AIGÜES

Font Vella. 1,5 €Manantial de Sant HIlari de Sacalm. Lleugera, di-gestiva i d’escassa mineralització. (1l.)

Acqua Panna 2 €Itàlia. Coneguda per la seva puresa. (1l.) Preu: 2 €

Aigua de Vilajuïga 1,5 €L’única sense gas afegit. (1l.)

San Pellegrino 2 €El champagne de les aigües. De gust suau, ave-llutat i molt fina i lleugera. Baix contingut en sodi.

VERMUTS i VINS D’APERITIUYzaguirre, Clàssic vermell. 4 € (la copa)

Yzaguirre, Clàssic blanc. 4 € (la copa)

Fino Tío Pepe. 3€ (la copa)

Manzanilla La Guita. 3€ (la copa)

Foc de Drac 3,10 €Elaborador: Bleder. Fosca amb reflexos rubí i una escuma que arrossega una mica de color. Molt amable al nas, amb notes de caramel, sucre cre-mat i dàtils. Una cervesa per a postres en què do-mina la xocolata negra i amargant. Aconsellable amb una poma al forn. Graduació: 7% vol. www.fortiverd.com

(oferta que anem variant trimestralment per conèixer la varietat de tipologies d’aquest producte)CERVESES

Pedraforca 2,50 €Elaborador: Cervesera del Pedraforca, Saldes (Berguedà). La cervesa de la casa. Us l’oferim en les seves tres versions, suau, torrada o negra. Feta amb aigua de la Font de Sant Andreu, als peus del Pedraforca. Ideal per fer un maridatge de proximi-tat. Versatil gràcies a la utilització de tres maltes diferents. www.lacerveseradelpedraforca.cat

Almogàver 3,20 €Elaborador: Almogàver, Barcelona. Vermellosa, d’escu-ma discreta i feta al més pur estil britànic. Aromes de fruita seca (figues), flors, galetes, can-yella i xocolata. De cos mig i textura lleugera. Ba-lanç acurat entre el dolç i l’amarg. Us l’aconsellem amb el porc, les aus i fins i tot empanades i pizzes. Graduació alcohòlica: 4,5% vol. www.almogaver.cat

Sitges. 3,10 €Elaborador: Guineu, Ca l’Arenys (Valls de To-rroella). De color groc llimona, escumosa i viva. Flor de taronger i pell de taronja amarga amb tocs herbacis i especiats que la fan molt fresca. Molt versàtil. Combina bé amb vinagretes, peix, mari-nats i picants suaus. Graduació: 5% vol. www.calarenys.cat

Sang de Gossa 3,75 €Elaborador: Zulogaarder. Color fosc amb tons ver-mellosos. Simfonia de fruites madures i fruites del bosc. En boca, contundent, dolça i al mateix temps aspra i amb gran cos. Ideal per a plats picants o civets de caça. Graduació: 7% vol. Zulogaarden.blogspot.com

Glops Fumada 3 €Elaborador: Llúpols i Llevats. De color caoba, amb escuma blanca i persistent. Sorprèn per l’evident aroma de fumat, però també per les notes iodades, dem ar i vegetals que recorden les algues. Ideal per menjar un carpaccio de salmó fresc o marisc. Graduació: 5,1% vol.www.llupolsillevats.com

UNA ULLADA AL MÓN

Geuze Boon à l’Ancienne. 4,10 €Elaborador: Browerij Boon. Cervesa de fermenta-ció espontània, d’escuma molt efímera i poc per-sistent. Aroma àcid i cítric: llimona, poma granny smith. Molt lleguera i amb poc cos. De gust àcid, similar a la sidra. Adequada per aperitius i també per postres. Graduació: 7% vol.

