vinski turizam

Download Vinski turizam

If you can't read please download the document

Upload: eldora

Post on 08-Jan-2016

112 views

Category:

Documents


5 download

DESCRIPTION

WINE TOUR PROJEKT. OSJEČKO-BARANJSKA ŽUPANIJA. PROJEKT FINANCIRA EUROPSKA UNIJA. Vinski turizam. Tomislav Panenić, mag.oec.uni.spec. ožujak 2013. UVOD. - PowerPoint PPT Presentation

TRANSCRIPT

  • WINE TOUR PROJEKTOSJEKO-BARANJSKA UPANIJAPROJEKT FINANCIRA EUROPSKA UNIJATomislav Paneni, mag.oec.uni.spec.

    oujak 2013.

  • UVODSama priroda vinarske industrije dovodi je do sjedinjenja s turizmom pruajui turistu moguost da iskusi povijest, hranu, kulturu, nove mirise, zvukove i okus, kombinaciju kulture, ivotnog stila i podruja.

    Putovanje motivirano vinima i vinskim regijama s upoznavanjem lokalnog naina ivota.

  • DEFINICIJAVinski turizam se moe definirati kao posjetVinogradimaVinarijamaVinskim cestamaVinskim festivalima i izlobamapri emu kuanje vina i/ili doivljaj atrakcija vinogradarske regije predstavljaju primarne motivirajue imbenike za posjetitelje.

  • DEFINICIJAVinski turizam je svako iskustvo povezano s vinarijama ili s proizvodnjom vina u kojem posjetitelj sudjeluje za vrijeme jednodnevnog izleta ili due posjete. Vinski turizam ima raspon od posjete jednom vinskom podrumu u vrijeme odmora i boravka u destinaciji do intenzivnih cjelotjednih i na proizvodnju vina usmjerenih iskustava. (South Australian Tourism Commission)

  • OSJETILNI DOIVLJAJVinski turizam ukljuuje potpuno osjetilno iskustvo:Okus: vina i lokalne kuhinje, svjeeg groa i drugih proizvoda s uline trniceMiris: zemlje i groa, svje seoski zrak, vinarija tijekom fermentacije, podruma, kuhanja u dobrim restoranima i seoskim prenoitima, lia i tla u vinogradima, travnjaka i cvijea ...Dodir: praktini doivljaj proizvodnje vina, boce i ae, kuhanje s vinom, branje groaVid: vinogradi i modro nebo, jedinstvena lokalna arhitektura, drugi ljudi kako uivaju, tradicionalni festivali, boja vina...Sluh: punjenje vina u boce, lijevanje vina u ae, radosna glazba, vinarska oprema, kuhinja

  • MOTIVI ZA STVARANJE PONUDESmanjenje cijene poljoprivrednih proizvodaOgraniavanje proraunske potpore poljoprivredePad dohotka i standarda poljoprivrednikaPrehrambeni skandali gubitak povjerenja u masovno proizvedenu hranuNagli rast ponude ekolokih proizvoda

  • PROIZVOAI:

    Vei dohodakVee prodajne cijeneVea zarada po satu radaIzravni susret s kupcimaManje kolebanje prodajnih cijenaVea uposlenost lanova gospodarstvaKUPCI:

    Svjeina proizvodaVea kakvoa proizvodaPosebnost seljakih specijalitetaObavijesti o proizvodnji i preradiOsobni kontakt s proizvoaemMeusobno povjerenjePreglednost proizvodnog postupka i kupovno ozraje

    MOTIVI ZA STVARANJE PONUDE

  • MOTIVI ZA STVARANJE PONUDE

  • TIPOLOGIJA VINSKIH TURISTA

    Profesionalac30-45 godina, poznaje enologiju, razgovara s proizvoaem detaljima, i precizno odreuje pozitivne i negativne karakteristike vinaImpresionirani poetnik25-30 godine, voli vino i smatra ga alatom za stvaranje prijateljstava, uivanje u hrani i otkrivanje novih podruja, putuje s prijateljimaBoem40-45 godina, visoka platena mo, privlai ga vino jer poznavanjem vina ostvaruje vii drutveni status, poznaje osnove i voli komentirati na osnovu tuih znanja, voli pozitivne brendove, impresionira ga npr. Izgled boceAlkoholiar50-60 godina, redovno posjeuje vinarije, pije vino ne uivajui u njemu, kua u velikim koliinama, kupuje velike koliine vina za ponijeti

  • IMBENICI RAZVOJA VINSKOG TURIZMAGeografski i prometni poloaj (blizina velikih gradova)Tradicija proizvodnje (kvaliteta vina)Raznovrsno kulturno-povijesno nasljee (Bordeaux, Elzas, Baranja )Brojnost festivala vina i hraneKorelacija s drugim oblicima turizmaSmjetajni objekti

  • KORISTI OD VINSKOG TURIZMAKORISTI ZA VINARSKU INDUSTRIJU:poveava prodaju vinaeducira posjetitelje i pojaava vrijednostprivlai nove trine segmentevii profiti od prodaje u vinarijipoboljanje veze s trgovinom vinanova poslovna suradnja (npr. s drugim atrakcijama)testiranje novih proizvoda

  • KORISTI OD VINSKOG TURIZMAKORISTI ZA DESTINACIJU:poveani broj posjetitelja i potronjaprivlai nove i stalne posjetiteljerazvija jedinstveni pozitivni imid destinacijeprevladava razdoblja niske posjeenosti

  • KORISTI OD VINSKOG TURIZMAKoristi za zajednicu:Odravanje razine prihoda, zaposlenosti (nove investicije) i ekonomskog rastaIzgradnja i pojaano odravanje infrastruktureRazvoj drugih sektoraOuvanje lokalnog naina ivotaZatita prirodne sredineZatita tradicijskih krajolika

  • VINOTOJA / KUAONICE objekt u kojem se gostima pripremaju i usluuju vina i/ili vona vina i/ili proizvodi od vina i/ili vonih vina i/ili ostala alkoholna pia i/ili naresci (suhomesnati proizvodi, sirevi i slino) koji se sljubljuju s tim piima i/ili namazi, za najvie 50 gostiju istodobno.

