Quince Docentes ArgentinosAsoc iación c ivil

XVI JORNADAS

“ACERCAR LA CIENCIA AL DOCENTE” 2017

30 de Junio de 2017- OSDE

1º de Julio de 2017 – UADE

Viernes 30 de Junio

8:00 hs. Acreditación

9:00 hs. Apertura de las Jornadas

Disertaciones

9:30 hs. “Acuíferos profundos, un punto de contacto entre el agua y la energía”

Lic. Adrián SILVA BUSSO

11:00 hs. Intervalo

11:15 hs. “Los campos electromagnéticos y la salud (antenas y celulares)”

Dr. Rodolfo TOUZET

12.30 hs. “Proyecto Educatico CNEA”

Lic. Sol ROJAS PICO Y Lic. Eduardo GENINI

13.00 hs. Intervalo

14.00 hs. “ALIMENTOS PROCESADOS: Lo que siempre quisiste saber sobre los alimentos de todos los días”

Lic. Sebastián ODDONE e Ing. Martín PIÑA

15:15 hs. Intervalo

15:45 hs. “Cómo estudiamos los glaciares en la Antártida”

Ing. Sebastián MARINSEK

17:00 hs. Cierre

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CRONOGRAMA TALLERES SÁBADO 01/07/2017

9:00 hs

a

11:00 hs

Los juegos digitales ¿vehículos de la enseñanza?

Dra. ESNAOLA HORACEK, Graciela

Lic GALLI, María Gabriela

Lic. COLLA, María de la Paz

Mg. CONDE, Marisa

Prof. MORALES, Nancy

LAB

Desarrollo de competencias en alumnos de escuelas secundarias

Ing. KERN, Silvia

Mg PACINI, Carina Daniela;

Dra. MANSILLA , Graciela

LAB

Te quiero hasta el ADN

(extracción y observación de ADN animal, vegetal y hongos)

Lic.FANGER, Teresita Ana

LAB

11.30 hs

a

13.30 hs

Actividades y

herramientas TIC

para la enseñanza

de tecnología

nuclear”

Lic.GENINI ,Eduardo Lic.ROJAS PICO Sol

LAB

Reacción de Maillard

Lic.GOZZI, Marta Sofía

LAB

La economía sustentable en Argentina y el mundo: Nuevas tecnologías a favor de la vida

Lic.PARCERO, Miriam Edith

LAB

ALMUERZO

14:30 hs

a

16:00 hs

DIVULGACIÓN

Reactivando la pasión en los jóvenes , prevención del Síndrome de lo NINI

Lic .SCHUJMAN, Alejandro LAB

DIVULGACION

Aciertos, errores y curiosidades en la obra de Julio Verne

Ing. SÁNCHEZ, Claudio Horacio

LAB

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Viernes 30 de junio

Lic. Adrián SILVA BUSSO

Investigador especializado del INA (Instituto Nacional del Agua) y profesor de Hidrogeología e Hidrología Continental en la Universidad Buenos Aires y Geología Aplicada en la UTN. Posee una Maestría en Hidrogeología en la Universidad Complutense de Madrid, es Especialista en Geología Aplicada a la Ingeniería y en Explotación de Áridos. Ha realizado sus postdoctorados en la Acuíferos Criogénicos, Permafrost y glaciología e Hidrología Antártica en la Universidad Autónoma de Madrid y en la Universidad de Bonn Ha publicado 2 libros y 9 capítulos en libros, 130 artículos de investigación relacionados con agua subterránea en revistas y congresos. Participa en proyectos de investigación nacionales y extranjeros y lleva más de 20 años realizando estudios hidrológicos con el Instituto Antártico Argentino. Posee trayectoria como consultor independiente asesorando a gran número de empresas de diversos rubros.

“Acuíferos profundos, un punto de contacto entre el agua y la energía”

Aunque los acuíferos profundos han sido explotados a lo largo del siglo XX, en la medida en que las técnicas de perforación permitieron su alumbramiento, los mismos han ido tomando relevancia en la explotación de agua subterránea hacia fines del pasado siglo y principios de este resultando cada vez un recurso de características más estratégicas. Esto se debe a que los acuíferos profundos enlazan dos necesidad es de las sociedades humanas, el agua y la energía. En principio mediante acuíferos profundos se ha captado aguas termales algunas de las cuales, más allá de su uso turístico/terapéutico, tiene condiciones como medios portadores de calor que puede recuperarse y emplearse en otros usos. Más recientemente, el estudio de los acuíferos profundos ha tenido relevancia en otra actividad relacionada con la energía: la explotación de petróleo. En principio, se los uso como técnica auxiliar de explotación en yacimientos convencionales pero actualmente adquirieron más relevancia en la explotación de los yacimientos no convencionales mediante técnicas de hidrofracturación. La ponencia dará una rápida mirada a estos aspectos y a la importancia del punto de contacto entre el agua subterránea y la energía hacia los desafíos de este nuevo siglo.

