vina za novogodiŠnju noĆ · prazniČna trpeza katalog istraŽite svet vina u novom katalogu vina...

PRAZNIČNATRPEZA

KATA LOG

IST

RA

ŽIT

E S

VE

T V

INA

U N

OV

OM

KA

TA

LO

GU

VIN

A B

RO

J 1

8.

PO

NU

DA

IZ

KA

TA

LO

GA

VIN

A V

AŽ

I O

D 1

7.12

.20

20

-16

.1.2

02

1.

VINSKE MEDALJEDOMAĆE SCENE3 O - 3 1 . s t r .

VINA ZANOVOGODIŠNJUNOĆ1 6 - 1 7 . s t r .

MANASTIRSKAVINA0 8 - 0 9 . s t r .

1 0 - 1 3 . s t r .

S A D R ŽA J Z I M A U R U H U V I N A

24/25PENUŠAVCI – OSNOVNE METODE PROIZVODNJE

18/21 22/23LIDERI NA VINSKOJ KARTI SVETA VINSKE ČARI REGIONA

04/05

08/09

14/15

06/07

10/13

16/17

ČUVANJE VINA

ISTORIJA MANASTIRSKIH VINA

SLATKE VINSKE INSPIRACIJE

ZIMSKA VINSKA BAJKA

PRAZNIČNA TRPEZA: VINO&HRANA

VINA ZA NOVOGODIŠNJU NOĆ

M A L A V I N S K A E N C I K L O P E D I J A

Boca puna željaStižu nam praznici, vreme kada se okrećemo porodici i prijateljima, kada sanjamo velike snove i donosimo važne odluke. Godina iza nas je donela talas promena, a na nama je da naučimo da se na njemu ,,vozimo''. Nekada je bilo nezamislivo da se vinski sajam ili degustacija vina organizuje preko Zoom-a ili neke slične platforme. Danas je to postalo normalno i jedini je trenutno način da se razmenjuju znanja i informacije. Kada nebo i putevi miruju, komuniciramo preko satelita. Da, lepše je putovati u nove zemlje, udahnuti miris zemlje vinograda, doživeti podrum i čuti reč vinara, ali to danas gotovo da nije moguće. Ali nastavljamo da komuniciramo i razmenjujemo znanja i iskustva.Čovek je vekovni dovitljivac i uvek iznađe način kada nešto stvarno želi. Što je juče bilo nezamislivo, danas se podrazumeva. Više nema izgovora. Tako je i sa vinom. Nekad je bilo nepojmljivo da se uživa više vina tokom obroka, danas to postaje potpuno normalno, pa i poželjno. Degustacija vina je uvek podrazumevala prisustvo učesnika i somelijera. Danas kroz degustaciju može da vas vodi somelijer iz Mendoze, Tokija… a vi sedite kod kuće i učite. Online kursevi i obuke, su jedina opcija za mnogo stvari, pa tako počinju da se podrazumevaju. Sve je dostupno online. I to već dugo. Svetska ocenjivanja vina, ocene i medalje vina iz celog sveta objavljuju se na internetu. Novine iz sveta vina, koje prate svetski vinski magazine kao Decanter ili Wine Enthusiast odavno imaju online platforme.

Kata

log vi

na b

roj 18

34/35VINO & TIPOVI LIČNOSTI

26/27

32/33

VINSKE ROKADE – KLIMA & SORTE GROŽĐA

VINSKA 2021 – TRENDOVI & PREDVIĐANJA

30/31VINSKE MEDALJE DOMAĆE SCENE

28/29VIRTUELNE VINSKE LEKCIJE

V I N S K I T R E N D O V I

Jedino što i dalje mora da se doživi svojim čulima, u stvarnom svetu, jesu ukusi i osećanja. Miris i ukus jednog podneblja u hrani i vinu niko ne može da vam dočara dok tu hranu i vino ne probate. Niko ne može da vam opiše ljubav. Mora da se doživi. Ona stara izreka da su najvažnije stvari u životu besplatne i nezamenljive danas ima više smisla nego ikada pre. Uživajte u njima, i čuvajte sebe i druge.

somelijerĐurđa Katić dipl.inž.tehnologije

Potpredsednica Udruženja somelijera Srbije SERSADirektor za komunikaciju u Međunarodnoj asocijaciji somelijera ASI

Kata

log vi

na b

roj 18

Čuvanje VinaNekada je među tradicionalnim ljubiteljima vina vladalo verovanje da je vino bolje što se više čuva.Može se reći da ovo danas spada u vinske mitove, jer se većina vina pravi da se u njima odmah uživa, za razliku od ranije, kada su se vina proizvodila razmišljajući o vinskim podrumima.

str.

04

CRVENO VINOCHIANTI

0,75l Sensi

549.99 RSD

499.99 RSD

cena za 1l: 666.65 RSD

CRVENO VINOTRI MORAVE 0,75l Temet

1544.99 RSD

1299RSD


CRVENO VINONEGRA RIOJA 0,75l Pata Negra

799.99 RSD

649.99 RSD


Katalog vina broj 18

Ipak, postoje vina koja vrede odležavanja. Na potencijal vina najviše utiče kvalitet samog vina i njegov potencijal za razvijanje tokom vremena. Rajnski riesling je recimo veoma potentna sorta i može da odležava i do 20 godina. Kada su u pitanju bela i crvena vina, skuplja bela vina uglavnom će imati bolji ukus nakon 2-3 godine, naročito sauvignon blanc, chardonnay, semillon…Chardonnay vina iz Novog sveta su odlična za odležavanje, a mogu da se čuvaju i više od 5 godina, čak je i poželjno. Isto je slučaj sa semillon vinima koja mogu da traju i do 20 godina, u zavisnosti od odabira. To ne znači da svakom skupom belom vinu prija odležavanje. Neka vina poput onih dobijenih od sorte viognier brzo gube svoje mirise i arome, pa samim tim nisu dobar izbor sa čuvanje.

Neka vina poput onih dobijenih od

sorte viognier brzo gube svoje mirise i

arome, pa samim tim nisu dobar izbor sa

čuvanje.

Ipak, kao što možete naslutiti ukoliko ste zaljubljenik u vino, crvenim vinima mnogo više godi starenje, ali i među njima postoje ona koja bolje odležavaju i ona koja nisu sklona starenju. Crvena

vina od sorti cabernet sauvignon su prvoklasna za čuvanje u podrumima, dok s druge strane sorta merlot uopšte nije dugovečna. Australijska crvena vina npr. mogu da budu izvanredna nakon 7-8

godina, kao i bordoška. Za ona najbolja je potrebno i do 10 ili više godina. Ukoliko ste se odlučili na čuvanje vina, postoji još jedan faktor na koji treba da se fokusirate, a to je godište. Dakle, birajte

godišta za koja ste sigurni da su bila vrhunska ili da je proizvođač nadmašio očekivanja. Ukoliko niste upoznati sa tim koja je berba bila dobra, a koja loša, pronađite online vodič kroz dobre i loše

godine i odabir će vam biti lakši.

Kako odabrati vino za čuvanje?

CRVENO VINOCUVEE ŽIVOT TEČE

0,75l Zvonko Bogdan

1439.99 RSD

1249 RSD


CRVENO VINOTALAS 0,75l Deurić

999.99 RSD

879.99 RSD


Kata

log vi

na b

roj 18

BAJKA V I N S K A

ZIMsKA

Kada zamišljate uživanje u zimskim danima iz topline vašeg doma i praznične večeri sa porodicom, sigurno

pomislite i na opuštanje uz čašu crvenog vina i dobru knjigu ili film.

