waerboom...ta mara, david, herman, annick & het voltallige waerboomteam chers amis du waerboom...
TRANSCRIPT
19WAERBOOM
EINDEJAARSBROCHURE
HOSPITALITY HAS A NAME
Beste Waerboomvrienden
Bij het korter worden van de dagen, wanneer de herfst zijn intrede doet,
kijken we vooruit naar wat komen gaat. Het lichtpunt in de donkerste
periode van het jaar: de eindejaarsfeesten die gepaard gaan met het
gezellig samen zijn met vrienden en familie, alsook onszelf verwennen
met een overheerlijk diner, geestrijke dranken en een prachtig feest.
Van oudsher was dit een heidense gewoonte, nadien in een Christelijk
kleedje gegoten en de dag van vandaag geeft eenieder van ons hier zijn
eigen invulling aan. Toch met dezelfde waarden: het leven koesteren
en zich omringen met vrienden en familie.
Wanneer u zich eens goed wil laten verwennen, de benen onder tafel
schuiven en afsluiten met een prachtige dansavond, dan bent u zoals
ieder jaar in de Waerboom aan het juiste adres.
Inschrijven kan vanaf 4 NOVEMBER om 9u.
2020 wordt voor de WAERBOOM een speciaal feestjaar: 30 jaar geleden
startten mijn ouders in Groot - Bijgaarden hun groot avontuur.
Om dit te vieren organiseren wij doorheen het jaar verschillende events.
Onze kalender geeft u alvast een blik op wat 2020 te bieden heeft.
Wij hopen u en uw familie te mogen verwelkomen in
de WAERBOOM of de WAER WATERS!
Tamara, David, Herman, Annick & het voltallige Waerboomteam
Chers amis du Waerboom
Quand les journées raccourcissent et que l’automne fait son apparition, nous nous réjouissons déjà des événements à venir. La touche de lumière dans la période la plus sombre de l’année : les fêtes de fin d’année. Le plaisir de se réunir en famille et entre amis autour d’un dîner succulent, de boissons émoustillantes et d’une fête somptueuse. Autrefois, ces fêtes étaient une tradition païenne, reprises ensuite par la tradition chrétienne, de nos jours, chacun leur donne sa propre interprétation. Mais toujours avec les mêmes valeurs : célébrer la vie et s’entourer de sa famille et de ses amis.
Si vous souhaitez vous faire chouchouter, mettre les pieds sous la table et terminer la soirée par quelques pas de danse, venez nous rejoindre au Waerboom, vous y êtes à n’en pas douter à la bonne adresse.
Les inscriptions commencent le lundi 4 NOVEMBRE à partir de 9 heures.
2020 sera, pour le Waerboom, une année spéciale : il y a 30 ans,mes parents se lançaient dans une grande aventure à Grand-Bigard. Pour l’occasion, nous organisons une série d’événements tout au long de l’année.
Le calendrier ci-joint vous donne un aperçu de l’année 2020. Nous espérons vous accueillir, vous et votre famille, au WAERBOOM ou au WAER WATERS!
Tamara, David, Herman, Annick et toute l’équipe du Waerboom
Ontvangst tussen / Accueil entre: 19u en 19u30STADSKLEDIJ VERPLICHT . TENUE DE VILLE EXIGEE
24.12.2019
met dansgelegenheid tot / dance jusqu’à 2u
Amuses: Gefruite mosseltjes . sablés van Parmezaanse kaas met rouille Ceviche van makreel met ananas en Zeeuwse oester
Rundstartaar op Thaise wijzeAmuses: Moules tempura .sablés de Parmesan et rouille Céviche de maquereau à l’ananas et huître de Zélande
Tartare de bœuf façon Thaï***
Chaud froid van gemarineerde Sint Jacobsnoot en kabeljauw crème van butternut en gezouten pompoenpitten
Couscous van bloemkool . Cabernet Sauvignon azijnChaud-froid de noix de Saint Jacques marinées et de cabillaud
Crème de butternut et pépins de potiron salésCouscous de chou-fleur au vinaigre Cabernet Sauvignon
***Halve kreeft, salieboter en limoen . pappardelle en kampernoelies
Le demi-homard . beurre à la sauge et au citron vert . pappardelle et champignons
***Duo van hert en kwartelfilet . gekonfijt boutje met cidersaus .
hete bliksempatatDuo de filet de faon et de caille . la cuisse confite .