Dr. Rodolfo TOUZET

Dr. en Radioquímica de la Universidad de la Sorbona, especialista en Seguridad radiológica y nuclear. Asesor de la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA) en Seguridad Radiológica y Nuclear. Integra el Comité Ejecutivo de la International RadiologicalProtectionAssosiation (IRPA) y de la Federación Latinoamericana de Protección Radiológica (FRALC) (past-president). Es miembro del Comité Sievert Award donde obtuvo el premio Internacional en Protección Radiológica y del Comité del IRAM (TC-85) en Protección Radiológica. Miembro electo de la Asociación Argentina de Tecnología Nuclear (AATN) y del Comité Premio Nacional a la Calidad (ex juez). Miembro de la Comisión de Certificación de Profesionales Médicos de la Academia Nacional de Medicina, del Comité de Salud del Organismo Argentino de Acreditación (OAA) y de la Comisión Intersectorial para el estudio de los efectos de las radiaciones no ionizantes (CIPERNI). Docente del Curso de Post-Grado en Seguridad Radiológica de la Autoridad Regulatoria Nuclear.Docente de la Tecnicatura en Medicina Nuclear del Instituto Dan Beninson (CNEA) y Docente de cursos IRAM en Sistemas de Gestión de la Calidad.

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Coordinador del Programa Nacional de Protección Radiológica del Paciente. Socio fundador de la Sociedad Argentina de Radioprotección (SAR)

“Los campos electromagnéticos y la salud (antenas y celulares)”

Investigaciones recientes muestran riesgos importantes a la salud originados en el uso de la telefonía celular por lo que urge evaluar la situación para determinar las medidas necesarias para proteger a la población.

El celular se ha convertido en un elemento irremplazable en nuestras vidas y debemos evaluar cómo mantener los beneficios disminuyendo los riesgos.

Los estudios epidemiológicos realizados sobre el uso de celulares y el riesgo de tumores cerebrales, en particular el proyecto INTERPHONE, determinaron que la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer (IARC) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) calificaran a los campos electromagnéticos como “posible causa de cáncer”.

Se ha determinado posteriormente en experiencias con ratas que las radiaciones de los teléfonos celulares pueden actuar como co-carcinogénico ampliando en dos o tres veces el número, tamaño y agresividad de los tumores observados. Los resultados delas experiencias in vitro del estudio REFLEX están totalmente confirmados y la Sociedad Internacional de Oxidantes y antioxidantes ha determinado que las radiaciones no ionizantes provocan “estrés oxidativo celular” y cambios mutagénicos en las células lo que las convierte en un agente clastogénico similar a las radiaciones ionizantes.

Cuando un elemento de utilidad para la salud y la seguridad, que mejora nuestra calidad de vida, representa un riesgo para nuestra salud, parece sensato tomar medidas para optimizar los beneficios disminuyendo los riesgos. El celular puede variar su potencia 100 o 1000 veces de acuerdo a las condiciones de comunicación y es bueno saber como usarlo para no exponerse innecesariamente.

Lic. Eduardo Genini

Lic. en Sociología. Prof. de Enseñanza Normal y Especial en Sociología de la Facultad de Ciencias Sociales. Universidad de Buenos Aires (UBA). Experto Universitario en Implementación de Proyectos de E-Learning de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN). Se desempeña como docente de Postgrado en “Curso de Perfeccionamiento para Graduados sobre la Problemática del Ingreso y la Permanencia en Carreras Científicas y Tecnológicas” en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires y Docente en “Tecnicatura Universitaria en Medicina Nuclear”, en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires. Se desempeña como generador de contenido educativo y capacitaciones en la Comisión Nacional de Energía Atómica. Dpto. Prensa y Comunicación. Gerencia de Comunicación Social (CNEA) y en Generación de Contenidos educativos de la Red Latinoamericana en Tecnología Nuclear.

Lic. Sol Rojas Pico

Lic. en Relaciones Institucionales de la Universidad del Aconcagua – Mendoza. Se desempeña como Docente terciario en el Instituto Superior de Educación de Mendoza (ISEM)Fundación Constelar y en carreras de Recursos Humanos y Turismo y Hotelería. Dicta cursos de capacitación en Ceremonial y Protocolo. Es representante del Dpto. Prensa y Comunicación de la Gerencia de Comunicación Social de la Comisión

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Nacional de Energía Atómica (CNEA) en la Regional Cuyo de Mendoza. Es generadora de contenido educativo y capacitaciones CNEA y organizadora de eventos institucionales de la CNEA, y de la OIEA en Mendoza.

"Proyecto educativo CNEA"

Desde la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA), trabajamos en un proyecto educativo destinado a docentes de Física y Química del nivel medio de enseñanza. Dentro del proyecto nos propusimos generar contenido teórico, actividades y cursos de capacitación.

Para el trabajo en el aula de temas relacionados a la tecnología nuclear elaboramos una colección de fichas y láminas interactivas que sirven de fundamento teórico y práctico de las actividades propuestas en formato de secuencias didácticas.