Crvena vina bogatog tela odlično idu uz crveno

meso, kremaste soseve i sanjarenje o letu.

I taman kad se opustite i utonete u vašu vinsku bajku, tu smo da vas na momenat prekinemo i učinimo uživanje lepšim za sve one koji vole bele sorte: mišljenje da su bela vina prigodnija za tople, letnje dane, a crvena savršena za duge zimske noći je još jedan u nizu vinskih mitova. Kako stručnjaci tvrde, veliki broj belih vina je zapravo bolji za degustiranje zimi, suprotno svim verovanjima. Note većine začina i ukusa koji se konzumiraju zimi poput vanile, kremova, putera, pečenih oraha, sušenog voća i peciva, slažu se izuzetno dobro uz razna bela vina. Naravno, kao i kod svakog uparivanja

važno je obratiti pažnju na teksturu, začinjenost i arome jela koje servirate i tražiti vinskog partnera sa sličnim osobinama. Kompleksna, kremasta jela ići će odlično uz chardonnay vina, dok će začinjeni specijaliteti pronaći svog savršenog para u riesling-u ili muscat-u. Belo vino koje se definitivno izdvaja kao zimski favorit i džoker uz koji možete da uživate u svakom zimskog specijalitetu je naravno chardonnay.I zapamtite – suva bela vina koja imaju visoku kiselost i procenat alkohola su izuzetan izbor za hladno vreme, jer odlično podnose težu, zimsku hranu.

B e lA V I nA z a u ž I VAn J e

str.

06

BELO VINOCHARDONNAY 0,75l Grumen

699.99 RSD

599.99 RSD


BELO VINOSAUVIGNON BLANC 0,75l Grumen

699.99 RSD

599.99 RSD


BELO VINODOJA 0,75l Doja

1049.99 RSD

799.99 RSD


BELO VINOTAMJANIKA 0,75l Doja

949.99 RSD

799.99 RSD


Kako biste se u potpunosti predali hedonističkom vinskom doživljaju, vodite računa o temperaturi vina koje degustirate. Suprotno nekom uvreženom verovanju, bela vina nisu namenjena da se degustiraju hladna kao iz frižidera, ni leti ni zimi. Optimalna temperaturu za služenje belih vina je od 9 do 12 stepeni.

Nakon svega što ste pročitali u redovima iznad, najvažnije je da zapamtite da pijete vino koje volite – bez obzira na godišnje doba. Ako niste ljubitelj jačih, suvih belih vina, slobodno odaberite delikatna vina poput pinot gris-a ili sauvignon blanc-a, jer vaše nepce je najbolji vodič za uživanje u vinu. Otvorite um, pronađite savršeno belo vino za vašu dušu i prepustite se maštanju svojstvenom praznicima i zimskoj idili.

BELO VINO8 TAMBURAŠA 0,75l Zvonko Bogdan

969.99 RSD

849.99 RSD


BELO VINOCHARDONNAY 0,75l Belo Brdo

1029.99 RSD

899.99 RSD


BELO VINODODIR 0,75l Despotika

999.99 RSD

869.99 RSD


BELO VINOMISIJA

0,75l Janko

1239.99 RSD

999.99 RSD


BELO VINOSAUVIGNON BLANC 0,75l Zvonko Bogdan

1399.99 RSD

1069 RSD


BELO VINOŽUTI C VET

0,75l Aleksić

929.99 RSD

729.99 RSD


BELO VINOSAUVIGNON 0,75l Kovačević

999.99 RSD

859.99 RSD


Kata

log vi

na b

roj 18

Koreni srpske vinogradarske tradicije sežu još do 12. veka i dinastije Nemanjić, koja je značajno uticala na razvoj i procvat vinogradarstva i vinarstva u našoj zemlji. Međutim, teška vremena koja su nakon toga usledila, a tokom kojih nije bilo moguće ulagati u vinarstvo i širiti površine pod vinogradima, dovela su do stagnacije na ovom polju. Uprkos ovom zastoju i krizi, vino je nastavilo da se proizvodi u zadužbinama vladara i svetkovinama srpskog naroda - manastirima.

Manastirska VIna

Manastiri kao rasadnik znanja o vinarstvu

Manastirska proizvodnja je pre svega opstala zbog potrebe za vinom u svakodnevnim hrišćanskim obredima, a monasi su konstantno među narodom delili svoja znanja i iskustva o proizvodnji vina i uzgajanju vinove loze, dakle bili svojevrsni edukatori među lokalnim stanovništvom. Kako istorijski spisi beleže, u periodu od 12. do 15. veka, Srbija je imala više od 400 manastira, među kojima je bio naravno veliki broj zadužbina vladara, vlastelinskih, ktitorskih i sveštensko-monaških.

str.

08

CRVENO VINOHILANDAR

0,75l+Poklon kalendar999.99 RSD

969.99 RSD


CRVENO VINOFILIGRAN TAMJANIKA 0,75l Bukovo

1299.99 RSD

1099RSD


CRVENO VINOFILIGRAN CAB. SAUV. 0,75l Bukovo

1599.99 RSD

1329RSD


CRVENO VINOHUM CAB. SAUV.

0,75l Tvrdoš

1349,99 RSD

1199 RSD


Razvoj srpske

manastirske

proizvodnje

Rejoni oko manastira

Veruje se da je u ovom zlatnom periodu za srpsko vinogradarstvo skoro svaki manastir

posedovao svoj metoh na kom se uzgajala vinova loza pod budnim okom ikonoma, koji je

imao funkciju rukovodioca proizvodnje. Ipak, smatra se da je većina tih metoha na samim

počecima bila siromašna, neopremljena za proizvodnju i oskudna po pitanju sorti koje se sade.

Rast i ekspanzija došli su zajedno sa jačanjem srpske države, vladari su neprestano ulagali u

manastirsku proizvodnju vina i većina manastira imala je sopstvene vinske podrume koji su

nazivani vinice, a koji su posedovali svu opremu neophodnu za proizvodnju i čuvanje vina.

Među značajnijim manastirima koji su imali ovakve podrume bili su Dečani, Ljubostinja,

Pećka patrijaršija, Hilandar, Sv. Arhanđel kod Prizrena i mnogi drugi.

Činjenica da su manastiri u doba srednjovekovne Srbije bili centri proizvodnje vina uticala je i na raspored i organizaciju vinogradarskih rejona, pa su tako vinski rejoni uglavnom bili smešteni u blizini manastira ili prestonica vladara, u rejonima gde su uslovi za uzgajanje vinove loze povoljni. Neki od najpoznatijih rejona bili su Toplički kod Vranja, Župski, Šumadijski, Metohijski kod Prizrena...

*Izvor: Vinski atlas, 2015

CRNO VINOT VRDOŠ 0,75l Tvrdoš

1299.99 RSD

1129 RSD


CRVENO VINOCAB. SAUV. 1186 0,75l Studenica

1199.99 RSD

999.99 RSD


Kata

log vi

na b

roj 18

Sezona zimskih slava i proslava je u punom jeku. I iako nam je

ovo ko zna koja godina za redom da slavimo i proslavljamo naše

verske i internacionalne praznike gotovo uvek se nameće ono

jedno isto pitanje, a to je - koje ćemo vino uz prazničnu trpezu?

