DziedzictwoKulinarne ©

Świętokrzyskie

Fit

Dania wegetariańskie / vegetarian / vegetarische Gerichte

Potrawa z certyfikatem Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego.Dish with certificate Regional Food & CulinaryAuftischen Certified Regional Culinary Heritage

Wszystkie dania mogą zawierać alergeny. O szczegóły zapytaj kelnera.All our dishes may contain alergens. Ask the waiter for details.

Rezerwacje stolików oraz zamówienia, można składać pod numerem wew. 291, w godzinach od 1200 do 2300Table reservations and food orders can be made by calling ext. 291 between 1200 and 2300.

Koszt Room Service: 20 zł / każde zamówienieRoom service cost: 20 PLN / each order Czas oczekiwania: max 60 minWaiting time is up to maximum 60 minutes. Zamówienia z karty w ramach usługi Room service są realizowane jednorazowo.Orders from the card are brought to the room once. Każde kolejne zamówienie w usłudze Room service, wiąże się z naliczeniem dodatkowej opłaty w wysokości 20 zł .Each subsequent order for the room involves an additional fee of 20 PLN.

ZAKĄSKI ZIMNECold Appetizers / Kalte Vorspeisen

CARPACCIO/POLĘDWICA WOŁOWA / KAPARY / KARCZOCHY / PARMEZANCarpaccio / beef sirloin / Capers / Artichokes / ParmesanCarpaccio/ Rinderfilet / Kapern / Artischocken / Parmesan

TWARÓG WĘDZONY / CZARNUSZKA / KONFITURA Z POMIDORÓWSmoked cottage cheese / black seed / tomato jamGeräucherter Hüttenkäse / Schwarzkümmel / Tomatenkonfitüre

58 PLN

18 PLN

KREWETKI / TEMPURA / SOS PICANESSOPrawns / tempura / picanesso sauce / goose fillet / mango / sea buckthorn / cranberries Garnelen / Tempura / Picanesso-Sauce / Gänsebrustfilet / Mango / Sanddorn / Preiselbeeren

FILET Z GĘSI/MANGO/ROKITNIK/ŻURAWINAGoose fillet / Mango / Sea Buckthorn / CranberyGänsefilet / Mango / Sanddorn / Kranichbeere

54 PLN

49 PLN

ZAKĄSKI GORĄCEHot Appetizers / Warme Vorspeisen

SAŁATKISalads / Salate

CEZAR / KURCZAK / CHIPS Z PARMEZANUCaesar salad / chicken / parmesan crispsCaesar salad / grillhähnchen / parmesanchips

POLĘDWICA WOŁOWA / WARZYWA GRILLOWANE / ORZECHY PINII /SOS SOJOWYBeef sirloin / grilled vegetables / pine nuts / soy sauce Rinderfilet / Gegrilltes Gemüse / Pinienkerne / Sojasauce

25 PLN

46 PLN

ZUPYSoups / Suppen

DOMOWY ROSÓŁ / MAKARON SWOJSKIHomemade broth / handmade pastaHausgemachte Fleischbrühe / Nudeln nach eigener Art

ŻUREK ŚWIĘTOKRZYSKI / KURKI / JAJKOTraditional sour rye soup / chanterelle mushrooms / eggSauermehlsuppe nach Heiligkreuzer Art / Pfifferlinge / Ei

BARSZCZ CZERWONY / USZKA Z GĘSINYBorscht / small goose dumplings Borschtsch / kleine Teigtaschen, gefüllt mit Gänsefleisch

KREM BOROWIKOWY / POPCORN Z QUINOABoletus cream / quinoa popcorn Steinpilzcrèmesuppe / Quinoa Popcorn

14 PLN

21 PLN

19 PLN

23 PLN

DANIA Z RYBFish Dishes / Fischgerichte

ŁOSOŚ Z GRILLA / KRUSZONKA ZIOŁOWA / RYŻ DZIKI / FASOLKA SZPARAGOWAGrilled salmon / herb crumble / wild rice / green beans Gegrillter Lachs / Kräuterstreusel / Wildreis / Fisolen

