SIE REGENERIEREN –WIR KÜMMERN UNS UM DEN REST

VITESCA GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG. MEHR VITAMINE, MEHR GESUNDHEIT, MEHR GESCHMACK!

CLASSIC

GESUNDES ESSEN MUSS SCHMECKEN!

vitesca versorgt Sie mit frischem und gesundem Mittagessen. Ob mit unserem Fri-scheMenü, mit unserem kompletten Bio-Menü, mit Rohkost, Salat oder Obst – wir

wollen Ihnen zeigen, dass gutes Essen schmeckt.

Sie regenerieren, wir kümmern uns um den Restvitesca kocht für Sie täglich frisch. Wir liefern komplette Menüs pünkt-lich und in der gewünschten Menge an Sie aus. Sie regenerieren dieFrischeMenüs in einem Konvektomaten – und fertig ist das vitescaFrischeMenü.

Sicherheit dank strengster HygienestandardsBei uns kommt nur höchste Qualität in die Küche. Unser Essenwird unter strengsten Hygienestandards zubereitet und ständigvon unseren Lebensmittelexperten überwacht.

Zeitgemäße Zubereitung, Verpackung und AuslieferungMit unserem speziellen Zubereitungs- und Frischhalteverfahren Cook & Chillbekommen Sie die bestmögliche Qualität in der Gemeinschaftsverpflegung.Das Essen behält seine Vitamine, schmeckt und sieht gut aus – wie gerade

frisch gekocht.

Kulanter Rundum-ServiceWir nehmen uns Zeit für Ihre Beratung. Wir liefern Ihnen FrischeMenüs frei

Haus und, falls nicht schon vorhanden, auch den Konvektomaten. Sie benötigendann lediglich einen Stromanschluss. Die optimale Zubereitung zeigen wir Ihnen

vor Ort.

Ausgezeichnete QualitätWir sind stolz darauf, dass auch unabhängige Lebensmittel-Institute unsere Qualität

würdigen. Die Hochschule Niederrhein und die Verbraucherzentrale NRW bewertetenZubereitung und Transport unserer FrischeMenüs mit der höchsten Auszeichnung vondrei Kochmützen.

Keine versteckten KostenUnsere Preise (inklusive Mehrwertsteuer) beinhalten ein komplettes FrischeMenü miteinem Nachtisch und einem Salat (wenn auf der Speisekarte vermerkt), der Anliefe-rung und elektrische Ausgabegeräte, falls erforderlich.

Probieren Sie unser Essen!Testen Sie unseren Familienbetrieb! Gerne besuchen wir Sie und zeigen Ihnen vor Ort,wie Gemeinschaftsverpflegung zum gesunden und vitaminreichen Geschmackser-lebnis wird.

Für Fragen und Anregungen stehe ich Ihnen persönlich unter der Telefonnummer 0800 8483722 zur Verfügung.

Ihr Joachim Reimann, Geschäftsführer vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG

LIEBE LESERINNEN UND LESER,

„Wir wollen mit

unserem besonderen

Angebot zu einer

gesünderen und

ausgewogeneren

Ernährung beitragen“

Mangelerscheinungen durch unausgewogeneErnährung Ernährungsfehler machen sich nicht sofort bemerk-bar. Aber auf lange Sicht können sie bei Erwachse-nen neben Über- oder Untergewicht auch Mangel- erscheinungen verursachen. Zu wenig Vitamine,Eisen, Jod oder Spurenelementen können zu ernäh-rungsbedingten Erkrankungen führen. Hierzu gehö-ren neben Diabetes mellitus, auch Erkrankungenwie Herzinfarkt, Thrombosen, Gicht und Arterien ver-kalkung.

Die häufigsten Ernährungsfehler sind zu viel Salz,Fett und Süßigkeiten. Ballaststoffe und Vitaminenehmen wir hingegen zu wenig zu uns.

Chance GemeinschaftsverpflegungZu einer richtigen und ausgewogenen Ernährunggehören – gerade bei der Gemeinschaftsverpfle-gung – vor allem Frischprodukte. Ganz gleich obFleisch, Obst, oder Gemüse: Frischprodukte ent-halten die meisten Vitamine, Mineralstoffe undSpurenelemente.