sauce au cidre et patate ‘coup de foudre’***
Dessertbuffet en kaasassortimentBuffet de délices sucrés et planche de fromages affinés
***Koffie . thee Café . thé
99 euro per persoon met softdranken . koffie tot 23u. Vanaf 119 euro met aperitief . aangepaste wijnen . waters . tot 23u.Kindermenu (< 12 jaar): tomatenroom . kaaskroket . kip met appelmoes . dessert . softdranken inbegrepen: 40 euro. Overnachting: Check-in vanaf 18uur . ontbijtbuffet tussen 8u30 en 10u30.Dubbele kamers in bijgebouw: 150 euro . in hoofdgebouw: 130 euro. Toeristentax voor 2 personen inbegrepen. 99 euros par personne sans boissons alcoolisées jusqu’à 23h.À partir de 119 euros . apéritif . vins adaptés . eaux . jusqu’à 23h.Menu enfant (< 12 ans): velouté de tomates . croquette au fromage . poulet et compote de pommes . dessert . boissons softs: 40 euros.Hôtel: Check-in à partir de 18h . buffet de petit déjeuner de 8h30 à 10h30. Chambre double bâtiment annexe: 150 euros . bâtiment principal: 130 euros. Tax touristique pour 2 personnes inclues.
MENU
KERSTAVOND / REVEILLON DE NOËL
24.12.2019
Ontvangst tussen / Accueil entre: 12u en 12u30
STADSKLEDIJ VERPLICHT . TENUE DE VILLE EXIGEE
25.12.2019KERSTDAG /
JOUR DE NOËL
GASTRONOMISCH BUFFET
GASTRONOMIQUE
Cava met hapjeCava et amuse-bouche
***Zeevruchtenbuffet met o.a. oesters, langoustines, ...
Buffet de fruits de mer avec, entre autres, huîtres, langoustines, ...***
Voorgerechtenbuffet met o.a. kreeft en ganzenleverBuffet d’entrées avec, entre autres, homard et pâtés de foie gras
***Warm hoofdgerechtenbuffet met o.a. filet pur, hertenkalf, lamskoteletten,
steak tartaar en tongscharBuffet de plats principaux avec, entre autres, côtes d’agneau, filet pur,
filet de faon et sole***
KinderbuffetBuffet pour les enfants
***Dessertenbuffet
Buffet de desserts***
Koffie
Café
91 euro per persoon: aperitief . wijnen en waters tot en met de koffie.Kinderen jonger dan 12 jaar: 35 euro . Kinderen < 4 jaar: gratis.
Muzikale omlijsting door DJ Rudi tot 18u.
91 euros par personne: apéritif . vins et eaux compris jusqu’au café.Enfants <12 ans : 35 euros . Enfants < 4 ans: gratuit.Animation musicale par DJ Rudi jusqu’à 18h.
Champagne***
Gepocheerd ei met grijze garnaaltjesKrielaardappeltjes met truffel en iberico crumble
Zeeuwse mosseltjes met knoflookCrevettes grises et œuf poché
Pommes de terre grenaille à la truffe et crumble de jambon ibériqueMoules à l’ail
***Halve kreeft . geroosterde sesam en miso-mayonaise en jus van tuinkers
Le demi-homard . graines de sésame grillées et mayonnaise au miso .jus de cressonnette
***Krokant gebakken zeetong met knolselder en hazelnootboter
Filet de sole croustillant, céleri-rave et beurre noisette ***
Hertenkalffilet en kalfswang . balsamicosaus . kroketje van rozijntjes en hazelnoot . gefermenteerde zilveruitjes op wijnmost
Filet de faon et joue de veau . sauce balsamique . croquette aux raisins et noisettes . petits oignons fermentés au moût
***Mousse van Griekse yoghurt . conferénce peer . szechuan peper . karamel
Mousse de yaourt grec . poire Conférence . poivre Sichuan et caramel***
Koffie . thee buffetBuffet de café et de thé
***Middernacht . Minuit: Coupe de Champagne
Nachtbuffet vanaf 4uBuffet de nuit à partir de 4h
159 euro per persoon: aperitief . wijnen . cava . bieren en water naar believen tot 5u . met dansgelegenheid.95 euro voor kinderen van 10 tot 15 jaar . 70 euro voor kinderen < 10 jaar.Dezelfde menu voor de kinderen.