El objetivo de este espacio es trabajar junto al docente temas de tecnología nuclear incorporando las TIC en el aula. Desarrollamos actividades donde incluimos simulaciones interactivas, realidad aumentada y trabajamos en el uso de los dispositivos móviles como una herramienta más que colabore en el proceso de enseñanza - aprendizaje.

Todos los contenidos y recursos que generamos son de libre acceso y están disponibles en el portal educativo de CNEA.

Lic. Sebastián Oddone

Nació en Quilmes en 1972. Es Licenciado en Biotecnología de Universidad Nacional de Quilmes (UNQ) y Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Universidad Nacional del Litoral (UNL). Se desempeñó como gerente de planta y director técnico en producción de aditivos naturales para alimentos. Fue Director del Departamento de Biotecnología y Alimentos de Fundación UADE. Actualmente se desempeña como Decano de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Exactas de la misma Universidad. Ha dictado clases en UNQ y hoy se desempeña como docente en Fundación UADE en materias del área de procesos alimenticios y biotecnológicos. Es autor de varias publicaciones en modelado y simulación para la industria alimenticia. Es presidente de la Fundación HD Lorena Scarafiocca, una organización que impulsa la investigación científica en la patología de Huntington.

Ing. Martín Piña

Nació en la Ciudad de Buenos Aires en 1982. Es Ingeniero en Alimentos, egresado de la Fundación UADE en el 2007 con diploma de Honor. Posteriormente realizó un Posgrado en Dirección de Empresas (MBA) en la misma casa de estudios. Hace más de doce años que trabaja en la Industria Alimenticia, desempeñándose como Jefe de Calidad y Producción en diferentes empresas. Su último proyecto consistió en el diseño y montaje de una planta industrial para la elaboración de quesos rallados y en hebras. Actualmente Martín se desempeña como Director de la carrera de Ingeniería en Alimentos en la Fundación UADE. Ha realizado varios proyectos de Investigación y Desarrollo, como también fue tutor de varias tesis de grado. Dicta clases en materias relacionadas con el Procesamiento Industrial de los alimentos y tecnologías de conservación.

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ALIMENTOS PROCESADOS: Lo que siempre quisiste saber sobre los alimentos de todos los días

En esta charla, te brindaremos la información necesaria para comprender más acerca de los alimentos de todos los días, cómo están hechos los alimentos procesados y cuáles son sus principales características.

Analizaremos los diferentes tipos de procesamiento que dan lugar a los productos que encontramos en las góndolas de cualquier supermercado y discutiremos las bondades y riesgos de cada uno de ellos.

Nos proponemos dar respuestas a tus interrogantes cotidianos y derribar algunos mitos. Te mostraremos cómo fueron evolucionando los alimentos, desde los más simples, como las frutas, las carnes y los vegetales, hasta los novedosos alimentos modificados genéticamente (OGM), pasando por los “procesados” y los “ultraprocesados”.

Saber más acerca de los alimentos podrá convertirse en una herramienta clave para discernir y planificar de manera consciente tu alimentación, de acuerdo a tus necesidades y posibilidades. Nuestra premisa fundamental es ayudarte a conocer para entender, y entender para valorar. Te invitamos a participar de esta charla y dar así el primer paso para acercarte a hábitos de alimentación más saludables.

Dr. Sebastián Marinsek

Ing. Electrónico especializado en Procesamiento de señales e imágenes. Es Jefe del Dpto. de Glaciología del Instituto Antártico Argentino.

Investigador de la UTN Buenos Aires en el Proyecto “Estudios Medioambientales mediante sensado y detección remotos, dedicado a energías renovables y cambio climático. Junto a un grupo de Investigadores desarrollaron, calibraron e hicieron mediciones en profundidad con un radar en el Glaciar Bahía del Diablo, ubicado en la Antártida Argentina.

Sobrevoló con un avión de la Fuerza Aérea Argentina la barrera de hielo Larsen C detectando la gran grieta que en poco tiempo se desprenderá al océano.

“Cómo estudiamos los glaciares en la Antártida”

En la exposición se presentarán los distintos trabajos y métodos utilizados en la Antártida para estudiar los glaciares y su comportamiento dinámico. Qué mediciones se obtienen y qué resultados se derivan.

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Y, finalmente, cómo se relacionan con el clima de la región. Uno de los temas a abordar en la charla será la actual grieta de la” Barrera de Hielo Larsen C” que provocará el desprendimiento de un témpano de aproximadamente 5900 km2, el equivalente a un 10% de la actual área de la barrera, y a unas 30 veces la superficie de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

TALLERES

Sábado 1º de Julio - UADE

“Los juegos digitales ¿vehículos de la enseñanza?”

Graciela Alicia Esnaola Horacek

Es psicopedagoga argentina, Doctora en Pedagogía y Magister en Investigación Educativa y Calidad de la Enseñanza por la UNIVERSIDAD DE VALENCIA, España Se ha formado como Especialista en Educación on line. TOLSPAL (Universidad del Venetto, (Italia) Dirige Proyectos de investigación en innovación educativa y mediación tecnológica en entornos lúdicos y actualmente sobre el Modelo 1 a1. Es Docente Virtual de Cursos de posgrado vinculados al Aprendizaje y los videojuegos.

