winterzeit an der spree 2015 & 2016

HOTELS DESIGNED TO SAY YES!radissonblu.com/hotel

WINTERZEIT AN DER SPREE

HOTELS DESIGNED TO SAY YES! radissonblu.com/hotel-berlin

RADISSON BLU HOTEL, BERLINradissonblu.com/hotel-berlin

Karl-Liebknecht-Straße 3, 10178 Berlin, Deutschland

+49 (0)30 23828 0 [email protected]

WINTERZEIT AN DER SPREE2015 / 2016

RADISSON BLU HOTEL, BERLIN

Straße 3, 10178 Berlin, Deutschland

+49 (0)30 23828 0 [email protected]

WINTERZEIT AN DER SPREE 2015 / 2016


WINTERZEIT IM RADISSON BLU BERLIN Friedrich Nietzsche sagte einst: „Der Winter, ein kalter Gast, sitzt bei mir zu Hause, blau sind meine Hände von seiner

Freundschaft Händedruck.“ Wir möchten mit unseren diesjährigen Winter-Arrangements dafür sorgen, dass Ihre Hände auch in diesem Winter warm bleiben und Sie voller Vorfreude auf die Winterzeit blicken können. Sei es zum Weihnachtsshopping, zu Besuch auf einem der unzähligen Weihnachtsmärkte oder ein entspannter Spaziergang durch die verschneiten Straßen der Hauptstadt, am Ende wartet das Radisson Blu Berlin mit geschmackvollen Angeboten auf Sie!

Ob eine gemütliche Weihnachtsfeier im kleinen Rahmen, die große Firmen-Weihnachts-Gala, ein Winterbrunch mit der Familie oder das klassische Heiligabend-Dinner zu Hause. Wir freuen uns, Ihre Veranstaltung für Sie planen zu dürfen und Ihnen während der hektischen Weihnachtszeit einen Augenblick der Entspannung zu schenken.

Das neukonzeptionierte HEat Restaurant wartet mit frischen, leckeren Menükreationen auf Sie. Nach dem Motto „WHERE THE FIRE MEETS THE TASTE“ erstellte unsere Küchencrew ausgefallene Speisen und Buffets für die festlichen Tage und den Jahreshöhepunkt.

WINTERTRÄUME AN DER SPREE Im Radisson Blu Hotel übernachten Sie in zeitloser Eleganz mit modernstem Komfort. Vom 2Vom 2Vom 2Vom 21111. November bis 2. November bis 2. November bis 2. November bis 28888. Dezember 201. Dezember 201. Dezember 201. Dezember 2015555 Einzel- wie Doppelzimmer pro Nacht, exklusive Frühstück ab EUR 165,00 Einzelzimmer pro Nacht, inklusive Frühstück ab EUR 183,00 Doppelzimmer pro Nacht, inklusive Frühstück ab EUR 201,00

Vom 29Vom 29Vom 29Vom 29. bis 31. Dezember 201. bis 31. Dezember 201. bis 31. Dezember 201. bis 31. Dezember 2015555 Einzel- wie Doppelzimmer pro Nacht, exklusive Frühstück ab EUR 225,00 Einzelzimmer pro Nacht, inklusive Frühstück ab EUR 243,00 Doppelzimmer pro Nacht, inklusive Frühstück ab EUR 261,00

Vom 1. Januar bis 1Vom 1. Januar bis 1Vom 1. Januar bis 1Vom 1. Januar bis 18888. Januar 201. Januar 201. Januar 201. Januar 2016666 Einzel- wie Doppelzimmer pro Nacht, exklusive Frühstück ab EUR 156,00 Einzelzimmer pro Nacht, inklusive Frühstück ab EUR 174,00 Doppelzimmer pro Nacht, inklusive Frühstück ab EUR 192,00

Alle Zimmerpreise sind buchbar auf Anfrage und nach Verfügbarkeit und enthalten die derzeit gültige Mehrwertsteuer, Kostenloses Internet und High-Speed Internetzugang sowie die Benutzung des Heaven Spa. Bitte beachten Sie, dass in Berlin zusätzlich eine City Tax Übernachtungsteuer von 5% erhoben wird.

Ihre Zimmeranfrage nehmen unsere Mitarbeiter in der Reservierungsabteilung gern unter der Telefondurchwahl +49 (0)30 23828-3500 oder via E-Mail an [email protected] entgegen.