159 euros par personne: apéritif . vins . cava . bières, eau à volonté jusqu’à 5h . DJ95 euros pour les enfants de 10 à 15 ans, 70 euros pour les enfants < 10 ans.Le même menu pour les enfants.
Ontvangst tussen / Accueil entre: 19u en 19u30
STADSKLEDIJ VERPLICHT . TENUE DE VILLE EXIGEE
31.12.2019
met dansgelegenheid / avec dance
OUDEJAARSAVOND / REVEILLON
MENU 31.12.2019
31.12.2019Prijs per kamer met ontbijt. Check-in vanaf 18u. Ontbijtbuffet tussen 10u en 12u.
Dubbele kamers in bijgebouw: 165 euro Dubbele kamers in hoofdgebouw: 155 euro Kleine dubbele kamer hoofdgebouw: 145 euroEnkele kamer hoofdgebouw: 105 euroPrijzen inclusief de toeristenbelasting.
HOTEL . hospitality has a name
AMBIANCE!Iedere zaal een andere DJ, voor iedereen wat wils!
Chaque salle un autre DJ, il y en a pour tous les goûts!
LEVEL +1: DJ BIZZ
LEVEL 0: DJ LUDWIGS & DJ RUDI
LEVEL -1: DJ YVES
SLAAP IN LUXE EN ONTBIJT IN STIJL
WAERDEBONgastrobuffet
Een heerlijk geschenk, onze “Waerdebon”!
Schenk een gastronomisch buffet
op een zondagmiddag naar keuze.
Bepaal zelf de waarde van uw bon.
Meer info: WAERBOOM.COM
Kunstig buffet van voorgerechtjes die prachtig gedresseerd zijn op bordjes.
U kan hier o.a. genieten van langoustines . saladbar . bouillabaisse . kreeft . oesters(seizoen) . ganzenleverpastei .
handgesneden gerookte zalm . San Daniele ham... ***
Warm hoofdgerechtenbuffet met o.a. filet pur . lamskoteletjes . zeetong ***
Uitgebreid dessertenbuffet***
Koffie en thee
All-in formule al vanaf 75 euro per persoon
met aperitief, aangepaste wijnen en koffie.
Ontvangst tussen / Accueil entre: 13u en 13u30
STADSKLEDIJ VERPLICHT . TENUE DE VILLE EXIGEE
01.01.2020NIEUWJAARSDAG
/NOUVEL AN
Cava met hapje
Cava et amuse-bouche***
Zeevruchtenbuffet met o.a. oesters, langoustines, ...Buffet de fruits de mer avec, entre autres, huîtres, langoustines, ...
***Voorgerechtenbuffet met o.a. kreeft en ganzenlever
Buffet d’entrées avec, entre autres, homard et pâtés de foie gras***
Warm hoofdgerechtenbuffet met o.a. filet pur, hertenkalf, lamskoteletten,
steak tartaar en tongscharBuffet de plats principaux avec, entre autres, côtes d’agneau, filet pur,
filet de faon et sole***
KinderbuffetBuffet pour les enfants
***Dessertenbuffet
Buffet de desserts***
Koffie
Café
85 euro per persoon: aperitief . wijnen en waters tot en met de koffie.Kinderen jonger dan 12 jaar: 35 euro . Kinderen < 4 jaar: gratis.
Muzikale omlijsting door DJ Rudi tot 18u.
