vidasana 40

MARZO-ABRIL 2015 • EDICIÓN 40SU REVISTA DE SALUD

INSERTA SU REVISTA BEBÉ & FAMILIABUSQUE

La tendencia en contratar a un experto del deporte va en alza. ¿Cómo elegir el suyo?

Bares saludablesDonde las bebidas son más verdes y frescas

Nuestro país avanza

con nuevas tecnologías

para salvar vidas.

Cirugías

innovadoras

3

Contenido

Revista.VidaSana VidaSana_ES

STAFF DE ASESORES Dr. José Orlando Abdalah / PediatraDr. Rafael Olivares / Ginecólogo Dr. Joaquín Esquivel García / CardiólogoLicda. Maricarmen Hernández / NutricionistaDra. Frida Bichara / NutriólogaLicda. Rebeca Portillo Mena / Nutricionista para deportistasDr. Guillermo Rodríguez Navarrete / Doctor en Nutrición HumanaDr. Jorge Panameño / Doctor en Medicina TropicalDr. José Enrique Hernández Pérez / Dermatólogo y Cirujano EstéticoVerstat Bohintuk / Psicoterapeuta BioenergéticaDiana Bastos (Ulukuan) / Terapeuta HolísticaDr. Pedro Carballo / Odontólogo

STAFF DE ASESORES DE BEBÉ Y FAMILIADr. Mauricio Escobar / Cirujano Pediatra del Hospital Bloom Dra. María Marta Argüello / Dentista Infanto-JuvenilDra. Margarita Mendoza Burgos / Psiquiatra Infanto-Juvenil SERPROEN / Servicios Profesionales de EnfermeríaDra. Dora de Sol / Psicoterapeuta familiar

PUBLICACIÓN PROPIEDAD DEEDI TORA BAVARIA, S.A. DE C.V.Director Ejecutivo: Onno Wuelfers • Editora de Revistas: Ivonne Chávez • Periodistas: Dixie Meléndez - Mirna Zaldaña - Alejandra Funes • Corrección: Alejandra Funes - René Montano • Diseño y Diagramación: Karina Vásquez - Pamela Ábrego - Joel Ascencio - César Munguía • Fotografía: Pablo Corozo, Juan Borja • www.Thinkstock.com • Gerente Comercial: Conlee de Tobar • Ejecutiva de Publicidad: Iris Quinteros • Ventas: 2234-8141 • Redacción: 2234-8144 • Ventas Agencias: 2234-8050 • Distribución: Rapimundo Tel.: 2234-8104 • E-mail: [email protected] • www.vidasana.com.sv • Tel.: 2234-8144 • Dirección: 15 Calle Poniente y 7a. Avenida Norte, Número 521, San Salvador, El Salvador, Centroamérica.

La información publicada en esta revista tiene únicamente la finalidad informativa, no sustituye

el consejo y diagnóstico de su médico.

Créditos de portada:Modelos: Adriana Aguiar, Michelle Borja y Katy PaniaguaFotografía: Pablo CorozoEstilismo: Kesia Palomares, Tel.: 7842-1242Vestuario: Ropa deportiva de Almacenes Simán. www.siman.comLocación: Club Salvadoreño Corinto, Tel.: 2226-9111, [email protected]

Derechos reservados 2015 Prohibida su re pro duc ción total o parcial.

Pág. 10

Tema del mesEL MILAGRO DEL BISTURÍ

Cuatro cirujanos, cuatro innovadoras cirugías que se realizan en El Salvador. Conozcálas.

Pág. 16

BellezaCABELLOS CON TENDENCIA DE VERANO

El estilista René Valdivieso nos comenta la diferencia entra el “balayage”

y las “babylights”.

Pág. 26

NutriciónDIETAS DETOX

El Dr. Guillermo Navarrete nos responde si son tan beneficiosas como se dice.

Pág. 36

Cocina SanaBEBIDAS CON HIERBABUENA

Además de refrescar, les aporta buen sabor. Aquí un listado con las recetas.

Busque su próxima edición

Mayo 2015

40 MIL EJEMPLARES y m ás de 500 puntos de distribución

2 Marzo - Abril 2015 www.vidasana.com.sv Revista.VidaSana VidaSana_ES

Pág.38

Deporte y FitnessLA TENDENCIA DE LOS ENTRENADORES

PERSONALESPorque dos son mejor que uno. Conozca las

ventajas de tener un personal trainer.

NUESTROSLECTORES


1.Licuadora Black+Decker: gracias a su partici-pación en el Festival VidaSana “Aliméntate Sanamente”, Rita Alfaro ganó una novedosa licuadora Turbo Pro de Black+Decker.

3. Peluches Juguetón: otros premios de San Valentín fueron tres lindos peluches de Juguetón. Leydi Mejía fue una de nuestras ganadoras.

2. Cena Machu Chicken: como parte de nuestra celebración del amor en San Valentín, entregamos a Érika Martínez y a su novio un certificado para una cena romántica en Machu Chicken el 14 de febrero.

4. Perfumes Cyzone: para consentir a nuestras lectoras, gracias a Cyzone entregamos tres frascos de la nueva fragancia LoveBomb. Carolina Nuila recogió el suyo.

¡Nuestrosganadores!

Nos sentimos felices de premiar la preferencia de nuestros lectores gracias al patrocinio de marcas aliadas. Síganos en nuestras redes sociales para que pueda ser uno de ellos.

Los lectores opinanEvelyn Anzora:“Muchas gracias, día a día leo los temas que ponen y eso me anima más a conseguir mi meta de bajar de peso. Por sus buenos consejos, muchas gracias”.

Claudia Sánchez:“Hola me encanta ver revistas como ustedes ya que tenemos diferentes maneras de conocer más de nuestra salud”.

Lemy de Acevedo:“Muchas gracias. Fui por mi premio y me agradó la amabilidad con la que me lo entregaron junto a una edición de la revista. Estoy muy agradecida. Qué pasen una excelente semana”.

Luly Aguirre:“Bonita revista e interesantes artículos”.


NOVEDADES & NOTICIAS

PROTECCIÓN & BEBÉSPREVENGA LAS ESCALDADURASDEL BEBÉ

Laboratorios Ferson ha lanzado la nueva crema Escalsin Vitami-nado que ayuda a curar, aliviar y prevenir las rozaduras del pañal, también puede ser usado para evitar quemaduras por el sol e irritaciones o grietas en el pezón. Disponible en farmacias de todo el país.

LANZAMIENTOLLEGA ESEVIA, EL ENDULZANTENATURAL

Las propiedades de la stevia, una hoja con la capacidad de endulzar 200 veces más que el azúcar, se une con las bondades del azúcar morena en un solo producto: Esevia, un endulzante natural con tan solo ¡12 calorías por sobrecito!Disponible en supermercados y farmacias.

PROMOCIÓNCOMPRE DOS LABIALES ALMAY Y ¡LLÉVESE UNO GRATIS!Desde el 10 de marzo hasta el 30 de abril, Almay, la reconocida marca de cosméticos, le regala un labial Color Care extra por la compra de dos. La promoción está disponible en Almacenes Simán y Sears.

PROTECCIÓN SOLARLO MEJOR DEL CUIDADO SOLAR EN SU PIELLa Roche-Posay presenta Anthelios XL Fluido Ultra Ligero 50+, un filtro solar con la capacidad de bloquear los rayos UVB-UVA en una fórmula que no deja marcas blancas, incluso después de lavado, hidrata y no brinda sensación grasosa ni pegajosa. Disponible en farmacias de prestigio.

NUEVO PRODUCTO¡ADIÓS UÑAS DÉBILESY QUEBRADIZAS!La nueva gama de esmaltes Maximum de Sally Hansen, ha sido creada exclusivamente para cada problema de las uñas. Maximum Strength las fortalece, mientras que Maximum Growth ayuda al crecimiento y Maximum Shield evita que se quiebren. Disponibles en almacenes de prestigio.

EVENTOVUELVEN LOS BEAUTY BARS DE MAX FACTOR Y OLAYUna vez más, junto a Almacenes Simán, estas marcas se unen para brindar una experiencia única a sus clientes. Por compras de $30.00 obtienen un pase VIP para asesorías, maquillajes de rostro y uñas. Busque fechas de los eventos en www.vidasana.com.sv

CUIDADO PERSONALDOVE CONSIENTELA BELLEZA REALCon el propósito de atender y consentir a la mujer salvadoreña, la reconocida marca de cuidado personal lanzó el mes pasado “Dove Spa”, un espacio en el que las mujeres eran atendidas por un dermatólogo para conocer qué producto utilizar para su piel.


edicamos nuestra primera edición del año, a una de las especialidades más arriesga-das en el campo de salud. Y a pesar de ser un país pequeño, El Salvador ha demostrado

colocarse a la vanguardia en cirugías y tra-tamientos médicos. Prue-ba de ello, es la reciente acreditación a cuatro cen-tros médicos por parte de la Asociación Americana para la Acreditación Inter-nacional de Instalaciones Quirúrgicas Ambulatorias (AAAAFSI por sus siglas en inglés).