Ha sido invitada por universidades españolas y latinoamericanas en calidad de expositora y como asesora de investigaciones vinculadas a los videojuegos y el aprendizaje. Intervino coordinando la formación superior de psicopedagogos. Actualmente se desempeña como docente Investigadora categoría 1 de la UNTREF y UNTREFVIRTUAL

Autora de numerosos artículos científicos y publicaciones entre las cuales se destaca: Videojuegos en redes sociales. Nuevas perspectivas en edutainment. (2013) Edit Laertes. Barcelona; La construcción del conocimiento en la cultura actual. ¿Qué narran los videojuegos? (2006). Edit Alfagrama; Tesis Doctoral: La construcción de la Identidad social a través de los videojuegos: un estudio del aprendizaje en el contexto institucional de la escuela. (2004) Publicado por la Universidad de Valencia. Sitio web: https://sites.google.com/site/dragracielasnaola/

María Gabriela Galli

De Buenos Aires, República Argentina. Es licenciada en Gestión Educativa egresada de la Universidad Nacional de Tres de Febrero (UNTREF), especialista en Educación y TIC egresada de la Especialización Docente de Nivel Superior en Educación y TIC del Ministerio de Educación de la Nación, profesora en Disciplinas Industriales, especialidad “Matemática Aplicada” y técnica Superior en Informática Aplicada egresada del Instituto Nacional Superior del Profesorado Técnico (UTN-INSPT). Doctora en Política y Gestión de la Educación Superior en UNTREF.

Se desempeña como jefa del Laboratorio de Informática y profesora en UTN-INSPT, y como coordinadora de área y docente de escuela media del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Es miembro del equipo de investigación en Tecnología Educativa de UNTREF y de la asociación ALFAS (Ambientes lúdicos facilitadores de la enseñanza).

Maria de la Paz Colla

De Buenos Aires, República Argentina. Es Especialista en TIC y Especialista en Gestión Cultural e Integración Comunitaria desde la Escuela. Doctoranda en innovación de formación del profesorado de la Universidad de Extremadura. Es Licenciada en Tecnología Educativa, egresada de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) y Profesora en Disciplinas Industriales con especialización en Automatización y Robótica del INSPT-UTN.

Se desempeña como docente de nivel secundario público en la escuela técnica “Otto Krause”, es además profesora en la carrera de Automatización y Robótica del Instituto Superior Octubre e INSPT-

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UTN y en la cátedra de Ing. en Sistemas de la Universidad Tecnológica Nacional. A su vez es capacitadora docente y tutora de los primeros años de la carrera de Ingeniería en Sistemas de UTN. También es Orientadora en la incorporación de tecnologías en el aula del nivel Secundario del Ministerio de Educación de la Ciudad Autónoma de Bs.As.(INTEC). Es miembro del equipo de investigación en Tecnología Educativa de UNTREF y de la asociación ALFAS (Ambientes lúdicos facilitadores de la enseñanza).

Marisa Elena Conde

De Buenos Aires, República Argentina, Mg en Videojuegos y Educación (Universidad de Valencia), Especialista en Tecnología Educativa (UBA), Especialista en EVA (Virtual EducaOEI), Diplomatura Superior en Educación y Nuevas Tecnologías (FLACSO) Prof. en Informática (ISP-JVG). Se desempeña en la Universidad Nacional de José C Paz (UNPAZ). Prof. en escuelas media. Dicta talleres de Programación y Videojuego en el INSP-UTN y en UNTREF por Extensión Universitaria. Tutora de cursos de “Programación Creativa” en educadores.org. También es Asesora en escuelas privadas en la incorporación de tecnologías. Vocera en Argentina Cibersegura en el uso responsable de la Tecnología.

Nancy Morales

De Buenos Aires, República Argentina, es Profesora en Disciplinas Industriales con Especialización Aplicada del INSPT-UTN. Experta en Elearning egresada en FATLA (Fundación para la Actualización Tecnológica de Latinoamérica) y cursante en Medios Digitales de la misma fundación. Ha realizado estudios en Ciencias de la Computación en la UNS y en Tecnología Educativa en la UTN. Es investigadora externa del equipo de investigación liderado por la Dra. Graciela Esnaola de la UNTREF. Se desempeña como profesora de Informática de nivel primario e inicial en colegios privados y en nivel secundario en escuelas públicas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Abstract

