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Instituto de Metabolismo e Nutrição
XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica
II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos
I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional
na Saúde Pública
25 e 26 de Agosto de 2016
Programa Oficial
Hotel Maksoud Plaza – São Paulo, SP
Instituto de Metabolismo e Nutrição
R. Abílio Soares, 233 - cj. 53São Paulo-SPTel. (11) 3287-1800www.nutricaoclinica.com.br
Realização: Comissão Científica/Organização:Dr. Celso Cukier Dr. Daniel Magnoni Nutr. Cristiane KovacsNutr. Aline S. Monteiro
Programa Oficial
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DATA 25 e 26 de Agosto de 2016
Horário25/08/2016 – das 8h00 às 18h0026/08/2016 – das 8h00 às 17h30
LocalHotel Maksoud Plaza Alameda Campinas, 150 – São Paulo – SP 01404-900 Tel: (11) 3145-8000Site: www.maksoud.com.br
Secretaria GeralA secretaria do evento funcionará nos seguintes horários: • 25/08/2016 - das 7h30 às 18h30 (credenciamento e entrega de material)• 26/08/2016 - das 8h00 às 18h00
Crachá de IdentificaçãoSerá indispensável o uso de crachá para o acesso a todas as sessões científicas. A solicitação da segunda via do crachá, será cobrada taxa de R$ 50,00.
CertificadosSerá conferido certificado a todos os participantes do XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica, II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos e I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública, através do endereço eletrônico: imen.novatela.com.br/certificado
Guarda-VolumesNão haverá guarda-volumes no local.
Salas do CongressoPara todas as salas, a capacidade de cada sessão é limitada. Os lugares serão
garantidos pela ordem de chegada dos congressistas.
Área de ExposiçãoHall de Exposição para exposição de produtos e serviços da indústria, livraria e outros, promovendo a interação entre congressistas e expositores.
EstacionamentoO Hotel Maksoud possui estacionamento e as despesas correrão exclusivamente por conta do usuário.
Programação na CidadeEntre no site e veja roteiros de turismo via Metrô:http://www.metro.sp.gov.br/cultura/turismetro/turismetro.aspConfira várias opções de passeios turísticos, restaurantes, compras, hotéis e o que acontece na cidade de São Paulo no site:http://www.cidadedesaopaulo.com
Informações gerais sobre o evento
IMPORTANTE1) O CANCELAMENTO DA INSCRIÇÃO JUSTIFICADO PODERÁ SER SOLICITADO NO MÁXIMO ATÉ O DIA 01/08/2016 COM A DEVOLUÇÃO DE 70% DO PAGAMENTO JÁ EFETUADO.
2) A COMISSÃO ORGANIZADORA NÃO SE RESPONSABILIZA:
• POR EVENTUAIS VARIAÇÕES DE PREÇOS DOS SERVIÇOS SUPRACITADOS, SENDO OS MESMOS FORNECIDOS APENAS A TÍTULO DE INFORMAÇÃO.
• POR OBJETOS PESSOAIS ESQUECIDOS NAS DEPENDÊNCIAS DO SALÃO DE EVENTO DO HOTEL.
• POR EVENTUAL INDISPONIBILIDADE DE VAGA NO ESTACIONAMENTO DO HOTEL.
• POR PROBLEMAS DE SAÚDE, ACIDENTES PESSOAIS E OUTRAS EVENTUALIDADES OCORRIDAS NO TRAJETO OU NAS DEPENDÊNCIAS DO HOTEL.