Hablamos con cuatro reconocidos cirujanos sobre cirugías tan intere-santes como el bypass que vinieron a revolucionar el mundo de la pérdida de peso, o la estereotaxia que ha cambiado la forma de hacer cirugías para enfermedades tan complejas como el par-kinson; por otra parte, conocimos más sobre el cateterismo y su papel en la prevención de infartos y terminamos con la cirugía oto-lógica, una escuela nueva que está rescatan-do las operaciones de oído en el país.

Por otra parte, también hablaremos sobre la tendencia de los Personal Trainers o en-trenadores personales para conocer las ventajas de contar con uno de ellos. Apren-dimos que no solamente mejoran nuestro aspecto físico, sino que también se pueden convertir en psicólogos deportivos.

Y como ya estamos en temporada de vacaciones, nos adelantamos con un especial de productos que no deben faltar en su maleta de viaje. Seguro que no había pensado en los bálsamos para labios o consejos para que esta zona, una de las más sensibles del rostro esté siempre protegida.

Pero no podíamos dejar de lado, temas tan controversia-les como las dietas detox, ¿En qué consisten? ¿Real-mente desintoxican?

Conozca un listado de bares saludables, donde las bebidas orgá-nicas y frescas son las protagonistas del lugar.

Todas estas páginas están llenas de valio-sa información para que usted sea el prota-gonista de su buena salud. Esperamos que la disfrute tanto como nosotros.

D

Cirugías quecambian vidas

EDITORIAL

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sobre esta edición

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elmundo.com.sv

10 Marzo - Abril 2015 www.vidasana.com.sv Revista.VidaSana VidaSana_ES10 Marzo - Abril 2015 www.vidasana.com.sv Revista.VidaSana VidaSana_ES

y salud

www.vidasana.com.sv 11Marzo - Abril 2015Revista.VidaSana VidaSana_ES

TEMADEL MES


Poco a poco, el país se abre a un mundo más globalizado. En el campo de salud, las cirugías no se quedan atrás. Entrevistamos a cuatro especialistas que están cambiando la forma de ver la medicina en El Salvador.

a cantidad de opciones para tratar enfermedades crónicas ha ido en aumento y los médicos conti-núan especializándose en diversas ramas con el objetivo de ofrecer lo último en lo que a cirugías se refiere. A pesar de ello, existe en la población

salvadoreña un desconocimiento hacia este tipo de procedi-mientos, razón por la que VIDASANA entrevistó a cuatro espe-cialistas para conocer los avances en cada uno de sus campos.

Cirugías en el cerebroA pesar de lo complejo que este órgano es, la ciencia ha avan-zado mucho en lo que a cirugías del cerebro se refiere. Antes por ejemplo había que hacer grandes incisiones en la cabeza y remover partes sanas para determinar dónde estaba el problema.

Con el paso del tiempo y el aparecimiento de aparatos que toman imágenes como tomografías y resonancias magnéticas, el diag-nóstico se hizo mucho más fácil. Pero desde hace cinco años y con la llegada de la técnica de la estereo-taxia, esto mejoró en gran manera.

Esta técnica que tuvo sus orígenes en Estados Unidos y Europa evita que el paciente sea sometido a una ciru-gía de alto riesgo.

Con la estereotaxia, se ubica exac-tamente cualquier punto del cerebro mientras el paciente está despierto,

se le hace una pequeña incisión de cinco o seis centímetros de ancho, para realizarle una biopsia, extraer una muestra de la lesión cerebral y determinar si es un tumor, una infección o un parásito el que está ocasionando el problema, una vez se tiene los resultados, el especialista indicará el tratamiento que le continúa.

“Con esta técnica se reduce el riesgo de las anteriores ciru-gías invasivas y la estadía en el hospital puede durar incluso 24 horas”, explica Rubén Amaya, neurocirujano con especiali-dad en neurocirugía estereotáxica y radiocirugía del Hospital de la Mujer.

Pero más allá de la biopsia, la estereotaxia permite también extraer pequeños tumores, realizar radiocirugías, entre otros procedimientos, incluso tratar el párkinson. De hecho, para esta última, el Instituto Nacional de Trastornos Neurológicos y Accidentes Cerebrales la nombra como una cirugía segura para tratar la enfermedad.

Amaya señala que no todos los candidatos son aptos para este procedimiento. “Hay una escala del 1 al 5 para calificar la gra-vedad de la enfermedad, 1 y 2 no son operables”, explica. Para este caso, la estereotaxia ayuda a estimular el grupo de células que no están funcionando bien, permitiendo al paciente mostrar mejorías en su marcha y equilibrio.

L

y salud


Cirugías para bajar de pesoPuede ser que haya escuchado hablar del bypass o manga gástrica (cirugías bariátricas), los dos tratamientos más conocidos para que un paciente con obesidad comience a perder peso, pero es muy poco probable que haya escu-chado sobre la cirugía metabólica.

Básicamente, es lo mismo que un bypass gástrico o una manga, con la única diferencia que esta se realiza en aquellos pacientes que ya presentan problemas metabólicos o asociados a la obesidad, como la diabetes, hiper-tensión, reflujo GE, ovarios políquisti-cos y muchos más.

“Antes la cirugía bariátrica se rea-lizaba exclusivamente a personas con obesidad mórbida, ahora tenemos esta última opción”, indica Christian Hernández, especialista en cirugía de invasión mínima, metabólica y bariátrica de Obesity El Salvador.

En este tipo de pacientes, el bypass gástrico es la

mejor alternativa, “cuando el paciente es sometido a esta cirugía, comienza a perder peso de manera gradual y las enfermedades se empiezan a contro-lar”, indica.

El procedimiento está avalado por todas las sociedades científicas, entre ellas el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos y la Sociedad America-na de Cirugía de la Obesidad.

Cirugías de oídoAl parecer el oído es mucho más com-plejo de lo que cree. Con una infinidad de anormalidades que puede presentar desde pequeñas infecciones hasta sor-deras congénitas, es lógico pensar que la cirugía otológica o de oído es lo más

común en El Salvador, sin embargo no es así. Juan Carlos Carías, médico otorrinolaringólogo y otólogo del Hospital de Diagnóstico es el único especialista dedicado a este tipo de cirugías en ese centro médico.

“Hace 30 o 40 años se hacía este procedimiento y por

La estereotaxia es una de las cirugías indicadas. Se coloca un marco especial en el cráneo y se dirige un pequeño electrodo que revierte la lesión en un 70-80%.

El cateterismo cardíaco es la técnica que se utiliza para detener un infarto al corazón. Este se debe hacer en menos de 90 minutos.

La cirugía metabólica es un bypass gástrico, puede ser también una manga gástrica y se hace reduciendo el tamaño del estómago en pacientes con problemas crónicos.

La cirugía otológica es la más indicada en enfermedades relacionadas al oído. Puede hacerse en casos de infecciones hasta implantes cocleares.

Párkinson

Infartoal corazón

Obesidady diabetes

Problemasde oído

El paciente mejora visiblemente los síntomas de temblor y rigidez que genera esta enfermedad. Esta técnica es de las más avanzadas en el país para tratar lesiones cerebrales.

El paciente además de prevenir un infarto al corazón, asegura su calidad de vida. El implante colocado o “stent” puede durar hasta diez años.

No solo pierde peso de manera gradual, sino que la calidad de vida del paciente mejora ya que las enfermedades asociadas a la obesidad disminuyen hasta desaparecer.

Mejora la calidad auditiva de los pacientes y en casos de sordera congénita, mediante el implante coclear se puede restablecer la calidad auditiva.

BENEFICIOS¿CÓMO SE TRATA?ENFERMEDAD

TEMADEL MES

Las cirugías en El Salvador han cobrado

mayor popularidad en el extranjero, tanto así que la

Asociación Americana para la Acreditación de Hospitales y

Cirugía Ambulatoria (AAAASFI, por sus siglas en inglés) ha certificado 20 centros

médicos a nivel internacional.



alguna razón, la escuela otológica se fue perdiendo. Ante esta situación, desde hace dos años empezamos a res-catarla. Esto es lo que me apasiona”, afirma Carías.

Carías forma parte del Grupo Otológico de El Salvador y junto al Hospital de Diagnóstico, trabajan con un gran número de personas con padecimiento auditivos, sobre todo en los pacientes de escasos recursos económicos.

La cirugía otológica requiere de personas con expe-riencia y capacitación, ya que una mala praxis puede terminar en pacientes epilépticos. Reconstrucciones del tímpano, complicaciones de infección en el oído, hasta implantes cocleares y del tronco cerebral son algunas de las especialidades que cubre. Cabe destacar que este proceso requiere de “una eva-luación específica del problema de audición y balance de cada persona”, indica el especialista.

Cirugías para infartos al corazón¿Es posible detener un infarto al cora-zón? La respuesta es sí. Ahora bien, la sobrevivencia dependerá de la rapidez y agilidad con la que los médicos es-pecialistas atienden el caso mediante el cateterismo cardíaco.

Un infarto cardíaco se produce cuando unas de las arterias que con-ducen al corazón queda bloqueada por un coágulo de sangre impidiendo el flujo de sangre y provocando una pérdida de oxígeno en el corazón y ocasionando la muerte.

Este procedimiento se conoce como cateterismo car-díaco y la vía más conocida para hacerlo es mediante la arteria femoral (rodilla); sin embargo, Pablo Ba-sagoitia, cardiólogo e intervencionista del Hospital de Diagnóstico, explica que desde hace tres años la introducción del catéter se hace desde la arteria radial (ubicada en la mano). “Hasta cierto punto es menos complicado y más cómodo, por la rodilla existe mayor riesgo de pérdida de sangre y puede presentar más complicaciones”, explica.

