2 Vidriera

REVISREVISREVISREVISREVISTTTTTA VINCULA VINCULA VINCULA VINCULA VINCULOS 130OS 130OS 130OS 130OS 130

Staff

Sus aportes e ideas nos ayudarána poder hacer y mejorar larevista Vínculos. Agradecemostodas sus sugerencias ycomentarios.

Vía e-mailvinculosrevista@gmail.com

Por correoA Las Camelias S.A.Revista Vínculos - Ruta 26kilómetro 5 (3283) San JoséEntre Ríos - 03447-475100.

PersonalmenteAnte cualquier consulta suSupervisor o Encargado deSector podrá recibir yresponder su inquietud.

La revista Vínculos es unproducto de Las Camelias S.A.

Contacto

Dirección editorial

Gerencia General Las Camelias

Equipo de Información

Graciela MarsóLuis Alberto MarsóHoracio FavrePatricia CostaJorge Puet

Colaboraron en esta edición

Lic. Juan C. De PabloProf. Celia VernazFernando CottaniPablo MarsóAníbal De CarliMaría Celeste CasseRubén Darío LópezIsabel VernayGonzalo AcevedoLic. Eliana MarsóDaniel GodeinSusana DrayMaría Antonia RodaRoberto Otero

Coordinadora Editorial

Lic. Rocío García Paredes

Salta se vistió de blancoEl encargado del Depósitosalteño de Las Camelias, Lu-cas Turin, comparte con todoslos lectores de Revista Víncu-los, las fotografías tomadasdurante la última gran neva-da. Ella se produjo el 16 dejulio de 2010.

Cecilio Pascarella, Encargado del Depósito deCorrientes, junto a su familia.

Arriba. De izq a der: Marisol Pascarella, Carlos Emprim,Alejandro Matías Pascarella, Cecilio Mariano Pascarella,Viviana Ledesma, María Koloszuk, Tiziana Pascarella,Martín Julián Pascarella y María de los Ángeles Llarens.

Abajo. De izq a der: Luciano Pascarella, Valeria Pascarella,Lidia Estela de Pascarella, y Cecilio Norberto Pascarellajunto a sus nietas Graciana y Bernardita.

Martín Arrua

Marcelo Batisteza, quien traba-ja en Laboratorio, presenta a susobrino.

Santiago y Delfina Thea

Guillermo Thea comparte unafoto de sus hijos.

Delfina SpiousasEs ahijada de Dalila Spiousasy cumplió 1 añito el pasado15 de septiembre.

VENDO VEHICULO

Gol Power 1.6mod. 2005 - 3 puertasAA (aire acondicionado)AD (dirección asistida)CD – alarmabuen estado

Diego Casse, sector Transporte03447-15454780

3Editorial

El mundo gira y gira y en cada vuelta el hombre tiene la oportunidad de adquirir nuevos conocimien-

tos que le permitan mejorar la tarea diaria.

Si prestamos atención a nuestro trabajo veremos que aparecen problemas, los cuales debemos remediar.

La solución pasa por conseguir las herramientas que nos permitan resolverlos.

La capacitación es la técnica más efectiva que ayuda a dar respuestas a los cambios que se producen.

Para llevarla a cabo se necesitan al menos dos cosas: nuestro interés en aprender nuevas técnicas y una

persona que tenga esa información y la sepa transmitir.

La formación conjunta nos permite manejar nuevos instrumentos que nos hacen más eficientes y, de esta

forma, obtener ventajas competitivas.

De nada sirve en una empresa como la nuestra tener un iluminado que de respuesta a todo y que el resto

actúe sin pensar lo que hace. Todos debemos involucrarnos, actualizarnos.

Las Camelias tiene como objetivo crecer, ganar mercados y cumplir con sus exigencias. Efectivizar estas

tres premisas demanda que todos recibamos información que nos permita enfrentar las vicisitudes que

impactan en la producción, los mercados y las preferencias de nuestros clientes.

Las nuevas inspecciones sanitarias que recibiremos, para poder revalidar la aprobación de ser proveedo-

res confiables, nos exigen demostrar que las personas que operan en la cadena productiva reciben la

capacitación adecuada que les permite realizar sus tareas cumpliendo con la reglamentación vigente.

Lo único permanente es el cambio.

Debemos capacitarnos para poder enfrentarlo con éxito.

CapacitaciónUna necesidad permanente

Ing. Raúl Marsó

4 Noticias de la Empresa

Las Camelias está pre-sente en el mercado

chino desde 1993, cuando se expor-taron las primeras cajas de garras.Hoy, le envía además, alas, panzas,hígados y harinas de plumas.En el transcurso de los próximosaños, se piensa agregar pata muslos.Las recientes reuniones con los com-pradores, sirvieron para interiori-zarse sobre las necesidades futurasen relación a volúmenes, presenta-ción, envases y nuevos productos.La estadía incluyó un recorrido porlos centros de distribución, dondereciben los embarques y se efectúala comercialización a minoristas. Seobservaron los tradicionales puestossectorizados (venta de pollo y deri-vados, carne de búfalo, cerdo, pecesvivos, reptiles, flores, frutas y ver-duras); y los supermercados (conamplias superficies, enormes exhi-bidoras y diferentes presentaciones).

MerMerMerMerMercado acado acado acado acado atrtrtrtrtractivactivactivactivactivoooooEste país es inmenso. Las ciudades

Viaje al extranjero

Las Camelias en China

son muy grandes y hablar allí de cin-co millones de habitantes, es refe-rirse a una población normal.Cuando uno camina Shangai -concasi ochenta millones de personassumando el Gran Shangai-, pierdenoción de la magnitud de las cosas.Innumerables negocios esperan con-cretar operaciones.La alimentación está basada princi-palmente en pescados, mariscos, ve-

getales y cereales, pero no faltan lasgarras y los cartílagos, los tendonesvacunos y las algas. Hay sopas depescados, moluscos o vegetales,agregando en algunas provincias, uningrediente clásico como el arroz.Todo esto, acompañado por el carac-terístico té verde.

Algunas c Algunas c Algunas c Algunas c Algunas cososososostumbrtumbrtumbrtumbrtumbreeeeesssssEl orden, la prolijidad, la limpieza

El pasEl pasEl pasEl pasEl pasado meado meado meado meado mes de mas de mas de mas de mas de mayyyyyo seo seo seo seo serrrrreeeeealizalizalizalizalizó una giró una giró una giró una giró una gira por el paísa por el paísa por el paísa por el paísa por el paísasiáasiáasiáasiáasiáticticticticticooooo, que c, que c, que c, que c, que comprompromprompromprendió lasendió lasendió lasendió lasendió lasciudadeciudadeciudadeciudadeciudades de Hong Ks de Hong Ks de Hong Ks de Hong Ks de Hong Kongongongongong,,,,,FFFFFuzhou y Shangai. Aluzhou y Shangai. Aluzhou y Shangai. Aluzhou y Shangai. Aluzhou y Shangai. Allí,lí,lí,lí,lí,rrrrrepreprepreprepreeeeesensensensensentantantantantanttttteeeees de las de las de las de las de laempremprempremprempreeeeesssssa visitara visitara visitara visitara visitaron a loson a loson a loson a loson a losclienclienclienclienclienttttteeeees habituales habituales habituales habituales habituales. Ts. Ts. Ts. Ts. Tambiénambiénambiénambiénambiénccccconconconconconcurrierurrierurrierurrierurrieron a la eon a la eon a la eon a la eon a la exposiciónxposiciónxposiciónxposiciónxposiciónde alimende alimende alimende alimende alimentttttos SIAL Aos SIAL Aos SIAL Aos SIAL Aos SIAL ASIASIASIASIASIA, que, que, que, que, quese orse orse orse orse organiza cada dos añosganiza cada dos añosganiza cada dos añosganiza cada dos añosganiza cada dos añosen el último deen el último deen el último deen el último deen el último dessssstino citadotino citadotino citadotino citadotino citado.....

VISITVISITVISITVISITVISITA A HONG KONG.A A HONG KONG.A A HONG KONG.A A HONG KONG.A A HONG KONG. De izq a der. Parados: Alberto Larosa, de Sudam Trade; junto aTina Wong, de Mid Chain LTD Hong Kong. Sentados: Michelle, de Mid Chain LTD HongKong, Eduardo Marsó y Daniel Godein.

ENCUENTRENCUENTRENCUENTRENCUENTRENCUENTRO DISO DISO DISO DISO DISTENDIDOTENDIDOTENDIDOTENDIDOTENDIDO.....De izq a der: Daniel Godein; Dennis Tam y Fanny Au, ambos deHorizontal International LTD; y Alberto Larosa, de Sudam Trade.

5Noticias de la Empresa

y los buenos modales sorprendenaquí gratamente.Muchos peajes existen en las rutas,al igual que en Argentina. Los esta-cionamientos, para aparcar el vehí-culo, cobran bastante caro.El tránsito vehicular tiende a or-denarse. Los autos son modernos-el más viejo es modelo 2000; ylas motos –todas eléctricas- pe-queñas, tipo scooter. El uso de labicicleta disminuye.La cultura del trabajoen busca de una mejo-ra continua, es un ri-tual basado en lascreencias religiosasimpartidas por el bu-dismo. Ello hace que todo el día sepiense en producir más, actitud quese manifiesta en la forma de enca-rar cada operación; y de conven-cer al cliente.(Para ser buda se requiere bondady deseos de progreso. Los malostienen castigos predestinados comola muerte o el destierro hacia lasmontañas).El regateo es común en algunos lu-gares. Los precios se discuten demanera interesante, hasta llegar aun acuerdo.Los habitantes trabajan un prome-dio de once horas diarias, de lu-nes a sábados. Toman sus vacacio-nes habitualmente en octubre, fe-brero- Año Nuevo Chino- o entreNavidad y Fin de Año, cuando “elmundo se para”.La posibilidad de tener hijos eslimitada (uno por matrimonio).Se permiten dos, pero a ries-go de perder el empleo (sies estatal) y losderechos so-ciales (educa-ción y salud).Los matrimonios,cuyos integrantes son hijosúnicos, pueden engendrar dos vás-tagos. Las empresas realizan, men-

sualmente, controles de embarazosa sus empleadas.