En el presente taller se pretende visibilizar el por qué se argumenta que los juegos digitales son mediadores de los procesos de enseñanza y de aprendizaje. Asimismo, se facilitará un repositorio de títulos de juegos que en la actualidad se están aplicando en nivel secundario y superior; finalizando con un taller de aplicación con un programa orientado a objetos para crear animaciones llamado Scratch. El programa Scratch fue construido en 2002 por el MIT y oficialmente entró en el mercado en 2005 y desde entonces sus usos han sido múltiples. Lo pueden utilizar desde estudiantes, académicos, profesores y padres para crear fácilmente animaciones, juegos e interacciones entre otros. En educación, Scratch nos ayuda en el desarrollo de habilidades mentales mediante el aprendizaje de la programación sin tener conocimientos previos. Su estructura de programa está estrechamente vinculado al pensamiento computacional y esto favorece el aprendizaje de los alumnos en el aula a través de la ludificación. “Programar para aprender” permite a los estudiantes experimentar la resolución de problemas de forma creativa, ayuda al desarrollo del pensamiento lateral y a la vez comprender el funcionamiento de las nuevas tecnologías. Proponemos el aprendizaje de Scratch como entorno y lenguaje de programación que permite la creación de animaciones, historias, juegos y actividades interactivas multimedia de forma muy intuitiva. De hecho, está pensado para facilitar el acceso a la programación. Su apariencia lúdica propicia el desarrollo del pensamiento lógico, logra que los estudiantes interactúen en un entorno que le resulta divertido y favorece el trabajo colaborativo entre ellos. En la solución de problemas computacionales, el tratamiento del error está visto como una instancia de “mejora continua” donde el par puede aportar una mirada diferente enriqueciendo la propuesta original la mayoría de las veces. Esta posibilidad de intervención entre pares logra generar la crítica constructiva y produce la escucha atenta entre ellos en función de mejorar la propuesta de solución encontrada.

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“Desarrollo de competencias en alumnos de escuelas secundarias”

Ing. Silvia Kern

Profesora Titular y coordinadora del área Informática de la UTN-FRSN. Docente en nivel ingreso, primero y segundo años de ingeniería. Actualmente, desarrolla tareas en la Secretaría de TICs (FRSN) mantenimiento de la plataforma Moodle, generación de materiales y apoyo docentes además de tareas propias de la secretaría. Ha dictado cursos y talleres para la gestión de cursos en plataformas virtuales, y generación de materiales para implementación en los mismos.

En la Dirección de Modernización del estado, Municipalidad de San Nicolás, trabaja en el área de mantenimiento de BD, puesta en marcha de sistemas y apoyo a usuarios. Lleva a cabo la dirección de grupos de pasantes, en gestión, control y mantenimiento de procesos en los planes de mejora. Se han presentado trabajos (desde el 2015) en la Sociedad Argentina de Mejoramiento continuo (SAMECO), como vinculación de organizaciones gubernamentales y Universidad.

Ha participado en encuentros y congresos nacionales en calidad de autora y expositora.

Mg. Carina D. Pacini

Profesora de Enseñanza Media y Superior en Matemática. Especialista en Docencia Universitaria (UTN) y Magíster en Docencia Universitaria (UTN). Se desempeña como Profesora Adjunta en la carrera de Ing. Mecánica; Auxiliar de Trabajos Prácticos las carreras de Eléctrica y Metalurgia. Luego de haber aprobado el Curso Didáctica en la Universidad, dictado en el Rectorado de la UTN, ha sido designada Referente Pedagógico para su réplica en la FRSN. Actualmente, desarrolla tareas dentro de la Secretaría Académica y Planeamiento (FRSN) en las áreas de Formación Docente y Educación a Distancia. Profesora en la cátedra de Fundamentos de la Matemática en el Instituto Superior de Formación Docente Nº 127. Profesora a cargo de taller subsidiado por Fundación Acindar. Árbitro Referal de la Revista de la Escuela de Ciencias de la Educación de la ciudad de Rosario. Ha participado en encuentros y congresos nacionales e internacionales en calidad de autora y expositora

Dra. Graciela Mansilla

Licenciada en Física y Doctora en Física por la Universidad Nacional de Rosario. Especialista en Docencia Universitaria por la UTN-FRSN. Profesora Asociada en las asignaturas Metalurgia Física I y Metalurgia Física II del tercer y cuarto nivel de Ing. Metalúrgica. Docente investigadora en el área de Metalurgia Física. Se desempeña como Secretaria Académica y Planeamiento de la FRSN, teniendo entre sus funciones la coordinación del Seminario Introductorio de Nivelación y la planificación de actividades de Perfeccionamiento Docente. Responsable de varios proyectos de articulación con el nivel medio subsidiado por Fundación Acindar. Participación como coautora de numerosas presentaciones en congresos nacionales e internacionales y publicaciones en revistas científicas tanto dentro del área pedagógica como disciplinar.

Abstract

Se propone debatir conceptos como habilidad-destreza-capacidad, y el correlativo concepto de Competencia. A partir de esos conceptos, se desarrollarán posibilidades de redacción y aplicación en aula, en especial en forma cooperativa con varias disciplinas, y de incorporación en proyectos de alcance institucional (o local). Esas capacidades deben ser luego de desarrolladas, medidas en cuanto a los logros que alcanzan los alumnos durante y al finalizar el proceso de enseñanza. Para lograrlo, es necesario presentar la forma en que se observarán los cambios, y se registrarán los avances.

