ŽUTI KOLAČ S VIŠNJAMA Još jedan odličan recept za kolač sa višnjama... Pravi, starinski, baš kao što supravile naše bake ...

Autor: SnezanaBG

30min Srednje zahtjevno

Sastojci8 osobe

5 jaja

1,5 čaša šećera (300 gr)

1 čaša jogurta (2 dl, ili 200 gr)

1 čaša ulja (170 gr)

2 čaše brašna (270 gr)

1/2 kesice praška za pecivo

400 - 500 gr višanja

malo prah šećera za posipanje kolača

vanil šećer

čaša = 2 dl

Priprema

1. Razbiti jaja i odvojiti belanca od žumanaca. Belanca mikserom umutiti u čvrst sneg, paim postepeno dodavati šećer. Mutiti još malo, pa odložiti mikser. Dodati žumanca, pa ihumešati polako, špatulom. Postepeno dodati i ostale sastojke (jogurt, ulje, brašno iprašak za pecivo)  i polako ih sjedinjavati sa belancima.

2. Kad testo bude homogeno, izliti ga u podmazan i brašnom posut pleh (moj pleh jedimenzija 35 x 20 cm). Na testo staviti višnje (sveže, iz zamrzivača ili iz kompota) kojesu malo oceđene od viška soka.

3. Da višnje ne bi ostale na vrhu kolača i osušile se,  već da malo utonu u kolač, a da nepadnu sasvim na dno, ja ih vrhom nožića malo gurnem nadole.Staviti kolač u rernuzagrejanu na 200 stepeni da se ispeče. Smanjiti na 180 stepeni. Kolač je brzo gotov, urerni sa ventilacijom pečem ga 30 do 35 minuta, a to se vidi po tome što se ivice testapočinju odvajati od suda u kom se kolač peče.

4. Ohladiti kolač, pa ga obilno posuti prah šećerom, pomešanim sa vanil šećerom, i iseći nakocke.

5. Napomena: da ne bi bilo nejasnoća oko gramaže sastojaka, dodala sam u zagradu težinuizvaganih sastojaka u gramima.

www.coolinarika.com