“Rumbo a la acreditación y calidad”

PLAN DE NEGOCIOSPROYECTO EMPRENDEDOR

“Queque de Algas”

Emprendedoras :Lucy Lopez ApazaEvelyn Vila QuispeMarlene Núñez V.Yirma Romero SaldañaFlor Rueda Santur.

Noviembre 2012

MODELO DE NEGOCIO

OBJETIVO DE MEJORAEl objetivo por el que queremos tener un negocio es para instalar un internet móvil en nuestras

aulas de secundaria. El costo del módem es de S/.179.00 y el pago mensual es de S/.100.00

en un lapso de tiempo de diez meses. Por lo que se requiere un presupuesto total de

S/.1’179.00.

DEFINICIÓN DE PROPÓSITO¿Qué nos motiva a crear este negocio?Como docentes nos sentimos preocupadas por la calidad de alimentos que consumen a diario,

nuestras estudiantes. Con frecuencia somos testigos del consumo de comida poco saludable,

como la ingesta de comida “chatarra”.

Por tal motivo nuestro negocio apunta hacia la producción de un producto saludable altamente

nutritivo. Este producto de un queque elaborado a base de algas.

¿Quiénes son nuestros clientes?Nuestros clientes son nuestras estudiantes, padres de familia, docentes y personal del colegio.

Son personas entre 07 y 60 años.

¿Cuáles son las necesidades y expectativas de los clientes?Nuestros clientes desean consumir un queque rico y nutritivo, cuyo precio esté al alcance de

todos. Los clientes podrán consumir el queque de algas dos veces por semana .

¿Qué necesidades debe atender la iniciativa y cuáles son sus compromisos con la sociedad?Una de las necesidades básicas es mejorar la calidad de la alimentación de nuestras

estudiantes y la comunidad educativa. Nuestro compromiso es ofrecer un producto rico y

nutritivo, que puede ser consumido por personas de toda edad.

¿Cuáles son las necesidades y capacidades de nuestros colaboradores?La necesidad es obtener un beneficio económico para el beneficio de nuestras estudiantes en

mejoras de su aprendizaje.

¿Cuáles son nuestros compromisos con nuestros proveedores?Comprar frecuentemente los insumos que necesitamos para preparar el queque de algas.

IDENTIDAD¿Cuál es nuestro Negocio?El negocio es la venta de queques de algas, que se venderán en las horas del refrigerio a los

alumnas y a la hora de salida a la comunidad en general.

PRODUCTOS Y SERVICIOS¿Cuáles son nuestros productos o servicios?Entrega personal del queque de algas.

Tres variedades de queques de algas:

1.- Queque de algas básico.

2.- Queque de algas con frosting.

3.- Queque de algas con glace.

¿Tienen claramente identificadas las funcionalidades mínimas que deben tener su producto o servicio antes de poder ser lanzada al mercado?Indíquenlas y descríbalas.

Funcionalidad DescripciónCalidad de algas Las algas deben ser de buena calidad y ser adquiridas en un lugar

de garantía.

Calidad de insumos Diferentes insumos y herramientas para elaborar el queque de

algas.

Envases Tener los envases apropiadas para los queques.

Hemos pensado en un envase de plástico.

MERCADO DE ACTUACIÓN¿Dónde venderemos nuestros productos o servicios?Venderemos a los estudiantes, padres de familia y comunidad educativa, quienes por estar

cerca, nos facilitan la adquisición del producto.

Los padres de familia están cansados del consumo a diario de comida “chatarra” de sus hijas.

Además, dado que existe poca oferta de comida saludable valoran mucho más esta

propuesta.

Identifiquen los principales actores (clientes, proveedores y competencia) que interactúan en el mercado al que pretenden ingresar.Clientes : Estudiantes, padres de familia, comunidad en general.

Proveedores : Distribuidores del mercado mayorista.

Competencia : Vendedores del kiosco que ofrecen comida chatarra y golosinas en el colegio y

alrededores.

Describan las principales actividades comerciales que se generan debido a la interacción entre los actores identificados.Comerciantes y vendedores

del queque de algas

Comprar para la preparación de los queques.

Clientes Realización de pedidos de acuerdo a la variedad de

queques.

Competencia Estar atentos a los productos que se ofrecen en el kiosco.

ORGANIZACIÓN

ANÁLISIS INTERNOTiempo de dedicaciónEmprendedor 1:Marlene Núñez: Mayor tiempo disponible.

+ -

Emprendedor 2:Lucy López: Mayor tiempo disponible.

+ -

Emprendedor 3:Evelyn Vila: Mayor tiempo disponible.

