villa zita
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vi presentano
• LA classE 3° A • La classe 3° B
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UNA GIORNATA AVILLA ZITA
L’Azienda Agricola Villa Zita si trova entro i confini del comune di Cremella (LC) nel verde del Parco della Valletta.
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La Valletta è un parco agricolo compreso fra i comuni di Barzago, Barzanò, Bulciago, Cassago, Cremella, Monticello (LC), Besana e Renate (MB), nel cuore della Brianza.
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Ci sono cavalli
Villa zita È un luogo accogliente e tranquillo
Sonopresenti coltivazioni di
zucche, patate, ortaggi di stagione e piccoli frutti si trova anche
un piccolo vivaio didattico.
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Siamo arrivati ai margini del parco con il pullman…
E DOPO UNA BREVE CAMMINATA….
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… CI SIAMO INOLTRATI NELLA
TENUTA.
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Evviva tutto è pronto per noi!
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È stato bello formare un
grande cerchio e presentarci.
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Abbiamo conosciuto Francesca e la sua
mamma, che ci hanno illustrato il programma
dell’intera giornata.
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La ricetta di villa zita:PANINI ALLA ZUCCA
per fare i panini di zucca occorrono:
• 650 grammi di farina bianca • 400 grammi di purea di zucca • 1 bustina e mezza di lievito secco • 60 grammi di burro fuso • 150 millilitri di latte tiepido • 100 grammi di zucchero • 1 pizzico di sale • 1 bustina vanillina • miele per spennellatura finale
nel primo laboratorio di cucina abbiamo imparato a preparare i panini alla zucca.
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CON LA POLPA DI ZUCCA E ALTRI INGREDIENTI SI OTTIENE UN IMPASTO GIALLO GIALLO CHE VA TENUTO AL CALDO PER LIEVITARE BENE E GONFIARSI.
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Abbiamo impastato e …..
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SUCCESSIVAMEN-TE ABBIAMO
FORMATO DELLE PALLINE …
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ABBIAMO LEGATO LE
PALLINE CON LO SPAGO DA CUCINA E ….
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ABBIAMO OTTENUTO DEI PANINI BUFFI A FORMA DI ZUCCA .
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ecco i nostri panini pronti : dopo un’altra ora di lievitazione saranno
infornati e cotti.
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NEL SECONDO LABORATORIO
VIA ALLA CREATIVITÀ!!!!
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È STATO DIVERTENTE E BELLO PITTURARE LE ZUCCHE CON LE
TEMPERE
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LE ABBIAMO TRASFORMATE IN SIMPATICHE FACCINE.
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ABBIAMO LAVORATO CON GRANDE IMPEGNO E SIAMO STATI PROPRIO BRAVI.
MENTRE LE ZUCCHE ASCIUGANO, RICEVIAMO IL PREMIO DI ANDARE A VEDERE I CAVALLI.
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NELLA SCUDERIA QUANTE ATTENZIONI SI DEVONO DEDICARE AD UN CAVALLO!
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MA QUANTI CAVALLI A VILLA ZITA!
È UN MANEGGIO, SI FANNO LEZIONI DI EQUITAZIONE.
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E ORA ANDIAMO A SCOPRIRE IL CAMPO DI ZUCCHE.
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• abbiamo avuto l’opportunità di osservare i colori e profumi
dell’autunno.
• Abbiamo fatto un notevole sforzo a stare in silenzio per
ascoltare i rumori della natura .
Una motosega in azione è stata noiosa e ci ha rovinato l’esperienza.
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E finalmente …
eccoci arrivati al campo di zucche.
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SIAMO STATE ATTRATTI DA GIGANTESCHE FOGLIE
CHE STRISCIANDO PER TERRA SEMBRAVANO
VOLESSERE NASCONDERE I FRUTTI VERDI.
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NEL CAMPO VENGONO COLTIVATE 2 VARIETÀ DI
ZUCCHE: LA PREGIATA “ DELICA MANTOVANA “
E…
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E UN’ALTRA VARIETÀ CHE SI CHIAMA “ IRON-CAP “
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CHE BELLI E CHE BUONI I PANINI ALLA ZUCCA!!!
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E che sorpresa ! c’è anche una dolce treccia preparata apposta per noi.
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ABBIAMO TRASCORSO UNA BELLISSIMA GIORNATA. UN GROSSO GRAZIE A TUTTI !
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ECCO IL NOSTRO LAVORETTO FINITO A RICORDO DI QUESTA ESPERIENZA.