zillis cardapio restaurante out 17x38,5cm sem preco · provolone À milanesa cubos de queijo...
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COQUETELARIAclássicos
APEROL SPRITZ
WEST SIDE
Teor alcoólico baixo | cítricoe refrescante. Vodka cítrica caseira, limão siciliano, hortelã.
THE BRAMBLE
Teor alcoólico baixo | cítricoe doce. London Dry Gin, limão siciliano, Chambord, amora, framboesa, hortelã bicolor.
GIN TÔNICA
Teor alcoólico médio | cítricoe levemente amargo. London Dry Gin, água tônica, limão siciliano, limão Tahiti, bagasde zimbro.
APEROL SPRITZ
Teor alcoólico baixo | cítricoe frutado. Aperol, espumante, folha de limoeiro, laranja Bahia.
NY SOUR
Teor alcoólico baixo/médio | cítrico e levemente adocicado. Bourbon, limão siciliano, vinho tinto, Angostura Aromatic Bitters, laranja Bahia, mirtilo.
STRAWBERRYCOSMO
Teor alcoólico baixo | cítrico, frutado e levemente adocicado. Vodka cítrica, limão siciliano, licor de laranja, Angostura Orange Bitterse morangos frescos.
HANKY PANKY
Teor alcoólico médio/alto | Amargo e levemente adocicado. London Dry Gin, Vermouth tinto, Fernet branca, limão siciliano.
BEE´S KNEES
Teor alcoólico baixo/médio | cítrico, refrescante e adocicado. London Dry Gin, limão siciliano e Honey Syrup.
PENICILLIN
Teor alcoólico médio |cítrico e defumado. Scotch Whisky, Ardbeg Islay Whisky, Honey Syrup, limão siciliano, gengibre.
BLOODY MARY
Teor alcoólico baixo | salgadoe levemente cítrico. Vodka, Bloody Mix Artesanal, limão Tahiti, suco de tomate artesanal, talo de aipo, alho poró, folha de salsão.
SCOFFLAW
Teor alcoólico médio/alto | cítrico, seco, levemente adocicado e refrescante. Bourbon, Vermouth seco, Grenadine, limão Tahiti,limão siciliano.
DAIQUIRI
Teor alcoólico baixo | cítricoe refrescante. Rum branco, limão Tahiti, Simple Syrup.
MOSCOW MULEBY SKY
Teor alcoólico baixo | cítrico, adocicado e refrescante. Vodka, limão siciliano, limão Tahiti, Cream Ginger Ale, pimenta preta.
CUBED OLDFASHIONED
Teor alcoólico médio/alto | amadeirado e frutado. Bourbon, Rum envelhecido, Brandy de Jerez, Maple Syrup, Angostura Aromatic Bitters, limão siciliano, laranja Bahia.
RABO DE GALO
Teor alcoólico médio/alto | amargo, levemente frutadoe adocicado. Cachaça envelhecida em carvalho, Vermouth tinto, Vermouth seco, Grapefruit Bitters, limão Tahiti.
ZILLIS' COCKTAIL
COQUETELARIAda casa
ZILLIS' COCKTAIL
Teor alcoólico médio | leve, cítrico, defumado e adocicado. Cachaça envelhecida, limão Tahiti, xaropede mel, gengibre, canela, clara pasteurizada, pétalas e hortelã pimenta.
CARAMURU
Teor alcoólico baixo | leve, frutadoe cítrico. Gin, limão siciliano, Luxardo Marrasquino, purê de frutas vermelhas, jaboticaba, hortelã bicolor, talo de cana.
MO'EMA
Teor alcoólico baixo | leve, frutado, floral, cítrico e doce. Vodka Le Poire,limão siciliano, St Germain Elderflower, Critic Syrup, espumante, laranja Bahia, cereja amarena.
1.9.5.4
Teor alcoólico médio | leve, refrescante, cítrico e levemente apimentado. Rum Sailor Jerry, Brandy de Jerez, limão Tahiti, melado de cana, Grapefruit, Zillis' Bitter, Cream Ginger Ale, hortelã pimenta, Angostura Aromatic Bitters, pimenta preta.
