vom agroforst zur wertholzwiese · vorsitzender der nabu-bundesfachgruppe streuobst dr. markus...
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Vom Agroforst zur WertholzwieseTendenzen im Erwerbs- und Streuobstbau
Dr. Helga Buchter-WeisbrodtFotos: Buchter (Fremdbilder gekennzeichnet)
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Wissen vermitteln zwischen Wissenschaft, Beratung und Praxis in
über 15 Fachzeitschriftenüber 15 GartenzeitschriftenTageszeitungen14 Fachbücher
Vorträge - bei Erwerbsanbau-Tagungen- bei Hobbyanbau-Fachvereinen
bei Südwest Fernsehen- Fachfilme - Livesendungen- Rundfunkinterviews
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Bereiche Obstbau, Verwertung, Nutzgarten, Obstholz
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14 Bücher, bei über 25 Titeln Mitautor
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Agroforst - Obstwertholzim Forstbereich gut dokumentiert
- im Obstbau kaum
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1997 Projektbeginn in Bopfingen/Ostalbkreis,
inzwischen 9 ha
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Ausnahme:Magazin für Erwerbs-und HobbyobstbauThemen:Obst-/ GemüseanbauObstwiesen, PomologieObstverwertungHOLZ (Wald, Obst)
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Agroforst/Holzwiese Publikationen 2008/09
O&G 12/2008 O&G 1/2009 O&G 2/2009
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Agroforst/Holzwiese Publikationen 2010
O&G 1/2010 O&G 3/2010 O&G 12/2010
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Informationen Agroforst / StreuobstNABU
Modellprojekt in Bliesgau/Saarland: 500 Obsthochstämme verschiedene Obstarten
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Informationen MLR Stuttgart
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Wissenstand im Obstbau
Obstholz(Wertholz, Energieholz)
FruchtnutzungUnternutzung in der Obstwiesed: INRA/F
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Agroforst in EuropaFrankreich führend, auch bei Sonderkulturen/Obst
Raps-T.decurrens-CHINA
Bilder: INRA/F
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Agroforst ObstwieseIm Prinzip ist jede Obstwiese ein Agroforst, wenn neben Obst und Holz auch der Unterwuchs genutzt wird (Gras als Viehfutter gemäht oder abgeweidet; heute seltener)
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Agro-FORST Obstwiese
im engeren Sinn:(Wert-) Holzwiese
Nutzung des Holzes
und der Früchte oder des
Unterwuchses
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Fruchtnutzen bei Mostobstpreisen um 5 Cent/kg
selbst in Jahren mit geringeren Erträgen?
Aufpreis-Initiativen erfassen unter 10 % der Mostobsternte
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Sympathie-Kampagne
desMLR
Stuttgart
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Obstholz nutzenals Brennholzhoher Heizwert, aber teilweise nicht beliebt im Handel / beim Kunden (schlecht stapelbar, “unordentlich”)
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Obstholz als BrennholzHochstamm: große, aber wenige StämmeHalbstamm: mittel-große, mehr, aber relativ kurze StämmeIntensivanlage:kleine, sehr viele (1000 bis 2000), aber dünne Stämme
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Obstholz nutzennicht nur als Brennholz(hier Kirschholz)
sondern als Wertholz (hier Kirschdielen)
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SchweizerPionierObstwiese zur Fruchtnutzung mit Augenmerk auf Wertholzstämme
Anlage erstellt 1997 (360 Obstbäume, Zwischenpflanzung Christbaumkulturen, Eibe, Kornelkirsche)
Heinrich Gubler, Hörhausen/CH
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Drehwuchs bei ObstgehölzenGenetisch verankerte Eigenschaft, die sich mit zunehmendem Baumalter verstärkt.- Birnenstämme wachsen von Natur aus meist leicht nach rechts gedreht.- Äpfel wachsen meist nach links gedreht – bis auf wenige Ausnahmen (etwa `Bohnapfel`). Apfelsorten ohne Drehwuchs sind `Lederapfel`, `Gravensteiner`, `Schneiderapfel`. - Zwetschgen zeigen unterschiedliche Drehwuchs-Neigung: `Fellenberg` wächst deutlich nach links gedreht, `Hauszwetschge` bildet meist einen geraden oder nur leicht nach links gedrehten Stamm. Problem `Hauszwetschge`: hoch anfällig für Scharka-Virose
Gefragt ist möglichst gerade gewachsenes Obstholz gefragt. (Quelle: O&G 1/2007, S. 14 bis 15, Gubler)
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Drehwuchs bei Obstgehölzen
Tabelle aus Obst & Garten 1/2007, S. 14 - 15 (Gubler)
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BEWUSSTSEIN SCHAFFEN: Agroforst als Konzept für Obstwiesen meint bewusst Holznutzen beachten, nicht nebenbei (Auslichten oder fällige Rodung)
BaumartenwahlWertästung
Erziehungsform/Stammlänge
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Erziehungsform / Stammlänge
Für Wertholz mindestens 2 m Schaftlänge, besser 3 bis 4 m, auch länger denkbar
Neben normalen Pflegearbeiten auch Zeit für Wertästung einplanen.