TTTTTrrrrráááááficficficficfico de caro de caro de caro de caro de cargas y de pasgas y de pasgas y de pasgas y de pasgas y de pasaaaaajerjerjerjerjerosososososEl tráfico de cargas se concreta víatren y barco; los camiones se utili-zan para distancias menores a 300kilómetros.El transporte de pasajeros es diver-so. Los subterráneos, modernos, fá-cilmente identificables y muy usa-dos por los turistas. Varios colecti-

vos son eléctricos, ten-dencia que también lle-gará a los autos.China es el país máspoblado del mundo –con 1.200 millones de

habitantes-, que crece a una tasa del10% anual. Y donde todos los años,treinta millones de personascomienzan a trabajar y aconsumir alimentosde calidad.Debemos mantenerlos lazos y acompa-ñar la demandacreciente.

Agradecemosla informaciónbrindada porEduardo Marsó.

6 Noticias de la Empresa

La empresa agradece a toda lascuadrillas involucradas en dichaobra:• Ángel Sandoval• Hydro Villaguay• Miguel Ojeda• Rosier Perforaciones• Sergio Saboredo• Sergio Vervawede• Sergio Zampedri• SM Automatización• Sociedad Electro Industrial

Es un núcleo productivo constitui-do por 6 galpones de 150 m de largopor 12 de ancho, con ventilación tipotúnel, comederos automáticos consilos en tandem y bebederos niple.Presenta cortinas azules para dismi-nuir la intensidad lumínica interior;y mejorar así, el confort de las aves.Puede alojar l44.000 aves en total.Las instalaciones cuentan con ungenerador de 200 Kv, un pozo deprofundidad con un tanque australia-no para 50.000 litros, más 10.000adicionales elevados en una torre.¡Felicitaciones a todos, por haberhecho realidad otro objetivo!Revista Vínculos agradece el aporteinformativo de Pablo Marsó.

Granja La Querencia

¡Otro logro!

Una mención merecida

Hidratación de las tabletas PCR con lasmuestras lisadas.

CCCCCon el nombron el nombron el nombron el nombron el nombre de Lae de Lae de Lae de Lae de LaQuerQuerQuerQuerQuerencia, sobrencia, sobrencia, sobrencia, sobrencia, sobre la rutae la rutae la rutae la rutae la ruta130 (l130 (l130 (l130 (l130 (llegando a Villegando a Villegando a Villegando a Villegando a Villagualagualagualagualaguay),y),y),y),y),eeeeessssstá ubicada la nuetá ubicada la nuetá ubicada la nuetá ubicada la nuetá ubicada la nuevvvvvaaaaagrgrgrgrgranananananja de Las Camelias Sja de Las Camelias Sja de Las Camelias Sja de Las Camelias Sja de Las Camelias SAAAAA,,,,,parparparparpara engora engora engora engora engorde de polde de polde de polde de polde de pollosloslosloslosparrilparrilparrilparrilparrillerlerlerlerleros.os.os.os.os.

Y a todos los proveedores:• Aserradero Calabacilla• Aserradero Follonier• Aserradero Orcellet• Casa Schanton• Electricidad Mitre• Exim• Ferretería Jaquet• Grantec SA• Implavic• Indiv• Metalúrgica Albace• Roxell• Viviendas 2000

Premio Juan Carlos Martínez

Palpitando una nueva competenciaLa empresa invita a participar dela quinta edición de la maratón Pre-

mio Juan Carlos Martínez a realizar-se el sábado 16 de octubre a las 15horas en el Club Las Camelias.El costo de inscripción es un alimen-to no perecedero para donar a nom-

bre de la escuela va asi; Escuela Nº30 «Augusto Vanerio»Como ocurre habitualmente en estetipo de eventos deportivos, habrá di-ferentes categorías (Competitiva: 10km; Caminata: 3 km; e Infantil: 1km)Por cualquier consulta comunicarse

con Pablo Marsóvía mail apmarso@lascamelias.com.ar ó al(03447)475100.

7Columna Reflexiva • Flora Nativa

chupetines, prenden la radio. ¡Nosea cosa que el comprador sepa algoque el vendedor todavía ignora!Por eso se dice, con razón, que untaxista argentino sabe más sobremacroeconomía que su colega deNueva York y que muchos profe-sores del Primer Mundo. Porque ennuestro país, ella se mete en las de-cisiones cotidianas.Esto resulta lamentable… Unanación en donde, los que produ-cen aves, sólo deben saber latemperatura óptima en las gran-

Para pensar (Especial para Vínculos)

Micro y Macroeconomía Por Lic. Juan Carlos De Pablo

jas y cómo anda la conversión demaíz a pollo, es un territoriodonde la gente gana más, traba-jando menos.Pero nadie elige el contexto polí-tico y económico en el cual se des-envuelve. Entonces, en Argentina,no tenemos más remedio que serexpertos, no solamente en garras,granos y combustibles; también enpermisos de exportación, base mo-netaria y compensaciones.¡Ánimo!

Nuestra Flora Nativa

El helecho culandrilloPPPPPertertertertertenecenecenecenecenece a la fe a la fe a la fe a la fe a la familia de las Ptamilia de las Ptamilia de las Ptamilia de las Ptamilia de las Pteridáceridáceridáceridáceridáceeeeeas. Su nombras. Su nombras. Su nombras. Su nombras. Su nombre ciene ciene ciene ciene científictífictífictífictíficooooo: Addian: Addian: Addian: Addian: Addiantum.tum.tum.tum.tum.

Se conocen con el nombre de“culandrillo”, varios helechos delgénero Addiantum, representados endiversas regiones tropicales ysubtropicales del planeta por unasciento cincuenta especies. En Argen-tina hay aproximadamente diez, queconstituyen parte del estrato herbá-ceo de bosques húmedos y sombríos;y de selvas en galería, desde el nortedel país hasta el sur del áreapampeana. Otras pocas crecen en lazona austral. En el nordeste, se en-cuentran: A. raddianum, A.pseudotinctum y A. macrophyllum.Son plantas delicadas y decorativas.Para cultivarlas en canteros con éxi-to, es necesario mantener el suelohúmedo (pero no en exceso), pro-tegerlas de las altas temperaturas,del sol sofocante del verano y de lasheladas, en invierno. Prosperan rá-

pidamente en los lugares sombríos,mejor aún debajo de otros vegeta-les. Se adaptan al interior, si se con-serva mojada la tierra de la macetay si se la vaporiza con agua, en elcaso de sitios muy secos.Las hojas (o frondes) presentan for-ma más o menos triangular; y varíande tamaño según la especie.Obtenemos nuevos ejemplares por lasimple división de matas, es decir,separando una porción con raíz ytrasplantándola en otra parte.Como todos los helechos, al no po-seer flores, tampoco generan semi-llas. Entonces, se reproducen poresporas, ubicadas en el envés de lashojas, en unos órganos denomina-dos soros. Al madurar caen al sue-lo; y si las condiciones ambienta-les resultan óptimas, se originannuevas plantas.

Por María Celeste Casse

Imaginemos dos quioscos exac-tamente iguales. Uno, ubicado enMunich (Alemania); el otro, en SanJosé (Entre Ríos). A cada uno deellos, una persona concurre todoslos días, para comprar treschupetines. A ambos, determinadodía, van las mismas personas, pre-tendiendo adquirir treinta.¿Cuál es la diferencia? En el ale-mán, se los venden sin dudar.¡ Pien-san que compra más porque recibeparientes en su casa! En elentrerriano, antes de venderle los

8 Procesos y Sectores

RRRRRobertobertobertobertoberto Oto Oto Oto Oto Oterererererooooo, encar, encar, encar, encar, encargado del sectgado del sectgado del sectgado del sectgado del sectororororor, charló c, charló c, charló c, charló c, charló con Víncon Víncon Víncon Víncon Vínculos. Culos. Culos. Culos. Culos. Cononononontttttó có có có có cómo trómo trómo trómo trómo trabaabaabaabaabajan.jan.jan.jan.jan.TTTTTrrrrraaaaatttttó tó tó tó tó temas claemas claemas claemas claemas clavvvvveeeees cs cs cs cs como el almacomo el almacomo el almacomo el almacomo el almacenaenaenaenaenaje del cje del cje del cje del cje del cererererereeeeeal en silos bolsal en silos bolsal en silos bolsal en silos bolsal en silos bolsa. Analiza. Analiza. Analiza. Analiza. Analizó suó suó suó suó suadquisición en nueadquisición en nueadquisición en nueadquisición en nueadquisición en nuessssstrtrtrtrtro mero mero mero mero mercado y en ocado y en ocado y en ocado y en ocado y en otrtrtrtrtras pras pras pras pras prooooovincias arvincias arvincias arvincias arvincias argengengengengentinas.tinas.tinas.tinas.tinas.

¿Qué personal se desempeña¿Qué personal se desempeña¿Qué personal se desempeña¿Qué personal se desempeña¿Qué personal se desempeñaen el áren el áren el áren el áren el áreeeeea? ¿Qué tara? ¿Qué tara? ¿Qué tara? ¿Qué tara? ¿Qué tareeeeeas ras ras ras ras reeeeealizan?alizan?alizan?alizan?alizan?Trabajamos Ricardo Geler y yo.Colabora con nosotros en la parteadministrativa -sobre todo en elenvío de informes a la Adminis-tración Federal de Ingresos Públi-cos (AFIP) y a la Oficina Nacio-nal de Control Comercial A-gropecuario (ONCCA)-, Guiller-mo Delorenzi.Nuestra función es conseguir todo lonecesario para fabricar alimentosbalanceados, en las fábricas de SanJosé y Villaguay.

¿Qué tipos y can¿Qué tipos y can¿Qué tipos y can¿Qué tipos y can¿Qué tipos y cantidadetidadetidadetidadetidades de cs de cs de cs de cs de ceeeee-----rrrrreeeeealealealealealesssss, adquier, adquier, adquier, adquier, adquiere la empre la empre la empre la empre la empreeeeesssssa ena ena ena ena enla actualidad?la actualidad?la actualidad?la actualidad?la actualidad?- maíz, sorgo y trigo: unas 13.500toneladas mensuales en su conjun-to (equivalentes a 450 camionescon acoplado).-harina de soja de alta proteína: unas3.000 toneladas (equivalentes a l00camiones).- poroto de soja: unas 2.500 tonela-das (equivalentes a 85 camiones).-glúten meal, afrechillo de trigo,conchilla, aceite de soja, fosfato,núcleos vitamínicos, metionina,biolys, treonina y colina: en menorproporción .Con respecto al consumo de sorgo,nuestras posibilidades serían muchomayores si se pudiera conseguir sor-go blanco, que es el necesario paranuestra producción. A menudo nos

Compra de cereales

¡Ojalá pudiéramosabastecernos localmente!

lo ofrecen, pero no podemos ad-quirirlo por ser colorado y con altocontenido de tanino.Quienes tengan intención de sem-brarlo, deben asesorarse antes de ha-cerlo; y así plantar aquél que tengamayores posibilidades de venta enel mercado.