Desde Perú a El Salvador: “recuperando la audición”Cristina Pleitez (nombre ficticio) nació con el oído derecho cerrado, una condi-ción que se conoce como microtia y que afecta a una de cada ocho mil perso-nas. Cristina, peruana de nacimiento fue sometida a los diez años de edad a una cirugía para lograr conectarle el oído medio y recuperar la audición, sin embargo después de tres intentos fallidos, -el último hace 17 años-, su oído quedo abierto, sin audición y con un molesto goteo.

“Yo no sabía que un oído que no tenía audición y que esta-ba cubierto con piel no debía haberse abierto jamás”, explica Cristina. Después de vivir en India y de tra-tar de obtener una última cirugía, a la que muchos expertos se negaban, finalmente con la ayuda de su esposo salvadoreño, logró establecerse en el país en 2012. Tras conocer al Dr. Juan Carlos Carías, médico otorrinolaringólogo y otólogo del Hospital de Diag-nóstico, decidió consultar y decidirse una vez más.El experto indica que de haber conocido su situa-ción nunca se hubiera atrevido a esta cirugía por la complejidad del caso, no obstante, el daño ya estaba hecho, por lo que consultó con el Grupo Otológico de El Salvador y el Grupo Otológico Colombia, que con la

asistencia del Dr. José Alberto Prieto, uno de los mejo-res cirujanos de oído del mundo realizaron la cirugía hace poco más de un mes. “En Perú decidieron medio tocarle el conducto auditivo y llegar hasta ciertas membranas que no eran el oído verdadero”, explica Carías. En El Salvador, des-pués de una cirugía mayor de cuatro horas que requirió tocar incluso la corteza cerebral y reconstruir la oreja, se logró conectar correctamente los conductos.A una semana de la cirugía, Pleitez afirmó por primera vez escuchar con su oído derecho y aunque la audición apenas se limita a ecos, la sensación es incomparable. “La confianza de una cirugía la brinda un doctor con actitud”, indica.“Se le ha recuperado y no solo desde el punto de vista estético sino también funcional, no afectarle el balance, tratar de mejorarle al máximo la audición y sobre todo drenar el goteo”, detalla Carias.

TEMADEL MES



29 GR DE GRASA

(El 45% de la cantidad recomendada por día)

550 CALORÍAS (Si solo contiene

carne y queso)

970 MG DE SODIO

(Casi la mitad de la ingesta recomendada por día)

¡CUIDE LOS ANTOJOS DE LAS TRES DE LA TARDE!La peor hora para comer sin sentido es a las tres de la tarde, “es cuando la energía cae y muchas personas corren por cosas dulces innecesarias”, afirma el doctor Mehmet Oz, conductor de “El Show del Dr. Oz”. En lugar de opciones saturadas de sal o dulces, opte por snacks saludables como palitos de zanahoria, aconseja.

SUDE EL ESTRÉS¿SE SIENTE ANSIOSA? Ejercítese. Un estudio publicado por Medicine & Science in Sports & Exercise descubrió que después de una sesión intensa de ejercicio, las personas no solo obtenían mejores resultados, sino que también se mantenían en calma 30 minutos después.

¡A DORMIR SE HA DICHO!Con motivo de la celebración del Día Mundial del Sueño, la Asociación Mundial de la Medicina del Sueño (WASM por sus siglas en inglés) realza la importancia de esta actividad con su eslogan “Cuando el sueño es reparador, la salud y la felicidad abundan”. Elena de Carias, especialista en sueño, recomienda dormir por lo menos 5 horas al día “para que el organismo no colapse”.

¿QUÉ CONTIENE UNA HAMBURGUESA? (DE UN RESTAURANTE DE COMIDA RÁPIDA)Una de las comidas rápidas más demandadas le hace más daño del que cree.

SALUD AL DÍA

BELLEZA


Cabello con tonode verano

as técnicas de color para el cabello conocidas como ombré, california-

no o mechas Copacabana fueron el inicio de una tendencia en tin-tes que muestra la degradación

de dos colores: negro o café en la raíz del pelo y rubio en las puntas.

Esta técnica de me-chas, puesta de moda hace más de cuatro años, se inspiró en el look natural de las surfistas de California, cuyo cabello es aclarado por los rayos del sol y el agua del mar hasta des-teñirse.

Según el estilista y ma-quillista profesional René

Valdivieso, estas técnicas han evolucionado hasta convertirse

en efectos más perfeccionados, de-tallados y sutiles de aclaramiento paulatino. Lo que antes conocía-mos como estilo californiano, que mostraba un corte bastante marcado de ambos colores, ya no se usa más. Las nuevas tenden-cias en mechas del momento son “Balayage” y “Babylights”.

BalayageCon un estilo diferente de aclara-

do, esta técnica francesa da lu-minosidad de manera uniforme en todo el cabello. “Balayage” sig-nifica “barrer” y es precisamen-te eso lo que hace: barre el tono claro desde la raíz hasta la punta. Balayage aporta brillo, fineza y luminosidad no solo al cabello, sino también al rostro.

BabylightsPara las muje-res delicadas, las “Babylights” son el estilo ideal . Estas mechas igual-mente aportan luminosidad, pero lo hacen de forma más minuciosa y sutil: con un efecto que si-mula el aclarado natural que tienen los niños en su cabello. Las babylights son más finas, más trabajadas y dan reflejos luminosos más suaves.

“A quien haya tenido un ombré, el balayage le queda espectacular porque ya tiene ese background”, asegura Valdivieso.

L

Los estilos de mechas juveniles que combinan tonos oscuros y claros continúan como favoritos y son lo más adecuado para verse fresca y luminosa en verano.

Diferencias de estas nuevas tendencias

1. No se ve la división de colores.

2. Es más natural.3. Se acopla a la

personalidad de quien lo usa por la variación del aclarado (un balage más natural para primerizas).


Infomercial

LA CLAVE DE UN CABELLO SANO: BUENOS PRODUCTOSA la hora de elegir un champú piense en esto: su cabello refleja vida y salud.

Cuando las salas de belleza y acade-mias de cosmetología nacieron en El Salvador y Centroamérica, como una

iniciativa de Curtis Industrial S.A., empresa pionera en el sector; aparecieron muchos productos en el mercado convirtiéndose en verdaderos éxitos por su indiscutible calidad y por el aporte que dieron a los profesionales de la cosmetología.

Una de las marcas que se convirtió en el apoyo indispensable de los estilistas fue Organex, la línea de shampoo tratamiento y

sus complementos: tratamientos intensivos que funcionaban perfectamente en el lavado, limpieza y restauración de cabellos, sobre todo los que estaban dañados, sometidos a procesos químicos que los hacían quebra-dizos y sin vida.

Esto hizo que su uso se extendiera no solo en las salas de belleza, sino también entre aquellas usuarias exigentes y muy cuidadosas con su cabello. Organex se ha conocido a través del tiempo como un pro-ducto de excelencia que se ha mantenido

de generación en generación.

NUEVA IMAGENDespués de más de cuarenta años de existen-cia, Organex regresa renovado, con nuevas y modernas presentaciones y una excelente variedad que responde a daños específicos del cabello, manteniendo siempre la cali-dad de sus fórmulas. De esta manera, las mujeres modernas pueden usar y disfrutar de la calidad que solamente Organex ha garantizado por más de cuatro décadas.

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ORGANEX SHAMPOO TRATAMIENTO: el original producto recomendado para cabello normal a seco, resta-blece la salud y belleza en cabellos débiles, opacos o maltratados. Sus complementos son el Tratamiento Intensivo Organex, en presentacio-nes de 4, 8 y 16 onzas.

SHAMPOO TRATAMIENTO NUTRITIVO CON KERATINA: para cabello normal a seco, limpia profundamente de forma suave y efectiva, nutre y restaura el cabel lo dejándolo más dóci l . Incluye tratamiento que combina acondicionadores orgánicos.

S H A M P O O T R ATA M I E N T O C O N C E R Á M I D A S : e s p e c i a l m e n t e diseñado para cabellos secos, finos o maltratados.

SHAMPOO TRATAMEINTO PROTECTOR DE COLOR DE INNOVADORA FÓRMULA: incluye Incroquat UV, el cual protege la hebra de los rayos ultravioleta y de la radiación solar y da más brillo al color.

Una de las marcas reconocidas por su calidad y diversidad en

líneas para cada tipo de cabello es Organex. Cuenta con cuarenta años

de experiencia.

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BELLEZA

Alimentos para un bronceado perfecto

eta-caroteno es la vitami-na clave del grupo de ali-mentos color rojo, amarillo

y naranja. ¿Por qué son los mejores para broncearse? Los carotenoides que incluyen este grupo alimenticio ayudan a que la piel se adapte a un nuevo color, misma razón por la que se debe consumir en proporciones adecuadas.

Si está decidida a mejorar su piel para estas vacaciones, lo mejor es consumirlos de manera natural, ya que los estu-dios aún no comprueban la eficacia de los suple-mentos.