+ -

Experiencia previaEmprendedor 1:Marlene Núñez: Experiencia en producción.

+ -

Emprendedor 2:Lucy López: No tiene experiencia en ventas.

+ -

Emprendedor 3:Evelyn Vila: No tiene experiencia en ventas.

+ -

Habilidades requeridasEmprendedor 1:Marlene Núñez: Es buena en la organización.

+ -

Emprendedor 2:Lucy López: Es buena en la administración.

+ -

Emprendedor 3:Evelyn Vila: Es buena en la administración.

+ -

Recursos de aporteEmprendedor 1:Marlene Núñez: Proporciona insumos.

+ -

Emprendedor 2:Lucy López: Proporciona insumos.

+ -

Emprendedor 3:Evelyn Vila: Dispone de un lugar adecuado.

+ -

Redes de contactoEmprendedor 1:Marlene Núñez: Conoce proveedores.

+ -

Emprendedor 2:Lucy López: Tiene personas conocidas.

+ -

Emprendedor 3:Evelyn Vila: Tiene personas conocidas que pueden ser clientes.

+ -

Emprendedor 4:Yrma Romero: Experiencia en ventas.

+ -

Emprendedor 5:Flor Rueda: Experiencia en ventas.

+ -

Fortaleza (+)Debilidad (-)

DISTRIBUCIÓN DE RESPONSABILIDADESEmprendedor Actividades Horas x semana Detalle

Marlene Núñez Compras y cocina (producción)

8 horas Se tomará básicamente las horas de la tarde para las compras y en la noche para la preparación.

Lucy López Nota de pedidos (comercialización)

3 horas Ayudará a registrar la cantidad de pedidos semanales.

Evelyn Vila Registro de ingreso y egresos (finanzas)

4 horas Llevará la contabilidad del negocio.

Yrma Romero Ventas 8 horas Encargadas de la venta del producto.

Flor Rueda Ventas 8 horas Encargadas de la venta del producto.

MECANISMOS PARA LA TOMA DE DECISIONESFrecuencia de reuniones generales: 3 por semana.Forma de convocar reuniones de emergencia:Marlene es la que reúne al equipo según sea necesario.Pueden convocar a reunión cualquier miembro del equipo.Líder del equipo:Marlene Núñez

Funciones asignadas:- Compra de los insumos.- Cocina.- Preparación de los queques.

EE Persona V P F Funciones asignadasX Marlene Núñez X Se encarga de la producción.X Lucy López X Se encarga de las ventas.X Evelyn Vita X Se encargarán de las finanzas.X Yrma Romero X Se encargarán de las ventas.X Flor Rueda X Se encargará de las ventas.

Leyenda: Indicar si es parte del equipo emprendedor con una equis (x) en la columna EE.Indicar a que rol pertenece con una equis (x) en la columna correspondiente: Venta (V), Producción (P) y Finanzas (F).

DIAGNÓSTICO DE MERCADO

NUESTROS CLIENTES1. ¿Qué compra?

Producto / Servicio Marca / Empresa

Queque de algas Estudiantes

Queque de algas Comunidad educativa

¿Por qué compra?

Beneficio:

Es un producto enriquecido en algas. Representa una alternativa de nutrición.

¿Quién compra?

Comprador Decisor Consumidor

Estudiantes, comunidad

en general.

Comunidad educativa. Comunidad educativa.

¿Cómo compra?

Reflexivamente X

Impulsivamente

Otros Explique: Conocen las propiedades del producto.

¿Cuándo se compra?

Frecuencia Ocasiones

1 o 2 veces por semana Lunes y jueves porque es inicio de semana

para la lonchera de los estudiantes.

¿Dónde se compra?

Canales de Distribución Puntos de Venta

Entrega personal. Centro Educativo.

¿Cuánto se compra?

Cantidad:

Los clientes podrán comprar la cantidad que ellos deseen.

NUESTROS PROVEEDORESFecha:

Nombre de la empresa: Sr. JuanitoDirección: Jr. Castilla N° 6 Mercado Magdalena Puesto 134Teléfono / Fax RUC: 20299146139Página Web: Inicio de operaciones:Productos / Servicios:Harina, azúcar impalpable, manjar blanco, tintes vegetales, chispas de chocolate, mangas, boquillas, masa elástica, margarina.Persona de contacto: Cargo: Dueño del puesto.Sr. Juanito

Califique de 0 a 5 a la empresa proveedora, de acuerdo a la clasificación siguiente:5 4 3 2 1 0