SANDACZ / SOS Z SUSZONYCH GRZYBÓW / PLACKI ZIEMNIACZANE / CUKINIAPike perch / sauce with dried mushrooms / potato pancakes / courgetteZander / Pilzsauce / Kartoffelpuffer / Zucchini

51 PLN

47 PLN

DANIA GŁÓWNEMain Courses / Hauptspeisen

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ / SOS BBQ / ZIEMNIAK SMAŻONY /WARZYWA GRILLOWANEBeef tenderloin steak / bbq sauce / fried potatoes / pickled vegetablesRinderfilet / barbecuesauce / bratkartoffeln / gegrilltes gemüse

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA / SOS BOROWIKOWY /GOŁĄBEK Z KASZĄ JAGLANĄ I DYNIĄ / PIECZONE POMIDORY KOKTAJLOWEPork tenderloin / boletus sauce / stuffed cabbage with millet Schweinsfilet / Steinpilzsauce / Krautroulade gefüllt mit Hirse und Kürbis / Gebackene Cocktailtomaten

PIERŚ Z PERLICZKI / MUSZTARDA / MIÓD / PUREE Z PASTERNAKU /KALAFIOR ROMANESCOGuinea fowl breast / mustard / honey / parsnip purée / roman cauliflowerPerlhuhnbrust / senf / honig / pastinakenpüree / romanesco

82 PLN

35 PLN

72 PLN

FILET Z KACZKI / JABŁKA / GNOCCHI / SOS JEŻYNOWYDuck fillet / apples / Polish gnocchi / blackberry sauceEntenbrustfilet / Äpfel / Polnische Gnocch / Brombeersauce

BURGER WOŁOWY / BEKON / FRYTKI Beefburger / bacon / fries Rinderburger / Bacon / Pommes frites

STEK Z SELERA / PUREE Z BATATÓW / ESPUMA Z PIETRUSZKI Celery steak / swet potato puree / espuma with parsleySellerieeintopf / Süsskartoffelpüree / Espuma mit Petersilie

DANIA GŁÓWNEMain Courses / Hauptspeisen

FILET Z KACZKI / JABŁKA / GNOCCHI / SOS JEŻYNOWYDuck fillet / apples / Polish gnocchi / blackberry sauceEntenbrustfilet / Äpfel / Polnische Gnocch / Brombeersauce

BURGER WOŁOWY / BEKON / FRYTKI Beefburger / bacon / fries Rinderburger / Bacon / Pommes frites

STEK Z SELERA / PUREE Z BATATÓW / ESPUMA Z PIETRUSZKI Celery steak / swet potato puree / espuma with parsleySellerieeintopf / Süsskartoffelpüree / Espuma mit Petersilie

57 PLN

42 PLN

19 PLN

MAKARONYPasta / Nudeln

CZARNE TAGLIOLINI / KALMARY / WINO BIAŁE / PARMEZANBlack tagliolini / calamari / white wine / parmesanSchwarze Tagliolini / Tintenfisch / Weißwein / Parmesan

GNOCCHI / CHORIZO / SOS POMIDOROWYGnocchi / chorizo / tomato sauce Gnocchi / Chorizo / Tomatensauce

32 PLN

27 PLN

DESERYDesserts / Nachspeisen

SZARLOTKA / LODY WANILIOWE / SOS ORZECHOWYApple pie / vanilla ice cream / nut sauceApfelkuchen / vanilla eiscreme / nusssauce

LODY SMAŻONE / JAGODY / ŚMIETANAFried Ice – cream / berries / Whipped cream Gebratenes Eis / Beeren / Schlagsahne

FONDANT CZEKOLADOWYChocolate fondantSchokofondant

18 PLN

17 PLN

17 PLN

MENU DLA DZIECIChildren’s menu / Kinderkarte

DOMOWY ROSÓŁ / SWOJSKI MAKARONHomemade broth / handmade pastaHausgemachte Fleischbrühe / Nudeln nach eigener Art