B

ZanahoriaAdemás de ser el alimento

con mayor cantidad de beta-carotenos (tiene tres veces más

que la papaya y el tomate), la zanahoria es también conocida por su propiedad antioxidante. ¿La mejor forma de consumirlo?

En jugo por las mañanas.

EspinacaAunque no es de color rojo,

amarillo o naranja, la espinaca es rica en beta-carotenos y muy

baja en calorías, es decir, ayuda a bajar de peso y a obtener un

buen bronceado.¿La mejor forma de consumirla?

Cruda, en ensaladas.

PapayaAdemás de su estupendo

sabor, la papaya es considerada una fruta maravilla, es rica en vitaminas y nutrientes, pero de todos ellos, sobresale la fibra.

¿La mejor forma de consumirla? En jugos o combinada con otras

frutas.

TomatesSu intenso color rojo solo indica

algo: alto contenido de beta-carotenos. También son altos en

vitamina A, C y K. ¿La mejor forma de consumirlo?

Crudo, en ensaladas o jugo.

AguaElemental. Para lograr ese bronceado tan deseado la

fórmula es: agua, beta-carotenos y anti-oxidantes.

¿La mejor forma de consumirlo? Dos litros al día.


Fuente: Dra. Jeannie Margarita Sánchez López -Dermatóloga Centro de Úlceras y Stomacenter Dirección: 1a diagonal Dr. Arturo Romero, #328, colonia Médica, San Salvador • Tel.: 2226-8786

BELLEZA

Mitos y realidades sobre la exposición solar en vacaciones

odos sabemos que al exponer-nos al sol experimentamos una deliciosa sensación de placer, lo cual es debi-

do a la liberación de endor-finas. Pero muchas veces esta exposición es parte de nuestro diario vivir y con el tiempo nos trae muchas con-secuencias.

En nuestra consulta diaria se nos realizan muchas preguntas con relación a mitos y falta de conocimiento sobre la exposición solar. Estas son algunas de ellas:

¿Solo con el uso de sombrillas evi-tamos el daño solar?

No. Es importante cubrirnos en áreas de mucha exposición con sombreros de ala ancha, sombrillas o paraguas, aunque no es suficien-te, debemos hacer uso de filtros o pantallas solares en nuestras áreas expuestas.

¿No hay daño solar si solo me ex-pongo al sol pocas veces al año?

Es un error pensar de esa mane-ra. Al exponernos al sol pocas veces pero por largo tiempo siempre nos lleva a predisponer cáncer de piel con el paso de los años.

¿Estoy protegido del sol ya que uso filtro solar todos los días después del baño?

El uso de filtros solares debe ser adecuado a nuestras actividades. Lo recomendado es por la mañana, al mediodía y por la tarde a las 2 p.m., todos los días en trabajos con horarios

de oficina cuando salimos almorzar. Si la exposición es todo el día como al manejar, estar al aire libre o en áreas con penetración de reflejo solar ,el uso debe ser cada tres horas sin importar el

factor de protección solar.

Yo uso filtro solar con FPS 100 por lo que estoy bien protegido.El FPS o factor de protección solar

nos determina el tiempo que el tipo de filtro nos protege del sol. En la actuali-dad el FPS mundialmente aprobado es de 30 a 50.

El uso de ropa negra me protege del sol.

La única ropa que protege de rayos solares es la tela de jeans y la ropa ma-nufacturada con filtro solar principal-mente para la playa.

No uso filtro solar ya que son grasosos y me producen acné.Existen filtros solares para cada tipo de piel y zonas: para piel grasa, en gel o lo-ción; piel seca, en crema, en spray, etc. Por lo tanto la textura del filtro no es un inconveniente para su uso.

El uso constante de filtro solar causa cáncer de piel.

El filtro solar y las pantallas solares tienen la función de captar y refractar la luz UV, por lo que es lo único que real-mente nos protege del daño solar. Los filtros están realizados con sustancias que cumplen con su objetivo sin efectos adversos ni secundarios, por lo que pue-den ser recetados con seguridad.

T


BELLEZA

¡Proteja sus labios!El calor y la exposición al sol pueden estropear esta delicada zona del rostro.

iempre que se habla de “protección durante el verano” se piensa en bloqueador solar para la cara y en un bronceado seguro para la piel,

pero ¿qué pasa con los labios? Usualmente se asocia la resequedad en

los labios con el frío y el fuerte viento, pero cuando se trata del verano, los principales enemigos para tener unos labios sanos y de buen aspecto son la brisa marina, el sol, el cloro de las piscinas y la sal del mar, pues provocan la aparición de grietas y pie-lecitas bastante antiestéticas.

Es por eso que, ya que el verano está a la vuelta de la esquina, le brindamos útiles consejos para el cuidado de sus labios du-rante esta época del año.

Proteja sus labios en tres pasosBrillo labial con protección solarLa piel produce melamina, que es la sus-tancia para proteger al cuerpo de los rayos

ultravioleta, pero los labios son la única área del rostro que no la produce, es por eso que protegerlos con un bálsamo que con-tenga protección solar es clave, este debe tener un SPF no mayor de 15.

Hidratación al máximoMantenerse hidratado tomando agua o jugos naturales, no bebidas carbonatadas, es de gran beneficio, pues no solo quita la sed, sino que mantiene hidratada la piel y los labios. Si desea una ayuda extra, le re-comendamos que antes de acostarse apli-que una capa de vaselina en sus labios para que se hidraten mientras duerme.

Mantenga la lengua alejada de sus labiosEl mal hábito de pasar la lengua sobre los labios hace que se resequen aún más. Re-cuerde no lamer ni mordisquear los labios para que estos siempre tengan una apa-riencia saludable.

S


BELLEZA

Los productos infaltables para este verano

Bikini marca Grecas

Mantenga siempre su piel hidratada y mucho más su rostro. En los últimos años, ha aumentado el número de marcas de cosméticos con Factor de Protección Solar (FPS).Loción hidratante Olay Essentials Care con vitamina B3 y E.

¡Que sus labios no queden sin protección! La piel que rodea este órgano es la más sensible al calor y al viento, por lo tanto, requieren mayor cuidado.Grapes Lip Balm con FPS 15 y extracto de uva.

Las altas temperaturas del verano impiden que el maquillaje sea duradero, por esta razón, opte por aquellos a prueba de agua. Máscara de pestañas Max Factor False Lash Effect.

Para que un maquillaje sea lo más saludable posible, debe buscar que cumpla con lo que su piel necesita y que además, tenga protección solar. Base Face Finity de Max Factor.

¡Que se quede todo menos el bloqueador! Esta es la mejor barrera para evitar los daños del sol. • Bloqueador Skin RT- City Block con Factor de Protección Solar 50.• Bloqueadores NO-AD FPS 85 con aloe y vitamina E.

Con la temporada también se vienen los colores vibrantes. Un tip: selle con el mismo esmalte para evitar que se caiga el color.Esmaltes Covergirl Outlast Stay Brilliant.

Cuando compre toallas procure que sean lo más absorbente posible.Toallas St. Lucía Beach.

Toallas, bikini, cremas

con protección solar…

Le mostramos lo que no

debe quedarse fuera

de la maleta para esta

temporada.

www.vidasana.com.sv 25Marzo - Abril 2015

Para mantener la frescura, utilice

vestuario con telas ligeras.

Camisa marca NauticaShort marca Nautica

La mejor protección contra el sol viene con los sombreros de ala ancha. Este accesorio además de cuidar su salud le da un look más sofisticado.Sombreros marca Bambú.

Para los hombres, el verano es una oportunidad para verse bien. Las calzonetas son la prenda más adecuada para esta temporada.Calzonetas marca Nautica y Penguin.

Cuide sus pasos sobre la arena con sandalias diseñadas especialmente para eso. De esta forma, cuidará sus pies de infecciones, hongos e incluso puede prevenir heridas.Sandalias de hule Ipanema y Havaianas.

Todos los productos están disponiblesen Almacenes Simán.


NUTRICIÓN

ntes de que sigan leyendo les doy mi humilde opinión: NO. De los “tóxicos” de nuestro

cuerpo suelen encargarse a dúo entre el hígado y el riñón. Si de verdad quiere estar libre de tóxicos, cuide estos dos órganos, y seguro le irá bien.

Toda la filosofía de la desintoxica-ción se basa en la suposición dudosa de que las toxinas acumuladas son responsables de una serie de poten-ciales enfermedades, aumento de peso y otras dolencias.

Los adeptos de las llamadas dietas DETOX (una verdadera fiebre a nivel mundial) manifiestan sentirse mejor y haber perdido peso (entre algún mareo que otro) durante algunos días, y otros reportan complicaciones de salud.

En 2009, un grupo de científicos ads-critos a la red Voice of Young Science publicaron los resultados de una in-vestigación que revisó varios de los kit detox más populares del mercado. Su teoría fue que ninguno era capaz de demostrar su potencia purificadora, ni de hacer lo que prometía. “Una semana o dos no le salvarán de los daños de un año de comer mal, fumar o beber en exceso” alegaron.

Una cosa sí es cierta: es infinitamente mejor beberse un jugo o cinco de ellos, que hacer las dietas salvajes que hacen algunos por ahí. Me explico, prefiero cien veces una persona tomando seis jugos o licuados de frutas y verduras al día que una haciendo la dieta del sirope de arce, del pomelo, o de la alcachofa.