OCA
Teor alcoólico baixo/médio | leve, cítrico, frutado. Bourbon, limão siciliano, xarope de tangerina com especiarias, maracujá, Angostura Aromatic Bitters, tintura de pimenta preta, melissa, amora, morango.
GATUITÉ 3 LimõesAGUAPÉ Maracujá com morangoARAÇÁ Uva Itália com rúcula CAXIRI Frutas vermelhas com pimenta rosa ANANÁS Abacaxi com hortelã
ESCOLHA SUA PREFERÊNCIAPARA ADOÇAR:
Açúcar mascavo ou refinadoDemeraraRapaduraPaçocaMelado de cana
Cachaça da CasaCachaça Sagatiba Vodka Sky Vodka ImportadaSakê
CAIPIRINHAS ZILLIS
Fidalgo da Casa Real Diogo Álvares. Após naufragarem Salvador, na Bahia, passou a viver entreos índios, de quem recebeu a alcunha de Caramuru.
Bairro é subdivididoem "Moema Pássaros"e "Moema Índios".Em 1987 recebeu o nome atual devido a uma mobilização popular.
Construída coletivamente tornando um lugar sagrado de reuniãoe acolhimento dos índios.
Ano de inauguraçãodo Parque do Ibirapuera, grande marco do bairro, pulmão verde da cidadede São Paulo.
NÃO ALCOÓLICOS
Água mineralÁgua de cocoRefrigeranteSuco de fruta naturalEnergético
CAFETERIA
ExpressoExpresso descafeinadoChá à sua escolha
GATUITÉ3 LIMÕES
ZILLIS BLACK
MADALENALAGER PREMIUM
CHOPP
MADALENA LAGER PREMIUM 300 ml
Chopp leve, de baixa fermentação, aromas de malte e pão, com sabor equilibrado do malte. Espumade média duração, teor alcoólico não elevadoe amargor baixo. Ideal para dias quentes.
MADALENA WEISS 300 ml
Chopp refrescante, feito com malte de trigo, conforme a tradição alemã. De alta fermentação,é turvo e tem coloração amarelo palha. Apresenta leve acidez e aromas de banana e cravo. Seu corpoé baixo e sua espuma cremosa.
MADALENA AMBER ALE* 300 ml
Chopp de alta fermentação e coloração âmbar claro. Sabor equilibrado entre o caramelo do maltee o amargor do lúpulo, com perfil herbáceo e terroso.
MADALENA DOUBLE IPA 300 ml
Com dose superior de lúpulo, Madalena Double Ipa se destaca por possuir o característico amargor acentuado do estilo, mas de forma equilibrada, sem agressividade. Possui aroma cítrico pronunciado, coloração âmbar e espuma bastante cremosa.
MADALENA SHANDY LEMON* 300 ml
Mistura de suco de limão com Lager, este chopp combina aroma de doçura do malte e do cítricodo limão. O sabor é um equilíbrio entre a acidezdo limão e o baixo amargor da cerveja.
ZILLIS BLACK 300 ml
Chopp escuro, de baixa fermentação e sabor equilibrado do malte. Com teor alcoólico não elevado e baixo amargor, ele se torna um chopp de alto drinkability, fácil de beber e com espuma cremosa de média duração.
PAULANER HEFE-WEISSBIER 300 ml 500 ml
Chopp de coloração amarela turva com turbidez, possui as notas de cravo e banana tradicionais do estilo Weiss. Marcante no aroma e no sabor, possui paladar levemente adocicado e de baixo amargor.
MADALENA STOUT* 300 ml
Chopp escuro, de alta fermentação e espuma cremosa persistente. Possui um sabor equilibradode café e chocolate meio amargo.
TÁBUA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS
*Sabores sazonais. Consulte a disponibilidade com o garçom.
