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Gelato: alla Fiera di Roma la novita' 2014, Stracciatellad'Europa

17:39 20 MAR 2014

(AGI) - Roma, 20 mar. - Il gelato2014 sara' la Stracciatella d'Europa,gelato al fior di latte, cioccolato esucco d'arancia.E se ne parlera dadomenica 23 a mercoledi' 26 allaFiera di Roma in occasione della 18ˆedizione di Pa.Bo.Gel. uno dei piu'grandi appuntamenti fieristicidell'agroalimentare, della filiera delgrano e del food del Centro e Sudd'Italia. Appuntamento nei grandispazi in via Portuense che ospitanogia' attrezzature e materie prime per

i settori merceologici di riferimento: pane, pizza, ristorazione, bar, birra e gelateria. Ad aprire larassegna fieristica sara' la conferenza stampa di presentazione del programma delle giornatee in particolare di quella di lunedi' 24 marzo, quando si svolgera' la seconda Giornata Europeadel Gelato Artigianale, nata nel 2008 in occasione della 49ˆ edizione della MIG da un'idea diLongarone Fiere e Artglace (Confederation des Associations des Artisans Glaciers de laCommunaute' Europeenne). Fitto di iniziative anche il programma della Federcuochi del Lazio,presieduta dallo chef Alessandro Circiello, con il "Memorial Lucio Cappannari" allo stand dellaFIC regionale cuochi Lazio (padiglione 6 Stand B25/A26). Lo stand ospitera' nel corso dellequattro giornate sponsor e amici della F.I.C., come il Sollucchero di Monte Valentino..ma gia'domenica 23 l'inaugurazione dello stand con il presidente nazionale Paolo Caldana e ilpresidente regionale Alessandro Circiello. Apertura degli show cooking con il MaestroRossano Boscolo, poi le tecniche di cottura con la Boscolo Etoile' Academy e Marco Rossetti,Seby Sorbello, Alex Revelli Sorini, Susanna Cutini. Infine, lo Chef Giuseppe D'Alesio delGrand Hotel Sofitel. Nella mattinata di lunedi', Alessandro Circiello presentera' l'iniziativa "IlGelato nel Piatto con Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano e prodotti Dop", l'eventointernazionale promosso in tutto il mondo da INformaCIBO, che ha ricevuto il patrociniodell'Expo 2015. Sempre a cura di Circiello gli show coooking dell'Ordine dei Maestri di Cucinaed Executive Chef F.I.C. con il rettore Giorgio Nardelli e il critico Luigi Cremona, direttore dellaguida Touring Club Italia. Per il team Lazio, lo chef Simone Loi, DipartimentoSolidarieta'/Emergenze F.I.C., lo chef Roberto Rosati, coordinatore nazionale, lo chefdell'Ateneo della Cucina Italiana FIC e il rettore Michele D'Agostino, Dipartimento dicomunicazione Fic Lazio. Atteso a Roma un pubblico dei grandi numeri, tra addetti edoperatori del settore e la sempre piu' vasta platea di appassionati e curiosi di enogastronomia.(AGI) Vic

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