vitamin larut lemak sem 3 tugas
DESCRIPTION
tugasTRANSCRIPT
VITAMIN LARUT LEMAK
Oleh:
Nonny Aji Sunaryo
Octaviyana etvandari
Andina larasati
Belia ratna muslicha
Arsendy berlian sabrina
Lintang manik
Devi palasari
Tujuan Pembahasan
1. Mengerti akan definisi dari vitamin2. Mengetahui macam-macam dari
vitamin yang larut lemak3. Mengetahui sumber makanan dari
vitamin yang larut lemak4. Mengertahui peranan penting vitamin
larut lemak bagi tubuh
Definisi Vitamin
Vitamin adalah sekelompok senyawa organik berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam metabolisme organisme
Vitamin merupakan nutrien organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil untuk berbagai fungsi biokimiawi dan yang umumnya tidak disintesis oleh tubuh sehingga harus dipasok dari makanan.
Definisi Vitamin
Vitamin larut dalam lemak merupakan molekul hidrofobik apolar, yang semua nya adalah derivat isoprene. Molekul-molekul ini tidak disintesis tubuh dalam jumlah yang memadai sehingga harus disuplai dari makanan.
Metabolisme Vitamin Larut lemak
Vitamin larut lemak akan diserap secara difusi pasif dan kemudian di dalam dinding usus digabungkan dengan kilomikron (lipoprotein) yang kemudian diserap sistem limfatik, baru kemudian bergabung dengan saluran darah untuk ditransportasikan ke hati.
Metabolisme Vitamin Larut lemak
Pemasokan vitamin larut lemak memerlukan absorbsi lemak yang normal agar dapat diabsorbsi secara efisien. Yang merupakan vitamin yang larut di dalam lemak adalah vitamin A, D, E, dan K.
Keadaan biomedis seperti steatore dan kelainan system biliaris dapat mempengaruhi proses penyerapan vitamin larut lemak, sehingga menimbulkan keadaan defisiensi.
JENIS-JENIS VITAMIN LARUT DALAM LEMAK
1. Vitamin AC20H30O
Dikenal dengan nama retinol Vitamin ini penting bagi penglihatan dan pertumbuhan tulang.
• Sumber Vitamin A : ikan laut, sayur-sayuran (terutama yang berwarna hijau dan kuning), dan juga buah-buahan (terutama yang berwarna merah dan kuning, seperti cabai merah, wortel, pisang, danpepaya).
VITAMIN A
• Kebutuhan Setiap HariJumlah vitamin A yang direkomendasikan adalah 1000 mikro-gram RE perhari untuk pria dan 800 mikro-gram untuk wanita.
• Fungsi Bagi Tubuh Membantu proses penglihatan dengan
menghasilkan rodopsin Membentu metabolisme protein Membantu pembentukan kembali se-sel
tubuh
VITAMIN A
Dampak Apabila Kekurangan atau Kelebihan
Akibat kekurangan (defisiensi) Vitamin A Terhadap mata: Buta senja, Selaput conjuctiva
mengering, Bitot spot pada conjunctiva, Mata kering.
Terhadap kulit: Kulit mengering, Kulit kasar Terhadap darah : kadar vitamin a berkurang,
Pertumbuhan tergangguAkibat kelebihan (ekses) Vitamin A
Cepat lelah, Rambut rontok, Kulit kasar, Mual dan muntah, Pusing
Akibat kekurangan (defisiensi) Vitamin A
Selaput conjuctiva mengering : XEROPHTHALMANIA
Bitot spot pada conjunctiva, Mata kering, KONJUNGTIVITIS
http://azzahramedikasbg.wordpress.com/
JENIS-JENIS VITAMIN LARUT DALAM LEMAK
2. Vitamin D C22H44O
Vitamin D dapat dibentuk dalam tubuh dengan bantuan sinar marahari. Bila
tubuh mendapatkan cukup sinar matahari, maka konsumsi vitamin D melalui makanan dapat berkurang, karena kebutuhan vitamin D dalam tubuh dapat disintesis oleh tubuh.
Vitamin D
• Sumber Vitamin Dadalah telur, hati dan ikan, seperti halnya susu dan margarine yang diperkaya dengan vitamin D
• Kebutuhan Setiap HariRDA untuk vitamin D adalah 5 mikro-gram perhari
Vitamin D
• Fungsi vitamin D : Membantu absorsi Ca dan P dari usus halus Membantu transpor Ca dalam sel Pembentukan tulang dan gigi dalam
bersama-sama Ca dan P Menjaga keseimbangan Ca dan P Berguna untuk mencegah dan mengobati
rakitis (dicegah ataupun diobati dengan minyak ikan atau dengan sinar matahari yang cukup).
Vitamin D
Dampak Apabila Kekurangan atau Kelebihan Akibat kekurangan (defisiensi) Vitamin D
Penyakit rakhitis pada anak-anak, Osteomalacia pada orang dewasa, Hypoplasia dan kerusakan gigi geligi
Rakhitis dan osteomalacia di daerah tropik Tetani (kejang otot) karena :Serum Ca rendah sehingga
kejang-kejang Gangguan parathyroid
Akibat kelebihan (ekses) Vitamin D Muntah-muntah, Sering kencing dan mencret, Neuralgia
(nyeri syaraf urat), Sakit kepala dan pusing-pusing, Rasa sakit pada gigi dan gusi, Rasa sakit pada otot-oto dan tulang.