Muy bueno Bueno Regular Malo Muy maloNo se aplica indiferente

Característica Nota Detalle1. Precios 3 Son adecuados al mercado.2. Plazos 4 Es cumplido.3. Calidad de los productos 5 Tiene buenos productos.4. Variedad de los productos 5 Tiene variedad de plantillas.5. Calidad de la atención 3 Su atención no es muy cortés.6. Velocidad de la atención 3 Se demora en atender.7. Flexibilidad a sus necesidades 4 Tiene la cantidad de productos que se

necesita.8. Importancia de su empresa para él 5 Cuida su negocio.9. Reputación en el mercado 5 Todos saben que tienen los mejores

productos.10. Comparación con relación a los otros suministradores

4 Tiene variedad en productos.

Total 41

Observaciones:Es uno de los mejores proveedores del mercado.

NUESTRA COMPETENCIA

Ficha de competidores

Fecha:Nombre de la empresa: Arquímedes Mori MeléndezDirección: Cal. Olavegoya N° 128 Dpto. 302 – LimaTeléfono / Fax: 7221472 RUC: 10408978110Página Web: Inicio de operaciones:Productos / Servicios: Venta de queques y golosinas.

Persona de contacto: Cargo: Sr. Arquímedes Dueño.

Califique de 0 a 5 a la empresa proveedora, de acuerdo a la clasificación siguiente:5 4 3 2 1 0

Muy bueno Bueno Regular Malo Muy maloNo se aplica indiferente

Característica Nota Detalle

1. Ubicación 5 Se ubica dentro del colegio.2. Precio 4 El precio es de S/.1.003. Plazos 4 Atiende desde los 8:00 am -3:00pm4. Calidad de los productos 3 Tiene buen sabor.5. Variedad de los productos 3 Sólo tiene un sabor de queque.6. Calidad de la atención 4 Conoce a la clientela.7. Velocidad de la atención 3 Demora en atender.8. Agresividad de marketing 2 No bajan el precio.9. Reputación en el mercado 3 Es la única opción.10. Comparación con relación a su

empresa.4 Tenemos más ventajas por la variedad y calidad

de queques.Total 35

Observaciones:El restaurante tiene una infraestructura adecuada.

Principales competidores

1. Restaurante del colegio 2. ---- 3. ----

Localización Dentro del colegio ---- ----

Posicionamiento Único restaurant del colegio ---- ----

Puntos fuertes y débiles

Buena infraestructura para

producción de queques.

TAMAÑO DEL MERCADOIndique el valor de las variables de segmentación y el orden de prioridad, cuando corresponda.

Geográficas

Región o país Perú

Ciudad Lima – Magdalena

Densidad poblacional 1 3754.8

Clima Cálido

Otras geográficas

Conductuales

Ocasiones Ocasiones normales (alimentación diaria)

Beneficios Variedad de productos

Posición del usuario Usuario en potencia

Índice de utilización Mucho consumo

Estado de lealtad Mediana lealtad a un servicio

Etapa de disposición Altamente disponible

Actitud hacia el producto Entusiasmo por la variedad.

Otras conductuales

---- ----

Demográficas

Edad Entre 07 y 60 años

Sexo Femenino y masculino

Tamaño de familia Un integrante por familia

Ciclo de vida familiar Niveles : inicial, primaria y secundaria

Ingreso Sueldo mínimo

Ocupación Técnico, profesional y estudiantes

Educación Básica, técnica y superior

Religión Católica

Raza Todas las razas

Nacionalidad Peruana

Otras demográficas

Psicográficas

Nivel socioeconómico Medio

Estilo de vida Acomodado

Personalidad Dentro de lo normal

Resuma en forma clara el alcance de su segmento de acuerdo a las variables de segmentación antes indicadas.Estudiantes y comunidad educativa.

Personas mayormente de género femenino entre 07 y 60 años, entusiastas por encontrar una

alternativa diferente.

Estime el número de clientes potenciales que puede tener su futuro negocio, sobre la base de encuestas, entrevistas u observación.500 estudiantes y 50 integrantes de la comunidad educativa.

PLAN DE MARKETING

POSICIONAMIENTO

Declaración de Posicionamiento:

El queque de algas es una de las mayores alternativas para las personas de la comunidad de

Magdalena del Mar, sobre todo para las niñas y adolescentes. En esta edad necesitan de

alimentos nutritivos para mejorar su calidad de alimentación.

PRODUCTOS Y SERVICIOS CON CALIDAD

¿Cuál es el nombre de su producto o servicio?

Queque de algas “LAVENIER”.

¿En qué consiste su producto o servicio?

Una variedad de 3 tipos de queque que serán vendidos en el colegio y comunidad en general,

las cuales podrán elegir entre estas 3 variedades.