Las mediciones se efectuarán a partir de indicadores adecuados, que finalmente serán utilizados en el diseño de instrumentos, como las rúbricas o listas de evaluación, y su ponderación permitirá observar el grado de avance y logro.

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“Te quiero hasta el ADN”

(extracción y observación de ADN animal y vegetal y hongos)

Lic. Teresita Ana Fanger

Tìtulos adquiridos: Postgrado en Investigación Clínica Farmacológica. IBYME (Instituto de Biología y Medicina Experimental) Organismo dependiente del CONICET. 20-12-2007; Licenciada en la Enseñanza de la Biología. Universidad CAECE (Centro de Altos Estudios de Ciencias Exactas) Con Mención en Medio Ambiente 15-12-2001; Profesora en Ciencias Naturales. CONSUDEC (Consejo Superior de Educación Católica) 26-9-88

Distinciones: Del Dr. Juan Carlos Calvo en su libro “Qué porquería las hormonas” Editorial Siglo XXI. Colección Ciencia que ladra. Universidad Nacional de Quilmes. Mayo 2011; Ganadores de Nanotecnólogos por un día 2014 (Fundación Argentina de Nanotecnología). Monografía.

Desempeño docente: UNLaM, Profesora de Biología, Curso de Nivelación/Ingreso (agosto 2013 continúa); Profesora ayudante de Química General e Inorgánica del Dpto de Ingeniería. (hasta mayo 2016); Correctora del cuadernillo de ejercicios de Biología y Química General e Inorgánica. Presentación de resumen y posters en las Primeras Jornadas Técnicas Producciones Orgánicas y Agroecológicas (POA). ISFD Nº 106: Vicedirectora de Unidad Académica. Escuela Normal Superior Almafuerte Nº106, San Justo; 14 de diciembre de 2015 al 13 de febrero de 2017; Profesora del profesorado de Física, Química y Educación Primaria; Organizadora y Expositora de Primera Jornada de Divulgación Científica y Capacitación Docente: 2014: “Educadores de hoy y mañana”. Inspirados en las Jornadas de QDA. INSTITUTO SUPERIOR DE CIENCIAS DE LA SALUD, Profesora de Química Biológica para la Carrera de Técnicos Radiólogos. Profesora de Química Biológica para la Carrera de Técnicos en Laboratorio. INSTITUTO CULTURAL MARIANISTA Profesora en Ciencias Biológicas y Profesora de Biología Celular. AUTORÍA de Actividades. Manual 6to grado Bonaerense Editorial Puerto de Palos. Grupo Mac Millan. Manual 6to grado Nación: Editorial Puerto de Palos. Grupo Mac Millan. Artículo para la Revista: Producción Forestal del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. “Cambio Climático y Forestación: Un Desafío Educativo”. Septiembre 2013. COLABORADORA y lectura del libro Biología 4 de Lucy F. de Vattuone. Editorial Puerto de Palos. 2014/2015. CAPACITADORA: de Inspectores, Directivos y Docentes de La Matanza por grupo Mc Millan auspiciado por Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva” 2015-2016-2017 ASESORA de Instituto Leopoldo Marechal. Nivel primario. Mataderos. TALLERISTA para FRA. UTN –Villa Domínico en ISFD y T Nº 35 – Monte Grande junto al Lic. Dante Tegli sobre:-Diseño de prácticas de laboratorio para Niveles secundario y superior. PRODUCTORA: Proyecto Rosarino “Alta en el Cielo”, la bandera más larga y unida del mundo. Producción Muestra Fotográfica - Testimonial – Itinerante. Programa Educativo Rosarino en Canal 7 Bs. As. “La MaMadera complemento educativo”. CONSUDEC dictó cátedra de Anatomía y Embriología Vegetal; Didáctica II; Invertebrados. JURADO de Concursos en Institutos Superior de Formación Docente y Escuelas Técnicas de la Provincia de Buenos Aires. ASISTENTE a Cursos, Jornadas y Congresos en forma ininterrumpida desde el año 1987.

Abstract:

La extracción del ADN es una de las prácticas del Laboratorio de Biología y los Trabajos Experimentales son una herramienta fundamental para la enseñanza de las Ciencias Naturales.

A manera de introducción, mediante un Power Point, se mencionarán las partes y composición química de las membranas celulares.

Con una técnica sencilla, se podrá extraer ADN de un tejido animal, vegetal y levaduras, se procederá a la distinción del mismo y se observará al microscopio. Se confirmará así la estructura del ADN.

Una guía del práctico acompañará al asistente. La misma tendrá ítems para completar, espacios para esquematizar lo observado y preguntas para guiar la conclusión, que estará relacionada con la composición química de las membranas.

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“Actividades y herramientas TIC para la enseñanza de tecnología nuclear”

Lic. Eduardo Genini

Estudios: Lic. en Sociología, Prof. de Enseñanza Normal y Especial en Sociología

Facultad de Ciencias Sociales. Universidad de Buenos Aires (UBA)

Diplomatura: Experto Universitario en Implementación de Proyectos de E-Learning.

