DROGI RODZICU…

Piramida przedstawia zasady prawidłowego odżywiania. Informuje o tym, ile porcji różnych grup produktów powinno znaleźć się w posiłkach, które zjadamy w ciągu dnia. Przy czym obowiązuje zasada, że to co najważniejsze w racjonalnym odżywianiu znajduje się u dołu piramidy, czyli podstawy. Po raz pierwszy piramidę zdrowego odżywiania opracowali uczeni kanadyjscy około 30 lat temu.

Drogi Rodzicu, Twoja rola jest szczególnie istotna w kontekście zapobiegania dziecięcej otyłości, ponieważ to rodzice bezpośrednio kształtująśrodowisko dziecka od najmłodszych lat i pośrednio wpływają na zachowania, zwyczaje i postawy. Nawyki żywieniowe, które wprowadzamy w domu (np. wspólne spożywanie posiłków), kształtują wzorce żywienia naszych dzieci. Jako osoby odpowiedzialne za dostępność i różnorodność żywności w domu, również w ten sposób wpływamy na to, co spożywająnasze pociechy. Nawyki żywieniowe rodziców odgrywają zatem niezwykle istotną rolę w kształtowaniu preferencji spożycia żywności przez dzieci.

Różnorodność produktów w diecie chroni dzieci i młodzież przed niedoborami pokarmowymi i chorobami powstającymi na ich tle oraz zabezpiecza przed kumulacjązbyt dużej ilości jednego rodzaju niezdrowych substancji, konserwantów czy toksyn.

Substancje dostarczające energii – przede wszystkim węglowodany i tłuszcze, sporadycznie białka;Substancje budulcowe – głównie białka, składniki mineralne i kwasy tłuszczowe;Substancje regulujące – witaminy i składniki mineralne oraz niektóre białka wchodzące w skład enzymów i hormonów.

Składnikami pożywienia człowieka są zarówno produkty pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego. Pod względem chemicznym, substancje wchodzące w skład tych produktów dzielimy na nieorganiczne (woda i sole mineralne) i organiczne (węglowodany, tłuszcze, białka, kwasy nukleinowe i witaminy).

SkSkłładniki poadniki pożżywienia czywienia człłowieka owieka

Białka są podstawowym materiałem budulcowym komórek i tkanek, jako tzw. enzymy biorą udział w większości reakcji chemicznych zachodzących w organizmie. Biorą udział w transporcie różnych substancji (np. hemoglobina w transporcie tlenu i dwutlenku węgla). Białka jako przeciwciała dają odporność organizmowi i mogą byćźródłem energii, szczególnie w okresie głodu (spalanie 1 g białka dostarcza 4,1 kcal).Sole mineralne w płynach i pokarmach stałych zawierają wiele ważnych dla naszego organizmu pierwiastków. Oto niektóre z nich:· Wapń- składnik kości i zębów; bierze udział w krzepnięciu krwi· Fosfor- składnik kości i zębów· Magnez- składnik kości; niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśni.· Żelazo- wchodzi w skład hemoglobiny i dzięki temu możliwy jest transport tlenu i dwutlenku węgla, składnik mięśni· Jod- składnik hormonów tarczycy· Fluor- wzmacnia szkliwo zębów

b) Skb) Skłładniki energetyczneadniki energetyczne

Węglowodany są to związki organiczne, które najszybciej w organizmie ulegają przemianom, sąnajważniejszym źródłem energii potrzebnej do pracy mięśni (przy spalaniu 1 g cukru otrzymujemy 4,1 kcal). Węglowodany dostarczają organizmowi około 45% energii.Tłuszcze są głównym składnikiem energetycznym naszego pożywienia, gdyż spalane, dają ponad dwukrotnie więcej energii niż węglowodany czy białka.Składniki energetyczne dostarczają organizmowi energii niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów wewnętrznych i utrzymania stałej temperatury ciała.