Trappistes Rochefort. (ALE) 4,20 €Elaborador: Aroma de xocolata, garrofa i confi-tures. En boca, el gust ens recorda la pegadolça. Amb molt cos i persistència. Poc amargant. Graduació: 11,3 %

Chimay Blava 3,90 €Elaborador: Chimay. Pères Trappistes. Autèntica cervesa trapista amb un agradable toc de caramel. Graduació: 9% vol. www.chimay.com

ARTESANES DE CATALUNYA

VINS ESCUMOSOSD.O CAVA

Oriol Rosell Brut Nature 14 €Caves Oriol Rosell. Parellada, Macabeu i Xarel·lo. Cava brut nature, fresc, afruitat i equilibrat.

A.T. Roca Brut. 14 €Caves A. Torelló Roca. Parellada, Xarel·lo i Maca-beu. Net i afruitat. Equilibrat i elegant.

Agustí Torelló Mata Brut 13 € Caves Agustí Torelló. Macabeu, Xarel·lo i Parella-da. Net i afruitat, notes d’herba fresca amb tocs mentolats. Equilibrat i elegant.

Albet i Noya Brut 21 19 €Albet i Noya. Chardonnay i Parellada. Agricultu-ra ecològica. Criança mínima de 24 mesos. Cava aromàtic, fresc i sedós.

Gramona Brut Imperial. 20 €Gramona. Xarel·lo, Macabeu i Chardonnay. Gran reserva amb criança entre 3 i 4 anys, elegant i amb personalitat.

Naveran Perles Roses 16 €Naveran Caves. Pinot noir. Cava rosat. Amb un ca-racterístic color pell de ceba, aquest cava és fi i lleuger, fruita vermella de bosc amb un toc de pi-ruleta.

CHAMPAGNE

Sadi Malot Vieille Resérve, 32,80 €AOC Champagne. Chardonnay.Un Blanc de Blancs refrescant, fet amb Chardon-nay de vinyes velles de Villers-Marmery (1er Cru). Fluïd i fresc, dominat per aromes cítrics i de fruita blanca, molt amable i suau, amb 8 gr/l de sucre.

Réserve de l’Hommée Brut. 32,50 €Roger Coulon. Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay.Un champagne de gran nivell. De les millors vinyes de Champagne; Vrigny i Pargny les Reims (classificades com premiere cru). D’un estil ric, potent, impactant, amb una bombolla molt fina i delicada. Té més de 5 anys d’envelliment al celler.

Benoît Lahaye Brut Essentiel. 34,90 €Benoît Lahaye. Pinot noir, Chardonnay. Champagne dels pobles més coneguts pel Pinot noir (Bouzy y Ambonnay). Potent, madur i ampli gràcies al se upas per barrica i la suavització de l’acidesa a través de la fermentació malolàctica parcial. És un brut de només 6 gr/l de sucre re-sidual.

VINS BLANCSD.O. ALELLA

Exeo. Alta Alella 18 €Chardonnay i Viognier. 2012.

D.O. COSTERS DEL SEGREMissenyora 14 €Cooperativa l’Olivera. Fermentat i criat en barrica. Amb sucre residual imitant els antics vins de la zona. Entrada dolça. Afruitat i cremós.

Ekam 21 €Castell d’Encús. Riesling, Albariño. 2011.

Auzells 14 €Tomàs Cusiné. Macabeu, Chardonnay, Sauvignon Blanc. 2012.

D.O. MONTSANTAcústic 16 €Celler Acústic. Garnatxa blanca, Macabeu, Xarel·lo. 2011.

Trossos Sants. Alfredo Arribas 17 €Garnatxa blanca, Garnatxa grisa. 2010.

Dido. Venus ‘La Universal’ 18 €Garnatxa blanca i Macabeu. 2011.

D.O. PENEDÈSImprovisació 23 €Cal Raspallet Viticultors. Xarel·lo. 2011.

Virolet 17 €Oriol Rosell. Xarel·lo. 2011.

Tayaimgut 18 €Celler Tayaimgut. Sauvignon Blanc. 2011.