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DATAS IMPORTANTES:25/08/2016e26/08/2016•Credenciamentoeentregadematerial
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EMPRESA STAND
LOUNGE IMeN N° 1 e 2
DANONE N°3
NUTRI FACTORY N°4
FARMOQUÍMICA N°5
BIOLAB N°6
DAUDT N°7
LIVRARIA PROMED
N°9
FRESENIUS N°10
ABBOTT N°11
EXPOSITORES
PLANTA
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Dr.AderbalSabra
Dr. Caetano Soraggi Neto
Dr. Celso Cukier
Dr. Daniel Magnoni
Dr. Décio Mion Júnior
Dr. Ivan Silva Marinho
Dr. Murilo Marques Monteiro
Dr.OsvaldoPassarelliJúnior
Dr.PauloCandelaria
Dra.DanielaFrançaGomes
Dra. Joyce Gurgel Terra
Dra. Karla Gouvea
Dra.MaysaPenteadoGuimarães
Dra.PatríciaAmantedeOliveiraSoares
Dra. Renata Rosella Capelloza
Dra.SandraMariaFonseca
Dra. Telma Sígolo Roberto
Dra. Tessia Pasquinelli Blanco
Enf.AndréSantosAlvesdeAraujo
Enf.AndreadeCerqueiraLeite
Enf. Cynthia Bonato
Enf.DaniellydosAnjosFraschi
Enf. Evelise Helena Brunori
Enf.FernandaMarchiori
Enf.FernandaRamiresTotti
Enf. Karina Pires Pecora
Enf.RicardoTadeuPrete
Farm. Julia Okuyama
Fgo. Luisa Carmen Spezzano
Fgo.TatianaMagalhãesdeAlmeida
Nutr.AdrianaPivadeAssumpçãoLach
Nutr. Aline Romio Eiras
Nutr. Ana Margaret Soares
Nutr. Ana Maria Pita Lottenberg
Nutr. Ana Potenza
Nutr. Catharina Callil João Paiva
Nutr. Fabiana Sigrist Bertti
Nutr.FernandaCassulloAmparo
Nutr.IsabelaCardosoPimentelMota
Nutr. João Henrique Fabiano Motarelli
Nutr. Juliana Kato
Nutr.KarinaGamadosSantos
Nutr.LenitaGonçalvesBorba
Nutr. Lillian Carla Sant’anna
Nutr.LizandraTraldiMendonçaSanches
Nutr. Marcelo Rogero
Nutr. Mariana Davi Gomes
Nutr. Mariana Frigo
Nutr. Marília Zagato
Nutr. Marisa Chiconelli Bailer
Nutr.MirnaDourado
Nutr. Monica Beyruti
Nutr.MonicaFernandez
Nutr. Myrian Najas
Nutr. Patrícia Ramos
Nutr. Priscila Moreira
Nutr. Rafaela Emi Hasegawa
Nutr. Raphaela Paula Pinheiro
Nutr.RenataAlvesdaSilva
Nutr. Roberta Cassani
Nutr. Rosana Perim Costa
Nutr. Tanise Amon
Nutr.TatianaMorenodeOliveira
Nutr. Tatiana Scacchetti
Nutr. Tatiane Mieko Fujii
Nutr. Thiago Zamith
Nutr. Vanessa Ramis Figueira
Professores Convidados
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Marque na sua agenda!
PRÓXIMO CONGRESSO DO IMeN
XV CONGRESSO PAULISTA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA
III CONGRESSO PAULISTA SOBRE NUTRACÊUTICOS
24 E 25 DE AGOSTO DE 2017
Local: Hotel Maksoud Plaza – São Paulo – SP
Instituto de Metabolismo e Nutrição
Informações:www.nutricaoclinica.com.br
II ENCONTRO NACIONAL SOBRE TERAPIA NUTRICIONAL NA SAÚDE PÚBLICA
Temática: Novos substratos, fórmulas e gestão de riscos.