Señale con (X) la clase de servicio que ofrece su empresa:

Producto/Servicio de publicidad, gestión de negocios y administración

comercial.

---

Producto/Servicio de seguros, negocios (financieros, monetarios,

inmobiliarios)

---

Producto/Servicio de construcción, reparación, instalación ---

Producto/Servicio de Telecomunicaciones ---

Producto/Servicio de transporte, embalaje y almacenaje de mercancías,

organización de viajes.

---

Producto/Servicio de educación, formación, esparcimiento y actividades

deportivas y culturales

---

Producto/Servicio científico, tecnológico, investigación y diseño relativo a

ellos, análisis y de investigación industrial, diseño y desarrollo de

ordenadores y software

---

Producto/Servicio de restaurantes, hospedaje temporal. ---

Producto/Servicio médico, veterinario, higiene y belleza, servicio de

agricultura, horticultura y silvicultura

---

Producto/Servicio jurídico, seguridad para protección de bienes y

personas, personales y sociales prestados por terceros destinados a

satisfacer necesidades individuales.

---

Otros. Descríbalo:Un producto alimenticio.

X

Indique con (X) a quién (o a qué) está dirigida la actividad de su producto o servicio

A los cuerpos de las personas (alojamiento, transportación, salón de

belleza, restaurantes, etc.)X

A posesiones físicas (transporte de carga, reparación, mantenimiento,

almacenamiento, lavandería, etc.)

A la mente de las personas (publicidad, artes y entretenimiento, educación,

servicios de información, etc.)

A recopilar y procesar información (contabilidad, procesamiento de datos,

programación, investigación, consultoría, servicios legales, etc.)

2. Indique con (X) que grupo conforma la demanda de su servicio

Familias y personas individualesX

Empresas, organizaciones

Ambos

LOS PRECIOS MÁS ADECUADOS

Indique con (X) la posición de los clientes con respecto a su servicio.

Dominación: cliente que pagará un precio alto por el producto/servicio y

espera atención esmerada para satisfacer los más mínimos

requerimientos.

Dominado: cliente que necesita un servicio de información de urgencia o

un producto/ servicio que no tiene competidores.

Equilibrio: cliente pagará un precio regular, puede optar (o no) por contar

con el servicio, el producto/ servicio tiene competidores. X

Indique con (X) la actitud de los clientes con respecto a su servicio.

Requieren un servicio exclusivo

Prefieren el servicio simultáneo con otros clientes X

Dificultan el servicio a otros clientes

Indique los precios referenciales de los productos de las empresas competidoras.

CompetidorCalidad

(Alta/Media/Baja)Precio

Concesionario del colegio. Media. S/.1.00

¿Cuál será el precio de su producto o servicio?

El precio del queque de algas será: S/.3.00 en sus tres variedades.

EL ACCESO DE MIS CLIENTES A MIS PRODUCTOS Y SERVICIOS

Indique con (X) la naturaleza, en el tiempo de la demanda de servicio en relación a la oferta.Demanda regular (segu8ros, de construcción, transporte, educación, etc.)

Demanda irregular (hoteles, recreación, publicidad, servicios científicos y

tecnológicos, consultoría, legales) (varía en base a estación, año, día,

hora)

Demanda potencial o latente (significativo número de clientes puede

desear obtener el servicio, que n puede ser satisfecho pronto por

competidores)

X

Señale con (X) en qué forma se proporciona el servicioEl cliente va a su organización

Su organización va a la ubicación del cliente X

El cliente y su organización realizan transacciones a distancia

(comunicaciones electrónicas o por correo)

Indique con (X) en qué horarios se ofrece el servicioDurante la mañana (8am a 12m) X

Durante la tarde (2pm a 6pm)

De noche (7pm a 12pm)

De madrugada (1am a 7am)

No hay horario específico

Todo el día

Respecto a la duración de la entrega del servicio, indique la cantidad de prestaciones durante ese período

Cantidad

Un día 100

Una semana

Un mes

Un año

Período indeterminado

COMUNICÁNDONOS CON LOS CLIENTES

¿Cómo comunicará a sus clientes de sus productos o servicios?

- Marlene Núñez informará a la comunidad educativa que se estará llevando esta

actividad, dos veces por semana con la finalidad de adquirir el MODEM portátil.

- Luego de informar a la comunidad educativa sobre la venta del queque de algas se

elaborará la lista de pedidos por aula y personas que estén interesados en el

producto.

- Las estudiantes que se beneficiarán difundirán el producto en toda la comunidad

educativa.

ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN

Indicar las actividades de promoción que llevará a cabo

- Se presentará en un volante las variedades del queque de algas.