Esto lo aclaro porque esta también muy de moda atacar estas dietas solo por el apellido “detox”, sin antes

ponernos a ver de qué se componen. Hace un par de días me pasó algo así en El Salvador. Me llegó una invitación a la presentación de una nueva dieta detox. La proponía una salvadoreña afincada en Miami, Roxana “Ochi” de Henríquez. Investigándola de cerca, pude comprobar que no era en absoluto una mala dieta, pues se componía de:

1. Un jugo verde de desayuno.2. Un recipiente con piña troceada

para la media mañana. 3. Una ensalada en el

almuerzo.4. Una bolsita de semi-

llas de marañón en la media tarde.

5. Una sopa de ver-duras en la cena.

A

Detox o no detox… esa es la cuestión

Tengo que reconocer que me encantó el menú, y sobre todo las cantidades. En una época de nuestra evolución en la que reina el exceso de comida en el mundo occidental, urge volver a conte-ner esas cantidades de comida. Si a esa contención, queremos ponerle el nombre o el apellido “detox”, bienvenido sea.

Un buen estado corporal consiste en compensar los excesos con los de-fectos. Un día nos hemos pasado con las cantidades, al siguiente nos que-damos mas cortitos y listo. Lo que no

podemos es compensar un exceso con otro exceso. No sirve pegarse un mes o dos comiendo como salvaje y luego pretender perder ese peso ganado en tres días bebiendo jugos.

Ya les adelanto que no van a encontrar muchos amigos de las dietas “detox” entre la comunidad científica y académica de la nutrición y la dietoterapia, pero hoy aprendí a que hay que interesarse por el contenido de cada dieta, porque puedes llevarte una sorpresa, como la que me llevé con la mencionada “Go Detox” by Ochi.

Como ven, una vez mas todo se resume en elegir algo bueno, y tomarlo sin abusar.

Siempre que vayan a someterse a un plan de apellido Detox o cualquiera

de apellido incierto de los que saldrán en el futuro, consulten a un nutricionista de mente abierta pero no voladora, y pídanle consejo previo, verá que no se arrepentirá.

¡Salud!

Por: Dr. Guillermo Rodríguez Navarrete Doctor en Nutrición Humana International Health Coach +1 (305) 335 2413 [email protected] @Nutrillermo www.coachingnutricional.org

Seguro que a Shakespeare no le importará que tome prestada su famosa frase de Hamlet como título, para plasmar una duda que impera en el mundo de las dietas detox… ¿desintoxican o no?

Lo único que en la vida te puede intoxicar, son los

excesos.


NUTRICIÓN

Comidas juntos, familias más felices

Falta de calcio, principal causante de osteoporosis

na familia sana y unida es aquella que convive, que ríe, que conversa y que disfruta tiempo de calidad junta.

Demuestre a sus hijos y pareja lo importante que son en su vida, invirtiendo su tiempo para saber lo que les pasa.

Como es común, el tiempo de interacción familiar se reduce por las actividades cotidianas de cada uno. Sin embargo, el ritual por excelencia para aprovechar la convivencia familiar y man-

tener la comunicación con los suyos es la hora de la comida. Aproveche esta oportunidad para involucrarse en la vida de sus hijos.

Está comprobado que aquellas familias que interactúan entre sí diariamente y que están al tanto de lo que acontece dentro del núcleo fami-liar son más fuertes, más sanas y más unidas.

Para lograr que en su familia destaque la armo-nía, la unidad y la buena salud, acá le mostramos algunos beneficios que genera comer en familia.

UEl calcio cumple un papel fundamental en la formación y fortalecimiento de los huesos y dientes. Se ha descu-bierto que este también influye en la coagulación de la sangre, regula funciones musculares, frecuencia cardíaca y mejora la permeabilidad de membranas celulares. El calcio es el principal alimento del hueso y una dieta pobre en este, sumada al envejecimiento, consumo excesivo de tabaco, alcohol y café; y a factores gené-ticos, son la causa de osteoporosis.Sin embargo, para prevenir la osteoporosis no solo basta consumir alimentos fuentes de calcio, sino también es importante la suplementación con vitamina D o bien aumento de consumo de alimentos fuente de esta vitamina como carnes, pescado, leche, quesos o cereales fortificados.

OTRAS CONSECUENCIASDE FALTA DE CALCIO• Calambres musculares.• Palpitaciones irregulares.• Irritabilidad.• Quebraduras.

ALIMENTOS PARA REPONERPÉRDIDA DE CALCIO• Leche de vaca.• Queso.• Yogur.• Leche de almendra o soya fortificadas.• Frutas secas.• Vegetales verdes como espinaca, brócoli y cereales fortificados.

FUENTE: Ana Cristina Gutiérrez, asesora nutricional de Herbalife.

Si es de los padres que se preocupan por inculcar valores familiares en sus hijos, es momento de apagar la televisión y los celulares a la hora de comer.

UNOFomenta valores y buenos modales en sus hijos: seguridad, confianza y empatía son algunos de ellos. Además, el sentido de pertenencia que genera dicha interacción da habilidades para desenvolverse mejor fuera de casa.

DOSMejor capacidad de comunicación: la retroalimentación familiar que se da en torno a la mesa ayuda a que cada miembro del núcleo familiar se sienta importante. Es el mejor espacio para saber cómo está cada uno

TRESContribuye a la alimentación sana: según un estudio de la Universidad de Minnesota, esta actividad familiar genera buenos hábitos alimenticios pues los padres están más pendientes de lo que comen sus seres queridos.

CUATROPreviene el sobrepeso: comer comida preparada en la cantidad adecuada y a la hora adecuada crea hábitos saludables que benefician al organismo, evitando aumentos de peso dañinos.

BENEFICIOS DE COMER EN FAMILIA

¿CÓMO LOGRARLO?• Establezca horarios de comida y respétenlos en casa.• Coman siempre en el comedor y no en otro sitio.• Apague el televisor en cada comida.• Proponga temas de conversación en los que todos

puedan participar.• Escuche las historias de sus hijos y pareja, pregúnteles

cómo les va en sus cosas. Esto fortalecerá la comuni-cación y mostrará lo importantes que son para usted.


Salud &nutrición

POR LICDA. MARICARMEN HERNÁNDEZ NUTRICONSULTORES

ESPECIALISTAS EN BIENESTAR EMPRESARIAL

uando nos proponemos lograr un estilo de vida saludable, no podemos dejar de un lado que la base para lograrlo está en al-

canzar un estado emocional equilibrado, que permita sentirnos bien con nosotros mismos y con lo que hacemos.

La disciplina para llevar adelante un plan de alimentación saludable es primordial, pero si nuestra cabeza está llena de pensamientos negativos, difícilmente el cuerpo responderá y quizá pronto nos encontremos frustrados de no lograr los resultados que buscamos.

Para evitar esto, es fundamental iden-tificar y reconocer los obstáculos o “ten-taciones” que nos impiden cultivar hábitos saludables.

La pereza es la actitud que generalmente

adoptamos para no dar ese esfuerzo extra. Las excusas sobran. Es más placentero seguir durmiendo en una mañana fría que levantarse a dar una caminata, o bien, pedir comida rá-pida para cenar que invertir unos minutos en la cocina para preparar un platillo saludable.

Para cambiar nuestros hábitos, debemos co-menzar por metas sencillas, de las que sabemos que podemos cumplir, como por ejemplo: hoy comeré más vegetales en el almuerzo… “Hoy en vez de café y pan, por la tarde tomaré más agua”… “Hoy llevaré una porción de fruta para mi merienda”...

Estas pequeñas cosas comenzarán a hacer la diferencia, y con disciplina y una actitud positiva, pronto comenzaremos a ver resul-tados que nos animarán a continuar, aumen-tando cada vez el reto para nosotros mismos.

Lograr un equilibrio entre salud física y salud mental, es posible

Empecemos con metas

sencillas

C

TELÉFONO: 2 2 3 5 - 7 7 9 7

m a r i c a r m e n . h e r n a n d e z @ n u t r i c o n s u l to re s . n e t

ROMANASus hojas alargadas y fuertes son muy

resistentes al calor por lo que son ideales

para incluirlas en sándwiches y pitas. Una

sola cabeza de lechuga romana contiene 206

mg. de calcio y un 167% de la cantidad diaria

recomendada de vitamina C.


NUTRICIÓN

in duda las lechugas son las reinas de las ensaladas. Su crujiente textura y refrescante sabor escon-

den grandes beneficios que harán querer comerlas en todos sus platillos. Conozca sus variedades y anímese a incluirlas en la alimentación de su familia.

S

Capas de frescuray nutrientes

Lechu asgESCAROLA

Incluida en platos gourmet, la escarola

destaca por su altísimo contenido en agua

(cerca de un 95% de su composición).

Gracias a su aporte en fibra mejora el

tránsito intestinal: una hortaliza diurética

y ligeramente laxante.

LOLLO ROSSOUsualmente utilizada como decoración de otros

platos, pero su valor nutricional brilla por sí solo.

Gracias a algunos de sus oligoelementos (hierro,

zinc, cobre) combate la anemia. Su jugo proporciona

calma y sueño tranquilo a personas que sufren

ansiedad e insomnio.