Schwarznuss
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BaumartenGut erforscht und forstwirtschaftlich begleitet sind Walnuss und Kirsche.
Hier gibt es schnell-und geradwüchsige Selektionen, die eine besonders hohe Wertschöpfung gewährleisten. Bei diesen Selektionen ist aber kein Fruchtnutzenmöglich (UMDENKEN).
8-jährige Hybridnuss Bild: INRA
Hybridnuss-Pflanzmaterial
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30-jährige Schwarz-nuss
Hybrid- oder Intermedianuss
Bild: INRA
50-jährige Hybridnuss
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Fruchtnutzenam ehesten bei Walnuss realisierbar
Je nach Standort Walnuss-Sorte wählen, am besten mehrere Sorten.
Hoch aufasten möglich, da Nüsse bei Reife herabfallen und aufgelesen werden, Fallhöhe spielt keine Rolle.
Hybrid- oderIntermedianuss
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Kirschholz
selektierter Klon (FVA): `Lilienthal`
(CH: `Grabfeld`)
2- und 8-jähriger Kirschsämling
Bild: INRA Bild: INRA
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Vogelkirschen zum Destillieren oder sehr hochstämmige Brennkirschensorten
Problem: - nur Schütteln machbar – verletzt aber Stamm- Brennereimonopol läuft aus: Brennkirschen weniger lukrativ
2- und 8-jähriger Kirschsämling
Bild: INRA
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Hybridnuss und Kirschselektion sind bewusste Entscheidungen für den Holznutzen ohne Fruchtproduktion.
Bei Nuss ist Mix denkbar: Hybrid- und Walnuss-Parzelle
Hybrid- oderIntermedianuss
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Fruchtnutzen erwünschtWertholz-Ertrag meist geringer
Gelistet sind 22 Agroforst-Arten, darunter auch Obst-/Wildobstarten:KirscheSpeierlingElsbeereWalnussBirneEdelkastanieKornelkirscheHolunderMyrobalaneEberescheBaumhasel Baumhasel
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UnterwuchsGezielter Anbau von ArzneipflanzenSaatgutpflanzenFloristik-PflanzenKräuter/GemüseErdbeerenAronia, …KEIN UMFASSENDER WEG ZUR OBSTWIESEN-RETTUNG (NISCHE)
Bilder: INRA
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Unterwuchs nutzenEinfach nur „Blumen“ (blühende Kräuter) als Insektenweide
Hilfreich, da Sommer-trachten fehlen durch Anbau von Bioenergie-Pflanzen
Steigert Akzeptanz und Ökowert
anfangs Baumscheibe/Baumstreifen freihalten!
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…und das Amen der Natur.
Blumen sind das Lachen der Erde……
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…ganz klar, dass optisches Symbol der Sympathie-Kampagne für Streuobstwiesen Obstblüten/Blütenwiesen und nicht (zukünftige?) Wertholzwiesen sind.