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XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica • II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública
25 de Agosto - Quinta-Feira
8h00 – 8h30 Abertura - Dr. Daniel Magnoni
08h30 – 09h00Conferência: Probióticos e fibras na doença cardiovascular.Coordenação: Nutr. Karina Gama dos SantosConferencista: Nutr. Juliana Kato
09h00 – 10h00Mesa redonda: Condutas e evidências nas dislipidemias.Coordenação: Nutr. Isabela Cardoso Pimentel Mota
09h00 – 09h15Colesterol alimentar.Nutr. Isabela Cardoso Pimentel Mota
09h15 – 09h30Ácidos graxos interesterificados.Nutr. Ana Maria Pita Lottenberg
09h30 – 09h45Índice inflamatório da dieta.Nutr. Roberta Cassani
09h45 – 10h00 Discussão
10h00 – 10h30 Intervalo
10h30 – 11h30 Mesa redonda: Suplementação de micronutrientes na cardiologia.Coordenação: Nutr. Monica Beyruti
10h30 – 10h45 Vitamina D e cálcio na senescência.Dra. Patrícia Amante de Oliveira Soares
10h45 – 11h00Zinco e selênio na prevenção da aterosclerose.Dr. Daniel Magnoni
11h00 – 11h15Suplementação de potássio: É útil no tratamento da hipertensão?Dr. Osvaldo Passarelli Júnior
11h15 – 11h30 Discussão
Sala 1
Programa Científico
25 e 26 de agosto de 2016
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11h30 – 12h30
Conferência "Apoio BIOLAB"Produto Salgante - "Zero Sódio"A importância da redução do sódio para a saúde.Dr. Décio Mion JúniorNutr. Rosana Perim Costa
12h30 – 14h00 Intervalo – Almoço
14h00 – 15h00
Conferência "Apoio BIOLAB"Omega 3/Krill – "PREST"EPA e DHA: Todas as origens são iguais?Dr. Celso CukierNutr. Rosana Perim Costa
15h00 – 16h00Mesa redonda: Evidências sobre a utilização de nutracêuticos na nutrição esportiva.Coordenação: Nutr. Priscila Moreira
15h00 – 15h15Ação antioxidante dos compostos bioativos.Nutr. Tatiane Mieko Fujii
15h15 – 15h30A ação termogênica realmente existe?Nutr. João Henrique Fabiano Motarelli
15h30 – 15h45Ação ergogênica: Como e quando utilizar?Nutr. Thiago Zamith
15h45 – 16h00 Discussão
16h00 – 16h30 Intervalo
16h30 – 17h00Conferência: Fitoesterol em pediatria e ginecologia – Novas indicações.Coordenação: Nutr. Renata Alves da SilvaConferencista: Dr. Daniel Magnoni
17h00 – 18h00Mesa redonda: Coco – Evidências científicas e validações clínicas.Coordenação: Nutr. Renata Alves da Silva
17h00 – 17h15Gordura do coco: A verdade dos fatos.Nutr. Isabela Cardoso Pimentel Mota
17h15 – 17h30Água de coco: Além da hidratação.Nutr. Priscila Moreira
17h30 – 17h45Açúcar de coco: Existe espaço para a indicação?Nutr. Catharina Callil João Paiva
17h45 – 18h00 Discussão
18h00 Encerramento
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XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica • II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública
25 de Agosto - Quinta-Feira
08h00 – 08h30 Abertura - Dr. Celso Cukier
08h30 – 09h00Conferência: Nutrição na estética e beleza – Quais as evidências?Coordenação: Nutr. Fernanda Cassullo AmparoConferencista: Nutr. Tanise Amon
09h00 – 10h00“Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de São Paulo” Mesa redonda: Identificando os desafios na triagem e conduta nutricional.Coordenação: Dr. Paulo Candelaria
09h00 – 09h20Análise comparativa de diferentes métodos de triagem nutricional em um hospital filantrópico.Nutr. Monica Fernandez
09h20 – 09h40Características alimentares da população atendida em UTI de um hospital particular.Nutr. Raphaela Paula Pinheiro
09h40 – 10h00 Discussão
10h00 – 10h30 Intervalo
10h30 – 12h00
ATIVIDADE CIENTÍFICA - “APOIO ABBOTT”Impacto da nutrição sobre a massa corporal magra.
