Viaggio nelle mense scolastiche nei cinque continenti

Cibo sano e buono per tutti

Tra i tanti modi che abbiamo per scoprire paesi differenti dal nostro, c’è anche la

cucina.

Il cibo fa parte delle tradizioni e quindi della cultura dei popoli. Più i popoli sono

lontani geograficamente parlando, più le tradizioni non si incontrano e restano diverse.

Quando invece i paesi moltiplicano i loro scambi di merci, come avviene oggi, gli usi e

le abitudini alimentari di persone che abitano molto lontane da noi, cominciano a

diventarci familiari ed entrano persino a far parte della nostra quotidianità.

Tuttavia sono ancora molto diverse fra loro le tavole dei vari luoghi del mondo. Questo

perché ambienti e climi favoriscono la coltivazioni di alcuni prodotti invece che altri e

la tradizione e gli stili di vita determinano il consumo di alcuni cibi a scapito di altri.

Questo fenomeno può essere studiato attraverso uno sguardo sulle mensescolastiche nel mondo che riflettono molto bene le abitudini alimentari di una

popolazione, in quanto sono destinati ad una larga fascia di giovani.

Quasi tutti i paesi al mondo hanno un programma di pasti a scuola e almeno 368

milioni di bambini e ragazzi, dall'asilo alla scuola secondaria, usufruiscono di un pasto

a scuola. I governi sanno che l'alimentazione scolastica è uno strumento essenziale per

lo sviluppo e la crescita dei ragazzi, delle comunità e della società nel suo complesso.

Il WFP ( Programma alimentare mondiale) è il pi ù grande fornitore di pasti a scuola almondo. Insieme ai governi e ai partner, il WFP lavora per sost enere l'istruzione, ridurrela malnutrizione e promuovere lo sviluppo, soprattutto in si tuazioni di crisi e nelleemergenze.Un pasto a scuola rappresenta un invito per i bambini ad andare a scuola, un incentivo allafrequenza scolastica. I vantaggi dell'alimentazione scolastica non si limitano, però, allascuola.•Reti di protezione sociale : i pasti a scuola aiutano le famiglie nell'istruzione dei propri figli erappresentano una sicurezza nutrizionale in tempi di crisi. I pasti a scuola sostengono losviluppo dei bambini, in modo che possano diventare degli adulti in salute e produttivi,rompendo il ciclo di fame e povertà nelle aree del mondo più vulnerabili.•Nutrizione : nei paesi poveri, i pasti a scuola sono spesso l'unico pasto sicuro e nutriente perun bambino. Essi rappresentano un investimento per il futuro ed evitano danni irreversibilinello sviluppo, causati dalla fame e dalla carenza di micronutrienti.•Istruzione : un pasto a scuola è un forte incentivo per mandare i bambini a scuola eaumentare la frequenza scolastica. I bambini si concentrano meglio sulle lezioni e non sullostomaco vuoto. Si riducono i tassi di abbandono scolastico e si stimolano le abilità cognitive.•Agricoltura locale : sempre più, il cibo dei pasti a scuola viene coltivato localmente, avantaggio dei contadini del posto e dell’intera comunità

Coniazione di Expo 2015, la cui emissione contribuirà a finanziare i

programmi di alimentazione scolastica WFP.

Reca al centro il logo Expo 2015e l’Albero della Vita composto dalle

foglie di cinque piante caratteristiche di ogni continente, intorno

l’iscrizione

“Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”,

tema centrale dell’esposizione universale

che si terrà a Milano dal 1° maggio al 31 ottobre.

Giornata Internazionale dei Pasti a Scuola: 5 marzo

La Giornata Internazionale dei Pasti a Scuola, che si celebra il 5 marzo, vuole riconoscere il ruolo vitale che l'alimentazione scolastica gioca nella lotta contro la fame, promuovendo lo sviluppo dei bambini.

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