¿P¿P¿P¿P¿Pararararara qué se utilizan? ¿Ca qué se utilizan? ¿Ca qué se utilizan? ¿Ca qué se utilizan? ¿Ca qué se utilizan? ¿Cómo seómo seómo seómo seómo seabasabasabasabasabastttttecececececen?en?en?en?en?Ellos se emplean, principalmente, en laelaboración de alimentos balanceadospara pollos parrilleros y reproductoras.También para ganado bovino.Nos aprovisionamos bastante durantela cosecha en Entre Ríos; pero cuandotermina, debemos recurrir a Córdo-ba, Santa Fe, Buenos Aires, Chaco,Santiago del Estero y Corrientes.Sería ideal poder hacerlo acá ma-yor cantidad de tiempo, no sólo enese lapso . Para ello, es imprescin-dible sembrar más cereal y conser-varlo, luego de la recolección, enbuenas condiciones.

¿Qué opinás de la utilización de¿Qué opinás de la utilización de¿Qué opinás de la utilización de¿Qué opinás de la utilización de¿Qué opinás de la utilización desilos bolssilos bolssilos bolssilos bolssilos bolsa, para, para, para, para, para almaca almaca almaca almaca almacenar losenar losenar losenar losenar losgrgrgrgrgranos?anos?anos?anos?anos?A veces tenemos problemas con lacalidad del cereal que nos llega, pro-veniente de ellos. Presenta fuerteolor y granos muy dañados.Las principales causas son:-el armado del silo bolsa.El lugar debe ser óptimo, sobre unterreno acondicionado para tal fin. Yaterminado, mantenerlo limpio y pro-tegido, especialmente de los roedores.- el tiempo de permanencia del pro-ductoEl cereal, en este silo, debe conservarseentre 4 y 6 meses. Sin embargo, a ve-ces, queda más de un año. Eso generagraves inconvenientes, porque el silose deteriora con el tiempo y pierde lacapacidad de proteger al grano.

¿Qué mens¿Qué mens¿Qué mens¿Qué mens¿Qué mensaaaaaje le gusje le gusje le gusje le gusje le gustaría trtaría trtaría trtaría trtaría transansansansans-----mitir a los lectmitir a los lectmitir a los lectmitir a los lectmitir a los lectorororororeeeees de Víncs de Víncs de Víncs de Víncs de Vínculos?ulos?ulos?ulos?ulos?Nos sentiríamos realizados si en elfuturo todo el cereal que Las Came-lias utiliza puede ser adquirido ennuestra provincia.Creo que esto es posible porque 20años atrás todo se traía de Córdoba yhoy la provincia puede producir maíz,soja, sorgo sin taninos y trigo con re-sultados productivos similares a losobtenidos en la pampa húmeda.A mis compañeros de tareas en laempresa los aliento a que sigamostrabajando como hasta ahora; miran-do el futuro con optimismo.

9Vida Sana

Una mala cUna mala cUna mala cUna mala cUna mala cososososostumbrtumbrtumbrtumbrtumbreeeee

¿Porqué los chicosse comen las uñas?

La onicofagia (del griego, onyx,“uña” y phagein, “comer”) es elnombre científico que se otorga a laacción de roerse las uñas. Una con-ducta bastante extendida en los ni-ños y en los adolescentes, que pre-domina entre los varones.

CarCarCarCarCaractactactactacteríseríseríseríserísticasticasticasticasticasEste hábito:o responde a un estado de tensiónpsíquica, que se presenta alrededorde los 3 años; o a partir de los 6.o reemplaza a la succión digital o albruxismo (rechinar los dientes), ensu aparición temprana.o refleja una situación emotiva queperturba al niño. Detrás de ellasubyacen elementos como la culpa,el miedo y la rabia.o aparece con mayor incidencia enla pubertad, debido a los cambiospsíquicos y físicos de esta etapa;pero en muchos casos, perdura has-ta la adultez.o lleva a corroer también la piel deldedo y la cutícula, provocando do-lorosas heridas que perjudican elesmalte dental.o facilita el transporte de gérmenesque se ocultan debajo de las uñas oen la cavidad bucal; y por lo tanto,provocan infecciones.o asoma en individuos inquietos,vivaces, alegres, charlatanes e in-teligentes.o es causado por la ansiedad de-terminada por el aprendizaje,

cuando surge en la edad escolar;y por los trastornos alimentarioscomo sobre peso, obesidad y faltade apetito.o surge, una vez establecido, por elaburrimiento, el estrés, la inactivi-dad, la frustración, el cansancio o unproblema reciente.

CCCCConseonseonseonseonsejos a los padrjos a los padrjos a los padrjos a los padrjos a los padreeeeesssssSi su hijo incurre en esta práctica,sugerimos:o recordar que es un trastorno desufrimiento o aflicción, que mani-fiesta inquietud, nerviosismo e im-paciencia.o saber que ella tiene un significa-do propio para cada chico y paracada edad.o conocer los motivos que la ori-ginan.o evitar los castigos.o aceptar sus pensamientos, sussentimientos y sus reaccio-nes, haciéndole saber que,para usted, ellos sonprimordiales.o estimularlo a practi-car un deporte o acti-vidad física, pues ellolibera tensiones.o contenerlo, indicándo-le las medidas de protec-ción para no lastimarse.o consultar al dermatólogo; nuncacubrir los dedos con guantes ni consustancias desagradables.o informarle las complicaciones or-

Por Dra. Patricia Costa

EsEsEsEsEsttttte ce ce ce ce comportamienomportamienomportamienomportamienomportamienttttto suele eo suele eo suele eo suele eo suele essssstar prtar prtar prtar prtar prooooovvvvvocado por senocado por senocado por senocado por senocado por sentimientimientimientimientimientttttos deos deos deos deos deangusangusangusangusangustia o ansiedad. Ltia o ansiedad. Ltia o ansiedad. Ltia o ansiedad. Ltia o ansiedad. Lo ideo ideo ideo ideo ideal eal eal eal eal es as as as as ayudarlos a pensyudarlos a pensyudarlos a pensyudarlos a pensyudarlos a pensar qué los aar qué los aar qué los aar qué los aar qué los afffffectaectaectaectaectaemocionalmenemocionalmenemocionalmenemocionalmenemocionalmenttttteeeee.....

gánicas posteriores (lesiones y pro-cesos infecciosos).o consultar a un especialista, en casode persistencia.

10 Nota de tapa

La actualización profesionales imprescindible

El valor de la capacitación

Las jornadas se organizaron porzonas, en dos módulos; es decir queen Basavilbaso, Chajarí, Villa Elisa,Villaguay y Concordia se hicieronintercambios referidos a InocuidadAlimentaria y Bioseguridad ( deacuerdo a la resolución 614/97 delSENASA) y a registros de produc-ción (en el primero); y a crianza depollos en invierno (en el segundo).La Licenciada Angelina Schmidt,Responsable de la Unidad de Asis-tencia Técnica y Desarrollo del INTI

(Instituto Nacional de Tecnología In-dustrial), dictó el curso. Ella entien-de que la comunicación entre parteses fundamental; y expone lo que sedetalla en dicha obra, con ejemplose ilustraciones.

PrPrPrPrProcococococedimienedimienedimienedimienedimientttttos unificadosos unificadosos unificadosos unificadosos unificadosEstas instancias (que difunden la ver-sión número 13 del Manual), buscanestandarizar los procesos ya conoci-dos por los criadores (la bajada, elarmado de la madre y sus agrandes,

la ventilación durante el invierno),con el propósito de obtener excelen-tes beneficios usando los elementosdisponibles.El desafío actual, motivo de esta se-rie intercambios y de los futuros, esmanejar un ave en permanente evo-lución, es decir, un pollo cuya ge-nética mejora día a día. Es más exi-gente en condiciones habitacionalespero, a la vez, más productivo. Sin embargo, la calidad del alimen-to y de los galpones recientemente

En julioEn julioEn julioEn julioEn julio, se analiz, se analiz, se analiz, se analiz, se analizó el “Mó el “Mó el “Mó el “Mó el “Manual de crianza del polanual de crianza del polanual de crianza del polanual de crianza del polanual de crianza del pollo parrillo parrillo parrillo parrillo parrillerlerlerlerlero” (queo” (queo” (queo” (queo” (quecccccononononontiene las etiene las etiene las etiene las etiene las especificacionespecificacionespecificacionespecificacionespecificaciones de ins de ins de ins de ins de inviernoviernoviernoviernovierno, elabor, elabor, elabor, elabor, elaboradas por eladas por eladas por eladas por eladas por elDepartamenDepartamenDepartamenDepartamenDepartamenttttto de Ino de Ino de Ino de Ino de Intttttegregregregregración), a fin de igualar el maneación), a fin de igualar el maneación), a fin de igualar el maneación), a fin de igualar el maneación), a fin de igualar el manejo enjo enjo enjo enjo entttttodas las grodas las grodas las grodas las grodas las granananananjas. Esjas. Esjas. Esjas. Esjas. Esta iniciata iniciata iniciata iniciata iniciativtivtivtivtiva demuea demuea demuea demuea demuessssstrtrtrtrtra la importancia quea la importancia quea la importancia quea la importancia quea la importancia queda la emprda la emprda la emprda la emprda la empreeeeesssssa, al perfa, al perfa, al perfa, al perfa, al perfecececececcionamiencionamiencionamiencionamiencionamientttttooooo.....

11Nota de tapa

construidos, se supera. Por lo tanto,no todos los factores son conocidospor el integrado, quien se encuentrafrente a un potencial de rendimientoredituable, en tanto se lo adecue bien,en pos de buenos frutos.