PrazničnaTRPEZA

VINO & HRANA

Kada razmišljate o izboru vina, pratite pravilo K3 –odgovori na ova pitanja će vas dovesti do željenog rezultata:

1. Koja/kakva hrana će biti na trpezi tog dana?2. Kakav je ukus ukućana i gostiju?3. Kakav je odnos cena-kvalitet?

str.

10

BELO VINO SMEDEREVKA,CRVENO VINO KRATOŠIJA1l Tikveš

349.99 RSD

289.99 RSD

KV. BELO VINO SMEDEREVKA 1l Stobi

269.99 RSD

249.99 RSD

KV. CRVENO VINO VRANAC 1l Stobi

289.99 RSD

259.99 RSD

KV. ROSEVINO 1l Stobi

269.99 RSD

249.99 RSD

Ne postoji jedan univerzalan recept za ovo jelo tako da ni izbor vina ne možemo svesti na samo jedan tip. Generalno, bela vina sa dobrim kiselinama mogu biti odlična kombinacija, tipa zreli riesling, grašac ili slično.

PredJelAPunjena jaja, pršuta, mladi sirevi –muskatna bela vina, suva ili polusuva

Zreli tvrdi sirevi –crvena vina

Salata od cvekle daće prostor icrvenim vinima (i uz pečenje)

Ruska salata i njoj slične kremsate salate sa majonezom i pavlakom-sveža bela vina (lagani chardonnay, sauvignon, tamjanika)

PrAseće pečenJe ČorBe / potAžI

NJeno VIsočAnstVo sArMA

PečenA JAgnJetInA

Uz krtinu sveža bela vinalagani chardonnay, sauvignon, rose

Iako većina ljudi misli da uz supe/čorbe/potaže vino nikako ne ide, za one koji su pravi vinski uživaoci i u ovom slučaju može da se nađe dobar vinski par. Paradajz čorba – sveži sauvignon blanc, ili lagani pinot noir. Potaž od graška, brokolija – lagani sauvignon, smederevka ili malvasia. Potaž od bundeve – chardonnay ili malvasia. Klasična teleća čorba – chardonnay, a za hrabre i tamjanika ili traminac mogu biti odličan izbor. Roze i laganija crvena vina tipa pinot noir ili gamay

VINO MOJEBIJELO I CRVENO 1l 13. Jul

224.99 RSD

184.99 RSD

CRVENO VINO ŽDREPČEVA KRV 1l Čoka

284.99 RSD

229.99 RSD

BELO, ROSE, CRVENOVINO ŽDREBAC1l Čoka

244.99 RSD

199.99 RSD

Ovde izbor svakako zavisi od nadeva ili punjenja pa u skladu sa tim birajte i vino. Evo nekih od kombinacija, ako je pita ili rolat sa:

1. sirom – chardonnay, malvasia, smederevka2. spanać ili drugi zeleniš– malvasia, smederevka, sauvignon blanc3. pizza nadev –rose, mlada crvena vina kao što je beaujolais (čija je sada sezona)4. mleveno meso(svinjetina/junetina) dobra začinjeno – rose, crvena zrelija vina5. piletina – chardonnay, malvasia

Bela vina generalno

Kata

log vi

na b

roj 18

PIte IlI rolAtI

OrAšAsto Voće

str.

12

KV. CRVENO VINO T’GA ZA JUG 0.75l Tikveš

529.99 RSD

429.99 RSD


VRH. BELO VINO CHARDONNAY 0,75l 13. Jul

449.99 RSD

359.99 RSD


CRVENO VINOCAB. SAUV.0,75l Radovanović

1249.99 RSD

1099 RSD


BELO VINOSEVDAH 0,75l Aleksić

489.99 RSD

399.99 RSD


KV. CRVENO VINOMERLOT 0,75l Belje

619.99 RSD


KVALITETNO BELO VINO CHARDONNAY 0,75l Iločki Podrumi

599.99 RSD


ROSEVINO 0,75l Zvonko Bogdan

999.99 RSD

869.99 RSD


KV. CRVENO VINO T’GA ZA JUG 0.75l Tikveš

529.99 RSD

429.99 RSD


VRH. CRVENO VINO VRANAC PRO CORDE 0,75l 13. Jul

669.99 RSD

499.99 RSD


Sljubljivanje vina i deserata uvek je popriličan izazov,ali evo nekoliko praktičnih saveta koji će vam pomoći da izbegnete greške:

- čokoladni kolači/torte – ovde je najbolji izbor neko pojačano vino tipa port. - pita sa jabukama – aromatična vina poput tamjanike ili traminca, može i malvasia ili chardonnay. - pita sa višnjama – crvena vina (pinot noir, merlot, cabernet)- pita sa makom – crvena vina- pita sa orasima – chardonnay ili traminac svih stilova

PoslAstIce

CRVENO VINOORPHELINE 0.75l Kovačević

434.99 RSD

369.99 RSD


BELO VINOORPHELINE 0.75l Kovačević

434.99 RSD

369.99 RSD


ROSE VINOORPHELINE 0.75l Kovačević

449.99 RSD

369.99 RSD


somelijer Đurđa Katić

Slatke vinskeInspiracije

O njima se uvek priča, neki ih vole, a neki još uvek duboko veruju da im je kvalitet loš, ali jedno se ne može poreći – Voćna VIna su osvojila nepca

vinoljubaca širom sveta i njihova popularnost i raznovrsnost stalno rastu.

PrVa Voćna VIna pojavila su se još pre 2000 godina, a kao što možete pretpostaviti, pravili su ih stari Grci i Rimljani. Nastaju na isti način kao standardna vina, samo što se umesto grožđa koristi voće. Od antičkih vremena pa do danas, ova vina prešla su trnovit put do trenda na vinskoj sceni, ali sada su tu i vreme je da u njima uživamo!

KAKo su oVA VInA nAstAlA?

str.

14K

atalog

vina

broj

18

AROMAT. VINOFASHION

STRAWBERRY 0,75l JP Chenet

629.99 RSD

529.99 RSD


AROMAT. VINOFASHION CASSIS 0,75l JP Chenet

629.99 RSD

529.99 RSD


Voćna vina od bobica – borovnice, ribizle, aronije... neodoljive slatke arome i note. Skoro sva voćna vina od bobica se prave na isti način, a možete pronaći i brojne onlajn recepte za pravljenje ovih vina kod kuće. Vina od šljive su voćna vina izuzetno popularna na području Azije, pogotovo Japana, dok je na Havajima najpopularnije voćno vino od pulpe ananasa. Ukusa ima raznih, jer sama činjenica da mogu da se prave od voća koje poželite, daje vam nepregledne mogućnosti za kombinovanje, a rezultati su uvek čarobni.

KoJe sVe Vrste postoJe?

POLUPENUŠAVO BELO VINO

0.75l Hugo

699,99 RSD

569.99 RSD


AROMATIZOVANO VINO SANGRIAWHITE1l Čoka314.99 RSD

269.99 RSD

AROMATIZOVANO VINO SANGRIA1l Čoka314.99 RSD

269.99 RSD

VInA & desertI

Praznične teme su svuda oko nas, a uživanje u dobrim vinskim kapljicama uparenim sa omiljenim desertom je definicija prazničnog hedonizma. Osnovno pravilo za uparivanje već znate – vino mora biti jednako slatko ili slađe od odabranog deserta. Kaštel vino odlično ide uz voćne poslastice od žutog voća, crvena vina poput Pelješca i Plavca odlično se sljubljuju sa kolačima od crvenog i tamnog voća, a penušavac kao što je slatko, aromatizovano vino Hugo sa aromama zove će biti savršen par laganijim desertima.