RÚCULADe origen mediterráneo, la rúcula es muy utilizada

para comida al pesto. Desde la antigüedad, se

le atribuye la propiedad de “aclarar la vista”, y

en efecto, posee una cantidad extraordinaria

de vitamina A, que es esencial para prevenir

problemas oculares.

ICEBERG O ARREPOLLADAEl tipo de lechuga más común, pero no por

eso podemos menospreciar sus propiedades.

Su alto contenido de ácido fólico es muy

beneficioso para períodos de rápido

crecimiento celular, como el caso de niños y

embarazadas.

Huevos de verano rellenos de atún

PreparaciónCocer los huevos durante 15 minu-tos, pelarlos y partirlos por la mitad o a lo largo. Separar las yemas de las claras.

En un recipiente, coloque las yemas, el atún, el tomate frito, una pizca de sal, un poco de lechuga cortada en julianas y aceitunas en cuadros y mezcle.

Cuando tenga la pasta, colocarla en las mitades de los huevos y decore con mayonesa y aceitunas.

¡A disfrutar!

Ingredientes• 6 huevos• 2 latas de atún Calvo (de su

especialidad favorita)• 1 tomate frito• Aceitunas rellenas o sin hueso• Lechuga• Mayonesa

15min.

Tiempo de preparaciónPoca

Complicación6

Porción


Brócoli y queso, dúo perfecto para comer sanoHoy le mostramos una buena opción para comer brócoli, uno de los vegetales más nutritivos y previsores del cáncer gracias a su propiedad de sulforafano. Además, lo acompañamos con queso: fuente de calcio, proteínas y minerales, reductor de enfermedades crónicas y potenciador de la salud cardiovascular.

Brócoli gratinado con quesoIngredientes (para 5 porciones):• 2 libras de brócoli sin tallo (equivale a 8 tazas)

• ½ libra de queso mozzarella rallado• 2 tiras de tocino picadas• 5 huevos batidos• 1 taza de leche• 1/3 taza de harina• ½ taza de crema• 2 cucharadas de mostaza• 1 cucharada de sal• 1 cucharadita de pimienta negra en polvo

Preparación:• Hervir el brócoli con media cucharada de sal por 5 minutos.• Precalentar el horno entre 215º y 220º C, mientras se engrasa

con mantequilla el molde para hornear.• Batir los huevos en un recipiente. Agregar la harina, crema,

leche, pimienta, mostaza y media cucharada de sal. Finalmente,

mezclar junto con 1/3 del queso.• Colocar el brócoli en el molde, poner encima 1/3 de queso más y

el tocino bien distribuido.• Agregar la mezcla, regarla bien sobre el molde y rociar el queso

restante.• Hornear durante 35 minutos.

La idea de comer vegetales no siempre nos llama la atención. La clave está en disfrutarlos con un buen acompañante.

34 Marzo - Abril 2015 www.vidasana.com.sv

Ceviche PeruanoLa comida peruana es considerada una de las mejores gastronomías del mundo, tanto así que tiene el título de “Patrimonio Cultural de la Nación” y los ceviches son su carta de pre-sentación. Esta vez, le mostramos una fácil receta para preparar en esta temporada.

Ingredientes:• 290 gramos de corvina• 2 limones• 2 dientes de ajo• 1 cebolla mediana • Ajíes• Pimienta negra• Sal fina• Cilantro

PreparaciónCorte la corvina en pequeños trozos y reser-ve. Pele la cebolla y píquela finamente al igual que el ajo, el ají y el cilantro. Con la cebolla, si gusta, puede cortarla en julianas o tiras finas. Coloque todos los trozos de verdura sobre la corvina, agregue sal y pimienta al gusto. Bañe la mezcla con el jugo de dos o tres limones. Guarde en el refrigerador durante unos 12 o 13 minutos, durante ese tiempo, el jugo de los limones hará que el pescado se vuelva color blanco. Puede acompañar con choclo (previamente hervido).

Foto de referencia del ceviche peruano del restaurante Machu Chicken El Salvador. Tel.: 2509-8500.

COCINASANA


COCINASANA

Especias, las reinas de los antioxidantes

demás de aportar sabores únicos a sus co-midas, las especias aportan grandes bene-ficios para la salud.

Siglos atrás, cuando no existían los antibióticos ni las medicinas que ahora nos hacen tan fácil perma-necer saludables, las especias eran la solución para muchos problemas de salud. Además de consentir nuestro paladar, las especias son poseedoras de gran cantidad de antioxidantes, las sustancias que protegen las células y representan un papel im-portante en las enfermedades cardíacas, el cáncer y otros padecimeintos. Conozca qué propiedades tie-nen las especias más populares en la cocina.

A JengibreEn el jengibre se han encon-trado más de 50 antioxidan-tes, su efecto incrementa la circulación y calma proble-mas digestivos. Las infusio-nes de esta raíz se utilizan para tratar intoxicaciones, bajar el colesterol y, en el caso de los diabeticos, para incrementar la sensibilidad a la insulina.

CanelaIrónicamente, es conocida por ser el complemento ideal de postres de todo tipo, pero sus propiedades la hacen una aliada en la lucha contra la dia-betes, pues se ha comprobado que ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre. Su consumo constante ayuda a reducir la glucosa.

Clavo de olorEs la especia que más anti-oxidantes registra de todas, funciona como un perfecto analgésico, es decir, alivia el dolor. Tradicionalmente ha sido utlizado para tratar dolo-res de dientes. Las infusiones de clavo de olor son ideales para usarse como enjuague bucal.


COCINASANA

s común dar sabor a los platillos de casa con hierbabuena, pero ¿ha utilizado esta magnífica planta para preparar bebidas frutales? Acá le decimos cómo hacerlo.El verano amerita bebidas que refresquen y den ese toque tropical propio de la tem-

porada. La hierbabuena es el ingrediente perfecto para ese objetivo, pues, por ser una de las múltiples variaciones de la familia de la menta, sus propiedades vigorizantes hacen de cualquier bebida algo refrescante.

BEBIDAS CON HIERBABUENA:

Un verano refrescante

CON LA HIERBABUENA:• Disfrute de una buena digestión.• Diga “adiós” a los resfriados.• Calme dolores de cabeza.• Olvídese del mal aliento.• Controle irritaciones de la piel.

¿QUÉ BEBIDAS PUEDO PREPARAR CON HIERBABUENA? AQUÍ 5 DELICIOSAS OPCIONES DE BATIDOS, CORTESÍAS DE BLEND COFFEE AND SMOOTHIE BAR:

Wild Sensation: combina el sabor del limón con la hierbabuena. Es la más re-frescante de todas estas bebidas y sirve como depurante y desintoxicante para el organismo.

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Strawberry Splash: este smoothie es una mezcla de fresa, banano, hier-babuena, yogur natural y un toque de limón que juntos dan un golpe de fres-cura al paladar a la vez que dan energía.

Tropical Mango: el ingrediente principal de esta opción es el mango maduro, fruta típica de temporada. Combinada con las hojitas de hierbabuena y fusionada con el hielo, esta bebida de mango da una fres-cura inigualable.

Detox smoothie: siendo otra deliciosa combinación de frutas tropicales con hierbabuena, esta bebida desintoxica el organismo y es recomendada para tomar-la en el desayuno. Su preparación mezcla los sabores del mango, naranja, piña, apio y el yogur natural.

Watermelon Blend: ¡nada más refrescan-te que la sandía combinada con la hierba-buena! Ambas, mezcladas con una base de yogur natural y un poco de naranja, son los ingredientes que hacen de esta bebida una excitante razón para disfru-tar del verano.

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-Recetas gracias a Blend Coffee and Smoothie Bar. BlendCoffeSV


E N R I Q U E A R A T H O O M , V E L E R I S T A S A L V A D O R E Ñ O

• UN DÍA EN LA VIDA DEL ATLETA SALVADOREÑO •

¿Cómo es un día en la vida de Enrique Arathoon?“Un día de concentración deportiva empieza a las 8 a.m. con un buen desayuno, que es la comida más importante del día, consumo bastante proteína para aguantar la carga de entrenamiento del día. uego reunión para armar el barco, hablamos con el entrenador para ver qué se hará durante el día, supervisamos las metas del día, entramos al agua a las 12, antes de eso me como un sándwich o me llevo un topper con comida”.

¿Que lo decidió a dedicarse a este deporte?Antes hacía triatlón y me gustaba mucho, pero la vela es como hacer triatlón en el sentido de pre-pararse muy fuerte físicamente, pero es mucho más complejo porque junta la exigencia física con la experiencia que uno va adquiriendo día tras día en el agua. En la vela no gana el que es más fuerte, sino el que tiene más experiencia para saber leer el viento y las mareas. El deporte es un gran reto.

Nunca se puede hacer la misma rutina, porque todos los días el viento cambia.

¿Cuáles consejos de salud nunca deja de lado?Mi papá tiene un dicho: “no se puede quemar la candela de los dos lados porque se derrite toda”. Si uno hace mucho esfuerzo físico, pues hay que darle al cuerpo un buen descanso. Lo importante es descansar, darle tiempo al cuer-po. Saber descansar es muy importante.