WEIHNACHTSVORFREUDEN UNSER HEat WEIHNACHTS-LIEFERSERVICE FÜR SIE VOM VOM VOM VOM 29292929.... NOVEMBERNOVEMBERNOVEMBERNOVEMBER –––– 26.26.26.26. DEZEMBERDEZEMBERDEZEMBERDEZEMBER 2015201520152015 TÄTÄTÄTÄGLICH VON GLICH VON GLICH VON GLICH VON 11:00 BIS 2011:00 BIS 2011:00 BIS 2011:00 BIS 20:00 UHR:00 UHR:00 UHR:00 UHR Verbringen Sie die schönste Zeit des Jahres nicht am eigenen Herd, sondern lassen Sie sich von uns verwöhnen. Bestellen Sie Ihr frisch zubereitetes, servierfertiges Weihnachtsessen direkt nach Hause.

Bestellungen können bis zum 21. Dezember unter der Rufnummer 030 23828-3630 entgegengenommen

werden. Nach Wunsch liefern wir Ihnen die folgenden Speisen direkt bis an die Haustür, oder Sie holen es bei uns ab.

Für vier Personen

Dithmarscher Junggans* mit Apfel-Zimtrotkohl, Grünkohl, Kartoffelklößen und Sauce EUR 139,00 Zwei Oldenburger Landenten an Spitzkohl, Kartoffelklößen und Orangen-Apfeljus EUR 129,00 Hirschragout mit Cassis-Rotkohl, Spätzle und Preiselbeeren EUR 109,00 Dessertvariation nach Empfehlung des Küchenchefs (pro Person) EUR 10,00 Lieferkosten innerhalb von 10 km EUR 25,00

(jeder weitere Kilometer - EUR 3,00)

* unser Weihnachtsgeschenk an Sie - eine Flasche Rotwein zu jeder Gans-Bestellung

WINTERLICHE VERSUCHUNGEN IN UNSERER ATRIUM BAR VOM VOM VOM VOM 29292929. NOVEMBER . NOVEMBER . NOVEMBER . NOVEMBER –––– 31. DEZEMBER 31. DEZEMBER 31. DEZEMBER 31. DEZEMBER 2015201520152015 VON 11:00 BIS 18:VON 11:00 BIS 18:VON 11:00 BIS 18:VON 11:00 BIS 18:00 UHR00 UHR00 UHR00 UHR Entfliehen Sie der winterlichen Kälte nach einem Spaziergang auf dem Boulevard Unter den Linden und genießen Sie bei einem heißen Glas Glühwein, in der Atrium Bar, unsere hausgemachten Leckereien.

Bratapfel-Zimttorte Walnuss-Karamelltarte Schlosstorte Hausgemachtes Weihnachtsgebäck Lauwarmer Apfelstrudel an cremigem Vanilleeis Orangen-Marzipantörtchen

AAAArrangement: Hausgemachte Köstlichkeit inklusive einer Kaffeespezialität, Tasse Tee oder einem Glühwein EUR 7,90


VERFÜHRERISCHE WEIHNACHTEN

Genießen Sie an Heiligabend und den Feiertagen festliche Buffet-Arrangements in gemütlichem Ambiente.

FESTLICHES BUFFET MIT LIVE-MUSIK IM RESTAURANT HEat AM HEILIGABEND 2015 AB 17:30 UHR Weihnachtsbuffet mit kulinarischen Köstlichkeiten und Aperitif

vom BBBBuffet Gegrillter Thaispargel mit Mango und Garnele

Chicoreesalat mit Möhren und Datteln

Hausgeräucherte Entenbrust an Feldsalatmousse und Erbsensprossen

Asiatischer Krabbencocktail

Grapefruit-Fenchelsalat

Geflämmter Ziegenkäse an mediterranen Gemüse, Tannenspitzsirup und Frisee

Hirschrücken mit Preiselbeeren und Brioche

Samtsuppe vom Gänseklein und Majoran

Ofenfrischer Enten- und Gänsebraten mit winterlichem Kohl und Kartoffelklößen

Wildragout an Nuss-Spätzle und Spitzkohl

Tandoorvariation von Huhn, Rind und Lamm

Pochierter Tilapia mit Orangen-Weissweinsauce

Süßkartoffellasagne in der Papilotte

Rinderfilet Rossini

DDDDesserts

Zimtcreme mit Bratapfelkern

Schokoladen-Kaffeeschnitte

Grießflammerie mit Gewürzorangen

Gewürz Panna Cotta mit Cranberry-Granité

Cake Pops - Schokolade am Stiel, Crêpe und gebrannte Nüsse

pro PersonPersonPersonPerson EUR 89,00 KinderKinderKinderKinder von 8 bis 14 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 25,00 KinderKinderKinderKinder bis 7 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 12,00 ....