GrGrGrGrGran can can can can conononononvvvvvocaocaocaocaocatttttoriaoriaoriaoriaoriaEl número de concurrentes confirmóla necesidad de estos eventos, que seenriquecen con muchas inquietudes.En el segundo encuentro se entregó,al responsable de cada granja, elManual de procedimientos, para suconsulta. Este ejemplar es muy im-portante para los que componemosel Departamento de Integración; notenemos dudas de que las pautas allídescriptas, guían tanto al granjeromás diestro como al más novato, enla corrección de los parámetros pro-ductivos. Ello se traduce en mejoresFEP y superior calidad del pollo.Ese material que ahora posee cadagranja, es el resultado del releva-miento de cada supervisor, tenien-do en cuenta los pedidos efectua-dos en cada zona. Con el espíritude incluir a todas las unidades, pun-

tualiza el manejo correcto de un gal-pón tipo, de 120 m por 12, como losque actualmente construye nuestraOficina Técnica .

CCCCCorrorrorrorrorrectectectectecto pro pro pro pro procococococederederederederederEn el transcurso de la capacitación:* la aplicación de Buenas Prácti-cas de Producción se trató también.Ellas garantizan que lo producidosea inocuo a la salud del consumi-dor, estableciendo la forma de ha-cerlo. En este sentido, la elimina-ción de las aves muertas por me-dio del compostaje; y otras accio-nes que minimizan el impacto am-biental y sanitario, son claramentebeneficiosas.* los integrados escucharon atentosla explicación de conceptos como ladensidad a la bajada. Ésta exige en-tre 40 a 60 bb por metro cuadrado enépoca de invierno, acompañada delos agrandes correspondientes quepermitan estar a los 7 días en el 50%del galpón, a los 14 en el 70% y alos 21 en todo su largo, con el pasi-llo del lado sur colocado.El esquema ha sido ampliamente pro-

bado por nuestros granjeros. Los resul-tados obtenidos validan su utilización,pues garantizan el alcance de las tem-peraturas requeridas para cada edad.Éstas han descendido sensiblementecon respecto a las recomendadas enaños anteriores y es casi obligatorio te-nerlas presente (en forma de tabla ográfico) en el interior del galpón, parasu cumplimiento. La temperatura es elprincipal factor de crecimiento y desa-rrollo uniforme del pollito en sus pri-meros días de vida, junto a la alimenta-ción temprana y a la ingesta de agua.

InInInInIntttttererererereeeeesssssanananananttttteeeees ts ts ts ts temasemasemasemasemasLos puntos de mayor interés aborda-dos fueron:* la ventilación: debe ser perma-nente las 24 horas del día, durantetoda la crianza. Es decir, en formade oxigenación mínima con ondasen las cortinas interiores de la car-pa y primeros agrandes; con la eli-minación posterior de los pasillos(primero el del norte y luego el delsur) y con la asistencia de las corti-nas exteriores, abriéndolas a todasde arriba hacia abajo.

12 Nota de tapa

* el manejo de niples: deben aten-derse atentamente las regulacionesde nivel y de altura correspondien-tes, a medida que crecen los pollos.* el cálculo de las bandejas, del pa-pel con alimento y de los tambuchos,a la bajada y en el transcurso de lastres primeras semanas. Cada bajadaes diferente en cuanto a número debb ( totales y por galpón), lo cualamerita ajustes particulares.

CCCCConononononfianza cfianza cfianza cfianza cfianza comunicacionalomunicacionalomunicacionalomunicacionalomunicacionalLa confianza en el supervisor, la co-municación permanente con él y elapoyo administrativo del Departa-mento de Integración son fundamen-tales para implementar todos estoscambios en la organización de lacrianza.Si ampliamos nuestros conocimien-

Angelina Schmidt, Responsable de la Unidad de Asistencia Técnica y Desarrollo del INTI

“La bioseguridad y el manejo profesional de lasgranjas, son dos factores claves para el éxito”¿Qué importancia han t¿Qué importancia han t¿Qué importancia han t¿Qué importancia han t¿Qué importancia han tenidoenidoenidoenidoenidola capacitación sobrla capacitación sobrla capacitación sobrla capacitación sobrla capacitación sobre el “Me el “Me el “Me el “Me el “Ma-a-a-a-a-nual de crianza del polnual de crianza del polnual de crianza del polnual de crianza del polnual de crianza del pollololololoparrilparrilparrilparrilparrillerlerlerlerlero” y la aplicación deo” y la aplicación deo” y la aplicación deo” y la aplicación deo” y la aplicación deBuenas PrBuenas PrBuenas PrBuenas PrBuenas Prácticas de Prácticas de Prácticas de Prácticas de Prácticas de Producoducoducoducoduc-----ción Ación Ación Ación Ación Avícvícvícvícvícola? ¿Pola? ¿Pola? ¿Pola? ¿Pola? ¿Por qué?or qué?or qué?or qué?or qué?Lo positivo de este perfecciona-miento se comprobará en la futuraaplicación de conceptos y prácti-cas planteadas, por parte de los in-tegrados.El es un aporte efectivo que fruc-tifica en el tiempo. Requiere, ne-cesariamente, de la apertura y dela disposición al cambio.

¿Es¿Es¿Es¿Es¿Estas idetas idetas idetas idetas ideas son básicas paras son básicas paras son básicas paras son básicas paras son básicas paraaaaaeeeeessssstandarizar los prtandarizar los prtandarizar los prtandarizar los prtandarizar los procococococeeeeesos ha-sos ha-sos ha-sos ha-sos ha-bitualebitualebitualebitualebituales? ¿Qué os? ¿Qué os? ¿Qué os? ¿Qué os? ¿Qué otrtrtrtrtros obos obos obos obos objejejejejetivtivtivtivtivososososospersiguen?persiguen?persiguen?persiguen?persiguen? Las Camelias, en su política de

expansión, busca siempre “capaci-tar” para lograr procesos y produc-tos seguros. Esta es una propuestasuperadora, respecto a otras empre-sas. Reconocer que a partir de latransferencia de conocimientos ydel intercambio entre los miembrosde la organización se alcanza ex-celencia en la calidad, resulta in-novador dentro de las PyMEsentrerrianas.El criador conoce su trabajo y quie-re lo que genera. Contar con un equi-po preparado, formado; y con am-plios conocimientos técnicos parasolucionar la demanda de cada inte-grado, es una ventaja competitivafuerte. Este análisis permanente so-bre los procedimientos y los resulta-dos; y la innovación tecnológica -profesional continua, son caracterís-

ticas diferenciales. Si el integra-do lo aprovecha, al descubrirlo,seguramente lo verá reflejado enla rentabilidad de su negocio.

¿Qué r¿Qué r¿Qué r¿Qué r¿Qué recececececepepepepeptividad ha mani-tividad ha mani-tividad ha mani-tividad ha mani-tividad ha mani-fffffeeeeessssstado la emprtado la emprtado la emprtado la emprtado la empreeeeesssssa ?a ?a ?a ?a ?El grupo humano ( organizadorde las charlas) y los participantes,han sido atentos escuchas.

¿Qué mens¿Qué mens¿Qué mens¿Qué mens¿Qué mensaaaaaje deje deje deje deje dejaría a losjaría a losjaría a losjaría a losjaría a losasisasisasisasisasistttttenenenenenttttteeeees?s?s?s?s?La bioseguridad y el manejo pro-fesional de las granjas son fac-tores que llevan al éxito a losgranjeros. El equipo técnico deIntegración de Las Camelias estácapacitado para brindarles pro-puestas novedosas.¡Aprovéchenlas!

Se rSe rSe rSe rSe reeeeealizalizalizalizalizó la Capacitación sobró la Capacitación sobró la Capacitación sobró la Capacitación sobró la Capacitación sobre Audite Audite Audite Audite Auditorororororeeeees Ins Ins Ins Ins Inttttternos de BRernos de BRernos de BRernos de BRernos de BRCCCCCFecha: Miércoles 11 y jueves 12 de Agosto de 2010Lugar: Villa Esther, Liebig, Entre Ríos

Nómina de participantes:Gonzalo Acevedo, GabrielaHartman, Pablo Falcón, GracielaMarsó, Fernando Cotani, SusanaLeturia, Celeste Casse, Laura Varo-na, Gabriel Venay, Pablo Marsó,Andrea Dribin, Horacio Favre, ElianaMarsó, Nelson Barrios, MartínBiondi, Carlos Chinellato, Walter Bonin, Evelyn Pereyra, CristinaPessolani, Pablo Dubois y Aníbal De Carli.

tos, tendremos óptimos resultados.Por eso, está previsto el estudio del“Manual de crianza de verano” parala segunda quincena de octubre.Debemos ser cada vez más profe-

sionales en esto, ya que se benefi-cian quienes alcanzan buenas pro-ducciones; y quienes consumen,mundialmente, una mercadería decalidad.

13Higiene y Seguridad

Planta Procesadora de Aves

Mejoras en los pateadores neumáticosEn el sectEn el sectEn el sectEn el sectEn el sector Tor Tor Tor Tor Trrrrrooooozado de lazado de lazado de lazado de lazado de laPlanPlanPlanPlanPlanta Prta Prta Prta Prta Procococococeeeeesssssadoradoradoradoradora de Aa de Aa de Aa de Aa de Avvvvveeeeesssssse idense idense idense idense identifictifictifictifictificó unaó unaó unaó unaó unaoportunidad de meoportunidad de meoportunidad de meoportunidad de meoportunidad de mejorjorjorjorjoraaaaaccccconsisonsisonsisonsisonsistttttenenenenenttttte en lae en lae en lae en lae en laposibilidad de rposibilidad de rposibilidad de rposibilidad de rposibilidad de reducir laeducir laeducir laeducir laeducir laemisión de ruidos delemisión de ruidos delemisión de ruidos delemisión de ruidos delemisión de ruidos delsississississistttttema de paema de paema de paema de paema de pattttteeeeeadoradoradoradoradoreeeeesssssneumáneumáneumáneumáneumáticticticticticos.os.os.os.os.

Las principales causas eran: losgolpes y roces de los pateadores neu-máticos contra las guías (ambos me-tálicos) y la salida de aire de las vál-vulas neumáticas.La situación se analizó en forma con-junta, entre ese departamento empre-sarial y el mecánico del sector, JuanCruz Blanc. Existía la posibilidadde colocar silenciadores estándar, enlas vías de escape de las válvulas delos pateadores neumáticos.Sin embargo, no pudo concretarse:la maquinaria perdía rendimientoefectivo; y la reforma generaba unalto costo de mantenimiento.Entonces, Higiene y Seguridad su-girió implementar un sistema de ca-nalización de los escapes de aire yrevestir con material absorbente lasguías metálicas.Blanc se ofreció a realizarlo, adap-tando la idea original a las necesida-des especificas del lugar. El trabajose concluyó en poco tiempo y a bajocosto, pues se utilizaron materialesreciclados.