c) Skc) Skłładniki regulujadniki regulująącece

Wszystkie składniki mineralne, a jest ich co najmniej 20, są nieodzowne w przebiegu reakcji chemicznych zachodzących w naszym organizmie.Niektóre pierwiastki występujące w sokach mineralnych pełnią w organizmie bardzo ważną funkcję. I tak np. cynk jest składnikiem hormonalnym insuliny, wchodzi w skład wielu enzymów; kobalt wchodzi w skład witaminy B12, niezbędnej do procesów krwiotwórczych zachodzących w szpiku kostnym.Jod jest składnikiem hormonów wydzielanych przez tarczycę, które regulują przemianę materii w organizmie.Takie pierwiastki jak złoto, srebro, czy platyna sąskładnikami enzymów.

Wspólne spożywanie posiłków z rodziną to ważny element kształtowania nawyków żywieniowych. Z badań Instytutu Żywności i Żywienia wynika, że codziennie lub 5–6 dni w tygodniu wspólne posiłki z rodziną spożywa 52,9% badanych dzieci. Wielogodzinne pobyty dzieci i rodziców poza domem nie sprzyjająorganizacji wspólnych posiłków. Jest to jednak ważny aspekt edukacji żywieniowej, zarówno dla dzieci jak i opiekunów.

Jeśli chcesz, aby Twoje dziecko było zdrowe, silne i pełne energii – codziennie zaopatrz je w kolorowy parasol ochronny, czyli warzywa i owoce będące źródłem witamin, składników mineralnych i błonnika. Warzywa i owoce sąjednym z podstawowych elementów prawidłowo zbilansowanej diety dziecka i nie da się ich niczym zastąpić.

Najważniejsze korzyści dla zdrowia dzieci i młodzieży wynikające z uprawiania aktywności fizycznej to:Poprawa ogólnej sprawności fizycznej i umysłowejWzmocnienie siły mięśniowej i koordynacji ruchów zapobiega wadom postawyZwiększone spalanie kalorii zapobiega nadwadze i otyłościWiększe dotlenienie mózgu zwiększa sprawność umysłowąi zdolność zapamiętywaniaPoprawa samopoczucia, lepsze odreagowanie stresu i lepsza jakość snuMniejsze ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, jak choroby serca, nadciśnienie, nowotwory i cukrzycaPoprawa odporności

Sam prowadź aktywny styl życia i bądź dobrym przykładem dla dzieciPostaraj się, by czas spędzany z rodziną był jednocześnie czasem spędzonym na aktywności fizycznejKorzystaj z ofert zajęć dla rodziców lub rodzin organizowanych przez szkołę, gminę lub miejskie ośrodki rekreacjiSpróbuj urządzić domową salę gimnastycznąKiedy tylko możesz bądź aktywnym. Tak samo postępuj ze swoim dzieckiem. Zamiast wozić je do szkoły, idź pieszo, jedź na rowerze lub korzystaj z autobusuRuszaj się! Zamiast siedzieć przed telewizorem i oglądaćreklamy, wstań i wykonaj kilka ćwiczeńKształtuj prawidłowe nawyki – ustal w domu czas na aktywność fizyczną każdego dnia

Dopilnuj by Twoje dziecko wypijało nie mniej niż1,5-2 litry płynów dzienniePrzypominaj dziecku o zabieraniu butelki wody do szkołyPodawaj dziecku w trakcie różnych aktywnych zabaw szklankę wody lub inny niesłodzony napójW gorące letnie dni przypominaj dziecku (i sam również pamiętaj) o stałym popijani płynów

Woda jest jednym z podstawowych składników pokarmowych – niezbędnym do życia

WitaminyWitaminy

Witaminy są to związki chemiczne, które nie są ani materiałem budulcowym, ani energetycznym, ale są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Witaminy dzieli się na rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K) i witaminy rozpuszczalne w wodzie (witaminy grupy B i witamina C)

Brak czasu to często tylko wymówka. Jeśli zdrowie Twojego dziecka jest dla Ciebie priorytetem, zorganizuj dobrze swój czas, aby było w nim miejsce na aktywność fizyczną i zdrową żywność!