BESINNLICHE TAGE IM HEat

WEIHNACHTSBRUNCH MIT LIVE-MUSIK IM RESTAURANT HEat AM 25. & 26. DEZEMBER 2015 VON 12:00 BIS 15:00 UHR Buffet inklusive einem Glas Sekt, verschiedenen Säften sowie Tee und Kaffee

vom BBBBuffet Belugalinsen mit Pastinake und Steckrüben

Graupensalat mit Seezungenröllchen

Geliertes Gaszpacho

Entenrilette auf Früchtebrot und Maronen-Espuma

Salatvariation mit Kürbis

Räucherfischmousse mit Feldsalat

Tiefseekrabbe auf Linguine, Tomaten, Schoten, Rettich und Melone

Pilzessenz mit Kräutercrêpe

Bauernente und Gänsebraten mit winterlichen Kohl und Kartoffelklöße

Tandoorvariation von Huhn und Lamm

Cobiakotelett vom Grill

Sauerbraten vom Wildschwein

Weihnachtliches Risotto mit Shitake, Lauch und Kartoffel-Aprikosenkrusteln

Gefüllte Kalbsbrust mit Maronen und Nüsse

Schokoladentörtchen

Spekulatius-Cheesecake mit Cranberry-Gelee

Winterliche Lasagne mit Vanilleschaum

Baklawa mit karamellisierten Walnüssen

Cake Pops, Schokolade am Stiel, Crêpe, gebrannte Nüsse

Für unsere kleinen Gäste bieten wir zusätzlich eine Kinderbetreuung an.

pro PersonPersonPersonPerson EUR 63,00 KinderKinderKinderKinder von 8 bis 14 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 25,00 KinderKinderKinderKinder bis 7 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 12,00


WHERE THE FIRE MEETS THE TASTE WEIHNACHTEN ÜBER DEN DÄCHERN BERLINS

Ein aufregendes Jahr 2015 neigt sich dem Ende und Ihre Weihnachtsfeier soll zu dem Highlight werden? Zelebrieren Sie das Jahresende in unserem frisch renovierten Restaurant HEat, in einem unserer separaten Veranstaltungsräume im Erdgeschoss oder in unserer DomLounge mit traumhaftem Blick über das winterliche Berlin!

das KKKKonzept

Mit der Inspiration „Where the fire meets the taste“ wurde unser Restaurat HEat neu renoviert und konzipiert, wobei das Element Feuer im Zentrum unserer Innovation steht.

Wir möchten Sie, unsere Gäste, mit diesem einzigartigem neuem Konzept begeistern.

Basierend auf jahrelanger Erfahrung bilden unsere neuen HEat-Kreationen das Fundament unserer außergewöhnlichen Speisen vom Live Grill, über den Tandoor, bis hin zum Steinofen.

Mit einem schmackhaften Fire Punsch begrüßen wir Sie und Ihre Gäste.

Wir überraschen Sie mit Spezialitäten aus unserer Show-Küche, in einem Menü oder Weihnachtsbuffet, mit unserer exquisiten Neuentdeckung dem Nam-Meat aus Namibia. Dieses wird live vor Ihren Augen zubereitet und mit saisonal- feurigen Beilagen abgerundet.

Eine Vielfalt an ausgesuchten Weinen die mit unseren neuen Kreationen perfekt harmonieren.

UUUUnsere Locations je nach Größe Ihres Events

Bis 19 Personen: exklusive Tafel in unserem Restaurant HEat

Ab 20 Personen: separater Eventraum auf unserer Bankettebene im Erdgeschoss

Ab 20 Personen: separater Eventraum in unserer DomLounge über den Dächern Berlins

UUUUnser Weihnachts-Paket

Eventraum entsprechend der Personenanzahl

Winterlicher Fire Punsch mit und ohne Alkohol

Getränkepauschale inklusive Hauswein rot und weiß, Bier vom Fass, alkoholfreien Getränken, Kaffee und Tee (für 3 Stunden)

„Where the fire meets the taste”: Winterliches “Fire & Ice”- Buffet oder 3-Gang Menü à la Küchenchef

Kreative Tischdekoration zum Thema Fire & Ice, Menükarten, Servicepersonal

ca. 95,00 Euro pro Person im Restaurant HEat und ca. 119,00 Euro pro Person in einem unserer Eventräumeca. 95,00 Euro pro Person im Restaurant HEat und ca. 119,00 Euro pro Person in einem unserer Eventräumeca. 95,00 Euro pro Person im Restaurant HEat und ca. 119,00 Euro pro Person in einem unserer Eventräumeca. 95,00 Euro pro Person im Restaurant HEat und ca. 119,00 Euro pro Person in einem unserer Eventräume.

Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot. Bitte kontaktieren Sie unser Meetings & Events Team unter der Rufnummer +49 (0)30 23828-3400 oder senden Sie eine E-Mail an [email protected], wir beraten Sie gerne.


JAHRESWECHSEL IN BLU Verbringen Sie die letzten Stunden des Jahres 2015 in der unvergesslichen

Atmosphäre des Radisson Blu Hotel, Berlin.

ERLEBEN SIE UNSER HEat and meet HEat and meet HEat and meet HEat and meet * MIT LIVE-MUSIK IM RESTAURANT HEat AM 31. AM 31. AM 31. AM 31. DEZEMBER DEZEMBER DEZEMBER DEZEMBER 2015201520152015 VON 17:0VON 17:0VON 17:0VON 17:00000 BIS BIS BIS BIS 19191919::::33330 UHR0 UHR0 UHR0 UHR Vorspeisen

Gebeizter Thunfisch an Gurken-Wasabisalat Hausgeräucherte Barbarie Entenbrust an Apfelaspik Jacobsmuschel an feinem Salat in der Schale Cous Cous mit Topinambur und Thaispargel Backhuhn an Senf-Espuma und Kerbel Rindercarpaccio am Chopstick mit asiatischen Wasserspinat Hummerterrine auf Algensalat und Kaviar

HHHHauptgänge Curry-Linsensüppchen mit Minzfalaffel Geschmorte Ochsenbacke an Erbsen-Espuma Leipziger Allerlei und Trüffelpüree Tandoorvariation von Huhn, Rind und Lamm Kleine ,,Rodizio‘‘ Spieße vom Grill Entenbrust ,,sous vide“ mit getrüffeltem Spitzkohl Crepinette vom Kalbsfilet an Saitlings-Schwarzwurzelgemüse Ostsee Heilbutt an geschmorten Gurken

DDDDesserts

Champagnercreme vom Laurent Perrier Irish Coffee Triffle Schokoladenmousse mit Nougatkrokant Grand Marnier Trüffelpralinen Mille Feule mit Beeren Süßes Sushi

*inklusive einem Aperitif und Kaffeespezialitäten



ERLEBEN SIE UNSER HEat me up !HEat me up !HEat me up !HEat me up ! MIT LIVE-MUSIK IM RESTAURANT HEat AM 31. DEZEMBER 2015 VON AM 31. DEZEMBER 2015 VON AM 31. DEZEMBER 2015 VON AM 31. DEZEMBER 2015 VON 20:320:320:320:30 0 0 0 BIS BIS BIS BIS 24242424::::00000 UHR0 UHR0 UHR0 UHR

Snow White Snow White Snow White Snow White - Kulinarischer Gruß aus der Küche Cappuccino von der Tomate winterlicher Bulgur mit getrockneten Pflaumen Büsummer Krabben an Feldsalat und Kreuzkümmelmayonnaise Hirschrücken im Kräutercrêpe

Vorspeisen

Ravioli mit Kalbsbries und Morchelrahm Asiatische Kohlroulade mit Saibling und Ingwergurke Flusskrebssalat mit Papaya und Limette Gebeizter Thunfisch an Gurken-Wasabisalat Hausgeräucherte Barbarie Entenbrust an Apfelaspik Jacobsmuschel an feinem Salat in der Schale Cous Cous mit Topinambur und Thaispargel Backhuhn an Senf-Espuma und Kerbel Rindercarpaccio am Chopstick mit asiatischen Wasserspinat Hummerterrine auf Algensalat und Kaviar

HHHHauptgänge Lammrack mit Petersilien-Fenchelkruste an Ratatouile Hummercassoulet, Wakame und Holly Espuma Curry-Linsensüppchen mit Minzfalaffel Geschmorte Ochsenbacke an Erbsen-spuma Leipziger Allerlei und Trüffelpüree Tandoorvariation von Huhn, Rind und Lamm Kleine ,,Rodizio‘‘ Spieße vom Grill Entenbrust ,,sous vide“ mit getrüffeltem Spitzkohl Crepinette vom Kalbsfilet an Saitlings-Schwarzwurzelgemüse Ostsee Heilbutt an geschmorten Gurken

DDDDesserts

Champagnercreme vom Laurent Perrier Irish Coffee Triffle Schokoladenmousse mit Nougatkrokant Grand Marnier Trüffelpralinen Mille Feule mit Beeren Süßes Sushi

*inklusive einem Aperitif und Kaffeespezialitäten pro PersonPersonPersonPerson EUR 135,00 KinderKinderKinderKinder von 8 bis 14 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 68,00 KinderKinderKinderKinder bis 7 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 34,00


3, 2, 1… SILVESTERPARTY MIT LIVE-DJ IN DER ATRIUM BAR AM 31. DEZEMBER AM 31. DEZEMBER AM 31. DEZEMBER AM 31. DEZEMBER 2015201520152015 AB 22:AB 22:AB 22:AB 22:00 UHR00 UHR00 UHR00 UHR Feiern und tanzen Sie gut gelaunt mit Cocktails, Champagner und musikalischen Klängen ins neue Jahr 2016.

