheco
103
Anexo 8 Entrevista dirigida a la MSc. Shirley Murriagui
104
Anexo 9 Tabla de Caracterización de los residuos sólidos
* El vidrio ha sido descartado de la tabla de porcentajes debido que representa valores mínimos
Fuente: Administración del Mercado Santa Clara-DMQ
Elaborado por: Gualán Velasco Juan José
Como se evidencia existe una producción elevada de residuos sólidos con un total de 6057kg semanal, por
lo que resulta conveniente usar la guía como una alternativa para el correcto manejo de estos residuos y
aprovechamiento de los mismos.
PESO EN (Kg) TOTAL (Kg)
Frutas y legumbres
Papel y
Cartón
Plástico Maderas y residuos de cerámicas
Carnes y mariscos
Lunes 293 179 125 100 162 859
Martes 575 200 175 110 180 1240
Miércoles 158 150 102 62 156 628
Jueves 200 100 150 55 189 694
Viernes 173 135 106 88 156 658
Sábado 500 203 150 105 150 1108
Domingo 303 200 109 88 170 870