Akibat kekurangan (defisiensi) Vitamin D
rakitis
JENIS-JENIS VITAMIN LARUT DALAM LEMAK
3. Vitamin EC29H50O2
vitamin E atau tokopherol adalah vitamin yang penting artinya bagi proses
reproduksi atau kelangsungan keturunan.
Vitamin E
• Sumber Vitamin Esayuran (tauge) dan minyak biji-bijian( Minyak kacang dan minyak kulit gandum mempunyai konsentrasi vitamin E yang tertinggi. Tingkat selanjutnya adalah minyak jagung dan minyak biji bunga matahari), pada telur, susu, daging, buah-buahan, kacang-kacangan dan sayur-sayuran, misalnya selada dan bayam.
Vitamin E
• Kebutuhan Setiap HariAsupan 10-30 mg cukup untuk mempertahankan kadar normal di dalam darah. RDA untuk vitamin E adalah 10 mg perhari untuk pria dan 8 mg perhari untuk wanita.
• Fungsi Vitamin E :Sebagai antioksidan, mencegah oksidasi bagian sel yang penting atau mencegah terbentuknya hasil oksidasi yang toksik (hasil peroksidasi asam lemak tidak jenuh).
Vitamin E
Dampak Apabila Kekurangan atau Kelebihan
Akibat kekurangan (defisiensi) Vitamin E1. Kekurangan yang ekstrem dapat menyebabkan
jangka hidup butir darah merah menjadi lebih pendek, yaitu hanya 110 hari dibandingkan 123 hari pada kondisi normal.
2. Dapat mengakibatkan kegagalan mempunyai anak
3. Pada wanita hamil akan menyebabkan bayi lahir prematur dan berat badan bayi yang lahir relatif rendah.
Vitamin E
Dampak Apabila Kekurangan atau Kelebihan
Akibat kelebihan (ekses) Vitamin EAkibat kelebihan (ekses) Vitamin E tidak ditunjukkan oleh semua manusia, tetapi ada individu yang menunjukkan gejala keracunan yang ditandai degan rasa
mual.
JENIS-JENIS VITAMIN LARUT DALAM LEMAK
4. Vitamin KC31H46O2
Vitamin ini dikenal sebagai coagulation vitamin, karena ini penting artinya
mencegah pendarahan yang berakibat fatal. Vitamin K disintesis dan diisolasi
dari hati ikan dibusukkan, dimana vitamin ini dihasilkan olek kerja bakteri-
bakteri.
Vitamin K
• Sumber Makanan Kebanyakan sumber vitamin K didalam tubuh adalah hasil sintesis oleh bakteri di dalam sistem pencernaan. Sumber vitamin K dalam makanan adalah hati, sayur-sayuran berwarna hijau yang berdaun banyak, sayuran sejenis kobis (kol), susu, kuning telur dan minyak kedelai.
Vitamin K
• Kebutuhan Setiap HariSistem pencernaan dari manusia mengandung bakteri yang dapat mensintesis vitamin K, yang sebagian diserap dan disimpan didalam hati. Tubuh perlu mendapat tambahan vitamin K dari makanan. Sintesis vitamin K oleh bakteri usus sekitar 50% dari kebutuhan vitamin K per hari.
Vitamin K
• Fungsi vitamin k :1. Berguna untuk meningkatkan
biosintesis beberapa faktor pembekuan darah yaitu protrombin, faktor VII (prokonvertin), farktor IX (faktor Christmas) dan faktor X (faktor Stuart) yang berlangsung di hati.
2. Membantu pembentukan prothrombin dan zat pembeku darah lainnya.
3. Sebagai kofaktor dalam pembentukan carboxy glutamic acid dari glutamic acid.
Vitamin K
Dampak Apabila Kekurangan atau Kelebihan Akibat kekurangan (defisiensi) Vitamin K
1. Tidak dapat dibentuknya prothrombin oleh hati, sehingga darah sulit membeku jika mengelami luka.
2. Pada orang dewasa, kekurangan ini dapat disebabkan oleh :
Gangguan penyerapan karena adanya penyumbatan pada saluran empedu
Gangguan sintesa dalam usus disebabkan oleh diare3. Sedangkan pada bayi dapat disebabkan oleh : Persediaan vitmain K pada waktu dilahirkan relatid rendah Kekurangan bakteri flora dalam usus Rendahnya kadar vitamin k dalam colestrum (susu awal)
Vitamin K
Dampak Apabila Kekurangan atau Kelebihan
Akibat kelebihan (ekses) Vitamin K
Kelebihan (ekses) Vitamin K diberikan dalam entuk berlebihan nberupa
vitaminK sintetik menadion. Gejala vitamin k adalah hemolisis sel darah merah, sakit jantung (jaundice) dan
kerusakan pada otak.
Kesimpulan
Vitamin mempunyai fungsi yang spesifik sesuai dengan fungsi
spesifik yaitu sebagai biokatalisator atau sebagai koenzim. Sebagai contoh adalah sebagai koenzim metabolism karbohidrat, lemak,
protein, dan lain-lain. Oleh karena itu, kekurangan vitamin yang dikenal dengan avitaminos akan berdampak buruk pada kesehatan dan gangguan
fungsi biologis organ atau sistem.
Terimakasih...