KV. CRVENO VINO PLAVAC 0,75l Badel

649.99 RSD

549.99 RSD


KV. CRVENO VINO PELJEŠAC 0,75l Badel

649.99 RSD

549.99 RSD


BELO VINOKAŠTEL

0,75l Čoka

329.99 RSD

269.99 RSD


VOĆNOVINO 0,187l 3+1 Gratis Čoka

439.99 RSD

369.99 RSD


VINO ODKUPINE 0,75l Čoka

379.99 RSD

319.99 RSD


VINO ODMALINE 0,75l Čoka

379.99 RSD

319.99 RSD


NOVOGODIŠNJU

Kata

log vi

na b

roj 18

str.

16

ZA

CRVENO VINOAURELIUS0.75l Kovačević

1199.99 RSD

999.99 RSD


BELO VINOCHARDONNAY 0.75l Kovačević

1099.99 RSD

969.99 RSD


ŠAMPANJACPROSECCO BAROCCO 0,75l

959.99 RSD

799.99 RSD


ROSE VINOVARIJANTA 0,75l Aleksandrović

999.99 RSD 999.99 RSD


Godina za nama bila je puna iznenađenja i nepredvidivih okolnosti, pa će tako i novogodišnja noć biti drugačija nego do sada. Više toga smo naučili, iskusili i počeli da cenimo.

Godina se broji u uspomenama sa ljudima koji su nam je obogatili. Jedan od lepših osećaja je podići čašu i nazdraviti još jednoj u nizu godina kada zajedno ulazimo u novu fazu života – stariji, pametniji i ispunjeniji. Ovakav momenat zahteva zvuk otvaranja šampanjca i pitke penušave ukuse.

Ako nas je protekla godina nečemu naučila, to je da zdravlje i porodica na broju, treba zauvek da budu ključni deo svake zdravice. Za ono što je najvrednije, podignite čašu rose vina za svačiji ukus.

Vreme novih odluka, planova i sanjarenja podrazumeva odmor u svakom smislu te reči. Ako želite da barem ovu noć zastanete, dišete i pustite da stara godina ode, a nova dođe, počastite se čašom kvalitetnog belog vina sa najvažnijom osobom vašeg života – sobom.

PROSLAVA SANAJBLIŽIM PRIJATELJIMA

PORODICA NA OKUPU

TRENUTAK ZA SEBE

Kažu da vino i emocije zajedno mogu da čine čuda. Zato kada kazaljke se sklope i kada sa svojom voljenom osobom ulazite u novu avanturu, otvorite flašu snažnog i elegantnog crvenog vina – da sluti na ljubav.

ROMANTIČAN DOČEK U DVOJE

KV. BELO VINOALEXANDRIA 0.75l Tikveš

519.99 RSD

429.99 RSD


KV. CRVENO VINO ALEXANDRIA 0.75l Tikveš

499.99 RSD

429.99 RSD


ROSE VINOTRI ROZE KOZE 0,75l Erdevik

759.99 RSD

599.99 RSD


BELO VINOTRI BELE KOZE 0,75l Erdevik

719.99 RSD

619.99 RSD


CRVENO VINOTRI CRVENE KOZE 0,75l Erdevik

759.99 RSD

619.99 RSD


CRVENO VINONOSTALGIJA

0,75l Aleksić

489.99 RSD

399.99 RSD


KVALITETNO BELO VINO MUSKAT 0,75l Julianus

489.99 RSD

419.99 RSD


Kako god ispratili ovu ludu i neplansku 2020. godinu, ne zaboravite da je novogodišnja idila uvek toplija uz puno srce i punu čašu vina.

Ova nepredvidljiva 2020. godina postavila je mnoge, velike izazove pred nas.Svetska privreda osetila je potres, a vinogradarstvo i vinarstvo u svetu takođe su se morali

prilagoditi novonastalim uslovima proizvodnje i distribucije.Vreme je da se pred kraj godine osvrnemo i vidimo kakve su proizvodne brojke zabeležene

na vinskoj mapi sveta.

Kata

log vi

na b

roj 18

lideri na sceniVINSKA KARTA SVETA

str.

18

BELO VINOSAUVIGNON BLAN 0,75l Casillero

1199.99 RSD

1069 RSD


CRVENO VINO CAB. SAUVIGNON 0,75l Casillero

1199.99 RSD

1069 RSD


BELO VINOCORVUS TOKAJI 0,75l Furmint

434.99 RSD

369.99 RSD


BELO VINOCHARDONNAY 0,75l La Delizia

379.99 RSD

319.99 RSD


CRVENO VINOCAB. SAUV. 0,75l La Delizia

379.99 RSD

319.99 RSD


EU zemlje beleže proizvodnju ispod proseka, a to je naročito imalo uticaja na proizvodnju u Italiji, Francuskoj i Španiji. Međutim, klimatski uslovi su bili izuzetno povoljni ove godine, pa je to popravilo prinose. SAD su ove godine zbog brojnih požara imale neizvesnu situaciju na vinskoj sceni, ali neki okvirni prinosi su slični prošlogodišnjim. Kao i oni, zemlje Južne Amerike su se takođe suočile sa nepovoljnim klimatskim uslovima, što je dovelo do pada u proizvodnji vina, dok se s druge strane Južna Afrika konačno ,,oporavila’’ nakon dugogodišnjih suša. Svi se sećamo kako je počela 2020. u Australiji, pa nije ni čudno što je Australija ove godine zabeležila rekordno niske prinose.

Međunarodna organizacija za vino i vinovu lozu, odnosno internacionalno telo koje prati proizvodnju vina i vinove loze širom sveta, objavila je preliminarne procene za berbu 2020. Prema prvim brojkama, svetska proizvodnja vina iznosila je 258 miliona hektolitara. Ovo nije tako loša godina u poređenju sa prošlom, ali nakon visokih prinosa 2018. može se reći da je ovo već druga uzastopna godina koja je ispod proseka. Pa kakvo je stanje na vinskim meridijanima 2020.?

BERBA 2020.

CRVENO VINOTEMPRANILLO 0,75l Soldepenas

289.99 RSD

249.99 RSD


CRVENO VINOCAB. SAUV. 0,75l Casa Campo

699.99 RSD

599.99 RSD


CRVENO VINOPORTO CRUZ 0,75l Tawny

1579.99 RSD

1199 RSD


BELO VINOCHARDONNAY BIO. 0,75l Cevico

1199.99 RSD

949.99 RSD


CRVENO VINOCAB. SAUV. 0,75l La Delizia

379.99 RSD

319.99 RSD


CRVENO VINOCAB. SAUV. 0,75l Mureda

619.99 RSD

569.99 RSD


Kata

log vi

na b

roj 18

Ipak, neke zemlje su se kao i uvek izdvojile kao lideri u svetskoj proizvodnji vina, a evo i kome

pripadaju te pozicije:

vinska kolevka Starog sveta još jednom se pokazala kao prvak u

proizvodnji vina sa

miliona hektolitara.

Italija

47,2

str.