Universidad Tecnológica Nacional (UTN)

Experiencia Docente: Docente Universitario, Docente de Postgrado en “Curso de Perfeccionamiento para Graduados sobre la Problemática del Ingreso y la Permanencia en Carreras Científicas y Tecnológicas” en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires, Docente en “Tecnicatura Universitaria en Medicina Nuclear”, en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires.

Experiencia Laboral: Generación de contenido educativo y capacitaciones. Comisión Nacional de Energía Atómica. Dpto. Prensa y Comunicación. Gerencia de Comunicación Social (CNEA), Generación de contenido educativo. Red Latinoamericana de Educación y Capacitación en Tecnología Nuclear (LANENT).

Lic. Sol Rojas Pico

Estudios: Lic. en Relaciones Institucionales Universidad del Aconcagua - Mendoza

Experiencia Docente: Docente terciario Instituto Superior de Educación de Mendoza (ISEM) Fundación Constelar, Docente en carreras de Recursos Humanos y Turismo y Hotelería, Cursos de capacitación en Ceremonial y Protocolo.

Experiencia Laboral: Representante del Dpto. Prensa y Comunicación de la Gerencia de Comunicación Social de la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA) en la Regional Cuyo de Mendoza, Generación de contenido educativo y capacitaciones. CNEA, Organización de eventos institucionales de la CNEA, y de la OIEA en Mendoza.

En el año 2015 el proyecto educativo de CNEA fue presentado en la Reunión Anual de Redes Educativas Nucleares de la Organización Internacional de Energía Atómica en Viena, Austria.

En el año 2016 fue presentado en el Congreso Europeo de Redes Educativas Nucleares en Berlín, Alemania.

Abstract

El taller se propone brindar a los docentes un panorama general sobre la CNEA, sus proyectos principales y las actividades que desarrolla. Es un espacio de capacitación donde se ven conceptos de física y tecnología nuclear utilizando recursos tecnológicos y uso de computadoras y/o netbooks.

Durante el taller se recorren las actividades propuestas en las secuencias didácticas, que van desde el uso de simulaciones interactivas hasta la utilización de modelos de realidad aumentada. En el taller se interactùa con el docente en la utilización del software y los recursos didácticos diseñados (fichas, láminas nucleares interactivas, campus virtual) con el propósito de capacitarlos en estas herramientas y conceptos para que puedan incorporarlos al aula. Para completar la actividad se reflexiona junto al docente acerca de los métodos alternativos a los tradicionales para la planificación de una clase.

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Reacción de Maillard

Lic. Marta Sofía Gozzi

Es Licenciada en Tecnología Industrial de los Alimentos, Universidad Argentina de la Empresa (UADE). Tiene una Especialización en Calidad Industrial de Alimentos y una Maestría en Calidad Industrial (Universidad Nacional de San Martín (UNSAM) - Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)).

Es docente de la UADE, dictando actualmente materias de Química general y Bromatología y Análisis Sensorial de los Alimentos, para las carreras de Ing. en Alimentos y Lic. en Gastronomía. Trabajó 8 años en el Laboratorio de Química y desde 12 años en el área de investigación, en el INTEC (UADE).

Trabajó e investigó sobre antioxidantes en vinos tintos y hojas de arándano. Actualmente desarrolla prototipos de alimentos funcionales, saludables, sin gluten

Fue co-directora de 5 tesis y directora de 4 tesis de grado y 1 de posgrado.

Tiene varias publicaciones en revistas con y sin referto y de divulgación. Participó en más de 15 Congresos Nacionales e Internacionales

Abstract

La reacción de Maillard involucra una serie de etapas complejas, que dan como resultado compuestos amarronados (melanoidinas). Es una reacción de pardeamiento no enzimático. Para que se de esta reacción es necesario tener un azúcar reductor y grupos amino (por ejemplo, los aminoácidos de las proteínas). Esta reacción es importante en el área de los alimentos, ya que los colores y aromas que se desarrollan pueden ser característicos de un producto para su aceptación (por ejemplo, la costra dorada y aroma del pan) o rechazo (costras más oscuras y de sabor amargas en un trozo de carne muy cocido).

En este taller se analizarán algunos parámetros que influyen en la Reacción de Maillard, particularmente la influencia de diferentes azúcares, pH, tiempo y temperatura. Se podrá luego extraer conclusiones sobre los resultados finales y aquellos parámetros que más la influencian.

Se evaluarán las reacciones sencillas en tubos de ensayo a partir de diferentes azúcares, temperaturas y pH.

“La economía sustentable en Argentina y el mundo: nuevas tecnologías a favor de la vida”.

Lic. Miriam Edith Parcero

Licenciada en Ciencias del Ambiente – Profesora Universitaria en Ciencias del Ambiente.

