Werkconferentie

Duurzaam vlees herkenbaar en betrouwbaar in het schap21 september 2012

Twitter

#transparantevleesketen

Geld verdienen aan duurzaamheid!

Veel dynamiek…

Supers en inkopende bedrijven stellen

bovenwettelijke eisenBestuurlijke Ontwikkeling

Gewerkt aan verbeteren transparantie en

kwaliteitsborging in de keten

Dynamiek in logo’s, keurmerken, kenmerken en

concepten

Veel initiatieven van

producenten

100%Duurzaam

***

Tussensegment**

Gangbaar Plus

*Wettelijk minimum

Strategie

Door onderscheid te maken in markt wordt integrale verduurzaming beloond.

Beweging zorgt voor kanteling, verduurzaming versnelt en wordt beloond. Echte achterblijvers vallen af.

Integrale verduurzaming

Regulier Beter Doorbraak

Dierenwelzijn

Gezondheid Mens & Dier

Energie & Klimaat

Natuur

Mest & Mineralen

Veevoer

Leefbare omgeving

Prijs & Inkomen

Wat vindt u zelf?

• Vrijwel alle respondenten gebruiken ken/keurmerken

• Ongeveer 1/3 heeft eigen merk of marktconcept

• Meer dan ½ wil keurmerk introduceren

• 48 respondenten (bijna 50%)• 18 direct werkzaam in

vleesketen

Enquête resultaten

• Meest genoemde voordelen van ken/keurmerken door alle 48 respondenten: ‘leidt tot verduurzaming keten’ (40%) en ‘helpt bij informeren klant’ (70%)

• Meest genoemde nadelen: kosten (30%) en ‘te weinig informatie voor goede borging’ (20%)

• Merendeel vindt ken – en keurmerken toegevoegde waarde (bijna 70%)

• Minderheid vindt ken – en keurmerken eerder een kostenpost (25%)

Programma 21 september 2012 12.30 uur Ontvangst (met koffie, thee en een broodje) 13.00 uur Welkom 13.15 uur Visies consument en producent 14.30 uur Interactief intermezzo 15.30 uur Pauze 16.00 uur Paneldiscussie en discussie met de zaal

Elies Lemkes-Straver, directeur ZLTO Bert van den Berg, senior beleidsmedewerker veehouderij

Dierenbescherming Hans Hoogeveen, Directeur Generaal Agro Ministerie EL&I Renée Bergkamp, voorzitter Uitvoeringscommissie Varkensvleesketen

Verbond van Den Bosch Sijas Akkerman, teammanager Landbouw en Economie Natuur &

Milieu

16.45 uur Het vervolg Conclusies door voorzitter Hans Alders Hoe gaat u verder?

17.00 uur Borrel

Intermezzo

• Wat maakt het vlees herkenbaar?• Wat maakt het merk betrouwbaar?• En wat vinden we (integraal) duurzaam?

Onno van Eijk

Sterrensysteem Natuur & Milieu

Marc Jansen

Wat wil de supermarkt in het schap?

Hans Verhoeven

Verduurzaming keten (praktijk-ervaringen)

Vera Dalm

Wat wil de consument?

Maurits Steverink

Keten-management

Jan Kees Vis

Certificering en kwaliteits-borging

Geld verdienen aan duurzaamheid!