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RobinienIn jedem Fallsind langjährige Wertholzwiesenoptisch und ökologisch bereichernder als Kurzumtrieb mit Gehölzen bis 9 Jahre Standzeit(Biomasse-Produktion)
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- Technik vorhanden- Baumpflegekenntnis- evtl. Doppelnutzen- statt Kurzumtrieb- Wertschöpfung
5 Argumente für Wertholz-Produktion im Obstbau
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Erst wenige Ansätze, am ehesten bei Betrieben mit Brennholz-Vermarktung oder eigenem Wald
WertholzwieseErwerbsobstbau
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Wertholzwiese Streuobstbau
- LOGL Rolf Heinzelmann, Fachwarte- NABU Dr. Markus Rösler- BUND - MLR organisiert Runden Tisch Streuobst- RP, KOB, LTZ - PLENUM- Uni Hohenheim- Hochschule Nürtingen-Geislingen- Aufpreisinitiativen- Interessengruppen - private, nicht organisierte Gütlesbesitzer
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Bereich Streuobstkaum konkrete Vorgabenzu WertholzwiesenLOGL (Verband für Obst, Gartenund Landschaft Baden-Württemberg e.V.)- hervorgegangen aus Obstverband (Erwerb) - organisiert Fachwartausbildung- Streuobst war immer Thema, da viele Gütles-besitzer in Obst- und Gartenbauvereinen sind
- Sorten-, Pflege- und Verwertungskompetenz- Herausgeber der ältesten deutschenObstfachzeitschrift Obst & Garten (129. Jg.)
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LOGL-Geschäftsführer Rolf Heinzelmann:„Das Thema Agroforst ist in den Köpfen unserer Mitglieder noch nicht so richtig angekommen. Die Mindeststammhöhe wird sich hauptsächlich an der (Holz-)Nutzung ausrichten.“ - August 2010 -
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Vorsitzender der NABU-Bundesfachgruppe StreuobstDr. Markus Rösler„Was die Stammhöhe betrifft, gibt es seitens des NABU keine maximale Stammhöhe. Sofern es sich um Obstbäume handelt, wird es oberhalb von 2,50 m Stammhöhe schwierig, wenn der Obstertrag zumindest bis zum Erntealter des Holzes (nach 50 bis 100 Jahren) in die betriebswirtschaftliche Kalkulation einfließen soll. Ausnahme wären m. E. besonders Mostbirnen-Bäume, die auch in der Offenlandschaft sicher mit 3 bis 4 m Stammhöhe realisierbar sind. Wichtig(er) seitens des NABU sind folgende 2 Punkte:1. vertraglich oder anders garantierter prozentualer Mindestanteil an Biotopholz- bzw. Spechtbäumen, die nicht gerodet werden dürfen2. naturverträgliche Nutzung, d.h. Verzicht auf synthetische Behandlungsmittel und möglichst nur zwei- bis dreimalige Unternutzung.“ - September 2010 -
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MLR Stuttgart MINISTERIUM FÜR ERNÄHRUNG UND LÄNDLICHEN RAUM
Wertholzwiesen sind aus Sicht von Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch durchaus als Ersatz für die mangels Rentabilität zurückgehenden Streuobstwiesen denkbar.
Das MLR unterstützt neben allgemeinen Agroforst-Projekten im Land auch spezielle Forschung zur Wertholzwiese als Streuobst-Überlebensform:- am LTZ Augustenberg (Anja Chalmin, Frieder Seidl) - an der Universität Hohenheim
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SelbstbewusstseinObst- (und Holz-?) wiesen-Nutzer und Erhalter sind Wohltäter an der Gesellschaft: indem sie Obstwiesen erhalten, Gesundes anbauen, essen, verschenken, zum Nachmachen verlocken, Kinder begeistern bewahren sie nicht nur ein artenreiches Biotop, sie fördern neben ihrer eigenen auch die Gesundheit der Mitmenschen, indirekt zudem durch die gute Ökobilanz.
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Obstwiesen und Holzwiesen sind
ein Beitrag zur Zukunftssicherung
Die 3 Söhne meines Obstbau-Bruders und meine 3 Kinder, für die ich 0,5 ha Wertholzwiese angelegt habe
![Page 47: Vom Agroforst zur Wertholzwiese · Vorsitzender der NABU-Bundesfachgruppe Streuobst Dr. Markus Rösler „Was die Stammhöhe betrifft, gibt es seitens des NABU keine maximale Stammhöhe](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022011809/5d6036ec88c993f3248b7273/html5/thumbnails/47.jpg)
Wertholzwiesen im Erwerbs- und Streuobstbau
Herzlichen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und weiterhin gute Forschung
– damit aus Obstholz nicht nur Brennholz wird