ZUPA POMIDOROWA / RYŻTomato soup / riceTomatensuppe / Reis

NUGGETSY Z KURCZAKA / KULKI ZIEMNIACZANE / SURÓWKA /MARCHEWKA / JABŁKOChicken nuggets / potato balls / salad / carrot / appleHähnchennuggets / kartoffelkugeln / rohkostsalat / karotte / apfel

GRANDINE W SOSIE SEROWYMGrandine pasta in cheese sauceGrandine nudlen mit Käsesauce

BUDYŃ WANILIOWY / SOS OWOCE LEŚNEVanilla pudding / forest fruit sauceVanillepudding / Waldfruchtsauce

GORĄCA CZEKOLADAHot chocolateHeiße Schokolade

11 PLN

10 PLN

14 PLN

12 PLN

8 PLN

10 PLN

STAROPOLSKA GĘŚ FASZEROWANA W NALEWCE ŚLIWKOWEJStuffed Roasted Goose, prepared in old polish way with plum liqueurGefüllte Gans auf altpolnische Art an Pflaumen-Tinktur

NADZIEWANY INDYK MARYNOWANY W WYTRAWNYM WINIEStuffed Roasted Turkey, marinated in dry wineGefüllter Truthahn, mariniert mit trockenem Wein

POTRAWA DOSTĘPNA JEST WYŁĄCZNIE NA ZAMÓWIENIE CZAS PRZYGOTOWANIA 5 DNIDANIE DLA 46 OSÓBThis dishes require a five days to pre-order and are made for 4-6 persons.Diese Gerichte bedürfen einer fünftägigen Vorbestellung und sind für 4-6 Personen gedacht.

270 PLN

350 PLN

TRADYCYJNE SPECJAŁYTraditional / Regional

Drodzy Goście istnieje możliwość spróbowania wyjątkowego dania regionalnego, podawanego w całości wraz z dodatkami.

Dear guests, please note, that the following regional dishes only can be ordered as a whole.Sehr geehrte Gäste, wir weisen darauf hin, dass nachstehende regional Gerichte, ebenfalls als Ganzes bestellt werden können.

10 PLN

15 PLN

11 PLN

10 PLN

12 PLN

13 PLN

15 PLN

16 PLN

15 PLN

20 PLN

16 PLN

10 PLN

NAPOJE GORĄCEHot Drinks / Heiße Getränke

ESPRESSO

ESPRESSO DOPPIO

ESPRESSO MACCHIATO

CAFE CREME

CAPPUCCINO

CAPPUCCINO CON PANNA

LATTE MACCHIATO

CAFE LATTE

KAWA ADVOCAATAdvocaat coffee / Advocat Kaffee

KAWA PO IRLANDZKUIrish coffee / Irish Kaffee

LATTE MACCIATO Z SYROPEMCafe Latte Macciato with syrup / Latte mit Sirup

HERBATA LIŚCIASTALeaf Tea / Blatt-Tee

7 PLN

17 PLN

7 PLN

14 PLN

5 PLN

10 PLN

NAPOJE ZIMNECold Drinks / Kalte Getränke

SOK OWOCOWYFruit juce / Fruchtsaft

SOK ZE ŚWIEŻYCH OWOCÓWFreshly squeezed juice / Frisch gepresster Saft

PEPSI, MIRINDA, 7UP, SCHWEPPES

NAPÓJ ENERGETYCZNY RED BULLEnergy drink / Energiegetränk

WODA MINERALNAMineral water / Mineralwasser

HERBATA MROŻONAIce tea / Eistee

15 PLN

12 PLN

10 PLN

15 PLN

10 PLN

PIWOBeers/ Bier

PIWA BECZKOWE Draught Beers / Von Fass

PIWO REGIONALNE 0.5lLocal beer / Regionales Bier

LECH 0.5l

LECH BEZALKOHOLOWY 0.33lNon-alcoholic / Alkoholfreies Bier

GUINNESS 0.4l

REDD'S 0.4 l

12 PLN

10 PLN

12 PLN

10 PLN

TYSKIE 0.5l

TYSKIE 0.33l

KSIĄŻĘCE PSZENICZNE 0.5l

KSIĄŻĘCE PSZENICZNE 0.33l

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ / SOS BBQ / ZIEMNIAK SMAŻONY /WARZYWA GRILLOWANEBeef tenderloin steak / bbq sauce / fried potatoes / pickled vegetablesRinderfilet / barbecuesauce / bratkartoffeln / gegrilltes gemüse

