w53 orde in voedselvraagstuk
DESCRIPTION
Workshop van Micha Ummels en Arjan van Schoonhoven over het wereldvoeselvraagstukTRANSCRIPT
![Page 1: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/1.jpg)
Orde in het wereldvoedselvraagstuk
Arjan Schoonhoven en Micha Ummels
NIBI conferentie 2013
![Page 2: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/2.jpg)
Programma workshop
o Inleiding
o Problematiek wereldvoedselvraagstuk
o Moeilijkheden bij vertaling naar de klas
o Good practices
o Discussie
![Page 3: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/3.jpg)
Voedsel kiezen
Soja- of hamburger
![Page 4: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/4.jpg)
Inleiding
• Welke kies je?
• Wat is je voornaamste motief?
Belang of perspectief Waardering
Jezelf als consument 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10
Het dier 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10
Het milieu 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10
![Page 5: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/5.jpg)
Inleiding
• Welke kies je?
• Wat is je voornaamste motief?
Belang of perspectief Waardering
Jezelf als consument 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10
Het dier 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10
Het milieu 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10
De boer 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10
![Page 6: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/6.jpg)
Keurmerken
![Page 7: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/7.jpg)
Beïnvloeding door
BedrijvenNGO’sWetenschappersDenktank’sDocumentairesBoekenFilmsBlogsEtc Etc
![Page 8: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/8.jpg)
Ethische matrix
© David Gijbels
Respect voor Weldoen Autonomie Rechtvaardigheid
Boeren Voldoende inkomen en een goede werkplaats
Eigen bedrijfsvoering Fair trade
Consumenten Veilig en gezond voedselZelf mogen kiezen Voldoende goedkoop voedsel voor iedereen
Dieren Welzijn Gedragsvrijheid Intrinsieke waarde
Milieu Behoud Biodiversiteit Duurzaamheid
![Page 13: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/19.jpg)
Enkele moeilijkheden bij vertaling naar de klas
- Moeilijk om leerdoelen vast te stellen: inhoudelijk, waarderen, kiezen etc
- Moeilijk om inhoudelijke focus te kiezen
- Moeilijk om vast te stellen welke biologische concepten eronder liggen
- Moeilijk om geschikte werkvormen te kiezen
![Page 20: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/20.jpg)
Ethische matrix focus biologieonderwijs
© David Gijbels
Respect voor Weldoen Autonomie Rechtvaardigheid
Boeren Voldoende inkomen en een goede werkplaats
Eigen bedrijfsvoering Fair trade
Consumenten Veilig en gezond voedsel
Zelf mogen kiezen Voldoende goedkoop voedsel voor iedereen
Dieren Welzijn Gedragsvrijheid Intrinsieke waarde
Milieu Behoud Biodiversiteit Duurzaamheid
![Page 21: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/21.jpg)
Good practices
Manieren om vraagstuk te benaderen: 1) vanuit contexten2) door productieketen te volgen
![Page 22: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/22.jpg)
Good practices
Manieren om vraagstuk te benaderen: 1) vanuit contexten2) door productieketen te volgen
• Tekenplaat
![Page 23: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/23.jpg)
Good practices
Activiteit vanuit context van milieuadviseur: Geef met twee kleuren de productieketen van vlees en vleesvervanger aan.
Geef aan met pijltjes waar in productieketen CO2 wordt opgenomen en waar CO2 wordt afgegeven
Klassikale nabespreking
![Page 24: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/24.jpg)
Good practices
![Page 25: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/25.jpg)
Good practices
![Page 26: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/26.jpg)
Good practices
Activiteit vanuit context van milieuadviseur: Geef met twee kleuren productieketen van vlees en vleesvervanger aan.
Geef aan met pijltjes waar in productieketen CO2 wordt opgenomen en waar CO2 wordt afgegeven
Klassikale nabespreking
Hoe doen leerlingen dit? 0:30-2.30
En wat ze vinden ze van de kijkplaat? 0:00-1:10 en 8:30-10:05
![Page 27: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/27.jpg)
Good practices
Manieren om vraagstuk te benaderen: 1) vanuit contexten2) door productieketen te volgen3) Inzoomen op organisatieniveaus
![Page 28: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/28.jpg)
Fasering lessen:
1.Inventarisatie en verhelderen standpunten, handelen en (onbewuste) motieven2.Rationele verkenning argumenten3.Begrip en analyse van de achterliggende biologische concepten4.Reflectie en keuze toekomstig standpunt en handelen
Uitdelen handout en toelichting
![Page 29: W53 orde in voedselvraagstuk](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042816/5597bbde1a28abf45a8b46ed/html5/thumbnails/29.jpg)
Discussie