Pruebas posPruebas posPruebas posPruebas posPruebas posttttterioreriorerioreriorerioreeeeesssssUna vez efectuada la reforma, se hi-cieron distintas mediciones acústicas.Comparándolas con otras anteriores,pudo apreciarse la disminución de losvalores y la misma eficacia de lasmáquinas, sin requerir mantenimien-

tos adicionales. La concreción de esteproyecto fue bienvenida por los ope-rarios del área, quienes notaron inme-diatamente mínimos ruidos ambien-tales, que optimizan las condicionesde trabajo.El Departamento de Higiene y Se-guridad agradece a Juan Cruz porsu ingenio, colaboración y predis-posición.

LA INSLA INSLA INSLA INSLA INSTTTTTALAALAALAALAALACIÓN.CIÓN.CIÓN.CIÓN.CIÓN. El trabajo efectuado contribuyó a optimizar las condiciones laborales.

MEMEMEMEMECÁNICCÁNICCÁNICCÁNICCÁNICOOOOO..... Juan Cruz Blanc, de Trozado, rea-lizó el trabajo optimizando tiempos y costos.

TROZADO. Integrantes del sector en plena labor.

14 Trayectoria en Las Camelias

“Las Camelias es mi casa”SusSusSusSusSusana Drana Drana Drana Drana Draaaaay cy cy cy cy comenzomenzomenzomenzomenzó a tró a tró a tró a tró a trabaabaabaabaabajar aquí en 1985jar aquí en 1985jar aquí en 1985jar aquí en 1985jar aquí en 1985, c, c, c, c, como tomo tomo tomo tomo teleeleeleeleelefffffonisonisonisonisonista. Luego rta. Luego rta. Luego rta. Luego rta. Luego recececececorrió vorrió vorrió vorrió vorrió varias ciudadearias ciudadearias ciudadearias ciudadearias ciudadesssssdel paísdel paísdel paísdel paísdel país, siendo audit, siendo audit, siendo audit, siendo audit, siendo auditororororora de la empra de la empra de la empra de la empra de la empreeeeesssssa. Hoa. Hoa. Hoa. Hoa. Hoyyyyy, a v, a v, a v, a v, a veineineineineinticincticincticincticincticinco añoso añoso añoso añoso años, e, e, e, e, es una de las encars una de las encars una de las encars una de las encars una de las encargadas delgadas delgadas delgadas delgadas delsectsectsectsectsector adminisor adminisor adminisor adminisor administrtrtrtrtraaaaativtivtivtivtivo en las oo en las oo en las oo en las oo en las oficinas de ruta 26. En un inficinas de ruta 26. En un inficinas de ruta 26. En un inficinas de ruta 26. En un inficinas de ruta 26. En un inttttterververververvalo laboralo laboralo laboralo laboralo laboral, nos cal, nos cal, nos cal, nos cal, nos cononononontttttó su hisó su hisó su hisó su hisó su histttttoria.oria.oria.oria.oria.

25 años en la empresa

TTTTTeleeleeleeleelefffffonisonisonisonisonistatatatataSusana desarrolló su carrera en la ad-ministración. -“Hice absolutamente detodo”-comenta; señalando que se ini-ció como telefonista, cuando esta ta-rea resultaba muy distinta a la actual.-“Eran las primeras experiencias; y lacentral telefónica sólo una idea leja-na, algo que estaba previsto imple-mentar en algún momento. Por aquelentonces, teníamos un teléfono ne-gro (que utilizaba don Rubén), conun solo interno (que atendía su her-mano Héctor Marsó)”Después, la firma adquirió una cen-tral con diez internos; y los distribu-yó en incubación, producción, inte-gración, fábrica de alimentos y otrasáreas de la planta.- “Para nosotros, esecambio fue lo máximo. Pasamos deun teléfono a manivela, a una central.¡Yo me convertí en la primera telefo-nista de Las Camelias!”.Sin embargo, el avance tecnológicono estaba libre de fallas. La centralno siempre funcionaba bien.-“Tenían una particularidad bastantegraciosa: si llovía o había viento, eracomún que los teléfonos se des-programaran; y había que programar-los nuevamente. No era nada del otromundo, pero el inconveniente se pre-sentaba si se nos rompía el de la plan-ta de incubación, porque antes de en-trar ahí debíamos bañarnos. Yo veníacon ropa interior y medias en mi car-tera, por las dudas. A veces llegaba alas siete de la mañana y me encontra-ba con que se había desprogramadoel teléfono de incubación. ¡Y no ele-gía temporada para hacerlo. Podía pa-

Rosario. Iba a cada punto del país don-de ella tenía dependencias”. A Susana le gustaba particularmen-te esta actividad, pues sentía que lahabían elegido para ser quien “tras-ladara la empresa” a otros lugares.-“Es grato, cuando dejás de visitar-los, saber que la gente siempre pre-gunta por vos, desde allí”- recuerdacon alegría, ya alejada de los viajes.A pesar de que esa etapa quedó atrás,Susana considera que la experiencia lebrindó muchas cosas que aplica hoy.- “Ahora estoy acá, encargada de laadministración y en contacto con loschicos de ventas. Yo creo que el ha-berme desempeñado “del otro lado”,me hizo conocer el trabajo de los queviajan. Por ahí uno, desde un escri-torio, los persigue y les exige mu-cho, sin saber que ellos también tie-nen muchísimos problemas. Mi ex-periencia me permite ponerme unpoco en la tarea del otro y tratar dehacer las cosas lo mejor posible”.

RRRRRecececececuerueruerueruerdosdosdosdosdosAl repasar estos veinticinco años en LasCamelias, Susana Dray no oculta susatisfacción. Además de una labor quele dio formación y crecimiento, tambiénencontró muchos amigos; y a su futuroesposo. -“Siempre consideré que éstees mi hogar. Paso más tiempo acá queen mi casa y disfruto de lo que hago.Hay mucho respeto por el compañero;y los muchachos son responsables consu trabajo y sus actitudes. La relaciónes excelentísima; y mientras no se pier-da eso, los que ingresen, se van a sentircómodos como me sentí yo”-.

sarnos en pleno invierno!”.

¿¡Privilegiada!?¿¡Privilegiada!?¿¡Privilegiada!?¿¡Privilegiada!?¿¡Privilegiada!?Cuando todos los documentos se hacíana mano, Susana tenía muy buena letra.-“La mayoría de las cosas eran ma-nuscritas; y era yo quien escribía lasactas, las fichas, las cuentas de pro-veedores y de clientes”.Susana reconoce a la contadora Cris-tina Claá, como su tutora en esos años.Cristina era la única; y gracias a susconsejos, Susana se fue capacitandopara poder dar el próximo paso.

ViaViaViaViaViajerjerjerjerjeraaaaaTras haber vivido algún tiempo entreteléfonos y redacciones, a Susana ladesignaron auditora en los diferenteslocales de venta que el establecimien-to posee, a lo largo y ancho de la repú-blica. -“Era un trabajo muy lindo, por-que significaba llevar la empresa acada destino. Viajaba mucho a Capi-tal, Mar de Ajó, Pinamar, CoronelSuárez, Ayacucho, Paraná, Santa Fe,

15Trayectoria en Las Camelias

“Para mí, es una familia”MMMMMaría Raría Raría Raría Raría Roda se unió a Las Camelias coda se unió a Las Camelias coda se unió a Las Camelias coda se unió a Las Camelias coda se unió a Las Camelias cuando tuando tuando tuando tuando todaodaodaodaodavía funcionaba en Cvía funcionaba en Cvía funcionaba en Cvía funcionaba en Cvía funcionaba en Colón; y a lo larolón; y a lo larolón; y a lo larolón; y a lo larolón; y a lo largo delgo delgo delgo delgo deltiempotiempotiempotiempotiempo, oc, oc, oc, oc, ocupó difupó difupó difupó difupó diferererererenenenenenttttteeeees pues pues pues pues puessssstttttos adminisos adminisos adminisos adminisos administrtrtrtrtraaaaativtivtivtivtivos. Cos. Cos. Cos. Cos. Conoció e hizonoció e hizonoció e hizonoció e hizonoció e hizo amiso amiso amiso amiso amistad ctad ctad ctad ctad con oon oon oon oon otrtrtrtrtros empleos empleos empleos empleos empleadosadosadosadosadosde disde disde disde disde distintintintintintas ártas ártas ártas ártas áreeeeeas. Hoas. Hoas. Hoas. Hoas. Hoyyyyy, a v, a v, a v, a v, a veineineineineinticincticincticincticincticinco añoso añoso añoso añoso años, nos r, nos r, nos r, nos r, nos relaelaelaelaelata su trta su trta su trta su trta su traaaaayyyyyectectectectectoria.oria.oria.oria.oria.

25 años en la empresa

“Me llamo María Antonia Roda,tengo 66 años y soy recepcionista enla oficina de personal”- se presenta.Respecto a sus comienzos, recuerdaque, por aquel entonces, ni siquiera exis-tía la actual planta de faena.-“En el 84’ nos iniciamos en Colón,con los Marsó como patrones. Despuésnos trasladamos al lugar que ocupa ac-tualmente la planta. Yo hacía la parteadministrativa con otro chico, Valdés,que todavía sigue trabajando en el es-tablecimiento. Eso fue hasta hace unoscuatro años, más o menos, pues sufríun problema de salud y me permitie-ron venir a la oficina central”.

LLLLLos primeros primeros primeros primeros primeros díasos díasos díasos díasos díasDestaca la relación fraternal que siem-pre encontró. -“Desde el primer día, mesentí muy bien. Son personas que te tra-tan como de la familia; te permiten tra-bajar cálidamente; y uno se pone la ca-miseta. Cuando pasé a la planta, estuvetan cómoda como en mi hogar”.Ahora, valora mucho la presencia deese mismo ambiente, a pesar de que lacantidad de empleados aumentó en losúltimos años.Cuenta que los inicios de la firma fue-ron -“sumamente duros, como cualquieremprendimiento nuevo”.Deja en claro que no piensa jubilarse.- “La verdad que no sé cómo me senti-ría si tuviera que dejar el trabajo. Megusta estar con mi familia, pero desdeel comienzo se me ha hecho muy lindoestar acá. Para mí, esto es una familia”.Manifiesta que nunca tuvo roces connadie y que siempre se sintió “una másdel grupo”. Pero María atesora dos

LLLLLos cos cos cos cos compañerompañerompañerompañerompañeros de tros de tros de tros de tros de trabaabaabaabaabajojojojojoMaría no quiere mencionar a todos losamigos que hizo aquí; son demasiadosy no le gustaría olvidarse de ninguno.Sin embargo, ante la insistencia, dejaescapar algunos nombres.-“Me inicié en Colón con Horacio Favrey después de 17 años, nos volvimos aencontrar en esta oficina de personal.También recuerdo al ingenieroWoeffray, que fue gerente en faena; y aFabio Jacquet. Hubo otros. Muchos yano están, por fallecimiento o por la se-paración de la empresa”.