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA / SOS BOROWIKOWY /GOŁĄBEK Z KASZĄ JAGLANĄ I DYNIĄ / PIECZONE POMIDORY KOKTAJLOWEPork tenderloin / boletus sauce / stuffed cabbage with millet Schweinsfilet / Steinpilzsauce / Krautroulade gefüllt mit Hirse und Kürbis / Gebackene Cocktailtomaten

PIERŚ Z PERLICZKI / MUSZTARDA / MIÓD / PUREE Z PASTERNAKU /KALAFIOR ROMANESCOGuinea fowl breast / mustard / honey / parsnip purée / roman cauliflowerPerlhuhnbrust / senf / honig / pastinakenpüree / romanesco

12 PLN

11 PLN

16 PLN

17 PLN

9 PLN

DRINKI SHOTShot drinks / Shot Drinks

T.K.O. - Likier miętowy, BaileysPeppermint liqueur, Baileys / Pfefferminzlikör, Baileys

TGV - Tequila Siera, gin, wódka, Blue Bols Tequila Siera, Gin, vodka, Blue Bols / Tequila Siera, Gin, Wodka, Blue Bols,

B52 - Kahlua, Baileys, CointreauKahlua, Baileys, Cointreau / Kahlua, Baileys, Cointreau

NIPPLE - Sambuca, Tequila, TabascoSambuca, Tequila, Tabasco / Sambuca, Tequila, Tabasco WŚCIEKŁY PIES - Wódka, syrop malinowy, TabascoVodka, raspberry syrup, Tabasco / Wodka, Himbeersirup, Tabasco

22 PLN

24 PLN

22 PLN

24 PLN

16 PLN

17 PLN

22 PLN

23 PLN

19 PLN

27 PLN

23 PLN

DRINKI LONGLong drinks / Longdrinks

APEROL SPRITZ - Aperol, ProseccoAperol, Prosecco / Aperol, Prosecco

MARGHARITA - Tequila, Cointreau, sok cytrynowyTequila, Cointreau, lemon juice / Tequila, Cointreau, Zitronensaft

MARTINI COCTAIL - Gin, Martini Extra Dry, oliwkiGin, Martini Extra Dry, olives / Gin, Martini Extra Dry, Oliven

MOJITO - Bacardi Superior, woda gazowana, mięta, limonka, brązowy cukierBacardi Superior, sparkling water, mint, lime, brown sugar / Bacardi superior, Sprudelwas-ser, Minze, Kalk, brauner Zucker

COSMOPOLITAN - Wódka, cointreau, sok żurawinowy, limonkaVodka, Cointreau, cranberry juice, lime / Wodka, Cointreau, Cranberry-Saft, Kalk SNOW BALL - Wódka, Adwokat, sok pomarańczowy, SpriteVodka, Adwokat, orange juice, Sprite / Wodka, adwokat, Orangensaft, Sprite

SEX ON THE BEACH - Wódka, Malibu, Peachtree, sok żurawinowy, sok pomarańczowyVodka, Malibu, Peachtree, cranberry juice, orange juice / Wodka, Malibu, Peatchtree, Cranberry-Saft, Orangensaft

TEQUILA SUNRISE - Tequila, sok pomarańczowy, Grenadyna, Tequila, orange juice, Grenadyna / Tequila, Orangensaft, Grenadyna,

WHITE RUSIAN - Wódka,Kahlua, śmietankaKahlua, Wódka, cream / Kahlua, Wódka, Creme