Aber: Gesundes Essen muss schmecken!Wir von vitesca kochen für Sie frische Speisen undergänzen diese mit knackigen Salaten und leckerenNachtischen. Unsere Menüs schmek-ken, sehen gut aus, sind gesund und schonen Ihr Immunsystem.

UNSERE ERNÄHRUNG: ZU SALZIG, ZU SÜSS UND ZU FETTIG

SICHER UND HYGIENISCH• VOM EINKAUF DER

ROHSTOFFE BIS ZUR AUSLIEFERUNGZU IHNEN: UNSERESSEN GENÜGTSTRENGSTEN HYGIENESTANDARDS

Vitaminreich, gesund

und geschmackvoll:

Nicht umsonst

präsentieren auch

Sterneköche ihre

kostspieligen Cook

& Chill Kreationen in

den Kühltheken von

renommierten Le-

bensmittelläden

Unser Essen ist vitaminreich, ausgewogen und hygienisch. Eines unserer täglichen Menüs ist einBio-Menü mit Zutaten die zu 100 Prozent aus bio-logischer Erzeugung stammen. Bei der Zubereitungunserer Speisen folgen wir den Empfehlungen derdeutschen Gesellschaft für Ernährung.

Die fünf wichtigsten Plus-Punkte unserer Frische-Menüs im Überblick:

Individuelle Beratung und kompetenter Service

vitesca garantiert Ihnen individuelle Beratungund zuverlässigen Service. Das fängt schonbeim Erstgespräch an: Wir nehmen uns Zeit fürSie. Wir zeigen Ihnen vor Ort die optimale Zube-reitung in Ihrer Einrichtung. Wir liefern das rich-tige Essen in der gewünschten Menge pünktlichan.

Frisch und hygienisch verpackt

Alle Gerichte werden frisch von unseren hervor-ragenden Köchen für Sie zubereitet. Ausgewo-gene FrischeMenüs mit wenig Fett und Salz,viel Vitaminen und gesundem Nährwert – dasist das Grundprinzip für unsere Speisen. UnserFrischeMenü wird ohne Konservierungsstoffeverpackt.

Unsere kompletten FrischeMenüs machen zufrieden

Unsere Mittagsmahlzeiten ergänzen wir mit frischen Beilagen und Nachtischen. Das Ergebnis: Ihre Gäste kommen gerne zu Ihnen zurück – aber nicht ihre vollen Teller!

Besseres Essen dank Cook & Chill

Der Clou unseren Angebotes ist unser speziellesZubereitungs- und Frischhalte-Verfahren: Cook &Chill. Mit Cook & Chill können wir Warmhalte-zeiten minimieren, dadurch laugen die Speisennicht aus und die Vitamine bleiben besser erhal-ten. Die hygienische Qualität des Essens istdurch unser besonderes Verpackungsverfahrenunübertroffen. Der Konvektomat zur schonendenRegenerierung der Speisen garantiert eine Aus-gabetemperatur von mindestens 65° C.

Nicht zu viel, nicht zu wenig Essen

Die Mengen einzelner Menübestandteile passenwir mit unserer speziellen EDV an die Essge-wohnheiten Ihrer Gäste an. Das heißt: Wir kön-nen den Anteil an Nudeln, Kartoffeln, Reis undGemüse individuell an die Essgewohnheiten IhreGäste anpassen, und liefern exakt die richtigeMenge.

VITAMINREICH UND AUSGEWOGEN: DIE 5 PLUS-PUNKTE DES VITESCA FRISCHEMENÜS

ZUVERLÄSSIG UND INDIVIDUELL • WIR NEHMEN UNS

ZEIT FÜR IHRE BERATUNG

• WIR ZEIGEN IHNENVOR ORT DIE OPTI-MALE ZUBEREI-TUNG

• WIR LIEFERN DASRICHTIGE ESSENIN DER VON IHNENGEWÜNSCHTENMENGE PÜNKT-LICH AN

Unsere Power-KartoffelnFür unsere Kartoffeln haben wir

ein Garverfahren entwickelt, das

bis zu 60 Prozent mehr Vitamine

erhält, als herkömmliche

Zubereitungsarten

COOK & CHILL & MORE – MEHR VITAMINE, MEHR GESUNDHEIT, MEHR GESCHMACK!