El deber cEl deber cEl deber cEl deber cEl deber cumplidoumplidoumplidoumplidoumplidoEl balance sobre estos últimos años in-cluye la alegría que le provoca saber quesus hijos ya han conformado su propiafamilia. -“Fui abuela a los 44 y bisabuelaa los 64. Tengo dos hijos maravillosos:una mujer que me dio tres nietos; y unvarón que tiene una nena de 9 años. Lomejor es que viven cerca”.Reconoce que, al principio, le costóun poco articular sus horas de tareascon el tiempo que necesitaba dedicarlea la casa. -“Cuando eran chicos, tuveque trabajar en busca de bienestar.Pero precisaba momentos para estarcon ellos. Esa sensación me duró untiempo, hasta que fueron grandes”. Aprovecha la oportunidad para dejarleun mensaje a la gente joven de la firma.-“Las Camelias es algo maravilloso; notengo palabras para expresarlo. Mesiento orgullosa de haber puesto ungranito más de arena para esto. Megustaría que les ocurriera lo mismo alos que hoy se incorporan, porque esuna gran emoción”.

momentos particulares.Uno es la Feria 206, que se realizó en1989 en el Banco Pelay de Concepcióndel Uruguay. Un equipo de Las Came-lias había instalado un puesto para ex-hibir sus productos; y ella era una delas encargadas de atender al público.-“Vendíamos también la pavita ‘DoñaLola’, que se producía acá. Recibimosvarios premios por nuestro stand”.Después de cada jornada laboral, cena-ban y se cambiaban en un bungalowalquilado. De ahí, se iban a ver los es-pectáculos musicales del predio y lue-go retornaban a Colón. -“Fueron quin-ce días hermosos; regresábamos a las 4de la mañana y al otro día, a las 17, vol-víamos a ir en colectivo”.El otro es la fiesta de inauguración dela nueva planta de faena, en 1990. Enesa oportunidad, hubo una celebracióncon cientos de invitados, a la que asis-tieron también autoridades de todo elpaís. -“Me correspondió hablar ante lagente en nombre de los empleados; ¡yhasta salió por radio!”.

16 Técnicas de manejo

xOctubrxOctubrxOctubrxOctubrxOctubre 2009e 2009e 2009e 2009e 2009

Bienestar animal

Salud física y mental de las avesLa prLa prLa prLa prLa preoceoceoceoceocupación por eupación por eupación por eupación por eupación por esssssttttte te te te te tema no eema no eema no eema no eema no es rs rs rs rs recienecienecienecienecienttttteeeee. Y. Y. Y. Y. Ya en doca en doca en doca en doca en documenumenumenumenumentttttos del anos del anos del anos del anos del antiguo Etiguo Etiguo Etiguo Etiguo Egipgipgipgipgiptttttooooo, se, se, se, se, sehicierhicierhicierhicierhicieron observon observon observon observon observacioneacioneacioneacioneaciones ins ins ins ins intttttererererereeeeesssssanananananttttteeeees al rs al rs al rs al rs al reeeeespectspectspectspectspecto (co (co (co (co (cuauauauauatrtrtrtrtro mil años ao mil años ao mil años ao mil años ao mil años atrtrtrtrtrás). Arisás). Arisás). Arisás). Arisás). Aristttttóóóóóttttteleeleeleeleeles fue els fue els fue els fue els fue elautautautautautor del “Libror del “Libror del “Libror del “Libror del “Libro de los Animaleo de los Animaleo de los Animaleo de los Animaleo de los Animales”, primers”, primers”, primers”, primers”, primera obra obra obra obra obra que tra que tra que tra que tra que traaaaatttttó sus deró sus deró sus deró sus deró sus derechos. A elechos. A elechos. A elechos. A elechos. A ella le sucla le sucla le sucla le sucla le sucedieredieredieredieredieronononononvvvvvarias publicacionearias publicacionearias publicacionearias publicacionearias publicaciones; y poss; y poss; y poss; y poss; y posttttteriormeneriormeneriormeneriormeneriormenttttteeeee, le, le, le, le, leyyyyyeeeees de prs de prs de prs de prs de proooootttttececececección.ción.ción.ción.ción.

En la actualidad, se entiende porBIENESTAR, al estado armoniosodel animal en su hábitat, es decir, en-vuelve cuestiones de origen físico ymental que el ave siente bajo deter-minadas condiciones de manejo.No es fácil medirlo con exactitud,pues no se conocen las reales exi-gencias para que el pollo satisfaga susnecesidades fisiológicas y mentales.Podemos aproximarnos, agudizandola sensibilidad. Así, el ocio, el des-canso, el movimiento, el consumode agua y comida, nos servirán comoparámetros para indicar fatiga, sufri-miento, sed o hambre.Conseguiremos lograrlo, respetandoestos (se conocen como las 5 liber-tades, no derechos):• libertad fisiológica: no sufrir ham-bre o sed.• libertad ambiental: vivir en sitiosadecuados, con comodidad.• libertad psicológica: no padecermiedo, ansiedad o estrés.• libertad social: expresar su conduc-ta normalmente.• libertad sanitaria: no estar expuestoa enfermedades, lesiones o dolores.

Las malas condiciones de vida delas aves, están relacionadas con al-tos niveles de estrés (de origen tér-mico, psicológico u otro). Esteproduce cambios fisiológicos enellas, debido a que tratan de adap-tarse a las condiciones adversas,lo cual influye en la calidad de lacarne y en los resultados produc-tivos.

AAAAAspectspectspectspectspecto moro moro moro moro moralalalalalA nivel internacional, las obliga-ciones relacionadas con esta pro-blemática no están completamen-te especificadas ni unificadas. En-tonces, considerando que se tratade satisfacer a los consumidores,debe estimularse la obligación éti-ca de todos los actores de la cade-na avícola (granjeros, cargadores,transportistas de aves vivas, per-

sonal de playa (espera y descarga)de la planta procesadora.La producción animal sólo es eco-nómicamente viable, si se practicacon esmero. Para eso procuraremos:• asegurar una adecuada disponibili-dad de agua potable• garantizar alimentos, con bebede-ros y comederos suficientes, lim-pios, bien distribuidos• respetar la densidad en la bajada (se-

17Integración

Las Camelias rLas Camelias rLas Camelias rLas Camelias rLas Camelias recececececonoconoconoconoconoce y ve y ve y ve y ve y valoraloraloraloralora el ea el ea el ea el ea el esssssfuerzfuerzfuerzfuerzfuerzo que ro que ro que ro que ro que reeeeealizan sus inalizan sus inalizan sus inalizan sus inalizan sus intttttegregregregregradosadosadosadosados, en su importan, en su importan, en su importan, en su importan, en su importanttttteeeeetartartartartareeeeea. Pa. Pa. Pa. Pa. Por sus ror sus ror sus ror sus ror sus reeeeesultados en masultados en masultados en masultados en masultados en mayyyyyooooo, junio y julio mer, junio y julio mer, junio y julio mer, junio y julio mer, junio y julio merecececececen una mención een una mención een una mención een una mención een una mención especial:special:special:special:special:

Recordamos algunos números telefónicosde interés: Por temas de integración en ge-neral 03447-475132-34; Pagos para inte-grados 03447-475135.Por consultas de alimento balanceado:- Planta Villaguay03455-420111 / 03455-420113Creppy Gabriel: cel 03442-15461948Diego Enrique: 03442-15520130Diego Favre: 03455-15497982Claudio Sasso: 03442-15417491- Planta San José03447-423485 / 03447-423484Mario Zaragoza: 03442-15552365Carlos Maquiavelo: 03442-15587163Solicitamos realizar los pedidos de ali-mento con al menos un día de anticipa-ción, teniendo en cuenta hacerlo siempreantes del mediodía. De esta forma podre-mos organizar la producción para cubrirlas demandas en tiempo y forma. Muchasgracias por su colaboración.

Performance de Integración

Los indicadores más destacados

MMMMMaaaaayyyyyo 2010o 2010o 2010o 2010o 2010Nombre Sexo Peso Conversión Mortandad % Edad F.E.P Cantidad

Schroeder Jose M 3.218 1.862 3.12 46 363 27000

Rossi Gerardo H 2.452 2.029 3.91 43 270 11000

Schelegel Carlos X 2.837 2.062 5.42 45 289 14000

Junio 2010Junio 2010Junio 2010Junio 2010Junio 2010Nombre Sexo Peso Conversión Mortandad % Edad F.E.P Cantidad

Laiño Carlos M 3.506 1.927 2.29 50 355 20000

Bovio Ruben H 2.597 2.046 2.62 44 280 23600

Masetto Marcelo X 2.843 2.024 2.2 45 305 27000

Julio 2010Julio 2010Julio 2010Julio 2010Julio 2010Nombre Sexo Peso Conversión Mortandad % Edad F.E.P Cantidad

Schroeder Jose M 3.17 1.853 2.78 44 378 27000

Masetto Rafael H 2.547 1.888 1.93 43 307 21000

Rossi Gerardo X 2.953 1.928 5.81 46 313 13000

gún la estación del año) y en los su-cesivos agrandes, pues la competen-cia por el espacio genera agresividad• controlar la temperatura y la hu-medad establecidas para cada edad,en la tabla del Manual de Crianza

• lograr camas sueltas y secas• prohibir la entrada de otros ani-males a los galpones• evitar malos tratos o gritos• sacar los pollos defectuosos (des-cartes) de los galpones,

• prevenir enfermedades, mediantediagnósticos y tratamientos rápidos.