MAI TAI - Bacardi Superior, Bacardi Black, Grenadyna, syrop migdałowy, sok ananasowyBacardi Superior, Bacardi Black, Grenadyna, almond syrup, pineapple juice / Bacardi Superior, Bacardi Black, Grenadyna, Mandelsirup, Ananassaft

CUBA LIBRE - Bacardi, Pepsi, limonkaBacardi, Pepsi, lime / Bacardi, Pepsi, Kalk

APERITIF12 PLN12 PLN

8 PLN10 PLN

ALKOHOLAlkohol / Alkohol

MARTINI - Extra Dry, Bianco, Rosso, Rose – 10 clCAMPARI BITTER – 4 clJÄGERMEISTER – 2 clAPEROL – 4 cl

GIN15 PLN10 PLN

9 PLN8 PLN

BOMBAY SAPHIRE – 4 clGORDON’S – 4 clSEAGRAMS– 4 clLUBUSKI – 4 cl

WÓDKI GATUNKOWE Vodka / Wodka 10 PLN90 PLN10 PLN90 PLN13 PLN

120 PLN20 PLN12 PLN

100 PLN8 PLN

70 PLN15 PLN11 PLN

115 PLN8 PLN8 PLN

65 PLN8 PLN

65 PLN

ABSOLUT – 4 clABSOLUT - Currant, Citron – 0,5lFINLANDIA – 4 clFINLANDIA - Cranberry, Lime, Redberry, Grapefruit, Mango, Kokos – 0,5lCHOPIN – 4 clCHOPIN – 0,5lCHOPIN - Organic – 4 clJ.A BACZEWSKI – 4 clJ.A BACZEWSKI – 0,5lWYBOROWA – 4 clWYBOROWA – 0,5lŚLIWOWICA 70% – 4 clDĘBOWA – 4 clDĘBOWA – 0,5lWIŚNIÓWKA – 4 clŻUBRÓWKA – 4 clŻUBRÓWKA – 0,5lŻOŁĄDKOWA – 4 clŻOŁĄDKOWA – 0,5l

13 PLN16 PLN17 PLN

TEQUILASIERRA - Gold, Silver – 4clOLMECA - Gold, Silver – 4clSAUZA - Gold, Silver – 4cl

WHISKY Whiskey40 PLN22 PLN16 PLN16 PLN22 PLN24 PLN25 PLN20 PLN16 PLN18 PLN

JOHNNIE WALKER GOLD LABEL – 4 clJOHNNIE WALKER BLACK LABEL – 4 clJOHNNIE WALKER RED LABEL – 4 clBALLANTINES FINEST – 4 clBALLANTINES GOLD – 4 clCHIVAS REGAL – 4 clGENTELMAN JACK – 4 clJACK DANIELS – 4 clJAMESON – Irish Whiskey – 4 clTULLAMORE DEW – 4 cl

SINGLE MALT WHISKY40 PLN35 PLN35 PLN

JACK DANIELS SINGLE BARREL – 4 clGLENFIDDICH 12 YEARS – 4 clGLENMORANGIE 12 YEARS – 4 cl

RUM13 PLN12 PLN

BACARDI - Superior, Black – 4 clCAPTAIN MORGAN – 4 cl

BRENDY20 PLN12 PLN12 PLN

METAXA******* – 4 clMETAXA*** – 4 clSTOCK ‘84 – 4 cl

KONIAKI Cognac25 PLN75 PLN35 PLN35 PLN

HENNESSY V.S. – 4 clHENNESSY X.O. – 4 clCOURVOISIER V.S.O.P. – 4 clOTARD V.S.O.P. – 4 cl

LIKIERY Liqueur / Likör16 PLN12 PLN

8 PLN14 PLN12 PLN14 PLN14 PLN12 PLN

BAILEYS – 4 clCURAÇAO BLUE – 4 clADVOCAAT – 4 clCOINTREAU – 4 clMALIBU – 4 clKAHLUA – 4 clSOUTHERN COMFORT – 4 clSAMBUCA – 4 cl