OCA
1.9.5.4
MO'EMA
CARTA DE BEBIDAS
VERMOUTHS
Carpano Clássico Noilly PratBacardi Rosso Martini Extra Dry
BOURBON WHISKEY
Maker's Mark Woodford Reserve Wild Turkey Jim Beam White
BLENDED SCOTCHWHISKY
GIN
Monkey 47Beefeater Bombay SapphireHendricksBulldog TanquerayGin Mare Gin Arapuru Amazzoni
CACHAÇA
Leblon Signature Merlet Leblon Terra RoxaEspírito de Minas Nega Fulô Carvalho Yaguara Blue Sagatiba
TEQUILA
El Jimador SilverEl Jimador Anejo 1800 Silver 1800 Anejo
Chivas 12 anos Chivas 18 anos Royal Salute Johnnie WalkerRed Label Johnnie WalkerBlack Label Johnnie Walker Platinum Johnnie WalkerBlue Label Dewars 12 The FamousGrouse The Black Grouse JB Cutty SarkGrand Old Parr Ballantines8 anos Ballantines12 anos Logan Buchanan'sWhite Horse
IRISH WHISKEY
Jameson Irish Whiskey
Mezcal Joven Meteoro
SINGLE MALT
Jura 10 Glenlivet 12Glenffidich 12ArdBeg 10 anosMacallan
MEZCAL
RUNS
Havana 3 anos Bacardi 8 anos Bacardi Carta Oro Bacardi Carta BrancaSailor JerryZacapa
WHISKEY AMERICANO
Jack DanielsJack Daniels Single Barrel Jack Daniels Gentleman
LICORES
St Germain Elderflower Amarula Licor de CassisChartreuse GreenLicor 43Baileys Pernod AbsintoLuxardo MarrasquinoCointreauCointreau NoirDrambuieFernet Branca DisaronnoChambordAmaro Lucano LemoncelloTia Maria Campari Molinari SambucaPeachTreeGrand Marnier Triple Sec
RYE WHISKEY
Wild Turkey RyeCONHAQUE E BRANDY
Hennesy XORemy Martan XO CourvoisierBrandy de Jerez Fernando Castilla Solera Reserva
VODKA
Sobiesky Stolichnaya Ciroc Belvedere Grey Goose Grey Goose le CitronGrey Goose le Poire Sky
*Nossos valores são acrescidos de taxa de serviço | Opcional: 10% | 12% | 15%.
Para elogios, sugestões ou reclamações ligue (11) 2161.2228. As imagens deste cardápio são meramente ilustrativas.
Consumidor: O acesso às dependências onde são preparados e armazenados os alimentos é garantido por lei. Consulte
conosco o telefone do PROCON e Vigilância Sanitária. Produtos podem conter glúten.
Central de Atendimento Anvisa atende0800 642 9782. Preços em reais.
SE B
EBER, NÃO DIRIJA
BRUSCHETTACOM SALMÃO
PETISCOS PARA COMPARTILHAR
Gourmet
SANDUÍCHES
CHICKEN SANDWICH
Pão ciabatta recheado com escalopede frango à páprica, maionesede limão siciliano e alcaparras.
ZILLIS' BURGUER
Hambúrguer de carne bovina grelhado com queijo cheddar,bacon, tomate e alface americana, acompanhado por batatas rústicas.
DADINHOS DE TAPIOCA
Tradicionais dadinhos de tapioca fritos, acompanhados por molhoagridoce.
BRUSCHETTA COM SALMÃO
Fatias de pão italiano com salmão defumado, guacamole e creme azedo.
TARTAR DE PEIXEBRANCO
Peixe branco em cubos, marinado com manga e abacate.
LULA PROVENÇAL
Lulas salteadas no azeite com alho, salsinha e tomatinhos.
TÁBUA DE EMBUTIDOSIBÉRICOS
Presunto cru, lombo, chorizo espanhol, salame, servido com torradas, azeitonas gordal e alho confitado.