Evidências atuais e recomendações nutricionais na sarcopenia.Nutr. Myrian Najas
Novas estratégias na preservação da massa muscular: Eficácia do HMB.Nutr. Marcelo Rogero
12h00 – 12h30Conferência "Apoio SHIRE"Síndrome do intestino curto – Como a nutrição pode reduzir a morbidade?Conferencista: Dr. Celso Cukier
Sala 2
25 e 26 de agosto de 2016
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12h30 – 14h00 Intervalo – Almoço
14h00 – 16h00
“Hospital Bandeirantes/Leforte”Mesa redonda: Gestão da TN no enfoque de redução de despesas e potencialização das receitas.Coordenação: Nutr. Patrícia Ramos e Dra. Joyce Gurgel Terra
14h00 – 14h25Qual a melhor estratégia para a redução de glosas hospitalares.Enf. Andrea de Cerqueira Leite
14h25 – 14h50Gerenciando o risco na EMTN: Foco no processo e não nas pessoas.Enf. Ricardo Tadeu Prete
14h50 – 15h15Gestão da EMTN: Como eu faço na prática.Dra. Sandra Maria Fonseca
15h15 – 15h40Desafios na gestão de alimentação de produção externa no serviço de nutrição hospitalar.Nutr. Fabiana Sigrist Bertti
15h40 – 16h00 Discussão
16h00 – 16h30 Intervalo
16h30 – 18h00“REDE D'OR – São Luiz” Mesa redonda: Do conceito multiprofissional à realidade interdisciplinar.Coordenação: Dr. Murilo Marques Monteiro e Dra. Tessia Pasquinelli Blanco
16h30 – 16h55Percepção do enfermeiro no cuidado do pós alta, cunho do trabalho multidisciplinar com enfoque na nutrição.Enf. Cyntia Bonato
16h55 – 17h20Avaliação nutricional e melhora na qualidade de vida do colaborador através do “Programa Séries Saudáveis”.Nutr. Adriana Piva de Assumpção Lach
17h20 – 17h45A visita multiprofissional melhora indicadores de qualidade?Nutr. Aline Romio Eiras
17h45 – 18h00 Discussão
18h00 Encerramento
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XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica • II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública
08h00 – 10h00
“Hospital Albert Einstein”
Mesa redonda: Desafios em pediatria.
Coordenação: Nutr. Tatiana Scacchetti
08h00 – 08h30O impacto dos primeiros 1000 dias da criança na saúde da sua vida adulta.
Nutr. Ana Potenza
08h30 – 09h00Como utilizar o leite humano na vigência do Zika e outros vírus.
Nutr. Vanessa Ramis Figueira
09h00 – 09h30
A importância do desenvolvimento de um protocolo de dieta cetogênica no ambiente hospitalar.
Nutr. Mirna Dourado
09h30 – 10h00 Discussão
10h00 – 10h30 Intervalo
10h30 – 12h00
“Hospital Samaritano”
Mesa redonda: Desafios e controvérsias da TN no paciente idoso.
Coordenação: Nutr. Lizandra Traldi Mendonça Sanches
10h30 – 10h50Anorexia: Desafios na prescrição do nutrólogo.
Dra. Maysa Penteado Guimarães
10h50 – 11h10Disfagia no idoso: Deglutir ou não deglutir. Eis a questão.
Fgo. Luiza Carmen Spezzano
11h10 – 11h30O idoso com câncer: Desafios da nutrição no combate a sarcopenia.
Nutr. Marisa Chiconelli Bailer
Sala 1
26 de Agosto - Sexta-Feira
25 e 26 de agosto de 2016
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11h30 – 11h50Até quando nutrir um paciente idoso. A visão da equipe.
Enf. Fernanda Ramires Totti
11h50 – 12h00 Discussão
12h00 – 14h00
Simpósio Satélite – “APOIO DAUDT”
O que todo nutricionista deve saber sobre probiótico?
Dr. Aderbal Sabra
14h00 – 16h00
“ Hospital HCor ”
Mesa redonda: Nutrição em cardiologia: Recentes avanços.
Coordenação: Nutr. Lillian Carla Sant’anna
14h00 – 14h25Desafios da acreditação na interface da EMTN.
Enf. André Santos Alves de Araujo
14h25 – 14h50NPT na criança com baixo peso.
Dra. Daniela França Gomes
14h50 – 15h15Existe lugar para TN no pré TX cardíaco.
Dra. Karla Gouvea
15h15 – 15h40Qual o diferencial da dieta via oral na unidade coronariana/UTI?