    Vinotoje (usluuju se preteito vina i/ili naresci i/ili namazi) Kuaonica (usluuju se preteito naresci i/ili namazi i/ili pia).

  • VINOTOJA / KUAONICE - struna degustacija vina i hladni narezak struna degustacija vina i topla jelarazgled vinograda, podruma i gospodarstva smjetaj na vinotojuprodaja:- vina / trgovina / suvenirnica- rakije, likeri- meda i proizvoda od med- sira- kulen, kobasice, prut, meso i mesne preraevine i dr.

  • VINSKE CESTE / VINSKI PUTI- tzv. enoloki itinereri

    poseban oblik prodaje poljoprivrednih, ugostiteljskih i turistikih proizvoda jednog vinorodnog podruja na kojem seljaka gospodarstva (obiteljska poljoprivredna gospodarstva) i ostale pravne i fizike osobe, udrueni pod zajednikim nazivom vinske ceste, nude svoje proizvode, posebice vino i rakije iz vlastite proizvodnje te ostale seljake specijalitete.

    Seljaki specijaliteti su jela koja su poznata u vinorodnom podruju, a pripremljena su na tradicijski nain od sirovina proizvedenih preteno na seljakim gospodarstvima s vinorodnog podruja.

  • Vinska cesta mora ispunjavati i slijedee uvjete:

    mora prolaziti kroz prirodno lijep i ouvan okoli

    mora imati cestovnu mreu koja omoguuje prohodnost i dostupnost (obilazak) svih toaka turistike ponude na vinskoj cesti, te mogunost povezivanja s prometnicama vieg ranga

    mora biti odgovarajue oznaena

    mora imati informativni materijal o vinskoj cesti koji e biti dostupan posjetiteljima. VINSKE CESTE / VINSKI PUTI

  • Vinske ceste moraju imati i neke od turistikih atrakcija:

    spomenici kulture (crkvice, dvorci, perivoji i dr.)

    muzeji i galerije

    spomenici prirode (spilje, slapovi, zatiena stabla) vidikovci i dr.

    priredbe u naseljima vinorodnog podruja koje su vezane uz narodne obiaje vezane uz berbu groa, vino i sl. Vinska cesta moe imati i dodatnu turistiku ponudu: hodanje, planinarenje, biciklizam, jahanja, zmajarenje, lov i ribolov i druge oblike turistike ponude VINSKE CESTE / VINSKI PUTI

  • VINSKE CESTE / VINSKI PUTI

  • VINSKE CESTE / VINSKI PUTI

  • VINSKE CESTE / VINSKI PUTI

  • PREPOZNATLJIVOST

  • PREPOZNATLJIVOST

  • PREPOZNATLJIVOST

  • TURISTIKE ATRAKCIJEVina KuniBanfi 125, 40 312 trigova tel: +385 (0)40 851 220 mob: +385 98 912 0256

  • PREPOZNATLJIVOST

  • PREPOZNATLJIVOST

  • PREPOZNATLJIVOST

  • PREPOZNATLJIVOST

  • O VAIM CESTAMA1. Turistiko-vinska cesta Kneevi Vinogradi-Karanac-Kotlina-Kamenac- na podruju Opine Kneevi Vinogradi2. Turistiko-vinska cesta Zmajevac - na podruju Opine Kneevi Vinogradi3. Turistiko-vinska cesta Suza - na podruju Opine Kneevi Vinogradi4. Turistiko-vinska cesta Sjeverne Baranje - na podruju Opine Dra5. Turistiko-vinska cesta Martinovo brdo - na podruju Opine Dra6. Turistiko-vinska cesta Opine Erdut - na podruju Opine Erdut7. Turistiko-vinska cesta Mandievac - na podruju Opine Drenje8. Turistiko-vinska cesta Zlatarevac - na podruju Opine Trnava i9. Turistiko-vinska cesta Sveti Martin - na podruju Grada Belog Manastira10. Turistiko-vinska cesta Zlatno brdo - na podruju Opine Popovac,11. Turistiko-vinska cesta "Vinski put Batina - na podruju Opine Dra.12. Turistiko-vinska cesta Frankovka - na podruju Opine Ferianci.

  • O VAIM CESTAMA

  • O VAIM CESTAMA

  • O VAIM CESTAMARazgovarajmo:Upravljanje vinskom cestom izgradnja, unapreenje, strategijaPovezivanje subjekata na cestiProdaja aranmanaMarketing aktivni? PasivniStrategija razvoja ukljuenje vinskog muzeja

  • WINE TOUR PROJEKTOSJEKO-BARANJSKA UPANIJAPROJEKT FINANCIRA EUROPSKA UNIJAHvala na panji

    *