Zacinjena torta sa mrkvom i ljesnjacima Definitivno meni jedna od najukusniji torti....Recept vec duze vrijeme trazimpo internetu i ovaj mi se nekako ucinio naj,naj pa sam odlucila da gaprobam.Kore imaju divan omamljujuci miris zahvaljujuci zacinima,mrkva dajefinu aromu i socnost,a krema je samo mrvicu kiselkasta.Kome se ovo ciniodlicno, mora je probati...

Autor: JELAH

Srednje zahtjevno

Sastojci

KORA

225gr maslaca

230gr brasna

230gr intrgralnog brasna

1 kasika sode b.b

1 kasika pr.za pecivo

1 kasika cimeta

2 kasikice dumbira

1 kasikica soli

1 kasika mlj.klincica

70 gr mlj.ljesnjaka

90gr kokosa

300gr smedeg secera

3 jaja

350gr ribane mrkve(4-5 kom)

130ml jogurta

100ml cijedenog soka od narande

1 kasika ribane kore od narande

1 vrecica rum-secera

1 kasikica extrakta vanilije

PRELIV ZA KORE4 kasike maslaca

4 kasike smedeg secera

50ml mlijeka

1/2 kasikice exta.vanilije

KREMA750gr krem sira(npr.philadelfia)

250gr maskarpone

1kasika ribane kore narande

1kasika ext.vanilije

1vrecica rum-secera

600gr secera u prahu

malo mlj.i krupno sijeckanih ljesnjaka

www.coolinarika.com

Zacinjena torta sa mrkvom i ljesnjacima Priprema

1. Prije nego pocnete pripremati tortu morate istopiti i zagrijavati maslac dok ne dobijefinu svijetlo smedu boju,najbolje da to radite u bijeloj serpici ili tavi da vidite kad sedovoljno zagrijalo...pazite da ne izgori!!Ostavite par sati da se ohladi i malo stegne.

2. U blenderu usitnite ponovo kokos da vam bude jos sitniji(ja sam sjeckala ljesnjake pasam zajednu dodala i kokos).

3. U vecu zdjelu dodajte;obadvije vrste brasna,suhe zacine,sodu b.b,pr.zapecivo,mlj.ljesnjake,kokos koji ste naknadno jos jednom usitnili i izrendanu mrkvu.

4. U zdjelu od mixera istresite istopljen i ohladen maslac,dodajte secer i umiksajte umrvicastu smjesu...dodajite jedno po jedno zumanjce,jogurt,sok i koru narande,extraktvanilije.Sjedinite dobro sastojke,dodajte mjesavinu brasna zacina i mrkve i izmjesajtedrvenom kasikom.Posebno umutite bijelanjca i dodajte smjesi,lagano izmjesajte..

5. Zagrijati rernu na 180°C.Kalup promjera 26cm premazite lagano maslacem i pospite samalo brasna,visak brasna istresite iz kalup.Pretresite smjesu u kalup,izravnajte popovrsini.Ubacite  u rernu i pecite oko 30-35 min.U pola pecenja rernu pojacajte na200°C i prekrite folijom ako vam pode tamniti previse po vrhu(meni jest)Provjeracackalicom.

6. Dok vam se pece kora pripremite preliv.Istopite maslac pa dodajte secer i mjesajte dokse secer ne istopi,ulite mlijeko i jos lagano zagrite smjesu.Ostavite na stranu da seohladi.Dodajte extrakt vanilije.

7. Pripremite kremu.Izmiksajte zajedno maskarpone i sir dodajte koru narande irum-secer,lagano dodajite i secer u prahu i miksajte dok ne utrosite sav i ne dobijetefinu kremu.Ostavite u frizider na hladenje.

8. U kalup u kojem ste pekli koru stavite jednu koru,natopite je sa prelivom,pa diokreme,nastavite do kraja.Ohladite tortu,skinete obruc pa je svu ponovopremazete....Obilno je pospite sa krupno sjeckanim i mljevenim ljesnjacima..

Posluživanje

Torta je vise nego dobra!Kora je prilicno "puna" i sita pa se fino sijece,mada po receptupekle su se tri zasebne kore,ja nisam imala vremena za to pa sam sam ih sjekla i nisamimala problema,a vi po zelji...Sto se tice pola kg.secera u prahu u kremi  mozda vamdjeluje previse ali nije,cak je i malo kiselkasta...Citajuci komentare ispod recepta vidjelasam da su neki imali problema zbog gustoce kreme i dodavali su jos secera u prahu...janisam,ostavila sam je da se dobro ohladi i tako se fino razmazivala...Za posipanje mozetekoristiti samo krupno sjeckane ljesnjake,bez mljeveni,nekako ljepse smekaju!!!!!

www.coolinarika.com