D.O. PLA DE BAGESBernat Oller. Blanc de Picapolls 12 €Celler Oller del Mas. Picapoll Blanc i Picapoll Ne-gre. Vi elaborat amb varietats autòctones de la prò-pia finca i amb la peculiaritat del picapoll negre, recentment recuperat.

Petit Bernat Blanc 9 €Celler Oller del Mas. Picapoll Blanc i Macabeu. Envellit amb barrica d’acàcia. Fresc i agradable.

Nuat. Abada 29 €Picapoll blanc. 2009.

D.O. TERRA ALTALaFou, Els Amelers 17 €Lafou Celler. Garnatxa blanca. 2011.

D.O. RUEDA Belondrade y Lurton 23 €Belondrade. Verdejo. 2011.

Menade 10 €Sitios de Bodega. Verdejo. 2012.

D.O. RÍAS BAIXASMartín Códax 15 €Martín Códax. Albariño. 2011.

D.O. RIBEIROEmilio Rojo, Ribeiro 35 €Emilio Rojo. Treixadura, Lado, Loureira.

D.O. VALDEORRASLouro do Bolo 15 €Rafael Palacios. Godello, Treixadura. 2012.

D.O. LANZAROTEStratus. Bodegas Stratus 18 €Malvasía Volcànica. 2011.

D.O.Q. LA RIOJAViña Tondonia, reserva 23 €Bodegas López de Heredia. Viura i Malvasia. 1998.

VINS BLANCS INTERNACIONALS

FRANÇAALSACE

Bott Geyl Riesling Les Eléments 25 €Domaine Bott Geyl. AOC Alsace. Riesling. 2011.

Zusslin Pinot Gris Bollenberg 27 € Domaine Valentin Zusslin. AOC Alsace. Pinot Gris. 2013.

Zusslin Pinot Gris Clos Liebemberg 41 € Domaine Valentin Zusslin. AOC Alsace. Pinot Gris. 2011.

BOURGOGNERully 1er Cru La Pucelle 35 €Domaine Jacqueson. AOC Rully. Chardonnay. 2012.

LOIRESilex 115 €Didier Dagueneau. AOC Pouilly Fumé. Sauvignon Blanc. 2009.

Domaine Vacheron Sancerre Blanc 30 €AOC Sancerre. Sauvignon blanc. 2013.

Domaine de l’Ecu Gneiss 18 € AOC Muscadet Sèvre-et-Maine. Melon de Bour-gogne. 2012.

BORDEAUXChâteau Smith Haut Lafitte 135 €.Pessac-Léognan. Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Sémillon.

RHÔNECrozes-Hermitage 32 €Alain Graillot. AOC Crozes-Hermitage. Marsanne, Rousanne. 2010.

LANGUEDOCChateau d'Anglès, Classique 22 € Languedoc, La Clape. Bourboulenc, Garnatxa blanca, Roussanne i Marsanne. 2010.

JURAJean Bourdy, Vin Jaune 73 € Jean Bourdy. Côtes du Jura. Savagnin. 2004

ITÀLIAPIAMONTE

Baccabianca 33 € 2006. Tenuta Grillo. Piemonte. Cortese.

FRUILIBidoli Pinot Grigio 15 €. Bidoli. Friuli Grave. Pinot Grigio. 2013

VENETOMaculan Vespaiolo 18 €. Maculan. Breganze. Vespaiolo. 2013

ALEMANYARHEINGAU

Rüdesheimer Berg Schlossberg Goldka-psel Riesling Auslese 32 € Georg Breuer. Rheingau. Riesling. 2011.

Eva Fricke Kiedricher Riesling Trocken QBA 23 €Eva Fricke.Rheingau. Riesling. 2012.

MOSEL Zilliken Butterfly Riesling 19 € 2012. Zilliken. Mosel. Riesling.

REINHESSENRiesling Quinterra Trocken 20 € Kühling-Gillot. Riesling. QmP Reinhessen. 2012.

PFALZWin Win Riesling Qba Trocken 18 €Von Winning. Pfalz. Riesling. 2013.