Desempeño (abreviado): Líder para América Latina en Economía Verde, Conciencia y Acción. Autora por quince años del capítulo mundial de Economía de la Water Envionment Federation, USA. Miembro de la World Energy Council, capítulo de Argentina. Miembro de la Asociación Argentino-Uruguaya de Economía Ecológica. Egresada del Mobile International Defense Management Course, Monterrey, California. Colaboradora de la Conference on Water Resource and Environment, China 2017. Gerente de la consultora REYMA (Rentabilidad Económica y Medio Ambiente). Prof. Instituto Universitario de la Policía Federal (IUPFA). Prof. Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES).

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Abstract:

El Cambio Climático Mundial ya es una realidad irrefutable e independientemente de la discusión sobre su origen, la contribución humana al aumento de los gases de efecto invernadero y las crecientes catástrofes que se ciernen sobre todo el mundo, no dejan dudas de la importancia de detener este flagelo que acabará con muchas especies vivientes, entre ellas, la nuestra. La toma de decisiones responsable de cada uno de nosotros como consumidores es la herramienta más eficaz y eficiente para poder detener este proceso, pero dichas decisiones requieren un conocimiento acerca de las ventajas y desventajas de las tecnologías y técnicas que se aplican en la producción de productos y servicios. El propósito de este taller es difundir este conocimiento y actuar como multiplicador de voces.

“Reactivando la pasión en los jóvenes, prevención del Síndrome de lo NINI”

Lic. Alejandro Schujman

Lic. en Psicología-Egresado de la Facultad de Psicología, Universidad de Buenos Aires. (Año 1987) Diploma de Honor.

Desarrollo profesional: Su desarrollo profesional a lo largo de los últimos 28 años se ha enfocado al tratamiento de niños, adolescentes y familias, especializándose en el área de Orientación a Padres, a través de la implementación de Talleres Psicoeducativos destinados a grupos familiares con niños y adolescentes de diferentes edades.

Coordina desde el año 2000 distintos grupos terapéuticos, mixturando elementos de distintas corrientes científicas en la implementación de modalidades de psicoterapias.

Se ha formado también en el terreno del trabajo comunitario, como miembro de equipos de trabajo interdisciplinario trabajando con población de adolescentes en riesgo.

En los últimos años, a partir de la 1era edición de su primer libro; “Generación NINI Jóvenes sin proyecto que NI estudian NI trabajan” ha desarrollado una extensa actividad como conferencista y consultor en las áreas de su expertise. . Coordina en la actualidad su equipo de trabajo “Ale Schujman Escuela para Padres”, trabajando con poblaciones de padres, docentes y alumnos de distintos puntos del país.

Abstract

Desde hace algunos años, un nuevo fenómeno social se ha puesto en la mira de los sociólogos y psicólogos de distintas latitudes: un alto porcentaje de jóvenes NI estudia, NI trabaja, dificultando así su acceso al “mundo adulto”. Es la llamada Generación NI-NI. Lo que marca este posicionamiento es la ausencia de un proyecto propio y definido respecto de la vida. Lo que define la condición de NINI, valga la paradoja, es la indefinición. ¿Qué pueden hacer los padres frente a sus hijos de veintitantos años que no despegan ni proyectan su vida adulta? ¿Qué alternativas tienen los mismos protagonistas? ¿Cómo salir de esta situación que no los deja avanzar en el camino de la vida?

Explorar esta problemática, y brindar herramientas, ideas, ejercicios y propuestas para modificar esta situación son los objetivos de este taller. Ingredientes para el armado del ser NINI. El largo y sinuoso camino hacia la adultez. Momentos claves en el desarrollo de nuestros jóvenes. Caja de herramientas para acción y prevención. Pilares de la construcción de una identidad adulta sólida. La apatía como marca de nuestros tiempos, estrategias para revertirla.

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“Aciertos, errores y curiosidades en la obra de Julio Verne”

Claudio Horacio Sànchez

Profesor titular de la facultad de Ingeniería de la Universidad de Flores y de la carrera de Ciencia, Tecnología y Sociedad de la Universidad Nacional de Misiones

Ingeniero industrial y se dedica a la divulgación científica desde hace más de treinta años. Ha dictado conferencias en la Feria del Libro de Buenos Aires, la Sociedad Científica Argentina, el Centro Cultural Borges, los cafés científicos de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, la Biblioteca Franklin de San Juan, TEDx Rosario y en escuelas, universidades e institutos de profesorado de todo el país. Colabora en los medios gráficos y participa como columnista invitado en publicaciones y programas de radio y televisión de nuestro país, Uruguay y España. Condujo el documental “Grandes Infraestructuras Argentinas”, por canal Encuentro.

Abstract

Normalmente se considera a Julio Verne como alguien que predijo el futuro. Decimos que los viajes espaciales, el fax o los submarinos, por ejemplo, aparecieron en las novelas de Julio Verne, antes que en el mundo real. Esto no siempre es cierto. Cuando Verne describe el futuro a veces acierta, a veces se equivoca y a veces ni siquiera predice. Pero, en todos los casos, estas predicciones siempre son curiosidades interesantes dignas de ser analizadas.