ENRIQUE “QUIQUE” ARATHOON • 22 añosVELERISTA SALVADOREÑO

Algunas participaciones:• Sudamericano de

Cartagena de Indias• Sudamericano de

Buenos Aires• Campeonato Mundial

de Optimist en Salinas Ecuador en clase Hobie

¿Qué alimentos tratas de consumir todos los días y cuáles evitas?Todos los días consumo proteínas para que el músculo se regenere; dependiendo la intensi-dad del día, unos buenos carbohidratos.Pero en especial remolachas y brócoli, me gustan mucho las ensaladas, ayudan a la regeneración de la sangre y los músculos. Evito frituras y carbohi-dratos en la noche, excepto si me preparo para una competencia, evito la fruta en la noche y no como mantequilla.

PERFILSANO

“El día debe empezarcon un buen desayuno”


LA TENDENCIA EN ALZA

PERSONAL TRAINERS

Todos lo hemos pensado alguna vez: si tuviéramos un entrenador personal lograríamos nuestras metas. ¿Es esto así? ¿En qué momento necesito de uno?

DEPORTES& FITNESS

A UN BUEN ENTRENADOR PERSONALTIPS PARA ELEGIR

DEPORTES& FITNESS


1. Conozca su trayectoriaLa formación del entrenador nos dará una idea de lo que sabe, por ejemplo si es fisicoculturista sabrá el camino que lo llevó hacia esto, si es sobre yoga, también le ayudará en esta área. Por tanto, antes usted debe fijarse metas para saber qué tipo de entrenador elegir.

2. El físico sí importa¿Por qué quien querría a un entrenador que no está en forma? Este principio es básico para decidirse por uno que le convenza.

3. Debe guiarle hacia sus objetivosFundamental. El cumplimiento de los propósitos está relacionado a la unión entre el entrenador y el alumno. Además de guiarle debe motivarlo constantemente.

4. El entrenador personal es sinceroDesde un inicio le dirá si su objetivo es real o no. Y sí no es así debe contar con el mayor apoyo posible del alumno.

5. Debe predicar con el ejemploNo solo con su físico, sino con sus hábitos. Si come adecuadamente, si no fuma ni bebe alcohol, descansa lo suficiente, se desconecta y hace otras cosas aparte del ejercicio (no está obsesionado)

6. Un entrenador personal no le venderá pastillasDe ningún tipo. Las pastillas se compran bajo prescripción médica y no a un entrenador.


ay dos tipos de personas: los que son cons-

tantes y los que necesi-tan de un entrenador personal. Aunque tam-bién están los que dicen que el entrenador per-sonal es el que hace la diferencia entre el “no puedo” y el “lo he con-seguido”.

En los últimos años, la tendencia para con-seguir un entrenador personal ha aumenta-do, esto en parte a que la mayoría ha entendido que necesita de un cam-bio en su vida, afirma Katy Paniagua, Personal Trainer.

¿Cuáles son sus ven-tajas y en qué momen-to se vuelen tan nece-sarios? La entrenadora personal Michelle Borja asegura que entre las

ventajas de contar con uno de ellos es hacer los ejercicios con la técnica correcta, “en los gimna-sios existe el riesgo de lesionarte si no se hace

de manera adecuada”.Por otra parte, la co-

modidad y accesibilidad son dos ventajas para aquellos que han deci-dido ponerse en forma,

pero no encuentran el tiempo para ir al gim-nasio. O peor aún, se les dificulta moverse hasta el lugar.

Sin embargo, más allá

de estas ventajas, es la perfecta armonía con el entrenador perso-nal, “él te ayuda a con-fiar psicológicamente en que tienes grandes

cualidades para desa-rrollar las metas que quieres. Esa persona debe motivar”, asegura Paniagua.

También se dice que es la pieza clave para alcanzar mejoras en el organismo de forma segura y eficaz, además el entrenador personal se adapta a las nece-sidades y preferencias individuales, generando mayor pérdida de grasa, ganando masa muscu-lar, fuerza y potencia.

¿Qué debería de cambiar para estar consciente de mí mismo?Existen acciones y métodos que hacen que su forma de actuar cambie. La danza bio armónica humana que realiza cotidianamente ya que es una de las más reconocidas y aplicadas hoy en día es el de ¡moverse!¡Sí! Cuando no nos movemos, nos ponemos más apáticos, más molestos y muertos ¡es un cuerpo rígido sin movimiento y sin vida! El saber respirar cambia la corporalidad; un cambio notable es que nuestros hombros ya no están más caídos y me comienzo a ver más seguro de mí mismo. Métodos como el yoga hace que me ayude a controlar interna y emocionalmente entre sus tantos beneficios existentes. Y es donde usted crea las emociones. El poder agradecer todo lo bueno que tiene, hace que el dolor se vaya y llegue la felicidad; cuando uno agradece se va el estrés y comenzamos a sentir alegría. El método del coaching junto a un entrenador especializado permite acompañar a las personas a encontrarse y permitirles poder realizar esa transformación que les cambiará el observador que son.

EL ENTRENADOR PERSONAL HACE LA DIFERENCIA ENTRE EL “NO PUEDO” Y

EL “LO HE CONSEGUIDO”.

Modelos: Adriana Aguiar, Michelle Borja y Katy PaniaguaFotografía: Pablo CorozoEstilismo: Kesia Palomares, tel.: 7842-1242Vestuario: Ropa deportiva Nike y Adidas de Almacenes Simán, www.siman.comLocación: Club Salvadoreño Corinto, tel.: 2226-9111, [email protected]

H• Personal Trainer desde hace seis años• Certificada en Estados Unidos• Especialidad en entrenamiento funcional“El Personal Trainer ayuda a desarrollar fuerza, agilidad, resistencia y flexibilidad”.

Michelle Borja Weisgerber

CRED

ITO

S

• Personal Trainer desde hace 5 años• Certificada en Costa Rica• Campeona de fisicoculturismo en categoría de bikini“Me encanta ayudar a la gente a motivarse, es lo que más me gusta de mi trabajo”.

Katy Paniagua Fitness

KATY PANIAGUA MICHELLE BORJA WEISGERBER

SAQUE LA MEJOR VERSIÓN DE SU PERSONA

Todo ser humano busca mejorar la motivación

en su vida.

Por: Gloria Ramos Coach Empresarial Ontológica Sistémica Certificada @gloramoss/GloriaRamosCoach7571-4059

DEPORTES& FITNESS


Bares saludables

Smoothies, jugos verdes, frozzens

naturales... Un listado de lugares donde

cuidar su cuerpo con bebidas más que

naturales y sanas.

SOYA NUTRIBAROrgánico, fresco y muy sabroso. Las opciones que este lugar le ofrece van más allá de la soya; de hecho, casi ni la notará en el menú. Sus bebidas han sido formuladas con la ex-periencia y conocimiento del médico Luis May. Una de sus bebidas es el Energy Boost, una combinación de jengibre, espinaca, pe-rejil, apio, pepino, manzana, lechuga, etc.

BÁSICOAdemás de las reconocidas ensaladas, Básico ofrece una pequeña opción de jugos y smoothies para que compar-ta un momento agradable dentro de sus instalaciones, sorprendente-mente decoradas con un ambiente muy verde y fresco. La tienda además apoya a marcas locales, por ello en-contrará dentro de su menú, jugos prensados a frío de marcas como Ju-Sivar, Fresko, etc.

RED MANGOLa franquicia norteamericana entró al país hace dos años y además de tener más de 28 sabores de frozzen yogurt, también tienen una amplia variedad de jugos y smoothies, incluso tienen lí-neas detox, para perder peso y reducir el colesterol. Entre sus combinaciones de smoothies tienen el Strawberry Bana-na, Tropical Mango, entre otros. Como dato: tienen platos salados con menos de 400 calorías cada uno.

Dirección: 81 Avenida Sur, colonia Escalón, esquina Padres Aguilar, San salvador

basicosv

basicosv

Dirección: Centro Comercial Multiplaza, San Salvador y Plaza Santa Elena, Santa Elena.

RedMangoSal

redmango

Dirección: Avenida Las Palmas, Pje. 6 #114, San Salvador.

SOYA.nutri

@soyanutribar

SALUD &BIENESTAR


urante unas cuantas horas a la semana en

la academia de baile Frees-tyle Dance Studio, decenas de jóvenes se reúnen para bailar al ritmo del hip hop como una forma que más allá de divertirse y conver-tirse en bailarines profe-sionales les ayuda a con-trolar de una manera más saludable sus emociones.

De hecho, algunos ex-pertos señalan que el bailar no solamente les beneficia en este sentido, también se ha compro-

bado que ayuda contra la depresión y mejora la autoestima, además ¿a quién no le gusta bailar?

Y en los niños y jóvenes ni hablar, cada vez más se comprueba que están más expuestos al estrés de las tareas y actividades escolares, por lo tanto una actividad extracurricular que los alivie es una de las recomendaciones.

Billy Grimaldi, el co-reógrafo detrás de esta escuela afirma que entró en este mundo del baile a los 17 años de edad y desde entonces ha sido impa-rable: fue parte del jurado en las tres temporadas del programa nacional “Bai-lando por un Sueño”, fue campeón del show “Reto Centroamericano de Baile” y recientemente el Broad-way Dance Center le otorgó

uno de los reconocimien-tos más importantes de su carrera: certificarlo como representante de ellos para El Salvador y Centroamé-rica. Esto lo convierte en el primer maestro, coreó-grafo y bailarín latinoa-mericano en recibir dicho nombramiento.