GESUND UND LECKERWIR GARANTIEREN• SCHONENDE ZUBE-

REITUNG AUS BESTENZUTATEN

• TÄGLICH EIN KOM-PLETTES BIO-MENÜ

• OPTIMALER VITAMIN-UND NÄHRSTOFF-ERHALT

• MINIMALE WARM-HALTEZEIT

• OPTIMALE AUSGABE-TEMPERATUR

Welche Verpflegungsart Sie zwischen Mischküche,Tiefkühlsystem, Cook & Chill und Warmverpflegungwählen, hängt letztlich von Ihren finanziellen, räumli-chen und personellen Möglichkeiten ab.

Eine Mischküche, die die Speisen vor Ort zubereitet und mit Fertigprodukten ergänzt,braucht viel Personal und das Ergebnis kannmit der Qualität unserer Mahlzeiten häufig nicht mithalten.

Beim Tiefkühlsystem fehlen die frischen Beilagen: Blattsalate, Obst und Rohkost müssen zugekauft werden.

Bei der Warmverpflegung laugen die Speisen wegen der – in der Regel –langen Warmhaltezeiten aus. Vitamine, Geschmack und Optik leiden. Die empfoh-lene Ausgabetemperatur von mindestens 65° C kann oft nicht garantiert werden.

Cook & Chill vereint die wichtigsten Vorteile allerVerpflegungsarten, ohne die üblichen Nachteile:

Cook & Chill bedeutet maximaler Geschmacks-und Vitaminerhalt, beste Hygiene und mini-maler Arbeitsaufwand für Sie. More bedeutet,dass wir das Menü mit frischen Beilagen ergänzen.

Verpflegungs-systeme

Misch-küche

Tiefkühl-systeme

Warm-verpflegung

Mittags-verpflegung

DESWEGEN HABEN WIR UNS FÜR COOK & CHILL & MORE ENTSCHIEDEN.

*Was ist ein Chiller?Ein Chiller ist ein Kühl-

schrank mit einem Um-

luftsystem, wie Sie es

von Backöfen kennen.

Die Umluft sorgt dafür,

dass wir das Essen in

maximal 90 Minuten

schonend und hygie-

nisch auf +3° C herun-

terkühlen können.

Dabei wird der für die

Keimbildung kritische

Temperaturbereich –

zwischen 10 und 40° C –

besonders schnell

durchschritten.

**Was ist ein Konvektomat?Der Konvektomat sorgt

innerhalb von 20-40

Minuten für die soge-

nannte Regeneration

(Endgarung). Natürlich

können Sie das Essen

anschließend noch warm

halten. Wir empfehlen

aber, es möglichst

schnell zu servieren.

1. Unsere Speisen bereiten wir frischzu. Unsere Vakuum-Verpackung indurchsichtiger Spezial-Folie garantierthöchste Hygiene und ansprechendeOptik.

2. In sogenannten „Chillern“* kühlenwir Ihre Essen behutsam auf + 3° C ab.Im Gegensatz zur Tiefkühlung (mind. -18° C) kann es bei +3° C nicht zurBildung von Eiskristallen kommen. Das ist essentiell für den Erhalt von Vitaminen und Geschmack. Denn Eis-kristalle würden das Zellgewebe derLebensmittel zerstören.

3. Nach dem Chillen wird das Essen –ohne Unterbrechung der Kühlkette –verpackt und mit frischem Obst oderRohkost bzw. Nachtisch ergänzt. Wirliefern die kompletten FrischeMenüs anSie aus. Sie regenerieren die Portionenin einen von uns vorher angeliefertenund aufgestellten Konvektomaten**.

4. Das Ergebnis zaubert unseren Spitzen-Köchen ein Lächeln ins Ge-sicht: Alles schmeckt und sieht aus,wie gerade frisch gekocht. Voilà: Eine ausgewogene und voll-wertige Mittagsmahlzeit, ohne viel Aufwand für Sie.