- Se hará degustar a los posibles clientes la variedad de queques.

- Se publicará en el portal del colegio y el mural informativo el aula que haya adquirido la

mayor cantidad de queques.

- Se felicitará públicamente el apoyo incondicional.

IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS

LA ACTIVIDAD DE PRODUCCIÓN

PROCESO DE PRODUCCIÓN

Marlene Núñez con ayuda de Lucy López y Evelyn Vila son las encargadas de la organización

de la venta. Calculan la cantidad de queques a producir de acuerdo a la lista de pedidos que

hagan las estudiantes y comunidad en general.

Las 5 integrantes del proyecto recibirán un pago de S/.6.75 por la producción del queque.

Considerando que el objetivo del proyecto es cubrir una necesidad de las estudiantes del

CEPq “Nuestra Señora de la Paz”.

FLUJO DE CAJA PROYECTADOS0 S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8

Inversión S/.110.00

Ingresos Queque de S/.3.00 600 600 600 600 600

Total Ingresos 600 600 600 600 600

Egresos Costos DirectosAlgas S/.4.00 S/.4.00 S/.4.00 S/.4.00 S/.4.00

Insumos S/.84.00 S/.84.00 S/.84.00 S/.84.00 S/.84.00

Total Costos Directos S/.88.00 S/.88.00 S/.88.00 S/.88.00 S/.88.00

Costos IndirectosEmpleados (cocina) S/.8.75 S/.8.75 S/.8.75 S/.8.75 S/.8.75

Horneado S/.30.00 S/.30.00 S/.30.00 S/.30.00 S/.30.00

Total Costos Indirectos S/.38.75 S/.38.75 S/.38.75 S/.38.75 S/.38.75

Total Egresos S/.26.75 S/.26.75 S/.26.75 S/.26.75 S/.26.75

Flujo de Caja -S/.110.00 S/.473.25 S/.473.25 S/.473.25 S/.473.25 S/.473.25

Flujo Acumulado -S/.110.00 -S/.363.25 S/.110.00 S/.583.25 S/.1 056.5 S/.1 529.75

LA RENTABILIDAD DE MI NEGOCIOCOMPARACIÓN CON EL OBJETIVO INICIAL

Se puso como objetivo a lograr S/.1,179.00 Nuevos Soles, el flujo de caja proyectado indica

que superamos la meta indicada en el plan de negocios.

CONTROL DEL PLAN DE NEGOCIOS

CÓMO ROMPER LA INERCIA DEL INICIO

ACCIONES INICIALES

- Se debe convocar a todas las alumnas del nivel secundario para buscar el compromiso

y a la participación en la venta de queques.

- Formación de un comité de organización y evaluación del proyecto. Este comité se

encargará de evaluar el trabajo de cada integrante del equipo.

- Las integrantes del equipo son conocedoras que el principal objetivo no es obtener una

alta remuneración, sino cubrir una necesidad de nuestras estudiantes.

- Se tendrá un registro del aula que compre más queques y se le reconocerá a través

del portal EDU 20 y el panel informativo del colegio.

MANEJO DE PERSONAL

SISTEMA DE EVALUACIÓN DEL PERSONAL

La mecánica del trabajo será evaluar semanalmente al personal de la siguiente manera:

Para la organización y producción:

- Disponibilidad de tiempo.

- Capacidad de liderazgo y organización.

- Verificar que la producción de queques por semana sea de 200.

Para la comercialización:

- Registrar la cantidad de pedidos dos veces por semana.

- Coordinar con la organizadora la cantidad de pedidos.

Para las finanzas:

- Llevar adecuadamente y en forma transparente el ingreso de las ventas.

Para los vendedores:

- Capacidad de llegar al cliente.

- Disponibilidad de tiempo.

EL FLUJO DE CAJA DE OPERACIÓN

Mes 1 Mes 2

Saldo Inicial

Inversión S/.110.00 S/.110.00

Ingresos

Queque S/.3.00 S/.2,400.00 S/.2,400.00

Total Ingresos S/.2,400.00 S/.2,400.00

Egresos

Costos Directos

Algas S/. 16.00 S/. 16.00

Insumos S/.336.00 S/.336.00

Total Costos Directos S/.352.00 S/.352.00

Costos Indirectos

Empleados S/. 35.00 S/. 35.00

Horneado S/.120.00 S/.120.00

Total Costos Indirectos S/.155.00 S/.155.00

Total Egresos S/.507.00 S/.507.00

Flujo de Caja S/.473.25 S.473.25

Saldo Final S/.1,056.5 S/.1,056.5