ÀUSTRIAGrüner Veltliner Terrassen 26 €Weingut Jurtschitsch. Qualitätswein Niederöste-rreich. Grüner Veltliner. 2013.

HONGRIAMád 25 €Szent Tamás. Furmint. D.O.P Tokaji. 2011.

GRÈCIASigálas Assyrtiko-Athiri 27 €Domaine Sigálas. Assyrtiko, Athiri. D.O.P Santori-ni. 2013.

NOVA ZELANDABrancott State, Sauvignon Blanc 18 €Brancott State. Marlborough (South Island). Sau-vignon Blanc. 2013

SUÏSSALes Daillets, Viognier 30 € Domaine des Frères.Philippoz Vallais. 2007

PORTUGALDOURO

Três Bagos 17 € Lavradores de Feitoria. Douro. Sauvignon Blanc. 2012.

Redoma, branco reserva 42 €Niepoort Vinhos. Codega, Rabigato, Viosinho, Don-zelinho, Arinto. 2012

SUDÀFRICA Bouchard Finlayson 25 €Bouchard Finlayson. W.O. Overberg. Riesling, Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon. 2012.

CALIFORNIACALIFÒRNIA Woodbridge Chardonnay 25 € Robert Mondavi. Central Coast. Chardonnay. 2009.

Don Miguel Vineyard 28 €Acero, Chardonnay. Marimar Estate. Russian River Valley. Chardonnay. 2012.

XILECasillero del Diablo, Chardonnay 17 €Concha y Toro. Valle Central. Chardonnay. 2013.

ARGENTINAPiedra Negra, Torrontés 18 € François Lurton. Mendoza. Torrontés. 2013

AUSTRÀLIAPenfolds Yattarna Chardonnay 160 € South Australia. Chardonnay. 2007

VINS ROSATS

D.O. PENEDÈSDuc de Foix 9 € Cooperativa Covides. Cabernet Sauvignon. 2012.

D.O. CIGALESDocetañidos 9 € Bodegas Doce tañidos. Tempranillo. 2012.

D.O. SOMONTANOIdrias Rosado 14 € Bodegas Sierra de Guara. Merlot. 2011.

PROVENCEBellugue Rosé 21 €Chateau La Coste. Coteaux d'Aix en Provence. Gar-natxa, Syrah, Cinsault. 2011.

CÒRSEGALe Saparale 28 € Corse Sartene Rosé, 2011. Phillipe Farinelli. Scia-carello, Nielluccio i Vermentino.

VINS NEGRESD.O. RIBERA DEL DUERO

Aalto, PS. 30€Bodegas Aalto. Tinta del País. 2010.

Alión 43€ Bodegas Alión. Tinta Fina. Reserva 2009.

Astrales 28 € Bodega los Astrales. Tinta Fina. 2010.

Finca Resalso 12 €Bodegas Emilio Moro. Tinta Fina. 2012.

Pago de Carraovejas 28 €Bod. Pago de Carraovejas. Tinta Fina. 2010.

D.O. TOROAlmírez 19 €Teso la Monja. Tinta de Toro. 2010.

El Pícaro 14 €Bodegas Matsu. Tinta de Toro. 2012.

Numanthia 38 €Numanthia Termes. Tinta de Toro. 2009.

D.O. CONCA DE BARBERÀLa Musa 14 € Vins de Pedra. Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah. 2011.

Josep Foraster 16 €Bodega Josep Foraster. Trepat. 2011.

D.O. COSTERS DEL SEGRELlebre 10 €Tomàs Cusiné. Tempranillo, Merlot, CS. 2009.

Bru de Verdú 12 €Celler Cercavins. Syrah, Ull de Llebre, Merlot. 2011.

D.O. EMPORDÀMasia Carreras 26 €Celler Martí i Fabra. Carinyena, Merlot. 2007.

Finca Malaveïna 23 €Castell de Perelada. Merlot, Cabernet Sauvignon.