Nutr. Rafaela Emi Hasegawa
15h40 – 16h00 Discussão
16h00 – 16h30 Intervalo
16h30 Encerramento
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XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica • II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública
Sala 2
26 de Agosto - Sexta-Feira
08h00 – 10h00
“Hospital São Camilo – Pompeia ”
Mesa redonda: Complicações em nutrição enteral.
Coordenação: Dra. Telma Sígolo Roberto
08h00 – 08h30Complicações infecciosas em terapia nutricional enteral.
Dr. Ivan Silva Marinho
08h30 – 09h00Complicações com gastrostomias.
Enf. Danielly dos Anjos Fraschi
09h00 – 09h30Diarreias em nutrição enteral: Até que ponto a culpa é da dieta?
Nutr. Mariana Davi Gomes
09h30 – 10h00 Discussão
10h00 – 10h30 Intervalo
10h30 – 12h00
“Hospital São Camilo – Santana”
Mesa redonda: Úlcera por pressão: Prevenção, tratamento e impacto na assistência. O papel da equipe multi.
Coordenação: Dra. Renata Rosella Capelloza
10h30 – 10h55A importância da terapia nutricional – Macro e micronutrientes.
Nutr. Tatiana Moreno de Oliveira
10h55 – 11h20Prevenção e envolvimento multidisciplinar – A experiência do nosso serviço.
Enf. Fernanda Marchiori
11h20 – 11h45Segurança do paciente - UPP intra hospitalar como indicador de qualidade.
Enf. Karina Pires Pecora
11h45 – 12h00 Discussão
12h00 – 12h30
Conferência: Uma nova percepção sobre o açúcar.
Coordenação: Nutr. Marília Zagato
Conferencista: Dr. Daniel Magnoni
25 e 26 de agosto de 2016
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12h30 – 13h30 Intervalo – Almoço
13h30 – 17h30I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública
Coordenação: Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia
13h30 – 13h40Abertura
Dr. Daniel Magnoni
13h40 – 15h00Sessão de Conferências
Coordenação: Dra. Patrícia Amante de Oliveira Soares
13h40 – 14h05Desafios da gestão em terapia nutricional na Saúde Pública.
Dr. Daniel Magnoni
14h05 – 14h30Qualidade em assistência nutricional.
Nutr. Isabela Cardoso Pimentel Mota
14h30 – 15h00Situação atual das EMTNs no Estado de São Paulo.
Nutr. Lenita Gonçalves Borba
15h00 – 16h00Mesa redonda: Abordagem do paciente em terapia nutricional.
Coordenação: Nutr. Lenita Gonçalves Borba
15h00 – 15h15
Risco nutricional, baixa aceitação alimentar, tempo de jejum e indicação de terapia nutricional.
Nutr. Mariana Frigo
15h15 – 15h30Terapia fonoaudiológica – Fatos que impactam no sucesso.
Fgo. Tatiana Magalhães de Almeida
15h30 – 15h45Nutrição enteral sem riscos. É possível?
Enf. Evelise Helena Brunori
15h45 – 16h00 Discussão
16h00 – 16h30 Intervalo
16h30 – 17h30
Fast Track
Em tempos de crise, o que pode ser feito na Terapia Nutricional na realidade da Saúde Pública: Bons exemplos.
Coordenação: Nutr. Ana Margaret Soares
Hospital Darcy Vargas – Dra. Joyce Gurgel Terra
Hospital Emílio Ribas – Dr. Caetano Soraggi Neto
Hospital São Paulo / Unifesp – Farm. Julia Okuyama
Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia – Dra. Patrícia Amante de Oliveira Soares
17h30 Encerramento
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XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica • II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública
Anotações
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XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica • II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública
Anotações
R. Abílio Soares, 233 - cj. 53São Paulo-SPTel. (11) 3287-1800www.nutricaoclinica.com.br
Realização:
Comissão Científica/Organização:
IMeN Instituto de Metabolismo e Nutrição
Dr. Celso CukierDr. Daniel MagnoniNutr. Cristiane KovacsNutr. Aline S. Monteiro