viognier 2013
DESCRIPTION
Chamlija Viognier 2013 white wine. 2013 Merhaba, ben Viognier Chamlija. Fransa'nın Kuzey Rhone bölgesinde doğdum. Ünlü İngiliz Şarap Uzmanı Robert Joseph, beni şarap olarak şöyle tarif ediyor: ‘Viognier, bir ressamın paletinde bir renk olsaydı, turuncu olurdu! Turuncu, ressam paletinin en parlak ve canlı renklerindendir. Mavi ve kırmızı gibi renklerin aksine, kullanımı kolay ve esas bir renk olmamakla birlikte, yetenekli bir ressam tarafından özenle işlenmelidir. Bu durum Viognier üzümü için de aynıdır.’ Olgunlaşmam çok kaprislidir. Sadece altın sarısına döndüğümde ve çok kısa bir zaman aralığında olağanüstüyümdür. Sabır ve umutla o olağanüstü günü bekleyen Chamlija, meyvemdeki sıradışı aromalarımı mükemmel bir şekilde yakaladı. Bu çok zor olan süreci geçirdikten sonra, beni Ağustos ayının son haftasında, harika olgunluğa geldiğimde elle hasad ettiler. Çok narin bir şekilde şıramı alıp, Fransız meşe fıçılarda fermente edip, yine aynı fıçılarda olgunlaştırdılar. Sonunda, zengin, bol aromalı, karakteristik kokularımdan beyaz çiçekler, şeftali, kayısı, zencefil kokularım ile leziz tadlar taşıyan bir şarap oldum. Bir çok yemeğe, özellikle zengin ve baharatlı yemeklere iyi bir eşlikçiyimdir. 3 yıl içinde tüketilmem tavsiye edilir. Viognier ChamlijaTRANSCRIPT