20

KV. CRVENO VINO MONTEPULCIANO 0,75l Maestri Cantinieri

459.99 RSD

369.99 RSD


BELO VINOPINOT GRIGIO 0,75l Caldirola

469.99 RSD

359.99 RSD


BELO VINOVILA ANTINORI 0,75l Antinori

1399.99 RSD

1099 RSD


VRHUNSKO CRVENO VINO CHIANTI 0,75l Caldirola

669.99 RSD

499.99 RSD


43,9nešto manji prinos

od Italije sa

miliona hl, ali veći u poređenju sa prinosom koji je ostvarila

prošle godine

Francuska

CRVENO VINOSHIRAZ 0,75l Jacob’s creek

1199.99 RSD

999.99 RSD


CRVENO VINOCABERNET SYRAH 0,75l JP Chenet

599.99 RSD

499.99 RSD


BELO VINOCOLOMBARDCHARDONNAY 0,75l JP Chenet599.99 RSD

499.99 RSD


ROSEVINO 0,75l JP Chenet

619.99 RSD

499.99 RSD


CRVENO VINOLA CORTE ANTICA 0,75l Caldirola

349.99 RSD

259.99 RSD


BELO VINOLA CORTE ANTICA 0,75l Caldirola

359.99 RSD

259.99 RSD


ČAŠA ZAVINO IMPERIAL 25.5cl 3/1 Pasabahce

579.98 RSD

289.99 RSD

ČAŠA ZA VINOIMPERIAL

34cl 6/1 Pasabahce

1199.98 RSD

599.99 RSD

CRVENO VINOCHATEAU LA

PIGOTTE TERRE FEU 0,75l Bordo

949.99 RSD

cena za 1l: 1266,65 RSD

CRVENO VINOCHATEAU BARADE

0,75l Bordo

599.99 RSD


miliona hl

37,5prinos je nadmašioprošlogodišnji sa

Španija

CRVENO VINOCHATEAU LAUSSAC

0,75l Bordo

599.99 RSD


*IzV

or:

Međ

unar

odna

org

aniz

acija

za

vino

i vi

novu

lozu

Sjedinjene Američke Državeproizvele su 24,7 miliona hl

Argentina ova južnoamerička vinska

zemlja ove godine proizvela je 10,8 miliona hl

Australija vinsko jezgro Novog sveta

beleži proizvodnju od 10,6 miliona hl

Južna Afrika ovogodišnja proizvodnja nešto

manja od australijske – 10,4 miliona hl

Čile10,3 miliona hektolitara

proizvedenih čileanskih vinaNemačka

svega 8,9 miliona hektolitara Kina

ova vinska zemlja u usponu imala je proizvodnju od 7,8

miliona hl

BELO VINOCHARDDONAY 0,75l Jacob’s creek

1149.99 RSD

999.99 RSD


Sastavni deo trpeze regiona uvek čini meso u nekom svom obliku. Da li kao deo predjela, čuvenog mezetluka ili kao glavno jelo... i kada se druži i uživa u vinu onda se pored hleba, sira i delikatesi od mesa podrazumevaju. Zavisno od toga o kom delikatesu je reč, možete da napravite i adekvatan izbor vina.

Delikatesi & vIno

VINSKEČARI

REGIONA

str.

22K

atalog

vina

broj

18

CRVENO VINOCABERNET&MERLOT OAK EDT. 0.75l Tikveš599.99 RSD

529.99 RSD


BELO VINOCHARDONNAY OAK EDT. 0.75l Tikveš599.99 RSD

529.99 RSD


KV. BELO VINO CHARDONNAY SPEC.SELECT. 0.75l Tikveš759.99 RSD

659.99 RSD


CRVENO VINOVRANEC SPEC.SELECT. 0.75l Tikveš799.99 RSD

659.99 RSD


PRŠUTASLAJS 90g

ADRIA DORO 299.99 RSD

269.99RSD

Kod KOBASICA obratite pažnju na začine. Uz blage kobasice možete kombinovati punija bela vina, rose ili zrela crvena vina. U obzir dolazi chardonnay svež ili blago barikiran, rose svih vrsta, vranac, merlot, cabernet. Pikantna varijanta traži vina sa više zaostalog šećera, manje alkohola i manje tanina. Idite na polusuvi rose ili voćnija crvena vina koje možete dodatno ohladiti kako bi imali i taj efekat svežine.

Kada kažemo PRŠUTA ne možemo, a da ne damo dodatnu odrednicu u smislu geografskog porekla ili vrste o kojoj se radi. Najbolje pršute su one od “domaće” gajenih svinja, prirodno sušene na promaji i dimljene visoko u hladnom dimu smo nekoliko dana. Kvalitetnu pršutu ćete prepoznati tako što u mesu ne osetite ukus dima, već sočnost, slast i blagu slanoću mesa...

Zabluda je da se pršuta najbolje kombinuje sa crvenim vinima. Značajno je bolji doživljaj sa belim vinima sa nešto zaostalog šećera i dobrim kiselinama. Riesling vina iz kasnijih berbi mogu da budu pun pogodak, ali i krstač ili chardonnay. Goveđa pršuta je delikates intenzivnog ukusa, seče se vrlo tanko i ovde će dobar vranac da odigra odličan spoj.

PANCETA takođe može da se javi u nekoliko oblika, a o kojoj god vrsti da se radi uz ove masnije delikatese možete kombinovati bela vina sa više kiselina, ali i mlada crvena vina uz topao domaći hleb.

VRH. CRVENO VINO VLADIKA 0,75l 13. Jul

1329.99 RSD

1029 RSD


VRH. CRVENO VINO MERLOT 0,75l 13. Jul

389.99 RSD

299,99 RSD


VRH. BELO VINO KRSTAČ 0,75l 13. Jul

389.99 RSD

339.99 RSD


VRH. CRVENO VINO VRANAC 0,75l 13. Jul

369.99 RSD

319.99 RSD


BELO VINOMALVAZIJA 0,75l 13. Jul

899.99 RSD

729.99 RSD


somelijer Đurđa Katić

PRŠUTPRIMORAC 1/4

CELJSKE MESNICE 329.99 RSD

229.99RSD

PRŠUTASLAJS 90g

ADRIA DORO 299.99 RSD

269.99RSD

PRŠUTASEOSKA DELIKATES

KRAS 429.99 RSD

329.99RSD

100g

100g

KULENPLANINSKI 1885

SLAJS 80gZLATIBORAC

229.99 RSD

189.99RSD

KUVANAŠUNKA NA ŽARU

BERETTA 289.99 RSD

239.99RSD

Delikatesi

100g

Čaša puna mehurića, dodir kristala, jagode sa čokoladom i snovi – penušavci su osvojili naša nepca i srca, a zahvaljujući novim generacijama više nisu rezervisani samo za posebne prilike, već možemo u njima da uživamo kad god nam prija. Skoro svaki vinski region u svetu proizvodi svoj karakterističan penušavac – Španija cavu, Italija asti, a Nemačka sekt...Ponuda nikad nije bila primamljivija i raznovrsnija, pa je izbor postao stvar ličnih preferencija. A kako nastaju penušavci? U narednih nekoliko redova otkrićemo vam četiri osnovne metode dobijanja penušavih vina, pa hajde da zaronimo u čarobne vode proizvodnje penušavaca:

ANCESTRALNI METOD

Ancestralni metod iliti method ancestrale, kako ga zovu Francuzi, potekao je naravno iz Starog vinskog sveta, a u Novom je usvojen sa određenim prilagođavanjima. Niže temperature usporavaju fermentaciju u vinu, pa pre nego što se ferment završi, vino se flašira na nivou ugljen-dioksida koji će proizvesti željenu atmosferu,tj. mehuriće. Vina dobijena ovim metodom imaju fine mehuriće i blagu penu.