AAAAAspectspectspectspectspectos operos operos operos operos operaaaaativtivtivtivtivososososos• cumplir las medidas de bioseguridad,como las distancias mínimas entre gran-jas de producción de pollos de engorde(1 kilómetro a la más cercana)• eliminar las aves muertas, median-te el compostaje• desinfectar todos los vehículos queentren a la granja• rrestringir el ingreso de personas alos galpones (sólo el granjero, el su-pervisor, el médico veterinario, elchofer de pollitos BB, la cuadrilla decarga de aves vivas y el chofer deretiro de alimentos pueden ingresar),• controlar roedores• encerrar a las aves de traspatio, auna distancia mínima de 50 m delos galpones, minimiza los riesgos detransmisión de enfermedades, consus consecuencias indeseables.

18 Marketing 360º

¡Un producto estrella!

El camino delmedallón de pollo

IngrIngrIngrIngrIngredienedienedienedienedienttttteeeeesssss:::::• carne picada de pollo (proveniente delprolijado de los fillets de exportación)• harina de soja• saborizantes, sal y agua• un preparado llamado batter* (quereemplaza al huevo)• rebozador a base de grisín molido(que ayuda a una menor absorciónde aceites durante la cocción)• Producto a base de una o más hari-nas y líquidos (agua, leche o huevos)

PrPrPrPrPreparepareparepareparación:ación:ación:ación:ación: el medallón se fabrica en lasección de marinados, donde serecepciona la carne triturada• ésta se pica primero, fresca, en unapicadora industrial• se vuelca en una mezcladora. Se leagregan los condimentos, la harina desoja, los saborizantes, la sal y el agua• se acondiciona la pasta preparada,en canastos de aproximadamente 15Kg., para ser congelada• se la pasa, ya congelada, por una«escamadora», que convierte el blo-que en pequeños trozos• se trasladan éstos a una nuevapicadora; y desde allí…• se aproximan a una embutidoracontinua, que permite ingresar, a pre-sión, la pasta en la formadora• se generan discos en ella, similaresa una hamburguesa, a razón de 120unidades por minuto• se introducen luego, de a dos, en

las empanadoras• se colocan, ya listos, en un girofreezerpara su congelado individual• se empacan finalmente, cuando sa-len de allí, después de 20 minutos• se los ingresa, ya empaquetados, alos túneles de congelamiento• se los almacena, posteriormente,hasta su expedición CCCCConservonservonservonservonservaciónaciónaciónaciónaciónEl producto terminado es crudo(IQF**), es decir, está listo para sercocido sin descongelar. También per-mite el fraccionamiento de la caja.La temperatura de conservación óp-tima es la de un freezer (menor a -12ºC); y la vida útil, de 180 días.Puede mantenerse en congelador de he-ladera (entre -8ºC y -12ºC) 120 días.«Fresco» (entre 0 y 4ºC) sólo dura 7.Importante: una vez descongelado,no debe volver a congelarse** Individual Quick Freezing (con-gelado rápido individual)

CCCCComeromeromeromeromercializacióncializacióncializacióncializacióncializaciónLos medallones de pollo, así como to-dos los productos de la línea GranjaEntrerriana, están disponibles al públi-co en muchísimos comercios del país. Ellos se transportan en camiones re-frigerados, para conservar la tempera-tura y brindar una máxima calidad.Si estás en Colón, San José, San Sal-vador o Paraná, los podés conseguiren los locales Refresko.

ElaborElaborElaborElaborElaborado 100% a base de aado 100% a base de aado 100% a base de aado 100% a base de aado 100% a base de avvvvveeeee, el medal, el medal, el medal, el medal, el medallón de pollón de pollón de pollón de pollón de pollo rlo rlo rlo rlo reeeeesultasultasultasultasultamuy fmuy fmuy fmuy fmuy fácil de prácil de prácil de prácil de prácil de preparepareparepareparararararar. P. P. P. P. Pererererero… ¿Co… ¿Co… ¿Co… ¿Co… ¿Cómo se hacómo se hacómo se hacómo se hacómo se hace? Te? Te? Te? Te? Te ine ine ine ine invitamos avitamos avitamos avitamos avitamos accccconoconoconoconoconocer la emprer la emprer la emprer la emprer la empreeeeesssssa a a a a por denpor denpor denpor denpor dentrtrtrtrtro; y el ro; y el ro; y el ro; y el ro; y el recececececorrido que éorrido que éorrido que éorrido que éorrido que ésssssttttte hace hace hace hace haceeeee,,,,,dededededesde sus ingrsde sus ingrsde sus ingrsde sus ingrsde sus ingredienedienedienedienedienttttteeeees s s s s hashashashashasta tu meta tu meta tu meta tu meta tu messsssa.a.a.a.a.

19Tiempos de Ayer - Sociales

Dos grandes compartimentos de ladri-llo, cobijan cada uno de los dispositivosespeciales para la molienda del maíz. Lle-van consigo la tradición de los ancestros,pues toda la familia desfila, por turno, acumplir con la tarea, desde el comienzode la tarde.Una pequeña montaña de espigasdeschaladas esperan ser desgranadas enun rincón del amplio salón. Otra canti-dad de granos se coloca en un gran em-budo de madera, después de ascenderpor un banco inclinado hasta una espe-cie de mesa más alta. Pero quien mue-ve esas ruedas y esos hierros es unmalacate que se halla en el ambientecontiguo. Si la tierra gira alrededor delsol tantas veces y el sistema se mantie-ne en el tiempo con sabia precisión, lasvueltas que dan esas mulas marcandouna circunferencia sobre la tierra, sondignas émulas de figuras espaciales.Estos animales adoptan la solemnidad dequien se siente imprescindible; y aceptanla función resignados.

RRRRReminisceminisceminisceminisceminiscencia del pasencia del pasencia del pasencia del pasencia del pasadoadoadoadoadoDesde el centro del malacate se con-templa la escena. Es inevitable llevarel pensamiento a aquella página de lahistoria romana y de tantas otras épo-cas, en que el látigo brutal caía sobreel hombre esclavizado, azote tras azo-te, sobre los cuales se labraba el pro-greso económico de los imperios. Algoasí ocurre, pero con una diferencia. Elanimal se cuida de ello; y nada le su-cede. Si alguno es picaneado con in-sistencia, se lo cambia rápidamente. Elsufrimiento de las bestias no puede for-mar parte del quehacer cotidiano delhombre, junto al de las máquinas.Ese tropel sigue girando alrededor de uncentro. Las bolsas se llenan de una hari-na dorada, que obliga a dibujar una son-risa contenta. Varios colonos esperan. Elgringo matea bajo el encerado o dentrodel galpón. Se trae para comer una por-ción de jamón, panceta y un pan entero,que devora con avidez.Como es cliente de tiempo, lo convidan

con una taza de leche, aunque a veces unjarro de vino cae mejor para acompañaruna carne muy condimentada.

Sin deSin deSin deSin deSin detttttener la marener la marener la marener la marener la marchachachachachaCuando la carga está lista, parte el hom-bre sentado en lo más alto, manejando conhabilidad la doble hilera de roanos yalazanes para llegar a tiempo. Provisto decomida y una botella de quién sabe quécontenido vigoroso, se despide con fra-ses rimadas por la costumbre.Siempre se pronuncia el mismo temario,que lo recibe como mandato imprescin-dible para la marcha. El conjunto confor-ma una unidad a medias, pues cada unoparece tener conciencia del preciado car-gamento. A la distancia se observa unbulto que se aleja, pero se oye con bas-tante claridad un -¡vamos, vamos!- quese pierde en la mañana.El molino sigue emanando esa harina tancara a la existencia cotidiana. Es un cantoa la vida y al trabajo, realizado con esme-ro y conciencia paternal.

RRRRRecececececuerueruerueruerdos del pasdos del pasdos del pasdos del pasdos del pasado ado ado ado ado - Vínculos agradece el valioso aporte de la Prof. Celia Vernaz

El molino: un canto a la vida

Nacimientos Juan Francisco Gómez, nacido el 10/03/10, hijo de Cristian Adrián Gómez y Rosina Itatí Bourlot. Guadalupe Donnet, nacido el 23/03/10, hijo de Mariano Luis Donnet y Verónica Patricia Rodríguez. Brenda Sigot, nacida el 23/04/10, hija de Hugo Aurelio Sigot y Vanesa Itatí Lacerda. Micael Sebastián Leyes, nacida el 02/05/2010, hijo de Marcos Ismael Leyes y Johanna Teresa Petit. Valentina Milagros Bruzon, nacida el 12/05/10, hija de Claudio Ricardo Bruzon y Haydee Brez. Lucía Gabioud Blanc, nacida el 24/05/10, hija de Rodrigo Gastón Gabioud y Romina Beatriz Blanc. Valentina Soledad Vernay, nacida el 29/05/10, hija de Carlos Eduardo Vernay y María Sol Roxana Rodas. Santiago Joel Salomón Russo, nacido el 05/06/10, hijo Cipriano Yamil Salomón y Vanesa Soledad Russo. Yoselín Aitana Ibarra, nacida el 05/06/10, hija de Eladio Jesús Ibarra y Delia Beatriz González. Mía Jazmín Domínguez Apostol, nacida el 08/06/10, hija de Juan Sebastián Domínguez y Natalia de Lourdes Apóstol. Lucía Rebecca Cottet, nacida el 14/06/10, hija de Roberto Daniel Cottet y Nancy Gabriela Gerard. Irina Pavan, nacida el 27/06/10, hija de Raúl Ricardo Paván y Julieta Marysol Slootmans. Facundo Alejandro Creppy, nacido el 06/07/10, hijo de Gabriel Alejandro Creppy y Celia Rosana Anchorena. Valentín Terzaghi, nacido el 21/07/10, hijo de Alexis Roberto Terzaghi y Antonella Isabel Medina. Santino Salomone Marsó (foto), nacido el 23/07/10, hijo de Agustina Marsó y Ricardo Gastón Salomone. Delfina Thea, nacida el 05/08/10, hija de Guillermo Eric Thea y Mariela Noemí Bouvet.

Matrimonios Jorge Alfredo Verdala y Luciana Gisel Bonin contrajeron enlace el 23/04/10. Gustavo Daniel Russo y Daiana Pamela Molina contrajeron enlace el 23/06/10. Diego Daniel Castillo y Camila Raquel Benay contrajeron enlace el 14/07/10. Leonardo José Luis Romano y Gabriela Albana Soledad Gallo contrajeron enlace el 16/07/10.

