wie gesund ist kaffee?
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Kaffee
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Kaffee
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Viele lieben Kaffee! Einige können sogar ohne ihn nicht leben. Kaffee gibt es schon seit mehreren 1000 Jahren. Getrunken wird er von Millionen. Zu Beginn war der Kaffee ein Heilmittel und meist nur in Apotheken zu bekommen, heute bekommt man diesen an jeder Ecke. Es gibt viele Gerüchte um den Kaffee, die positiv wie auch negativ sind. So soll Kaffee ein Flüssigkeits-Räuber sein, doch dies wurde wiederlegt. Gibt es noch mehr von solchen Irrtürmern. Jetzt erfährt ihr den neuesten wissenschaftlichen Stand rund um die Wirkung des Kaffees.
Koffein
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Koffein ist für die Hauptwirkung des Kaffees verantwortlich
Ein Alkaloid, wie Nikotin und Morphium
Kommt in vielen Pflanzen vor, die zu Getränken verarbeitet werden (Tee, Kakao)
Kann giftig wirken
Erhöht beim Menschen die Konzentration und Aufmerksamkeit
Eine Tasse Kaffee kann von 50 – 100 mg Koffein enthalten (ein Glas Cola 35 – 55 mg)
Antioxidansmittel
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Kaffee zeigt eine starke Wirkung als Antioxidans
verantwortlich sind die Inhaltstoffe Chlorogensäure, Kaffeesäure und weitere Inhaltstoffe
Kaffee verhindert die Krebsentstehung
In Studien wurde Kaffee mit anderen Getränken verglichen, wie Kakao, grünen Tee, Cola, Fruchtsäften und Bier
Doch zeigte der Kaffee das größte Potenzial als Antioxidansmittel
Müdigkeit
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Kaffee hält wach
sogar wache Menschen noch wacher macht
kann den Sekundenschlaf beim Autofahren für einen kurzen Zeitraum unterbinden
der Kaffeekonsum kann nicht den Schlaf ersetzen
häufige Kaffeetrinker profitieren nicht vom Muntermacher
der Körper gewöhnt sich schnell an das Koffein
Ständige Kaffeetrinker haben kein Problem damit nach einer Tasse Kaffee einzuschlafen
Dies gilt nicht unbedingt für Gelegenheits-Kaffeegenießer
Konzentration
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Viele Studien mit bis zu 3000 Probanden zeigten, dass eine geringe Menge Koffein, also eine Tasse Kaffee, das Leistungsvermögen im Alltag steigern kann
Die Konzentration ist erhöht
die Aufmerksamkeit nimmt langsamer ab
Zudem ergab sich durch einen Lebenslangen dauerhaften Konsum von Koffein ist die Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit auch im gehobenen Alter höher als bei Koffein Abstinenten.
Wasserhaushalt
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Kaffee entzieht dem Körper kein Wasser
Der Kaffee kann sogar zum ausgeglichenen Wasserhaushalt beitragen
Es gibt keine Anzeichen, dass Kaffee bei einer Menge von 4 Tassen am Tag dem Körper Wasser entzieht
Durch viele Studien seit einigen Jahren bewiesen
Trotzdem sollte nicht nur Kaffee getrunken werden, da es sich nicht immer um ein isotonisches Getränk handelt
Zu viel Zucker im Kaffee bindet auch Wasser aus dem Körper und dann kann ein Verlust entstehen. Doch für jeden der es süß mag, einfach ein wenig Süßstoff nehmen
Sucht
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extreme Kaffeetrinker sind nicht süchtig
Studien besagen eindeutig, dass Kaffee nicht mit Nikotin, oder Morphium gleich gesetzt werden kann
Obwohl sie chemisch sehr ähnlich sind
Koffein stimuliert nicht die Dopamin (Glückshormon) Freisetzung
dies ist ein Kriterium für eine Sucht erzeugende Substanz
Selbst wenn sich einige Menschen ein wenig schwach oder lustlos ohne den täglichen Kaffee fühlen, so verschwinden diese Symptome recht schnell wieder
Sportliche Leistung
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Koffein steigert vor allem die Leistung von Ausdauersportlern
Sie ermüden sehr viel später physisch, wie auch geistig (gerade für Marathonläufer/innen von großer Bedeutung)
Dieser Effekt tritt nur auf, wenn 7 Tage vor dem Wettkampf kein Koffein aufgenommen wurde (so wirkt das Koffein intensiver)
Beim Training hilft Koffein am besten, wenn es während oder davor getrunken wird
Die Wirkung von Koffein wird geschmälert, wenn auch an trainingsfreien Tagen Koffein aufgenommen wird
Die optimale Menge liegt bei 3-6 mg Koffein je Kilo Körpergewicht (bei einem 70 kg schweren Mann ca. 4 Tassen Kaffee entsprechen)
Schwangerschaft und Stillzeit
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Schwangeren wird von Kaffeekonsum abgraten
Die Gründe hierfür sind eine mögliche Frühgeburt oder ein geringes Geburtsgewicht
Völlig auf Kaffee muss nicht verzichtet werden
in den ersten Schwangerschaftswochen kein Problem (nicht mehr als drei Tassen, dies gilt als unbedenkliche Menge)
während Stillzeit wird von einem Kaffeekonsum abgeraten
Neugeborene nehmen Koffein über die Muttermilch auf. Dies ist zwar wahr, aber die (Menge von Koffein in der Muttermilch sehr gering)
unbedenkliche Menge von 3-5 Tassen am Tag.
Krankheiten
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Asthma: in zwei großen Studien mit 92000
Probanden festgestellt Koffein ein Asthmarisiko um 29
Prozent senkt Die heilende Wirkung von Kaffee bei
Asthmapatienten ist schon seit 150 Jahren bekannt
erst seit kurzem wissenschaftlich bestätigt
Die Wirkung tritt bei einem täglichen Konsum von 3 Tassen Kaffee auf
Blutdruck: Blutdruckerhöhung nur für eine kurze
Zeit erhöht den Blutdruck nur
unbedeutend hoch Selbst beim häufigen Kaffeekonsum
erhöht sich der Blutdruck nicht dauerhaft
Krankheiten
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Gallensteinen: regelmäßigen Kaffeekonsum senkt
das Risiko von Gallenstein erheblich Eine Studie mit 46000 Männern und
eine weitere Studie mit 80000 Frauen zeigt ein durch Kaffeekonsum deutlich gemindertes Risiko an Gallensteinen zu erkranken
Männer profitieren mit einer Minderung des Risikos um 45 % (bei 4 Tassen täglich)
Frauen profitieren mit einer Minderung des Risikos um 28% (bei 4 und mehr Tassen täglich).
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TraubenFertig!
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