Výživa a Výživa a výživové výživové doplňkydoplňky

Součásti výživySoučásti výživy

• Důležité součásti výživy:Důležité součásti výživy:• CukryCukry• Tuky Tuky • BílkovinyBílkoviny• VitamínyVitamíny• Minerály a stopové prvkyMinerály a stopové prvky

CukryCukry• Sacharidy jsou jedny ze základních přírodních látek v Sacharidy jsou jedny ze základních přírodních látek v

rostlinných i živočišných organismechrostlinných i živočišných organismech

• Sacharidy mají v organismech důležité funkce:Sacharidy mají v organismech důležité funkce:• zdroj a krátkodobá zásoba energiezdroj a krátkodobá zásoba energie• zásobní látky zásobní látky • stavební materiálstavební materiál• složka některých složitějších látek složka některých složitějších látek

TukyTuky

• jsou v nich obsažené důležité látky, bez kterých se organismus jsou v nich obsažené důležité látky, bez kterých se organismus nedokáže obejítnedokáže obejít

• není proto možné je ze stravy zcela vyloučit není proto možné je ze stravy zcela vyloučit

• v organismu mají význam hlavně jako rezervní zdroj energiev organismu mají význam hlavně jako rezervní zdroj energie

• Také pomáhají například v tělesné termoregulaci, ochraně Také pomáhají například v tělesné termoregulaci, ochraně některých orgánů a oběhu, absorpci vitamínů obsažených v některých orgánů a oběhu, absorpci vitamínů obsažených v

tucích.tucích.

Proteiny-BílkovinyProteiny-Bílkoviny

• Proteiny (bílkoviny)složené z aminokyselin, jsou základem Proteiny (bílkoviny)složené z aminokyselin, jsou základem svalové hmotysvalové hmoty

• jsou určeny zejména k jsou určeny zejména k budování kvalitní svalové hmotybudování kvalitní svalové hmoty

• Každý sportovec, který posiluje a chce dosáhnout nárůstu Každý sportovec, který posiluje a chce dosáhnout nárůstu svalové hmoty, si musí hlídat svalové hmoty, si musí hlídat dostatečný příjem bílkovindostatečný příjem bílkovin

Proteiny-BílkovinyProteiny-Bílkoviny

• Dělí se na: Kompletní-Esenciální a NekompletníDělí se na: Kompletní-Esenciální a Nekompletní

• Esenciální aminokyseliny jsou takové aminokyseliny, Esenciální aminokyseliny jsou takové aminokyseliny, které živočišný organismus nedokáže syntetizovat a které živočišný organismus nedokáže syntetizovat a musí být do organismu dodávány potravoumusí být do organismu dodávány potravou

• Nekompletní-rostlinná stravaNekompletní-rostlinná strava

VitamínyVitamíny

• Lidský organismus si nedokáže vitamíny sám vytvářet a je Lidský organismus si nedokáže vitamíny sám vytvářet a je důležité vitamíny pravidelně doplňovatdůležité vitamíny pravidelně doplňovat

• Jejich příjem v potravě není snadné uhlídat, a proto plní Jejich příjem v potravě není snadné uhlídat, a proto plní svou úlohu vitamíny jako doplňky výživy svou úlohu vitamíny jako doplňky výživy

• Při nedostatku může dojít k poruchám organismu nebo i k Při nedostatku může dojít k poruchám organismu nebo i k vážným onemocněnímvážným onemocněním

• Vitamíny rozpustné v tucích:A,D,E,KVitamíny rozpustné v tucích:A,D,E,K• Rozpustné ve vodě:B,CRozpustné ve vodě:B,C

Minerály a Stopové prvkyMinerály a Stopové prvky• jsou látky, které si organismus nedokáže sám vyrobit a je jsou látky, které si organismus nedokáže sám vyrobit a je

odkázaný jen na jejich přísun ze stravyodkázaný jen na jejich přísun ze stravy

• Také hrají nezastupitelnou úlohu při vykonávání mnoha Také hrají nezastupitelnou úlohu při vykonávání mnoha funkcí v organismufunkcí v organismu