Eccoci 17 €EccociWine. Marselan, Petit Verdot, Merlot. 2011.

D.O.MONTSANTEstones 18 €Mar Sersal. Garnatxa i Carinyena. 2010.

D.O. PLA DE BAGESPetit Bernat 10 € Oller del Mas. Syrah, Cabernet Franc i Merlot. 2012.

Bernat Oller 18 €Oller del Mas. Merlot. 2007.

Abadal 3.9. 25 € Abadal. Cabernet Sauvignon i Syrah. 2008.

M de Matacans 20 €Soler Gibert. Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. 2011. 3 Nits d’Urpina 19 € Ampans. Merlot. 2010.

D.O. PRIORATCamins del Priorat 18 €Álvaro Palacios. Carinyena, Garnatxa, CS. 2011.

Formiga de Vellut 16 €Domini de la Cartoixa, Clos Galena. Garnatxa, Ca-rinyena, Syrah. 2010.

Ferrer Bobet, Vinyes Velles 34 € Ferrer Bobet. Carinyena, Garnatxa. 2010.

L’Antagonique 16 €Les Cousins. Carinyena i Garnatxa. 2011.

D.O.Q LA RIOJASierra Cantabria 22 €Cuveé Especial. Viñedos de la familia Eguren. Tempranillo. 2008.

Baigorri Reserva 19 € Bodegas Bai Gorri. Tempranillo. 2006.

Muga 16 €Muga. Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano. 2009.

Luberri 10 €Maceración carbónica. Luberri, Monje-Amestoy. Tempranillo i Viura. 2012.

BOURGOGNEChambolle Musigny Ghislaine Barthod 65 €Domaine Ghislaine Barthod. Pinot noir. 2011.

Vosne Romanée 68 €Domaine Arnoux-Lachaux. AOC Vosné Romanée. Pinot noir. 2011

BORDEAUXChâteau Hosann 130 €.Pomerol 2007. Pomerol. Merlot, Cabernet franc.

Château Pavie 285 € Saint-Émilion 1988. Merlot, Cabernet Franc, Ca-bernet Sauvignon.

RHÔNEDomaine de Marcoux 65 €Chateâuneuf-du-Pape, 2008. Domaine de Mar-coux. AOC Chateâuneuf-du-Pape. Grenache, Mou-rvèdre, Syrah, Cinsault.

Tardieu-Laurent Côte-Rôtie 86 € Tardieu-Laurent. AOC Côte-Rôtie. Syrah. 2007

LANGUEDOCAbbaye de Valmagne 17 €Coteaux du Languedoc. Syrah, Mourvèdre. 2011.

Domaine du Clos des Fées Les Sorciè-res 23 €.Domaine du Clos de Fées. Carinyena, Garnatxa, Syrah. 2012

ITÀLIAPIAMONTE

Gaja Barolo Sperss 93 €Familia Gaja. Barolo. Nebbiolo. 2005

Barbaresco 90 €Familia Gaja. Barbaresco. Nebbiolo. 2005

TOSCANA Sassicaia 193 €Tenuta San Guido. Boglheri Sassicaia. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. 2009.

Solaia 187 €Antinori. Toscana. Cabernet Sauvignon, Sangiove-se, Cabernet Franc. 2010

Il Pareto 42 € Nozzole. Toscana. Cabernet Sauvignon. 1997.

PORTUGALDOURO

Assobio 19 € Douro. Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga fran-ca. 2009.

SUD ÀFRICA Thelema Shiraz 32 € Thelema Mountain Vineyards. W.O. Stellenbosch. Shiraz. 2008

The Chocolate Block 37 € Boekenhoutskloof. W.O. Franschhoek. Shiraz, Ca-bernet Sauvignon, Grenache Noir, Cinsault, Viog-nier. 2012

CALIFÒRNIA

Dare 73 €. Tempranillo Viader. Napa Valley. Tempranillo. 2005.

XILECasillero del Diablo 16 € Cabernet Sauvignon, 2012. Concha y Toro. Valle Central. Cabernet Sauvignon.

