Ciasto bananowe z orzechami włoskimi.Składniki:2-3 dojrzałe banany średniej wielkości1,5 szkl. mąki orkiszowej (lub po równo mąki białej i żytniej)2 szkl. posiekanych orzechów włoskich1/2 łyżeczki soli2/3 szkl. oleju kokosowego lub rozpuszczonego masła klarowanego¾ szkl. cukru

trzcinowego2 łyżki siemienia lnianego rozmieszane w 6 łyżkach gorącej wody (siemię powinno być zmielone, ale nam się nie udało, więc dodałyśmy całe)2 łyżeczki wanilii 1 łyżeczka proszku do pieczenia½ łyżeczki sodyWykonanie:

1. Dojrzałe banany rozgniatamy na talerzu lub w misce, widelcem na papkę.2. Olej lub masło miksujemy razem z cukrem3. Dodajemy banany i olej z cukrem do pozostałych składników. Wszystko

dokładnie mieszamy i przekładamy do formy.4. Piekarnik nagrzewamy do 180°C i pieczemy przez 30-40 min.5. Po wystudzeniu ciasta można je posypać cukrem pudrem, cynamonem lub

udekorować polewą (dietetyczną 😊)

Życzymy smacznego – Zosia i mama.

😊