TANK/ŠARMAT METOD

Za razliku od tradicionalne metode, kod tank metode sekundarna fermentacija se dešava upravo u čeličnoj cisterni, odnosno tanku, baš kao što ime sugeriše. To znači da je ceo tank pod pritiskom. Kao i kod tradicionalnog metoda, uginuli kvasci stvaraju talog i doprinose specifičnoj aromi vina, međutim ne doprinose menjanju strukture. Nakon što odleži nekoliko meseci, vino se filtrira i flašira, naravno pod pritiskom. Mehurići šarmat penušavaca su uglavnom krupniji i penastiji. Jedno od najpopularnijih vina koja se dobijaju ovom metodom je čuveni prosecco.

TRADICIONALNI METOD

Osnova ovog metoda je da se sekundarna fermentacija dešava u samoj boci. U vino se dodaju šećer i kvasac, a potom se pečati i zatvara, kako bi došlo do fermentacije. Kvasci koji se nalaze u njemu utiču na razvijanje arome i teksture vina, i stvaranje mehurića koji ostaju zarobljeni u vinu. Što duže vino bude u talogu kvasca, to će posle mehurići biti finiji, pena će biti kremastija, a arome jače. Većina penušavih vina dobijenih ovom metodom obično su veoma slična šampanjcu.

Osnovne metodeproizvodnje

str.

24K

atalog

vina

broj

18PENUŠAVO ROSE VINO BISER 0.75l Radgonske gorice

299.99 RSD

199.99 RSD


ČAŠA ZA ŠAMPANJAC IMPERIAL 21cl 3/1 Pasabahce

579.98 RSD

289.99 RSD

Osnovne metodeproizvodnje

KARBONACIJA

Ovaj metod je najjednostavniji, a karbonacija se uvodi direktno injektovanjem tokom flaširanja vina. Odnosno, ugljen dioksid se dodaje direktno vinu i na taj način se dobijaju mehurići. Penušavci dobijeni ovom metodom su uglavnom slađi i imaju manji procenat alkohola i veće mehuriće.

VINO SREBRNA RADG.PENINA MUŠKAT 0.75l Radgonske gorice969.99 RSD

769.99 RSD


PEN. VINOCHARDONNAY 0,75l Brut dargent

999.99 RSD

769.99 RSD


PEN. VINO ICECHARDONNAY 0,75l Brut dargent

999.99 RSD

769.99 RSD


PEN. VINOICE ROSE 0,75l Brut dargent

999.99 RSD

769.99 RSD


PENUŠAVO VINO PROSECCO 0,75l La Delizia

827.99 RSD

699.99 RSD


PENUŠAVOVINO PROSECCOSCANAVINO0,75l Tim 99

969.99 RSD

769.99 RSD


PENUŠAVOVINO 0,75l JP Chenet

799.99 RSD

649.99 RSD


PENUŠAVO VINOLA MARCHESINA 0,75l Caldirola

369.99 RSD

259.99 RSD


Kata

log vi

na b

roj 18

str.

26

U poslednjih 10 godina, svedoci smo velikih klimatskih promena na našoj zemlji, sve češćih suša, požara, tropskih leta gde im mesto nije i hladnih zima gde ih ranije nije bilo. Promene u klimi utiču na proizvodnju vina, pre svega zbog opstanka sorti koje se na određenim tlima uzgajaju, a koje više ne mogu da izdrže temperaturne oscilacije. Vinske sorte loze izuzetno su osetljive na klimu, naročito promene u temperaturama. Istraživanja klimatskih stručnjaka pokazala su da ako globalne temperature nastave da rastu za po 2 stepena Celzijusa, za nekoliko godina više od 50% postojećih vinskih regiona moglo bi da nestane.

VIN

SK

E R

OK

AD

E KLIMA & SORTE GROŽĐA

CRVENO VINOPINOT NOIR 0,75l Rubin

429.99 RSD

299.99 RSD


VRH. BELO VINO CHARDONNAY 0,75l Rubin

CRVENO VINOCAB. SAUVIGNON 0,75l Rubin

409.99 RSD

299.99 RSD


429.99 RSD

299.99 RSD


CRVENO VINO PROKUPAC 0,75l Rubin

429.99 RSD

299.99 RSD


BELO VINOGRAŠEVINA 1l Rubin

269.99 RSD

209.99 RSD

Međutim, kao i kod životinjskih vrsta i njihovih prilagođavanja na promene u okruženju, i kod biljnih vrsta moguće je uraditi svojevrsnu ,,rokadu’’ – odnosno zameniti sorte manje otporne na porast temperatura, sortama koje su tolerantnije. Pa tako na primer grenache ili cabernet sauvignon može da se zameni pinot noir-om , trebbiano može da zameni riesling itd. Iako možda ne deluju kao jednostavne zamene i sigurno iziskuju vreme i istraživanje, ove promene bi opet olakšale proizvođačima proizvodnju u novonastalim klimatskim uslovima. Mnogi proizvođači već sada rade na ovakvim promenama. U Burgundiji recimo, počinju da sade sorte otporne na vrućinu, poput syrah i grenache umesto pinot noir-a . Zanimljivo je da jedan proizvođač u Britaniji sadi sortu otpornu na mraz i niske temperature, a u pitanju je nova švajcarska sorta pod nazivom divico , od koje se dobijaju bogata crvena vina. Brojna istraživanja u Španiji su pokazala daproizvođači mogu lakše da se prilagode nižimtemperaturama, dok je teži slučaj sa višimtemperaturama. Sadnja ovih otpornijihsorti bi sigurno znatno umanjilagubitke u budućnosti.

ZAMENA SORTI

CRVENO VINOMEDVEĐA KRV 1l Rubin

279.99 RSD

209.99 RSD

BELO VINOGRAŠEVINA 1l Rubin

269.99 RSD

209.99 RSD

ROSE VINO RUBIN 1l Rubin

259.99 RSD

209.99 RSD

CRVENO VINOCAR LAZAR 1l Rubin

274.99 RSD

209.99 RSD

CRVENO VINOCARICA MILICA 1l Rubin

274.99 RSD

209.99 RSD

CRVENOVINO MERLOT 0,75l Rubin

429.99 RSD

299.99 RSD


str.

28

Svi ćemo se složiti da je novonastalo doba u kom živimo, radimo i zabavljamo se kao društvo, ove godine

u potpunosti promenilo pravila igre, a to je uticalo i na organizaciju vinskih događaja i degustacija, pa su tako ljubitelji božanskog nektara morali da pronađu

drugačije, digitalne načine za razmenu iskustava i utisaka o vrhunskim kapljicama.

O n l I n e V I n s k e d e g u s t a c I j e

Virtuelne vinske ture/degustacije – digitalna čaša spasa za sve one koji uživaju u deljenju znanja o vinu, istraživanju

novih aroma i etiketa. Ove ture su se pokazale kao odličan način za upoznavanje drugih ljubitelja vina, prilika da

se nauči nešto novo i otkriju drugačija vina. A sve to bez izlaska iz kuće, doterivanja i putovanja – idealan mini-

događaj bez ikakvih dodatnih troškova.