ATEMBERAUBENDE AUSBLICKE SILVESTERLOUNGE MIT LIVE-MUSIK IN DER DOMLOUNGE MIT BLICK AUF DIE BERLINER SKYLINE & DAS FEUERWERK AM 31. DEZEMBER AM 31. DEZEMBER AM 31. DEZEMBER AM 31. DEZEMBER 2015201520152015 VVVVON 22ON 22ON 22ON 22:3:3:3:30 BIS 2:0 BIS 2:0 BIS 2:0 BIS 2:00UHR00UHR00UHR00UHR Verbringen Sie den Jahreswechsel in der DomLounge und stoßen Sie mit einem Glas Champagner auf das neue Jahr 2016 an. Die großen Panoramafenster bieten einen traumhaften Blick auf das Berliner Silvester-Feuerwerk, den Fernsehturm, das Rote Rathaus, die Nikolaikirche und den Berliner Dom. Genießen Sie nach Mitternacht ein weiteres kulinarisches Highlight - das Fingerfood Buffet in der DomLounge. Eintritt pro Person, inklusive einem Glas Champagner, Fingerfood Buffet & süßen Köstlichkeiten EUR 49,00

STARTEN SIE DAS NEUE JAHR MIT UNSEREM TANDOOR – STEAK - BUFFET ABENDBUFFET AB 18:00 UHRABENDBUFFET AB 18:00 UHRABENDBUFFET AB 18:00 UHRABENDBUFFET AB 18:00 UHR AM 1. JANUAR 2016AM 1. JANUAR 2016AM 1. JANUAR 2016AM 1. JANUAR 2016 IM RESTAURANT HEaIM RESTAURANT HEaIM RESTAURANT HEaIM RESTAURANT HEatttt

Salatbar mit Condiments und Dressings marinierte Kichererbsen mit Koriander und Zucchini Variation von Antipasti mit Gemüse, Chorizzio und Manchego Büsumer Krabben auf gerösteten Cous Cous im Steinofen geschmolzene Rispentomaten an jungem Mozzarella deftiger Erbseneintopft mit Speck marinierte BBQ Steaks vom Thüringer Duroc Lachsfilet an grünem Spargel Pasta a la HEat Tandoori Huhn mit indischem Salat und Joghurtsaucen Namibian Roastbeef mit Kräuterbutter und Wedges mildes Hähnchencurry mit Gewürzreis Beilagen der Saison Dessertbuffet aus unserer hauseigenen Patisserie



AUF EINEN BLICK RESTAURANT HEAT

29. November bis 26. Dezember 11:00 – 22:00 Uhr Weihnachtslieferservice für 4 Personen

24. Dezember 12:00 – 15:00 Uhr À la carte

17:30 – 23:00 Uhr Festliches Buffet mit Live-Musik

25. und 26. Dezember 12:00 – 15:00 Uhr Weihnachtsbrunch mit Live-Musik

16:00 – 23.00 Uhr À la carte

31. Dezember 12.00 – 15.00 Uhr À la carte

17:00 – 19:30 Uhr HEat and meet ! mit Live-Musik

20:30 – 24:00 Uhr HEat me up! mit Live-Musik

1. Januar 06:00 – 13:00 Uhr Langschläferfrühstück

12:00 – 15:00 Uhr À la carte

18:00 – 22:00 Uhr Tandoor-Steak Buffet im Heat

DOMLOUNGE 31. Dezember 22:30 – 02:00 Uhr Silvesterlounge mit Live-Musik

ATRIUM BAR 30. November bis 31. Dezember 11:00 – 18:00 Uhr Winterliche Versuchung 31. Dezember 22:00 – Open End Silvesterparty mit Live-DJ

Reservieren Sie noch heute unter der Rufnummer +49 (0)30 23828 3630 und lassen Sie uns Ihre perfekte Veranstaltung planen.

Alle Angebote dieser Broschüre sind buchbar auf Anfrage und nach Verfügbarkeit. Alle Preise verstehen sich pro Person, falls nicht anders ausgewiesen, sowie inklusive der derzeit gültigen Mehrwertsteuer und dem Bedienungsgeld.

winterzeit an der spree 2015 & 2016

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