DADINHOSDE TAPIOCA
PORÇÃO DE PASTÉIS
PETISCOS PARA COMPARTILHAR
clássicos
PROVOLONE À MILANESA
Cubos de queijo provoloneempanados e fritos.
PORÇÃO DE BATATA FRITA
Batatas em palito fritas em óleo vegetal com cubos de bacon e queijo cheddar.
PORÇÃO DE PASTÉIS
Porção de mini pasteis variados. Servido com 02 unidades de carne, 02 unidades de queijo, 02 unidadesde palmito, 02 unidades de camarão.
BOLINHO DE BACALHAU
08 tradicionais bolinhos recheados com bacalhau*.
BOLINHO DE COSTELA
08 bolinhos de batata recheadoscom costela bovina.
COXINHA
08 coxinhas recheadas com frango desfiado e queijo cremoso.
FILÉ MIGNON APERITIVO
Filé mignon em tiras ao molhode mostarda Dijon, servido com pão Francês. Porção de 300 gramas**.
*Pode conter espinhas
**Valor referência de matéria prima in natura.
COXINHA
PORÇÃO DEBATATA FRITA
PRATOS PRINCIPAISrestaurante
SALMÃOMEDITERRÂNEO
BUDINODI LATTE
Pudim de leite condensadocom caldade caramelo.
NIÇOISECOM ATUM
Saladade legumes crocantes, vinagrete de Jereze atumfresco selado.
SALADADE RÚCULA
Salada fresca de rúculae figos, mozzarella de búfala e vinagrete de mel.
SALADACAESAR
Alface americana, lascas de parmesão, bacon crocante, molho Caesar e croutons.
CREMEDE ASPARGOS
Creme e aspargos frescos, acompanhado por torradas.
CANJABRASILEIRA
Tradicional sopa brasileira com peito de frango desfiado, cenoura, abobrinha e arroz cozido.
PETITGATEAU
Petit Gateaude chocolatecom sorvetede creme.
GELATOARTIGIANALE
Sorvete produzido pelo Chef da casa com ingredientes naturais e exóticos. Consulte o sabor do dia.
Seleção de três tipos de frutas laminadas da época.
FRUTASLAMINADAS
ENTRADAS SOPAS E CREMES
MASSAS E RISOTTOS
CARNES
Frango crocante, servido com risotto parmegiana, tomate confit e toque de rúcula.
Filet de peito de frango marinado no iogurte e cítricos. Acompanhado por abobrinha grelhada e molho viergede azeitonas.
Massa fresca em formato de pastel, recheada com mozzarella de búfalae molho pomodoro fresco.
Massa longa salteada com camarões, lulas, mariscos, ervas frescase azeite extra virgem.
LINGUINI DEFRUTOS DO MAR
RAVIOLIRECHEADO
Arroz arbóreoal dente, com três tipos de cogumelos, finalizado com fondue de queijo brie.
RISOTTO TRÊSCOGUMELOS COM FONDUTA DE BRIE
POLLO CROCANTE
PEITO DE FRANGO
Filet de Robalo grelhado, guarnecido por arroz negro cremoso, servido com molho de açafrão espanhol e ervilha torta salteada.
Salmão grelhado, marinado no pesto, acompanhado por pupunha salteada e tomate cereja.
Camarão crocante, empanado em fiosde batata ao molho de laranja e gengibre, servido com mix de sete grãos.
ROBALO COMARROZ NEGRO
SALMÃOMEDITERRÂNEO
GAMBERO
AVES
PEIXES
SOBREMESAS
NIÇOISECOM ATUM
Carré de cordeiro em crosta de tapenade de ervas, vagens francesas e jus de tomilho.
Mignon com batata gratin especial, tomate confit e crosta de focaccia.
Bife Ancho Angus, grelhado ao ponto, servido com batata bolinha salteadae alho confitado.
BIFEANCHO
CARRÉ DECORDEIRO
MIGNONGENOVÊS
Seleção de pães especiais, azeite de oliva, tapenadede azeitonas e crostini de tomate com parmesão. COUVERT
MOSCOW MULEBY SKY