D I g I t a l n e e d u k a c I j e

Većina ovih degustacija je besplatna , a neke vam čak i pošalju paket vina za degustaciju. Osim online degustacija, ove godine ljubitelji vina mogli su da pohađaju i veliki broj online vinskih edukacija, kurseva o vinu i somelijerstvu, sa poznatim i manje poznatim ličnostima.

N o v o i s k u s t v o z a v i n o l j u p c e

VIRTUELNEVINSKE LEKCIJE

Kata

log vi

na b

roj 18

BELO VINOTRI MORAVE 0,75l Temet

1339.99 RSD

1199 RSD


ROSEVINO 0,75l Temet

1199.99 RSD

949.99 RSD


KV. BELO VINOTEMJANIKA 1l Stobi

459.99 RSD

399.99 RSD


KV. CRVENO VINO ANTIGONA 1l Stobi

389.99 RSD

349.99 RSD


Kroz pohađanje ovih online časova možete da naučite kako da govorite o

vinu, odnosno stručni vokabular, izgradite rečnik za opisivanje

vina, naučite kako da prepoznate mane

i vrline različitih sorti, na koji način da

uparujete vino i mnoge druge korisne lekcije

za vinoljupce.

V I r t u e l n I o b I l a s c I

Vinarije su naravno, kao i stručnjaci iz

sfere vina morale biti dovitljive i pronaći

način da tokom karantina i trenutne

svetske situacije zadrže svoje potencijalne

kupce, pa su se tako posvetile razvoju

virtuelnih vinskih tura. To znači da turisti

mogu da sednu pred kompjuter, telefon

ili tablet i prošetaju kroz vinariju...Cela

svrha ovih tura je da se turisti zainteresuju i

ohrabre da sutra kada možda ne budu uvek u mogućnosti da posete

vinariju, ipak budu upoznati sa njenom

ponudom, iskustvom i tradicijom.

CRVENO VINOCAB. SAUV. 0,75l Trivanović

1039.99 RSD

899.99 RSD

cena za 1l: 1,199.99 RSD

CRVENO VINOSHIRAZ 0,75l Trivanović

1049.99 RSD

849.99 RSD


BELO VINOPINOT GRIGIO 0,75l Trivanović

1,049.99 RSD

849.99 RSD


CRVENO VINOTRON 0,75l Pik Oplenac

429.99 RSD

369.99 RSD


ROSE VINOTRON 0,75l Pik Oplenac

429.99 RSD

369.99 RSD


BELO VINOTRON 0,75l Pik Oplenac

429.99 RSD

369.99 RSD


BELO VINOTAMJANIKA 0,75l Budimir

869.99 RSD

699.99 RSD


BELO VINOTRIADA 0,75l Budimir

1049.99 RSD

829.99 RSD


str.

30

Chardonnay Lastar

Sastav100% chardonnay Aromelimun, kruška, ananas, jabuka NagradeZlatna medaljaBIWC 2017Srebrna medaljaMundus vini 2016 // AWC 2017 // BIWC 2019 // AIN 2019Bronzana medaljaIWC 2017 / 2018 / 2019 // Decanter 2017 / 2018

PInot NoIr Lastar

Sastavpinot Noir, 100% barik Aromejagoda, trešnja, sveže meso i gljiveNagradeZlatna medaljaAIN 2019 // BIWC 2019Srebrna medaljaMundus vini 2017 //AWC 2017Bronzana medaljaDecanter 2017 / 2019 //IWC 2019

Prokupac Doja Sastav100% prokupac Aromešumska kupina, crvena ribizla i prezrela crna višnjaNagradeNajbolje autohtono crveno vino2017 BIWC SofiaZlatna medaljaIWC Bucharest 2017Bronzana medaljaDecanter World Wine AwardVino godineVino & Fino Magazine 2017

TrIjumf AleksandroVIć Sastav85% sauvignon blanc,15% pinot blanc i rieslingAromecitrusno voće, note zove, suve trave i začinskog bilja NagradeNajbolje vino BalkanaGrand Trophy,The Balkans Intenational Wine Competition BIWC 2020

VINSKE MEDALJE DOMAĆE SCENEK

atalog

vina

broj

18

BELO VINO CHARDONNAY 0.75l Lastar

1149.99 RSD

899.99 RSD


CRVENO VINOPINOT NOIR 0,75l Lastar

1499.99 RSD

1149 RSD


CRVENO VINO PROKUPAC 0,75l Doja

1129.99 RSD

949.99 RSD


BELO VINOTRIJUMF 0,75l Aleksandrović

1569.99 RSD

1569 RSD


Barbara AleksIć Sastavmuscat hamburg Aromesočne i cvetne arome sa notama svežih ružaNagradeSrebrna medaljaBerlin Int. Wine competition 2017Srebrna medaljaAWC 2016, 2015, 2013

Prokupac IVanoVIć Sastav100% prokupac Aromesveže arome crvenog voćaNagradeBronzana medaljaDecanter World Wine Awards 2018

Kremen Matalj

Sastav100% cabernet sauvignon Aromešljiva, crna ribizla, eukaliptus, list duvana i kafe NagradeZlatna medaljaThe Balkans International Wine Competition & Festival 2020

FantazIja TonkoVIć

Sastav100% kadarka Aromearome crvenog icrnog voćaNagradeBronzana medaljaDecanter World Wine Awards 2011Crveno vino godineVino & FinoMagazine 2019

CRVENO VINO PROKUPAC 0,75l Ivanović

1149.99 RSD

999.99 RSD


CRVENO VINOKADARKA FANTAZIJA 0,75l Tonković

949.99 RSD

829.99 RSD


CRVENO VINOCAB. SAUV. KREMEN0,75l Matalj

1699.99 RSD

1399 RSD


ROSE VINOBARBARA 0,75l Aleksić

759.99 RSD

639.99 RSD


str.

32

E D U K O V A N I P O T R O Š A Č I

Kako godine prolaze, ljubitelji vina sve više otvaraju um i nepce i žedni su znanja o vinu koje ispijaju. Sve više konzumenata će želeti da uči o istoriji vina, njegovoj proizvodnji i poreklu, kao i o sortama i aromama koje im prijaju, pre nego što se odluče za bocu koju će kupiti. Isto kao što je kupcima danas bitno da znaju ko je proizveo povrće ili voće koje jedu, na koji način i gde, tako će im postati važno da upoznaju i vino sa kojim se susreću u supermarketu ili specijalizovanoj prodavnici. Vinska edukacija je sledeća velika, pozitivna promena na globalnoj sceni i jedva čekamo da postane svakodnevica.

M A N J E P O Z N A T I R E G I O N I Sve je više malih vinskih regiona čija popularnost raste, zahvaljujući vrhunskim i interesantnim etiketama koje proizvode. Nove generacije vinoljubaca otvorenije su za upoznavanje ,,anonimnih’’ vinskih regija i degustiranje vina koje one nude. Na vinskoj mapi potrošača pojavljuju se regije poput Piedmonta, Duoro doline u Portugalu, vina iz Gruzije i Moldavije, ali i Grčke.