Su academia fue fun-dada hace trece años y con ella, también obtiene becas en Estados Unidos para que sus alumnos participen en el Broadway Dance Center.

Billy Grimaldi es de los grandes en este sector, su reconocimiento por parte de Broadway lo pone a la altura de grandes bailari-nes como Brian Friedman (XFactor), Chris Judd (Dan-cing with The Stars), Gil Duldulao (Janet Jackson and Madonna) y más.

D

SALUD &BIENESTAR

Javier Alejandro ChavarriaCoordinador Técnico [email protected]

EL HIP HOP, una alternativa saludable para jóvenesEn la academia del coreógrafo salvadoreño Billy Grimaldi, decenas de niños y jóvenes bailan por amor al arte y para liberarse del estrés cotidiano.

Un estilo de baile

para cada edad

Para más informa-ción búscalos en Facebook como FreeStyle Dance Studio por Billy

Grimaldi.

Pre FreeStyle

De 6 a 9 años.

FreeStyle De 10 a 13

años

FreeStyle Advance

De 15 a 17 años

WkndDe 11 años

a más

Advance Pro

De 17 años a más

VERANO EN ACCIÓNLuego de finalizar un merecido descanso de fin de año, ya muchos estamos pensando en las próximas vacaciones o días de descanso que justamente nos trae la época de verano.

E s importante que

aprovechemos estos días de

descanso para relajar nuestro

cuerpo y despejar nuestra mente

en actividades sanas y recreativas,

evitando el ocio y desperdiciando

nuestras energías en un cuerpo

sedentario que definitivamente

afecta nuestra salud y estado físico.

Durante la época del verano en El

Salvador, tenemos la oportunidad de

apreciar vientos nórdicos o nortes,

que en materia deportiva significan

la cancha perfecta para deportes

como Vela, Kiteboarding o Windsurf,

especialmente en el lago de Güija,

seguido por el de Ilopango y

Coatepeque.

Puede comenzar a identificar cada

una de estas disciplinas a través

de nuestra página en Facebook

“Fesavela liga deportiva” o en Twitter

@VELA_ESA para que en este

verano pueda aprovechar al máximo

la experiencia de este deporte y

la convivencia con la naturaleza

y el agua. Siempre cuide la piel

al practicar deportes al aire libre

durante el verano especialmente,

con SPF 50 de preferencia,

vestimenta con protección UV,

Lentes oscuros y lo más importante,

abundante agua.


Buenos vecinos, mejor saludSaludar, preguntar “¿cómo está?”, compartir el platillo hecho en casa son detalles que mejoran la relación con sus vecinos y hacen bien a su salud.

Qué tipo de relación tiene con sus vecinos? ¿Buena o mala? ¿Es de las personas que les gusta llevarse bien con todos? ¿O es

de las que prefiere aislarse? Cualquiera que sea su respuesta, hoy debe saber que relacionarse bien en el vecindario es fuente de buena salud, principal-mente para su corazón.

Es normal que deseemos sentirnos acompañados, integrados a una comunidad, pues somos seres sociales cuyo estado de ánimo se deja influenciar por las relaciones que establecemos. Según un estudio de la profesora Julianne Holt-Lunstad de

la Universidad Brigham Young, Estados Unidos, la calidad de relaciones sociales afecta la salud física del mismo modo que el hábito de fumar. Quienes gozan de la compañía de personas cer-canas son más capaces de resolver conflictos y tomar decisiones para beneficiar su vida.

Sin embargo, pese a las necesidades emocionales, tener una relación amena, estable y cordial con los miembros de su comunidad previene enfermedades perjudiciales como estrés, ansiedad, fatiga y hasta las taquicardias que una relación conflictiva puede desencadenar.

¿

1. CERO ESTRÉS: al evitar tensiones, problemas y

malas relaciones, nuestro organismo se siente bien,

goza de tranquilidad, lo que equivale a la ausencia de

estrés y malos humores.

2. CORAZÓN MÁS FUERTE: compartir con otros

genera alegría, da satisfacción y crea sentido de

pertenencia, haciéndonos sentir más seguros. Así,

el corazón no sufre tensiones, la sangre circula mejor

por el cuerpo y el buen estado de ánimo fortalece su

corazón, reduciendo el riesgo de infartos por corajes. Por el

contrario, la soledad o conflictos frecuentes lo deterioran.

3. SISTEMA INMUNOLÓGICO MÁS EFICIEN-TE: la sensación de bienestar de la que gozamos al

relacionarnos positivamente con nuestros allegados

estimula el sistema inmunológico, haciéndonos menos

susceptibles a virus y enfermedades.

4. VIDA MÁS LARGA: quienes desean vivir más

años establecen buenas conexiones humanas pues

han descubierto que mantener el apoyo de otros es

una clave para su calidad de vida.

5. SENTIDO DE PERTENENCIA Y AUTOCON-FIANZA: ser parte importante de un grupo nos

hace sentir útiles, queridos y valorados. Es así como

mejoramos nuestra autoestima y nos volvemos

personas más positivas y capaces.

SALUD &BIENESTAR

¿CÓMO AYUDA EN MI SALUD SER BUEN VECINO?

• Respeto y tolerancia.• Cordialidad y educación.• Comunicación y convivencia frecuente.

• Empatía: entender la diversidad de pensamiento y personalidad.

NO OLVIDE PRACTICAR:


Colesterol alto:¿qué hábitos evitar?

Seis consejos para contrarrestar la gastritis¿Sufre de gastritis? Entonces un cambio en su estilo de vida le vendría bien.

l colesterol es una sustancia parecida a la grasa que se encuentra en las células del

cuerpo y es indispensable para formar hormonas, membranas y otras sus-tancias. Pero, ¿qué pasa cuando sus niveles se elevan?

La mayor parte de colesterol se produce en el hígado y hay diferentes tipos, pero el colesterol LDL (de baja densidad) es conocido como “malo”, pues se deposita en las arterias, formando placas que pueden llegar a causar una obstrucción completa y un aumento en el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

El colesterol también está relacionado con los triglicéridos, esos compuestos

grasos de las células del organismo pro-venientes de alimentos de origen animal y vegetal, normalmente se almacenan en las células grasas (adipocitos) y sirven como fuente de energía.

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EProbablemente una dieta estricta sea muy difícil de realizar, pero podría poner en práctica estas seis re-comendaciones para aliviar la inflamación y el dolor.

1. Evite excesos de grasas, condimentos y pican-tes en sus comidas.

2. No ingiera sus alimentos demasiado calientes, pues tienden a irritar el estómago.

3. Ante el dolor, no tome medicamentos muy fuertes ya que dañan las paredes estoma-cales.

4. Evite el consumo de alcohol y café. También tomar bebidas ácidas en ayunas es sumamen-te perjudicial.

5. Coma la cantidad adecuada de comida en los horarios establecidos. Mantener el estómago en ayunas también afecta el forro del estó-mago.

6. Alivie su dolor con remedios naturales con frutas y otros alimentos que protegen las pa-redes estomacales.

Para la dieta contra la gastritis incluya:q Frutas como bananos, papaya, manzana, du-

razno o melocotón, pera y cocoq Mucha agua (ocho vasos o más al día), jugo de

zanahoria y agua de cocoq Yogurq Avenaq Hojas verdesq Miel de abejaq Aceite de oliva

Fuente: Dr. Carlos Alvayero, endocrinólogo. Tel: 2555-3700.

¿QUÉ HÁBITOS EVITAR PARA NO ELEVARLO?q Malos hábitos alimenticios: dietas

con demasiadas grasas, aceites, mantecas; y azúcares refinadas.

q El sedentarismo: la falta de activi-dad física es una de las principales causantes de acumulación de grasa.

q Consumo de bebidas alcohólicas.q Poco control del hipotiroidismo.

CONTROLARLO CONq Alimentación saludable permanente:

los alimentos altos en fibra como frutas, verduras, frijoles, papa, cereales y granos.

q Ejercicios aeróbicos, caminar, correr, nadar o andar en bicicleta durante 30 minutos diarios cinco días a la semana.

q Mediciones de colesterol y triglicé-ridos a partir de 25 años.

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¡Cuide sus ojos!

Qué pasaría si de repente nuestros ojos solo comien-zan a visualizar sombras?

¿O a ver más borroso que se dificulte el manejar? Aquí le damos unos tips para que cuide sus ojos ¡desde ya!

¿

12 DE MARZODÍA MUNDIAL DEL GLAUCOMA

Esta enfermedad que acaba poco a poco con la visión sin que usted se dé cuenta, es más frecuente en pacientes con miopía o con parientes con glaucoma y en mayores de 60 años. Se recomienda exámenes de prevención

después de los 40´s.

COMIDAS CLAVES¿Ha escuchado que las zanahorias son buenas para la vista? Pues no hay nada más cierto. Seguir una dieta rica en frutas y vegetales, especialmen-te hojas como la espinaca ayudan a mantener los ojos sanos. El atún y el salmón también están dentro de la recomendación.

DEJE DE FUMAR O NO COMIENCEFumar es malo para sus ojos y también para el resto de su cuerpo. Las investigaciones han relacionado fumar con el riesgo de de-sarrollar degeneración macular relacionada con la edad, catarata y daño en el nervio óptico. Todos estos pueden causar ceguera.


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vidasana 40

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