85 euros par personne: apéritif . vins et eaux compris jusqu’au café.Enfants <12 ans : 35 euros . Enfants < 4 ans: gratuit.Animation musicale par DJ Rudi jusqu’à 18h.
GASTRONOMISCH BUFFET
GASTRONOMIQUE
Woensdag 1 januari met dans Gastronomisch buffet om 13u
Zondag 12 januari Gastronomisch buffet om 12u
Zaterdag 18 januari met dansLate New Years Eve Party om 19u
Zondag 19 januari Gastronomisch buffet om 12u
Zondag 26 januari met dans Super Brunch om 12u
Zondag 9 februari Gastronomisch buffet om 12u
vrijdag 14 februari met dans - Garry HaggerValentijnsdiner & dance om 19u
Zaterdag 15 februari met dans - Michael LanzoValentijnsbuffet & dance om 19u
Zondag 16 februariGastronomisch buffet om 12u
Zondag 1 maart Gastronomisch buffet om 12u
Zondag 8 maart Gastronomisch buffet om 12u
Zondag 22 maart met dansSuper Brunch om 12u
Zaterdag 28 maart met dans Gastronomisch buffet om 19u
Zondag 5 aprilGastronomisch buffet om 12u
Zondag 12 aprilPaasBrunch om 12u
Zaterdag 25 april YES I DO 2.0 - Bruidsparen te Waerboom
Zondag 26 april met springkasteelGastronomisch buffet om 12u
Zondag 3 mei met springkasteelGastronomisch buffet om 12u
Zondag 10 mei met springkasteelGastronomisch buffet om 12u - Moederdag
Zondag 17 mei met springkasteelGastronomisch buffet om 12u
Donderdag 21 mei met dans en springkasteelGastronomisch buffet om 12u - OLH Hemelvaart
Zondag 31 mei met dansGastronomisch buffet om 12u - Pinksteren
Voor een laatste update, raadpleeg waerboom.com!
In functie van de vraag passen wij de agenda aan
KALENDER
20WAERBOOM
Alle
pri
jze
n e
n in
fo o
nd
er
vo
orb
eh
ou
d v
an
dru
kfo
ute
n.
To
us le
s p
rix e
t le
s in
fos s
on
t so
us r
ése
rve
de
fau
tes d
’imp
ressio
n.
Zondag 14 juniGastronomisch buffet om 12u - Vaderdag
Donderdag 18 juniFoodfestival
Zondag 28 juniGastronomisch buffet om 12u
Zondag 5 juli met dansGastronomisch buffet om 12u
Zaterdag 15 augustus met dans - Willy Sommers - Bram&Lennert Hoevefeesten om 12u - OLV Hemelvaart
Zondag 16 augustus met dans - Paul Michiels - SoulbrothersHoevefeesten om 12u
Zondag 23 augustus Gastronomisch buffet om 12u
Zondag 30 augustus met dansSuper Brunch om 12u
Zondag 13 septemberGastronomisch buffet om 12u
Zondag 27 septemberGastronomisch buffet om 12u
Zondag 4 oktoberGastronomisch buffet om 12u
Zondag 11 oktober met dansGastronomisch buffet om 12u
zondag 25 oktober Gastronomisch buffet om 12u
Zondag 1 november Gastronomisch buffet om 12u - Allerheiligen
Zondag 15 november met dansSuper Brunch om 12u
Zondag 22 novemberGastronomisch buffet om 12u
Zondag 29 november met dansGastronomisch buffet om 12u
Zondag 6 decemberGastronomisch buffet om 12u
Zondag 13 decemberGastronomisch buffet om 12u
Donderdag 24 december met dansFeestdiner met dans - Kerstavond
Vrijdag 25 december met dansGastronomisch buffet - Kerstdag
Donderdag 31 december met dansFeestdiner met dans - Oudejaarsavond
/ CALENDRIER
Jozef Mertensstraat 140 . B-1702 Groot-Bijgaarden 02.463.15.00 . [email protected] . waerboom.com
Gent
Antwerpen
BrusselBruxelles
Willebroek
MechelenDendermonde
Aalst
Sint Niklaas
E17
E17
E40E19
E19
A12