U vinskom, baš kao i u svetu mode svake

godine dominiraju određeni trendovi, a

naravno na svakom vinoljupcu je da sam

odluči da li će se njima povinovati ili će

ostati objektivni posmatrač. Ova godina je

po mnogo čemu bila izazovna i posebna, a

talas promena je uticao i na vinsku scenu,

pa se tako među trendovima za sledeću

vinsku godinu pojavljuju i neki koji će vas

sigurno iznenaditi, ali su prirodna posledica

trenutnih svetskih dešavanja.

VINSKA 2021.

T r e n d o v i & p r e d v i đ a n j a

Kata

log vi

na b

roj 18

ROSE VINOROMANSA 1l Dzervin

329.99 RSD

279.99 RSD

CRVENO VINODESPOT 1l Dzervin

329.99 RSD

279.99 RSD

BELO VINODUBRAVKA 1l Dzervin

329,99 RSD

279.99 RSD

KV. BELO VINOMALVAZIJA 0,75l Agrolaguna

749,99 RSD


KV. BELO VINOCHARDONNAY 0,75l Belje

529,99 RSD


KV. BELO VINOTRAMINAC 0,75l Iločki podrumi

829,99 RSD


BOKALBISTRO

1l 1/1 Pasabahce

599.98 RSD

299.99 RSD

CRVENO VINODESPOT 1l Dzervin

329.99 RSD

279.99 RSD

P R I R O D N A V I N A

Nova vina koja osvajaju srca ljubitelja božanske kapljice su prirodna vina, dobijena organskim uzgojem vinove loze. Sve više ljudi donosi odluku da konzumira vina koja se prave u vinogradima koji se ne prskaju hemikalijama, a mnogi se okreću i biodinamičkom vinogradarstvu i proizvodnji. Prirodna proizvodnja znači da se radi minimalni broj intervencija tokom fermentacije. Takođe, proizvođači koriste malo ili nimalo sumpora tokom procesa flaširanja.

R O S E V I N O N I J E N A T R O N U

Posle nekoliko godina brzorastuće popularnosti rose-a, ova vina polako padaju na listi najpoželjnijih. U SAD-u recimo očekuje se veoma mali rast u proizvodnji ovih vina. Možda je u pitanju prezasićenje, a možda je jednostavno pet minuta rose vina prošlo, pa je vreme za neke nove trendove. Vreme je da se zapitamo šta je sledeće? Da li su to prirodna vina ili su to laganija crvena vina ili možda narandžasta vina? Vreme će nam otkriti...

BELO VINOSAUV. BLANC ORG. 0,75l Villa Maria

1949.99 RSD

1699 RSD


BELO VINOPINOT GRIGIO 0,75l Vero

427.99 RSD

369.99 RSD


CRVENO VINOMALBEC 0,75l Trapiche

899.99 RSD

799.99 RSD


BELO VINOCHARDONNAY 0,75l Felix Solis

329.99 RSD

299.99 RSD


CRVENO VINOMERLOT CONTENDA 0,75l Felix Solis

329.99 RSD

299.99 RSD


CRVENO VINO CAB. SAUV. CONTENDA 0,75l Felix Solis

329.99 RSD

299.99 RSD


BOKALBISTRO

1l 1/1 Pasabahce

599.98 RSD

299.99 RSD

A V A N T U R I S T I

Jure za svakom prilikom za istraživanje novih ,,etiketa’’. Privlači ih izučavanje mirisa, aroma i senzacija koje prate degustaciju. Žele da nauče

što više o vinima sa raznih krajeva sveta.

2

3

4

str.

34

Svet vina raznolik je poput i tipova ljudi koji degustirajubožanske kapljice, a sa toliko vrsta, nijansi i aroma, ponekad je jako teško napraviti izbor. Svako od nas ima svoj vinski jezik i ponašanje, odnosno svoju vinsku ličnost, a kom tipu pripadate, otkrijte ispod.

VINSKITIPOVI LIČNOSTI

N O V A J L I J E

Tek kreću na putovanje vinskim stazama, još uvek nisu sigurni koja vina su dobar izbor, a zbog neiskustva imaju tendenciju da se opredele za jeftinija vina.

T U R I S T I

Uživaju u obilasku vinskih riznica, čuvanju uspomena sa putovanja, pa samim tim ne mare puno za cenu i kvalitet vina, već

žele da kući ponesu što više vinskih uspomena.

T R A D I C I O N A L I S T I Ovaj tip uživa samo u vinima iz Starog sveta, proverenim i kvalitetnim etiketama iz Francuske, Italije, Španije…

1K

atalog

vina

broj

18

ROSE VINOROZA NOSTRA 0,75l Erdevik

1229.99 RSD

1099 RSD


BELO VINOTAMNJANIKA STOTA SUZA 0,75l Minić999.99 RSD

899.99 RSD


S O M E L I J E R I

Ovi poznavaoci vina, vino doživljavaju kao osnovni deo obroka koji uvek mora da

dopunjuje jelo uz koje se služi i doprinese vrhunskom gastro doživljaju.

78

5

6

9E K O N O M I Č N I

V I N O L J U P C I

Uživaju u vinu po dobroj ceni, koja uglavnom

odgovara kvalitetu vina za koje se

odluče.

H V A L I S A V C I

Već ihprepoznajete- piju skupa, dobro ocenjena vina, često uz cigare.Sve o čemu pričaju su ocene, nagrade i cene.

E L I T N J A C I

Sa ovim tipomličnosti budite spremni da probate najpopularnije vinske etikete. Šta god da je dostupno, a popularno, naći će se na njihovoj vinskoj karti.

L O J A L I S T I

Uvek znaju šta hoće i vrlo često se na vaša

okupljanja pojavljuju sa sopstvenom bocom vina. Lojalisti su verni

svom izboru i nevoljno isprobavaju nova vina.

V I N S K I Z A L J U B L J E N I C I Cene vino u svoj njegovoj kompleksnosti i različitosti, vole sva vina i uživaju u vinu svakog dana.

O S V E Š Ć E N I L J U B I T E L J I V I N A

Oni pristupaju vinu kao gradivu – čitaju svaku etiketu, istražuju i paze na poreklo vina. Uglavnom biraju organske i biodinamičke etikete.

1110

CRVENO VINODOKAZ 0,75l Despotika

1499.99 RSD

1249 RSD


BELO VINOTAMNJANIKA 0,75l Spasić

1069,99 RSD

949.99 RSD


CRVENO VINOBERMET 0,5l Kiš

1049.99 RSD

949.99 RSD


CRVENO VINOZAVET 0,75l Janko

1449.99 RSD

1299 RSD


Cene su izražene u dinarima. Ponuda važi u označenom periodu ili do prodaje zaliha. Za eventualne štamparske greške ne preuzimamo odgovornost. Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Pojedini artikli prikazani u katalogu nisu dostupni u svim Roda i IDEA prodavnicama. Dostupnost artikala je uslovljena formatom, prostor-no-tehničkim mogućnostima kao i asortimanom konkretnog objekta. Prikazane tekuće tj. precrtane cene i procenat sniženja odnose se na redovnu cenu važeću u objektu Roda, Đorđa Stanojevića 35. Popust se ne odnosi na artikle označene oznakom akcija, konačna cena i artikle snižene uz Super Karticu za članove Super Kartice. Popust se obračunava na kasi. Spisak prodavnica možete naći i na www.idea.rs, www.roda.rs

vina za novogodiŠnju noĆ · prazniČna trpeza katalog istraŽite svet vina u novom katalogu vina...

Documents