yogurt de mora-proceso de la fermentación
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información sobre la fermentaciónTRANSCRIPT
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LA FERMENTACION Proceso catabólico de oxidación inco
mpleta, que no requiere oxígeno, y el producto final es un compuesto orgánico.
El proceso de fermentación es característico de algunos microorganismos:
Bacterias y Levaduras.
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A continuación presento un ejemplo del proceso de fermentación, hoy en día muy usado para el beneficio humano.
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YOGURT DE MORA
ELABORO: KAREN ZUÑIGA CAVIEDESGRADO: 6COLEGIO: GIMNASIO LOS ALERCES
DOCENTE: CAROL BELTRAN
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INGREDIENTES
• 1 LITRO LECHE ENTERA• LECHE EN POLVO• VASO DE YOGURT ENTERO (CUALQUIER MARCA)• AZUCAR• ½ LITRO DE AGUA
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PREPARACION
• 1. Preparar la leche en polvo: En un recipiente se pone a hervir el ½ litro de agua, añadir la leche en polvo hasta que este completamente disuelta
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• Tan pronto este totalmente disuelta se coloca en un recipiente para que se enfríe.
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2. En un recipiente se coloca la leche entera para que se caliente pero
tener cuidado de no dejarla hervir.
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3. Enfriar la leche en polvo para luego mezclarla con la leche entera.
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4.A la mezcla de las 2 leches integrarle el yogurt, revolviendo para que se mezclen muy bien.
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5. Agregar azúcar al gusto.
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6.Teniendo la mezcla lista, se debe pasar a un recipiente (plástico o vidrio), tapándolo y cubriéndolo por un periodo de 8 horas.
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7. Después de pasado este tiempo se destapa, se pueden agregar
dulce de frutas para darle el sabor que se desee.
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8.
Después de todo este proceso se obtiene un delicioso yogurt
sabor a mora.