Keine eigene Speiseplanung notwendig

Aus unserer Speisekarte wählen Sie zwischen –in der Regel – vier unterschiedlichen Menüs aus. Eins davon ist ein komplettes Bio-Menü.

Hygienisch verpackt und frei Haus

Unsere Fahrer liefern die gewünschten FrischeMenüspünktlich – in Spezialfolie verpackt und frei Haus –bei Ihnen an.

Fertiges Essen in 20-40 Minuten

Sie schieben das Essen für 20-40 Minuten in den Konvektomaten. Schon ist das FrischeMenü fertigzur Ausgabe. Ohne Warmhaltezeiten, mit optimalemVitamingehalt und unschlagbar hygienisch.

Den Konvektomat können wir gleich mitliefern

Einen Konvektomat zur Regenerierung der Speisenund elektrische Ausgabegeräte stellen wir Ihnen,falls nicht vorhanden, gerne zur Verfügung. Bitte informieren Sie uns als Neukunde eine Woche vorIhrer ersten Bestellung. So können wir Sie und unsoptimal vorbereiten.

In die Zubereitung des Essens weisen wir Sie vor Ort ein

Bevor wir das erste FrischeMenü liefern, kommenwir zu Ihnen und zeigen Ihnen die Zubereitung imKonvektomaten.

Bestellung per Telefon, Fax oder Internet

Bitte teilen Sie uns die gewünschte Anzahl der jeweiligen Menüs mit.

• telefonisch gebührenfrei unter 0800-8483722 (Montag-Freitag 8–14 Uhr)

• per Fax gebührenfrei unter 0 800-7470647 Schreiben Sie die gewünschte Zahl der Portioneneinfach direkt auf unseren Speiseplan und faxen Sie ihn zurück.

• per E-Mail: info@vitesca.de• im Internet: www.vitesca.de

Bestellen Sie bitte bis Montag für die folgendeWoche. Mengenänderungen sind bis 14 Uhr, 3 Werktage vor Verzehrstag möglich.

DER WEG ZUM GENUSS: SO BEQUEM BESTELLEN SIE DAS VITESCA FRISCHEMENÜ

NOCH FRAGEN?SPRECHEN SIE UNS AN! TELEFON: 0800-8483722

VITESCA MENÜ REIMANN GMBH & CO. KGWUPPERTAL: | BÜRO FRANKFURT/RHEIN-MAIN: | BÜRO STUTTGART: | BÜRO HANNOVER:DERKEN 16 | SPESSARTSTR. 42 | WILHELM-STÄHLE-STR. 5 | ROTENBURGER STR. 3042327 WUPPERTAL | 63179 OBERTSHAUSEN | 70736 FELLBACH | 30659 HANNOVER

Ausgezeichnete Qualität Die Hochschule Niederrhein

und die Verbraucherzentrale

NRW zeichneten vitesca mit

drei Kochmützen aus*. Der

renommierte Ernährungs-

wissenschaftler Professor

Volker Peinelt bewertete

mit seinem Team unsere

Speisenproduktion und den

Transport zu Ihnen. Krite-

rien der Bewertung waren

u.a. Vollwertigkeit des Es-

sens, Hygiene sowie ökolo-

gische Aspekte. Unser Er-

gebnis „3 Kochmützen“ ist

die höchste Auszeichnung.

Sie bedeutet, dass die Ak-zeptanz und Zufriedenheitmit unseren Speisen ganz

besonders hoch ist. Zuberei-

tung und Transport unserer

Speisen entsprechen den

einschlägigen Ernährungs-

empfehlungen und alle Spei-

sen werden regelmäßig

mikrobiologisch überprüft.

*Grundlage der Bewertung waren dieaktuellen Gesetze, Verordnungen undEmpfehlungen. Darüber hinaus dienendie Leitlinien des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsverpflegung (DIG) als Orientierung.

DE-ÖKO-039Unsere BIO Menüs entspre-chen der EU ÖKO-Verordnung

DENW 40091

EG