20 Sociales

Morard, Marcos Alejandro 1Mayoraz, Gustavo Aníbal 1Torres, Néstor Fabián 3Lugrin, Luis María 4Jesús, Eduardo Martín 4Kappes, Jose Rubén 4Fernández, Jorge Alberto 5Premat, Mario Enrique 5Victorio, Sergio Matías 5Eggs, Diego Emanuel 5Pires, Miguel Ernesto 5Garín, Rubén René 6Chatelain, Danilo Fabricio 6Fornay, Roberto Marcelo 6González, Darío Leonardo 6Santini, Luis Alberto 7Vega, Edgardo Hernán 7Fochesatto, Eduardo 8Rivas, Raúl Adrián Ceferino 8Sotelo, Carina Soledad 8Chávez, Matías Ezequiel 8Falcón, Mario Pablo 9Thea, Guillermo Eric 9

Loker, Alfredo Javier 9Llanes, Gabriel Jesús 10Heidel, Gabriel Ricardo 10Londra, Teresita 11Gaggietta, Walter Germán 11Raviol, Carlos 12Bouvet, Nilda Estela 12Florentin, Paul Alejandro 12Schanton, Pablo Darío 13Viollaz, Ramón Maximiliano 13Andreoli, Irma Teresa 14Fernández, Leonardo Claudio 14Meyer, Olga Roxana 14Romano, Leonardo José Luis 14Frene, Jairo René 16Ibarra, Oscar Alfredo 16Wuthrich, Emanuel Pablo María 16Batista, Laura Fabiana 16Soto, Alexis Carlos 16Herlin, Yolanda 17Gunter, Julio Rubén 17Zanetti, Jorge Darío 17

Marsillo, Juan Jesús 17Viollaz, Juan Sebastián 17Santos Pérez, Leonardo Gabriel 17Blanc, Neri Damián 18Tournour, Hernán Horacio 18Mieris, Dardo Emmanuel 18Semenovich, Samuel Ángel 18Bornet, Oscar 19Saboredo, Viviana Andrea 19Sotelo, César Javier 19Rezuc, Damián Ezequiel 19Lavarello, Nahuel Emiliano 20Villanova, Andrea Noemí 20Larrachao, Adrián Hugo Andrés 20Rodríguez, Iván Eduardo 20Pereyra, Néstor Oscar 21Barreto, Jorge Omar 22Cottet, Roberto Daniel 22Fanoni, Mario César 22Sforzini, Carlos José 23Franco, Mario Oscar 23Valenzuela, Rufino Ramón 23

Magni, Luis Miguel 23Canaglia, Norberto 24Quiroga, Iván Leopoldo Matías 24González, Emiliano Nicolás 24Arlettaz, Federico Sebastián 24Acevedo, Gonzalo Sebastián 24López, Mariano Raúl Alberto 24Guy, Oscar Ceferino 25Escobar, Jorge Luis 25Villar, Amadeo Raúl 25Rodríguez, Cristhian Iván 25Aguet, Sonia Mabel 26Marsó, Trinidad 26Ojeda, Claudio Sebastián 26Ojeda, Diego Oscar 27González, Cristian Andrés 28Blanc, Fabián Horacio 28Ortiz, Juan Antonio 28Molinari, María Elena 30Eggs, Alberto Ismael 30Vitasse, Andrés Ezequiel 30

Cumpleaños Noviembre

Viollaz, Luis Aníbal 1Portale, Noelia Roxana 1Rodríguez, Alejandro Andrés 1Saboredo, Marcelo Gustavo 1Debon, Sergio 1Favre, Jonathan Raúl 1Granton, Clarisa Evelyn 1Giménez, Iván Alfredo 1Berdala, Claudio María 2Orcellet, Miguel Ángel 2Rebord, Alcides Luis 2Quiroz, Héctor Ramón 2Acosta, Esteban Marcelo 2Campodónico, Axel Mariano 2Bauer, Hugo 3Fus, Gustavo 3Sigot, Cristian Luis 3Echeveste, Marcela Noemí 4Chinellato, Carlos Alberto 4Fernández, Julia Elena 4Gallicet, Héctor Damián 4Muñoz, Julio César 4Robledo, Hugo Abel 5Benítez, Oscar Rodolfo 6Carroz, Daniel Alberto 6Cacere, Diego Alberto 6Richard, Carlos Adrián 6Benítez, Nemesio 7

Aguirre, Jorge Luis 9Larrosa, Fernando Ricardo 9Stivanello, Norma 10Marsilli, Eduardo 10López, Rubén Darío 10Gorostegui, José Manuel 10Laca, César Eduardo 10Verdala, Jorge Miguel 10Carrizo, Pablo Sebastián 11Sosa, Jorge Eladio 11Ocampo, Ariel Emiliano 11Siegrist, Mario Federico 12Velázquez, Maximiliano Raúl 12Galván, Ricardo Oscar 13Comte, Mario Rubén 14Pereyra, Héctor Hugo 14Garnier, Javier Ramón 14Gabioud, Maximiliano Nahuel 14Segovia, Diego Albano 15Brem, Pablo Humberto 15Rodríguez, Sergio Gabriel 15Rivarola, Malco Wenseslao 15Morend, Carlos Raúl 15Ava, Carlos Alberto 16Schauman, Andrés Ricardo 16Bouvet, Daniel Alberto 16Correa, Jorge Alberto 17Moren, Beatriz Eugenia 17

Hauteville, Cristian Adrián 17Brossard, Federico Damián 17Gallay, Orlando Andrés 17Gómez, Francisco José 17Sampallo, Maximiliano Rubén 18Marsillo, Marcela Alejandra 19Vernay, Carlos Eduardo 19Francou, Eduardo Miguel 20Arrua, Roberto Aníbal 20Rodríguez, Jesica Victoria 20Galván, Leonardo Raúl 21Guzardo, José Luis Ceferino 21Maidana, Jorge Alberto 21Creppy, Gabriel Alejandro 21Leguiza, Sonia Evangelina 21Folonier, Guillermo Omar 22Favre, Enzo 22Centurión, Daniel Sebastián 22Forclaz, Iván Federico 22Leyes, Marcos Ismael 22Baca, Néstor 22Duc, Eduardo Salvador 23Sousa Rey, Ernesto Abel 23Quiroga, Mauro Celso 24Morel Chevillet, Ezequiel 24Pucheta, Mario Bernardo 24Ballay, Oscar Andres 24Galvalisi, Darío Ángel 25

Bacci, Enrique Omar 25Munar, Hernán Pablo 25Baca, Néstor Ramón 25Villamayor, Miguel Alfredo 26Ceballos, Miguel Ángel 26Guzmán Huenchun, David 26Marsó, Graciela Ester 26Galiano, Hortencia Margarita 27Collajovsky, Roberto Carlos 27Vital, Sebastián Darío 27Favre, Mónica Beatriz 27Domínguez, Juan Sebastián 27Bonato, César Alberto 28Sabardan, Miguel Ángel 28González, Vanina Paola 28Hergert, Manuel 28Rodríguez, Antonio Ernesto 28Bottarlini, Héctor Luis 28Bornet, Elina Belén 29Laiño, Sonia Patricia 29Bordet, Julio César 30Tournour, Eduardo Marcelo 30Gutiérrez, Abel Alberto 30Tolesano, María Laura 30Orona, Hugo Cristian 30Requelme, Jorge Luis 31

Cumpleaños Octubre

Miqueo, Fabricio Hernando 1Hauteville, Gerardo Rafael 1García, José Antonio 2Peralta, José Roberto 2Sarachago, Diego Eduardo 3Cot, Fernando Aníbal 3Bazzuri, Daniel Ramón 3Quintana, Héctor Gabriel 3Fochesatto, Pedro 4Allemand, Darío Luis 4Parville, Pablo Martín 4Ocampo, Alexis Gabriel 5Cajigas, Martín Nicolás 5Farlo, Liliana 6Leturia, Susana Raquel 6Gatti, Jorge Horacio 6Rodríguez, Juan Eduardo 6López, Gustavo Germán 6Pereyra, Alejandro Miguel 7Graziani, Héctor Hernán 7Sosa, Darío Jesús María 7Sousa Rey, Julio Alejandro 7Wasinger, Verónica Isabel 7

Marsó, María Pilar 8Bouvet, Marcelo Alberto 8Puig, Facundo Sebastián 8Locaso, Lucía 9Romero, Alcides Luis 10Maquiavelo, Stella Maris 11Martínez, Diego Marcelo 11Pollian, Mario Alberto 11Castro, Darío Luis 11Bajorek, Adrián Gustavo 11Piana, Yolanda 12Galiano, Gustavo Adrián 12Colloud, Víctor Ramón 13Baes, Nicolás Exequiel 13Carballo, Diego Arnaldo 13Martín, Oscar Raúl 14Benítez, Gregorio Oscar 14Bes, Jorge Celso 14Luján, José María 15Morel, Julio César 15Machado, Juan Martín 15Croattini, Vicente 17Cabrera, Luis Orlando 17

Villa, Griselda Raquel 17Maquiavelo, Rubén Antonio 18Blanchet, Stella Maris 18Acevedo, Gustavo Ceferino 18Bourguez, Paula Beatriz 18Romero, Rolando Fabián 19Catelotti, Ricardo Daniel 19Premat, Conrado Ariel 20Casse, María Noel 20Liendro, Carlos Eduardo 20Bidal, Carlos Alfredo 21Rotta, Fabio Elvis 21Degui, Diego Hernán 21Fornay, Ramón Exequiel 21Santa Cruz, Alcides Fabián 22Krumrick, Pablo Eduardo 22Hermosi, Marco Alexis 22Bonnin, Mercedes Teresita 23García, Gustavo Daniel 23Blanc, Juan Cruz 23Masimiani, Angélico 24Marsilli, Eduardo 24Montero, Marcelino Luis 24

Vargas, Walter Fabián 25Díaz, Francisco Sebastián 25Francou, Luciano Germán 25Girard, Jorge Horacio 26Schefer, Carlos Norberto 26Sánchez, Pablo Ramón 26Joannas, Gustavo Roberto 26Caire, Jorge Alberto 26Juvenal, Javier Alejandro René 26Vittone, Germán Mateo 27Follonier, Juan Pablo 27Ava, María Belén 28Blanc, Luis Alberto 28Jannon, Gustavo José 28Follonier, Miguel Alfredo 28Vallarino Zabala, Matías 28González, Juan Antonio 28Pavón, Maximiliano Daniel 28Woeffray, Elbio Miguel 29Benítez, Gustavo Daniel 29Schueder, José 30Ott, Ernesto Ramón Tomás 30Quiroga, Gustavo Gabriel 30

Cumpleaños Septiembre