• Minerály se v našem těle vyskytují v množství až tisíce Minerály se v našem těle vyskytují v množství až tisíce gramů a jejich denní spotřeba se pohybuje v desítkách gramů a jejich denní spotřeba se pohybuje v desítkách gramůgramů

• Mezi minerály, které se v našem těle vyskytují patří :vápník, Mezi minerály, které se v našem těle vyskytují patří :vápník, draslík, fosfor, hořčík, sodík a chlórdraslík, fosfor, hořčík, sodík a chlór

Minerály a Stopové prvkyMinerály a Stopové prvky• Stopové prvky si naše tělo nevyžaduje ve velkém Stopové prvky si naše tělo nevyžaduje ve velkém

množství, ale jsou pro organismus velice důležitémnožství, ale jsou pro organismus velice důležité

• Denní spotřeba stopových prvků se pohybuje v miligramech Denní spotřeba stopových prvků se pohybuje v miligramech nebo mikrogramechnebo mikrogramech

• Nejdůležitějšími stopovými prvky jsou železo, zinek, fluor a Nejdůležitějšími stopovými prvky jsou železo, zinek, fluor a jódjód

Výživové doplňkyVýživové doplňky

• jsou potraviny na doplnění přirozené stravy, které jsou potraviny na doplnění přirozené stravy, které jsou koncentrovanými zdroji živin, jako jsou vitaminy jsou koncentrovanými zdroji živin, jako jsou vitaminy a minerální látkya minerální látky

• jsou uváděny do oběhu v dávkované formě, jako jsou uváděny do oběhu v dávkované formě, jako jsou tobolky, tablety, pilulky a jiné podobné formyjsou tobolky, tablety, pilulky a jiné podobné formy

Kdy potřebujeme doplňky Kdy potřebujeme doplňky stravystravy??

• při sportupři sportu

• preventivně v období nemocí, stresupreventivně v období nemocí, stresu

• v těhotenství, ve stářív těhotenství, ve stáří

• při kouřenípři kouření

• pro podporu zdravotního stavu, odstraněním nebo pro podporu zdravotního stavu, odstraněním nebo zmírněním projevů nemocízmírněním projevů nemocí

Sportovní výživové Sportovní výživové doplňkydoplňky

• Kreatin: Kreatin: slouží k nárůstu maximální síly a energie při slouží k nárůstu maximální síly a energie při krátkodobém výkonu krátkodobém výkonu

• KarnitinKarnitin: : spalovač tukůspalovač tuků  • Kloubní výživaKloubní výživa• Iontové nápojeIontové nápoje• Tyčinky a gelyTyčinky a gely

ZdrojeZdroje

• http://www.profitsport.cz/mineraly-a-stopove-prvky/• http://www.mineralfit.cz/domaci-lekar-clanek/mineralni-http://www.mineralfit.cz/domaci-lekar-clanek/mineralni-

latky-mineraly-a-stopove-prvky-91/latky-mineraly-a-stopove-prvky-91/• http://www.hubnuti.org/encyklopedie/vyzivove-doplnkyhttp://www.hubnuti.org/encyklopedie/vyzivove-doplnky• http://www.efitness.cz/sportovni-vyziva/5939c/?http://www.efitness.cz/sportovni-vyziva/5939c/?

gclid=CO2Rtd_zw6UCFcoe3wodxDOY2ggclid=CO2Rtd_zw6UCFcoe3wodxDOY2g• http://www.sukl.sk/sk/registracia-humannych-liekov/mam-http://www.sukl.sk/sk/registracia-humannych-liekov/mam-

moj-produkt-registrovat-ako-liek/liek-alebo-vyzivovy-moj-produkt-registrovat-ako-liek/liek-alebo-vyzivovy-doplnokdoplnok