Queulat Carménere 19 €Single Vineyard, 2003. Viña Ventisquero. Valle del Maipo. Carménere.

ARGENTINAUco Acero, Malbec 21 €Viñedos del Valle de Uco. Valle de Uco. Malbec. 2011.

Alta Vista Premium 22 €Bonarda 2011. Alta Vista. Mendoza. Bonarda.

Torbreck Old Vines GSM 25 € Barossa Valley. Garnatxa, Shiraz i Mourvedre.2 011.

Penfolds Thomas Hyland Shiraz 23 € South Australia. Shiraz. 2011.

VINS NEGRES INTERNACIONALS

ITÀLIACAMPANIA

Grotta del Sole, Aglianico 17 € Tenuta Vicario. Campania. Aglianico. 2010.

SICÍLIA Santa Cecilia, Nero d’Avola 24 € Planeta. Sicilia. Nero d’Avola. 2009

GRÈCIARamnista 22 € Kir-Yanni. Naoussa (Macedonia). Xinomavro. 2010

CANADÀPinot Noir Le Grand Clos 63 € Le Clos Jordanne. Ontario. Pinot noir. 2011

URUGUAI Juanicó 135 €Familia Deicas 1er Cru d’Exception,Tannat.Canelones. Tannat. 2005

MÈXICMonte Xanic, Cabernet Sauvignon 28 €Valle de Guadalupe. Cabernet Sauvignon. 2009

VINS GENEROSOS I DE POSTRES

D.O. COSTERS DEL SEGRERasim Preu copa: 6 €Vipansit blanc. Blanc dolç. Pansificat a l’ombra vora tres mesos. Varietats: malvasia, garnatxa blanca i xarel·lo. Cooperativa l’Olivera.www.olivera.org

D.O. PENEDÈSPecat Noble Preu copa: 4 €2010. Mas Candi. Vi dolç elaborat amb Malvasia de Sitges (podridura noble).

D.O. TARRAGONAEl vi del vent Preu copa: 4 €Celler Mas Vicenç. 2011. Vi naturalment dolç. 100% Moscatell de gra petit. Revisió del moscatell clàssic, d’aspecte clar i blanquinós amb aromes de raïm fresc i albercoc dolç, destaca per la seva finura i el seu final dolç i llaminer. Ideal per pos-tres però també amb formatges blaus i cremosos. Graduació: 13,5%.

D.O JEREZNoé Preu copa: 6 €Pedro Ximénez muy viejo. Bodega Tio Pepe (Gon-zález Byass). Aromes càlids de fruita pansificada, amb notes de cafè i espècies. Molt dolç, fresc i sedós al paladar. Perfecte amb gelat de vainilla o xocolata negra. Graduació: 15,5%.

D.O. JUMILLAOlivares Preu copa: 5 €Dulce Monastrell. Bodegas Olivares. 100% Monas-trell. Potent i golós amb notes repetitives de frui-ta negra. Combina a la perfecció amb tot tipus de postres, sobretot xocolates. Graduació: 16%.www.bodegasolivares.net

JEREZ, MONTILLA-MORILES (ESPANYA)

Oloroso La Bota de nº14. Preu copa: 15€Palo Cortado, Bodegas Tradición. 18€/copa

PORTO (PORTUGAL)

Niepoort Ruby Preu copa: 6€Niepoort Tawny Dee Preu copa: 7€Niepoort 30 years old Preu copa: 25 €

TOKAJI (HONGRIA)

Château Dereszla Aszú 6 Puttonyos 2005. Preu copa: 17€

SAUTERNES (FRANÇA)

Château D’Arche, 2009. Preu copa: 8€Grand Cru Classé. Barsac. Sémillon, Sauvignon blanc.

ICEWEIN (CANADÀ)

Riesling Icewein Mission Hill Reserve Preu copa: 10€2010. VQA Okanagan Valley (Canadà). Riesling.